性别73900男
职称73900副教授
硕/博导师73900硕士生导师
73900博士生导师
学位73900博士
相关网页链接73900http://gradinfo.cau.edu.cn/portaltutor/tutorDetail.do?teacherId=180350研究生院导师简介
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
营养与食品安全
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Ying Yang杨颖（硕士生）
Jun Wang王军(食安)
Zhi-en Xing
Yun-qing Dai戴蕴青
Min Chen陈敏
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(4)
所在页831-838
发表SCI/EI论文Determination of important flavour precursor compounds (Amadori compounds) in cigarettes by LC-MS/MS
姓名姓名中文姓名
Zhou, Wanhong
Wang, Jun王军(食安)
Wu, Da
期刊名JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2014
卷期69(7)
所在页691-695
发表SCI/EI论文The Comparison of the Contents of Sugar, Amadori, and Heyns Compounds in Fresh and Black Garlic
姓名姓名中文姓名
Yuan, Heng苑蘅(博士生)
Sun, Linjuan
Chen, Min陈敏
Wang, Jun王军(食安)
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2016
卷期81(7)
所在页C1662-C1668
发表SCI/EI论文An analysis of the changes on intermediate products during the thermal processing of black garlic
姓名姓名中文姓名
Yuan, Heng苑蘅(博士生)
Sun, Linjuan
Chen, Min陈敏
Wang, Jun王军(食安)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期239
所在页56-61
发表SCI/EI论文The Simultaneous Analysis of Amadori and Heyns Compounds in Dried Fruits by High Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Yuan, Heng苑蘅(博士生)
Sun, Linjuan
Chen, Min陈敏
Wang, Jun王军(食安)
期刊名FOOD ANALYTICAL METHODS
出版年2017
卷期10(4)
所在页1097-1105
研究生论文冯清清
学位论文基于荧光技术的葡萄酒及葡萄汁中赭曲霉毒素A分析方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文高徐梅
学位论文烟草薄片中还原糖含量降低与稳定技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李晓颖
学位论文大麦茶焦甜香风味物质分析与美拉德反应模拟焦甜香风味研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文王叶
学位论文离子色谱法测定保健品中硫辛酸及阴阳离子含量技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文李丹
学位论文香蕉熟化过程中糖和总酚含量变化规律以及中红外产地识别技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文靳笛
学位论文食品中乙二胺四乙酸二钠的分析方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文苑蘅
学位论文Heyns化合物的质谱碎裂规律及其在Maillard反应中含量与变化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙琳娟
学位论文烟梗中淀粉与纤维素含量分析及分子量分布研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李朝静
学位论文基于荧光技术的果汁中三种苯并咪唑类农药残留同时分析方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文景俊谦
学位论文食品接触类纸木制品中杀菌剂含量分析和变化规律研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文尚梦琦
学位论文卷烟主流烟气中三种有害物质释放量与有机酸含量相关性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文曹悦
学位论文美拉德反应颜色产物在烟草薄片着色中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
发表中文论文300**00食品添加剂与食品安全
作者姓名作者姓名
陈敏
王军(食安)
期刊名称300**00大学化学
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(1)
所在页码300**0028-32
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文超声辅助去除烟草薄片烟梗中果胶的方法研究
作者姓名作者姓名
曹茜
李新生#
张军#
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2010
卷期编号38(26)
所在页码14312-14314
内容特征本校教师论著
发表中文论文新型胡萝卜蔬菜纸加工方法研究
作者姓名作者姓名
张振楷
申艺娴
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2010
卷期编号38(24)
所在页码13371-13372
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同加工方式对香椿多酚抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
朱宏
陈敏
孙恬
杜健
王军(食安)
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2010
卷期编号15卷4期
所在页码111-114
内容特征本校教师论著
发表中文论文贮藏期香椿中多酚类物质含量与相关酶活变化的关系
作者姓名作者姓名
杨颖
邢志恩
王军(食安)
戴蕴青
陈敏
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（2）
所在页码24-28
内容特征本校教师论著
发表中文论文再造烟叶原料烟梗中果胶的去除
作者姓名作者姓名
张军(硕士生)
曹茜(本科生)
李新生#
陈敏
王军(食安)
期刊名称烟草科技
出版时间2011
卷期编号09
所在页码5-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文SDS-PAGE-薄层扫描联用法测定3种不同来源的乳铁蛋白
作者姓名作者姓名
邢志恩
王军(食安)
戴蕴青
陈燕卉
陈敏
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号16期
内容特征本校教师论著
发表中文论文磷酸氢二铵对烟梗中脱氧果糖嗪含量的影响
作者姓名作者姓名
封利会
陈依妍
苑蘅
陈敏
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2011年
卷期编号20期
内容特征本校教师论著
发表中文论文硅烷化衍生/气相色谱法测定烟草中的脱氧果糖嗪
作者姓名作者姓名
陈依妍
封利会
苑蘅
王世平
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2011年
卷期编号16期
内容特征本校教师论著
发表中文论文香椿特征香气组成及其在贮藏中变化的研究
作者姓名作者姓名
李聚英
王军(食安)
戴蕴青
苏春元
陈敏
期刊名称北京林业大学学报
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文贮藏中香椿多酚抗氧化性的变化研究
作者姓名作者姓名
杜健
杨颖
赵明烨
王军(食安)
陈敏
期刊名称北京林业大学学报
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文蕨麻提取物体外抑菌与抗癌细胞活性研究
作者姓名作者姓名
陈修红
胡锦蓉
苑蘅
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2012
卷期编号24
所在页码12000-12002
内容特征本校教师论著
发表中文论文玉米醇溶蛋白膜的制备研究
作者姓名作者姓名
曹思远
陈修红
王军(食安)
期刊名称安徽农业科学
出版时间2012
卷期编号35
所在页码17314-17315
内容特征本校教师论著
发表中文论文SPME-GC-MS联用法区分不同类别白菜
作者姓名作者姓名
李晓颖
马茜
王叶
陈修红
王军（食安）
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(24)
所在页码224-227
内容特征本校教师论著
发表中文论文烟梗人工醇化过程中主要化学成分的变化
作者姓名作者姓名
孙平#
汤朝起#
王军（食安）
孙霞
傅盈逸
期刊名称烟草科技
出版时间2014
卷期编号4
所在页码50-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱—荧光法同时检测葡萄汁中3种苯并咪唑类农药
作者姓名作者姓名
李朝静（硕士生）
李培培
陈敏
王军（食安）
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(12)
所在页码192-196
内容特征EI收录论文
本校教师论著
