性别男
职称副教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
照片王永涛
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Wang, Siyuan
Li, Hui
Huang, Wenshu
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2014
卷期174
所在页12-18
发表SCI/EI论文Effect of Ultrafiltration Combined with High-Pressure Processing on Safety and Quality Features of Fresh Apple Juice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Qiu, Dandan
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名Food and Bioprocess Technology
出版年2014
卷期7
所在页3246-3258
发表SCI/EI论文A Comparative Study of Changes in Microbiological Quality and Physicochemical Properties of N-2-Infused and N-2-Degassed Banana Smoothies After High Pressure Processing
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Wang, Siyuan
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2015
卷期8(2)
所在页333-342
发表SCI/EI论文Changes in the activity, dissociation, aggregation, and the secondary and tertiary structures of a thaumatin-like protein with a high polyphenol oxidase activity induced by high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Wanfeng
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期23
所在页68-78
发表SCI/EI论文Effect of high pressure carbon dioxide on the properties of water soluble pectin in peach juice
姓名姓名中文姓名
Zhou, Linyan周林燕（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Liu, Fengxia
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期40
所在页173-181
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure and high temperature short time on antioxidant activity, antioxidant compounds and color of mango nectars
姓名姓名中文姓名
Liu, Fengxia刘凤霞（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Li, Renjie
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期21
所在页35-43
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure and high-temperature short-time on mango nectars: Changes in microorganisms, acid invertase, 5-hydroxymethylfurfural, sugars, viscosity, and cloud
姓名姓名中文姓名
Liu, Fengxia刘凤霞（博士生）
Li, Renjie
Wang, Yongtao王永涛
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期22
所在页22-30
发表SCI/EI论文Inactivation of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide combined with nisin in physiological saline, phosphate-buffered saline and carrot juice
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Zhang, Yan
Rao, Lei
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Sun, Zhijian孙志健
期刊名FOOD CONTROL
出版年2014
卷期41
所在页139-146
发表SCI/EI论文Sublethal injury and recovery of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Sun, Zhijian孙志健
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CONTROL
出版年2015
卷期50
所在页705-713
发表SCI/EI论文Inactivation of Bacillus subtilis spores by high pressure CO2 with high temperature
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Xu, Zhenzhen
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期205
所在页73-80
发表SCI/EI论文Microorganisms and Some Quality of Red Grapefruit Juice Affected by High Pressure Processing and High Temperature Short Time
姓名姓名中文姓名
Gao, Ge高歌(博士生)
Zhao, Liang赵靓
Ma, Yan
Wang, Yongtao王永涛
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2015
卷期8(10)
所在页2096-2108
发表SCI/EI论文Quality assurance in pepper and orange juice blend treated by high pressure processing and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Xu, Zhenzhen徐贞贞(博士生)
Lin, Tiantian
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期31
所在页28-36
发表SCI/EI论文Comparison of High Hydrostatic Pressure, High-Pressure Carbon Dioxide and High-Temperature Short-Time Processing on Quality of Mulberry Juice
姓名姓名中文姓名
Zou, Hui邹辉(博士生)
Lin, Tiantian
Bi, Xiufang
Zhao, Liang
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(2)
所在页217-231
发表SCI/EI论文Korla pear juice treated by ultrafiltration followed by high pressure processing or high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaotong
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期65
所在页283-289
发表SCI/EI论文Quality comparison of carrot juices processed by high-pressure processing and high-temperature short-time processing
姓名姓名中文姓名
Zhang, Yan张焱(硕士生)
Liu, XingChen
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期33
所在页135-144
发表SCI/EI论文Quality of Banana Puree During Storage: a Comparison of High Pressure Processing and Thermal Pasteurization Methods
姓名姓名中文姓名
Xu, Zhenzhen徐贞贞(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Ren, Pengyan
Ni, Yuanying倪元颖
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(3)
所在页407-420
发表SCI/EI论文Synergetic effects of high-pressure carbon dioxide and nisin on the inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus
姓名姓名中文姓名
Li, Hui李会(硕士生)
Xu, Zhenzhen
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期33
所在页180-186
发表SCI/EI论文Role of peach proteins in juice precipitation induced by high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhao, Feng赵凤(博士生)
Zhou, Linyan
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期209
所在页81-89
发表SCI/EI论文Comparing quality changes of cupped strawberry treated by high hydrostatic pressure and thermal processing during storage
姓名姓名中文姓名
Gao, Ge高歌(博士生)
Ren, Pengyan
Cao, Xiamin
Yan, Bing
Liao, Xiaojun廖小军
Sun, Zhijian孙志健
Wang, Yongtao王永涛
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2016
卷期100 A
所在页221-229
发表SCI/EI论文Investigating the Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by High Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期7
所在页1411
发表SCI/EI论文Fermented minced pepper by high pressure processing, high pressure processing with mild temperature and thermal pasteurization
姓名姓名中文姓名
Li, Jingyu李晶钰(博士生)
Zhao, Feng
Liu, Haihua
Li, Renjie
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期36
所在页34-41
发表SCI/EI论文New Insights into the Formation of Viable but Nonculturable Escherichia coli O157:H7 Induced by High-Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhao, Feng赵凤(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
An, Haoran
Hao, Yanling郝彦玲
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名MBIO
出版年2016
卷期7(4)
所在页e00961
发表SCI/EI论文Decreased resistance of sublethally injured Escherichia coli O157:H7 to salt, mild heat, nisin and acids induced by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期269
所在页137-143
发表SCI/EI论文iTRAQ-Based Proteomic Analysis of Sublethally Injured Escherichia coli O157:H7 Cells Induced by High Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页2544
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics, structural, and morphological modification of mango soluble acid invertase by high pressure processing combined with mild temperatures
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Hou, Zhiqiang
Zou, Hui
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2018
卷期105
所在页845-852
发表SCI/EI论文CO2-assisted high pressure processing on inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Qin, Xiao
Wang, Yongtao王永涛
Ling, Jiangang
Shi, Weile
Pang, Sicheng
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名JOURNAL OF CO2 UTILIZATION
出版年2017
卷期22
所在页53-62
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on activity and structure of soluble acid invertase in mango pulp, crude extract, purified form and model systems
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Ling, Jiangang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期231
所在页96-104
发表SCI/EI论文Purification and characterisation of soluble acid invertase from mango fruits
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Li, Jingyu
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Yongtao王永涛
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期52(4)
所在页906-915
发表SCI/EI论文Novel application of CO2-assisted high pressure processing in cucumber juice and apple juice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Qin, Xiao
Han, Wenlai
Wu, Xiaomeng吴晓蒙
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Ling, Jiangang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期96
所在页491-498
发明专利20**700一种果蔬制品的货架期预测方法
公告日期20**7002012-10-03
发明专利20**800一种浆果制品货架期的预测方法
公告日期20**8002012-10-03
发明专利20**400一种紫甘薯饮料及其制备方法
公告日期20**4002011-09-03
发明专利一种黄瓜清汁及其制备方法
发明专利一种耐高压乳酸菌及其制备方法
发明专利一种利用气体结合超高压技术生产鲜切果蔬的方法
发明专利一种耐压益生菌及其食品和制备方法
发明专利一种定量检测VBNC状态细菌的方法
发明专利一种通过优化超高压升压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种液氮结合高压二氧化碳处理的果蔬速冻方法
发明专利一种液氮结合高静压处理的果蔬浆速冻方法
发明专利一种通过优化高静压处理卸压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法
发明专利一种柿子汁的加工方法
发明专利一种提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种通过超高压处理调控蛋白质与花色苷相互作用提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种利用淀粉老化过程提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种天然产物的脉冲压力冷萃方法
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
发表中文论文300**00微喷带激光打孔设备的研制与试验
作者姓名作者姓名
吴政文
王永涛
张学军
封俊
期刊名称300**00节水灌溉
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**0031-33
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文应用SRCD和FTIR分析超高压处理对蘑菇多酚氧化酶二级结构的影响
作者姓名作者姓名
易建勇
董鹏
王永涛
姜斌
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号2
所在页码317-323
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高静水压装置的研制及钝酶效果试验
作者姓名作者姓名
易建勇
孙传范
王永涛
董鹏
王换玉
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码375-381
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2处理保持非还原桃汁的品质
作者姓名作者姓名
周林燕
王永涛
刘凤霞
毕秀芳
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(23
所在页码262-267
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理保持猪背最长肌冷藏期间肉色稳定性
作者姓名作者姓名
王玮#
葛毅强#
王永涛
李春保#
徐幸莲#
周光宏#
期刊名称农业工程学报
出版时间2014
卷期编号30(10)
所在页码248-253
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对食品中微生物的影响
作者姓名作者姓名
李仁杰
王永涛
廖小军
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2014
卷期编号8
所在页码2523-2531
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对泡椒凤爪微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
张隐
赵靓
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(3)
所在页码46-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压与高温短时杀菌对甘蔗汁品质的影响比较
作者姓名作者姓名
陈子叶
王静
李仁杰
王永涛
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(24)
所在页码131-136+141
内容特征本校教师论著
发表中文论文番茄加工副产物利用研究进展
作者姓名作者姓名
高歌
王永涛
连运河#
安晓东#
廖小军
孙志健
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(18)
所在页码385-390
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术的杀菌研究进展
作者姓名作者姓名
侯志强
赵凤
饶雷
王永涛
廖小军
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2015
卷期编号17(5)
所在页码40-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品超高压技术的研究进展
作者姓名作者姓名
张晓
王永涛
李仁杰
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码157-165
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文超高压处理对天竺葵-3-葡萄糖苷辅色反应的影响
作者姓名作者姓名
邹辉（博士生）
王永涛
廖小军
孙志健
期刊名称中国科技论文
出版时间2016
卷期编号11(12)
所在页码1362-1366+1397
内容特征本校教师论著
发表中文论文8个品种辣椒籽成分分析与比较
作者姓名作者姓名
马燕
徐贞贞
邹辉
高歌
王永涛
崔俊良
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码178-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压和热处理对芒果浆粒度及水溶性果胶的影响
作者姓名作者姓名
刘凤霞
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(5)
所在页码142-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压辅助提取辣椒红色素工艺优化研究
作者姓名作者姓名
马燕
吴晓蒙
刘权尹
王永涛
赵靓
廖小军
期刊名称辣椒杂志
出版时间2018
卷期编号16(04)
所在页码1-5+17
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对枸杞汁品质的影响
作者姓名作者姓名
赵凤
梅潇
张焱
廖小军
王永涛
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(03)
所在页码169-178
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工单元操作对草莓汁香气成分的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏#
王永涛
廖小军
胡小松
期刊名称食品研究与开发
出版时间2018
卷期编号39(01)
所在页码70-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理对鲜切哈密瓜微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
侯志强
黄绪颖
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(07)
所在页码174-180
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理对鲜切青菜微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
侯志强
黄玮婧
廖小军
王永涛
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(07)
所在页码189-200
内容特征本校教师论著
