性别女
职称教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
照片陈芳
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenghua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名84600Food Chemistry
出版年846002007
卷期84600100(4)
所在页846001678-1685
发表SCI/EI论文Isomerization of trans-astaxanthin induced by copper(II) ion in ethanol
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (24)
所在页9620-9623
发表SCI/EI论文Mechanism of the greening color formation of "Laba" garlic, a traditional homemade Chinese food product
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (18)
所在页7103-7107
发表SCI/EI论文Optimizing conditions for the purification of crude octacosanol extract from rice bran wax by molecular distillation analyzed using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Tongyi Cai
Guanghua Zhao
Xiaojun Liao
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2005
卷期70 (1)
所在页47-53
发表SCI/EI论文Purification process of octacosanol extracts from rice bran wax by molecular distillation
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Zhengfu Wang汪政富
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Tongyi Cai
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (1)
所在页63-68
发表SCI/EI论文Optimising enzymatic maceration in pretreatment of carrot juice concentrate by response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Ying Sun
Zhengfu Wang汪政富
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期41 (9)
所在页1082-1089
发表SCI/EI论文Different effects of microwave and ultrasound on the stability of (all-E)-astaxanthin
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8346-8351
发表SCI/EI论文Effect of hydrocolloids on pulp sediment, white sediment, turbidity and viscosity of reconstituted carrot juice
姓名姓名中文姓名
Liang, Chulin梁楚霖（硕士生）
Hu, Xiaosong胡小松
Ni, Yuanying倪元颖
Wu, Jihong吴继红
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2006
卷期20 (8)
所在页1190-1197
发表SCI/EI论文Optimization of pectin extraction assisted by microwave from apple pomace using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Sijin Wang
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Zhengfu Wang汪政富
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期78 (2)
所在页693-700
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics and secondary structural change of PEF-treated POD and PPO
姓名姓名中文姓名
Zhong, K (Zhong, Kui)钟葵（博士生）
Wu, JH (Wu, Jihong)吴继红
Wang, ZF (Wang, Zhengfu)汪政富
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zhang, ZH (Zhang, Zhenhua)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期100 (1)
所在页115-123
发表SCI/EI论文Influence of gamma irradiation on enzyme, microorganism, and flavor of cantaloupe (Cucumis melo L.) juice
姓名姓名中文姓名
ZHENGFU WANG汪政富
YONGKUN MA
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU
JILUAN CHEN
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2006
卷期71 (6)
所在页M215-M220
发表SCI/EI论文Change of polyphenol oxidase activity, color, and browning degree during storage of cloudy apple juice treated by supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenhua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (3)
所在页427-432
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of non-enzymatic browning in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-yin Wang汪厚银（硕士生）
Xiao-song Hu胡小松
Fang Chen陈芳
Ji-hong Wu吴继红
Zheng-hua Zhang
Xiao-jun Liao廖小军
Zheng-fu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (2)
所在页282-289
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment
姓名姓名中文姓名
Chen, SQ
Tang, QY
Zhang, XD
Zhao, GH赵广华
Hu, XS胡小松
Liao, XJ廖小军
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Xiang, H
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2006
卷期23 (5)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Inactivation and structural change of horseradish peroxidase treated with supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Gui, FQ桂芬琦（硕士生）
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Wang, ZF汪政富
Liao, XJ廖小军
Hu, XS胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期97 (3)
所在页480-489
发表SCI/EI论文Kinetics of inactivation of Escherichia coli in carrot juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
KUI ZHONG钟葵（博士生）
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
ZHENHUA ZHANG
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2005
卷期28 (6)
所在页595-609
发表SCI/EI论文Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Guanghua Zhao赵广华
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2007
卷期40 (1)
所在页39-46
发表SCI/EI论文One-dimensional finite-difference modeling on temperature history and freezing time of individual food
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Han Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (2)
所在页502-510
发表SCI/EI论文Chemical compositional characterization of some apple cultivars
姓名姓名中文姓名
Jihong Wu吴继红
Haiyan Gao
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zhenfu Wang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期103 (1)
所在页88-93
发表SCI/EI论文Kinetics of amino acid loss in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-Yin Wang汪厚银
Yuan-Ying Ni
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu
Xiao-Jun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zheng-Fu Wang汪政富
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期40 (5)
所在页785-792
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of the degradation and its color change of cyanidin-3-glucoside exposed to pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
Zhengfu Wang汪政富
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期224 (5)
所在页597-603
发表SCI/EI论文Mathematical modelling on thin layer microwave drying of apple pomace with and without hot air pre-drying
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期80 (2)
所在页536-544
发表SCI/EI论文Optimization of ultrasound-assisted extraction of anthocyanins in red raspberries and identification of anthocyanins in extract using high-performance liquid chromatography-mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Yangzhao Sun
Guanghua Zhao
Xiaojun Liao
Xiaosong Hu
Jihong Wu
Zhengfu Wang汪政富
期刊名ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年2007
卷期14 (6)
所在页767-778
发表SCI/EI论文Optimization of microwave-assisted extraction of anthocyanins in red raspberries and identification of anthocyanin of extracts using high-performance liquid chromatography - mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Yangzhao Sun孙阳昭
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期225 (3-4)
所在页511-523
发表SCI/EI论文THE EFFECT OF ENZYMATIC MASH TREATMENT, PRESSING, CENTRIFUGATION, HOMOGENIZATION, DEAERATION, STERILIZATION AND STORAGE ON CARROT JUICE
姓名姓名中文姓名
HONGMEI LIAO廖红梅
YING SUN
YUANYING NI倪元颖
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU
FANG CHEN陈芳
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2007
卷期30 (4)
所在页421-435
发表SCI/EI论文High correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in glucose/asparagine Maillard reaction model
姓名姓名中文姓名
Yuan, Y (Yuan, Yuan)袁媛（博士生）
Zhao, GH (Zhao, Guang-hua)赵广华
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Wu, JH (Wu, Ji-Hong)吴继红
Liu, J (Liu, Jie)
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (6)
所在页1301-1307
发表SCI/EI论文Correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in fructose/asparagine Maillard reaction model system
姓名姓名中文姓名
Yuan Yuan袁媛
Guanghua Zhao
Fang Chen陈芳
Jie Liu
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (3)
所在页885-890
发表SCI/EI论文Isolation, identification, and color characterization of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside from red raspberry
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (3)
所在页395-403
发表SCI/EI论文Degradation behaviour of methamidophos and chlorpyrifos in apple juice treated with pulsed electric fields
姓名姓名中文姓名
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Zeng, LQ (Zeng, Lingqin)曾令琴（研究生）
Zhang, YY (Zhang, Yuanyuan)张媛媛（博士生）
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Ge, YQ (Ge, Yiqiang)葛毅强
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Jiang, LZ (Jiang, Lianzhou)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2009
卷期112 (4)
所在页956-961
发表SCI/EI论文Quantitative analysis of acrylamide in tea by liquid chromatography coupled with electrospray ionization tandem mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁
Ganghua Zhao赵广华
Yuan Yuan
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (2)
所在页760-767
发表SCI/EI论文300**00Effects of High Pulsed Electric Field on the Secondary and Tertiary Structure of Lipoxygenase
姓名姓名中文姓名
ZHONG Kui钟葵
HU Xiao-song胡小松
WU Ji-hong吴继红
CHEN Fang陈芳
LIAO Xiao-jun廖小军
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (3)
所在页300**00765-768
发表SCI/EI论文300**00Survey of acrylamide levels in Chinese foods
姓名姓名中文姓名
F. Chen陈芳
Y. Yuan
J. Liu
G. Zhao
X. Hu胡小松
期刊名300**00FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE
出版年300**002008
卷期300**001 (2)
所在页300**0085-92
发表SCI/EI论文300**00INACTIVATION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS EXPOSED TO DENSE-PHASE CARBON DIOXIDE IN A BATCH SYSTEM
姓名姓名中文姓名
HUACHUN HUANG黄华淳
YAN ZHANG张燕（食品）
HONGMEI LIAO
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0032 (1)
所在页300**0017-34
发表SCI/EI论文300**00High hydrostatic pressure inactivation of total aerobic bacteria, lactic acid bacteria, yeasts in sour Chinese cabbage
姓名姓名中文姓名
Lin Li李琳（硕士生）
Lun Feng
Junjie Yi
Cheng Hua
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00142(1-2)
所在页300**00180-184
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF UHP ON ENZYME, MICROORGANISM AND FLAVOR IN CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L.) JUICE
姓名姓名中文姓名
YONGKUN MA马永昆（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
JILUAN CHEN陈计峦（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(3)
所在页300**00540-553
发表SCI/EI论文300**00Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Wenjia Zhang张文佳（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Jianing Zhang
Yaxi Hou
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(4)
所在页300**00662-668
发表SCI/EI论文300**00Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Yiqiang Ge葛毅强
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(1)
所在页300**0072-77
发表SCI/EI论文300**00DRYING EFFECTS OF TWO AIR-DRYING SHELTERS IN A PILOT TEST ON SULTANA GRAPES
姓名姓名中文姓名
LINGLING LI李玲玲（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(1)
所在页300**00162-178
发表SCI/EI论文A review of sample preparation methods for the pesticide residue analysis in foods
姓名姓名中文姓名
Lijin Zhang张立金（博士生？）
Shaowen Liu
Xinyi Cui
Canping Pan潘灿平
Ailin Zhang
Fang Chen陈芳
期刊名CENTRAL EUROPEAN JOURNAL OF CHEMISTRY
出版年2012
卷期10(3)
所在页900-925
发表SCI/EI论文Molecular cloning and expression of gene encoding aromatic amino acid decarboxylase in 'Vidal blanc' grape berries
姓名姓名中文姓名
Qiu-Hong Pan潘秋红
Fang Chen陈芳
Bao-Qing Zhu
Li-Yan Ma马丽艳
Li Li
Jing-Ming Li李景明
期刊名MOLECULAR BIOLOGY REPORTS
出版年2012
卷期39(4)
所在页4319-4325
发表SCI/EI论文Effect of energy density and citric acid concentration on anthocyanins yield and solution temperature of grape peel in microwave-assisted extraction process
姓名姓名中文姓名
Yuan Li李媛（博士生）
Li Han
Ruijing Ma
Xiayang Xu
Cuiping Zhao
Zhengfu Wang汪政富
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2012
卷期109(2)
所在页274-280
发表SCI/EI论文The contribution of high pressure carbon dioxide in the inactivation kinetics and structural alteration of myrosinase
姓名姓名中文姓名
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1545-1553
发表SCI/EI论文The pathways for the removal of acrylamide in model systems using glycine based on the identification of reaction products
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁（博士生）
Fang Chen陈芳
Yong Man
Jing Dong
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(2)
所在页442-449
发表SCI/EI论文ENERGY REQUIREMENT AND QUALITY ASPECTS OF CHINESE JUJUBE (ZIZYPHUS JUJUBA MILLER) IN HOT AIR DRYING FOLLOWED BY MICROWAVE DRYING
姓名姓名中文姓名
SHUZHENG FANG方舒正（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
JIHONG WU吴继红
YAN ZHANG张燕（食品）
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(2)
所在页491-510
发表SCI/EI论文The degradation of chlorpyrifos and diazinon in aqueous solution by ultrasonic irradiation: Effect of parameters and degradation pathway
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Yaxi Hou
Fang Chen陈芳
Zhiyong Xiao
Jianing Zhang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名CHEMOSPHERE
出版年2011
卷期82(8)
所在页1109-1115
发表SCI/EI论文Ionic Liquid-Based Ultrasound-Assisted Extraction of Chlorogenic Acid from Lonicera japonica Thunb
姓名姓名中文姓名
Lijin Zhang张立金（研究生？）
Jinfu Liu
Pingping Zhang
Shijie Yan
Xinyi He
Fang Chen陈芳
期刊名CHROMATOGRAPHIA
出版年2011
卷期73(1-2)
所在页129-133
发表SCI/EI论文Physico-chemical and antioxidant properties of four mango (Mangifera indica L.) cultivars in China
姓名姓名中文姓名
Feng-Xia Liu刘凤霞（博士生）
Shu-Fang Fu
Xiu-Fang Bi
Fang Chen陈芳
Xiao-Jun Liao廖小军
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期138(1)
所在页396-405
发表SCI/EI论文Degradation Kinetics of Malvidin-3-glucoside and Malvidin-3,5-diglucoside Exposed to Microwave Treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yuan Li
Xiayang Xu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(2)
所在页373-378
发表SCI/EI论文Comparison of high hydrostatic pressure and high temperature short time processing on quality of purple sweet potato nectar
姓名姓名中文姓名
Yongtao Wang王永涛（博士生）
Fengxia Liu
Xiamin Cao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页326-334
发表SCI/EI论文Textural Changes of Yellow Peach in Pouches Processed by High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing During Storage
姓名姓名中文姓名
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Peng Dong
Lun Feng
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2012
卷期5(8)
所在页3170-3180
发表SCI/EI论文Ionic liquid-based vortex-assisted dispersive liquid-liquid microextraction of organophosphorus pesticides in apple and pear
姓名姓名中文姓名
Lijin Zhang张立金（博士后）
Fang Chen陈芳
Shaowen Liu
Biyu Chen
Canping Pan潘灿平
期刊名JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE
出版年2012
卷期35(18 SI)
所在页2514-2519
发表SCI/EI论文Chlorine dioxide treatment for the removal of pesticide residues on fresh lettuce and in aqueous solution
姓名姓名中文姓名
Qinqin Chen陈芹芹（博士生）
Yun Wang
Fang Chen陈芳
Yuanyuan Zhang
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD CONTROL
出版年2014
卷期40
所在页106-112
发表SCI/EI论文The identification of degradation products and degradation pathway of malvidin-3-glucoside and malvidin-3,5-diglucoside under microwave treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yinghua Luo
Yuan Li
Xin Liu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期141(3)
所在页3260-3267
发表SCI/EI论文Simultaneous Analysis of Acrylamide and Its Key Precursors, Intermediates, and Products in Model Systems by Liquid Chromatography-Triple Quadrupole Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁（博士生）
Yong Man
Yuchen Zhu
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2013
卷期85(19)
所在页9262-9271
发表SCI/EI论文Protection of cyanidin-3-glucoside against oxidative stress induced by acrylamide in human MDA-MB-231 cells
姓名姓名中文姓名
Jian Song宋柬（博士生）
Mengyao Zhao
Xin Liu
Yuchen Zhu
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2013
卷期58
所在页306-310
发表SCI/EI论文Identification and quantification of anthocyanins in Kyoho grape juice-making pomace, Cabernet Sauvignon grape winemaking pomace and their fresh skin
姓名姓名中文姓名
Yuan Li李媛（博士生）
Ruijing Ma
Zhenzhen Xu
Junhan Wang
Tong Chen
Fang Chen陈芳
Zhengfu Wang汪政富
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2013
卷期93(6)
所在页1404-1411
发表SCI/EI论文Kinetics and thermodynamics characteristics of microwave assisted extraction of anthocyanins from grape peel
姓名姓名中文姓名
Li, Yuan李媛（博士生）
Xu, Xiayang徐夏旸
Wang, Junhan汪俊涵
Wang, Zhengfu汪政富
Chen, Fang陈芳
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2012
卷期28(SUPPL.1)
所在页326-332
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure processing on quality of yellow peaches in pouch
姓名姓名中文姓名
Zhang, Fusheng张甫生（博士生）
Zhao, Jun
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2011
卷期27(6)
所在页337-343
发表SCI/EI论文Blueberry anthocyanins extract inhibits acrylamide-induced diverse toxicity in mice by preventing oxidative stress and cytochrome P450 2E1 activation
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Zhu, Yuchen
Liu, Xin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2015
卷期14
所在页95-101
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on the viability of Streptococcus thermophilus bacteriophages isolated from cheese
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Qu, Mingchun
Yao, Jia
Wang, Pan
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期29(SI)
所在页113-118
发表SCI/EI论文Effects of combined high pressure and thermal treatments on the allergenic potential of shrimp (Litopenaeus vannamei) tropomyosin in a mouse model of allergy
姓名姓名中文姓名
Long, Fangyu龙芳羽(博士后)
Yang, Xin
Wang, Rongrong
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期29(SI)
所在页119-124
发表SCI/EI论文Evaluation of Protective Effect of Freeze-Dried Strawberry, Grape, and Blueberry Powder on Acrylamide Toxicity in Mice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Liu, Xin
Luo, Yinghua
Guo, Huan
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2015
卷期80(4)
所在页H869-H874
发表SCI/EI论文Microstructural and morphological behaviors of asparagus lettuce cells subject to high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Yao, Jia
Zhang, Yan张燕(食品)
Liao, Xiaojun廖小军
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期71
所在页174-183
发表SCI/EI论文Role of plant polyphenols in acrylamide formation and elimination
姓名姓名中文姓名
Liu, Yanbing刘炎冰(硕士生)
Wang, Pengpu
Chen, Fang陈芳
Yuan, Yuan
Zhu, Yuchen
Yan, Haiyang
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期186(SI)
所在页46-53
发表SCI/EI论文The chemoprotection of a blueberry anthocyanin extract against the acrylamide-induced oxidative stress in mitochondria: unequivocal evidence in mice liver
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Zhu, Yuchen
Liu, Xin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2015
卷期6(9)
所在页3006-3012
发表SCI/EI论文Metabolism of Acrylamide: Interindividual and Interspecies Differences as Well as the Application as Biomarkers
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pengpu
Liu, Yanbing
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名CURRENT DRUG METABOLISM
出版年2016
卷期17(4)
所在页317-326
发表SCI/EI论文Simultaneous determination of free amino acids in Pu-erh tea and their changes during fermentation
姓名姓名中文姓名
Zhu, Yuchen朱雨辰(博士生)
Luo, Yinghua
Wang, Pengpu
Zhao, Mengyao
Li, Lei
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期194
所在页643-649
发表SCI/EI论文The kinetics of the inhibition of acrylamide by glycine in potato model systems
姓名姓名中文姓名
Zhu, Yuchen朱雨辰(博士生)
Wang, Pengpu
Wang, Fei
Zhao, Mengyao
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2016
卷期96(2)
所在页548-554
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on the quality of pickled radish during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
Bao, Rui包蕊(硕士生)
Fan, AiPing
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, XiaoJun廖小军
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期38 A
所在页206-212
发表SCI/EI论文The gut microbiota: A treasure for human health
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pan
Wang, Pengpu
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名BIOTECHNOLOGY ADVANCES
出版年2016
卷期34(7)
所在页1210-1224
发表SCI/EI论文Investigating the Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by High Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期7
所在页1411
发表SCI/EI论文Protection against neo-formed contaminants (NFCs)-induced toxicity by phytochemicals
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Li, Daotong
Shang, Jin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2017
卷期108 B SI
所在页392-406
发表SCI/EI论文Formation of heterocyclic amines in Chinese marinated meat: effects of animal species and ingredients (rock candy, soy sauce and rice wine)
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王盼(博士生)
Hong, Yanting
Ke, Weixin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2017
卷期97(12)
所在页3967-3978
发表SCI/EI论文Acrylamide-induced neurotoxicity in primary astrocytes and microglia: Roles of the Nrf2-ARE and NF-kappa B pathways
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Fu Sheng Lewis
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
Chan, Hing Man
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2017
卷期106 A
所在页25-35
发表SCI/EI论文Beneficial effects of ginger Zingiber officinale Roscoe on obesity and metabolic syndrome: a review
姓名姓名中文姓名
Wang, Jing王晶(博士生)
Ke, Weixin
Bao, Rui
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES
出版年2017
卷期1398(1) SI
所在页83-98
发表SCI/EI论文Health benefits of anthocyanins and molecular mechanisms: Update from recent decade
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pengpu
Luo, Yinghua
Zhao, Mengyao
Chen, Fang陈芳
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2017
卷期57(8)
所在页1729-1741
发表SCI/EI论文Changes of metabolites of acrylamide and glycidamide in acrylamide-exposed rats pretreated with blueberry anthocyanins extract
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengpu王鹏璞(博士生)
Ji, Rongrong
Ji, Junfu季俊夫
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2019
卷期274
所在页611-619
发表SCI/EI论文Classification of fresh and processed strawberry cultivars based on quality characteristics by using support vector machine and extreme learning machine
姓名姓名中文姓名
Bao, Rui包蕊(硕士生)
Chen, Weina
Tang, Guixian
Chen, Honghong
Sun, Zhijian孙志健
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF BERRY RESEARCH
出版年2018
卷期8(2)
所在页81-94
发表SCI/EI论文Gut microbiota promotes production of aromatic metabolites through degradation of barley leaf fiber
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pan
Wang, Pengpu
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY
出版年2018
卷期58
所在页49-58
研究生论文武秀娟
学位论文大蒜含硫非蛋白氨基酸与果糖褐变反应及产物的抗氧化活性
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文石维妮
学位论文苹果皮渣中二十八烷醇的分离提取及其抗应激反应功能的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙阳昭
学位论文红莓花青素提取、组分分析及稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文司君伟
学位论文“腊八蒜”的生物活性及其色素的分离鉴定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文曾令琴
学位论文降低浓缩苹果汁中有机磷农药残留方法的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张海霞
学位论文甘氨酸对丙烯酰胺生成的抑制作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00袁媛
学位论文300**00食品中丙烯酰胺分析方法的建立及美拉德反应对丙烯酰胺形成的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00刘洁
学位论文300**00模拟体系中甘氨酸与丙烯酰胺的反应产物和反应途径的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00戴玉子
学位论文300**00食品中三聚氰胺检测方法及影响三聚氰胺结晶因素初探
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张程
学位论文300**00番茄红素油树脂的精制及微胶囊化研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王允
学位论文300**00二氧化氯水溶液清洗对生菜中五种有机磷农药去除效果研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00简黎黎
学位论文300**00油炸方便面中丙烯酰胺形成的影响因素
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00李琳
学位论文300**00超高压对酸菜的杀菌效果研究及其导致酸菜褐变的机理初探
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00赵君
学位论文300**00高静压技术在黄桃罐头加工中的应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李蕾
学位论文普洱茶中丙烯酰胺含量调查及植物多酚抑制其生成机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张甫生
学位论文高静压保持黄桃罐头质地的相关机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张媛媛
学位论文超声波和高压脉冲电场降解有机磷农药的动力学、产物及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张慧
学位论文黄芩茎叶中类黄酮化合物鉴定及其中野黄芩苷提取工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曹玉敏
学位论文高静压技术对豆浆微生物及品质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曲明椿
学位论文高静压对嗜热链球菌噬菌体杀灭效果及干酪品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨斯超
学位论文甘氨酸和钙离子抑制热加工中丙烯酰胺形成效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郭缓
学位论文草莓、葡萄、蓝莓果粉对丙烯酰胺致小鼠毒性的干预作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文汪俊涵
学位论文热加工中甘氨酸抑制丙烯酰胺形成的
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘林君
学位论文黄芩茎叶提取液、壳聚糖对草莓果实采后抑菌及保鲜效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李媛
学位论文葡萄皮中花色苷的微波提取及降解机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马瑞静
学位论文草莓花色苷提取物脂质体制备及抗氧化活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈晶
学位论文蜂花粉、蜂王幼虫复合制品成分分析及营养干预效果评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵梦瑶
学位论文葡萄皮花色苷逐级膜耦联柱层析纯化工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文徐茜
学位论文超高压和高温短时杀菌对菠萝汁杀菌效果及品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王菲
学位论文马铃薯基质模拟体系和低湿模拟体系中甘氨酸对丙烯酰胺抑制效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文宋柬
学位论文花色苷对丙烯酰胺和环氧丙酰胺毒性的体外干预研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王冉
学位论文国内外进口食品安全监管机制的比对研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张西萌
学位论文克罗诺阪崎肠杆菌显色培养基的评价、耐药性分析和分型研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文付溥博
学位论文食品中酿酒酵母与近平滑假丝酵母RF-PCR鉴定方法的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文徐夏旸
学位论文超高压处理对白萝卜汁杀菌及白萝卜黄变影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘鑫
学位论文蓝莓花色苷提取物对丙烯酰胺致小鼠毒性的体内干预研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王盼
学位论文卤牛肉中杂环胺的检测方法优化及影响因素研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王鹏璞
学位论文油脂热氧化与丙烯酰胺形成关系的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文唐桂仙
学位论文草莓品种加工特性评价及微波真空干燥草莓品质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文苏宇
学位论文超高压对炖牛肉货架期品质及安全性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文魏佳晨
学位论文曲奇红外焙烤及微波-红外联合焙烤工艺参数优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈浪
学位论文萝卜泡菜原料无盐储藏的预处理工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文安勃勃
学位论文模拟体系中调味料对丙烯酰胺的形成影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张良
学位论文高静压与温度协同杀灭芽孢的效果与机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文朱雨辰
学位论文谷胱甘肽对丙烯酰胺的抑制机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘炎冰
学位论文高酯果胶对模拟体系中丙烯酰胺 形成的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文任翊
学位论文谷胱甘肽对曲奇中丙烯酰胺形成的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文柴文博
学位论文超高压—酶法对鹅肉的加速腌制作用及品质评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文桑若杰
学位论文聚甘油酯及其复配在杏仁蛋白饮料的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文卢佩
学位论文半乳糖醛酸对食品中丙烯酰胺形成的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文包蕊
学位论文发酵石榴酒工艺优化及超高压对其品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨妍
学位论文两种含生姜粉烘焙食品的研究与开发
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
讲授课程食品添加剂
发明专利05800一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法
公告日期058002007-05-23
发明专利91000一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法
公告日期910002007-10-03
发明专利35100一种加工番茄汁的破碎工艺
公告日期351002007-11-14
发明专利75700一种生产低糖脆梅的方法
公告日期757002007-09-12
发明专利65400一种用于超高压容器的密封装置
公告日期654002009-04-15
发明专利12600一种快速检测三聚氰胺的方法
公告日期126002010-09-15
发明专利80500一种降低豆奶中有机磷农药残留的方法
公告日期805002010-11-03
发明专利51100一种透明水分散型β－胡萝卜素浓缩液的制备方法
公告日期511002010-09-15
发明专利20**100天然高铁蛋白粉及其制备方法
公告日期20**1002009-12-23
发明专利20**800一种降低或脱除虾中过敏原的方法
公告日期20**8002013-02-27
发明专利20**200丙烯酰胺抑制剂及其应用
公告日期20**2002012-12-05
发明专利20**600花色苷提取物脂质体及其制备方法
公告日期20**6002012-11-28
发明专利20**900一种半湿态浆果类果脯的制备方法
公告日期20**9002012-08-08
发明专利20**700植物全粉增溶剂及其应用
公告日期20**7002012-09-19
发明专利20**100一种基于高静压技术的扇贝脱壳方法
公告日期20**1002011-11-30
发明专利一种泡菜加工的原料预处理方法
发明专利一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法
发明专利一种低丙烯酰胺含量曲奇及其加工方法
发明专利一种猴腿山野菜的非热加工方法
发明专利一种常温流通的即食红烧牛肉的加工方法
发明专利一种微波-红外联合焙烤装置
发明专利一种大麦叶的新用途
获奖成果20**700番茄加工产业化关键技术创新与应用
奖励名称20**700国家科学技术进步奖二等奖
获奖年20**7002017
获奖成果苹果深加工关键技术研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果苹果综合加工关键技术及产业化开发
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）科技进步推广类二等奖
获奖年2009
获奖成果高压脉冲电场应用于食品加工的基础研究
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）自然科学二等奖
获奖年2011
获奖成果苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果非热力加工与技术创新团队
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖优秀创新团队类成果
获奖年2011
获奖成果番茄加工产业化关键技术研究与应用
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果一等奖
获奖年2013
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目中国食品中丙烯酰胺含量的调查与评价任务
执行年限2005
科研项目传统食品超高压加工新型装备开发与应用研究
项目来源“十二五”农村领域科技计划
执行年限2010-10
科研项目甘氨酸抑制热加工中丙烯酰胺形成的机理研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
科研项目食品安全科学
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2013-01~2015-12
科研项目矢车菊-3-葡萄糖苷对丙烯酰胺的解毒效果及机制研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2012-01~2014-12
发表中文论文气相色谱法测定糠蜡提取物中的二十八烷醇和三十烷醇
枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
作者姓名作者姓名
陈芳
闫红
任发政
蔡同一
罗云波
期刊名称食品科学
出版时间2002
2003
卷期编号24(4)
23(12)
所在页码58-60
119-121
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响酯交换反应提取糠蜡中高碳脂肪醇的相关因素的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
惠伯棣[1]
朱蕾[1]
蔡同一[1]
孙登文[2]
期刊名称中国粮油学报
出版时间2003
卷期编号18(2)
所在页码75-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文高纤维米糠饼干的研制
作者姓名作者姓名
陈芳
闫红
蔡同一
期刊名称食品科技
出版时间2003
卷期编号(4)
所在页码52-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文保护生物资源多样性 食品世界才会更精彩
作者姓名作者姓名
蔡同一
陈芳
期刊名称中国食品工业
出版时间2002
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文气相色谱法测定糠蜡提取物中的二十八烷醇和三十烷醇
作者姓名作者姓名
陈芳
闫红
蔡同一
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(4)
所在页码119-121
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响酯交换反应提取糠蜡中高碳脂肪醇的相关因素的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
惠伯棣
朱蕾
蔡同一
孙登文
期刊名称中国粮油学报
出版时间2003
卷期编号18(2)
所在页码75-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文高纤维米糠饼干的研制
作者姓名作者姓名
陈芳
闫红
蔡同一
期刊名称食品科技
出版时间2003
卷期编号(4)
所在页码52-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国马铃薯加工业的现状、问题及发展对策
作者姓名作者姓名
陈芳
赵景文
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2002
卷期编号4(2)
所在页码66-68
内容特征本校教师论著
发表中文论文保护生物资源多样性食品世界才会更精彩
作者姓名作者姓名
蔡同一
陈芳
期刊名称中国食品工业
出版时间2002
卷期编号(3)
所在页码C005-C005,C007
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬原料的综合利用现状及展望
作者姓名作者姓名
蔡同一
陈芳
期刊名称饮料工业
出版时间2002
卷期编号5(B03)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食物资源的开发利用概况及对策
作者姓名作者姓名
陈芳
蔡同一
期刊名称食品科技
出版时间2002
卷期编号(2)
所在页码4-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC—MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号24(4)
所在页码101-104
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用花卉的利用概况及发展趋势
作者姓名作者姓名
陈慧
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2001
卷期编号1(1)
所在页码61-63
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果浊汁加工中果实成熟度的选择
作者姓名作者姓名
黄筱静
吴继红
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码10-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文马铃薯块茎贮藏温度对其碳水化合物含量及炸片色泽的影响
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称园艺学报
出版时间2000
卷期编号27(3)
所在页码218-219
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工用马铃薯“低温糖化”机制的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2000
卷期编号21(3)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文马铃薯块茎“低温糖化”机理的研究及进展
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称马铃薯杂志
出版时间1998
卷期编号12(1)
所在页码52-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
陈芳
吴继红
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(2)
所在页码149-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文硫代亚磺酸酯参与大蒜绿变作用机理初探
作者姓名作者姓名
李蕾
赵广华
胡小松
陈芳
肖丽霞
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号(7)
所在页码13-17,34
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工产业现状与发展态势
作者姓名作者姓名
胡小松
廖小军
陈芳
吴继红
汪政富
期刊名称食品与机械
出版时间2005
卷期编号21(3)
所在页码4-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文从国际有机农业的发展谈未来北京的有机食品产业
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称农业新技术
出版时间2004
卷期编号(1)
所在页码1-2
内容特征本校教师论著
发表中文论文对蓝莓产业化发展的思考
作者姓名作者姓名
孙志健
张燕（食品）
陈芳
廖小军
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(12)
所在页码183-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
袁媛
刘野
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望
作者姓名作者姓名
陈芳
曾令琴
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏工艺参数对高碳脂肪醇提取物精制效果的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
廖小军
汪政富
蔡同一
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(11)
所在页码189-191
内容特征本校教师论著
发表中文论文油炸食品中潜在致癌物丙烯酰胺——新的食品安全问题
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品工业
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文脆梅加工中脱硫工艺的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
陈芳
孙志健
汪政富
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(8)
所在页码144-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
汪政富
赵镭
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(4)
所在页码6-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化馒头的抑菌配方
作者姓名作者姓名
许传旭
陈芳
胡小松
何锦风
钱平
期刊名称食品科技
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文大蒜中主要含硫非蛋白氨基酸的合成及其与果糖的褐变反应
作者姓名作者姓名
武秀娟
司君伟
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
胡小松
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(9)
所在页码8-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺问题及其分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
刘洁
张海霞
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号(8)
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
李玉杰
胡小松
陈芳
吴继红
汪振富
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(6)
所在页码129-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量
作者姓名作者姓名
赵立艳
赵广华
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的纯化
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧水降解苹果表面有机磷农药的研究
作者姓名作者姓名
曾令琴
陈芳
吴继红
廖小军
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(2)
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺研究进展
作者姓名作者姓名
陈芳
袁媛
刘野
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄糖/天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的产生及其机理研究
作者姓名作者姓名
袁媛
刘野
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用辛烯基琥珀酸酯化淀粉进行核桃油微胶囊化的研究
作者姓名作者姓名
李艳
郝艳宾
王克建
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈芳
廖小军
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码110-114
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2技术杀菌灭酶效果及其机理研究进展
作者姓名作者姓名
薛源
桂芬琦
孙志健
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码203-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文红莓果中花青素的提取工艺研究
作者姓名作者姓名
孙阳昭
孙志健
廖小军
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(1)
所在页码129-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响牛奶品质耐热酶的研究进展
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勤
母智深
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响DPCD技术杀菌效果的因素与杀菌机理分析
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
陈芳
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号33(1)
所在页码96-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文二十八烷醇提取物的抗疲劳作用研究
作者姓名作者姓名
陈芳
赵广华
田泽
蔡同一
期刊名称营养学报
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文撑起餐桌食品安全与营养的保护伞
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称农产品加工
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文种植与养殖过程中的食品安全
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称中国食品卫生杂志
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文关注食品添加剂的安全问题
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称北京观察
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文方便面:油炸PK非油炸
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称饮食科学
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文干制板栗仁非硫护色的研究
作者姓名作者姓名
綦菁华
陈芳
于同泉
贾晓莉
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文Asn/Glc模拟体系中丙烯酰胺形成规律的研究
作者姓名作者姓名
张海霞
陈芳
袁媛
刘洁
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文吡咯基氨基酸化合物在大蒜绿变中的作用研究
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勒
王丹
陈芳
胡小松
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果蔬贮藏与加工发展专题报告
作者姓名作者姓名
胡小松
吴继红
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号(4)
所在页码3-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文二十八烷醇对强制冷水应激大鼠行为及神经内分泌指标的影响
作者姓名作者姓名
陈芳
赵广华
蔡同一
冯前进
裴妙荣
期刊名称营养学报
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文低糖脆梅加工中栅栏技术的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
陈芳
李武祎
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文面包中耐辐射菌种的鉴定及其敏感性研究
作者姓名作者姓名
樊萍
钱平
何锦风
陈芳
胡小松
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中有机磷杀虫剂残留分析方法的研究进展
作者姓名作者姓名
张媛媛
赵广华
葛毅强
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00温度和pH值对美拉德模拟体系中丙烯酰胺形成的影响
作者姓名作者姓名
袁媛
刘洁
胡小松
陈芳
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**008
所在页码300**0032-36
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(1)省资源项级别
所在页码300**00119-124
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对果蔬汁品质影响研究进展
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
廖小军
吴继红
陈芳
孙志健
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(9)
所在页码300**00113-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00HPLC-MS/MS法定量测定方便面中的丙烯酰胺
作者姓名作者姓名
简黎黎
刘洁
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(12)
所在页码300**00391-394
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超声波辅助皂化法精制番茄红素油树脂的研究
作者姓名作者姓名
张程
陈芳
赵广华
廖小军
期刊名称300**00中国农业科技导报
出版时间300**002009
卷期编号300**0011(3)
所在页码300**00121-125
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
作者姓名作者姓名
吴继红
彭凯
张燕（食品）
胡小松
廖森泰
陈芳
孙志健
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)缺省资源项级别
所在页码300**00350-355
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00蜂蜜中还原糖组分测定的近红外光谱应用研究
作者姓名作者姓名
陈兰珍
薛晓锋
陈芳
赵静
叶志华
钟艳萍
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(8)
所在页码300**00147-150
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00改革开放30年农业院校食品安全的教学与科研发展状况
作者姓名作者姓名
陈芳
戴瑞彤
毛学英
期刊名称300**00中国食品卫生杂志
出版时间300**002009
卷期编号300**0021(4)
所在页码300**00324-326
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法
作者姓名作者姓名
戴玉子
刘洁
赵君
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(3)
所在页码300**00325-327
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高压脉冲电场对脂肪氧化酶二级和三级构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
吴继红
陈芳
廖小军
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(3)
所在页码300**00765-768
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00控制食品中丙烯酰胺含量的方法研究进展
作者姓名作者姓名
张卓丹
赵蓉
吴涛
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(1)
所在页码300**00294-297
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00165-169
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状(续前)
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(5)
所在页码300**00165-176
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品中丙烯酰胺形成途径的研究进展
作者姓名作者姓名
刘洁
袁媛
赵广华
胡小松
陈芳
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(2)
所在页码300**00160-163
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品中大肠杆菌O157:H7控制新技术研究进展
作者姓名作者姓名
张媛媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(1)
所在页码300**00124-130
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00蒜酶对水体中马拉硫磷降解的初步研究
作者姓名作者姓名
王允
张媛媛
董瑜慧
陈芳
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)
所在页码300**0068-69,72
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波对美拉德摸拟体系中丙烯酰胺含量的影响
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
刘洁
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(6)
所在页码300**00135-138
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文植物中2-苯乙醇的合成研究进展
作者姓名作者姓名
杨晓
陈芳
李景明
期刊名称园艺学报
出版时间2010
卷期编号37(10)
所在页码1690-1694
内容特征本校教师论著
发表中文论文新形势下如何讲好食品安全教学课程
作者姓名作者姓名
陈芳
沈群
期刊名称中国校外教育
出版时间2010
所在页码89
内容特征本校教师论著
发表中文论文超声波降解苹果汁中的甲胺磷
作者姓名作者姓名
张媛媛
杨斯超
张慧
侯亚西
张家宁
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（12）
所在页码80-84
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同贮藏处理对西洋参鲜根品质及成分的影响
作者姓名作者姓名
李媛（博士生）
王允
张国珍
张雪松
张慧
陈芳
期刊名称中国中药杂志
出版时间2010
所在页码145-148
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取法测定哈密瓜中挥发性芳香成分研究
作者姓名作者姓名
贾恺
胡小松
廖小军
张名位#
陈芳
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（10）
所在页码239-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理酸菜褐变机理初探
作者姓名作者姓名
易俊洁
李琳
冯仑
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号058（12）
所在页码97-99+103
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对果蔬颜色品质影响的研究进展
作者姓名作者姓名
郑倩
张燕（食品）
廖小军
陈芳
李淑燕
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（5）
所在页码105-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文二氧化氯对水体中乐果和马拉硫磷降解的研究
作者姓名作者姓名
王允
陈芹芹
张媛媛
陈芳
李珊
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（12）
所在页码291-295
内容特征本校教师论著
发表中文论文威代尔葡萄成熟及后熟过程中游离态萜烯类香气的变化
作者姓名作者姓名
陈芳
张晓旭
杨晓
刘翠平
杨丽丽
高尚文
李景明
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
所在页码187-192
内容特征本校教师论著
发表中文论文威代尔葡萄特征性香气成分2-苯乙醇的合成机制探讨
作者姓名作者姓名
杨晓
李红娟（中国农业大学烟台校区食品与葡萄酒学院)
陈芳
杨丽丽
郑继成(辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡政)
李景明
期刊名称中国食品学报
出版时间2011年
卷期编号06期
所在页码193-198
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压技术对豆浆品质的影响
作者姓名作者姓名
曹玉敏
张燕（食品）
曲明椿
陈芳
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码57－61
内容特征本校教师论著
发表中文论文化妆品中二甘醇的风险评估
作者姓名作者姓名
王冉
方舒正
汪俊涵
宋柬
陈芳
期刊名称中国工业医学杂志
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文小组协作教学模式在食品安全课程中的应用
作者姓名作者姓名
陈芳
沈群
期刊名称中国校外教育
出版时间2011年
卷期编号14期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对黄桃罐头品质的影响(英文)
作者姓名作者姓名
张甫生
赵君
陈芳
廖小军
汪政富
吴继红
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文添加甘氨酸对天冬酰胺/葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺形成的抑制作用
作者姓名作者姓名
刘洁
张海霞
胡小松
陈芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展
作者姓名作者姓名
张甫生
李蕾
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压食品包装材料性能研究进展
作者姓名作者姓名
汪俊涵
胡小松
廖小军
陈芳
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文柱前衍生化-气相色谱-质谱法定量测定食品中丙烯酰胺的含量
作者姓名作者姓名
杨斯超
张慧
汪俊涵
陈芳
期刊名称色谱
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文解毒酶降解甲基对硫磷的研究
作者姓名作者姓名
侯亚西
张家宁
韩礼
肖志勇
张媛媛
陈芳
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对黄桃罐头微生物和质构的影响
作者姓名作者姓名
赵君
张甫生
林晨
易俊杰
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同清洗方式对生菜表面农药残留的降解效果
作者姓名作者姓名
韩礼
侯亚西
汪俊涵
陈芳
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号37(12)
所在页码76-80
内容特征本校教师论著
发表中文论文甘氨酸与丙烯酞胺高温反应产物的细胞毒性
作者姓名作者姓名
刘洁
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码49-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文金属离子辅助高静压钝化树莓多酚氧化酶研究
作者姓名作者姓名
龚武霞
李淑燕
江俊
陈芳
张燕（食品）
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号5
所在页码595-600
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对嗜热链球菌噬菌体灭活效果的研究
作者姓名作者姓名
曲明椿
曹玉敏
董鹏
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码114-120
内容特征本校教师论著
发表中文论文黄芩茎叶中活性成分野黄芩苷的微波提取工艺
作者姓名作者姓名
张慧
李媛（博士生）
徐倩文
陈芳
期刊名称食品研究与开发
出版时间2012
卷期编号8
所在页码74-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压技术对豆浆中脂肪氧合酶的钝化效果及其动力学分析
作者姓名作者姓名
曹玉敏
曲明椿
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号5
所在页码110-115
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波辅助提取葡萄皮中花色苷的动力学和热力学特性(英文)
作者姓名作者姓名
李媛（博士生）
徐夏旸
汪俊涵
汪政富
陈芳
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
所在页码326-332
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压杀菌白萝卜汁的关键工艺研究
作者姓名作者姓名
徐夏旸
张甫生
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号4
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文普洱茶中丙烯酰胺含量检测与生成机理研究
作者姓名作者姓名
李蕾
张涛
孙志健
陈芳
胡小松
期刊名称农业机械学报
出版时间2012
卷期编号3
所在页码123-129
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用集成膜工艺澄清与浓缩紫甘蓝花青素
作者姓名作者姓名
徐贞贞
李媛（博士生）
陈芳
廖小军
孙志健
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码242-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺的研究进展
作者姓名作者姓名
朱雨辰
王菲
宋柬
赵梦瑶
陈芳
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2013
卷期编号2
所在页码313-320
内容特征本校教师论著
发表中文论文美国进口食品安全管理机制分析
作者姓名作者姓名
王冉
姚舜#
王铁军#
陈芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(11)
所在页码294-297+302
内容特征本校教师论著
发表中文论文蓝莓酶解榨汁工艺研究
作者姓名作者姓名
房子舒
黄晶晶
徐茜
胡小松
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(12)
所在页码97-102
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文甘氨酸对Asn/Glc反应体系中丙烯酰胺及其相关底物和产物变化规律的影响
作者姓名作者姓名
汪俊涵
刘洁
郭缓
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(4)
所在页码11-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品超高压技术研究进展与应用现状
作者姓名作者姓名
董鹏
张良
陈芳
胡小松
期刊名称农产品加工
出版时间2013
卷期编号6
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄皮花色苷逐级膜耦联柱层析纯化工艺
作者姓名作者姓名
赵梦瑶
王菲
李媛（博士生）
陈芳
期刊名称浙江大学学报(工学版)
出版时间2013
卷期编号47(12)
所在页码2260-2268
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文烹调食品中杂环胺检测的分析方法
作者姓名作者姓名
王盼
洪燕婷
朱雨辰
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(22)
所在页码343-347+354
内容特征本校教师论著
发表中文论文VC对微波降解蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷的影响
作者姓名作者姓名
包蕊
陈笛
陈芳
期刊名称保鲜与加工
出版时间2014
卷期编号6
所在页码34-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文加拿大农业生产服务体系经验与借鉴
作者姓名作者姓名
张莉
谢元媛
张良
陈芳
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2014
卷期编号19
所在页码63-64+69
内容特征本校教师论著
发表中文论文加强学科交叉；提升食品化学安全研究水平
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2014
卷期编号11
所在页码3580-3581
内容特征本校教师论著
发表中文论文农业生产服务模式下的环境污染与食品安全——基于烟台牟平区畜禽养殖业的调查
作者姓名作者姓名
张良
沈群
陈芳
谢媛媛
期刊名称经济研究参考
出版时间2014
卷期编号51
所在页码22-26+38
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉制品中杂环胺形成与控制的研究进展
作者姓名作者姓名
洪燕婷
王盼
朱雨辰
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(11)
所在页码149-156
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文矢车菊-3-葡萄糖苷对环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞氧化应激的保护作用
作者姓名作者姓名
宋柬（博士）
张莉
赵婧
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(7)
所在页码21-26
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞内谷胱甘肽的降低
作者姓名作者姓名
宋柬（博士生）
赵婧
张莉
胡小松
陈芳
期刊名称北京理工大学学报
出版时间2014
卷期编号34(9)
所在页码985-990
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文添加紫甘蓝粉、花椰菜粉、麦胚粉对曲奇中丙烯酰胺生成的影响
作者姓名作者姓名
李梦黎
付晓文
朱雨辰
王鹏璞
安勃勃
陈芳
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2014
卷期编号8
所在页码2590-2594
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压技术及其在中式菜肴杀菌中的应用
作者姓名作者姓名
柴文博
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(12)
所在页码152-159
内容特征本校教师论著
发表中文论文德国农业生产服务体系的经验与借鉴
作者姓名作者姓名
赵婧
王鹏璞
谢元媛
陈芳
期刊名称世界农业
出版时间2015
卷期编号(4)
所在页码135-138
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于油脂氧化的食品加工伴生危害物形成研究进展
作者姓名作者姓名
陈芳
陈伟娜
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(12)
所在页码9-15
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文热烫对超高压杀菌泡菜风味成分的影响
作者姓名作者姓名
樊爱萍
董鹏
苏宇
吴继红
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(11)
所在页码227-233
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文东北野生蓝莓花色苷组分分析及其抗氧化性比较
作者姓名作者姓名
郭晓倩（硕士生）
房子舒#
刘凤娇
廖小军
胡小松
张燕（食品）
陈芳
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号32(3)
所在页码313-320
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于热点事件剖析的食品安全课程教学方式与实践
作者姓名作者姓名
陈芳
沈群
王鹏璞
期刊名称中国校外教育
出版时间2016
卷期编号24
所在页码128+131
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对鲜切胡萝卜硬度的影响及机制研究
作者姓名作者姓名
孙雅馨
康旭蕾
梁栋
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(11)
所在页码200-204+208
内容特征本校教师论著
发表中文论文关于"硫磺熏蒸玫瑰花”的风险解析
作者姓名作者姓名
张俭波
陈芳
元晓梅
曹雁平
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(5)
所在页码2
内容特征本校教师论著
发表中文论文极端高静压对鲜切胡萝卜质地的影响
作者姓名作者姓名
马涛
李全宏
陈芳
宋弋
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2017
卷期编号31(3)
所在页码345-352
内容特征本校教师论著
发表中文论文煎炸和焙烤过程中油脂对丙烯酰胺形成影响研究进展
作者姓名作者姓名
王鹏璞
朱雨辰
刘炎冰
陈伟娜
胡小松
陈芳
期刊名称中国粮油学报
出版时间2017
卷期编号32(2)
所在页码140-146
内容特征本校教师论著
发表中文论文矢车菊素-3-葡萄糖苷干预丙烯酰胺细胞毒性的体外模型筛选
作者姓名作者姓名
宋柬
廖小军
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(9)
所在页码11-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国农业科技创新现状及其存在的问题与对策
作者姓名作者姓名
胡祎
陈芳
易建勇
张正河
王静
莫英杰
期刊名称食品与机械
出版时间2017
卷期编号33(1)
所在页码209-212
内容特征本校教师论著
发表中文论文Investigation of rotating stall for a centrifugal pump impeller using various SGS models
作者姓名作者姓名
胡祎
陈芳
易建勇
张正河
王静
莫英杰
期刊名称水动力学研究与进展B辑
出版时间2017
卷期编号(2)
所在页码235-242
内容特征本校教师论著
发表中文论文丙烯酰胺毒性研究进展
作者姓名作者姓名
张璐佳
杨柳青
王鹏璞
董丽
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(08)
所在页码274-283
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐豇豆泡菜预处理工艺优化及贮藏特性分析
作者姓名作者姓名
梁莉
杜阿如娜
马涛
陈芳
廖小军
胡小松
宋弋
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(06)
所在页码246-251
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品的化学性风险专题点评
作者姓名作者姓名
陈芳
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2018
卷期编号9(14)
所在页码3551-3552
内容特征本校教师论著
发表中文论文芽孢萌发研究进展
作者姓名作者姓名
梁栋
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(06)
所在页码221-228
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国食品安全科技创新现状及展望
作者姓名作者姓名
臧明伍
莫英杰
王硕
陈芳
王静
李笑曼
侯威
期刊名称食品与机械
出版时间2018
卷期编号34(03)
所在页码1-5+53
内容特征本校教师论著
科研成果30700苹果深加工关键技术研究
成果完成/登记年307002007
科研成果75800脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技
成果完成/登记年758002007
科研成果01500苹果汁加工关键技术研究
科研成果92400番茄汁加工关键技术与番茄红素制备技术研究
科研成果63600方便粉条加工关键技术研究
