性别女
职称教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
照片李博
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Wang, CT (Wang, Chengtao)王成涛（博士生）
Ji, BP (Ji, Baoping)籍保平
Li, B (Li, Bo)李博
Ji, H (Ji, Hong)季红（硕士生）
期刊名WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2006
卷期22 (12)
所在页1365-1371
发表SCI/EI论文Isolation and identification of antioxidative peptides from porcine collagen hydrolysate by consecutive chromatography and electrospray ionization-mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Bo Li李博
Feng Chen
Xi Wang
Baoping Ji籍保平
Yonnie Wu
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期102 (4)
所在页1135-1143
发表SCI/EI论文Note. Microbial changes during the salting process of traditional pickled Chinese cabbage
姓名姓名中文姓名
Feng-Di Ji纪凤娣
Bao-Ping Ji籍保平
Bo Li李博
Bei-Zhong Han韩北忠
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2007
卷期13 (1)
所在页11-16
发表SCI/EI论文Column coated with cetyltrimethylammonium for simultaneous determination of nitrate and nitrite in pickles by ion chromatography
姓名姓名中文姓名
Feng-Di Ji纪凤娣
Bao-Ping Ji籍保平
Bo Li李博
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2007
卷期44 (5)
所在页491-494
发表SCI/EI论文300**00Evaluation of antioxidative and hypolipidemic properties of a novel functional diet formulation of Auricularia auricula and Hawthorn
姓名姓名中文姓名
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Gang Chen
Bo Li李博
Baoping Ji籍保平
Yi Guo
Fang Tian
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010 (2)
所在页300**00215-221
发表SCI/EI论文300**00Effect of soaking and cooking on selected soybean variety for preparation of fibrinolytic Douchi
姓名姓名中文姓名
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Bo Li李博
Hong Ji
Baoping Ji籍保平
Fengdi Ji
Gang Chen
Fang Tian
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年300**002009
卷期300**0046 (2)
所在页300**00104-108
发表SCI/EI论文300**00Research on Predicting the Nutrition Value of Pelletized Alfalfa by Near Infrared Reflectance Spectroscopy
姓名姓名中文姓名
HUA Rong滑荣（研究生）
HAN Jian-guo韩建国
QI Xiao齐晓
NIE Zhi-dong聂志东
LI Bo李博
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002008
卷期300**0028 (12)
所在页300**002826-2829
发表SCI/EI论文300**00Hypocholesterolaemic and antioxidant effects of kombucha tea in high-cholesterol fed mice
姓名姓名中文姓名
Zhi-Wei Yang杨志伟（博士生）
Bao-Ping Ji籍保平
Feng Zhou周峰
Bo Li李博
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Li Yang杨莉（硕士生）
Tao Li
期刊名300**00JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年300**002009
卷期300**0089 (1)
所在页300**00150-156
发表SCI/EI论文300**00Antioxidant and antimicrobial activities of consecutive extracts from Galla chinensis: The polarity affects the bioactivities
姓名姓名中文姓名
Fang Tian田芳（硕士生）
Bo Li李博
Baoping Ji籍保平
Jinhua Yang
Guizhi Zhang
Yang Chen
Yangchao Luo
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00113 (1)
所在页300**00173-179
发表SCI/EI论文300**00Immunomodulatory Effects of Aqueous Extract of Velvet Antler (Cervus elaphus Linnaeus) and Its Simulated Gastrointestinal Digests on Immune Cells In Vitro
姓名姓名中文姓名
Zhao, Lei赵磊（博士生）
Ji, Bao-Ping籍保平
Li, Bo李博
Zhou, Feng周峰
Li, Ji-Hai李继海（博士生）
Luo, Yang-Chao罗阳超（硕士生）
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0017(4)
所在页300**00282-292
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF FERMENTATION ON NITRATE, NITRITE AND ORGANIC ACID CONTENTS IN TRADITIONAL PICKLED CHINESE CABBAGE
姓名姓名中文姓名
FENG-DI JI纪凤娣（博士生）
BAO-PING JI籍保平
BO LI李博
FEI LU
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
出版年300**002009
卷期300**0033(Suppl. 1)
所在页300**00175-186
发表SCI/EI论文300**00Dietary Intervention with AHP, a Functional Formula Diet, Improves Both Serum and Hepatic Lipids Profile in Dyslipidemia Mice
姓名姓名中文姓名
YANGCHAO LUO罗阳超（硕士生）
GANG CHEN
BO LI李博
BAOPING JI籍保平
ZHENLEI XIAO
GUO YI
FANG TIAN
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年300**002009
卷期300**0074(6)
所在页300**00H189-H195
发表SCI/EI论文300**00Assessment of the Sequential Simulated Gastrointestinal Tolerance of Lactic Acid Bacteria from Kefir Grains by Response Surface Methodology
姓名姓名中文姓名
TONG ZHOU周彤
BO LI李博
CHENG PENG
BAO-PING JI籍保平
GANG CHEN
YA-LI REN
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年300**002009
卷期300**0074(6)
所在页300**00M328-M334
发表SCI/EI论文300**00Identification and structure-activity relationship of gallotannins separated from Galla chinensis
姓名姓名中文姓名
Fang Tian田芳（硕士生）
Bo Li李博
Baoping Ji籍保平
Guizhi Zhang
Yangchao Luo
期刊名300**00LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0042(7)
所在页300**001289-1295
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF SOYBEAN VARIETIES ON THE FIBRINOLYTIC ACTIVITY AND SENSORY CHARACTERISTICS OF DOUCHI
姓名姓名中文姓名
YANGCHAO LUO罗阳超（硕士生）
BO LI李博
HONG JI
BAOPING JI籍保平
FENGDI JI
GANG CHEN
FANG TIAN
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
出版年300**002010
卷期300**0034(Suppl. 2)
所在页300**00457-469
发表SCI/EI论文300**00Symbiosis between Microorganisms from Kombucha and Kefir: Potential Significance to the Enhancement of Kombucha Function
姓名姓名中文姓名
Zhiwei Yang杨志伟（博士生）
Feng Zhou周峰
Baoping Ji籍保平
Bo Li李博
Yangchao Luo罗阳超（硕士生）
Li Yang杨莉（硕士生）
Tao Li
期刊名300**00APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00160(2)
所在页300**00446-455
发表SCI/EI论文Kefir yeasts enhance probiotic potentials of Lactobacillus paracasei H9: The positive effects of coaggregation between the two strains
姓名姓名中文姓名
Ningning Xie谢宁宁（博士生）
Tong Zhou
Bo Li李博
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期45(1)
所在页394-401
发表SCI/EI论文Hypocholesterolemic effects of Auricularia auricula ethanol extract in ICR mice fed a cholesterol-enriched diet
姓名姓名中文姓名
Gang Chen
Yang-Chao Luo
Bao-Ping Ji籍保平
Bo Li李博
Wei Su
Zhen-Lei Xiao
Gui-Zhi Zhang
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2011
卷期48(6)
所在页692-698
发表SCI/EI论文Quantitative structure-activity relationship study of antioxidative peptide by using different sets of amino acids descriptors
姓名姓名中文姓名
Yao-Wang Li李耀旺（硕士生）
Bo Li李博
Jiguo He何计国
Ping Qian
期刊名JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE
出版年2011
卷期998(1-3)
所在页53-61
发表SCI/EI论文Structure-activity relationship study of antioxidative peptides by QSAR modeling: the amino acid next to C-terminus affects the activity
姓名姓名中文姓名
Yao-Wang Li李耀旺（硕士生）
Bo Li李博
Jiguo He何计国
Ping Qian
期刊名JOURNAL OF PEPTIDE SCIENCE
出版年2011
卷期17(6)
所在页454-462
发表SCI/EI论文The effect of molecular weights on the survivability of casein-derived antioxidant peptides after the simulated gastrointestinal digestion
姓名姓名中文姓名
Min Chen陈敏（硕士生）
Bo Li李博
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页341-348
发表SCI/EI论文Characterization of structure-antioxidant activity relationship of peptides in free radical systems using QSAR models: Key sequence positions and their amino acid properties
姓名姓名中文姓名
Yao-Wang Li李耀旺（硕士生）
Bo Li李博
期刊名JOURNAL OF THEORETICAL BIOLOGY
出版年2013
卷期318
所在页29-43
发表SCI/EI论文Amino acid composition and antioxidant activities of hydrolysates and peptide fractions from porcine collagen
姓名姓名中文姓名
Jing Ao敖静（硕士生）
Bo Li李博
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2012
卷期18(5)
所在页425-434
发表SCI/EI论文Separation and identification of zinc-chelating peptides from sesame protein hydrolysate using IMAC-Zn2+ and LC-MS/MS
姓名姓名中文姓名
Chan Wang汪婵（硕士生）
Bo Li李博
Jing Ao敖静（硕士生）
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期134(2)
所在页1231-1238
发表SCI/EI论文Stability and antioxidative activities of casein peptide fractions during simulated gastrointestinal digestion in vitro: Charge properties of peptides affect digestive stability
姓名姓名中文姓名
Jing Ao敖静（硕士生）
Bo Li李博
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期52(1)
所在页334-341
发表SCI/EI论文Non-gastrointestinal-hydrolysis enhances bioavailability and antioxidant efficacy of casein as compared with its in vitro gastrointestinal digest
姓名姓名中文姓名
Ningning Xie谢宁宁（博士生）
Chan Wang
Jing Ao
Bo Li李博
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期51(1)
所在页114-122
发表SCI/EI论文Stability of casein antioxidant peptide fractions during in vitro digestion/Caco-2 cell model: characteristics of the resistant peptides
姓名姓名中文姓名
Xie, Ningning谢宁宁（博士生）
Liu, Shanshan
Wang, Chan
Li, Bo李博
期刊名European Food Research and Technology
出版年2014
卷期239(4)
所在页577-586
发表SCI/EI论文Preparation and identification of peptides and their zinc complexes with antimicrobial activities from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) protein hydrolysates
姓名姓名中文姓名
Jiang, Liangping姜良萍（硕士生）
Wang, Bo
Li, Bo李博
Wang, Chan
Luo, Yongkang罗永康
期刊名Food Research International
出版年2014
卷期64
所在页91-98
发表SCI/EI论文Changes in physiochemical properties of water-soluble proteins from crucian carp (Carassius auratus) during heat treatment
姓名姓名中文姓名
Li, Kaifeng李凯风（硕士生）
Shen, Huixing沈慧星
Li, Bo李博
Wang, Hang
Luo, Yongkang罗永康
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2014
卷期51(7)
所在页1396-1400
发表SCI/EI论文Degradation and antioxidant activities of peptides and zinc-peptide complexes during in vitro gastrointestinal digestion
姓名姓名中文姓名
Wang, Chan王婵(硕士生)
Li, Bo李博
Wang, Bo
Xie, Ningning
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期173
所在页733-740
发表SCI/EI论文Zn(II) chelating with peptides found in sesame protein hydrolysates: Identification of the binding sites of complexes
姓名姓名中文姓名
Wang, Chan汪婵（硕士生）
Wang, Chan
Li, Bo李博
Li, Haixia
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期165
所在页594-602
发表SCI/EI论文Evaluation of Accelerated Test Factors through the Development of Predictive Models in Vacuum-Packaged Compressed Biscuits
姓名姓名中文姓名
Wang, Bo王波(博士生)
Xiao, Longen
Jiang, Liangping
Li, Bo李博
Qian, Ping
期刊名FOOD ANALYTICAL METHODS
出版年2015
卷期8(7)
所在页1618-1628
发表SCI/EI论文Hydrophobicity exerts different effects on bioavailability and stability of antioxidant peptide fractions from casein during simulated gastrointestinal digestion and Caco-2 cell absorption
姓名姓名中文姓名
Xie, Ningning谢宁宁(博士生)
Wang, Bo
Jiang, Liangping
Liu, Congcong
Li, Bo李博
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期76(3)
所在页518-526
发表SCI/EI论文Bioavailability of peptides from casein hydrolysate in vitro: Amino acid compositions of peptides affect the antioxidant efficacy and resistance to intestinal peptidases
姓名姓名中文姓名
Wang, Chan王婵(硕士生)
Wang, Bo
Li, Bo李博
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2016
卷期81
所在页188-196
发表SCI/EI论文Charge properties of peptides derived from casein affect their bioavailability and cytoprotection against H2O2-induced oxidative stress
姓名姓名中文姓名
Wang, Bo王波(博士生)
Xie, Ningning
Li, Bo李博
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2016
卷期99(4)
所在页2468-2479
发表SCI/EI论文Effect of molecular weight on the transepithelial transport and peptidase degradation of casein-derived peptides by using Caco-2 cell model
姓名姓名中文姓名
Wang, Bo王波(博士生)
Li, Bo李博
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期218
所在页1-8
发表SCI/EI论文The absorbates of positively charged peptides from casein show high inhibition ability of LDL oxidation in vitro: Identification of intact absorbed peptides
姓名姓名中文姓名
Wang, Bo王波(博士生)
Wang, Chan
Huo, Yanjiao
Li, Bo李博
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2016
卷期20
所在页380-393
发表SCI/EI论文Effects of collagen peptides intake on skin ageing and platelet release in chronologically aged mice revealed by cytokine array analysis
姓名姓名中文姓名
Song, Hongdong宋洪东(博士生)
Zhang, Ling
Luo, Yongkang罗永康
Zhang, Siqi
Li, Bo李博
期刊名JOURNAL OF CELLULAR AND MOLECULAR MEDICINE
出版年2018
卷期22(1)
所在页277-288
发表SCI/EI论文Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice
姓名姓名中文姓名
Song, Hongdong宋洪东(博士生)
Zhang, Siqi
Zhang, Ling
Li, Bo李博
期刊名NUTRIENTS
出版年2017
卷期9(11)
所在页1209
发表SCI/EI论文Charge and hydrophobicity of casein peptides influence transepithelial transport and bioavailability
姓名姓名中文姓名
Wang, Bo王波(博士生)
Li, Bo李博
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期245
所在页646-652
发表SCI/EI论文The effect of collagen hydrolysates from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) skin on UV-induced photoaging in mice: molecular weight affects skin repair
姓名姓名中文姓名
Song, Hongdong宋洪东(博士生)
Meng, Mengfei
Cheng, Xiaofeng
Li, Bo李博
Wang, Chengtao
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2017
卷期8(4)
所在页1538-1546
发表SCI/EI论文The anti-photoaging effect of antioxidant collagen peptides from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) skin is preferable to tea polyphenols and casein peptides
姓名姓名中文姓名
Zhang, Ling张玲(硕士生)
Zheng, Yayao
Cheng, Xiaofeng
Meng, Mengfei
Luo, Yongkang罗永康
Li, Bo李博
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2017
卷期8(4)
所在页1698-1707
研究生论文许彩虹
学位论文何首乌的炮制研究及有效成分的微波提取
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文何淑玲
学位论文泡菜发酵过程中亚硝酸盐生成和降解机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文韩辉
学位论文开菲尔粒发酵条件优化及冷冻干燥
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文罗志辉
学位论文远红外线加热法生产液熏鱼片的工艺及贮藏稳定性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文季红
学位论文以高产纤溶酶菌株Bacillus subtilis DC33发酵生产功能性豆豉的工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文杨锦华
学位论文30种常见植物的抗氧化性比较及五倍子的抗氧化成分研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文任雅丽
学位论文开菲尔乳酸菌的高密度培养及其微生态制剂的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文纪凤娣
学位论文蔬菜发酵过程中微生物变化和亚硝酸盐形成降解规律研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00田芳
学位论文300**00五倍子单宁的分离鉴定及构效关系的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00罗阳超
学位论文300**00黑木耳功能配方预防小鼠高脂血症作用的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00周彤
学位论文300**00开菲尔源干酪乳杆菌体外模拟胃肠耐受性和黏附性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00栗娜
学位论文300**00降解咖啡碱菌株的初步研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张淼
学位论文耐贮面包货架期预测技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李耀旺
学位论文采用 QSAR 模型研究抗氧化肽的构效关系
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文汪婵
学位论文源于芝麻蛋白金属螯合肽的分离鉴定及小肽锌的螯合物的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文敖静
学位论文酪蛋白源抗氧化肽的带电性质对其模拟胃肠消化稳定性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈敏
学位论文酪蛋白抗氧化肽的分子量对其体外胃肠耐受性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文董新娜
学位论文军用能量棒货架期预测技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文肖龙恩
学位论文压缩饼干货架期预测技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘珊珊
学位论文采用QSAR模型预测高活性抗氧化肽及其体外胃肠耐受性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文姜良萍
学位论文鲢鱼源多肽锌的制备及其抑菌作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘丛丛
学位论文开菲尔源副干酪乳杆菌H9的益生功效及其对草鱼的保鲜作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文谢宁宁
学位论文酪蛋白抗氧化肽结构特性与耐消化性的关系研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孟祥升
学位论文副干酪乳杆菌H9抗氧化性及其发酵性能和产品贮藏性能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王婵
学位论文酪蛋白抗氧化肽对肠肽酶耐受性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马月
学位论文鲢鱼皮明胶的制备及其涂膜保鲜应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文程晓凤
学位论文鲢鱼鱼皮胶原肽的抗氧化活性对小鼠光老化皮肤修复作用的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孟萌菲
学位论文鲢鱼皮胶原肽对小鼠皮肤光老化修复作用的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文霍艳姣
学位论文酪蛋白抗氧化肽对LDL氧化和泡沫细胞形成的抑制作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郑雅爻
学位论文含Hyp胶原肽对UVA损伤的ESF细胞的影响及作用机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文何娟
学位论文血清胶原肽对光损伤ESF细胞的保护作用及其机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文王波
学位论文酪蛋白抗氧化肽结构特征对其生物利用度的影响及其跨膜转运机制的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文李雨奇
学位论文抗血小板胶原活性肽的体外功效评价及酶法制备工艺的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李歌
学位论文大豆分离蛋白的改性对其营养价值和消化吸收的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文潘梦诗
学位论文黄瓜生物保鲜剂的研究与应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
讲授课程软饮料工艺学
讲授课程食品包装
出版著作现代生态学讲座
作者作者
李博
出版地北京
出版者科学出版社
出版日期1995
出版著作内蒙古鄂尔多斯高原自然资源与环境研究
作者作者
李博
内蒙古草原资源遥感应用考察队伊克昭盟分队
出版地北京
出版者科学出版社
出版日期1990
出版著作简明植物种群生物学
作者作者
董慧琴
李博
查尔斯沃思,
西尔维唐,
出版地北京
出版者高等教育出版社
出版日期2003
出版著作草原及其利用与改造
作者作者
中国农学会
李博
出版地北京
出版者农业出版社
出版日期1984
出版著作生态学
作者作者
李博
出版地北京
出版者高等教育出版社
出版日期2000
出版著作鄂尔多斯高原沙质灌木草地绒山羊试验区研究成果汇编
作者作者
王国贤
桂荣
李博
出版地呼和浩特
出版者内蒙古教育出版社
出版日期1995
出版著作中国的草原
作者作者
李博
雍世鹏
李瑶
出版地北京
出版者科学出版社
出版日期1990
出版著作植物竞争
作者作者
李博
出版地北京
[海德堡]
出版者高等教育出版社
施普林格出版社
出版日期2001
出版著作植物群落分类
作者作者
李博
周纪纶
惠特克
出版地北京
出版者科学出版社
出版日期1985
出版著作植物生理生态学
作者作者
张陆德
李博
拉夏埃尔
出版地北京
出版者科学出版社
出版日期1980
出版著作内蒙古草场资源遥感应用研究
作者作者
陈凯
李博
内蒙古草场资源遥感考察队
出版地呼和浩特
出版者内蒙古大学出版社
出版日期1987
出版著作普通生态学
作者作者
孙儒泳
李博
诸葛阳
出版地北京
出版者高等教育出版社
出版日期1993
出版著作内蒙古草场资源遥感应用研究
作者作者
陈凯
李博
内蒙古草场资源遥感考察队
出版地呼和浩特
出版者内蒙古大学出版社
出版日期1987
发明专利14900一种开菲尔冻干菌粉及其制备方法和应用
公告日期149002010-04-21
发明专利05100源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途
公告日期051002007-07-25
发明专利42100一种源自胶原蛋白的抗氧化肽混合物及其制备方法和用途
公告日期421002010-05-12
发明专利20**600一种水果称重分选系统
公告日期20**6002013-06-19
发明专利20**400抗氧化活性合成肽及其用途
公告日期20**4002013-01-30
发明专利20**100一种称重分选方法及控制系统
公告日期20**1002013-09-04
发明专利20**300一种基于机器视觉的绿化马铃薯检测分级方法
公告日期20**3002013-11-20
发明专利20**400一组抗氧化活性合成肽及其用途
公告日期20**4002013-01-30
发明专利20**000芝麻蛋白源金属螯合肽与肽微量元素螯合物及其应用
公告日期20**0002011-12-21
发明专利复合凝固剂及制作方法和用复合凝固剂制作的豆腐及方法
公告日期2006-09-13
发明专利一种源自酪蛋白的抗氧化肽及其制备方法
发明专利一种副干酪乳杆菌及其应用
发明专利含有ME序列的一类新型抑制血小板聚集和抗血栓形成寡肽
发明专利含有Hyp-Gly序列的一类抗血小板和抗血栓功能的寡肽
获奖成果浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用
奖励名称教育部提名国家科学技术奖（科技进步）二等奖
获奖年2003
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目20**400浓缩苹果汁酿制苹果酒中试
项目来源20**4002004年度国家级星火计划项目
执行年限20**4002004~
科研项目浓缩苹果汁酿制苹果酒中试
项目来源科技部
执行年限2003-2005
科研项目利用定量构效关系模型研究抗氧化肽构效关系
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2010-01~2012-12
科研项目天然抗氧化肽对肠肽酶的耐受性及其跨膜转运机制
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2013-01~2016-12
发表中文论文54800酸性条件下牛乳酪蛋白纯体系稳定性的研究
作者姓名作者姓名
张静
籍保平
李博
蒋爱民
期刊名称54800西北农林科技大学学报(自然科学版)
出版时间548002004
卷期编号5480032(9)
所在页码5480043-46
内容特征54800中文核心刊收录
发表中文论文HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究
作者姓名作者姓名
田文礼
籍保平
李博
张泓
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码161-163
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪弓形虫病的实验室诊断及防治
作者姓名作者姓名
徐镔蕊
吕艳丽
董卫星（安徽省农业委员会畜牧局）
孙艳争
余春明
冯小宇
李博
鲍卫超
于书敏
期刊名称中国畜牧兽医
出版时间2003
卷期编号30(5)
所在页码50-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文獭兔脑原虫病的诊断
作者姓名作者姓名
徐镔蕊
孙艳争
李宁
李博
余春明
冯小宇
期刊名称中国养兔
出版时间2003
卷期编号(1)
所在页码25-27
内容特征本校教师论著
发表中文论文鸡球虫病早熟弱毒苗实验室应用研究
作者姓名作者姓名
刘群
杨勇
李博
侯春彬
尚艳
期刊名称中国兽医杂志
出版时间2003
卷期编号39(3)
所在页码11-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶牛新孢子虫病血清学检测初报
作者姓名作者姓名
刘群
李博
齐长明
朱引洁
期刊名称中国兽医杂志
出版时间2003
卷期编号39(2)
所在页码8-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆腐（豆浆）中屎肠球菌生长的温度预测模型
作者姓名作者姓名
李博
李里特[1]
张宏军
倪汉文
辰已英三[2]
李再贵[1]
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(2)
所在页码49-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国传统豆制品生产工业化过程中存在的问题
作者姓名作者姓名
李博
辰巳英三[2]
期刊名称食品科技
出版时间2003
卷期编号(1)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文亲水胶体类脂肪代用品在低脂肉糜制品中的应用
作者姓名作者姓名
李博
许时婴
王璋
期刊名称食品与发酵工业
出版时间1995
卷期编号06
所在页码1-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文泡菜中优良乳酸菌的分离鉴定及其发酵性能的研究
作者姓名作者姓名
杨晓晖
籍保平
李博
何淑玲
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(5)
所在页码130-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文三种澄清剂对枸杞酒澄清效果及其对枸杞多糖含量影响的研究
作者姓名作者姓名
刘锐萍
籍保平
李博
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(2)
所在页码151-155
内容特征本校教师论著
发表中文论文营养素对苹果酒中结合SO_2影响的研究
作者姓名作者姓名
方强
籍保平
李博
张泓
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(2)
所在页码146-151
内容特征本校教师论著
发表中文论文HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究
作者姓名作者姓名
田文礼
籍保平
李博
张泓
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码161-163
内容特征本校教师论著
发表中文论文端粒和端粒酶与肿瘤关系的研究进展
作者姓名作者姓名
徐镔蕊
冯小宇
董卫星
余春明
李宁
李博
LEELF
LIMao-xiang
期刊名称动物医学进展
出版时间2003
卷期编号24(3)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪弓形虫病的实验室诊断及防治
作者姓名作者姓名
徐镔蕊
吕艳丽
董卫星（安徽省农业委员会畜牧局）
孙艳争
余春明
冯小宇
李博
鲍卫超
于书敏
期刊名称中国畜牧兽医
出版时间2003
卷期编号30(5)
所在页码50-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶牛新孢子虫病血清学检测初报
作者姓名作者姓名
刘群
李博
齐长明
朱引洁
期刊名称中国兽医杂志
出版时间2003
卷期编号39(2)
所在页码8-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆腐（豆浆）中屎肠球菌生长的温度预测模型
作者姓名作者姓名
李博
李里特
辰已英三
李再贵
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(2)
所在页码49-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国传统豆制品生产工业化过程中存在的问题
作者姓名作者姓名
李博
辰巳英三
期刊名称食品科技
出版时间2003
卷期编号(1)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文电生功能水对大豆原料的杀菌作用
作者姓名作者姓名
李博
辰已英三
期刊名称食品工业科技
出版时间2002
卷期编号23(1)
所在页码12-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文预测微生物学的研究进展
作者姓名作者姓名
李博
辰已英三
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2001
卷期编号27(11)
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文电生功能水在豆腐生产工艺上的应用
作者姓名作者姓名
李博
期刊名称中国粮油学报
出版时间2001
卷期编号16(2)
所在页码59-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文十二种中药挥发油及其滤液体外抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
周峰
籍保平
李博
李京晶
王成涛
赵磊（食品）
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(3)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文泡菜发酵过程中硝酸盐还原酶活性的研究
作者姓名作者姓名
何淑玲
李博
籍保平
期刊名称食品科技
出版时间2005
卷期编号(1)
所在页码94-97
内容特征本校教师论著
发表中文论文四种炮制方法对何首乌有效成分的影响
作者姓名作者姓名
许彩虹
籍保平
李博
刘宗林
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(6)
所在页码84-88
内容特征本校教师论著
发表中文论文雏鸡免疫柔嫩艾美耳球虫早熟株和毒株的细胞免疫反应
作者姓名作者姓名
李博
刘群
蒋金书
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2004
卷期编号9(2)
所在页码57-62
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸性条件下牛乳酪蛋白纯体系稳定性的研究
作者姓名作者姓名
张静
籍保平
李博
蒋爱民
期刊名称西北农林科技大学学报
出版时间2004
卷期编号32(9)
所在页码43-46
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响苹果多酚分离提纯的因素
作者姓名作者姓名
姜慧
籍保平
李博
刘宗林
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(6)
所在页码74-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸性条件下高酯果胶对酪蛋白纯体系稳定性的影响
作者姓名作者姓名
张静
籍保平
李博
刘宗林
蒋爱民
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(6)
所在页码97-100
内容特征本校教师论著
发表中文论文泡菜中亚硝酸盐问题的研究进展
作者姓名作者姓名
何淑玲
李博
籍保平
杨晓晖
纪凤娣
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(11)
所在页码85-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文前期盐渍因子及后期调味配方对低温发酵蔬菜产品品质的影响
作者姓名作者姓名
纪凤娣
籍保平
李博
刘宗林
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(9)
所在页码246-250
内容特征本校教师论著
发表中文论文用嗜酸乳杆菌发酵复原乳酸奶的工艺条件及保藏性研究
作者姓名作者姓名
任雅丽
李博
籍保平
宋琦
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号(12)
所在页码128-131
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养条件及营养元素对开菲尔粒增殖的影响
作者姓名作者姓名
任雅丽
李博
籍保平
季红
刘佳
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(12)
所在页码512-517
内容特征本校教师论著
发表中文论文调酸果奶稳定性的研究
作者姓名作者姓名
季红
李博
籍保平
于菲
期刊名称食品科技
出版时间2006
卷期编号(10)
所在页码211-214
内容特征本校教师论著
发表中文论文丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
李京晶
籍保平
周峰
李博
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(8)
所在页码64-68
内容特征本校教师论著
发表中文论文桔梗醇提物对链尿菌素致糖尿病ICR小鼠血糖影响研究
作者姓名作者姓名
郑杰
籍保平
何计国
李博
李晔
张晓峰
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(7)
所在页码236-239
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔬菜盐渍过程中微生物分布的研究
作者姓名作者姓名
纪凤娣
籍保平
李博
何淑玲
刘宗林
熊鹰
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(7)
所在页码107-110
内容特征本校教师论著
发表中文论文夏枯草提取物对链脲菌素致糖尿病ICR小鼠血糖及血脂影响
作者姓名作者姓名
李晔
籍保平
郑杰
李博
张晓峰
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码212-215
内容特征本校教师论著
发表中文论文十二种金华佛手挥发油成分的比较研究
作者姓名作者姓名
赵磊（硕士生）
籍保平
周峰
赵兴杰
李博
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码179-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国常见食用和药用植物的抗氧化性研究
作者姓名作者姓名
杨锦华
李博
籍保平
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码87-91
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄糖酸内酯豆腐生产过程中微生物的变化及豆腐中主要腐败菌的鉴定
作者姓名作者姓名
李博
籍保平
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(5)
所在页码77-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文十味中草药提取液的体外抗菌活性研究
作者姓名作者姓名
李京晶
籍保平
李博
周峰
赵磊（硕士生）
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(4)
所在页码147-150
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉桂油有效成分提取、纯化及鉴定研究
作者姓名作者姓名
周峰
籍保平
李博
李京晶
姜慧
张泓
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(4)
所在页码59-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文开菲尔基质提取、分离条件的选择
作者姓名作者姓名
韩辉
李博
籍保平
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码130-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔬菜产业重点发展领域和方向
作者姓名作者姓名
李博
期刊名称农村实用工程技术.农业产业化
出版时间2005
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品保鲜膜:谁危险？谁安全？
作者姓名作者姓名
本刊编辑部
李博
期刊名称饮食科学
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究
作者姓名作者姓名
水明磊
籍保平
李博
张桂芝
胡济美
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号28(12)
所在页码50-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文土壤缺钾对棉花钾运转和分配的影响
作者姓名作者姓名
王刚卫
田晓莉
谢湘毅
李博
段留生
王保民
何钟佩
李召虎
期刊名称棉花学报
出版时间2007
卷期编号19(03)
所在页码173-178
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00小尾寒羊不同部位羊肉理化特性及肉用品质的比较
作者姓名作者姓名
郭元
李博
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**00143-147
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同干旱方式和干旱程度对玉米苗期根系生长的影响
作者姓名作者姓名
李博
王刚卫
田晓莉
董学会
张明才
王保民
段留生
李召虎
期刊名称300**00干旱地区农业研究
出版时间300**002008
卷期编号300**0026（5）
所在页码300**00148-152
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00酸性条件下酪蛋白与高酯果胶稳定体系的研究
作者姓名作者姓名
张静
李元瑞
籍保平
李博
期刊名称300**00西北农林科技大学学报(自然科学版)
出版时间300**002008
卷期编号300**0036(6)
所在页码300**00195-199
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00苗期水分胁迫对玉米根系生长杂种优势的影响
作者姓名作者姓名
李博
田晓莉
王刚卫
潘飞
李召虎
期刊名称300**00作物学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(4)
所在页码300**00662-668
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00鸡矢藤提取物对糖尿病小鼠血糖及血脂的影响
作者姓名作者姓名
张晓峰
籍保平
张红娟
李博
于华强
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**00292-295
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00碘催化的葡萄糖异亚丙基缩酮反应研究
作者姓名作者姓名
韩兴谦
何计国
陈尚武
李博
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(14)
所在页码300**00153-155
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00基因pf40在玉米中的遗传转化
作者姓名作者姓名
李博
于静娟
赵倩
朱登云
敖光明
期刊名称300**00中国农业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0042(9)
所在页码300**003334-3338
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00适用于低钾条件下棉花苗期根冠通讯研究的三种嫁接方法
作者姓名作者姓名
李博
王春霞
张志勇
段留生
李召虎
田晓莉
期刊名称300**00作物学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0002
所在页码300**00363-369
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00委陵菜黄酮提取及大孔树脂纯化研究
作者姓名作者姓名
于博
王旭峰
李文
李博
何计国
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(14)
所在页码300**00132-135
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00栀子苷和栀子黄色素改善睡眠作用的研究
作者姓名作者姓名
郝昭琳
江璐
车会莲
石宝霞
李博
何计国
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(15)
所在页码300**00208-210
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00植物嫁接与体内的长距离信号转导
作者姓名作者姓名
李博
田晓莉
期刊名称300**00植物生理学通讯
出版时间300**002009
卷期编号300**0045(8)
所在页码300**00811-820
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文可降解咖啡碱菌株的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
栗娜
籍保平
李博
吴薇
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（21）
所在页码218-221
内容特征本校教师论著
发表中文论文芝麻蛋白制备金属螯合肽的酶解工艺研究
作者姓名作者姓名
汪婵
陈敏
李博
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码184－189
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中油脂提取及过氧化值检测方法的优化
作者姓名作者姓名
张淼
李博
钱平(北京总后勤军需装备研究所)
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号12期
所在页码497-500,508
内容特征本校教师论著
发表中文论文副干酪乳杆菌及其胞外多糖的抗氧化性研究
作者姓名作者姓名
孟祥升
李博
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码48-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文能量棒贮藏期稳定性及其货架期预测
作者姓名作者姓名
董新娜
李博
钱平
肖龙恩
张晓娟
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号6
所在页码182-185
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子量对酪蛋白多肽抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
陈敏
敖静
李博
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码95-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子量对酪蛋白多肽抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
陈敏
敖静
李博
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码95-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文压缩饼干硬度临界值的确定以及加速试验条件下硬度的变化规律
作者姓名作者姓名
肖龙恩
钱平
董新娜
李博
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号5
所在页码52-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼源多肽锌的制备工艺对其抑菌活性的影响
作者姓名作者姓名
姜良萍
李博
罗永康
谢宁宁
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(2)
所在页码125-130
内容特征本校教师论著
发表中文论文副干酪乳杆菌H9复合涂膜技术对草鱼的生物保鲜作用
作者姓名作者姓名
刘丛丛
纪凤娣#
姜良萍
李博
罗永康
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(11)
所在页码146-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文接种与调酸发酵对白菜中亚硝酸盐含量的影响
作者姓名作者姓名
刘丛丛
纪凤娣
李博
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(10)
所在页码215-218+234
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼源多肽锌螯合物对冷藏草鱼的保鲜作用
作者姓名作者姓名
姜良萍
李博
罗永康
刘丛丛
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(12)
所在页码144-149
内容特征本校教师论著
发表中文论文能量棒以颜色为劣变指标的货架期预测模型的建立
作者姓名作者姓名
王婵
董新娜
李博
钱平#
张晓娟#
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(12)
所在页码54-59
内容特征本校教师论著
发表中文论文高活性抗氧化肽的体外胃肠耐受性研究
作者姓名作者姓名
刘珊珊（研究生）
李博
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(1)
所在页码2-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文酪蛋白抗氧化肽的胃肠消化稳定性研究
作者姓名作者姓名
刘珊珊（研究生）
敖静
谢宁宁
李博
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(2)
所在页码47-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶牛乳头长度及乳头末端状况的重要性初探
作者姓名作者姓名
朱力
乔婕
于洋
徐伟
张元庆
李博
徐芳
赵宇琼
王雅春
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号15
所在页码11-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文能量棒以颜色为劣变指标的货架期预测误差分析
作者姓名作者姓名
钱平#
董新娜
王婵
李博
张晓娟#
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(5)
所在页码314-318
内容特征本校教师论著
发表中文论文山西省奶牛淘汰原因分析
作者姓名作者姓名
王立群
杨湛澄
黎草木子
朱家政
徐伟
朱力
顾丽薇
张元庆
李博
徐芳
赵宇琼
王雅春
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号18
所在页码13-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文Weibull危害分析法研究压缩饼干的主要劣变指标
作者姓名作者姓名
孟萌菲
肖龙恩
李博
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(10)
所在页码339-343+348
内容特征本校教师论著
发表中文论文个体特征与农民工主流意识形态认同——基于509位农民工的调查
作者姓名作者姓名
郝苏君#
李博
期刊名称农业部管理干部学院学报
出版时间2015
卷期编号21(4)
所在页码44-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文口服胶原蛋白水解物对皮肤的修复作用
作者姓名作者姓名
孟萌菲
李博
期刊名称中国食物与营养
出版时间2015
卷期编号21(1)
所在页码58-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文能量棒贮藏过程中美拉德反应对油脂氧化的影响
作者姓名作者姓名
马月
董新娜
李博
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2015
卷期编号(2)
所在页码79-84
内容特征本校教师论著
发表中文论文农村就地城镇化过程中农民生计方式转型研究——基于北京市大兴区的调查
作者姓名作者姓名
李博
左停
期刊名称农业部管理干部学院学报
出版时间2015
卷期编号(3)
所在页码65-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文现代农业科技推广服务体系构建路径选择——以陕西五县区调查为例
作者姓名作者姓名
郭占锋#
李博
左停
李卓#
期刊名称陕西农业科学
出版时间2015
卷期编号61(5)
所在页码102-105
内容特征本校教师论著
发表中文论文压缩饼干货架期预测模型的建立以及影响预测精度的因素
作者姓名作者姓名
程晓凤
肖龙恩
李博
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(3)
所在页码107-115
内容特征本校教师论著
发表中文论文精准扶贫的理论导向与实践逻辑——基于精细社会理论的视角
作者姓名作者姓名
王宇
李博
左停
期刊名称贵州社会科学
出版时间2016
卷期编号(5)
所在页码156-161
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼皮改性明胶复合多肽锌对草鱼的保鲜作用
作者姓名作者姓名
张玲
马月
罗永康
李博
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(14)
所在页码231-236
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文鱼肉蛋白肽在模拟胃肠消化吸收过程中的抗氧化活性和生物利用度
作者姓名作者姓名
霍艳姣（硕士生）
王波
郭珊珊#
李博
罗永康
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(6)
所在页码174-178+186
内容特征本校教师论著
发表中文论文新常态下农业技术推广体系悬浮与多轨发展研究
作者姓名作者姓名
王琳瑛
左停
旷宗仁
李博
期刊名称科技进步与对策
出版时间2016
卷期编号33(9)
所在页码47-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼皮明胶的提取制备工艺优化及其成膜性能研究
作者姓名作者姓名
张思琦
马月
罗永康
李博
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号(11)
所在页码202-208
内容特征本校教师论著
发表中文论文新常态下的农村发展再思考——第七届中国农村发展研究博士生论坛会议综述
作者姓名作者姓名
孔德帅
李博
左停
期刊名称农业部管理干部学院学报
出版时间2016
卷期编号1
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文菜籽源锌螯合肽的制备、纯化和结构解析
作者姓名作者姓名
黄晶晶#
谢宁宁#
李博
程江华#
王灼琛#
殷俊峰#
闫晓明#
期刊名称中国粮油学报
出版时间2016
卷期编号31(6)
所在页码68-73+78
内容特征本校教师论著
发表中文论文村庄合并、精准扶贫及其目标靶向的精准度研究——以秦巴山区为例
作者姓名作者姓名
李博
期刊名称华中农业大学学报(社会科学版)
出版时间2017
卷期编号(5)
所在页码93-98+148
内容特征本校教师论著
发表中文论文多重制度逻辑视角下基层农业技术推广服务体系探析——以营镇农技推广的实践为例
作者姓名作者姓名
李博
左停
期刊名称贵州社会科学
出版时间2017
卷期编号(6)
所在页码142-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵花生酸奶益生乳杆菌菌株筛选及其蛋白酶活性
作者姓名作者姓名
李博
谷新晰
卢海强
李晨
田洪涛
罗云波
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(4)
所在页码272-279
内容特征本校教师论著
发表中文论文集中连片贫困地区"购买服务式”综合性扶贫治理模式研究——以陕南秦巴山区"公益岗位”为例
作者姓名作者姓名
李博
左停
期刊名称农业经济问题
出版时间2017
卷期编号38(2)
所在页码85-91+3
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼皮抗氧化肽水解用酶的筛选研究
作者姓名作者姓名
何娟
程晓凤
罗永康
李博
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(3)
所在页码135-140
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲢鱼皮明胶提取方法和谷氨酰胺转氨酶改性对明胶结构和膜性能的影响
作者姓名作者姓名
郑雅爻
马月
罗永康
李博
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(19)
所在页码92-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文农地确权中政府目标与乡土惯习的冲突与调适——以江西A村为例
作者姓名作者姓名
田甜
李博
左停
期刊名称湖南农业大学学报(社会科学版)
出版时间2017
卷期编号18(1)
所在页码42-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文谁是贫困户? 精准扶贫中精准识别的国家逻辑与乡土困境
作者姓名作者姓名
李博
左停
期刊名称西北农林科技大学学报(社会科学版)
出版时间2017
卷期编号17(4)
所在页码1-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文黄瓜优势腐败菌的分离与鉴定及抑菌实验研究
作者姓名作者姓名
潘梦诗
李博
期刊名称食品科技
出版时间2018
卷期编号43(11)
所在页码12-18
内容特征本校教师论著
发表中文论文体细胞组成对Cheddar干酪蛋白质水解及品质的影响（英文）
作者姓名作者姓名
罗洁(博士后)
王宇涵
李博
王芳#
任发政
郭慧媛
张昊
于政权
期刊名称农业工程学报
出版时间2018
卷期编号34(05)
所在页码282-288
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文项目制的复合型碎片化:地方治理的困境——基于宋村项目制的分析
作者姓名作者姓名
豆书龙
王山
李博
期刊名称公共管理学报
出版时间2018
卷期编号15(01)
所在页码84-95+157
内容特征本校教师论著
科研成果75100浓缩苹果汁酿制苹果酒与苹果渣生产蛋白饲料关键技术
成果完成/登记年751002003年
