性别女
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
照片汪立君
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Wang LJ汪立君
Saito M
Tatsumi E
Li L李里特
期刊名JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY
出版年2003
卷期37 (2)
所在页129-132
发表SCI/EI论文Gel-forming ability and radical-scavenging activity of soy protein hydrolysate treated with transglutaminase
姓名姓名中文姓名
JUNFENG FAN范俊峰（博士生）
MASAYOSHI SAITO
ZHANG YANYAN
TAN SZESZE
LIJUN WANG汪立君
EIZO TATSUMI
LITE LI李里特
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2005
卷期70 (1)
所在页C87-C92
发表SCI/EI论文Influences of processing and NaCl supplementation on isoflavone contents and composition during douchi manufacturing
姓名姓名中文姓名
Li-jun Wang汪立君
Li-jun Yin殷丽君
Dong Li李栋
Lei Zou
Masayoshi Saito
Eizo Tatsumi
Li-te Li李里特
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期101 (3)
所在页1247-1253
发表SCI/EI论文Radical-scavenging activity and isoflavone content of sufu (fermented tofu) extracts from various regions in China
姓名姓名中文姓名
Wang, LJ汪立君
Li, LT
Fan, JF
Saito, M
Tatsumi, E
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2004
卷期10 (3)
所在页324-327
发表SCI/EI论文ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF DOUCHI (A CHINESE TRADITIONAL SALT-FERMENTED SOYBEAN FOOD) EXTRACTS DURING ITS PROCESSING
姓名姓名中文姓名
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Lei Zou
Xiao Dong Chen
Yong-Qiang Cheng
Koji Yamaki
Li-Te Li李里特
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2007
卷期10 (2)
所在页385-396
发表SCI/EI论文Application of two-stage ohmic heating to tofu processing
姓名姓名中文姓名
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Eizo Tatsumi
Zhi-Sheng Liu
Xiao Dong Chen
Li-Te Li李里特
期刊名CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING
出版年2007
卷期46 (5) Sp. Iss. SI
所在页486-490
发表SCI/EI论文Microstructure analysis of rice kernel
姓名姓名中文姓名
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
De-Cheng Wang
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2007
卷期10 (1)
所在页85-91
发表SCI/EI论文EFFECT OF HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION ON THE STRUCTURE OF CASSAVA STARCH
姓名姓名中文姓名
Liming Che车黎明（博士生）
Dong Li李栋
Lijun Wang汪立君
Necati Oezkan
Xiao Dong Chen
Zhihuai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2007
卷期10 (4)
所在页911-922
发表SCI/EI论文Optimization of extrusion of flaxseeds for in vitro protein digestibility analysis using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Yu Lung Chiu
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao
Chun-Fang Song
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2008
卷期85 (1)
所在页59-64
发表SCI/EI论文Optimization of ethanol-water extraction of lignans from flaxseed
姓名姓名中文姓名
Zhen-Shan Zhang张振山
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Necati Ozkan
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao
Hong-Zhi Yang
期刊名SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY
出版年2007
卷期57 (1)
所在页17-24
发表SCI/EI论文MICRONIZATION AND HYDROPHOBIC MODIFICATION OF CASSAVA STARCH
姓名姓名中文姓名
Li-Ming Che车黎明（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2007
卷期10 (3)
所在页527-536
发表SCI/EI论文Effect of flaxseed gum addition on rheological properties of native maize starch
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（研究生）
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Necati ?zkan
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2008
卷期89 (1)
所在页87-92
发表SCI/EI论文Extrusion detoxification technique on flaxseed by uniform design optimization
姓名姓名中文姓名
Min Wu吴敏（工学院）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Yu-Guang Zhou周宇光
Marianne Su-Ling Brooks
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY
出版年2008
卷期61 (1)
所在页51-59
发表SCI/EI论文In vitro and in vivo studies on the antioxidant activities of the aqueous extracts of Douchi (a traditional Chinese salt-fermented soybean food)
姓名姓名中文姓名
Dong Wang王东
Li-jun Wang汪立君
Feng-xue Zhu
Ji-ye Zhu
Xiao Dong Chen
Lei Zou
Masayoshi Saito
Li-te Li李里特
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期107 (4)
所在页1421-1428
发表SCI/EI论文300**00Fabrication of starch-based microparticles by an emulsification-crosslinking method
姓名姓名中文姓名
Bing-Zheng Li李秉正（博士生）
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Bhesh Bhandari
Shu-Jun Li
Yubin Lan
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0092 (3)
所在页300**00250-254
发表SCI/EI论文300**00Physical properties and loading capacity of starch-based microparticles crosslinked with trisodium trimetaphosphate
姓名姓名中文姓名
Bing-zheng Li李秉正（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Yu Lung Chiu
Zhong-jie Zhang
John Shi
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0092 (3)
所在页300**00255-260
发表SCI/EI论文300**00Effect of sucrose on dynamic mechanical characteristics of maize and potato starch films
姓名姓名中文姓名
Yu-guang Zhou周宇光（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Ping-yu Yan
Yebo Li
John Shi
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002009
卷期300**0076 (2)
所在页300**00239-243
发表SCI/EI论文300**00Effects of potato starch addition and cooling rate on rheological characteristics of flaxseed protein concentrate
姓名姓名中文姓名
Bo Wang王博
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Bhesh Bhandari
Wen-Fu Wu
John Shi
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0091 (3)
所在页300**00392-401
发表SCI/EI论文300**00Effect of concentrated flaxseed protein on the stability and rheological properties of soybean oil-in-water emulsions
姓名姓名中文姓名
Bo Wang王博
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Necati ?zkan
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0096(4)
所在页300**00555-561
发表SCI/EI论文300**00Morphological properties and thermoanalysis of micronized cassava starch
姓名姓名中文姓名
Guang-yue Ren任广跃
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Necati ?zkan
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002010
卷期300**0079(1)
所在页300**00101-105
发表SCI/EI论文300**00Effects of drying methods on rheological properties of flaxseed gum
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Jun Xue
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002009
卷期300**0078(2)
所在页300**00213-219
发表SCI/EI论文300**00Rheological properties of waxy maize starch and xanthan gum mixtures in the presence of sucrose
姓名姓名中文姓名
Bao Wang王宝
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Necati ?zkan
Shu-Jun Li
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002009
卷期300**0077(3)
所在页300**00472-481
发表SCI/EI论文300**00Effect of water content on thermal behaviors of common buckwheat flour and starch
姓名姓名中文姓名
Yu-Guang Zhou周宇光（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Yebo Li
Bing-Nan Yang
Bhesh Bhandari
Xiao Dong Chen
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0093(2)
所在页300**00242-248
发表SCI/EI论文300**00Hydrolysis of soybean isoflavone glycosides by a thermostable beta-glucosidase from Paecilomyces thermophila
姓名姓名中文姓名
Shaoqing Yang杨绍青（博士生）
Lijun Wang汪立君
Qiaojuan Yan闫巧娟
Zhengqiang Jiang江正强
Lite Li李里特
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00115(4)
所在页300**001247-1252
发表SCI/EI论文300**00VOLATILE COMPONENTS IN THREE COMMERCIAL DOUCHIES, A CHINESE TRADITIONAL SALT-FERMENTED SOYBEAN FOOD
姓名姓名中文姓名
Li-Jun Wang汪立君
Hui-Ling Mu
Hai-Jie Liu刘海杰
Bhesh Bhandari
Masayoshi Saito
Li-Te Li李里特
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年300**002010
卷期300**0013(5)
所在页300**001117-1133
发表SCI/EI论文300**00Ability of flaxseed and soybean protein concentrates to stabilize oil-in-water emulsions
姓名姓名中文姓名
Bo Wang王博（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Benu Adhikari
John Shi
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**00100(3)
所在页300**00417-426
发表SCI/EI论文300**00Effects of drying methods on the functional properties of flaxseed gum powders
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Shu-Jun Li
Benu Adhikari
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002010
卷期300**0081(1)
所在页300**00128-133
发表SCI/EI论文300**00Rheological property of extruded and enzyme treated flaxseed mucilage
姓名姓名中文姓名
Min Wu吴敏（工学院）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Yu-guang Zhou周宇光
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002010
卷期300**0080(2)
所在页300**00460-466
发表SCI/EI论文300**00Rheological properties of extruded dispersions of flaxseed-maize blend
姓名姓名中文姓名
Min Wu吴敏（工学院）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Necati ?zkan
Zhi-Huai Mao毛志怀
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0098(4)
所在页300**00480-491
发表SCI/EI论文300**00Isoflavone Content and Anti-acetylcholinesterase Activity in Commercial Douchi (a Traditional Chinese Salt-fermented Soybean Food)
姓名姓名中文姓名
Yaqiong LIU刘亚琼（博士生）
Lijun WANG汪立君
Yongqiang CHENG程永强
Masayoshi SAITO
Kohji YAMAKI
Zhihong QIAO乔支红（博士生）
Lite LI李里特
期刊名300**00JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY
出版年300**002009
卷期300**0043(4)
所在页300**00301-307
发表SCI/EI论文300**00Anti-thixotropic properties of waxy maize starch dispersions with different pasting conditions
姓名姓名中文姓名
Bao Wang王宝（研究生？）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Necati ?zkan
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002010
卷期300**0079(4)
所在页300**001130-1139
发表SCI/EI论文300**00Dynamic viscoelastic properties of sweet potato studied by dynamic mechanical analyzer
姓名姓名中文姓名
Qian Li李倩（硕士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Necati ?zkan
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名300**00CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年300**002010
卷期300**0079(3)
所在页300**00520-525
发表SCI/EI论文300**00Changes During Processing and Sodium Chloride Supplementation on the Physical and Chemical Properties of Douchi
姓名姓名中文姓名
Li-Jun Wang汪立君
Yong-Qiang Cheng程永强
Li-Jun Yin殷丽君
Bhesh Bhandari
Masayoshi Saito
Li-Te Li李里特
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年300**002010
卷期300**0013(1)
所在页300**00131-141
发表SCI/EI论文Preparation and characterization of crosslinked starch microspheres using a two-stage water-in-water emulsion method
姓名姓名中文姓名
Bing-zheng Li李秉正（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(3)
所在页912-916
发表SCI/EI论文The rheological behavior of native and high-pressure homogenized waxy maize starch pastes
姓名姓名中文姓名
Bao Wang王宝（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Qing Wei魏青
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(2)
所在页481-489
发表SCI/EI论文CHARACTERISTICS OF FLAXSEED OIL FROM TWO DIFFERENT FLAX PLANTS
姓名姓名中文姓名
Zhen-Shan Zhang张振山（博士生）
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Shu-Jun Li
Necati ?zkan
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2011
卷期14(6)
所在页1286-1296
发表SCI/EI论文Shear-thickening properties of waxy maize starch dispersions
姓名姓名中文姓名
Bao Wang王宝（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Yu-guang Zhou周宇光
Necati ?zkan
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2011
卷期107(3-4)
所在页415-423
发表SCI/EI论文Dynamic mechanical properties of flaxseed gum based edible films
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Liu Yang杨柳
Necati ?zkan
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期86(2)
所在页499-504
发表SCI/EI论文Rheological study and fractal analysis of flaxseed gum gels
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Min Wu吴敏（工学院）
Necati ?zkan
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期86(2)
所在页594-599
发表SCI/EI论文Effects of high-pressure homogenization on the properties of starch-plasticizer dispersions and their films
姓名姓名中文姓名
Zong-qiang Fu付宗强（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Qing Wei魏青
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期86(1)
所在页202-207
发表SCI/EI论文Effect of gum Arabic on stability of oil-in-water emulsion stabilized by flaxseed and soybean protein
姓名姓名中文姓名
Bo Wang王博（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
John Shi
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期86(1)
所在页343-351
发表SCI/EI论文The effect of addition of flaxseed gum on the emulsion properties of soybean protein isolate (SPI)
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2011
卷期104(1)
所在页56-62
发表SCI/EI论文Preparation of starch-based nanoparticles through high-pressure homogenization and miniemulsion cross-linking: Influence of various process parameters on particle size and stability
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Bing-zheng Li李秉正（博士生）
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期83(4)
所在页1604-1610
发表SCI/EI论文Optimization of Twin-Screw Extrusion Process to Produce Okara-Maize Snack Foods Using Response Surface Methodology
姓名姓名中文姓名
Cong Shi石聪（硕士生）
Li-jun Wang汪立君
Min Wu
Benu Adhikari
Li-te Li李里特
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2011
卷期7(2)
所在页9
发表SCI/EI论文Preparation of gelatin microparticles using water-in-water (w/w) emulsification technique
姓名姓名中文姓名
Yin-qiu Kong孔银秋（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2011
卷期103(1)
所在页9-13
发表SCI/EI论文Effects of high pressure homogenization on rheological properties of flaxseed gum
姓名姓名中文姓名
Yong Wang王勇（博士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Jun Xue
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2011
卷期83(2)
所在页489-494
发表SCI/EI论文Ohmic Heating Behavior of Certain Selected Liquid Food Materials
姓名姓名中文姓名
Yin-qiu Kong孔银秋（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Bhesh Bhandari
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2008
卷期4(3)
所在页2
发表SCI/EI论文Effect of Moisture Content on the Physical Properties of Fibered Flaxseed
姓名姓名中文姓名
Bo Wang王博（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Zhi-gang Huang
Lu Zhang
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期3(5)
所在页1
发表SCI/EI论文Dynamic Viscoelastic Properties of Rice Kernels Studied by Dynamic Mechanical Analyzer
姓名姓名中文姓名
Ke-cheng Chen陈科成（硕士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Necati ?zkan
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期3(2)
所在页1
发表SCI/EI论文Adsorption Characteristics of Anthocyanins from Purple-fleshed Potato (Solanum tuberosum Jasim) Extract on Macroporous Resins
姓名姓名中文姓名
Xuan Liu刘璇（博士生）
Zhenghong Xu许正虹（研究生）
Yanxiang Gao高彦祥
Bin Yang杨彬（研究生）
Jian Zhao
Lijun Wang汪立君
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期3(5)
所在页4-4
发表SCI/EI论文Effect of Storage Time on the Physicochemical and Sensory Properties of Man-tou (Chinese Steamed Bread)
姓名姓名中文姓名
Kun Sha沙坤（博士生）
Ping Qian
Li-Jun Wang汪立君
Zhan-hui Lu鲁战会
Li-Te Li李里特
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期3(3)
所在页9-9
发表SCI/EI论文Influences of Microemulsion Cross-linking Reaction and Ball-milling on Particle Size Characteristics of Potato and Maize Starches
姓名姓名中文姓名
Yu-guang Zhou周宇光（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Necati ?zkan
Xiao Dong Chen
Zhi-huai Mao毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2006
卷期2(4)
所在页6
发表SCI/EI论文Effects of partial gelatinization on structure and thermal properties of corn starch after spray drying
姓名姓名中文姓名
Zong-qiang Fu付宗强（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(4)
所在页1319-1325
发表SCI/EI论文The effect of addition of flaxseed gum on the rheological behavior of mixed flaxseed gum-casein gels
姓名姓名中文姓名
Xin-yu Li李新宇（硕士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Min Wu吴敏（工学院）
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(4)
所在页1214-1220
发表SCI/EI论文The effect of annealing and cryoprotectants on the properties of vacuum-freeze dried starch nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Ai-Min Shi石爱民（博士生）
Li-Jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(4)
所在页1334-1341
发表SCI/EI论文Viscoelastic properties and fractal analysis of acid-induced SPI gels at different ionic strength
姓名姓名中文姓名
Chong-hao Bi毕崇浩（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期92(1)
所在页98-105
发表SCI/EI论文The Digestibility and Thermal Properties of Fermented Flaxseed Protein
姓名姓名中文姓名
Min Wu吴敏（工学院）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Yong Wang
Zhi-huai Mao毛志怀
Xiao Dong Chen
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2012
卷期8(4)
所在页12
发表SCI/EI论文The effect of NaCl on the rheological properties of suspension containing spray dried starch nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期90(4)
所在页1530-1537
发表SCI/EI论文Rheological properties of suspensions containing cross-linked starch nanoparticles prepared by spray and vacuum freeze drying methods
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期90(4)
所在页1732-1738
发表SCI/EI论文Spray drying of starch submicron particles prepared by high pressure homogenization and mini-emulsion cross-linking
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Yu-guang Zhou周宇光
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2012
卷期113(3)
所在页399-407
发表SCI/EI论文Effect of high-pressure homogenization on microstructure and rheological properties of alkali-treated high-amylose maize starch
姓名姓名中文姓名
Bao Wang王宝（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Yan-hong Liu刘嫣红
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2012
卷期113(1)
所在页61-68
发表SCI/EI论文Effect of high shear homogenization on rheology, microstructure and fractal dimension of acid-induced SPI gels
姓名姓名中文姓名
Chong-hao Bi毕崇浩（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Fei Gao
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2014
卷期126
所在页48-55
发表SCI/EI论文Preparation and characterization of cellulose nanofibers from de-pectinated sugar beet pulp
姓名姓名中文姓名
Meng Li李萌（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Yan-Ling Cheng
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2014
卷期102
所在页136-143
发表SCI/EI论文Studies on the starch-water interactions between partially gelatinized corn starch and water during gelatinization
姓名姓名中文姓名
Zong-qiang Fu付宗强（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Hui Zou邹辉
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2014
卷期101
所在页727-732
发表SCI/EI论文Rheological and Microstructural Characteristics of Thermally Produced Flaxseed Gum-Whey Protein Isolate Mixed Solutions and Gels
姓名姓名中文姓名
Yu Zhang张煜（硕士生）
Dong Li李栋
Li-Jun Wang汪立君
Benu Adhikari
期刊名DRYING TECHNOLOGY
出版年2013
卷期31(13-14)
所在页1635-1642
发表SCI/EI论文Effect of flaxseed meal on the dynamic mechanical properties of starch-based films
姓名姓名中文姓名
Min Wu吴敏（工学院）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Zhi-huai Mao毛志怀
Benu Adhikari
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2013
卷期118(4)
所在页365-370
发表SCI/EI论文The effect of partial gelatinization of corn starch on its retrogradation
姓名姓名中文姓名
Zong-qiang Fu付宗强（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Yu-guang Zhou周宇光
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期97(2)
所在页512-517
发表SCI/EI论文Characterization of starch films containing starch nanoparticles Part 1: Physical and mechanical properties
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期96(2)
所在页593-601
发表SCI/EI论文Characterization of starch films containing starch nanoparticles. Part 2: Viscoelasticity and creep properties
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期96(2)
所在页602-610
发表SCI/EI论文Suspensions of vacuum-freeze dried starch nanoparticles: Influence of NaCl on their rheological properties
姓名姓名中文姓名
Ai-min Shi石爱民（博士生）
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期94(2)
所在页782-790
发表SCI/EI论文Optimization of production yield and functional properties of pectin extracted from sugar beet pulp
姓名姓名中文姓名
Cheng Lv吕程（硕士生）
Yong Wang
Li-jun Wang汪立君
Dong Li李栋
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期95(1)
所在页233-240
发表SCI/EI论文Characterization of non-linear rheological behavior of SPI-FG dispersions using LAOS tests and FT rheology
姓名姓名中文姓名
Chong-hao Bi毕崇浩（博士生）
Dong Li李栋
Li-jun Wang汪立君
Yong Wang
Benu Adhikari
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期92(2)
所在页1151-1158
发表SCI/EI论文Effect of gums on the rheological characteristics and microstructure of acid-induced SPI-gum mixed gels
姓名姓名中文姓名
Chang, Yuan-Yuan常圆圆（硕士生）
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Bi, Chong-hao
Adhikari, Benu
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2014
卷期108
所在页183-191
发表SCI/EI论文Viscoelastic behavior of maize kernel studied by dynamic mechanical analyzer
姓名姓名中文姓名
Sheng, Shao-yang盛韶阳（博士生）
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Mao, Zhi-huai毛志怀
Adhikari, Benu
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2014
卷期112
所在页350-358
发表SCI/EI论文Creep behavior of starch-based nanocomposite films with cellulose nanofibrils
姓名姓名中文姓名
Li, Meng李萌（博士生）
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期117
所在页957-963
发表SCI/EI论文Effects of extrusion parameters on physicochemical properties of flaxseed snack and process optimization
姓名姓名中文姓名
Wu Min吴敏(工学院)
Liu Yi
Wang Lijun汪立君
Li Dong李栋
Mao Zhihuai毛志怀
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING
出版年2015
卷期8(5)
所在页121-131
发表SCI/EI论文Effects of extrusion parameters on rheological properties, chromatism, protein solubility and microstructure of flaxseed-corn mixture
姓名姓名中文姓名
Wu Min吴敏(工学院)
Liu Yi
Wang Lijun汪立君
Li Dong李栋
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING
出版年2015
卷期8(6)
所在页89-98
发表SCI/EI论文Effect of partially gelatinized corn starch on the rheological properties of wheat dough
姓名姓名中文姓名
Fu, Zong-qiang付宗强(博士生)
Che, Li-ming
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期66
所在页324-331
发表SCI/EI论文Effect of LBG on the gel properties of acid-induced SPI gels
姓名姓名中文姓名
Bi, Chong-hao毕崇浩(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期75
所在页1-8
发表SCI/EI论文Effect of flaxseed gum on the rheological properties of peanut protein isolate dispersions and gels
姓名姓名中文姓名
Chen, Chen陈晨(硕士生)
Huang, Xin
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期74
所在页528-533
发表SCI/EI论文Mechanical and Thermal Properties of Polyurethane Foams from Liquefied Sugar Beet Pulp
姓名姓名中文姓名
Zheng, Zhao-qi郑兆启(博士生)
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Huang, Zhi-gang
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2016
卷期12(9)
所在页911-919
发表SCI/EI论文Study on Mechanical Properties for Shearing Breakage of Oat Kernel
姓名姓名中文姓名
Zhao, Nan赵楠(博士生)
Fu, Nan
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2018
卷期14(2) SI
所在页**
发表SCI/EI论文Effect of particle size of sugar beet pulp on the extraction and property of pectin
姓名姓名中文姓名
Huang, Xin黄鑫(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2018
卷期218
所在页44-49
发表SCI/EI论文Synthesis of Carboxymethyl Flaxseed Gum and Study of Nonlinear Rheological Properties of Its Solutions
姓名姓名中文姓名
Niu, Jin-lei牛金磊(硕士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2018
卷期14(1)
所在页**
发表SCI/EI论文Effects of superfine grinding on properties of sugar beet pulp powders
姓名姓名中文姓名
Huang, Xin黄鑫(博士生)
Dou, Jun-yang
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期87
所在页203-209
发表SCI/EI论文Temperature thresholds and time-temperature dependence of gelatinization for heat-moisture treated corn starch
姓名姓名中文姓名
Xing, Jun-jie邢俊杰(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2018
卷期217
所在页43-49
发表SCI/EI论文Drying Damage on Physiological Properties of Rice Seed Associated with Ultrastructure Changes
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王攀(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(12)
所在页**
发表SCI/EI论文Physical and Viscoelastic Properties of Different Moisture Content Highland Barley Kernels
姓名姓名中文姓名
Zhu, Ying-dan朱莹丹(博士生)
Fu, Nan
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(12)
所在页**
发表SCI/EI论文Predicting Storage Conditions for Rice Seed with Thermodynamic Analysis
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王攀(博士生)
Fu, Nan
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(11)
所在页**
发表SCI/EI论文Effect of High Temperature Intermittent Drying on Rice Seed Viability and Vigor
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王攀(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(10)
所在页**
发表SCI/EI论文Characterization of pectin extracted from sugar beet pulp under different drying conditions
姓名姓名中文姓名
Huang, Xin黄鑫(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期211
所在页1-6
发表SCI/EI论文Effect of Addition of Antioxidant Flaxseed Polypeptide on the Rheological Properties of Native Maize Starch
姓名姓名中文姓名
Liu, Yi刘毅(博士生)
Ma, Jie
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(9)
所在页**
发表SCI/EI论文Multiple endothermic transitions of acid hydrolyzed and heat-moisture treated corn starch
姓名姓名中文姓名
Xing, Jun-jie邢俊杰(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期81
所在页195-201
发表SCI/EI论文Relationship between biphasic endotherms and multi-stage gelatinization of corn starch in excess water
姓名姓名中文姓名
Xing, Jun-Jie邢俊杰(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-Jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期81
所在页335-342
发表SCI/EI论文Microwave-Driven Sugar Beet Pulp Liquefaction in Polyhydric Alcohols
姓名姓名中文姓名
Zheng, Zhao-Qi郑兆启(博士生)
Liu, Yi
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(7)
所在页**
发表SCI/EI论文Heat-moisture treatment and acid hydrolysis of corn starch in different sequences
姓名姓名中文姓名
Xing, Jun-Jie邢俊杰(博士生)
Liu, Yi
Li, Dong李栋
Wang, Li-Jun汪立君
Adhikari, Benu
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期79
所在页11-20
发表SCI/EI论文Non-linear Rheological Properties of Soy Protein Isolate Dispersions and Acid-Induced Gels
姓名姓名中文姓名
Bi, Chong-hao毕崇浩(博士生)
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Huang, Zhi-gang
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(5)
所在页**
发表SCI/EI论文Effect of Drying Methods on the Rheological Properties of Sugar Beet Pulp Pectin
姓名姓名中文姓名
Huang, Xin黄鑫(博士生)
Li, Dong李栋
Wang, Li-Jun汪立君
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(4)
所在页**
发表SCI/EI论文Effect of Trypsin on Antioxidant Activity and Gel-Rheology of Flaxseed Protein
姓名姓名中文姓名
Chang, Yuan-yuan常圆圆(硕士生)
Bi, Chong-hao
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(3)
所在页**
发表SCI/EI论文The Stress-Relaxation Behavior of Rice as a Function of Time, Moisture and Temperature
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王攀(博士生)
Wang, Li-jun汪立君
Li, Dong李栋
Huang, Zhi-gang
Adhikari, Benu
Chen, Xiao Dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2017
卷期13(2)
所在页**
发表SCI/EI论文Effect of moisture content and heating rates on the thermal properties of rice embryos measured by differential scanning calorimetry
姓名姓名中文姓名
Yan, Ping-Yu严平宇(博士生)
Wang, Li-Jun汪立君
Li, Dong李栋
Adhikari, Benu
Mao, Zhi-Huai毛志怀
期刊名International Agricultural Engineering Journal
出版年2016
卷期25(1)
所在页38-42
发表SCI/EI论文Influence of Moisture Content on Physicomechanical Properties, Starch-Protein Microstructure and Fractal Parameter of Oat Groats
姓名姓名中文姓名
Zhao, Nan赵楠(博士生)
Li, Bo-wen
Fu, Nan
Li, Dong李栋
Wang, Li-jun汪立君
Chen, Xiao-dong
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2018
卷期14(5-6)
所在页**
研究生论文300**00张振山
学位论文300**00亚麻籽油的提取、特性及胶囊化研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文300**00石聪
学位论文300**00基于挤压技术的豆渣-玉米粉加工工艺优化及流变特性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王勇
学位论文亚麻胶及其混合体系功能特性与凝胶分形研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文李新宇
学位论文亚麻胶对酪蛋白流变、乳化特性的影响及分形研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文王宝
学位论文蜡质玉米淀粉糊的流变特性及高压均质处理对不同玉米淀粉物理特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文张煜
学位论文亚麻胶对乳清分离蛋白流变特性、成膜特性及微观结构影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文石爱民
学位论文高压均质-细乳液交联细乳液交联制备淀粉纳米微球及其干燥与特性
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文付宗强
学位论文颗粒内残余晶体结构对玉米淀粉特性的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文陈晨
学位论文亚麻胶对花生分离蛋白流变特性、乳化特性及成膜特性影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文毕崇浩
学位论文大豆分离蛋白酸诱导凝胶的流变学特性和分形分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文卢承霄
学位论文碱性蛋白酶对亚麻蛋白的酶解工艺优化及酶解多肽流变特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文常圆圆
学位论文胰蛋白酶处理对亚麻蛋白抗氧化、流变及成膜特性影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文肖志刚
学位论文多孔淀粉的制备及特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文袁豆豆
学位论文多糖对亚麻多肽流变特性、成膜特性和乳化特性影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文牛金磊
学位论文羧甲基亚麻胶及其与大豆分离蛋白共混体系的非线性流变特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄鑫
学位论文不同制备条件对甜菜果胶理化特性的影响及其应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文关欢欢
学位论文挤压工艺对红薯-玉米膨化粉物化特性及其杂粮糊流变特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
讲授课程专业英语
讲授课程食品工程课程设计
讲授课程食品工程原理Ⅰ
发明专利81900一种蛋白饲料及其制备方法
公告日期819002009-06-17
发明专利15800一种挤压膨化去除亚麻粕中亚麻胶的方法
公告日期158002009-06-03
发明专利20**300一种利用高压均质改性大米淀粉制备的油脂微胶囊及其方法
公告日期20**3002009-03-25
发明专利20**000一种高直链玉米淀粉糊及其制备方法
公告日期20**0002013-02-13
发明专利20**700一种橄榄油微胶囊及其制备方法
公告日期20**7002012-06-27
发明专利20**200一种工业辣椒废渣制备生物可降解聚氨酯泡沫的方法
公告日期20**2002012-05-09
发明专利20**300一种含有植物油渣的生物质基聚氨酯泡沫及其制备方法
公告日期20**3002012-05-09
发明专利20**900一种聚氨酯泡沫阻尼材料及其制备方法
公告日期20**9002012-07-25
发明专利20**800一种利用玉米芯和工业辣椒废渣合成可降解聚氨酯的方法
公告日期20**8002012-07-04
发明专利20**500一种亚麻胶-酪蛋白凝胶及其制备方法
公告日期20**5002012-10-03
发明专利20**100一种增强型玉米芯基聚氨酯泡沫材料的制造方法
公告日期20**1002012-06-20
发明专利20**400一种制备玉米芯基聚氨酯硬质泡沫阻尼材料的方法
公告日期20**4002011-09-14
发明专利20**600一种生物质基聚氨酯泡沫材料的制备方法
公告日期20**6002011-10-05
发明专利20**200利用造纸废液提取物合成生物质基聚氨酯泡沫材料的方法
公告日期20**2002011-09-07
发明专利一种微波滚动床干燥设备
发明专利一种微波振动干燥装置
发明专利一种超声波辅助微波干燥杏鲍菇的方法
科研项目蛋白-多糖混合体系流变特性与显微结构的分形研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
发表中文论文大豆蛋白热变性程度对豆腐品质的影响
作者姓名作者姓名
李里特
汪立君
李再贵
辰巳英三
期刊名称中国粮油学报
出版时间2002
卷期编号01
所在页码3-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文玉米薄层干燥模型的试验研究
作者姓名作者姓名
李栋
王庆祝
汪立君
毛志怀
曹崇文
期刊名称农机与食品机械
出版时间1999
卷期编号5
所在页码3-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文稻谷爆腰机理及其抑制
作者姓名作者姓名
李栋
毛志怀
汪立君
王斌
期刊名称农机与食品机械
出版时间2000
卷期编号4
所在页码17-18
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用DSC对大豆蛋白质热变性的研究
作者姓名作者姓名
汪立君
辰巳英三
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2001
卷期编号6(6)
所在页码93-96
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆腐加工过程中异黄酮的流失
作者姓名作者姓名
汪立君
朱春辉
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2000
卷期编号(5)
所在页码30-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文传统大豆发酵食品的生理功能
作者姓名作者姓名
范俊峰
李里特
张艳艳
陈湘宁
汪立君
李晓萌
齐藤昌义
辰巳英三
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(1)
所在页码250-254
内容特征本校教师论著
发表中文论文用清除有机自由基DPPH法评价市售腐乳提取物的抗氧化能力
作者姓名作者姓名
汪立君
李里特
范俊峰
齐藤昌义
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(9)
所在页码169-172
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆豉发酵过程中温度、硬度和颜色的变化
作者姓名作者姓名
汪立君
邹磊
李里特
辰巳英三
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文腐乳萃取物的抗氧化和抑制血管紧张素转化酶(ACE)的功能
作者姓名作者姓名
汪立君
李里特
期刊名称营养健康新观察
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文后发酵过程中乙醇对豆豉抗氧化能力的影响
作者姓名作者姓名
邹磊
汪立君
呼晴
李里特
八卷幸二
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工工艺对豆豉抗氧化能力的影响
作者姓名作者姓名
邹磊
汪立君
程永强
李里特
辰巳英三
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆豉提取物对乙酰胆碱酯酶的抑制能力
作者姓名作者姓名
邹磊
汪立君
程永强
李里特
辰巳英三
八卷幸二
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵菌种对低盐白腐乳感官品质的影响
作者姓名作者姓名
徐海蒂
程永强
许永伟
汪立君
李里特
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆渣-玉米粉挤压膨化分散体系流变特性
作者姓名作者姓名
汪立君
吴敏（工学院）
王勇
石聪
李栋
期刊名称农业机械学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码119-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚麻胶-琼脂混合凝胶体系物理和流变性质
作者姓名作者姓名
汪立君
黄鑫
毕崇浩
李栋
期刊名称农业机械学报
出版时间2013
卷期编号44(10)
所在页码193-197+247
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于网络平台的《食品工程原理》教学研究与实践
作者姓名作者姓名
汪立君
葛克山
樊秦
朱利芬
期刊名称农业工程
出版时间2013
卷期编号3
所在页码104-106
内容特征本校教师论著
