性别女
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
农产品加工及贮藏工程
照片吴继红
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenghua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名84600Food Chemistry
出版年846002007
卷期84600100(4)
所在页846001678-1685
发表SCI/EI论文Changes in the volatile compounds and chemical and physical properties of Kuerle fragrant pear (Pyrus serotina Reld) during storage
姓名姓名中文姓名
JI LUAN CHEN陈计峦（博士生）
JI HONG WU吴继红
QIANG WANG
HUI DENG
XIAO SONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (23)
所在页8842-8847
发表SCI/EI论文Optimising enzymatic maceration in pretreatment of carrot juice concentrate by response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Ying Sun
Zhengfu Wang汪政富
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期41 (9)
所在页1082-1089
发表SCI/EI论文Different effects of microwave and ultrasound on the stability of (all-E)-astaxanthin
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8346-8351
发表SCI/EI论文Effect of hydrocolloids on pulp sediment, white sediment, turbidity and viscosity of reconstituted carrot juice
姓名姓名中文姓名
Liang, Chulin梁楚霖（硕士生）
Hu, Xiaosong胡小松
Ni, Yuanying倪元颖
Wu, Jihong吴继红
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2006
卷期20 (8)
所在页1190-1197
发表SCI/EI论文Optimization of pectin extraction assisted by microwave from apple pomace using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Sijin Wang
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Zhengfu Wang汪政富
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期78 (2)
所在页693-700
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics and secondary structural change of PEF-treated POD and PPO
姓名姓名中文姓名
Zhong, K (Zhong, Kui)钟葵（博士生）
Wu, JH (Wu, Jihong)吴继红
Wang, ZF (Wang, Zhengfu)汪政富
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zhang, ZH (Zhang, Zhenhua)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期100 (1)
所在页115-123
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of non-enzymatic browning in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-yin Wang汪厚银（硕士生）
Xiao-song Hu胡小松
Fang Chen陈芳
Ji-hong Wu吴继红
Zheng-hua Zhang
Xiao-jun Liao廖小军
Zheng-fu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (2)
所在页282-289
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment
姓名姓名中文姓名
Chen, SQ
Tang, QY
Zhang, XD
Zhao, GH赵广华
Hu, XS胡小松
Liao, XJ廖小军
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Xiang, H
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2006
卷期23 (5)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Inactivation and structural change of horseradish peroxidase treated with supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Gui, FQ桂芬琦（硕士生）
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Wang, ZF汪政富
Liao, XJ廖小军
Hu, XS胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期97 (3)
所在页480-489
发表SCI/EI论文Kinetics of inactivation of Escherichia coli in carrot juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
KUI ZHONG钟葵（博士生）
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
ZHENHUA ZHANG
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2005
卷期28 (6)
所在页595-609
发表SCI/EI论文Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Guanghua Zhao赵广华
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2007
卷期40 (1)
所在页39-46
发表SCI/EI论文Chemical compositional characterization of some apple cultivars
姓名姓名中文姓名
Jihong Wu吴继红
Haiyan Gao
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zhenfu Wang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期103 (1)
所在页88-93
发表SCI/EI论文Behavior of inactivation kinetics of Escherichia coli by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2008
卷期126 (1-2)
所在页93-97
发表SCI/EI论文Inactivation of apple pectin methylesterase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
XIAN ZHI智先（硕士生）
YAN ZHANG张燕（食品）
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (13)
所在页5394-5400
发表SCI/EI论文High correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in glucose/asparagine Maillard reaction model
姓名姓名中文姓名
Yuan, Y (Yuan, Yuan)袁媛（博士生）
Zhao, GH (Zhao, Guang-hua)赵广华
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Wu, JH (Wu, Ji-Hong)吴继红
Liu, J (Liu, Jie)
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (6)
所在页1301-1307
发表SCI/EI论文Isolation, identification, and color characterization of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside from red raspberry
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (3)
所在页395-403
发表SCI/EI论文300**00Effects of High Pulsed Electric Field on the Secondary and Tertiary Structure of Lipoxygenase
姓名姓名中文姓名
ZHONG Kui钟葵
HU Xiao-song胡小松
WU Ji-hong吴继红
CHEN Fang陈芳
LIAO Xiao-jun廖小军
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (3)
所在页300**00765-768
发表SCI/EI论文300**00Determination of Mineral Elements in Eight Pear Varieties by ICP-MS after Microwave-Assisted Digestion
姓名姓名中文姓名
CHEN Ji-luan陈计峦（石河子大学食品学院）
WU Ji-hong吴继红
JIANG Ying江英（石河子大学食品学院）
HU Xiao-song胡小松
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (2)
所在页300**00496-498
发表SCI/EI论文300**00Alterations of molecular properties of lipoxygenase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕（食品）
Jun Bei
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010 (1)
所在页300**0047-53
发表SCI/EI论文300**00The Characteristic Analysis of Several Mineral Contents in Chinese Orange Juice
姓名姓名中文姓名
NIU Li-ying牛丽影（博士生）
HU Xiao-song胡小松
ZHAO Lei赵镭（中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）
LIAO Xiao-jun廖小军
WANG Zhengfu汪政富
WU Ji-hong吴继红
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (1)
所在页300**00259-262
发表SCI/EI论文300**00INACTIVATION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS EXPOSED TO DENSE-PHASE CARBON DIOXIDE IN A BATCH SYSTEM
姓名姓名中文姓名
HUACHUN HUANG黄华淳
YAN ZHANG张燕（食品）
HONGMEI LIAO
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0032 (1)
所在页300**0017-34
发表SCI/EI论文300**00Evaluation of Chinese tea by the electronic tongue: Correlation with sensory properties and classification according to geographical origin and grade level
姓名姓名中文姓名
Wei He贺玮（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang
Mingwei Zhang
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年300**002009
卷期300**0042(10)
所在页300**001462-1467
发表SCI/EI论文300**00Influence of Thermal and Dense-Phase Carbon Dioxide Pasteurization on Physicochemical Properties and Flavor Compounds in Hami Melon Juice
姓名姓名中文姓名
JILUAN CHEN
JING ZHANG
ZUOSHAN FENG
LIJUN SONG
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0057(13)
所在页300**005805-5808
发表SCI/EI论文300**00Effect of high pressure carbon dioxide on the quality of carrot juice
姓名姓名中文姓名
Linyan Zhou周林燕
Yuanyuan Wang
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010(3)
所在页300**00321-327
发表SCI/EI论文300**00Changes in microorganism, enzyme, aroma of hami melon (Cucumis melo L.) juice treated with dense phase carbon dioxide and stored at 4 degrees C
姓名姓名中文姓名
Ji luan Chen
Jing Zhang
Lijun Song
Ying Jiang
Jihong Wu吴继红
Xiao Song Hu胡小松
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002010
卷期300**0011(4)
所在页300**00623-629
发表SCI/EI论文300**00Extraction of anthocyanins from red cabbage using high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhenzhen Xu徐贞贞
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00BIORESOURCE TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00101(18)
所在页300**007162-7168
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF UHP ON ENZYME, MICROORGANISM AND FLAVOR IN CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L.) JUICE
姓名姓名中文姓名
YONGKUN MA马永昆（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
JILUAN CHEN陈计峦（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(3)
所在页300**00540-553
发表SCI/EI论文300**00Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Yiqiang Ge葛毅强
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(1)
所在页300**0072-77
发表SCI/EI论文300**00DRYING EFFECTS OF TWO AIR-DRYING SHELTERS IN A PILOT TEST ON SULTANA GRAPES
姓名姓名中文姓名
LINGLING LI李玲玲（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(1)
所在页300**00162-178
发表SCI/EI论文Authentication of edible vegetable oils adulterated with used frying oil by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
姓名姓名中文姓名
Qing Zhang张清（博士生）
Cheng Liu
Zhijian Sun孙志健
Xiaosong Hu胡小松
Qun Shen沈群
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期132(3)
所在页1607-1613
发表SCI/EI论文Extraction of pectin from navel orange peel assisted by ultra-high pressure, microwave or traditional heating: A comparison
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Dongmei Han韩冬梅（硕士生）
Huping Xi
Lei Rao
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(2)
所在页441-448
发表SCI/EI论文Inactivation of natural microorganisms in litchi juice by high-pressure carbon dioxide combined with mild heat and nisin
姓名姓名中文姓名
Hui Li李会（硕士生）
Liang Zhao赵靓
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期30(1)
所在页139-145
发表SCI/EI论文High pressure carbon dioxide treatment for fresh-cut carrot slices
姓名姓名中文姓名
Xiufang Bi毕秀芳（硕士生）
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Zenghui Xu
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2011
卷期12(3)
所在页298-304
发表SCI/EI论文The contribution of high pressure carbon dioxide in the inactivation kinetics and structural alteration of myrosinase
姓名姓名中文姓名
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1545-1553
发表SCI/EI论文Characteristics of thin-layer drying and rehydration of nata de coco
姓名姓名中文姓名
Huiping Fan范会平（博士生）
Yonghui Wu
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(7)
所在页1438-1444
发表SCI/EI论文ENERGY REQUIREMENT AND QUALITY ASPECTS OF CHINESE JUJUBE (ZIZYPHUS JUJUBA MILLER) IN HOT AIR DRYING FOLLOWED BY MICROWAVE DRYING
姓名姓名中文姓名
SHUZHENG FANG方舒正（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
JIHONG WU吴继红
YAN ZHANG张燕（食品）
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(2)
所在页491-510
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on modified noncrystalline granular starch of starches with different granular type and amylase content
姓名姓名中文姓名
Liu Pei-Ling刘培玲（博士生）
Zhang Qing张清（博士生）
Shen Qun沈群
Hu Xiao-Song胡小松
Wu Ji-Hong吴继红
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(2)
所在页450-458
发表SCI/EI论文Identification of Aroma-Active Compounds in Jiashi Muskmelon Juice by GC-O-MS and OAV Calculation
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Yubo Yao姚宇博（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(17)
所在页4179-4185
发表SCI/EI论文Physico-chemical and antioxidant properties of four mango (Mangifera indica L.) cultivars in China
姓名姓名中文姓名
Feng-Xia Liu刘凤霞（博士生）
Shu-Fang Fu
Xiu-Fang Bi
Fang Chen陈芳
Xiao-Jun Liao廖小军
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期138(1)
所在页396-405
发表SCI/EI论文Degradation Kinetics of Malvidin-3-glucoside and Malvidin-3,5-diglucoside Exposed to Microwave Treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yuan Li
Xiayang Xu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(2)
所在页373-378
发表SCI/EI论文Changes of quality of high hydrostatic pressure processed cloudy and clear strawberry juices during storage
姓名姓名中文姓名
Xiamin Cao曹霞敏（博士生）
Xiufang Bi
Wenshu Huang
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页181-190
发表SCI/EI论文Isolation and identification of high pressure-resistant bacteria naturally contaminating strawberry pulp
姓名姓名中文姓名
Jingjing Huang黄晶晶（硕士生）
Siyuan Wang
LiYun Zhang
Jihong Wu吴继红
Zenghui Xu
Xiaojun Liao廖小军
Yanling Hao郝彦玲
Yan Zhang张燕（食品）
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(12)
所在页2620-2626
发表SCI/EI论文Development of regression model to differentiate quality of black tea (Dianhong): correlate aroma properties with instrumental data using multiple linear regression analysis
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Lei Zhao
Huan Cheng程焕（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Huanlu Song
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(11)
所在页2372-2379
发表SCI/EI论文Verification of Aroma Profiles of Jiashi Muskmelon Juice Characterized by Odor Activity Value and Gas Chromatography-Olfactometry/Detection Frequency Analysis: Aroma Reconstitution Experiments and Omission Tests
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Dong Chen
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(42)
所在页10426-10432
发表SCI/EI论文Textural Changes of Yellow Peach in Pouches Processed by High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing During Storage
姓名姓名中文姓名
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Peng Dong
Lun Feng
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2012
卷期5(8)
所在页3170-3180
发表SCI/EI论文X-Ray Diffraction Study of High Hydrostatic Pressure on Crystalline Structure of Different Type Starches
姓名姓名中文姓名
Liu Pei-ling刘培玲（博士生）
Shen Qun沈群
Hu Xiao-song胡小松
Wu Ji-hong吴继红
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(9)
所在页2579-2582
发表SCI/EI论文Emulsion stabilizing properties of pectins extracted by high hydrostatic pressure, high-speed shearing homogenization and traditional thermal methods: A comparative study
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Wenting Zhao
Xueli Pang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期35
所在页217-225
发表SCI/EI论文Effects of Anti-browning Combinations of Ascorbic Acid, Citric Acid, Nitrogen and Carbon Dioxide on the Quality of Banana Smoothies
姓名姓名中文姓名
Wang, Siyuan王思元（硕士生）
Lin, Tiantian
Man, Guowei
Li, Hui
Zhao, Liang
Wu, Jihong吴继红
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2014
卷期7(1)
所在页161-173
发表SCI/EI论文The identification of degradation products and degradation pathway of malvidin-3-glucoside and malvidin-3,5-diglucoside under microwave treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yinghua Luo
Yuan Li
Xin Liu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期141(3)
所在页3260-3267
发表SCI/EI论文Evaluation of Chinese tea by the electronic nose and gas chromatography-mass spectrometry: Correlation with sensory properties and classification according to grade level
姓名姓名中文姓名
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Xueli Pang
Dong Chen
Huan Cheng
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期53(2)
所在页864-874
发表SCI/EI论文Comparative study of quality of cloudy pomegranate juice treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Dong Chen陈冬（硕士生）
Huping Xi
Xingfeng Guo
Zihan Qin
Xueli Pang
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期19
所在页85-94
发表SCI/EI论文Geographical origin identification of propolis using GC-MS and electronic nose combined with principal component analysis
姓名姓名中文姓名
H. Cheng程焕（硕士生）
Z.H. Qin
X.F. Guo
X.S. Hu胡小松
J.H. Wu吴继红
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期51(2)
所在页813-822
发表SCI/EI论文Comparative study of enzymes, phenolics, carotenoids and color of apricot nectars treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Wenshu Huang黄文书（博士生）
Xiufang Bi
Xiao Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期18
所在页74-82
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on physicochemical and functional properties of walnut (Juglans regia L.) protein isolate
姓名姓名中文姓名
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Xingfeng Guo
Yan Lin
Jiluan Chen
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2013
卷期93(5)
所在页1105-1111
发表SCI/EI论文Post-effects of high hydrostatic pressure on green color retention and related properties of spinach puree during storage
姓名姓名中文姓名
Rongrong Wang王蓉蓉（博士生）
Qian Xu
Jia Yao
Yajie Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页63-71
发表SCI/EI论文Effects of electric field strength and pulse rise time on physicochemical and sensory properties of apple juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Xiufang Bi毕秀芳（博士生）
Fengxia Liu
Lei Rao
Jing Li
Bingjing Liu
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页85-92
发表SCI/EI论文Changes in the volatile compounds and physicochemical properties of Wujiuxiang pear fruits during storage
姓名姓名中文姓名
Chen, Jiluan
Feng, Zuoshan
Wu, Jihong吴继红
Wang, Zhengfu汪政富
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2009
卷期25(5)
所在页264-269
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure processing on quality of yellow peaches in pouch
姓名姓名中文姓名
Zhang, Fusheng张甫生（博士生）
Zhao, Jun
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2011
卷期27(6)
所在页337-343
发表SCI/EI论文EFFECTS OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE COMBINED WITH BLANCHING ON MICROORGANISMS AND QUALITY ATTRIBUTES OF CLOUDY AND CLEAR STRAWBERRY JUICES
姓名姓名中文姓名
Cao, Xiamin曹霞敏（博士生）
Liu, Fengxia
Wu, Jihong吴继红
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2014
卷期17(9)
所在页1900-1920
发表SCI/EI论文Enzyme Activity and Nutritional Quality of Peach (Prunus persica) Juice: Effect of High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷（博士生）
Guo, Xingfeng
Pang, Xueli
Tan, Xiyao
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2014
卷期17(6)
所在页1406-1417
发表SCI/EI论文Rheology of Mung Bean Starch Treated by High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Jiang, Bin姜斌（博士生）
Li, Wenhao
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
Shen, Qun沈群
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2015
卷期18(1)
所在页81-92
发表SCI/EI论文Comparing the effects of high hydrostatic pressure and high temperature short time on papaya beverage
姓名姓名中文姓名
Chen, Dong陈冬(博士生)
Pang, Xueli
Zhao, Jing
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
Li, Quanhong李全宏
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期32
所在页16-28
发表SCI/EI论文Effects of High Hydrostatic Pressure on Rheological Properties of Rice Starch
姓名姓名中文姓名
Jiang, Bin姜斌(博士生)
Li, Wenhao
Shen, Qun沈群
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2015
卷期18(6)
所在页1334-1344
发表SCI/EI论文Preparation and characterization of low methoxyl pectin by high hydrostatic pressure-assisted enzymatic treatment compared with enzymatic method under atmospheric pressure
姓名姓名中文姓名
Zhao, Wenting赵文婷(博士生)
Guo, Xingfeng
Pang, Xueli
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期50
所在页44-53
发表SCI/EI论文Effect of dehydration methods on antioxidant activities, phenolic contents, cyclic nucleotides, and volatiles of jujube fruits
姓名姓名中文姓名
Wang, Rongrong王蓉蓉(博士生)
Ding, Shenghua丁胜华(博士生)
Zhao, Dandan
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期25(1)
所在页137-143
发表SCI/EI论文Comparing the Effects of High Hydrostatic Pressure and Ultrahigh Temperature on Quality and Shelf Life of Cloudy Ginger Juice
姓名姓名中文姓名
Chen, Dong陈冬(博士生)
Pan, Shaoxiang
Chen, Jun
Pang, Xueli
Guo, Xingfeng
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(10)
所在页1779-1793
发表SCI/EI论文Quality identification and evaluation of Pu-erh teas of different grade levels and various ages through sensory evaluation and instrumental analysis
姓名姓名中文姓名
Gao, Lin高林(博士生)
Bian, Mengxian
Mi, Ruifang
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期51(6)
所在页1338-1348
发表SCI/EI论文Effect of High-pressure CO2 Processing on Bacterial Spores
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Bi, Xiufang
Zhao, Feng
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2016
卷期56(11)
所在页1808-1825
发表SCI/EI论文Geographical origin identification and quality control of Chinese chrysanthemum flower teas using gas chromatography-mass spectrometry and olfactometry and electronic nose combined with principal component analysis
姓名姓名中文姓名
Luo, Dongsheng罗东升(博士生)
Chen, Jun
Gao, Lin
Liu, Yuping
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期52(3)
所在页714-723
发表SCI/EI论文Se in Se-enriched peanut, and losses during peanut protein preparation
姓名姓名中文姓名
Gao, Lin高林(博士生)
Luo, Dongsheng
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期52(3)
所在页843-850
发表SCI/EI论文Comparative study of high hydrostatic pressure and high temperature short time processing on quality of clear and cloudy Se-enriched kiwifruit juices
姓名姓名中文姓名
Xu, Xinxing徐新星(博士生)
Deng, Jingjing
Luo, Dongsheng
Bao, Yejun
Liao, Xiaojun廖小军
Gao, Haiyan
Wu, Jihong吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期49
所在页1-12
发表SCI/EI论文Identification of Cooked Off-Flavor Components and Analysis of Their Formation Mechanisms in Melon Juice during Thermal Processing
姓名姓名中文姓名
Luo, Dongsheng罗东升(博士生)
Pang, Xueli
Xu, Xinxing
Bi, Shuang
Zhang, Wentao
Wu, Jihong吴继红
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期66(22)
所在页5612-5620
研究生论文陈计峦
学位论文梨香气成分分析，变化及理化特征指标的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄筱静
学位论文影响苹果浊汁品质关键因素的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文高敏
学位论文苹果原汁的鉴伪研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00黄持都
学位论文300**00光对叶绿素降解动力学研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00罗婷
学位论文300**00茶叶特征香气成分的鉴定及品质评价研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00贺玮
学位论文300**00茶叶滋味品质仪器分析及感官审评相关性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00苏光明
学位论文300**00苹果特征化学指标物根皮苷及其氧化物的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00简黎黎
学位论文300**00油炸方便面中丙烯酰胺形成的影响因素
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00林燕
学位论文300**00核桃蛋白质制备及其小分子肽的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00韩冬梅
学位论文300**00不同提取方法对橙皮果胶影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文贾恺
学位论文哈密瓜果汁加工过程中风味变化研究及评价方法建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文花成
学位论文高压蔬菜产品的加工工艺及贮藏稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文谭熙耀
学位论文高静压技术对桃汁的杀菌钝酶效果及品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文庞雪莉
学位论文哈密瓜香气活性成分确定及超高压对其关键香气成分影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文程焕
学位论文蜂胶与杨树胶挥发性物质分析及差异性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郗胡平
学位论文超高压技术对石榴浊汁的杀菌效果及品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文姚宇博
学位论文哈密瓜籽油的提取、品质评价及功能性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文潘少香
学位论文超高压加工技术对姜汁杀菌及品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文徐贞贞
学位论文紫甘蓝花色苷提取、分离、鉴定及体外 食管鳞癌化学预防研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郭兴峰
学位论文柚皮果胶超高压和闪式提取及降解机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文秦子涵
学位论文普洱茶香气分析与品质鉴别方法初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文边孟贤
学位论文普洱茶滋味品质仪器分析及与感官审评的相关性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文解楠
学位论文我国食品硬度及弹性参比体系建立研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文冯升愉
学位论文温室型干燥房内部环境的CFD数值模拟
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘俊梅
学位论文不同杀菌方式对半成品菜肴风味影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文左亚文
学位论文富硒金银花干制技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘璐璐
学位论文超高压处理对大蒜重要品质影响及新产品开发研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文庞雪莉
学位论文热加工厚皮甜瓜汁关键异味组分鉴定及形成机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文米瑞芳
学位论文热加工甜瓜汁硫化味前体物分离及形成机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张剑桥
学位论文灰枣对小鼠肠道微生物及健康影响研究初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文邓晶晶
学位论文不同加工方式对富硒猕猴桃汁品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文朱玉丽
学位论文红枣间歇微波耦合热风干燥、真空微波干燥特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵文婷
学位论文超高压辅助酶法制备低酯果胶及酶激活机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文魏恩慧
学位论文PATS杀菌松花菜炒肉货架期预测及其品质控制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文袁爽
学位论文二氧化碳辅助超高压对酱牛肉杀菌及贮藏期品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文代梅
学位论文西兰花及萝卜硫苷对小鼠肠道菌群与脂代谢影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文高林
学位论文富硒花生蛋白的制备及其对小鼠酒精肝损伤的作用机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙思成
学位论文超高压橙汁品质分析及鉴别
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文包烨珺
学位论文富硒益生菌发酵复合果蔬汁风味变化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文董盼
学位论文芒果汁香气活性化合物鉴定及其在加工和贮藏中变化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李小朋
学位论文基于层次分析法建立的食品安全管理模型在团餐产业中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
发明专利91000一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法
公告日期910002007-10-03
发明专利35100一种加工番茄汁的破碎工艺
公告日期351002007-11-14
发明专利75700一种生产低糖脆梅的方法
公告日期757002007-09-12
发明专利65400一种用于超高压容器的密封装置
公告日期654002009-04-15
发明专利20**800一种降低或脱除虾中过敏原的方法
公告日期20**8002013-02-27
发明专利20**600一种快速高效节能制备果胶的方法
公告日期20**6002013-04-03
发明专利20**400一种生姜浊汁的制备方法
公告日期20**4002013-08-28
发明专利20**400哈密瓜籽油的药物新用途
公告日期20**4002012-10-10
发明专利20**000一种核桃小分子多肽及其制备方法
公告日期20**0002012-04-11
发明专利20**700植物全粉增溶剂及其应用
公告日期20**7002012-09-19
发明专利20**100一种能使果蔬常温保藏的加工方法
公告日期20**1002011-07-06
发明专利20**300一种鲜切果蔬的非热加工方法
公告日期20**3002011-08-10
发明专利腰果油及其制备方法
发明专利腰果蛋白粉及其制备方法*
发明专利一种富硒花生分离蛋白粉的制备方法及产品
发明专利一种红枣养生奶茶及其制作方法
发明专利一种低酯果胶及其制备方法
发明专利一种果蔬汁及其饮料的非热制备方法
发明专利一种基于味觉信息快速鉴定普洱茶储藏年份的方法
发明专利一种延长土豆沙拉货架期的方法及由该方法制备得到的土豆沙拉
发明专利一种富硒花生或其制备的产品中有机硒含量测定的方法
发明专利一种猴腿山野菜的非热加工方法
发明专利一种甜瓜汁优质产品及其制备方法
发明专利一种抗粘结高钙红枣粉的制备方法
发明专利一种具有抗氧化活性的可咀嚼膏方食品及其制备方法
发明专利真空冷冻干燥营养即食粥及其制备方法
发明专利利用阿胶枣加工副产物阿胶枣浆制备的阿胶凝胶茶点一种具有抗氧化活性的可咀嚼膏方食品及其制备方法
获奖成果苹果深加工关键技术研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果番茄红素制备关键技术与产业化开发
奖励名称北京市科学技术三等奖
获奖年2006
获奖成果苹果综合加工关键技术及产业化开发
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）科技进步推广类二等奖
获奖年2009
获奖成果苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果非热力加工与技术创新团队
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖优秀创新团队类成果
获奖年2011
获奖成果番茄加工产业化关键技术研究与应用
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果一等奖
获奖年2013
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目针对无核葡萄干在传统加工技术开展无核葡萄制干设施优化及精加工关键技术研究及产业化示范
执行年限2006~2008
科研项目优质果汁、果浆与果酒加工关键技术研究及产业化示范
项目来源“十二五”农村领域科技计划
执行年限2010-10
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松[1]
周珊[2]
黄骏雄[2]
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号6(3)
所在页码39-41,47
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松[1]
周珊[2]
黄骏雄[2]
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码63-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文超滤工艺对苹果浓缩汁后混浊成分的影响
作者姓名作者姓名
张欣
吴继红
孙爱东
蔡同一
期刊名称食品工业
出版时间1998
卷期编号02
所在页码13-15
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气-质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞和甜荞萌发后脂肪酸营养评价
作者姓名作者姓名
张美莉
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2005
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号6(3)
所在页码39-41,47
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码63-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆无核白葡萄多酚氧化酶特性的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
蔡同一
期刊名称食品工业科技
出版时间2003
卷期编号24(4)
所在页码35-37
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC—MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号24(4)
所在页码101-104
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞和甜荞萌发后氨基酸含量变化及其营养评价
作者姓名作者姓名
张美莉
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(3)
所在页码115-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果浊汁加工中果实成熟度的选择
作者姓名作者姓名
黄筱静
吴继红
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码10-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文无核白葡萄果皮电镜扫描观察
作者姓名作者姓名
吴继红
尹波
期刊名称中国果树
出版时间1998
卷期编号(3)
所在页码24-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文特征远红外技术用于果蔬干制的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张欣
期刊名称食品科学
出版时间1998
卷期编号19(8)
所在页码26-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文超滤工艺对苹果浓缩汁后混浊成分的影响
作者姓名作者姓名
张欣
吴继红
期刊名称食品工业（上海）
出版时间1998
卷期编号(2)
所在页码13-15
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波预处理对无核白葡萄自然干制影响的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
叶强
期刊名称食品科技
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码12-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文库尔勒香梨酒的挥发性成分分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
吴继红
冯作山
马永昆
胡小松
期刊名称酿酒科技
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码87-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合花粉冲饮剂的技术研究
作者姓名作者姓名
倪元颖
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间1997
卷期编号(4)
所在页码10-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
陈芳
吴继红
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(2)
所在页码149-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄酒芳香物质研究进展
作者姓名作者姓名
于静
李景明
吴继红
葛毅强
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码48-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工产业现状与发展态势
作者姓名作者姓名
胡小松
廖小军
陈芳
吴继红
汪政富
期刊名称食品与机械
出版时间2005
卷期编号21(3)
所在页码4-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文对蓝莓产业化发展的思考
作者姓名作者姓名
孙志健
张燕（食品）
陈芳
廖小军
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(12)
所在页码183-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文硒在富硒灵芝中的分布
作者姓名作者姓名
赵镭
杜明
张美莉
吴继红
赵振东
佟霁云
肖丽霞
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用缓冲容量检测梨汁饮料中的果汁含量
作者姓名作者姓名
高海燕
周晓慧
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文浅析中国乳业发展的瓶颈
作者姓名作者姓名
赵镭
史光华
吴继红
胡小松
期刊名称中国乳品工业
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
汪政富
赵镭
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(4)
所在页码6-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对植物乳杆菌的杀菌效果及三种模型的比较分析
作者姓名作者姓名
钟葵
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2006
卷期编号22(11)
所在页码238-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
胡小松
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(9)
所在页码8-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号(8)
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
李玉杰
胡小松
陈芳
吴继红
汪振富
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(6)
所在页码129-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文深黄被孢霉菌粉的主要营养成分及其调节血脂作用
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
张美莉
吴继红
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量
作者姓名作者姓名
赵立艳
赵广华
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧水降解苹果表面有机磷农药的研究
作者姓名作者姓名
曾令琴
陈芳
吴继红
廖小军
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(2)
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈芳
廖小军
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码110-114
内容特征本校教师论著
发表中文论文4种提取法对富硒灵芝主要功效成分的提取效果
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
张美莉
吴继红
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响DPCD技术杀菌效果的因素与杀菌机理分析
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
陈芳
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号33(1)
所在页码96-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文部分快餐食品膳食能量调查与评价
作者姓名作者姓名
贺玮
吴继红
彭凯
黄持都
滕迪克
胡小松
期刊名称上海预防医学杂志
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取法(SPME)在红葡萄酒香气成分测定中的应用研究
作者姓名作者姓名
于静
李景明
吴继红
葛毅强
期刊名称中外葡萄与葡萄酒
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文大豆加工业的技术创新体系
作者姓名作者姓名
吴继红
期刊名称农产品加工
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文均质工艺对苹果浊汁品质的影响
作者姓名作者姓名
王丽娜
马荣山
孙志健
吴继红
张振华
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文健脑食品——坚果
作者姓名作者姓名
吴继红
期刊名称保健医苑
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文冬来坚果正当时
作者姓名作者姓名
吴继红
期刊名称家庭医学(新健康)
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文五九香梨不同部位和不同处理方式对其主要芳香成分影响的研究
作者姓名作者姓名
陈计峦
刘忆冬
吴继红
胡小松
期刊名称石河子大学学报(自然科学版)
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果蔬贮藏与加工发展专题报告
作者姓名作者姓名
胡小松
吴继红
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号(4)
所在页码3-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用缓冲容量检测苹果汁饮料中原果汁含量的方法研究
作者姓名作者姓名
高海燕
赵镭
吴继红
盛文军
尹京苑
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶绿素研究进展
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2007
卷期编号(3)
所在页码114-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品包装 华美之下真真假假
作者姓名作者姓名
本刊编辑部
吴继红
期刊名称饮食科学
出版时间2007
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究
作者姓名作者姓名
钟葵
李玉杰#
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号28(5)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS技术在梨香气成分分析中的应用研究
作者姓名作者姓名
陈计峦
江英
吴继红
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝不同提取物清除自由基活性的ESR研究
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
吴继红
张美莉
肖丽霞
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(1)省资源项级别
所在页码300**00119-124
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00北京市部分自助餐饮业即时食品卫生状况调查
作者姓名作者姓名
黄持都
吴继红
贺玮
彭凯
胡小松
期刊名称300**00上海预防医学杂志
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**0029-30
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00新疆无核白葡萄干精加工干燥工艺
作者姓名作者姓名
刘清
胡小松
谢奇珍
陈计峦
黄持都
张静
吴继红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**00221-225
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00无核白葡萄干精加工研究试验初报
作者姓名作者姓名
张静
吴继红
崔永峰
袁青锋
期刊名称300**00新疆农垦科技
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**0063-64
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00胡萝卜汁中白色沉淀主要成分的分析和鉴定
作者姓名作者姓名
肖维
张燕（食品）
吴继红
胡小松
廖小军
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(9)
所在页码300**0073-76
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00碳酸饮料成份健康审查：水+糖浆+二氧化碳+色香味添加剂+防腐剂
作者姓名作者姓名
宜斐
吴继红
期刊名称300**00医药世界
出版时间300**002008
卷期编号300**007
所在页码300**0018-20
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00可口可乐称剔除添加剂&苯甲酸钠
作者姓名作者姓名
吴继红
期刊名称300**00医药世界
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0010-11
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00椰果研究与利用现状及进展
作者姓名作者姓名
范会平
吴永辉
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00298-300
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00绿茶矿质元素特征分析及产地判别研究
作者姓名作者姓名
罗婷
赵镭
胡小松
汪厚银
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(11)
所在页码300**00494-497
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00新疆赛买提杏干营养成分的分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
江英
吴继红
沈卫强
胡小松
期刊名称300**00保鲜与加工
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0045-47
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁感官品质指标重要性调查分析
作者姓名作者姓名
赵镭
牛丽影
汪厚银
贾恺
吴继红
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**0062-65
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微生物接种法鉴定苹果原汁的真伪
作者姓名作者姓名
高敏
胡小松
廖小军
张燕（食品）
孙志健
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**00126-131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高密度二氧化碳对脂肪氧化酶活性与结构变性的影响
作者姓名作者姓名
贝君
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**0051-57
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00两种不同晾房中无核白葡萄薄层干燥的数学模型
作者姓名作者姓名
汪政富
李玲玲
胡小松
吴继红
期刊名称300**00农机化研究
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**0028-31
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00两种不同晾房中无核白葡萄太阳能干燥特性
作者姓名作者姓名
汪政富
李玲玲
胡小松
吴继红
崔永峰
张静
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**0082-84
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00光对采后果蔬叶绿素降解动力学研究
作者姓名作者姓名
黄持都
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(10)源项级别
所在页码300**00233-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对果蔬汁品质影响研究进展
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
廖小军
吴继红
陈芳
孙志健
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(9)
所在页码300**00113-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕（食品）
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(8)
所在页码300**00111-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同酵母发酵的赤霞珠干红葡萄酒香气成分研究
作者姓名作者姓名
李景明
于静
吴继红
葛毅强
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(2)
所在页码300**00185-189
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对鲜榨果蔬汁的杀菌效果
作者姓名作者姓名
姜斌
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
孙志健
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(5)
所在页码300**00234-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁品质评价国内外研究现状
作者姓名作者姓名
贾恺
牛丽影
赵镭
胡小松
吴继红
期刊名称300**00饮料工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0012(3)
所在页码300**004-7
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁主要矿质元素含量的特征分析
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
廖小军
汪政富
吴继红
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(1)
所在页码300**00259-262
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
作者姓名作者姓名
吴继红
彭凯
张燕（食品）
胡小松
廖森泰
陈芳
孙志健
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)缺省资源项级别
所在页码300**00350-355
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电子舌技术在普洱散茶等级评价中的应用
作者姓名作者姓名
贺玮
胡小松
赵镭
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00125-127,131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高压脉冲电场对脂肪氧化酶二级和三级构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
吴继红
陈芳
廖小军
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(3)
所在页码300**00765-768
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00固相微萃取GC-MS技术分析果味香味剂成分的研究
作者姓名作者姓名
马燕芬
卢德勋
罗婷
赵军
吴继红
期刊名称300**00中国乳品工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0037(6)
所在页码300**0045-48
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00果汁鉴伪技术研究新进展
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(6)
所在页码300**00151-156
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的结构稳定性与降解机制研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00中国农业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0042(3)
所在页码300**00996-1008
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
孙志健
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(5)
所在页码300**00263-268
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00酶法制备核桃多肽研究进展
作者姓名作者姓名
林燕
陈计峦
吴继红
期刊名称300**00粮食与油脂
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**0046-48
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波消解/ICP-MS法检测八种梨果实中主要矿质元素含量
作者姓名作者姓名
陈计峦
吴继红
江英
胡小松
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(2)
所在页码300**00496-498
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00稳定同位素比率质谱法在NFC与FC果汁鉴别上的应用初探
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
高敏
廖小军
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00192-197
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00无核白葡萄太阳能干燥设施试验研究
作者姓名作者姓名
范婷婷
汪政富
胡小松
吴继红
崔永峰
王海
期刊名称300**00农机化研究
出版时间300**002009
卷期编号300**00(11)
所在页码300**00175-177
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00五九香梨贮藏期间挥发性化合物和理化性状的变化(英文)
作者姓名作者姓名
陈计峦
冯作山
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(5)
所在页码300**00264-269
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乙醇沉淀时间对苹果果胶性质的影响
作者姓名作者姓名
范会平
彭凯
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)省资源项级别
所在页码300**0049-54
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术对叶绿素酶活性的影响研究
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
江英
孙志健
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(1)
所在页码55-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果中根皮苷的测定及其在苹果汁质量控制中应用初步研究
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吕芳琳
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(2)
所在页码226-232
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波辅助提取中pH值与脱色对苹果果胶的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
周林燕
吴继红
张燕（食品）
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2010
卷期编号S2
所在页码410-415
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取法测定哈密瓜中挥发性芳香成分研究
作者姓名作者姓名
贾恺
胡小松
廖小军
张名位#
陈芳
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（10）
所在页码239-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同高静压处理对蔬菜品质的影响
作者姓名作者姓名
花成
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码32-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文热敏性果蔬香气特征及其在加工过程中的变化研究新进展
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
张名位
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术速冻香菇工艺
作者姓名作者姓名
谭熙耀
胡小松
李淑燕
庞雪莉
肖丽霞
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号12期
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于二元逻辑回归分析的苹果汁鉴伪模型(英文)
作者姓名作者姓名
苏光明
高海燕
汪政富
廖小军
张燕（食品）
张名位
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对黄桃罐头品质的影响(英文)
作者姓名作者姓名
张甫生
赵君
陈芳
廖小军
汪政富
吴继红
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解核桃蛋白制备抗氧化肽的研究
作者姓名作者姓名
林燕
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术速冻双孢菇工艺优化
作者姓名作者姓名
谭熙耀
吴继红
廖小军
庞雪莉
孙志健
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法制取橙皮果胶的研究
作者姓名作者姓名
韩冬梅
廖小军
李淑燕
胡小松
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文金属离子辅助高静压钝化树莓多酚氧化酶研究
作者姓名作者姓名
龚武霞
李淑燕
江俊
陈芳
张燕（食品）
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号5
所在页码595-600
内容特征本校教师论著
发表中文论文哈密瓜籽油的超临界CO_2萃取及抗氧化性研究
作者姓名作者姓名
姚宇博
胡小松
孙志健
吴继红
期刊名称中国油脂
出版时间2012
卷期编号9
所在页码15-18
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对桃汁的杀菌效果及动力学模型
作者姓名作者姓名
谭熙耀
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码109-112
内容特征本校教师论著
发表中文论文FD-GC-O和OAV方法鉴定哈密瓜香气活性成分研究
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
孙志健
张名位
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码174-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文红茶与绿茶感官品质与其化学组分的相关性
作者姓名作者姓名
程焕
贺玮
赵镭
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
所在页码375-380
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取/动态顶空-气相色谱-质谱联用法对蜂胶与杨树胶挥发性成分的分析
作者姓名作者姓名
程焕
秦子涵
胡小松
吴继红
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2012
卷期编号1
所在页码1-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文热榨和冷榨核桃饼粕中蛋白质提取及其性质研究
作者姓名作者姓名
郭兴峰
陈计峦
林燕
秦子涵
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号18
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文X射线衍射法研究不同类型淀粉高静压处理后晶体结构的变化
作者姓名作者姓名
刘培玲
沈群
胡小松
吴继红
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号9
所在页码2579-2582
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压杀菌白萝卜汁的关键工艺研究
作者姓名作者姓名
徐夏旸
张甫生
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号4
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用集成膜工艺澄清与浓缩紫甘蓝花青素
作者姓名作者姓名
徐贞贞
李媛（博士生）
陈芳
廖小军
孙志健
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码242-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取条件对橙汁主要挥发性成分GC-FID测定的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影#
郁萌#
吴继红
刘夫国#
刘春泉#
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(22)
所在页码224-233
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔬菜高静压杀菌效果及其感官品质评价
作者姓名作者姓名
董鹏
易俊洁
花成
张燕
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(3)
所在页码7
内容特征本校教师论著
发表中文论文改善人类锌营养途径的研究进展
作者姓名作者姓名
高林
翟成杰
吴继红
沈群
肖艳
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2013
卷期编号5
所在页码1550-1555
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对蛋白质的影响
作者姓名作者姓名
李仁杰
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(4)
所在页码498-506
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压辅助酶法制备低酯果胶
作者姓名作者姓名
赵文婷
郭兴峰#
高林
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(8)
所在页码257-263
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文电子舌在甜菊糖甜味特性评价中的应用
作者姓名作者姓名
杨阳#
沈诚
桑跃
李显志
吴继红
倪元颖
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号46(6)
所在页码239-243+281
内容特征本校教师论著
发表中文论文辽宁省朝阳地区八种小杂粮中必需微量元素的测定分析
作者姓名作者姓名
包蕊
滕文锋#
杜景娇#
薛大方#
吴继红
期刊名称保鲜与加工
出版时间2015
卷期编号15(1)
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文热烫对超高压杀菌泡菜风味成分的影响
作者姓名作者姓名
樊爱萍
董鹏
苏宇
吴继红
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(11)
所在页码227-233
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文杀菌方式对即食胡萝卜片挥发性风味物质的影响
作者姓名作者姓名
米瑞芳
刘俊梅
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2016
卷期编号32(9)
所在页码264-270
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文枣果实中生物活性成分与生物活性的研究进展
作者姓名作者姓名
丁胜华
王蓉蓉
吴继红
单杨#
胡小松
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号32(5)
所在页码332-348+321
内容特征本校教师论著
发表中文论文魔芋葡甘聚糖的性质及在食品中的应用
作者姓名作者姓名
魏恩慧
吴继红
刘冰
倪元颖
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号(5)
所在页码239-242
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压技术在调理食品中的应用研究进展
作者姓名作者姓名
刘冰
吴继红
杨阳#
魏恩慧
倪元颖
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号37(5)
所在页码263-266
内容特征本校教师论著
发表中文论文生姜泥关键加工处理对品质的影响
作者姓名作者姓名
高林（硕士）
赵文婷
左亚文
刘俊梅
廖小军
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(4)
所在页码198-203
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文超高压对腌制类蔬菜微生物与品质影响
作者姓名作者姓名
邓晶晶（硕士）
黄曌
胡小松
吴继红
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号(1)
所在页码53-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文紫薯泥产品开发和贮藏期品质研究
作者姓名作者姓名
高林（博士）
刘妍
廖小军
吴继红
期刊名称食品研究与开发
出版时间2016
卷期编号37(16)
所在页码193-197
内容特征本校教师论著
发表中文论文干燥方法对富硒金银花品质特性影响
作者姓名作者姓名
朱玉丽(硕士生)
左亚文
赵文婷
高林
吴继红
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号41(1)
所在页码59-63
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解技术在腰果蛋白制备中的应用
作者姓名作者姓名
高林（博士）
朱小天
邓晶晶
梁宇
吴继红
期刊名称食品研究与开发
出版时间2016
卷期编号37(17)
所在页码50-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文压力辅助热杀菌影响果蔬品质研究进展
作者姓名作者姓名
魏恩慧
吴继红
杨阳
刘冰
倪元颖
期刊名称食品工业
出版时间2016
卷期编号(6)
所在页码257-260
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同干燥技术对鲜切枣片品质的影响
作者姓名作者姓名
罗东升
王梅
朱玉丽
胡小松
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(17)
所在页码88-94+223
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种枣果活性成分及抗氧化特性比较
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
丁胜华
胡小松
单杨
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(9)
所在页码271-277
内容特征本校教师论著
发表中文论文电子鼻区分不同品质的普洱茶
作者姓名作者姓名
高林
秦子涵
赵文婷
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码206-212
内容特征本校教师论著
发表中文论文发芽、发酵对米粉品质的影响
作者姓名作者姓名
杨玎玲
范冬雪
吴继红
胡小松
沈群
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(12)
所在页码293-299
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒花生的营养品质和抗氧化活性
作者姓名作者姓名
高林
田侠
米瑞芳
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(8)
所在页码48-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒花生分离蛋白制备工艺的优化
作者姓名作者姓名
高林
赵文婷
田侠
米瑞芳
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(10)
所在页码107-115
内容特征本校教师论著
发表中文论文杀菌方式对即食猪肉片挥发性风味物质的影响
作者姓名作者姓名
米瑞芳
刘俊梅
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(12)
所在页码225-235
内容特征本校教师论著
发表中文论文适宜超高压处理条件脱除大蒜臭味保持抗氧化和抑菌能力
作者姓名作者姓名
孙思成
刘璐璐
徐新星
廖小军
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2017
卷期编号33(19)
所在页码308-314
内容特征本校教师论著
发表中文论文西兰花中硫代葡萄糖苷的研究进展
作者姓名作者姓名
代梅
高林
吴继红
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(6)
所在页码212-217
内容特征本校教师论著
发表中文论文预处理对红枣分段间歇微波耦合热风干燥特性及品质的影响
作者姓名作者姓名
罗东升
朱玉丽
王梅
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2017
卷期编号33(7)
所在页码261-267
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文发酵、酶解对富硒米粉硒含量的影响
作者姓名作者姓名
杨玎玲
范冬雪
吴继红
胡小松
沈群
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(08)
所在页码136-145
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒金银花蒸后热风与微波及其联合干燥试验
作者姓名作者姓名
朱玉丽
左亚文
赵文婷
高林
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(02)
所在页码166-173
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响
作者姓名作者姓名
郭兴峰
赵文婷
廖小军
胡小松
王晓
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(12)
所在页码40-46
内容特征本校教师论著
科研成果72900番茄红素制备关键技术与产业化开发
成果完成/登记年729002007
科研成果30700苹果深加工关键技术研究
成果完成/登记年307002007
科研成果75800脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技
成果完成/登记年758002007
科研成果01500苹果汁加工关键技术研究
科研成果92400番茄汁加工关键技术与番茄红素制备技术研究
科研成果63600方便粉条加工关键技术研究
