性别女
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
食品生物技术
营养与食品安全
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Duan, L. -L.段亮亮(博士生)
Pan, Q. -H.潘秋红
Tang, X. -J.
Yang, Q.
Jiang, R.
Shi, Y.石英
Duan, C. -Q.段长青
期刊名SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2014
卷期35(2)
所在页264-277
发表SCI/EI论文Comparison of Proanthocyanidins with Different Polymerisation Degrees among Berry Skins of 'Shiraz', 'Cabernet Sauvignon', and 'Marselan'
姓名姓名中文姓名
Li, Q.李强（博士生）
Liu, Y. -X.
Pan, Q. -H.潘秋红
Duan, C. -Q.段长青
Shi, Y.石英
期刊名SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2014
卷期35(1)
所在页51-58
发表SCI/EI论文Study of free and glycosidically bound volatile compounds in air-dried raisins from three seedless grape varieties using HS-SPME with GC-MS
姓名姓名中文姓名
Wang, Dong王冬(博士生)
Cai, Jian
Zhu, Bao-Qing
Wu, Guang-Feng吴广枫
Duan, Chang-Qing段长青
Chen, Guang
Shi, Ying石英
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期177
所在页346-353
发表SCI/EI论文Association Between Modification of Phenolic Profiling and Development of Wine Color during Alcohol Fermentation
姓名姓名中文姓名
Li, Si-Yu李斯屿(博士生)
Liu, Pei-Tong
Pan, Qiu-Hong潘秋红
Shi, Ying石英
Duan, Chang-Qing段长青
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2015
卷期80(4)
所在页C703-C710
发表SCI/EI论文The Influence of Prefermentative Addition of Gallic Acid on the Phenolic Composition and Chromatic Characteristics of Cabernet Sauvignon Wines
姓名姓名中文姓名
Liu, Yue刘月(博士生)
Zhang, Bo
He, Fei何非
Duan, Chang-Qing段长青
Shi, Ying石英
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2016
卷期81(7)
所在页C1669-C1678
发表SCI/EI论文Free and glycosidically bound volatile compounds in sun-dried raisins made from different fragrance intensities grape varieties using a validated HS-SPME with GC-MS method
姓名姓名中文姓名
Wang, Dong王冬(博士生)
Duan, Chang-Qing段长青
Shi, Ying石英
Zhu, Bao-Qing
Javed, Hafiz Umer
Wang, Jun王军(葡萄酒)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期228
所在页125-135
发表SCI/EI论文Changes of free-form volatile compounds in pre-treated raisins with different packaging materials during storage
姓名姓名中文姓名
Javed, Hafiz UmerHafiz Umer Javed(博士生)
Wang, Dong
Shi, Ying石英
Wu, Guang-Feng吴广枫
Xie, Han
Pan, Yuan-Qing
Duan, Chang-Qing段长青
期刊名Food Research International
出版年2018
卷期107
所在页649-659
发表SCI/EI论文Effect of the high pressure treatments on the physicochemical properties of the young red wines supplemented with pyruvic acid
姓名姓名中文姓名
Liu, Yue刘月(博士生)
He, Fei何非
Shi, Ying石英
Zhang, Bo
Duan, Chang-Qing段长青
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期48
所在页56-65
发表SCI/EI论文Effect of Training Systems on Accumulation of Flavan-3-ols in Cabernet Sauvignon Grape Seeds at the North Foot of Mt. Tianshan
姓名姓名中文姓名
Liu, Y.刘月(博士生)
Yan, J.
Li, Q.
Wang, J.王军(葡萄酒)
Shi, Y.石英
期刊名SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2018
卷期39(1)
所在页35-46
研究生论文郭峰
学位论文吐鲁番盆地甜瓜、棉花复合种植光合特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00胡永红
学位论文300**00新疆农民科技文化素质与培训需求
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00胡敏
学位论文300**00葡萄果实中LAR和ANR的组织和细胞定位
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00李媚
学位论文300**00温湿度条件对叶类蔬菜采后货架品质变化规律的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李芸
学位论文金花葵黄酮对高血脂大鼠调节血脂及抗氧化作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙婧
学位论文温湿度对结球甘蓝和青花菜货架品质的影响及失水率预测模型的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张珍珍
学位论文酿酒葡萄果实莽草酸及类黄酮代谢途径对紫外滤减的响应
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文高媛
学位论文葡萄酒中橡木香气物质组成谱库构建与检测方法建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张祥龙
学位论文疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果实及葡萄酒中花色苷含量及组成的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文杨群
学位论文疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果实、葡萄酒中脂肪酸及脂肪酸乙酯的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王璐
学位论文疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果实中黄烷醇类物质积累的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张丹
学位论文重组葡萄类胡萝卜素裂解双加氧酶底物裂解特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文严静
学位论文整形方式和果穗曝光对‘赤霞珠’葡萄种子中黄烷-3-醇类物质积累的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文贾芳源
学位论文‘赤霞珠’干红葡萄酒橡木桶陈酿香气演变规律及与多酚相关性探究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文魏艳杰
学位论文转基因拟南芥VvLAR1不同水平表达及产物检测
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文魏思芸
学位论文马奶葡萄褐变机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
讲授课程食品卫生学
科研项目食品中二恶英类物质的调查与评价任务
执行年限2005
发表中文论文转以义ACS加工番茄材料的获得及其当代表现
作者姓名作者姓名
石英
罗云波[2]
期刊名称西北农业学报
出版时间2003
卷期编号12(1)
所在页码40-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文多聚半乳糖醛酸酶（PG）反义基因对加工番茄果实成熟的影响
作者姓名作者姓名
寇晓虹
朱本忠
田慧琴
石英
罗云波
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(4)
所在页码27-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文转基因产品的标识管理
作者姓名作者姓名
石英
吴广枫[1]
余庆辉[2]
期刊名称新疆农业科学
出版时间2005
卷期编号42(B06)
所在页码167-170
内容特征本校教师论著
发表中文论文乡级基本农田保护规划辅助决策系统
作者姓名作者姓名
程锋
朱德举
石英
左玉强
期刊名称资源科学
出版时间2003
卷期编号25(6)
所在页码101-107
内容特征本校教师论著
发表中文论文基本农田保护区划定自动化成图中图斑分割决策模型研究
作者姓名作者姓名
石英
程锋
朱德举
期刊名称地理与地理信息科学
出版时间2003
卷期编号19(5)
所在页码39-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文耕地入选基本农田决策模型研究
作者姓名作者姓名
程锋
石英
朱德举
期刊名称地理与地理信息科学
出版时间2003
卷期编号19(3)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文转反义ACS加工番茄材料的获得及其当代表现
作者姓名作者姓名
石英
余庆辉
王雷
罗云波
期刊名称西北农业学报
出版时间2003
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文转以义ACS加工番茄材料的获得及其当代表现
作者姓名作者姓名
石英
罗云波
期刊名称西北农业学报
出版时间2003
卷期编号12(1)
所在页码40-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文多聚半乳糖醛酸酶（PG）反义基因对加工番茄果实成熟的影响
作者姓名作者姓名
寇晓虹
朱本忠
田慧琴
石英
罗云波
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(4)
所在页码27-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文转基因产品的标识管理
作者姓名作者姓名
石英
吴广枫
余庆辉
期刊名称新疆农业科学
出版时间2005
卷期编号42(B06)
所在页码167-170
内容特征本校教师论著
发表中文论文乡级基本农田保护规划辅助决策系统
作者姓名作者姓名
程锋
朱德举
石英
左玉强
期刊名称资源科学
出版时间2003
卷期编号25(6)
所在页码101-107
内容特征本校教师论著
发表中文论文基本农田保护区划定自动化成图中图斑分割决策模型研究
作者姓名作者姓名
石英
程锋
朱德举
期刊名称地理与地理信息科学
出版时间2003
卷期编号19(5)
所在页码39-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文耕地入选基本农田决策模型研究
作者姓名作者姓名
程锋
石英
朱德举
期刊名称地理与地理信息科学
出版时间2003
卷期编号19(3)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文世界转基因产品的标识管理
作者姓名作者姓名
石英
吴广枫
余庆辉
期刊名称中国科技成果
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码48-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文盐胁迫对番茄幼苗中乙烯信号转导途径一些基因表达的影响
作者姓名作者姓名
石英
徐晶宇
蔚变云
朱本忠
罗云波
期刊名称农业生物技术学报
出版时间2004
卷期编号12(1)
所在页码30-33
内容特征本校教师论著
发表中文论文多聚半乳糖醛酸酶(PG)反义基因转化加工番茄
作者姓名作者姓名
寇晓虹
罗云波
田慧琴
石英
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文国际香辛料真菌毒素限量标准研究现状
作者姓名作者姓名
李新颖
石英
期刊名称中国调味品
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文属性层次模型在乡级基本农田保护区布局优化中的应用
作者姓名作者姓名
石英
朱德举
程锋
付海英
期刊名称农业工程学报
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文热加工中牛乳热损伤监控技术研究进展
作者姓名作者姓名
吴广枫
沙洁
石英
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文耕地适宜性评价及其在新增其他用地配置中的应用
作者姓名作者姓名
付海英
郝晋珉
朱德举
石英
期刊名称农业工程学报
出版时间2007
卷期编号23(1)
所在页码60-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中二恶英检测方法的研究进展
作者姓名作者姓名
吴广枫
孙晨星
石英
期刊名称食品科技
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛奶加热过程中乳糖变化的研究
作者姓名作者姓名
胡敏
石英
方坚
吴广枫
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00葡萄果实发育过程中花色素还原酶的免疫组织化学定位
作者姓名作者姓名
胡敏
何非
王林林
潘秋红
段长青
石英
期刊名称300**00中外葡萄与葡萄酒
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0014-17
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文设立葡萄酒农残限量的必要性和可行性分析
作者姓名作者姓名
王亚钦
许建军
石英
吴广枫
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同贮藏条件对青花菜品质的影响
作者姓名作者姓名
杨佩(本科生)
侯军
石英
期刊名称保鲜与加工
出版时间2011
卷期编号11(02)
所在页码12-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文中欧葡萄限制性使用农药的对比分析
作者姓名作者姓名
高媛(硕士生)
李昕源
石英
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2011
卷期编号(01)
所在页码74-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同温湿度条件下青花菜失水率预测模型的建立
作者姓名作者姓名
孙婧
李媚
侯军
杨佩
石英
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号12期
所在页码69-71
内容特征本校教师论著
发表中文论文浸渍酶及酵母对蛇龙珠葡萄酒中非花色苷酚的影响
作者姓名作者姓名
李斯屿
金赞敏
石英
潘秋红
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2012
卷期编号6
所在页码24-28
内容特征本校教师论著
发表中文论文促干剂处理对无核白葡萄干香气的影响
作者姓名作者姓名
王冬
朱保庆#
王云鹤
石英
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(12)
所在页码106-111
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同冷浸渍时间对葡萄酒中非花色苷酚的影响
作者姓名作者姓名
张祥龙
金赞敏
石英
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2013
卷期编号2
所在页码21-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄果皮中黄酮醇糖苷的提取及HPLC-MS检测方法的优化
作者姓名作者姓名
朱燕溶
李文慧
梅潇
石英
潘秋红
段长青
王军（葡萄酒）
期刊名称分析试验室
出版时间2014
卷期编号33(10)
所在页码1189-1193
内容特征本校教师论著
发表中文论文全日制食品工程专业学位研究生——“学校-基地+工厂”培养模式探索——以新疆中信国安葡萄酒业有限公司实践基地为例
作者姓名作者姓名
王军
段长青
石英
陈武#
梁素颖#
期刊名称教育教学论坛
出版时间2015
卷期编号(3)
所在页码125-126
内容特征本校教师论著
发表中文论文同一葡萄园不同‘赤霞珠’植株的浆果品质差异
作者姓名作者姓名
张雪
何非
王羽西
刘鑫
朱燕溶
杨哲
石英
段长青
王军
期刊名称西北农业学报
出版时间2016
卷期编号25(4)
所在页码568-579
内容特征本校教师论著
发表中文论文赤霞珠葡萄浆果质量对酿酒品质的影响
作者姓名作者姓名
吴明辉
陈为凯
何非
王羽西
刘鑫
杨哲
朱燕溶
石英
段长青
王军
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2017
卷期编号(1)
所在页码9-17+22
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵前添加橡木制品对干红葡萄酒颜色的影响
作者姓名作者姓名
刘蕊
张波
刘月
何非
段长青
石英
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(4)
所在页码72-81
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文摘叶和挪叶处理对‘赤霞珠’葡萄种子黄烷-3-醇类物质的影响
作者姓名作者姓名
刘月
何非
李强
严静
张波
石英
期刊名称西北农林科技大学学报(自然科学版)
出版时间2018
卷期编号46(06)
所在页码94-102
内容特征本校教师论著
