性别男
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
营养与食品卫生学
照片李全宏
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Li Quanhong李全宏
Fu Caili
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期92 (4)
所在页701-706
发表SCI/EI论文Effects of protein-bound polysaccharide isolated from pumpkin on insulin in diabetic rats
姓名姓名中文姓名
LI QUANHONG李全宏
FU CAILI
RUI YUKUI
HU GUANGHUI
CAI TONGYI
期刊名PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
出版年2005
卷期60 (1)
所在页13-16
发表SCI/EI论文Some properties of an acidic protein-bound polysaccharide from the fruit of pumpkin
姓名姓名中文姓名
Fu Caili付才力
Tian Haijun
Cai Tongyi
Liu Yi
Li Quanhong李全宏
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期100 (3)
所在页944-947
发表SCI/EI论文Ultrasound-assisted extraction of xyloglucan from apple pomace
姓名姓名中文姓名
Fu Caili付才力
Tian Haijun
Li Quanhong李全宏
Cai Tongyi
Du Wenjuan
期刊名ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年2006
卷期13 (6)
所在页511-516
发表SCI/EI论文A review on pharmacological activities and utilization technologies of pumpkin
姓名姓名中文姓名
FU CAILI付才力
SHI HUAN
LI QUANHONG李全宏
期刊名PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
出版年2006
卷期61 (2)
所在页73-80
发表SCI/EI论文Physiology and quality responses of fresh-cut broccoli florets pretreated with ethanol vapor
姓名姓名中文姓名
JUNHUA HAN韩俊华（博士生）
WEIYU TAO
HUAKUN HAO
BOLIN ZHANG
WEIBO JIANG姜微波
TIANGUI NIU牛天贵
QUANHONG LI李全宏
TONGYI CAI
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2006
卷期71 (5)
所在页S385-S389
发表SCI/EI论文Partial properties of an aspartic protease in bitter gourd (Momordica charantia L.) fruit and its activation by heating
姓名姓名中文姓名
Lianzhen Wang王连稹
Meng Wang
Quanhong Li李全宏
Tongyi Cai
Weibo Jiang姜微波
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (2)
所在页496-502
发表SCI/EI论文300**00Identification of Three-Step IR Spectra of Radix Puerariae from Different Habitats
姓名姓名中文姓名
Han Ming-xia韩明霞（硕士生）
Zhou Qun周群（清华大学化学系）
Li Quan-hong李全宏
Sun Su-qin孙素琴（清华大学化学系）
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029(7)
所在页300**001851-1855
发表SCI/EI论文300**00Identification of four low molecular and water-soluble proteins from grape (Vitis vinifera L.) seeds
姓名姓名中文姓名
Ting Zhou周婷（博士生）
Quanhong Li李全宏
Jian Zhang
Haixia Yang
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(6)
所在页300**001243-1249
发表SCI/EI论文300**00Purification and characterization of a new 11S globulin-like protein from grape (Vitis vinifera L.) seeds
姓名姓名中文姓名
Ting Zhou周婷（博士生）
Quanhong Li李全宏
Jian Zhang
Yufei Bai
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00230(5)
所在页300**00693-699
发表SCI/EI论文A preliminary study of monosaccharide composition and alpha-glucosidase inhibitory effect of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata) fruit
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Yuyu Zhang
Tingting Zhou
Hua Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Quanhong Li李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(2)
所在页357-361
发表SCI/EI论文Structural characterization of a polysaccharide isolated from Lady Godiva pumpkins (Cucurbita pepo lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Juan Li
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名MACROMOLECULAR RESEARCH
出版年2011
卷期19(11)
所在页1172-1178
发表SCI/EI论文Oligosaccharides prepared by acid hydrolysis of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata) pulp and their prebiotic activities
姓名姓名中文姓名
Bingjian Du杜秉健（硕士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(5)
所在页982-987
发表SCI/EI论文Optimization of extraction process by response surface methodology and preliminary structural analysis of polysaccharides from defatted peanut (Arachis hypogaea) cakes
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Bingjian Du
Ting Zhou
Bing Han
Fei Yu
Rui Yang
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名CARBOHYDRATE RESEARCH
出版年2011
卷期346(2)
所在页305-310
发表SCI/EI论文Kinetics of 5-hydroxymethylfurfural formation in chinese acacia honey during heat treatment
姓名姓名中文姓名
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Tingting Zhou
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Quanhong Li李全宏
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2012
卷期21(6)
所在页1627-1632
发表SCI/EI论文Effects of sugars in batter formula and baking conditions on 5-hydroxymethylfurfural and furfural formation in sponge cake models
姓名姓名中文姓名
Yu-Yu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiao-Song Hu胡小松
Xiao-Jun Liao廖小军
Yuan-Ying Ni倪元颖
Quan-Hong Li李全宏
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期49(1)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Simultaneous Decoloration and Deproteinization of Crude Polysaccharide from Pumpkin Residues by Cross-Linked Polystyrene Macroporous Resin
姓名姓名中文姓名
Rui Yang杨瑞（博士生）
Demei Meng
Yi Song
Juan Li
Yuyu Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(34)
所在页8450-8456
发表SCI/EI论文Isolation, characterisation and sulphation of soluble polysaccharides isolated from Cucurbita maxima
姓名姓名中文姓名
Zhou, Chun-Li周春丽（博士生）
Liu, Wei
Kong, Qian
Song, Yi
Ni, Yuan-Ying倪元颖
Li, Quan-Hong李全宏
O'Riordan, Dolores
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期49(2)
所在页508-514
发表SCI/EI论文Effect of acetylation on antioxidant and cytoprotective activity of polysaccharides isolated from pumpkin (Cucurbita pepo, lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Yang Yang
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Liusheng Duan段留生
Chunli Zhou
Yuanying Ni倪元颖
Xiaojun Liao廖小军
Quanhong Li李全宏
Xiaosong Hu胡小松
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期98(1)
所在页686-691
发表SCI/EI论文Saccharification of Pumpkin Residues by Coculturing of Trichoderma reesei RUT-C30 and Phanerochaete chrysosporium Burdsall with Delayed Inoculation Timing
姓名姓名中文姓名
Rui Yang杨瑞（博士生）
Demei Meng
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(38)
所在页9192-9199
发表SCI/EI论文Optimized microwave-assisted extraction of 6-gingerol from Zingiber officinale roscoeand evaluation of antioxidant activity in vitro
姓名姓名中文姓名
Liu, Wei刘伟（博士生）
Zhou, Chun-Li
Zhao, Jing
Chen, Dong
Li, Quan-Hong李全宏
期刊名Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria
出版年2014
卷期13(2)
所在页155-168
发表SCI/EI论文Microbiological and Physicochemical Analysis of Pumpkin Juice Fermentation by the Basidiomycetous Fungus Ganoderma lucidum
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Liu, Wei
Chen, Dong
Zhou, Chunli
Song, Yi宋弋
Zhang, Yuyu
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2015
卷期80(2)
所在页C241-C251
发表SCI/EI论文Comparing the effects of high hydrostatic pressure and high temperature short time on papaya beverage
姓名姓名中文姓名
Chen, Dong陈冬(博士生)
Pang, Xueli
Zhao, Jing
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
Li, Quanhong李全宏
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期32
所在页16-28
发表SCI/EI论文Effect of phosphorylation on antioxidant activities of pumpkin (Cucurbita pepo, Lady godiva) polysaccharide
姓名姓名中文姓名
Song, Yi宋弋
Ni, Yuanying倪元颖
Hu, Xiaosong胡小松
Li, Quanhong李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2015
卷期81
所在页41-48
发表SCI/EI论文Optimization of arachin extraction from defatted peanut (Arachis hypogaea) cakes and effects of ultra-high pressure (UHP) treatment on physiochemical properties of arachin
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Zhou, Tingting
Zhang, Yuyu
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2015
卷期95
所在页38-46
发表SCI/EI论文Solution properties of a heteropolysaccharide extracted from pumpkin (Cucurbita pepo, lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Song, Yi宋弋
Zhao, Jing
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期132
所在页221-227
发表SCI/EI论文Physico-chemical and antioxidant properties of different pumpkin cultivars grown in China
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Liu, Wei
Chen, Dong
Song, Yi
Zhang, Yuyu
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名Advance Journal of Food Science and Technology
出版年2015
卷期9(4)
所在页308-316
发表SCI/EI论文Stachyose Improves Inflammation through Modulating Gut Microbiota of High-Fat Diet/Streptozotocin-Induced Type 2 Diabetes in Rats
姓名姓名中文姓名
Liu, Guimei刘桂梅(博士后)
Bei, Jia
Liang, Li
Yu, Guoyong
Li, Lu
Li, Quanhong李全宏
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2018
卷期62(6)
所在页**
发表SCI/EI论文Glycan Determinants of Heparin-Tau Interaction
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Huvent, Isabelle
Lippens, Guy
Eliezer, David
Zhang, Anqiang
Li, Quanhong李全宏
Tessier, Peter
Linhardt, Robert J.
Zhang, Fuming
Wang, Chunyu
期刊名BIOPHYSICAL JOURNAL
出版年2017
卷期112(5)
所在页921-932
发表SCI/EI论文Modification of carrot (Daucus carota Linn. var. Sativa Hoffm.) pomace insoluble dietary fiber with complex enzyme method, ultrafine comminution, and high hydrostatic pressure
姓名姓名中文姓名
Yu, Guoyong于国泳(博士生)
Bei, Jia
Zhao, Jing
Li, Quanhong李全宏
Cheng, Chen
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期257
所在页333-340
发表SCI/EI论文Isolation of a lectin binding rhamnogalacturonan-I containing pectic polysaccharide from pumpkin
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Zhang, Fuming
Liu, Xinyue
Ange, Kalib St.
Zhang, Anqiang
Li, Quanhong李全宏
Linhardt, Robert J.
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2017
卷期163
所在页330-336
发表SCI/EI论文Pumpkin polysaccharide modifies the gut microbiota during alleviation of type 2 diabetes in rats
姓名姓名中文姓名
Liu, Guimei刘桂梅(博士后)
Liang, Li
Yu, Guoyong
Li, Quanhong李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2018
卷期115
所在页711-717
研究生论文李娜
学位论文与浓缩苹果汁后混浊有关的蛋白质的分离
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文邸铮
学位论文苹果皮渣中果胶的提取及性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文付才力
学位论文南瓜糖肽和木葡聚糖的分离纯化及其功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵雅松
学位论文鲜切马铃薯品质控制关键技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文田海军
学位论文菠萝半纤维素多糖的提取、纯化和免疫活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文石欢
学位论文葛根提取物的纯化和功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李广良
学位论文松口蘑软罐头加工技术与质量控制的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郑刚
学位论文添加脱脂大豆粉对挂面品质影响的初步研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张凡华
学位论文低分子量南瓜多糖的提取、纯化、结构及抗氧化功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张树明
学位论文葛根木葡聚糖的分离纯化及功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王连稹
学位论文热激活天冬氨酸蛋白酶特性及低温对鲜切苦瓜品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文严浪
学位论文莲藕渣中功能性多糖的制备及性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00孔倩
学位论文300**00南瓜多糖的制备及硫酸酯化修饰与结构稳定性关系研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00黄景荣
学位论文300**00迷迭香油和抗氧化剂制备初步研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00武改兰
学位论文300**00微生物法制备南瓜戊糖的初步研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00韩明霞
学位论文300**00不同产地葛根红外指纹图谱的提取和表征
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00周婷
学位论文300**00葡萄籽球蛋白的纯化、表征及其加工特性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张明丽
学位论文300**00微生物法降解南瓜多糖的效果研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文韩冰
学位论文花生粕中低聚糖和多糖制备的初步研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杜秉健
学位论文南瓜低聚糖制备与功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨瑞
学位论文南瓜木质纤维素制备可溶性多糖的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文于斐
学位论文南瓜糖蛋白的分离纯化及体外降血糖功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文周婷婷
学位论文花生蛋白组分的分离及高静压、酶解对其性质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吕茜
学位论文耐乙醇ADH高产菌株选育及ADH分离纯化工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文宋弋
学位论文南瓜(Cucurbita pepo)多糖结构解析及高静压对其结构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张玉玉
学位论文热处理对含糖食品中5-羟甲基糠醛的影响与动力学分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李慧
学位论文复合菌株发酵南瓜汁饮料的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈超
学位论文生姜风味饮料的新型工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文余君妍
学位论文板栗饮料加工工艺研究及其挥发性成分分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文袁驰
学位论文胡萝卜皮渣中膳食纤维制备及其性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文周春丽
学位论文利用枯草芽孢杆菌转化南瓜己糖为戊糖的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文`刘伟
学位论文姜酚抑菌作用及姜酚-壳聚糖复合膜性质与应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张晓阳
学位论文姜油纳米乳液的制备及其特性分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张明
学位论文复合菌株发酵胡萝卜饮料的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文程晨
学位论文胡萝卜皮渣不溶性膳食纤维的提取、改性及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张柳茵
学位论文胡萝卜叶中叶绿素、膳食纤维的提取优化及性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文赵婧
学位论文南瓜酸性多糖的结构解析及其与功能蛋白的相互作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文聂立俊
学位论文亚临界流体萃取南瓜籽油及其副产物 综合利用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘杨
学位论文蒲公英酚类物质的提取、纯化及功能活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈琳
学位论文南瓜籽中γ-氨基丁酸的富集、提取及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李璐
学位论文复合菌株发酵南瓜醋的工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文贝嘉
学位论文短链脂肪酸对大鼠胰岛β细胞RIN-m5F和人肝脏细胞Hep G2作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
讲授课程现代食品加工新技术
讲授课程现代食品加工新技术
出版著作食物、营养与卫生
作者作者
李全宏
出版地青岛
出版者青岛海洋大学出版社
出版日期1995
发明专利一种胡萝卜复合菌发酵饮料的制备方法
发明专利一种姜油纳米乳液的制备方法
发明专利一种即冲即食的木耳素汤及其制备的方法
发明专利一种制备解酒剂及其制备的方法
发明专利一种增香南瓜益生菌饮料的制备方法
发明专利一种板栗可溶性糖浆的制备方法
发明专利一种含胡萝卜皮渣来源改性膳食纤维的饼干及其制备方法
发明专利一种超滤/纳滤双膜高效提纯南瓜低聚糖的方法
发明专利一种基于亚临界流体与分子蒸馏萃取南瓜籽叶绿醌的方法
发明专利一种亚临界水制备低聚糖的方法
发明专利一种八月瓜籽油的提取方法
发明专利一种基于亚临界流体与分子蒸馏萃取南瓜籽甾醇的方法
发明专利稳定过表达LAT3的β细胞株的制备方法及其应用
发明专利亚临界水制备焦糖色的方法及其应用
发明专利采用大孔树脂对南瓜低聚糖的精制方法
发明专利利用超高压设备进行薰衣草油提取的加工方法及其应用
发明专利含有天然植物色素的可食性喷印油墨及其制备方法
发明专利基于超高压的豉汁排骨的制备方法及应用
发明专利南瓜昔及其制备方法和应用
发明专利测量烹饪温度的电热锅系统
发明专利南瓜小米粥粉的制作方法及所得南瓜小米粥粉
获奖成果葛根有效成分提取的产业化关键技术
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2004
获奖成果苹果综合加工关键技术及产业化开发
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）科技进步推广类二等奖
获奖年2009
获奖成果非热力加工与技术创新团队
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖优秀创新团队类成果
获奖年2011
获奖成果浓缩苹果汁无菌贮藏灌装与提质增效关键技术
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖
获奖年2019
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目不同种类南瓜蛋白结合多糖的纯化与降血糖功能研究
执行年限2006-01~2006-12
科研项目不同分子量南瓜蛋白结合多糖的降血糖功能与结构研究
执行年限2007~2009
科研项目鲜切蔬菜生产、加工关键技术试验与示范
执行年限2006~2007
科研项目鲜切蔬菜加工技术规范
执行年限2006~2007
科研项目降解南瓜多糖为低聚糖的生物转化研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2010-01~2012-12
发表中文论文南瓜种籽蛋白降血糖活性的研究
作者姓名作者姓名
蔡同一
李全宏
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(1)
所在页码7-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜提取物对糖尿病大鼠降糖效果研究
作者姓名作者姓名
李全宏
田泽[2]
期刊名称营养学报
出版时间2003
卷期编号25(1)
所在页码34-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文HACCP在切割果蔬生产中的应用
作者姓名作者姓名
李全宏
付才力
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(8)
所在页码148-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2流体萃取南瓜籽油的质量研究
作者姓名作者姓名
李全宏
倪元颖
闫红
蔡同一
期刊名称食品工业科技
出版时间2002
卷期编号04
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2流体萃取南瓜籽油的质量研究
作者姓名作者姓名
李全宏
闫红
王绍校
蔡同一
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号05
所在页码58-62
内容特征本校教师论著
发表中文论文提高板栗长期冷藏效果的研究
作者姓名作者姓名
李全宏
胡小松
田彩琴
张玉娜
孙平
期刊名称莱阳农学院学报
出版时间1995
卷期编号03
所在页码202-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜种籽蛋白降血糖活性的研究
作者姓名作者姓名
蔡同一
李全宏
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(1)
所在页码7-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜提取物对糖尿病大鼠降糖效果研究
作者姓名作者姓名
李全宏
田泽
期刊名称营养学报
出版时间2003
卷期编号25(1)
所在页码34-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文HACCP在切割果蔬生产中的应用
作者姓名作者姓名
李全宏
付才力
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(8)
所在页码148-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响南瓜籽油萃取质量研究
作者姓名作者姓名
李全宏
闫红
期刊名称中国食品学报
出版时间2002
卷期编号2(3)
所在页码26-30
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO2流体萃取南瓜籽油的质量研究
作者姓名作者姓名
李全宏
闫红
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号23(5)
所在页码74-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO2流体萃取南瓜籽油的质量研究
作者姓名作者姓名
李全宏
倪元颖
期刊名称食品工业科技
出版时间2002
卷期编号23(4)
所在页码22-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文膜分离技术在果蔬汁浓缩中应用研究进展
作者姓名作者姓名
李全宏
蔡同一
期刊名称莱阳农学院学报
出版时间2002
卷期编号19(1)
所在页码44-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果汁中活性蛋白的性质及其稳定化处理研究进展
作者姓名作者姓名
李全宏
李娜
付才力
邸诤
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(8)
所在页码83-86
内容特征本校教师论著
发表中文论文麦麸中生理活性物质研究与应用进展
作者姓名作者姓名
李全宏
陶国琴
付才力
蔡同一
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(8)
所在页码196-200
内容特征本校教师论著
发表中文论文切割果蔬的微生物及其生物控制
作者姓名作者姓名
韩俊华
李全宏
牛天贵
王连稹
蔡同一
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文可食性膜在切分果蔬保鲜中的应用
作者姓名作者姓名
韩俊华
陶炜煜
牛天贵
李全宏
蔡同一
期刊名称保鲜与加工
出版时间2005
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文用色度仪和质构仪对高蛋白挂面色泽和质地的研究
作者姓名作者姓名
郑刚
胡小松
李全宏
夏宏强
王军利
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱脂大豆对面团流变学特性及用其制成面条品质的影响
作者姓名作者姓名
郑刚
胡小松
李全宏
穆培源
王秀玲
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲜切马铃薯褐变抑制效果研究
作者姓名作者姓名
李全宏
赵雅松
蔡同一
李淑燕
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文与浓缩苹果汁后混浊有关的蛋白质组成分析
作者姓名作者姓名
李娜
李全宏
蔡同一
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文浓缩苹果汁中蛋白质的提纯与性质研究
作者姓名作者姓名
李全宏
李娜
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文浓缩苹果汁多糖对浊度的影响
作者姓名作者姓名
李全宏
李娜
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文桑副产品的综合利用
作者姓名作者姓名
李娜
李全宏
期刊名称中国食品工业
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文多酚和蛋白质对苹果浓缩汁浊度的影响
作者姓名作者姓名
李娜
李全宏
赵雅松
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文柞蚕雄蛾浓缩液成分及免疫调节功能的研究
作者姓名作者姓名
邹德庆
郑淑湘
李全宏
范作卿
于波
张维东
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果汁中与混浊有关的活性蛋白质的分离纯化
作者姓名作者姓名
李娜
李全宏
石欢
田海军
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法提取苹果皮渣果胶的特性研究
作者姓名作者姓名
邸铮
付才力
李娜
蔡同一
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文莲藕渣中多糖的提取及性质初步研究
作者姓名作者姓名
严浪
张树明
张凡华
石宝霞
李淑燕
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文孜孜不倦的食品科学研究者——蔡同一教授的学术人生
作者姓名作者姓名
李全宏
期刊名称北京社会科学
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜渣中木葡聚糖的提取工艺优化
作者姓名作者姓名
孔倩
王了
张凡华
周婷
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00伊犁河谷有机食品的采后商品化与加工利用前景分析
作者姓名作者姓名
韩明霞
李全宏
吴文良
焦子伟
宋萍
罗新湖
期刊名称300**00新疆农业科学
出版时间300**002008
所在页码300**0093-97
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00低分子量南瓜多糖的提取、纯化及结构初步研究
作者姓名作者姓名
张凡华
石宝霞
张树明
严浪
李淑燕
李全宏
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**0093-95
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乙醇对鲜切西兰花抗氧化酶及叶绿体超微结构的影响
作者姓名作者姓名
韩俊华
周君一
牛天贵
陶炜煜
蔡同一
李全宏
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00283-287
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00菠萝半纤维素多糖的提取纯化及免疫活性研究
作者姓名作者姓名
严浪
田海军
张树明
张凡华
李全宏
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**002
所在页码300**0035-38
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00莲藕多糖的分离纯化及抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
严浪
石宝霞
李全宏
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0066-69
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同产地葛根红外光谱的三级鉴定
作者姓名作者姓名
韩明霞
周群#
李全宏
孙素琴#
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(7)
所在页码300**001851-1855
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超临界CO_2流体萃取与水蒸气蒸馏法提取的迷迭香油的化学成分研究
作者姓名作者姓名
黄景荣
周泉城
周婷
孔倩
李全宏
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(2)
所在页码300**00102-104,107
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00低分子量南瓜多糖LWPP-Ia的结构研究
作者姓名作者姓名
张凡华
严浪
张树明
石宝霞
李淑燕
李全宏
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(1)
所在页码300**0025-27
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花生壳茎叶等综合利用研究进展
作者姓名作者姓名
周泉城
黄景荣
李全宏
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(10)
所在页码300**00140-144
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花生质优价廉的营养保健
作者姓名作者姓名
李全宏
期刊名称300**00江苏卫生保健：今日保健
出版时间300**002009
卷期编号300**00(2)
所在页码300**0042-42
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00南瓜多糖硫酸酯化修饰与结构稳定性关系研究
作者姓名作者姓名
孔倩
周婷
葛佳
武改兰
黄景荣
李全宏
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(4)
所在页码300**00160-163+166
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00南瓜水溶性多糖的制备及硫酸酯化初步研究
作者姓名作者姓名
孔倩
周婷
武改兰
黄景荣
李全宏
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(16)
所在页码300**0073-77
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微生物降解南瓜多糖的研究
作者姓名作者姓名
武改兰
牛天贵
赵一楠
唐梦瑶
鲁言文
李全宏
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(11)
所在页码300**00158-162
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00叶黄素油树脂皂化结晶技术制备叶黄素晶体研究
作者姓名作者姓名
黄景荣
周泉城
周婷
孔倩
李全宏
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(4)
所在页码300**00219-221
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文花生多糖的提取工艺优化及抗氧化活性
作者姓名作者姓名
韩冰
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(12)
所在页码54-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜多糖主要成分对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
作者姓名作者姓名
于斐
李全宏
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码202－206
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱脂花生粕中低聚糖的初步提取工艺研究
作者姓名作者姓名
韩冰
周婷
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温提取南瓜多糖的理化性质及清除DPPH自由基作用
作者姓名作者姓名
于斐(硕士生)
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2011
卷期编号32(04)
所在页码28-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜多糖水解工艺优化研究
作者姓名作者姓名
杜秉健
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文一株降解南瓜多糖芽孢杆菌的分离鉴定
作者姓名作者姓名
张明丽(硕士生)
唐梦瑶
牛天贵
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2011
卷期编号32(01)
所在页码159-161
内容特征本校教师论著
发表中文论文芽孢杆菌转化南瓜六碳糖产生戊糖的研究
作者姓名作者姓名
李全宏
武改兰
李娟
期刊名称青岛农业大学学报(自然科学版)
出版时间2011年
卷期编号28（4）
所在页码300-304
内容特征本校教师论著
发表中文论文软包装松口蘑护色技术的研究
作者姓名作者姓名
李广良
李全宏
李迪强
期刊名称安徽农业科学
出版时间2012
卷期编号2
所在页码1022-1025
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化微生物降解南瓜渣为可溶性多糖
作者姓名作者姓名
杨瑞
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2012
卷期编号6
所在页码155-158
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化高溶解性花生蛋白提取工艺
作者姓名作者姓名
周婷婷
郑杨
吕茜
张玉玉
宋弋
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号22
所在页码22-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法测定镇江香醋中5-羟甲基糠醛的含量
作者姓名作者姓名
张玉玉
宋弋
周婷婷
吕茜
杨瑞学
李全宏
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2012
卷期编号2
所在页码39-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中糠醛和5-羟甲基糠醛的产生机理、含量检测及安全性评价研究进展
作者姓名作者姓名
张玉玉
宋弋
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号5
所在页码275-280
内容特征本校教师论著
发表中文论文降解南瓜纤维素菌株的分离筛选及酶活测定
作者姓名作者姓名
尚婷婷
李思杨
杨瑞学
李全宏
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码2-5+15
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛
作者姓名作者姓名
周婷婷
杨瑞学
宋弋
张玉玉
吕茜
倪元颖
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号8
所在页码83-85
内容特征本校教师论著
发表中文论文7种面酱的电子鼻和电子舌辨别分析
作者姓名作者姓名
张玉玉
黄明泉
陈海涛
郑景洲
孙宝国
李全宏
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号1
所在页码198-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对花生蛋白的改性研究
作者姓名作者姓名
周婷婷
吕茜
张玉玉
宋弋
李娟
杨瑞学#
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号33(1)
所在页码18-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高产酸乳酸菌的筛选、鉴定和生长特性研究
作者姓名作者姓名
赵婧
李慧
张玉玉
周春丽
宋弋
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号3
所在页码173-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化板栗淀粉酸水解工艺
作者姓名作者姓名
余君妍
宋弋
张玉玉
周春丽
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号34(18)
所在页码32-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文外源纤维素酶对蒜素得率的影响
作者姓名作者姓名
陈超
周春丽
张玉玉
李慧
李全宏
余君妍
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号34(10)
所在页码1-3+8
内容特征本校教师论著
发表中文论文3种单糖模拟体系中5-羟甲基糠醛的形成动力学分析
作者姓名作者姓名
张玉玉#
张兴#
章慧莺#
陈怡颖#
陈海涛#
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(17)
所在页码41-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文大孔吸附树脂纯化生姜提取物中6-姜酚工艺优化
作者姓名作者姓名
刘伟
周春丽
赵婧
陈冬
李全宏
期刊名称农业机械学报
出版时间2014
卷期编号45(6)
所在页码237-241+328
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对鲜切南瓜杀菌效果与品质的影响
作者姓名作者姓名
周春丽#
刘伟
袁驰
赵婧
李全宏
期刊名称农业机械学报
出版时间2014
卷期编号45(6)
所在页码227-236
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效降解纤维素菌系的筛选分离及复合菌系的构建
作者姓名作者姓名
尚婷婷
李全宏
邓尚贵
期刊名称中国农学通报
出版时间2014
卷期编号31
所在页码254-260
内容特征本校教师论著
发表中文论文胡萝卜加工副产物综合利用研究进展
作者姓名作者姓名
袁驰
赵婧
周春丽
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2014
卷期编号35(4)
所在页码161-164
内容特征本校教师论著
发表中文论文混合菌株发酵南瓜汁及其香气分析
作者姓名作者姓名
周春丽（博士生）
刘伟
李慧
赵婧
袁驰
李全宏
期刊名称现代食品科技
出版时间2014
卷期编号30(5)
所在页码301-310
内容特征本校教师论著
发表中文论文姜酚的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
周春丽
赵婧
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(17)
所在页码127-131
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜采后加工研究进展
作者姓名作者姓名
周春丽（博士生）
刘伟
赵婧
袁驰
张明
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2014
卷期编号35(10)
所在页码222-226
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜多糖降血糖作用研究进展
作者姓名作者姓名
赵婧（硕士生）
袁驰
周春丽
刘伟
陈冬
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(7)
所在页码108-110+126
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜汁发酵优良乳酸菌的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
李慧（食品研究生）
赵婧
陈超
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(2)
所在页码99-102
内容特征本校教师论著
发表中文论文世界主要鱼罐头市场概述
作者姓名作者姓名
付才力#
李全宏
黄尚荣#
杨捷#
叶秀云#
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(4)
所在页码109-112+124
内容特征本校教师论著
发表中文论文双糖体系中5-羟甲基糠醛的形成动力学分析
作者姓名作者姓名
张玉玉#
张兴#
章慧莺#
陈海涛#
陈怡颖#
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(3)
所在页码93-100
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同提取方法对胡萝卜皮渣果胶理化性质影响
作者姓名作者姓名
张晓阳
袁驰
周春丽
赵婧
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2015
卷期编号36(5)
所在页码56-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文澄清型杨梅凉茶饮料的工艺研究
作者姓名作者姓名
张明
刘伟
张晓阳
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2015
卷期编号36(24)
所在页码77-80
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效降解纤维素菌系的筛选分离及复合菌系的构建（英文）
作者姓名作者姓名
尚婷婷#
李全宏
邓尚贵#
期刊名称Agricultural Science & Technology
出版时间2015
卷期编号16(4)
所在页码639-644+652
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于电子鼻与SPME-GC-MS法分析不同南瓜品种中的挥发性风味物质
作者姓名作者姓名
周春丽
刘伟
陈冬
赵婧
张明
张晓阳
李全宏
期刊名称现代食品科技
出版时间2015
卷期编号31(7)
所在页码293-301
内容特征本校教师论著
发表中文论文姜酚的抑菌机制研究
作者姓名作者姓名
刘伟
赵婧
陈冬
周春丽
李全宏
期刊名称现代食品科技
出版时间2015
卷期编号31(11)
所在页码92-100
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文降解纤维素复合菌系F-7产纤维素酶的分离纯化及性质研究
作者姓名作者姓名
尚婷婷#
李全宏
邓尚贵#
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(2)
所在页码2-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文温度对南瓜采后贮藏特性的影响
作者姓名作者姓名
梁莉
程晨
张柳茵
谢学文#
陈信友#
李全宏
期刊名称北方园艺
出版时间2015
卷期编号(24)
所在页码131-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化真菌复合系F-7产纤维素酶的发酵培养基
作者姓名作者姓名
尚婷婷#
陈静#
李全宏
邓尚贵#
期刊名称食品工业
出版时间2015
卷期编号36(3)
所在页码162-166
内容特征本校教师论著
发表中文论文姜油纳米乳液超声波乳化制备工艺及其稳定性研究
作者姓名作者姓名
陈冬
张晓阳
刘尧政#
梁莉
于国泳
李全宏
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(6)
所在页码250-258
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究
作者姓名作者姓名
陈冬（博士生）
张晓阳
刘尧政#
于国泳
梁莉
李全宏
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(8)
所在页码233-240
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文姜油纳米乳液的制备及其稳定性研究
作者姓名作者姓名
陈冬
张晓阳
刘尧政
梁莉
于国泳
李全宏
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号(7)
所在页码1-15
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌和酵母菌复合发酵南瓜汁工艺研究
作者姓名作者姓名
梁莉（硕士生）
程晨
张柳茵
谢学文#
陈信友#
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2016
卷期编号37(13)
所在页码88-92
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合菌株发酵胡萝卜饮料的工艺研究
作者姓名作者姓名
程晨
梁莉
张柳茵
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号37(7)
所在页码78-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同温度对西葫芦采后贮藏品质的影响
作者姓名作者姓名
程晨
梁莉
张柳茵
谢学文#
陈信友#
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号37(1)
所在页码47-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合菌发酵胡萝卜饮料的调配及货架期研究
作者姓名作者姓名
张明
李全宏
李新胜
马超
周萍
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号(7)
所在页码74-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文极端高静压对鲜切胡萝卜质地的影响
作者姓名作者姓名
马涛
李全宏
陈芳
宋弋
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2017
卷期编号31(3)
所在页码345-352
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面优化蒲公英多酚超声波辅助乙醇提取工艺及其抗氧化性
作者姓名作者姓名
刘杨
赵婧
梁莉
于国泳
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(2)
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文优质祁门红茶滋味特征分析
作者姓名作者姓名
陈冬
马涛
伞惟林
王昶
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(18)
所在页码168-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜醋的澄清工艺优化及其抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
韦云路
李璐
李全宏
期刊名称中国酿造
出版时间2018
卷期编号37(10)
所在页码31-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文南瓜多糖的分级醇沉与抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
李璐
梁莉
李全宏
期刊名称食品工业
出版时间2018
卷期编号39(05)
所在页码223-226
内容特征本校教师论著
科研成果40200苹果渣高蛋白饲料关键技术研究
成果完成/登记年402002007
科研成果75800脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技
成果完成/登记年758002007
科研成果72700苹果籽油提取技术研究
成果完成/登记年727002007
科研成果34200南瓜籽油和种籽蛋白产业化开发技术
科研成果83800南瓜多糖提取产业化关键技术
科研成果61900速溶南瓜粉产业化关键技术
科研成果葛根有效成分提取的产业化关键技术
