性别24200男
职称24200副教授
硕/博导师24200博士生导师
24200硕士生导师
学位24200博士
相关网页链接24200http://gradinfo.cau.edu.cn/portaltutor/tutorDetail.do?teacherId=180310研究生院导师简介
24200http://spxy.cau.edu.cn/art/2019/3/21/art_22477_131303.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
营养与食品安全
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
FENG ZHOU周峰
BAOPING JI籍保平
HONG ZHANG
HUI JIANG
ZHIWEI YANG
JINGJING LI
JIHAI LI
YALI REN
WENJIE YAN
期刊名JOURNAL OF FOOD PROTECTION
出版年2007
卷期70 (7)
所在页1704-1709
发表SCI/EI论文THE ANTIBACTERIAL EFFECT OF CINNAMALDEHYDE, THYMOL, CARVACROL AND THEIR COMBINATIONS AGAINST THE FOODBORNE PATHOGEN SALMONELLA TYPHIMURIUM
姓名姓名中文姓名
FENG ZHOU周峰
BAOPING JI籍保平
HONG ZHANG
HUI JIANG
ZHIWEI YANG
JINGJING LI
JIHAI LI
WENJIE YAN
期刊名JOURNAL OF FOOD SAFETY
出版年2007
卷期27 (2)
所在页124-133
发表SCI/EI论文The antibacterial mechanism of carvacrol and thymol against Escherichia coli
姓名姓名中文姓名
J. Xu徐静（硕士生）
F. Zhou周峰
B.-P. Ji籍保平
R.-S. Pei
N. Xu
期刊名LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2008
卷期47 (3)
所在页174-179
发表SCI/EI论文300**00Hypocholesterolaemic and antioxidant effects of kombucha tea in high-cholesterol fed mice
姓名姓名中文姓名
Zhi-Wei Yang杨志伟（博士生）
Bao-Ping Ji籍保平
Feng Zhou周峰
Bo Li李博
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Li Yang杨莉（硕士生）
Tao Li
期刊名300**00JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年300**002009
卷期300**0089 (1)
所在页300**00150-156
发表SCI/EI论文300**00Immunomodulatory Effects of Aqueous Extract of Velvet Antler (Cervus elaphus Linnaeus) and Its Simulated Gastrointestinal Digests on Immune Cells In Vitro
姓名姓名中文姓名
Zhao, Lei赵磊（博士生）
Ji, Bao-Ping籍保平
Li, Bo李博
Zhou, Feng周峰
Li, Ji-Hai李继海（博士生）
Luo, Yang-Chao罗阳超（硕士生）
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0017(4)
所在页300**00282-292
发表SCI/EI论文300**00Evaluation of Combined Antibacterial Effects of Eugenol, Cinnamaldehyde, Thymol, and Carvacrol against E. coli with an Improved Method
姓名姓名中文姓名
RUI-SONG PEI裴瑞松（硕士生）
FENG ZHOU周峰
BAO-PING JI籍保平
JING XU
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年300**002009
卷期300**0074(7)
所在页300**00M379-M383
发表SCI/EI论文300**00In vitro antioxidant activity and inhibitory effect, on oleic acid-induced hepatic steatosis, of fractions and subfractions from oat (Avena sativa L.) ethanol extract
姓名姓名中文姓名
Shengbao Cai蔡圣宝（研究生？）
Chen Huang黄晨（硕士生）
Baoping Ji籍保平
Feng Zhou周峰
Mitchell L. Wise
Di Zhang
Peiying Yang杨佩颖（硕士生）
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002011
卷期300**00124(3)
所在页300**00900-905
发表SCI/EI论文300**00Symbiosis between Microorganisms from Kombucha and Kefir: Potential Significance to the Enhancement of Kombucha Function
姓名姓名中文姓名
Zhiwei Yang杨志伟（博士生）
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
Bo Li李博
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Li Yang杨莉（硕士生）
Tao Li
期刊名300**00APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00160(2)
所在页300**00446-455
发表SCI/EI论文Comparative Study of the Effects of Solid-State Fermentation with Three Filamentous Fungi on the Total Phenolics Content (TPC), Flavonoids, and Antioxidant Activities of Subfractions from Oats (Avena sativa L.)
姓名姓名中文姓名
Shengbao Cai蔡圣宝（博士生）
Ou Wang
Wei Wu吴薇
Songjie Zhu
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
Fengyi Gao
Di Zhang
Jia Liu
Qian Cheng
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(1)
所在页507-513
发表SCI/EI论文Inhibitory Effect of Blueberry Polyphenolic Compounds on Oleic Acid-Induced Hepatic Steatosis in Vitro
姓名姓名中文姓名
Yixiang Liu刘翼翔（博士生）
Dan Wang
Di Zhang
Yechun Lv
Ying Wei
Wei Wu吴薇
Feng Zhou周峰
Miaomiao Tang
Ting Mao
Mengmeng Li
Baoping Ji籍保平
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期59(22)
所在页12254-12263
发表SCI/EI论文Identification of Anthocyanin Components of Wild Chinese Blueberries and Amelioration of Light-Induced Retinal Damage in Pigmented Rabbit Using Whole Berries
姓名姓名中文姓名
YIXIANG LIU刘翼翔（博士生）
XUE SONG
YONG HAN
FENG ZHOU周峰
DI ZHANG
BAOPING JI籍保平
JIMEI HU
YECHUN LV
SHENGBAO CAI
YING WEI
FENGYI GAO
XIAONAN JIA
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期59(1)
所在页356-363
发表SCI/EI论文Relationship Between the Structures of Flavonoids and Oxygen Radical Absorbance Capacity Values: A Quantum Chemical Analysis
姓名姓名中文姓名
Di Zhang张迪（博士生）
Yixiang Liu
Le Chu
Ying Wei
Dan Wang
Shengbao Cai
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
期刊名JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY A
出版年2013
卷期117(8)
所在页1784-1794
发表SCI/EI论文In Vitro Inhibitory Effect on Pancreatic Lipase Activity of Subfractions from Ethanol Extracts of Fermented Oats (Avena sativa L.) and Synergistic Effect of Three Phenolic Acids
姓名姓名中文姓名
Shengbao Cai蔡圣宝（博士生）
Ou Wang
Mengqian Wang王梦倩（硕士生）
Jianfeng He
Yong Wang
Di Zhang
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(29)
所在页7245-7251
发表SCI/EI论文Blueberry anthocyanins: protection against ageing and light-induced damage in retinal pigment epithelial cells
姓名姓名中文姓名
Yixiang Liu刘翼翔（博士生）
Xue Song
Di Zhang
Feng Zhou周峰
Dan Wang
Ying Wei
Fengyi Gao
Liyang Xie
Gang Jia
Wei Wu吴薇
Baoping Ji籍保平
期刊名BRITISH JOURNAL OF NUTRITION
出版年2012
卷期108(1)
所在页16-27
发表SCI/EI论文Development of a cell-based antioxidant activity assay using dietary fatty acid as oxidative stressor
姓名姓名中文姓名
Di Zhang张迪（博士生）
Liyang Xie
Ying Wei
Yixiang Liu
Gang Jia
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期141(1)
所在页347-356
发表SCI/EI论文Optimizing an Electronic Nose for Analysis Honey from Different Nectar Sources
姓名姓名中文姓名
Ningjing Liu刘宁晶（硕士生）
Bolin Shi
Lei Zhao
Zhaoshen Qing
Baopin Ji
Feng Zhou周峰
Wenli Tian
期刊名SENSOR LETTERS
出版年2013
卷期11(6-7)
所在页1145-1148
发表SCI/EI论文Integrated approach to select logistics enterprise based on uncertainty information
姓名姓名中文姓名
Wei, Ying魏颖（博士生）
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
Zhang, Di
Liu, Yixiang
期刊名Proceedings - 2010 International Conference on Optoelectronics and Image Processing, ICOIP 2010
出版年2010
卷期1
所在页627-631
发表SCI/EI论文In vitro antioxidant and pancreatic α-amylase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan tea
姓名姓名中文姓名
Cheng, Qian程倩（博士生）
Cai, Shengbao
Ni, Dejiang
Wang, Ruojun
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
Chen, Yuqiong
期刊名Journal of Food Science and Technology
出版年2013
卷期52(2)
所在页928–935
发表SCI/EI论文Anthocyanins-rich extract of wild Chinese blueberry protects glucolipotoxicity-induced INS832/13 β-cell against dysfunction and death
姓名姓名中文姓名
Liu, Jia柳嘉（博士生）
Gao, Fengyi
Ji, Baoping籍保平
Wang, Ruojun
Yang, Junsi
Liu, Huijun
Zhou, Feng周峰
期刊名Journal of Food Science and Technology
出版年2014
卷期52(5)
所在页3022–3029
发表SCI/EI论文Optimization of combined extraction and separation of pectins and polyphenols from apple pomace
姓名姓名中文姓名
Wang, Ou王鸥（博士生）
Wei, Ying
Zhang, Di张迪（博士生）
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2012
卷期28(23)
所在页286-292
发表SCI/EI论文A diet formula of Puerariae radix, Lycium barbarum, Crataegus pinnatifida, and Polygonati rhizoma alleviates insulin resistance and hepatic steatosis in CD-1 mice and HepG2 cells
姓名姓名中文姓名
Liu, Jia柳嘉（博士生）
Zhang, HongJuan
Ji, BaoPing籍保平
Cai, ShengBao
Wang, RuoJun
Zhou, Feng周峰
Yang, Junsi
Liu, HuiJun
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2014
卷期5(5)
所在页1038-1049
发表SCI/EI论文Anti-diabetic effects of the ethanol extract of a functional formula diet in mice fed with a fructose/fat-rich combination diet
姓名姓名中文姓名
Cheng, Qian程倩（博士生）
Zhang, Xiaofeng
Wang, Ou
Liu, Jia
Cai, Shengbao
Wang, Ruojun
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2015
卷期95(2)
所在页401-408
发表SCI/EI论文Effects of Ferulic Acid and gamma-Oryzanol on High-Fat and High-Fructose Diet-Induced Metabolic Syndrome in Rats
姓名姓名中文姓名
Wang, Ou王鸥(博士生)
Liu, Jia
Cheng, Qian
Guo, Xiaoxuan
Wang, Yong
Zhao, Liang
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名PLOS ONE
出版年2015
卷期10(2)
所在页e**
发表SCI/EI论文Evaluation of gamma- aminobutyric acid, phytate and antioxidant activity of tempeh-like fermented oats (Avena sativa L.) prepared with different filamentous fungi
姓名姓名中文姓名
Cai, Shengbao蔡圣宝（博士生）
Gao, Fengyi
Zhang, Xudong
Wang, Ou
Wu, Wei吴薇
Zhu, Songjie
Zhang, Di
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2014
卷期51(10)
所在页2544-2551
发表SCI/EI论文Vitamin C Protects against INS832/13 beta-Cell Death and/or Dysfunction Caused by Glucolipotoxicity or 3T3-L1 Adipocyte Coculture
姓名姓名中文姓名
Wang, Ruojun
Liu, Jia
Guo, Xiaoxuan
Gao, Fengyi
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY
出版年2014
卷期60(5)
所在页313-320
发表SCI/EI论文Anthocyanins-rich extract of wild Chinese blueberry protects glucolipotoxicity-induced INS832/13 beta-cell against dysfunction and death
姓名姓名中文姓名
Liu, Jia柳嘉(博士生)
Gao, Fengyi
Ji, Baoping籍保平
Wang, Ruojun王若军
Yang, Junsi
Liu, Huijun
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(5)
所在页3022-3029
发表SCI/EI论文In vitro antioxidant and pancreatic alpha-amylase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan tea
姓名姓名中文姓名
Cheng, Qian程倩(博士生)
Cai, Shengbao
Ni, Dejiang
Wang, Ruojun
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
Chen, Yuqiong
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(2)
所在页928-935
发表SCI/EI论文Fructose and glucose combined with free fatty acids induce metabolic disorders in HepG2 cell: A new model to study the impacts of high-fructose/sucrose and high-fat diets in vitro
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵亮(博士生)
Guo, Xiaoxuan
Wang, Ou
Zhang, Hongjuan
Wang, Yong
Zhou, Feng周峰
Liu, Jia
Ji, Baoping籍保平
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2016
卷期60(4)
所在页909-921
发表SCI/EI论文Monoclonal antibody production and indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay development of 3-methyl-quinoxaline-2-carboxylic acid based on novel haptens
姓名姓名中文姓名
Li, Guopeng李国鹏(硕士生)
Zhao, Liang
Zhou, Feng周峰
Li, Jiaying
Xing, Yuan
Wang, Tiangang
Zhou, Xilong
Ji, Baoping籍保平
Ren, Wanpeng
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期209
所在页279-285
发表SCI/EI论文Protective Effects of Genistein and Puerarin against Chronic Alcohol-Induced Liver Injury in Mice via Antioxidant, Anti-inflammatory, and Anti-apoptotic Mechanisms
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵亮(博士生)
Wang, Yong
Liu, Jia
Wang, Kai
Guo, Xiaoxuan
Ji, Baoping籍保平
Wu, Wei吴薇
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期64(38)
所在页7291-7297
发表SCI/EI论文Cyanidin-3-glucoside and its phenolic acid metabolites attenuate visible light-induced retinal degeneration in vivo via activation of Nrf2/HO-1 pathway and NF-kappa B suppression
姓名姓名中文姓名
Wang, Yong王勇(博士生)
Huo, Yazhen
Zhao, Liang
Lu, Feng
Wang, Ou
Yang, Xue
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2016
卷期60(7)
所在页1564-1577
发表SCI/EI论文Protective Effect of Proanthocyanidins from Sea Buckthorn (Hippophae Rhamnoides L.) Seed against Visible Light-Induced Retinal Degeneration in Vivo
姓名姓名中文姓名
Wang, Yong王勇(博士生)
Zhao, Liang
Huo, Yazhen
Zhou, Feng周峰
Wu, Wei吴薇
Lu, Feng
Yang, Xue
Guo, Xiaoxuan
Chen, Peng
Deng, Qianchun
Ji, Baoping籍保平
期刊名NUTRIENTS
出版年2016
卷期8(5)
所在页245
发表SCI/EI论文Protective effect of quercetin and chlorogenic acid, two polyphenols widely present in edible plant varieties, on visible light-induced retinal degeneration in vivo
姓名姓名中文姓名
Wang, Yong王勇(博士生)
Zhao, Liang
Wang, Chengtao
Hu, Jimei
Guo, Xiaoxuan
Zhang, Di
Wu, Wei吴薇
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2017
卷期33
所在页103-111
发表SCI/EI论文Addition of mulberry leaf (Morus Alba L.) to a diet formula impeded its hypoglycemic effect and exacerbated dyslipidemia in high-fructose- and high-fat-induced CD-1 mice
姓名姓名中文姓名
Guo, Xiao Xuan郭孝萱(博士生)
Liu, Jia
Zhang, HongJuan
Ji, Bao Ping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2017
卷期29(7)
所在页532-538
发表SCI/EI论文Bioactive, nutritional composition, heavy metal and pesticide residue of four Chinese jujube cultivars
姓名姓名中文姓名
Rahman, Ebeydulla艾百拉·热合曼(博士生)
Momin, Ali
Zhao, Liang
Guo, Xiaoxuan
Xu, Duoyuan
Zhou, Feng周峰
Ji, Baoping籍保平
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2018
卷期27(2)
所在页323-331
发表SCI/EI论文Antioxidant capacity and amino acid profile of millet bran wine and the synergistic interaction between major polyphenols
姓名姓名中文姓名
Guo, XiaoXuan郭孝萱(博士生)
Sha, XiaoHong
Rahman, Ebeydulla
Wang, Yong
Ji, BaoPing籍保平
Wu, Wei吴薇
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2018
卷期55(3)
所在页1010-1020
发表SCI/EI论文Phenolic acids alleviate high-fat and high-fructose diet-induced metabolic disorders in rats
姓名姓名中文姓名
Guo, Xiaoxuan郭孝萱(博士生)
Wang, Ou
Wang, Yong
Wang, Kai
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年2017
卷期41(6)
所在页e12419
发表SCI/EI论文Preparation of monoclonal antibody and development of an indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay for ornidazole detection
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵亮(博士生)
Li, Jiaying
Li, Ye
Wang, Tiangang
Jin, Xiaolu
Wang, Kai
Rahman, Ebeydulla
Xing, Yuan
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期229
所在页439-444
发表SCI/EI论文Cyanidin-3-glucoside Alleviates 4-Hydroxyhexenal-Induced NLRP3 Inflammasome Activation via JNK-c-Jun/AP-1 Pathway in Human Retinal Pigment Epithelial Cells
姓名姓名中文姓名
Jin, Xiaolu金晓露(博士后)
Wang, Chengtao
Wu, Wei吴薇
Liu, Tingting
Ji, Baoping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF IMMUNOLOGY RESEARCH
出版年2018
卷期2018
所在页**
发表SCI/EI论文Stability of a type 2 diabetes rat model induced by high-fat diet feeding with low-dose streptozotocin injection
姓名姓名中文姓名
Guo, Xiao-xuan郭孝萱(博士生)
Wang, Yong
Wang, Kai
Ji, Bao-ping籍保平
Zhou, Feng周峰
期刊名JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY-SCIENCE B
出版年2018
卷期19(7)
所在页559-569
研究生论文300**00李莺
学位论文300**00发酵对燕麦降血脂功能的影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00杨莉
学位论文300**00红茶菌发酵条件及排铅功能研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00水明磊
学位论文300**00综合提取苹果渣多酚与果胶的工艺研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00徐静
学位论文300**00肉桂醛抗菌活性及机理研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00裴瑞松
学位论文300**00百里香酚抗菌活性及在食品中的应用研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王景廷
学位论文酶联免疫体系建立和莱克多巴胺试剂盒研发及评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘宁晶
学位论文电子鼻技术在蜂蜜蜜源判别中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王思怡
学位论文豌豆皮的固态发酵及其休闲食品研发
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文靳燕
学位论文金刚烷胺抗血清制备研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李国鹏
学位论文3-甲基-喹噁啉-2-羧酸抗体制备及其酶联免疫检测方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文任万鹏
学位论文金融支持我国油脂油料产业发展的规划研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李佳颖
学位论文硝基咪唑类药物多克隆抗体制备及酶联免疫检测方法的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王天罡
学位论文原料乳中磺胺类药物残留胶体金免疫层析法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文叶理跃
学位论文多酚等活性成分改善L02细胞酒精性损伤的功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
发明专利20**800一种缓解酒精肝损伤的五味子复配饮料及其生产工艺
公告日期20**8002013-04-17
发明专利一种预防脂肪肝的发酵燕麦功能食品
发明专利一种降脂、预防脂肪肝的功能食品
发明专利一种护眼蓝莓和树莓功能食品
发明专利一种基于离子液体系的３－甲基－喹噁啉－２－羧酸化学合成方法
发明专利一种米根霉固态发酵提取物、制备方法及其抗癌功效的应用
发明专利一种无糖藜麦全粉饼干的制备方法
发明专利一种树莓紫薯复合饮料的制备方法
发明专利一种改善痤疮的玫瑰花功能食品
发明专利一种改善痤疮的玫瑰蜂花粉功能食品
发明专利一种树莓汁降酸的方法
发明专利一种树莓紫薯复合果酒的制备方法
发明专利一种无糖黄芪酥性饼干的制备方法
发表中文论文消费者对转基因食品的认知、态度及因素分析——以北京市调查数据为例
作者姓名作者姓名
周峰
田维明
期刊名称中国农业经济评论
出版时间2003
卷期编号1(3)
所在页码266-293
内容特征本校教师论著
发表中文论文十二种中药挥发油及其滤液体外抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
周峰
籍保平
李博
李京晶
王成涛
赵磊（食品）
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(3)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果酒发酵过程中酵母对氨基酸利用的研究
作者姓名作者姓名
盖宝川
籍保平
张泓
周峰
姜慧
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(11)
所在页码34-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果多酚浸提方法的研究
作者姓名作者姓名
栾晏
籍保平
姜慧
周峰
陈龙飞
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(9)
所在页码211-215
内容特征本校教师论著
发表中文论文丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
李京晶
籍保平
周峰
李博
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(8)
所在页码64-68
内容特征本校教师论著
发表中文论文十二种金华佛手挥发油成分的比较研究
作者姓名作者姓名
赵磊（硕士生）
籍保平
周峰
赵兴杰
李博
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码179-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文十味中草药提取液的体外抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
李京晶
籍保平
李博
周峰
赵磊（硕士生）
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(4)
所在页码147-150
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉桂油有效成分提取、纯化及鉴定研究
作者姓名作者姓名
周峰
籍保平
李博
李京晶
姜慧
张泓
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(4)
所在页码59-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉桂醛与5种栅栏因子复配对大肠杆菌的抑制作用
作者姓名作者姓名
裴瑞松
周峰
籍保平
徐静
田芳
李继海
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号33(11)
所在页码35-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00红茶菌主要功能菌株发酵糖茶水条件的研究
作者姓名作者姓名
杨莉
籍保平
周峰
杨志伟
李涛
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(6)
所在页码300**00142-145
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00燕麦提取物清除自由基及抑制低密度脂蛋白氧化能力研究
作者姓名作者姓名
李莺
籍保平
周峰
陈钢
罗阳超
黄晨
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(6)
所在页码300**0075-78
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00大兴安岭笃斯越橘花色苷成分鉴定研究
作者姓名作者姓名
胡济美
籍保平
周峰
韩勇
水明磊
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(10)
所在页码300**00239-241
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00红茶菌对饮食诱导肥胖小鼠体重控制的研究
作者姓名作者姓名
李涛
籍保平
周峰
杨志伟
栗娜
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00246-251
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文芹菜素对3T3-L1前脂肪细胞增殖及分化作用研究
作者姓名作者姓名
于华强
籍保平
柳嘉
周峰
高丰衣
苏春元
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（15）
所在页码260-263
内容特征本校教师论著
发表中文论文燕麦乙醇提取物分级萃取组分对血管平滑肌细胞增殖的抑制作用
作者姓名作者姓名
黄晨
籍保平
杨佩颖
周峰
吴薇
蔡圣宝
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（21）
所在页码335-339
内容特征本校教师论著
发表中文论文蓝莓多酚对油酸诱导HepG2细胞脂肪累积的干预作用
作者姓名作者姓名
吕业春
刘翼翔
吴薇
周峰
籍保平
苏春元
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号17期
所在页码308－321
内容特征本校教师论著
发表中文论文联合提取分离苹果渣果胶和多酚工艺优化(英文)
作者姓名作者姓名
王鸥
魏颖
张迪
周峰
籍保平
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号23
所在页码286-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文电子鼻检测技术研究进展
作者姓名作者姓名
刘宁晶
史波林
赵镭
屠振华
庆兆珅
籍保平
周峰
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码248-252
内容特征本校教师论著
发表中文论文真菌固态发酵对玉米抗氧化性影响
作者姓名作者姓名
王勇
何剑锋
王梦倩
朱松杰
周峰
吴薇
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码147-150
内容特征本校教师论著
发表中文论文刺玫果多酚对HepG2细胞氧化应激损伤保护作用的研究
作者姓名作者姓名
魏颖
周峰
吴薇
籍保平
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号8
所在页码181-186
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果渣多酚提取工艺的优化
作者姓名作者姓名
魏颖
籍保平
周峰
张迪
刘翼翔
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
所在页码345-350
内容特征本校教师论著
发表中文论文高糖高脂诱导胰岛素抵抗HepG2细胞模型的建立及活性成分的功能评价
作者姓名作者姓名
柳嘉
郭孝萱
吴薇
高丰衣
王鸥
贾晓楠
周峰
籍保平
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码73-78+82
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品体外抗氧化能力评价方法探讨
作者姓名作者姓名
张迪
籍保平
周峰
吴薇
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2012
卷期编号1
所在页码20-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文3-甲基-喹噁啉-2-羧酸半抗原的定向合成与鉴定
作者姓名作者姓名
李前进#
周峰
祝美云#
邢媛#
李金#
任万鹏#
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(10)
所在页码197-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文北五味子鲜果分析及其果汁降酸工艺研究
作者姓名作者姓名
王鸥
魏颖#
唐苗苗
周峰
籍保平
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(8)
所在页码163-169
内容特征本校教师论著
发表中文论文哺乳动物BMP4蛋白功能位点的进化踪迹分析
作者姓名作者姓名
王瀚#
赵淑玲#
何九军#
杨小录#
周峰
侯颖春#
期刊名称动物学杂志
出版时间2015
卷期编号50(1)
所在页码21-30
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于独立成分分析结合遗传算法的电子鼻蜜源检测特征信号挖掘
作者姓名作者姓名
刘宁晶
史波林#
赵镭#
庆兆珅
籍保平
周峰
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(S1)
所在页码315-324
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文喹乙醇残留标示物3-甲基-喹噁啉-2-羧酸的合成方法
作者姓名作者姓名
徐星星#
周峰
祝美云#
周锡龙
邢媛#
任万鹏#
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(9)
所在页码76-83
内容特征本校教师论著
发表中文论文干燥方法对枸杞营养和功能成分的影响
作者姓名作者姓名
艾百拉·热合曼
王璇
赵亮
许多元
孙慧琴
籍保平
周峰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(9)
所在页码138-142
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文红茶菌A4发酵功能饮料的研制
作者姓名作者姓名
孙玉坤
李亚霖
赵亮
籍保平
周峰
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2017
卷期编号43(2)
所在页码147-153
内容特征本校教师论著
发表中文论文民勤枸杞主要营养、功能成分、重金属及农药残留量分析
作者姓名作者姓名
艾百拉·热合曼
李晔
叶理跃
邱进强
许兴文
籍保平
周峰
期刊名称现代食品科技
出版时间2017
卷期编号(9)
所在页码7
内容特征本校教师论著
发表中文论文民勤枸杞主要营养、功能成分、重金属及农药残留量分析（英文）
作者姓名作者姓名
艾百拉·热合曼
李晔
叶理跃
邱进强
许兴文
籍保平
周峰
期刊名称现代食品科技
出版时间2017
卷期编号33(9)
所在页码243-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文陇南核桃黑斑病病原菌拮抗菌筛选及鉴定
作者姓名作者姓名
王瀚
卓平清
王让军
叶文斌
王弋博
周峰
期刊名称经济林研究
出版时间2018
卷期编号36(01)
所在页码64-68+74
内容特征本校教师论著
发表中文论文沙枣果实营养、活性成分及药理作用研究进展
作者姓名作者姓名
艾百拉·热合曼（博士生）
籍保平
周峰
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(03)
所在页码343-352
内容特征本校教师论著
