Undergraduate:
1. Food nutrition
2. Food sensory evaluation
3. Cereal processing engineering
4. The appreciation of Chinese eight famous cooking systems
Graduate:
1. Agricultural products processing engineering seminar
2. Agricultural products processing engineering specific English
Positions & Employment: Professor
Honors:
Profile:(Only 500 Words)
Research is concentrated on agricultural products processing engineering and the quality control, mainly including:
1. Physical treating to improve the processing quality of wheat;
2. Agricultural processing engineering（cereal processing technology and the quality control; potato, sweet potato, chestnuts and jujube processing）;
3. Agricultural products drying and dehydrating.
Selected Publications:
1) Physicochemical Properties of Wheat Fractionated by Wheat Kernel Thickness and Separated by Kernel Specific Density．CEREAL CHEMISTRY．（July-August 2008 issue）．Cereal Chem. 85(4):534–543．（SCI）
2）Effect of Gravity Separating on Sprouted Wheat Grains．THE PROCEEDINGS OF THE CHINA ASSOCIATION FOR SCIENCE AND TECHNOLOGY．2007，Vol.4, No.1：692～696．
北京农学院硕士研究生导师简历
填表时间：2012年11月5日
姓 名
贾昌喜
性 别
男
政治面貌
中共党员
出生年月
195610
民 族
汉
职 务
系主任
籍 贯
山西原平市
职 称
教授
最高学历
研究生
最高学位
学士
联系方式
13120441171
E-mail
一、学习工作经历
1976.9～1978.6山西忻州农业机械化学校学生；
1978.9～1982.7太原理工大学（原山西矿业学院）学生；
1982.8～2002.7太原理工大学任教(其间90.9～92.9在职研究生)；
2002.8～今 北京农学院任教
二、社会职务
1、北京食品学会副理事长；
2、教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会食品质量与安全专业分会委员；
3、中国包装联合会包装教育委员会副秘书长；
4、中国环境科学学会绿色包装委员会副理事长；
5、中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事；
6、北京农业技术学会常务理事；
7、中国教育技术协会仿真技术专业委员会常务委员；
8、《食品与机械》首届特邀编委；
9、《中国农学通报》编委
三、主讲课程
食品加工过程检测与自动化；食品工厂机械与设备；农产品加工工程与设备；农业机械概论
四、研究领域和方向
食品工程：
1）食品加工技术与装备；
2）食品包装及安全
五、奖励及其他
1）食品科学与工程专业特色方向人才培养模式的研究，北京农学院教学成果二等奖，2009；
2）以提高工程实践能力为导向的“食品科学与工程专业”人才培养，北京农学院教学成果二等奖，2012；
六、近五年
科研经历
（含承担研究项目、发表论文、出版专著、获得专利、获批品种等情况）
科研项目：
1） 促生长中药添加剂对猪肉品质的影响2008BADB4B07-11；
2） 果蔬低温等离子保鲜实验测试。
论文：
1）超高压提取大豆皂苷的工艺优化及动力学模型，中国食品学报，2012/04；
2）大孔树脂分离纯化苦苣菜黄酮的工艺研究, 食品与机械, 2012/03
3) 响应面优化超高压提取苦苣黄酮工艺的研究, 中国食品学报，2012/02;
4) 超高压提取苦荞黄酮的工艺优化及动力学模型, 中国粮油学报,2011/12；
5) 苦荞颗粒冲剂抗氧化活性研究，中国食品学报，2011/07；
6）苦荞颗粒冲剂对糖尿病小鼠降血糖作用研究，中国食品学报，2011/05；
7）A new benzophenone C-glycoside from Polygala telephioides Willd，中国化学快报, 2010/05;
8) 苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响，中国粮油学报，2010/05；
9) 啤酒糖化发酵过程分布式监控系统，食品与机械, 2010/03；
10) 超高压处理对番茄汁品质的影响，农产品加工，2009/06；
专著：金黄米抗氧化功能成分的研究，中国农业出版社，2009
制表时间：2012年11月
Chinese name：贾昌喜 Pinyin：jiachangxi
