性别82800女
职称82800副教授
硕/博导师82800硕士生导师
82800博士生导师
学位82800博士
相关网页链接82800http://gradinfo.cau.edu.cn/portaltutor/tutorDetail.do?teacherId=191872研究生院导师简介
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
食品生物技术
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Rongcong Luo
Jingyu Chen陈晶瑜
Lei Zhang
Guoqiang Chen
期刊名BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL
出版年2006
卷期32 (3)
所在页218-225
发表SCI/EI论文Location of functional region at N-terminus of polyhydroxyalkanoate (PHA) synthase by N-terminal mutation and its effects on PHA synthesis
姓名姓名中文姓名
Ziqiang Ye
Ge Song
Guoqiang Chen
Jingyu Chen陈晶瑜
期刊名BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL
出版年2008
卷期41 (1)
所在页67-73
发表SCI/EI论文300**00Biosynthesis of poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) by recombinant Escherichia coli harboring propionyl-CoA synthase gene (prpE) or propionate permease gene (prpP)
姓名姓名中文姓名
Liu, XW (Liu, Xiao-Wu)
Wang, HH (Wang, Hong-Hui)
Chen, JY (Chen, Jing-Yu)陈晶瑜
Li, XT (Li, Xiao-Tao)
Chen, GQ (Chen, Guo-Qiang)
期刊名300**00BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL
出版年300**002009
卷期300**0043 (1)
所在页300**0072-77
发表SCI/EI论文300**00Yeast species associated with wine grapes in China
姓名姓名中文姓名
Shuang-Shi Li李双石（博士生）
Chao Cheng程超（硕士生）
Zheng Li
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Bin Yan
Bei-Zhong Han韩北忠
Malcolm Reeves
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00138(1-2)
所在页300**0085-90
发表SCI/EI论文300**00Sampling methods for NMR-based metabolomics of Staphylococcus aureus
姓名姓名中文姓名
Xiao-He Wu吴小禾（博士生）
Hai-Long Yu
Zhao-Yong Ba
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Hong-Gang Sun
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名300**00BIOTECHNOLOGY JOURNAL
出版年300**002010
卷期300**005(1)
所在页300**0075-84
发表SCI/EI论文Cell surface properties of Lactobacillus salivarius under osmotic stress
姓名姓名中文姓名
Xiao Gong龚霄（博士生）
Hailong Yu于海龙（博士生）
Jingyu Chen陈晶瑜
Beizhong Han韩北忠
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期234(4)
所在页671-678
发表SCI/EI论文Characterization of Fen-Daqu Through Multivariate Statistical Analysis of H-1 NMR Spectroscopic Data
姓名姓名中文姓名
L. Van-DiepVAN DIEP LE（博士生）
X-.W. Zheng
K. Ma
J-.Y. Chen陈晶瑜
B-.Z. Han韩北忠
M. J. R. Nout
期刊名JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
出版年2011
卷期117(4)
所在页516-522
发表SCI/EI论文Efficacy of acidic and basic electrolyzed water in eradicating Staphylococcus aureus biofilm
姓名姓名中文姓名
Ji-Lu Sun孙纪录（博士生）
Shao-Kang Zhang张劭康（硕士生）
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期58(4)
所在页448-454
发表SCI/EI论文Growth properties of Staphylococcus aureus in biofilm formed on polystyrene plate
姓名姓名中文姓名
Ji-Lu Sun孙纪录（博士生）
Shao-Kang Zhang张劭康（硕士生）
Xiao-Xue Chen
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH
出版年2012
卷期6(13)
所在页3284-3291
发表SCI/EI论文Characterization of volatile compounds in Fen-Daqu - a traditional Chinese liquor fermentation starter
姓名姓名中文姓名
Van-Diep LeVAN DIEP LE（博士生）
Xiao-Wei Zheng
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
出版年2012
卷期118(1)
所在页107-113
发表SCI/EI论文Metabolic profiling of Staphylococcus aureus cultivated under aerobic and anaerobic conditions with H-1 NMR-based nontargeted analysis
姓名姓名中文姓名
Ji-Lu Sun孙纪录（博士生）
Shao-Kang Zhang张劭康（硕士生）
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期58(6)
所在页709-718
发表SCI/EI论文Monitoring the Ecology of Bacillus During Daqu Incubation, a Fermentation Starter, Using Culture-Dependent and Culture-Independent Methods
姓名姓名中文姓名
Yan, Zheng闫征（博士生）
Xiao-Wei Zheng
Bei-Zhong Han韩北忠
Jian-Shu Han
M. J. Robert Nout
Jing-Yu Chen陈晶瑜
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2013
卷期23(5)
所在页614-622
发表SCI/EI论文Aromatic and sensorial profiles of young Cabernet Sauvignon wines fermented by different Chinese autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains
姓名姓名中文姓名
Heng-Yu Liang梁恒宇（博士生）
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Malcolm Reeves
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期51(2)
所在页855-865
发表SCI/EI论文Microbial composition during Chinese soy sauce koji-making based on culture dependent and independent methods
姓名姓名中文姓名
Yin-zhuo Yan闫寅卓（博士生）
Yu-lin Qian
Feng-di Ji
Jing-yu Chen陈晶瑜
Bei-zhong Han韩北忠
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期34(1)
所在页189-195
发表SCI/EI论文Effect of different Bacillus strains on the profile of organic acids in a liquid culture of Daqu
姓名姓名中文姓名
Zheng Yan闫征（博士生）
Xiao-Wei Zheng
Jing-Yu Chen陈晶瑜
Jian-Shu Han
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
出版年2013
卷期119(1-2)
所在页78-83
发表SCI/EI论文Improvement of oxidative stress tolerance in Saccharomyces cerevisiae through global transcription machinery engineering
姓名姓名中文姓名
Zhao, Hongwei赵宏伟（博士生）
Li, Jingyuan
Han, Beizhong韩北忠
Li, Xuan
Chen, Jingyu陈晶瑜
期刊名JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2014
卷期41(5)
所在页869-878
发表SCI/EI论文Genome sequence of Geobacillus thermoglucosidasius DSM2542, a platform hosts for biotechnological applications with industrial potential
姓名姓名中文姓名
Chen, Jingyu陈晶瑜
Zhang, Zhengzhi
Zhang, Caili
Yu, Bo
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期216
所在页98-99
发表SCI/EI论文H-1 NMR-based metabolomics approach for understanding the fermentation behaviour of Bacillus licheniformis
姓名姓名中文姓名
Yan, Zheng闫征(博士生)
Zheng, Xiao-Wei
Han, Bei-Zhong韩北忠
Yan, Yin-Zhuo
Zhang, Xin
Chen, Jing-Yu陈晶瑜
期刊名JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
出版年2015
卷期121(3)
所在页425-431
发表SCI/EI论文Lactic acid bacteria diversity of fresh rice noodles during the fermentation process, revealed by culture-dependent and culture-independent methods
姓名姓名中文姓名
Li, Yun李芸(博士生)
Zheng, Xiao-Wei
Chen, Jing-Yu陈晶瑜
Liang, Jian-Fen梁建芬
Yu, Shi-Zhe
Han, Bei-Zhong韩北忠
期刊名BIOTECHNOLOGY & BIOTECHNOLOGICAL EQUIPMENT
出版年2015
卷期29(5)
所在页915-920
发表SCI/EI论文Traditional Chinese Rice Noodles: History, Classification, and Processing Methods
姓名姓名中文姓名
Li, Y.李芸(博士生)
Liang, J. -F.梁建芬
Yang, M. -Y.
Chen, J. -Y.陈晶瑜
Han, B. -Z.韩北忠
期刊名CEREAL FOODS WORLD
出版年2015
卷期60(3)
所在页123-127
发表SCI/EI论文Transcriptome analysis reveals the oxidative stress response in Saccharomyces cerevisiae
姓名姓名中文姓名
Zhao, Hongwei赵宏伟(博士生)
Chen, Jingyu陈晶瑜
Liu, Jingjing
Han, Beizhong韩北忠
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(29)
所在页22923-22934
发表SCI/EI论文Potent and Orally Bioavailable Antiplatelet Agent, PLD-301, with the Potential of Overcoming Clopidogrel Resistance
姓名姓名中文姓名
Chen, Jingyu陈晶瑜
Wang, Michael Zhiyan
期刊名LETTERS IN DRUG DESIGN & DISCOVERY
出版年2016
卷期13(3)
所在页250-254
发表SCI/EI论文Effect of the environment microbiota on the flavour of light-flavour Baijiu during spontaneous fermentation
姓名姓名中文姓名
Pang, Xiao-Na庞晓娜(博士生)
Han, Bei-Zhong韩北忠
Huang, Xiao-Ning
Zhang, Xin
Hou, Lin-Feng
Cao, Ming
Gao, Li-Juan
Hu, Guang-Hui
Chen, Jing-Yu陈晶瑜
期刊名SCIENTIFIC REPORTS
出版年2018
卷期8
所在页3396
发表SCI/EI论文Effects of benzalkonium chloride and ethanol on dual-species biofilms of Serratia liquefaciens S1 and Shewanella putrefaciens S4
姓名姓名中文姓名
Liu, Jingjing刘晶晶(博士生)
Yu, Shuyue
Han, Beizhong韩北忠
Chen, Jingyu陈晶瑜
期刊名FOOD CONTROL
出版年2017
卷期78
所在页196-202
发表SCI/EI论文A Comprehensive Review of Spirit Drink Safety Standards and Regulations from an International Perspective
姓名姓名中文姓名
Pang, Xiao-Na庞晓娜(博士生)
Li, Zhao-Jie
Chen, Jing-Yu陈晶瑜
Gao, Li-Juan
Han, Bei-Zhong韩北忠
期刊名JOURNAL OF FOOD PROTECTION
出版年2017
卷期80(3)
所在页431-442
发表SCI/EI论文Changes in proteases and chemical compounds in the exterior and interior of sufu, a Chinese fermented soybean food, during manufacture
姓名姓名中文姓名
Liu, Jingjing刘晶晶(博士生)
Han, Beizhong韩北忠
Deng, Shuhan
Sun, Shiping
Chen, Jingyu陈晶瑜
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期87
所在页210-216
发表SCI/EI论文Bacterial community succession and metabolite changes during sufu fermentation
姓名姓名中文姓名
Huang, Xiaoning黄晓宁(博士生)
Yu, Shizhe
Han, Beizhong韩北忠
Chen, Jingyu陈晶瑜
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期97
所在页537-545
研究生论文300**00李超
学位论文300**00汾型大曲的理化和微生物指标分析及芽孢杆菌的分离鉴定
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00刘海玉
学位论文300**00毛细管电泳分析乳酸菌代谢过程方法的建立及其应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00程超
学位论文300**00河北产区优良葡萄酒酵母的分离与筛选
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00刘芯蕊
学位论文300**00PHA聚合酶异源表达对酿酒酵母抗逆性改良的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00刘彤
学位论文300**00单核增生李斯特氏菌生物被膜的形成、控制与检测
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00巴兆勇
学位论文300**00唾液乳杆菌FDB89降解基因毒素4-硝基喹啉-1-氧化物的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00高颖
学位论文300**00唾液乳杆菌FDB89利用低聚果糖代谢过程的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李双石
学位论文酿酒葡萄相关酵母种群分布研究和优良酿酒酵母菌株的筛选
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文梁恒宇
学位论文葡萄酒酿酒酵母酿造特性的研究与优良菌株的选育
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文龚霄
学位论文唾液乳杆菌FDB89渗透胁迫响应代谢组学的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文孙纪录
学位论文金黄色葡萄球菌生物被膜的生长、代谢与控制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文邹越梅
学位论文消毒剂诱导产生的金黄色葡萄球菌小菌落突变体的分离和特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文于洋
学位论文中国葡萄产区非酿酒酵母的生长与发酵特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文苏勇豪
学位论文汾酒大曲微生物组与代谢物组相关性预测模型的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文李淼
学位论文耐高渗透压酿酒酵母突变株的筛选及其产甘油能力的测定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文虞书越
学位论文消毒剂对液化沙雷菌－腐败希瓦氏菌双菌种生物被膜的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文赵宏伟
学位论文利用反向代谢工程技术探究酿酒酵母氧化胁迫应答机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文张丽萍
学位论文转录因子Spt15突变体表达对 酿酒酵母CC17抗氧化胁迫特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马雪君
学位论文乙二胺四乙酸二钠对食源性双菌种生物被膜的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文粟春燕
学位论文应用差异蛋白质组学方法探索酿酒酵母氧化胁迫应答机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘晶晶
学位论文大曲酶系和代谢物组分析及其中产复合酶菌株的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙世平
学位论文渗透压对小肠结肠炎耶尔森菌OPGs合成量及相关表型的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文彭星月
学位论文接触面润湿性对英诺克李斯特氏菌表面交叉污染的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文石靓
学位论文单增李斯特氏菌Gbu转运蛋白CBS结构域感知高渗胁迫的功能探究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
发明专利22600一种基于超声波及荧光观察的总菌数测定方法
公告日期226002010-12-01
发明专利20**700一株酿酒酵母及其在酿造葡萄酒中的应用
公告日期20**7002010-08-04
发明专利20**900一种辅助检测和鉴定产组胺肠道菌的方法
公告日期20**9002011-11-16
发明专利20**700一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用
公告日期20**7002010-09-22
发明专利一种D-乳酸脱氢酶突变体及其应用
发明专利外源蛋白酶在提高腐乳品质中的应用
发明专利一种二氢硫辛酰胺脱氢酶突变体蛋白及其制备方法和应用
发明专利一株产乙酸乙酯的异常毕赤酵母及其应用
发明专利一株高效降解氯氟氰菊酯的玫瑰色红球菌及其应用
发明专利一株高效降解氰戊菊酯的酯香微杆菌及其应用
发明专利一种可用于合成肌肽的酶及其编码基因
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目PHA介导全细胞调控提高酿酒酵母乙醇耐受性的研究
项目来源高等学校博士学科点专项科研基金新教师类课题
执行年限2010-01~2012-12
科研项目利用反向代谢工程技术识别酿酒酵母抗氧化胁迫关键基因
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2012-01~2014-12
发表中文论文三角酵母D-氨基酸氧化酶基因在毕赤酵母中的转化
作者姓名作者姓名
周竞扬
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2007
卷期编号(1)
所在页码4-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文黄曲霉生长预测模型的建立及毒素含量变化
作者姓名作者姓名
李瑞芳
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称食品研究与开发
出版时间2007
卷期编号28(12)
所在页码129-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文桃GAP生产中致病真菌的研究
作者姓名作者姓名
韩锦华
韩北忠
陈晶瑜
刘琳丹
期刊名称食品研究与开发
出版时间2007
卷期编号28(12)
所在页码55-59
内容特征本校教师论著
发表中文论文西藏牦牛发酵乳中乳酸菌及酵母菌的特性与相互作用
作者姓名作者姓名
庞晓娜
韩北忠
陈晶瑜
杨葆华
金玲
期刊名称中国酿造
出版时间2007
卷期编号(11)
所在页码23-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄酒酿酒酵母菌基因工程改良
作者姓名作者姓名
韩北忠
李双石
陈晶瑜
段常青
期刊名称中国酿造
出版时间2007
卷期编号(5)
所在页码1-3,6
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00优良酿酒酵母菌的发酵性能研究
作者姓名作者姓名
李筝
韩北忠
陈晶瑜
李双石
程超
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002008
卷期编号300**00(19)
所在页码300**0010-12
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00黄曲霉生长预测模型的建立及其在玉米储藏中的应用
作者姓名作者姓名
李瑞芳
韩北忠
陈晶瑜
韩锦华
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0023(3)
所在页码300**00144-147
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00培养条件对金黄色葡萄球菌生物被膜生长的影响
作者姓名作者姓名
段韵涵
韩北忠
杨葆华
吴小禾
陈晶瑜
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002008
卷期编号300**00(3)
所在页码300**0017-20
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乳酸菌发酵液中有机酸的毛细管电泳法分析
作者姓名作者姓名
刘海玉
韩北忠
陈晶瑜
吴小禾
张世湘
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002008
卷期编号300**00(9)
所在页码300**00115-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00本土葡萄酒酿酒酵母发酵性能的比较
作者姓名作者姓名
程超
韩北忠
陈晶瑜
李双石
李筝
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002008
卷期编号300**00(17)
所在页码300**008-10
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00PHA聚合酶基因phaC的克隆及其在酿酒酵母中的表达
作者姓名作者姓名
刘芯蕊
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002009
卷期编号300**00(8)
所在页码300**0028-31
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00汾型大曲的理化指标和微生物指标分析
作者姓名作者姓名
李超
穆琳
王建耀
雷振河
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00140-142
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00浮游态与生物被膜态金黄色葡萄球菌中类胡萝卜素的差异
作者姓名作者姓名
闫寅卓
魏巧思
刘畅
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称300**00食品研究与开发
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(9)
所在页码300**0073-76
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文单核增生李斯特氏菌生物被膜的形成及控制
作者姓名作者姓名
刘彤
陈晶瑜
韩北忠
李春雷#
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(2)
所在页码163-166
内容特征本校教师论著
发表中文论文唾液乳杆菌利用低聚果糖的代谢过程研究
作者姓名作者姓名
高颖
于海龙
周永强
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2010
卷期编号(12)
所在页码114-117
内容特征本校教师论著
发表中文论文汾酒大曲可培养真菌多样性的初步分析
作者姓名作者姓名
马凯
崔哲男（韩德秀平壤轻工业大学食品学院）
郑晓卫
韩建书(山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山西汾阳)
杜小威(山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山西汾阳)
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号08期
所在页码19-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文西拉葡萄相关酵母菌群的分布研究
作者姓名作者姓名
李双石
苏宁
刘芯蕊
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称食品研究与开发
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码186-189,196
内容特征本校教师论著
发表中文论文腐乳毛坯中粘质沙雷菌的鉴定及特性研究
作者姓名作者姓名
王琳(硕士生)
陈晶瑜
张金兰(北京市食品酿造研究所)
鲁绯(北京市食品酿造研究所)
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号08期
所在页码157－159
内容特征本校教师论著
发表中文论文本土酿酒酵母模拟条件下酿造特性的研究
作者姓名作者姓名
倪军
蔺枭
梁恒宇
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文唾液乳杆菌降解4-硝基喹啉-1-氧化物所需条件的研究
作者姓名作者姓名
巴兆勇
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文河北产区优选酿酒酵母的中试研究
作者姓名作者姓名
苏宁
李双石
严斌
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛇龙珠葡萄酵母菌种群多样性和生态分布特征
作者姓名作者姓名
李双石
苏宁
梁恒宇
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国本土葡萄酒酵母种群多样性分布的研究进展
作者姓名作者姓名
李双石
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2011
卷期编号12
所在页码4-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文两种发酵工艺下低盐固态酱油中生物胺的变化
作者姓名作者姓名
钱雨林
闫寅卓
李兆杰
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号6
所在页码115-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同酿酒酵母发酵特性及抗氧化特性的比较
作者姓名作者姓名
丛文蓉
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号5
所在页码21-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于气质联用技术的唾液乳杆菌渗胁迫响应代谢组学研究
作者姓名作者姓名
龚霄#
齐宁利#
林丽静#
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(19)
所在页码10-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文3株葡萄酒非酿酒酵母的生长与发酵特性
作者姓名作者姓名
于洋
粟春燕
陈晶瑜
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(19)
所在页码106-111
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品加工过程中细菌生物被膜的危害及控制
作者姓名作者姓名
陈小雪（博士生）
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2016
卷期编号35(1)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文食源性混合菌种生物被膜的形成与种间相互作用
作者姓名作者姓名
范熠（博士生）
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2016
卷期编号35(6)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养条件对金黄色葡萄球菌-大肠杆菌混合生物被膜的影响
作者姓名作者姓名
刘晶晶（博士生）
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2016
卷期编号35(7)
所在页码20-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐腐乳生产过程及加工环境中的微生物分析
作者姓名作者姓名
喻世哲
范熠
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2017
卷期编号36(12)
所在页码18-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文生物被膜态金黄色葡萄球菌的代谢轮廓
作者姓名作者姓名
孙纪录
陈小雪
陈晶瑜
韩北忠
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(12)
所在页码258-264
内容特征本校教师论著
发表中文论文组合处理对双菌种生物被膜的清除和杀灭效果
作者姓名作者姓名
石靓
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2017
卷期编号36(9)
所在页码19-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文大肠杆菌合成琥珀酸的代谢工程研究进展
作者姓名作者姓名
白家齐（硕士生）
孟娇
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称中国酿造
出版时间2018
卷期编号37(09)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文外源蛋白酶对腐乳后发酵理化和感官特性的影响
作者姓名作者姓名
喻世哲
刘晶晶
吴佳伦
韩北忠
陈晶瑜
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(08)
所在页码64-68
内容特征本校教师论著
