◆教师信息
姓名：龙虎 学位：学士 职称：副教授 ；研究生导师:否
办公电话：无
电子邮箱：@qq.com
◆教育背景
1983年9月- 1987年7月，杭州商学院（现浙江工商大学）肉品卫生专业学习，获学士学位。
◆岗位
目前为专技6级岗位，主要承担本科生和研究生的理论及实践教学工作。
◆教学科研及成果
1 教学
承担本科生巜食品营养学》、《食品保鲜技术》、《绿色食品概论》、《动物性食品卫生学》、《家畜环境卫生学》等课程的理论及实践教学。
承担研究生巜畜产品贮藏与物流》、巜农产品贮藏与物流》及巜物流学》等课程的理论及实践教学。
2 科研领域
主要研究领域包括：食品营养、食品保鲜技术、食品动物疾病诊断与防治。
3 代表性科研项目
先后参加国家级项目四项，省级项目十余项；并主持厅局级科研项目二项。部分课题如下：
（1）参加国家科技基础条件平台《微生物菌种资源》项目-《兽医微生物菌种资源标准化整理整合及共享试点工作项目》-课题《西南兽医微生物菌种资源标准化整理整合及共享试点》，2008.01～2008.12，2005DKA21205-11，总额100万，排名第3。
（2）参加国家科技支撑计划《副猪嗜血杆菌、多杀性巴氏杆菌、新城疫病原快速检测技术研究与开发》，2006.1～2010.12，2006BAD06A11，经费总额200万，排名第8。
（3）参加科技部十五攻关课题《“鸡新城疫-禽流感（H5、H9亚型）二联三价灭活疫苗研究-NDV病毒分离及临床试验研究”》，2005.1～2007.12，2004BA519A58，经费100万，排名11。
（4）参加国家质检公益项目课题《出入境大熊猫病毒性疾病的检疫技术体系研究》，2010.01～2012.12，-3，经费39.77万，排名第6 。
（5）参加四川省科技支撑项目《四川省优秀运动员科学训练负荷监控与伤病防控应用研究》，2015-01～2017-12，2015SZ0055，经费200万，排名第3。
（6）参加四川省应用基础研究项目《四川松茸地理分布及营养特性研究》，2009.12～2012.12，2009JY0163， 经费2万，排名第4。
（7）参加四川省科技项目《酪蛋白-番茄红素自组装颗粒的制备、性质及其生理功能》2018-01～2020-12，2018JY0331，经费10万元，排名第3。
（8）主持校级课题《高寒地区苦荞麦中蛋白组分及其酶解产物的抗氧化活性研究》，2010.5 ～2012.8 ，10NYB002，经费2万元。
（9）主持厅级课题《羌族地区特色农产品北川苔子茶品质分析初步研究》， 2011.6～2012.6， 11qxy09，经费0.4万元。
4 代表性教学、科研成果和专著
（1）主持并完成《食品营养学》校级精品课程的建设及《食品营养学》试题库建设。
（2）获省部级三等奖四项：“八一牌猪颗粒系列饲料及其效果观察”、 “驱球散防治鸡球虫病的研究”、“纯中药制剂—肾病灵的研制及推广应用”获1999年、2000年、2004年中国人民解放军总后勤部科技进步“三等奖”，“禽病临床诊断彩色图谱多媒体科教光盘”获2002年四川省科技进步三等奖。
（3）参与编写《禽病临床诊断与防治彩色图谱》、《现代禽病诊断和防治全书 》、《中国绒山羊研究 》、《禽病临床诊断彩色图谱》《动物药物手册 》、《鸡病诊治大全 》等六部。
（4）参与发明专利3项：①一种凉茶及其加工方法，国内发明专利 申请号：20** ， 公开号：CNA，2018-12-14，②一种九制陈皮及其加工方法，国内发明专利申请号：20**， 公开号：CNA，2018-12-14，③一种藜麦谷物饮料及其制备方法，国内发明专利申请号：20**，公开号：CNA，2018-12-14。
（5）主持带领学生参加国家级、省级、校级大创项目各一项。
5 代表性论文
（1）付昊，龙虎^*，蔡自建，田诗佳，唐跃珊，丁心舒.熟地黄多糖的体内抗氧化活性研究，食品研究与开发，2019，40（4）：57-61.
（2）龙虎，蔡自建，刘鲁蜀，冯敏洁，刘群. 不同添加物对白鲢鱼丸凝胶特性影响的研究，西南民族大学学报(自然科学版)， 2010，36（5）：757-762.
（3）龙虎，蔡自建，刘鲁蜀，刘群.不同添加剂对蕨根淀粉冻融稳定性影响的研究，西南民族大学学报(自然科学版)，2007，36（1）：96-100.
（4）龙虎，朱子凤.鸡常见胚胎病及其防治，畜牧与饲料科学， 2010 ，36（5）：757-762.
（5）杨明，龙虎，文勇立，王建文，傅昌秀，张金灵.四川牦牛、黄牛不同品种肌肉脂肪酸组成的气相色谱-质谱分析，食品科学，2008， 29（3）： 444-449.
（6）贺苏皖，龙虎，王洪志，杜玄，田万帆，唐俊妮.大蒜汁对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌食品分离菌株的生长和生物被膜形成的影响，食品工业科技，2018，9：102-105.
◆社会兼职和荣誉
（1）四川省动物疫苗招标评审专家；
（2）指导本科毕业设计（论文）“不同添加物对白鲢鱼丸凝胶特性影响的研究”、“紫米多糖的提取工艺优化及其分离提纯”荣获2008-2009-2、2019-2020-2校级优秀毕业论文；
（3）指导本科生李佳凝等完成“彝二彝荞啤-原生态苦荞啤酒”课题并在第六届中国国际互联网大学生创新创业大赛获得校级银奖；
（4）指导本科生黄倩等获2020年 食品安全知识校级征文大赛优秀指导老师。