农产品加工技术与工程
北京农学院硕士研究生导师简历
填表时间： 年 月 日
姓 名
卢大新
性 别
男
政治面貌
群众
出生年月
1961.04
民 族
汉族
职 务
无
籍 贯
陕西
职 称
教授
最高学历
博士研究生
最高学位
博士
联系方式
18618346171
E-mail
一、学习工作经历
1978～1982 北京理工大学飞行器系动力装置专业 大学本科学生
1982～1984 原兵器部845-1研究所 助理工程师
1984～1993 西北农林科技大学农机系、食品科学系任教 讲师
1993～1999 日本北海道大学农产物贮藏加工学科留学 硕士、博士
1999～2000 受聘于陕西师范大学食品工程系 任兼职教授
2000～2001 加拿大麦吉尔大学 访问研究（博士后基金）
2001～2003 南京农业大学副教授、教授
2003～至今 北京农学院教授
二、社会职务
中国农业工程学会农产品加工贮藏分会常务理事
中国园艺学会李杏分会常务理事
三、主讲课程
本科教学：
1.食品营养学
2.食品感官评价
3.粮食加工工艺学
4.中国著名八大菜系鉴赏
研究生教学：
1.农产品加工及贮藏工程专业Seminar
2.农产品加工及贮藏工程专业英语
四、研究领域和方向
（限300字）
主要从事食品科学与工程方面的相关应用基础和开发研究工作：
1. 物理处理方法改善小麦加工特性的应用基础研究
2. 农产品加工技术及品质控制（谷物加工技术及品质控制、板栗加工技术的开发研究、薯类加工技术的开发研究、红枣加工技术的开发研究、果蔬加工技术的开发研究）
3. 农产品干燥/干制技术研究
五、奖励及其他
1.山西省科技进步三等奖1项
2.西安市科学技术三等奖1项
3.农业部“惠民工程”特聘专家
六、近五年
科研经历
（含承担研究项目、发表论文、出版专著、获得专利、获批品种等情况）
（限500字）
制表时间：2012年11月
Chinese name：卢大新 Pinyin：Lu Daxin
Gordon McKay Professor of Mechanical Engineering and Abbott and James Lawrence Research Professor of Engineering
oto
Contact Information
English name: Lu Daxin
Nickname:
Office:
Email: dx.lu@163.com
Office Phone: 80794186
Office Fax: 80799170
Recruitment Status: accepting graduate students
Websites: http://www.
Education & Experience:
1978～1982 Beijing Institute of Technology, undergraduate
1982～1984 The 5th mechanical Industry Department, 845-1 Institute, Assistant engineer
1984～1993 Northwestern Agricultural University, Lecturer
1993～1999 Hokkaido University, M.D & PhD
1999～2000 Shaanxi Normal University, Visiting scholar
2000～2001 McGill University, Visiting scholar
2001～2003 Nanjing Agricultural University, Professor
2003～ Beijing University of Agriculture, Professor
Research Interests: Agricultural products processing engineering and the safety control
Primary Teaching Area:
