导师简介——王凤忠

[来源:科研处作者:科研处点击:次时间:2013-05-0114:07]

一、个人简历
王凤忠，男，1972年4月生，博士，硕士生导师，研究员，现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长，兼任农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）主任。曾任农业部蜂产品检测中心质量负责人，蜜蜂研究所产品系副主任，中蜜公司副总经理，研究生院培训服务中心副主任，学位办副主任，专业学位教育处处长，培训中心副主任、主任等。1995年获山东大学微生物学理学学士，1998年获中国农科院微生物学理学硕士，2005年获IOWA大学MBA硕士学位，2011年获中国农科院农产品加工与安全博士学位。多年从事微生物、农产品加工、高等教育与培训工作。

二、主要研究领域
主要围绕特色与大豆等大宗农产品，开展相关功能食品开发与风险评估研究：
1.特色与大宗农产品生物活性物质分离提取、结构功能鉴定与功能食品开发研究；
2.特色与大宗农产品加工过程和包装材料的食品安全与风险评估研究。

三、承担课题
主持各类项目10余项，留所经费350万。具体项目如下：
1.主持科技部基础性专项：我国食物中产毒真菌和真菌毒素污染物调查；
2.主持新产品开发项目-花粉饮料和解酒护肝饮料的研制；
3.主持农业部财政专项-脱水果蔬风险评估隐患专项调查与风险评估；
4.主持“863”子课题：蜂蜜中氟氨氰菊酯残留检测试剂盒研制；
5.主持欧盟对华蜂蜜中农药残留监控计划；
6.主持南京老山制药集团蜂宝软胶囊的研究；
7.主持“十一五”“948”课题：立体污染防控的战略研究；
8.主持“十一五”“948”专题：HACCP、GAP培训；
9.参与国家“十五”农产品加工项目：特产资源高效利用与产业化技术研究；
10.参与“948”重大专项：国际先进农产品安全管理技术；
11.参加“十一五”支撑项目：奶制品食品安全研究。

四、近三年科研产出
（一）科技论文
1．我国农村人力资源开发现状与科技特派员制度，《中国农村科技》2007（10）
2．王凤忠，吴翠文，加入WTO后中国蜂业的对策农产品开发2002（5）
3．金发忠，王凤忠等，《中国农产品质量安全与管理》中国农业大学出版社，2004
4．史小卫，王凤忠，《HACCP认证与百家著名食品企业分析》中国农业科技出版社2006
5．陆庆光，王凤忠等，《HACCP与农产品安全》丛书中国农业科技出版社2006
6．王凤忠，姜秋玲，刁青云，尹靖东，蜂胶在仔猪饲养中应用效果的研究[J]中国蜂业，2009(07)
7．孙丽萍，董捷，闫继红，王凤忠，蜂毒肽的结构、功能及分子生物学研究进展蜜蜂杂志，2002（08）
8．王晶，李玉晶，张春梅，赵静，王凤忠，蜂胶抑制变形链球菌生长和粘附的体外研究[J];北京口腔医学，2002年02期
9．汪洪，李录久，王凤忠，等.人工湿地技术在农业面源水体污染控制中的应用[J].农业环境科学学报，2007(S2):441-446.
10．王凤忠，吴粹文，新技术在蜂产品加工中的应用中国食物与营养，2003年04期
11．王凤忠，姜秋玲，刁青云.蜂胶王浆软胶囊毒理学安全性研究.中国食物与营养，2009(10)
12．王凤忠，姜秋玲，刁青云.复合蜂胶王浆软胶囊调节血脂作用的研究中国蜂业，2011（10-12）
13．温洋，刘荣乐，王凤忠.加强专业学位论文质量的过程管理——以中国农业科学院农业推广硕士为例.农业高等教育，2011（7）
14．秦方，王凤忠.加强农技推广人员能力建设促进农业科研发展，农业科研经济管理,2011(2)
15．晁伟，王凤忠.农民创业培训模式及对策研究，农业科研经济管理,2009(4)
16．高雷,王凤忠.水稻种植户生产性资金投入行为及其影响因素——以黑龙江佳木斯地区为例,华中农业大学学报(社会科学版),2012(1)
17.方芳，王凤忠，董元元.素肉在食品工业中的应用及前景,核农学报，2012,3:449.
（二）标准
1.蜂蜜生产技术规范（农业行业标准）；
2.无公害食品-蜂胶标准（农业行业标准）；
3.蜂王浆、花粉标准制定（农业行业标准）；
4.蜂蜜中拟除虫菊酯残留检测方法（农业行业标准）。

五、主要社会兼职
国家风险评估委员会委员、农业部无公害农产品安全评审委员会委员、农业部有机食品评审委员会委员、科技部科技特派员国家专家组成员等。

六、联系方式
联系电话：010-62817417
传真：010-62817417
E-mail：wangfengzhong@sina.com