姓名游义琳
性别女
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
食品生物技术
营养与食品安全
照片游义琳20**5.jpghttp://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3http://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3/20**5.jpg个人简介个人简介 教育经历2003.9-2007.7 中国农业大学生物工程本科2007.9-2009.7 中国农业大学食品生物技术硕士2013.3-2015.6 中国科学院动物研究所能量代谢调控研究室博士联合培养2010.9-2015.6 中国农业大学食品生物技术博士 工作经历2018.6-至今 中国农业大学食品科学与营养工程学院讲师2017.8-2018.1 新加坡国立大学化学系（食品科学与技术）博士后2015.9-2017.6 中国农业大学园艺学博士后流动站（果蔬加工）博士后2009.7-2010.8 广东省珠海市出入境检验检疫技术中心助理研究员研究简介研究简介 研究领域及方向1、葡萄酒为主的果酒酿造技术；2、果蔬中活性成分改善肥胖、糖尿病等慢性代谢疾病的功效及机制研究。所属院系所属院系
食品科学与营养工程学院
资源调度openurlsearch?sid=%3A&genre=发表SCI/EI论文Mulberry and mulberry wine extract increase the number of mitochondria during brown adipogenesis
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Yuan, Xiaoxue
Lee, Hyuek Jong
Huang, Weidong黄卫东
Jin, Wanzhu
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2015
卷期6(2)
所在页401-408
发表SCI/EI论文Cyanidin-3-glucoside attenuates high-fat and high-fructose diet-induced obesity by promoting the thermogenic capacity of brown adipose tissue
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Han, Xue
Guo, Jielong
Guo, Yu
Yin, Manwen
Liu, Guojie刘国杰
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2018
卷期41
所在页62-71
发表SCI/EI论文Cyanidin-3-glucoside increases whole body energy metabolism by upregulating brown adipose tissue mitochondrial function
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Yuan, Xiaoxue
Liu, Xiaomeng
Liang, Chen
Meng, Minghui
Huang, Yuanyuan
Han, Xue
Guo, Jielong
Guo, Yu
Ren, Chenglong
Zhang, Qianwen
Sun, Xiangyu
Ma, Tingting
Liu, Guojie刘国杰
Jin, Wanzhu
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2017
卷期61(11)
所在页**
发表SCI/EI论文Mulberry anthocyanins, cyanidin 3-glucoside and cyanidin 3-rutinoside, increase the quantity of mitochondria during brown adipogenesis
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Liang, Chen
Han, Xue
Guo, Jielong
Ren, Chenglong
Liu, Guojie刘国杰
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2017
卷期36
所在页348-356
发表SCI/EI论文Detection Method Optimization, Dynamic Changes during Alcoholic Fermentation and Content Analysis of "Brett Character" Compounds 4-Ethylphenol (4-EP) and 4-Ethylguaiacol (4-EG) in Chinese Red Wines
姓名姓名中文姓名
Sun, Xiangyu孙翔宇(博士生)
Luo, Xuan
Ma, Tingting
You, Yilin游义琳
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名FOOD ANALYTICAL METHODS
出版年2017
卷期10(5)
所在页1616-1629
发表SCI/EI论文A fast and accurate way to determine short chain fatty acids in mouse feces based on GC-MS
姓名姓名中文姓名
Han, Xue韩雪(博士生)
Guo, Jielong
You, Yilin游义琳
Yin, Manwen
Ren, Chenglong
Zhan, Jicheng战吉宬
Huang, Weidong黄卫东
期刊名JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY B-ANALYTICAL TECHNOLOGIES IN THE BIOMEDICAL AND LIFE SCIENCES
出版年2018
卷期1099
所在页73-82
发表SCI/EI论文Influence of different sterilization treatments on the color and anthocyanin contents of mulberry juice during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Li, Na
Han, Xue
Guo, Jielong
Zhao, Yu
Liu, Guojie刘国杰
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期48
所在页1-10
发表SCI/EI论文Influence of Tannin Extract and Yeast Extract on Color Preservation and Anthocyanin Content of Mulberry Wine
姓名姓名中文姓名
You, Yilin游义琳
Li, Na
Han, Xue
Guo, Jielong
Liu, Guojie刘国杰
Huang, Weidong黄卫东
Zhan, Jicheng战吉宬
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2018
卷期83(4)
所在页1084-1093
发表SCI/EI论文Vanillic acid activates thermogenesis in brown and white adipose tissue
姓名姓名中文姓名
Han, Xue韩雪(博士生)
Guo, Jielong
You, Yilin游义琳
Yin, Manwen
Liang, Juan
Ren, Chenglong
Zhan, Jicheng战吉宬
Huang, Weidong黄卫东
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2018
卷期9(8)
所在页4366-4375
发表SCI/EI论文Vanillin Alleviates High Fat Diet-Induced Obesity and Improves the Gut Microbiota Composition
姓名姓名中文姓名
Guo, Jielong郭杰龙(硕士生)
Han, Xue
Zhan, Jicheng战吉宬
You, Yilin游义琳
Huang, Weidong黄卫东
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期9
所在页2733
发明专利20**600一种配制梨酒的制作方法
公告日期20**6002013-05-29
发明专利矢车菊-3-氧-葡萄糖苷用于治疗肥胖症及相关疾病药物中的应用
发明专利一种葡萄酒中赭曲霉素A含量的测定方法
发明专利一种含对香豆酸的药用组合物及其应用
发表中文论文葡萄酒杯的讲究
作者姓名作者姓名
游义琳
战吉成
期刊名称中国食品
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00HS-SPME-GC/MS方法在白兰地香气成分分析中的应用研究
作者姓名作者姓名
游义琳
王秀芹
战吉宬
黄卫东
期刊名称300**00中外葡萄与葡萄酒
出版时间300**002008
卷期编号300**00(6)
所在页码300**008-13
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同等级白兰地(V.S.O.P、X.O、EXTRA)香气成分的分析与评价
作者姓名作者姓名
游义琳
战吉宬
黄卫东
期刊名称300**00酿酒科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00114-117,119
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文超高压处理对红葡萄酒中黄酮醇的影响
作者姓名作者姓名
李乐
游义琳
李岳珍
毛佰龙
赵文博
战吉宬
期刊名称酿酒科技
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文京津冀消费者对葡萄酒和酒庄旅游的认知调查
作者姓名作者姓名
游义琳
李静媛
盛启明
杜刚
战吉宬
黄卫东
期刊名称酿酒科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码130-135
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对干红葡萄酒中11种酚酸的影响
作者姓名作者姓名
马玲君
李
乐
赵芳
游义琳
战吉宬
期刊名称酿酒科技
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对干红葡萄酒中11种酚酸的影响
作者姓名作者姓名
马玲君
李乐
赵芳
游义琳
战吉宬
期刊名称酿酒科技
出版时间2013
卷期编号2
所在页码31-33
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种蓝莓酒抗氧化能力及其多酚含量分析
作者姓名作者姓名
梁晨
张倩雯
盛启明
潘枭
游义琳
战吉宬
期刊名称中国酿造
出版时间2013
卷期编号8
所在页码46-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种桑椹酒抗氧化能力及其多酚含量分析
作者姓名作者姓名
游义琳
张倩雯
梁晨
盛启明
李文娟
战吉宬
黄卫东
期刊名称中国酿造
出版时间2014
卷期编号9
所在页码53-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文桑椹及桑椹酒多酚提取物对 BAT-cMyc 细胞的增殖及分化的影响
作者姓名作者姓名
游义琳
盛启明
张倩雯
黄卫东
战吉宬
期刊名称现代食品科技
出版时间2015
卷期编号31(6)
所在页码6-12
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文桑椹及桑椹酒多酚提取物对BAT-cMyc细胞增殖及分化的影响
作者姓名作者姓名
游义琳
盛启明
张倩雯
黄卫东
战吉宬
期刊名称现代食品科技
出版时间2015
卷期编号31(6)
所在页码6-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄酒:可口又健康
作者姓名作者姓名
游义琳
黄卫东
Tianyi
期刊名称生命世界
出版时间2018
卷期编号(04)
所在页码14-15
内容特征本校教师论著