性别女
职称副教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
营养与食品安全
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Wenhao He贺文浩（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Fang Yuan袁芳
Yani Bao
Fengze Liu
Jianqing Dong
期刊名300**00JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
出版年300**002010
卷期300**0087(9)
所在页300**001071-1079
发表SCI/EI论文300**00Optimization of supercritical carbon dioxide removal of lipid and cholesterol from goat placenta using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Yuanyuan Zheng郑圆圆（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Xuan Liu刘璇（博士生）
Fang Yuan袁芳
Guangmin Liu刘光敏（硕士生）
期刊名300**00FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年300**002010
卷期300**0088(C2-3)
所在页300**00298-304
发表SCI/EI论文300**00Investigation into the Physicochemical Stability and Rheological Properties of beta-Carotene Emulsion Stabilized by Soybean Soluble Polysaccharides and Chitosan
姓名姓名中文姓名
ZHANQUN HOU侯占群（博士生）
YANXIANG GAO高彦祥
FANG YUAN袁芳
YUWEI LIU
CHUNLIN LI
DUOXIA XU
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(15)
所在页300**008604-8611
发表SCI/EI论文300**00On-line HPLC-ABTS screening and HPLC-DAD-MS/MS identification of free radical scavengers in Gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) fruit extracts
姓名姓名中文姓名
Wenhao He贺文浩（硕士生）
Xuan Liu
Honggao Xu
Ying Gong
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00123(2)
所在页300**00521-528
发表SCI/EI论文300**00Effects of Homogenization Models and Emulsifiers on the Physicochemical Properties of beta-Carotene Nanoemulsions
姓名姓名中文姓名
Like Mao毛立科
Jia Yang杨佳（硕士生）
Duoxia Xu
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0031(7)
所在页300**00986-993
发表SCI/EI论文Investigation into the antioxidant activity and chemical composition of alcoholic extracts from defatted marigold (Tagetes erecta L.) residue
姓名姓名中文姓名
Ying Gong龚英（硕士生）
Xuan Liu
Wen-Hao He
Hong-Gao Xu
Fang Yuan袁芳
Yan-Xiang Gao高彦祥
期刊名FITOTERAPIA
出版年2012
卷期83(3)
所在页481-489
发表SCI/EI论文Impact of whey protein - Beet pectin conjugation on the physicochemical stability of beta-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang王小亚（硕士生）
Junping Jiang蒋俊平（硕士生）
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2012
卷期28(2)
所在页258-266
发表SCI/EI论文Identification of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) seed residues and investigation into their antioxidant capacities by HPLC-ABTS(+) assay
姓名姓名中文姓名
Li He何李（硕士生）
Honggao Xu
Xuan Liu
Wenhao He
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2011
卷期44(5)
所在页1161-1167
发表SCI/EI论文Effect of chitosan molecular weight on the stability and rheological properties of beta-carotene emulsions stabilized by soybean soluble polysaccharides
姓名姓名中文姓名
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Man Zhang
Bing Liu
Qiuli Yan
Fang Yuan袁芳
Duoxia Xu
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2012
卷期26(1)
所在页205-211
发表SCI/EI论文REMOVAL OF LIPID AND CHOLESTEROL FROM GOAT PLACENTA BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION
姓名姓名中文姓名
GUANGMIN LIU刘光敏（研究生）
YUANYUAN ZHENG
XIANG XU
XUAN LIU
FANG YUAN袁芳
YANXIANG GAO高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(3)
所在页657-670
发表SCI/EI论文Optimization of enzymatic hydrolysis parameters for antioxidant capacity of peptide from goat placenta
姓名姓名中文姓名
Dike Teng滕迪克（研究生）
Yuan Fang袁芳
Xiaoyan Song
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2011
卷期89(C3)
所在页202-208
发表SCI/EI论文Structural and conformational modification of whey proteins induced by supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Fang Yuan袁芳
Junping Jiang
Xiaoya Wang
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2011
卷期12(1)
所在页32-37
发表SCI/EI论文Subcritical water extraction of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) seed residues and investigation into their antioxidant activities with HPLC-ABTS(center dot+) assay
姓名姓名中文姓名
Li He何李（硕士生）
Xiaofei Zhang
Honggao Xu
Chao Xu
Fang Yuan袁芳
?eliko Knez
Zoran Novak
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2012
卷期90(C2)
所在页215-223
发表SCI/EI论文Modulation of physicochemical properties of emulsified lipids by chitosan addition
姓名姓名中文姓名
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
Decker, Eric Andrew
McClements, David Julian
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2013
卷期114(1)
所在页1-7
发表SCI/EI论文Covalent complexation and functional evaluation of (-)-epigallocatechin gallate and alpha-lactalbumin
姓名姓名中文姓名
Wang, Xiaoya王小亚（硕士生）
Zhang, Jiao
Lei, Fei
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期150
所在页341-347
发表SCI/EI论文Influence of pH, EDTA, alpha-tocopherol, and WPI oxidation on the degradation of beta-carotene in WPI-stabilized oil-in-water emulsions
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang
Junping Jiang
Fang Yuan袁芳
Eric Andrew Decker
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2013
卷期54(1)
所在页236-241
发表SCI/EI论文Influence of pH, metal chelator, free radical scavenger and interfacial characteristics on the oxidative stability of beta-carotene in conjugated whey protein-pectin stabilised emulsion
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
D. Julian McClements
Eric A. Decker
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期139(1-4)
所在页1098-1104
发表SCI/EI论文Stability of beta-Carotene in Oil-in-Water Emulsions Prepared by Mixed Layer and Bilayer of Whey Protein Isolate and Beet Pectin
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2013
卷期34(6)
所在页785-792
发表SCI/EI论文Impact of High Hydrostatic Pressure on the Emulsifying Properties of Whey Protein Isolate-Chitosan Mixtures
姓名姓名中文姓名
Fang Yuan袁芳
Duoxia Xu
Xin Qi
Jian Zhao
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2013
卷期6(4)
所在页1024-1031
发表SCI/EI论文Stabilization of grape skin anthocyanins by copigmentation with enzymatically modified isoquercitrin (EMIQ) as a copigment
姓名姓名中文姓名
Qiuli Yan闫秋丽（博士生）
Linhan Zhang
Xiaofei Zhang
Xuan Liu
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期50(2)
所在页603-609
发表SCI/EI论文A novel copigment of quercetagetin for stabilization of grape skin anthocyanins
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高（博士生）
Liu, Xuan
Yan, Qiuli
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期166
所在页50-55
发表SCI/EI论文Effect of Maillard reaction products on the physical and antimicrobial properties of edible films based on epsilon-polylysine and chitosan
姓名姓名中文姓名
Wang, Yingying王莹莹（硕士生）
Liu, Fuguo
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2014
卷期94(14)
所在页2986-2991
发表SCI/EI论文Effects of milk proteins on release properties and particle morphology of beta-carotene emulsions during in vitro digestion
姓名姓名中文姓名
Liu, Yuwei刘雨薇（硕士生）
Lei, Fei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2014
卷期5(11)
所在页2940-2947
发表SCI/EI论文Evaluation of structural and functional properties of protein-EGCG complexes and their ability of stabilizing a model beta-carotene emulsion
姓名姓名中文姓名
Wei, Zihao魏子淏(硕士生)
Yang, Wei
Fan, Rui
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期45
所在页337-350
发表SCI/EI论文Impact of chitosan-EGCG conjugates on physicochemical stability of beta-carotene emulsion
姓名姓名中文姓名
Lei, Fei雷菲（硕士生）
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期39
所在页163-170
发表SCI/EI论文Influence of environmental stresses on the physicochemical stability of orange oil bilayer emulsions coated by lactoferrin-soybean soluble polysaccharides and lactoferrin-beet pectin
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jingjing赵菁菁（硕士生）
Xiang, Jun
Wei, Tong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期66
所在页216-227
发表SCI/EI论文Influence of soybean soluble polysaccharides and beet pectin on the physicochemical properties of lactoferrin-coated orange oil emulsion
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jingjing赵菁菁（硕士生）
Wei, Tong
Wei, Zihao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期44
所在页443-452
发表SCI/EI论文Influence of whey protein-beet pectin conjugate on the properties and digestibility of beta-carotene emulsion during in vitro digestion
姓名姓名中文姓名
Xu, Duoxia许朵霞（博士生）
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
Panya, Atikorn
McClements, David Julian
Decker, Eric Andrew
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期156
所在页374-379
发表SCI/EI论文Investigation into the Maillard reaction between epsilon-polylysine and dextran in subcritical water and evaluation of the functional properties of the conjugates
姓名姓名中文姓名
Li, Chunlin李春林（硕士生）
Liu, Fuguo
Gong, Ying
Wang, Yingying
Xu, Honggao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期57(2)
所在页612-617
发表SCI/EI论文Mathematical Modeling of Betanin Extraction from Red Beet (Beta vulgaris L.) by Solid-Liquid Method
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Peng, Qiang
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2015
卷期11(1)
所在页17-22
发表SCI/EI论文Molecular interaction between (-)-epigallocatechin-3-gallate and bovine lactoferrin using multi-spectroscopic method and isothermal titration calorimetry
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟（博士生）
Liu, Fuguo
Xu, Chenqi
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期64
所在页141-149
发表SCI/EI论文Native and Thermally Modified Protein-Polyphenol Coassemblies: Lactoferrin-Based Nanoparticles and Submicrometer Particles as Protective Vehicles for (-)-Epigallocatechin-3-gallate
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟（博士生）
Xu, Chenqi
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期62(44)
所在页10816-10827
发表SCI/EI论文NONENZYMATIC BROWNING CRITERIA TO SEA BUCKTHORN JUICE DURING THERMAL PROCESSING
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Hao, Qinfeng
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2015
卷期38(1)
所在页67-75
发表SCI/EI论文On-line HPLC-ABTS(center dot+) evaluation and HPLC-MSn identification of bioactive compounds in hot pepper peel residues
姓名姓名中文姓名
Xin, Xiaoyan辛晓艳（硕士生）
Fan, Rui
Gong, Ying
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期238(5)
所在页837-844
发表SCI/EI论文Physicochemical characterisation of beta-carotene emulsion stabilised by covalent complexes of alpha-lactalbumin with (-)-epigallocatechin gallate or chlorogenic acid
姓名姓名中文姓名
Wang, Xiaoya王小亚（硕士生）
Liu, Fuguo
Liu, Lei
Wei, Zihao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期173
所在页564-568
发表SCI/EI论文Preparation and Functional Evaluation of Chitosan-EGCG Conjugates
姓名姓名中文姓名
Lei, Fei雷菲（硕士生）
Wang, Xiaoya
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
出版年2014
卷期131(3)
所在页39732
发表SCI/EI论文Structural characterization and functional evaluation of lactoferrin-polyphenol conjugates formed by free-radical graft copolymerization
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Sun, Cuixia
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(20)
所在页15641-15651
发表SCI/EI论文Structure and antimicrobial mechanism of epsilon-polylysine-chitosan conjugates through Maillard reaction
姓名姓名中文姓名
Liang, Chunxuan梁春璇（硕士生）
Yuan, Fang袁芳
Liu, Fuguo
Wang, Yingying
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2014
卷期70
所在页427-434
发表SCI/EI论文The aggregation of soy protein isolate on the surface of Bifidobacterium
姓名姓名中文姓名
Pan, Qiuyue潘秋月（博士生）
Zhou, Bing
Liu, Lei
Wang, Lei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期64
所在页323-328
发表SCI/EI论文Antioxidative phenolics obtained from spent coffee grounds (Coffea arabica L.) by subcritical water extraction
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Wang, Weiyou
Liu, Xin
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
出版年2015
卷期76
所在页946-954
发表SCI/EI论文Effect of carrier oils on the physicochemical properties of orange oil beverage emulsions
姓名姓名中文姓名
Zhao, Xin赵鑫(硕士生)
Liu, Fuguo
Ma, Cuicui
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期74
所在页260-268
发表SCI/EI论文Effects of Chitosan Addition on In Vitro Digestibility of Protein-Coated Lipid Droplets
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期36(11)
所在页1556-1563
发表SCI/EI论文Equilibrium and kinetic studies on the adsorption debittering process of ponkan (Citrus reticulata Blanco) juice using macroporous resins
姓名姓名中文姓名
Bao, Yani包亚妮(硕士生)
Yuan, Fang袁芳
Zhao, Xin
Liu, Qingru
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2015
卷期94
所在页199-207
发表SCI/EI论文Extraction and analysis of antioxidant compounds from the residues of Asparagus officinalis L.
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Yuan, Fang袁芳
Wang, Ning
Gao, Yanxiang高彦祥
Huang, Yunxiang
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(5)
所在页2690-2700
发表SCI/EI论文Fabrication Mechanism and Structural Characteristics of the Ternary Aggregates by Lactoferrin, Pectin, and (-)-Epigallocatechin Gallate Using Multispectroscopic Methods
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟(博士生)
Xu, Chenqi
Liu, Fuguo
Sun, Cuixia
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期63(20)
所在页5046-5054
发表SCI/EI论文Glycosylation improves the functional characteristics of chlorogenic acid-lactoferrin conjugate
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Sun, Cuixia
Wang, Di
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(95)
所在页78215-78228
发表SCI/EI论文HPLC-DAD-MS/MS identification and HPLC-ABTS center dot(+) on-line antioxidant activity evaluation of bioactive compounds in liquorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) extract
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Li, Nan
Jiang, Xuexue
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期240(5)
所在页1035-1048
发表SCI/EI论文In vitro binding capacities and physicochemical properties of soluble fiber prepared by microfluidization pretreatment and cellulase hydrolysis of peach pomace
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Jiao, Qiong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期63(1)
所在页677-684
发表SCI/EI论文Inhibition of the Aggregation of Lactoferrin and (-)-Epigallocatechin Gallate in the Presence of Polyphenols, Oligosaccharides, and Collagen Peptide
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟(博士生)
Liu, Fuguo
Xu, Chenqi
Sun, Cuixia
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期63(20)
所在页5035-5045
发表SCI/EI论文Optimization by response surface methodology of supercritical carbon dioxide extraction of flavour compounds from Chinese liquor vinasse
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Xu, Xiang
Tao, Yidi
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL
出版年2015
卷期30(4)
所在页275-281
发表SCI/EI论文Optimization of subcritical water extraction parameters of antioxidant polyphenols from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) seed residue
姓名姓名中文姓名
Gong, Ying龚英(硕士生)
Zhang, Xiaofei
He, Li
Yan, Qiuli
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(3)
所在页1534-1542
发表SCI/EI论文Physical, structural, thermal and morphological characteristics of zeinquercetagetin composite colloidal nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Liu, Fuguo
Yang, Jie
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
出版年2015
卷期77
所在页476-483
发表SCI/EI论文Preparation and physicochemical properties of soluble dietary fiber from orange peel assisted by steam explosion and dilute acid soaking
姓名姓名中文姓名
Wang, Lei王磊(博士后)
Xu, Honggao
Yuan, Fang袁芳
Fan, Rui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期185
所在页90-98
发表SCI/EI论文Subcritical water extraction and antioxidant activity evaluation with on-line HPLC-ABTS(center dot+) assay of phenolic compounds from marigold (Tagetes erecta L.) flower residues
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Wang, Weiyou
Jiang, Junping
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(6)
所在页3803-3811
发表SCI/EI论文Effect of heat treatment on physical, structural, thermal and morphological characteristics of zein in ethanol-water solution
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
He, Xiaoye
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期58
所在页11-19
发表SCI/EI论文Effects of Dynamic High-Pressure Microfluidization Treatment and the Presence of Quercetagetin on the Physical, Structural, Thermal, and Morphological Characteristics of Zein Nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Yang, Jie
Liu, Fuguo
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(2)
所在页320-330
发表SCI/EI论文Impact on Morphological Characterization and Emulsion Stability of Lactoferrin-Beet Pectin Electrostatic Complexes
姓名姓名中文姓名
Su, Jiaqi苏佳琪(硕士生)
He, Xiaoye
Guo, Zhijie
Jian, Junli
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期37(7)
所在页927-940
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on the structural and functional properties of bovine lactoferrin
姓名姓名中文姓名
He, Xiaoye何晓叶(博士生)
Mao, Lijuan
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期38 A
所在页221-230
发表SCI/EI论文Development of a soy protein isolate-carrageenan-quercetagetin non-covalent complex for the stabilization of β-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Wang, Weiyou
Tai, Kedong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2017
卷期8(12)
所在页4356-4363
发表SCI/EI论文Physicochemical and in vitro antioxidant properties of pectin extracted from hot pepper (Capsicum annuum L. var. acuminatum (Fingerh.)) residues with hydrochloric and sulfuric acids
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Tai, Kedong
Wei, Tong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2017
卷期97(14)
所在页4953-4960
发表SCI/EI论文Study on the textural and volatile characteristics of emulsion filled protein gels as influenced by different fat substitutes
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Miao, Song
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2018
卷期103
所在页1-7
发表SCI/EI论文Preparation of curcumin-loaded emulsion using high pressure homogenization: Impact of oil phase and concentration on physicochemical stability
姓名姓名中文姓名
Ma, Peihua
Zeng, Qinghan
Tai, Kedong
He, Xiaoye
Yao, Yanyu
Hong, Xiaofeng
Yuan, Fang袁芳
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期84
所在页34-46
发表SCI/EI论文A comparison of physicochemical and functional properties of icaritin-loaded liposomes based on different surfactants
姓名姓名中文姓名
Tai, Kedong邰克东(博士生)
He, Xiaoye
Yuan, Xianda
Meng, Kun
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
出版年2017
卷期518
所在页218-231
发表SCI/EI论文The effect of sterol derivatives on properties of soybean and egg yolk lecithin liposomes: Stability, structure and membrane characteristics
姓名姓名中文姓名
Tai, Kedong邰克东(博士生)
Liu, Fuguo
He, Xiaoye
Ma, Peihua
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名Food Research International
出版年2018
卷期109
所在页24-34
发表SCI/EI论文Characterization of β-lactoglobulin gels induced by high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Li, Xiaoying李孝莹(硕士生)
Mao, Like毛立科
He, Xiaoye
Ma, Peihua
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期47
所在页335-345
发表SCI/EI论文Characterization of chitosan-ferulic acid conjugates and their application in the design of beta-carotene bilayer emulsions with propylene glycol alginate
姓名姓名中文姓名
Wang, Di王迪(硕士生)
Mao, Like毛立科
Dai, Lei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期80
所在页281-291
发表SCI/EI论文Development of soy protein isolate-carrageenan conjugates through Maillard reaction for the microencapsulation of Bifidobacterium longum
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Pan, Qiuyue
Hou, Zhanqun
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期84
所在页489-497
发表SCI/EI论文Development of stable curcumin nanoemulsions: effects of emulsifier type and surfactant-to-oil ratios
姓名姓名中文姓名
Ma, Peihua
Zeng, Qinghan
Tai, Kedong
He, Xiaoye
Yao, Yanyu
Hong, Xiaofeng
Yuan, Fang袁芳
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2018
卷期55(9)
所在页3485-3497
发表SCI/EI论文Effect of gum arabic on the storage stability and antibacterial ability of beta-lactoglobulin stabilized D-limonene emulsion
姓名姓名中文姓名
Su, Jiaqi苏佳琪(博士生)
Guo, Qing
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期84
所在页75-83
发表SCI/EI论文Effect of molecular weight of hyaluronan on zein-based nanoparticles: Fabrication, structural characterization and delivery of curcumin
姓名姓名中文姓名
Chen, Shuai陈帅(博士生)
Han, Yahong
Sun, Cuixia
Dai, Lei
Yang, Shufang
Wei, Yang
Mao, Like毛立科
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2018
卷期201
所在页599-607
研究生论文300**00滕迪克
学位论文300**00精炼鸡脂及其酶解产物氧化产生挥发性物质的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00郑圆圆
学位论文300**00超临界二氧化碳萃取羊胎油及其功能成分的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00宋晓燕
学位论文300**00羊胎粉中蛋白质的酶解及多肽的抗氧化活性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00杨佳
学位论文300**00高载量β-胡萝卜素纳米乳液的制备及其理化稳定性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00王晓莉
学位论文300**00油椰果来源胡萝卜素乳液及其应用稳定性的评价
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00彭强
学位论文300**00紫甘薯澄清汁制备关键工艺的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李丽
学位论文山核桃最佳烘烤工艺及山核桃油的超临界CO2萃取工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马薇
学位论文乳蛋白浓缩物复水条件对其溶解过程的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文焦琼
学位论文桃渣膳食纤维提取工艺及其功能性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文辛晓艳
学位论文亚临界水萃取辣椒渣中多酚类物质及其抗氧化活性评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文包亚妮
学位论文椪柑汁脱苦工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文梁春璇
学位论文ε-聚赖氨酸-壳聚糖共价复合反应及产物功能表征
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文毛丽娟
学位论文超高压处理对乳铁蛋白的结构、功能性质及其与甜菜果胶复合反应的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文简俊丽
学位论文超高压下β-乳球蛋白/壳聚糖复合物形成机理及其在β-胡萝卜素乳状液中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张天行
学位论文乳铁蛋白/β-乳球蛋白-黄原胶复合物界面行为及其乳液的性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文邰克东
学位论文阿可拉定脂质体制备及功能特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李孝莹
学位论文超高压诱导β-乳球蛋白/卡拉胶复合凝胶特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文吴晓静
学位论文乳清分离蛋白纳米颗粒的制备及其稳定Pickering乳液的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
讲授课程食品分析
讲授课程食品质量检验技术
发明专利20**600一种低糖植物饮料及其制备方法
公告日期20**6002013-02-13
发明专利20**700一种玫瑰花水浓缩液加工方法
公告日期20**7002013-10-09
发明专利20**000一种药食同源植物饮料及其制备方法
公告日期20**0002013-02-20
发明专利20**700高压微射流超微粉碎与酶解耦合提取果渣膳食纤维的方法
公告日期20**7002012-07-04
发明专利20**300果渣膳食纤维及其制备方法
公告日期20**3002012-07-04
发明专利20**400一种从辣椒渣中提取黄酮类化合物和总酚的方法
公告日期20**4002012-06-13
发明专利20**000一种从万寿菊残渣中提取黄酮类化合物的方法
公告日期20**0002012-06-27
发明专利20**500一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法
公告日期20**5002012-08-01
发明专利20**400一种亚临界水萃取万寿菊渣中生物活性物质的方法
公告日期20**4002012-08-22
发明专利20**300一种高纯度槲皮万寿菊素制备方法
公告日期20**3002011-09-21
发明专利20**100一种罗汉果的脱臭方法
公告日期20**1002011-12-21
发明专利20**700一种紫甘薯澄清汁的生产方法
公告日期20**7002010-10-06
发明专利一种玫瑰叶中抗氧化活性物质的提取方法
发明专利一种从玫瑰鲜花中提取玫瑰精油、玫瑰花水和玫瑰水提物的方法
发明专利一种挤压改性与酶解耦合提取椪柑膳食纤维的方法
发明专利一种椪柑膳食纤维的制备方法
发明专利一种辣椒膳食纤维的制备方法
发明专利一种从辣椒皮渣提取果胶的方法
发明专利一种精确调控美拉德反应程度的方法
发明专利高果肉含量果汁一步脱苦降酸的方法
发明专利一种阿可拉定脂质体口服制剂及其制备方法
科研项目超高压下β-乳球蛋白/乳铁蛋白-壳聚糖共价复合物功能表征及反应机理研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2017-12
发表中文论文五彩米营养成分分析与评价
作者姓名作者姓名
戴蕴青
何计国
袁芳
李莹
期刊名称中国粮油学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文黄酮类化合物的研究进展
作者姓名作者姓名
朱丹
袁芳
孟坤
宋雅娟
期刊名称中华中医药杂志
出版时间2007
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00脂质降解产物在肉类香气形成中的作用
作者姓名作者姓名
滕迪克
许洪高
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00中国调味品
出版时间300**002008
卷期编号300**00(6)
所在页码300**0071-76,83
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00响应面法优化羊胎粉中抗氧化多肽制备工艺的研究
作者姓名作者姓名
宋晓燕
高彦祥
袁芳
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0033(11)
所在页码300**00237-241
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同萃取纤维分析"D-核糖-L-半胱氨酸"Maillard反应挥发性产物的研究
作者姓名作者姓名
许洪高
滕迪克
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(4)
所在页码300**0060-64
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00水解胶原蛋白的研究进展
作者姓名作者姓名
宋晓燕
高彦祥
袁芳
期刊名称300**00中国食物与营养
出版时间300**002008
卷期编号300**00(2)
所在页码300**0032-34
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微胶囊壁材的分类及其性质比较
作者姓名作者姓名
杨佳
侯占群
贺文浩
彭强
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(5)
所在页码300**00122-127
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00柱前衍生HPLC法测定鸡脂酶解物中游离脂肪酸含量
作者姓名作者姓名
滕迪克
袁芳
高彦祥
罗昌荣
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(3)
所在页码300**00133-136
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文紫甘薯及其花色苷的研究与开发进展
作者姓名作者姓名
彭强
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（23）
所在页码401-405
内容特征本校教师论著
发表中文论文花青素提取、纯化及稳态化技术研究进展
作者姓名作者姓名
闫秋丽
朱诗优
杨鑫鑫
侯占群
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码219－222
内容特征本校教师论著
发表中文论文坚果焙烤香气化合物的研究进展
作者姓名作者姓名
李丽
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO2萃取工艺条件对栀子油脂肪酸组成及其抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
包亚妮
董建青
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号10期
内容特征本校教师论著
发表中文论文二次通用旋转组合设计法优化超临界CO2萃取栀子油的工艺研究
作者姓名作者姓名
包亚妮(本科生)
董建青(本科生)
贺文浩(硕士生)
高彦祥
袁芳
期刊名称中国粮油学报
出版时间2011
卷期编号26(05)
所在页码66-70+75
内容特征本校教师论著
发表中文论文柠檬苦素类似物的研究进展综述
作者姓名作者姓名
蒋俊平
袁芳
吴宾
李禹辰
王迪
陶丹丹
高彦祥
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号7
所在页码10-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同方法在蛋白-多糖复合反应中的应用现状
作者姓名作者姓名
包亚妮
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号11
所在页码383-387
内容特征本校教师论著
发表中文论文ε-聚赖氨酸-葡聚糖复合物的功能性研究
作者姓名作者姓名
房子舒
闫冰
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号19
所在页码97-101
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应条件对ε—聚赖氨酸—壳聚糖复合物乳化性及抑菌性的影响
作者姓名作者姓名
王莹莹
祈欣
梁春璇
许朵霞
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号17
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应条件对ε-聚赖氨酸-壳聚糖复合物乳化性及抑菌性的影响
作者姓名作者姓名
王莹莹
祈欣
梁春璇
许朵霞
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码134-138
内容特征本校教师论著
发表中文论文ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应初级阶段产物的乳化性研究
作者姓名作者姓名
闫冰
房子舒
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码53-57+61
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清分离蛋白与壳聚糖美拉德反应初级阶段产物乳化性研究
作者姓名作者姓名
许朵霞
包亚妮
闫冰
房子舒
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号7
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质-多糖复合物对β-胡萝卜素乳液的影响
作者姓名作者姓名
许朵霞
王小亚
尤嘉
蒋俊平
姜雪
袁芳
高彦祥
期刊名称食品研究与开发
出版时间2012
卷期编号4
所在页码9-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚临界水中反应参数对ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应的影响
作者姓名作者姓名
李春林
高彦祥
袁芳
王莹莹
陶一荻
张晓菲
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码261-264
内容特征本校教师论著
发表中文论文山核桃仁最佳烘烤条件的研究
作者姓名作者姓名
李丽
赵鑫
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码243-245+249
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然防腐剂美拉德反应改性研究进展
作者姓名作者姓名
王莹莹
许朵霞
焦琼
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(7)
所在页码296-301
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
高彦祥
期刊名称安徽农业科学
出版时间2013
卷期编号14
所在页码6477-6479
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清分离蛋白-甜菜果胶共价复合物理化特性分析
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称现代食品科技
出版时间2013
卷期编号29(9)
所在页码2102-2105
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚临界丙酮提取万寿菊渣中抗氧化活性成分的研究
作者姓名作者姓名
李禹辰
王迪
樊蕊
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(20)
所在页码289-293
内容特征本校教师论著
发表中文论文β-胡萝卜素乳状液体外模拟消化吸收研究
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(6)
所在页码36-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质-多糖层层组装技术在食品乳状液中的应用
作者姓名作者姓名
赵菁菁（硕士生）
王菁
袁芳
王磊
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(10)
所在页码78-83
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质或乳液与茶和咖啡中的多酚相互作用的研究概述
作者姓名作者姓名
刘爽（研究生）
袁芳
高彦祥
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2014
卷期编号40(12)
所在页码130-135
内容特征本校教师论著
发表中文论文改性柑橘果胶研究进展
作者姓名作者姓名
魏子淏（硕士生）
杨伟
刘夫国
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号3
所在页码194-200
内容特征本校教师论著
发表中文论文果汁降酸技术研究进展
作者姓名作者姓名
刘爽(研究生)
刘青茹
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(7)
所在页码83-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文柠檬醛微胶囊化研究进展
作者姓名作者姓名
向俊(硕士生)
樊蕊
王磊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号9
所在页码176-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳状液及其在功能食品中的应用研究进展
作者姓名作者姓名
毛丽娟
刘夫国
简俊丽
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号9
所在页码147-153
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能性色素乳状液的研究进展
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号3
所在页码183-187
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能因子输送体系的研究进展
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
齐雅萌#
祖丽皮亚·艾合麦提#
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(11)
所在页码368-371
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化酶法提取椪柑渣中可溶性膳食纤维工艺
作者姓名作者姓名
王磊（博士后）
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(10)
所在页码171-178
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文亚临界-水萃取甘草抗氧化物质的研究
作者姓名作者姓名
樊蕊
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(2)
所在页码192-197
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌的微胶囊研究进展
作者姓名作者姓名
潘秋月
高红岩#
南天月
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(7)
所在页码31-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文营养素传递系统研究进展
作者姓名作者姓名
刘夫国（研究生）
杨伟
魏子淏
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号6
所在页码156-162
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物蛋白乳液稳定性研究进展
作者姓名作者姓名
刘爽（研究生）
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号8
所在页码165-171
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2萃取美商陆籽油的研究
作者姓名作者姓名
王菁
张延琦
王晶
袁芳
期刊名称中国粮油学报
出版时间2015
卷期编号30(10)
所在页码49-53
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析椪柑芳香水中挥发性成分
作者姓名作者姓名
王磊
许洪高
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(1)
所在页码236-241
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文动态高压微射流制备β-乳球蛋白纳米乳液
作者姓名作者姓名
苏佳琪
何晓叶
高彦祥
袁芳
期刊名称中国酿造
出版时间2015
卷期编号34(10)
所在页码98-102
内容特征本校教师论著
发表中文论文多糖对乳铁蛋白与表没食子儿茶素没食子酸酯聚集的影响
作者姓名作者姓名
杨伟
金曼蕾
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(8)
所在页码47-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文固体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展
作者姓名作者姓名
孙翠霞
刘夫国
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2015
卷期编号(4)
所在页码166-172
内容特征本校教师论著
发表中文论文固体脂质颗粒及其在食品中的应用与研究现状及展望
作者姓名作者姓名
毛丽娟
简俊丽
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(4)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文椪柑渣可溶性膳食纤维的功能特性及流变性
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
向俊
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(3)
所在页码24-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白-多酚对β-胡萝卜素乳液稳定性的影响
作者姓名作者姓名
刘夫国
王迪
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号46(6)
所在页码212-217+225
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文生物来源的固体颗粒制备Pickering乳液的研究进展
作者姓名作者姓名
孙翠霞
刘夫国
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(15)
所在页码370-375+381
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品乳状液冻融稳定性的研究进展
作者姓名作者姓名
简俊丽
毛丽娟
刘夫国
高彦祥
袁芳
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2015
卷期编号41(4)
所在页码236-240
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化高压均质提取椪柑渣中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
向俊
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码82-89
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文鱼胶原蛋白肽与表没食子儿茶素没食子酸酯相互作用的研究
作者姓名作者姓名
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2015
卷期编号35(1)
所在页码184-188
内容特征EI收录论文
SCI收录论文
本校教师论著
发表中文论文玉米醇溶蛋白作为传递载体研究进展
作者姓名作者姓名
许辰琪
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2015
卷期编号(7)
所在页码156-161
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应制备蛋白质-多糖共价复合物的研究进展
作者姓名作者姓名
何晓叶（博士生）
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(6)
所在页码377-382
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白-风味物质相互作用的研究进展
作者姓名作者姓名
杨洁
孙翠霞
李蕊蕊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(11)
所在页码217-223
内容特征本校教师论著
发表中文论文α-乳白蛋白提高β-胡萝卜素乳液稳定性
作者姓名作者姓名
刘蕾（博士生）
袁芳
高彦祥
期刊名称农业工程学报
出版时间2016
卷期编号32(z2)
所在页码423-429
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文槲皮万寿菊素纳米乳液的制备和性质表征:乳化剂类型、pH、离子强度、热处理的影响
作者姓名作者姓名
杨洁
孙翠霞
李蕊蕊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(9)
所在页码127-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然风味物质生物技术制备方法研究现状及展望
作者姓名作者姓名
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(1)
所在页码152-158
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对β-乳球蛋白结构的影响
作者姓名作者姓名
简俊丽
毛丽娟
何晓叶
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码13-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对食品凝胶特性影响的研究进展
作者姓名作者姓名
李孝莹
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(7)
所在页码385-389+394
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于生物大分子的纳米颗粒传递体系研究进展
作者姓名作者姓名
韦阳
王迪
孙翠霞
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2017
卷期编号(10)
所在页码167-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文微胶囊技术及其在食品中的应用
作者姓名作者姓名
吕沛峰
高彦祥
毛立科
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2017
卷期编号(12)
所在页码166-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文油相浓度对姜黄素纳米乳液稳定性的影响
作者姓名作者姓名
曾庆晗
马培华
邰克东
何晓叶
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码17-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文油相种类对姜黄素纳米乳液稳定性的影响
作者姓名作者姓名
姚艳玉
马培华
曾庆晗
邰克东
何晓叶
袁芳
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(9)
所在页码238-242
内容特征本校教师论著
发表中文论文改性花生可溶性膳食纤维功能及结构特性研究
作者姓名作者姓名
王磊
石可歆
廖晨
袁芳
王岩
期刊名称食品工业
出版时间2018
卷期编号39(04)
所在页码204-208
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能因子传递系统——双层乳液研究进展
作者姓名作者姓名
吕沛峰
王迪
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(21)
所在页码285-292
内容特征本校教师论著
