姓名贾鑫
性别女
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
学位博士
相关网页链接http://spxy.cau.edu.cn/art/2018/9/3/art_22477_583555.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
食品生物技术
营养与食品安全
照片贾鑫20**0.jpghttp://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3http://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3/20**0.jpg个人简介个人简介 教育经历2007.08–2011.05 美国里士满大学 University of Richmond (Richmond, VA),化学系，有机化学专业，本科2011.08–2015.12 美国埃默里大学 Emory University (Atlanta, GA),化学系，博士工作经历2015.12–2017.12 美国乔治亚州苏瓦尼质检中心Materials Analytical Services，化学部，高级化学分析师（Senior Analytical Chemist）2018–今 中国农业大学食品科学与营养工程学院，副教授研究简介研究简介 研究领域及方向：1.食品化学/生物化学：亲水胶体的分子结构、化学改性方法及其生物活性的研究Food Chemistry/Biochemistry: Food hydrocolloids structural elucidation, chemical modification and biological evaluations2.食品化学：传递载体的结构分析以及功能评价Food Chemistry: Nutrient-delivery systems structural elucidation and biological evaluations3.食品加工：粮油副产品加工及功能性食品开发Agro-product processing and functional food development所属院系所属院系
食品科学与营养工程学院
资源调度openurlsearch?sid=%3A&genre=发明专利一种啤酒泡沫稳定剂的制备方法及使用
发明专利一种高抗性淀粉粉丝及制备方法
发明专利一种无麸质蛋糕及其制作方法