◆教师信息
姓名：郝刚；学位：博士；职称：副教授；研究生导师:是
办公电话：**
电子邮箱：indianahg@hotmail.com
◆教育背景
江南大学学士学位
江南大学硕士学位
江南大学博士学位
◆岗位
目前为教学科研岗位，主要承担专业课教师工作
◆教学科研及成果
1 教学
承担《食品化学》、《仪器分析》、《食品酶学》、《食品感官分析》、《食品免疫学》等课程的理论及实践教学。
2 科研领域
主要研究领域包括：生物活性肽研究、屠宰副产物的精深加工、食品保鲜研究
3 代表性科研项目
（1）四川省重点技术创新项目，猪血深加工关键技术研究开发及产业化示范（2014年-2018年），项目编号:2014CD00093，经费：80万
（2）成都市科技计划项目，猪血浆及血红蛋白粉加工关键技术及应用（2013年-2014年），项目编号：13CXYB881JH-002，经费：10万
4 代表性教学、科研成果和专著
专利：
1）一种从啤酒废酵母中提取多肽和氨基酸的方法, 专利号ZL7.0;
2）猪血红蛋白酶解脱色方法, 专利号ZL7.0.
3）一种从啤酒废酵母残渣中提取碱不溶性葡聚糖的方法，专利号ZL8.5
5 代表性论文
（1）Hao Gang, Shi Yonghui, Han Jinghui, Li QiHhui, Tang Yali. Le Guowei. Design and analysis of structure-activity relationship of novel antimicrobial peptides derived from the conserved sequence of cecropin. Journal of peptide science. 2008, 14: 290-298.
（2）Hao Gang, Shi Yonghui, Tang Yali, Le Guowei. The membrane action mechanism of analogs of the antimicrobial peptide Buforin 2. Peptides. 2009, 30: 1421-1427.
（3）Hao Gang, Shi Yonghui, Tang Yali, Le Guowei. The intracellular mechanism of action on Escherichia coli of BF2-A/C, two analogues of the antimicrobial peptide Buforin 2. Journal of Microbiology. 2013, 51(2):200-206.
（4）郝刚, 乐国伟, 施用晖. 抗菌肽BuforinⅡ衍生物对金黄色葡萄球菌细胞膜作用机制的研究. 畜牧兽医学报, 2013,44(7):1124-1130.
（5）郝刚, 乐国伟, 施用晖, 马丹雅. Buforin Ⅱ 衍生肽的分子设计、结构分析及活性研究. 药学学报, 2013, 48(3):366-371.
（6）郝刚, 乐国伟, 施用晖. 抗菌肽BuforinⅡ衍生物特异性结合金黄色葡萄球菌DNA抑菌机理的研究. 畜牧兽医学报, 2014, 45(7):1154-1161.
◆社会兼职和荣誉
崇州市第一批高层次创新人才奖