性别男
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
照片宋弋
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jing赵婧(博士生)
Liu, Wei
Chen, Dong
Zhou, Chunli
Song, Yi宋弋
Zhang, Yuyu
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2015
卷期80(2)
所在页C241-C251
发表SCI/EI论文Effect of phosphorylation on antioxidant activities of pumpkin (Cucurbita pepo, Lady godiva) polysaccharide
姓名姓名中文姓名
Song, Yi宋弋
Ni, Yuanying倪元颖
Hu, Xiaosong胡小松
Li, Quanhong李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2015
卷期81
所在页41-48
发表SCI/EI论文Solution properties of a heteropolysaccharide extracted from pumpkin (Cucurbita pepo, lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Song, Yi宋弋
Zhao, Jing
Ni, Yuanying倪元颖
Li, Quanhong李全宏
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期132
所在页221-227
发明专利一种豇豆半干制品的复水及泡制方法
发明专利一种豇豆中短波红外干燥的方法
发明专利一种极端高静压对鲜切胡萝卜的杀菌保藏方法
发明专利一种超高压南瓜复合果蔬汁的加工方法
发明专利一种基于超高压技术的复合橙汁的加工方法和复合橙汁
发明专利一种超高压对鲜切南瓜的杀菌保藏方法
发明专利超高压设备的单向阀
发明专利超高压设备的阻尼阀
发明专利超高压容器的密封堵头
发明专利超高压设备的泄压阀
发明专利超高压设备的压力倍增器
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目高静压对南瓜细胞壁基质多糖高级结构的影响研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2016-12
发表中文论文300**00氨气对肉鸡生产性能、血氨和尿酸的影响研究
作者姓名作者姓名
宋弋
王忠
姚中磊
孟庆平
王友明
汪以真
呙于明
期刊名称300**00中国家禽
出版时间300**002008
卷期编号300**0030(13)
所在页码300**0010-12,16
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00氨气对肉鸡生产性能、血液常规指标和腹水症发生率的影响
作者姓名作者姓名
王忠
宋弋
汪以真
王友明
呙于明
期刊名称300**00中国畜牧杂志
出版时间300**002008
卷期编号300**0044(23)
所在页码300**0046-49
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00慢性氨气暴露对肉鸡NK细胞杀伤活性和血清新城疫抗体效价和溶菌酶的影响
作者姓名作者姓名
宋弋
王忠
姚中磊
汪以真
期刊名称300**00中国畜牧杂志
出版时间300**002009
卷期编号300**0007
所在页码300**0047-50
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文响应面法优化高溶解性花生蛋白提取工艺
作者姓名作者姓名
周婷婷
郑杨
吕茜
张玉玉
宋弋
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号22
所在页码22-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法测定镇江香醋中5-羟甲基糠醛的含量
作者姓名作者姓名
张玉玉
宋弋
周婷婷
吕茜
杨瑞学
李全宏
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2012
卷期编号2
所在页码39-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中糠醛和5-羟甲基糠醛的产生机理、含量检测及安全性评价研究进展
作者姓名作者姓名
张玉玉
宋弋
李全宏
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号5
所在页码275-280
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛
作者姓名作者姓名
周婷婷
杨瑞学
宋弋
张玉玉
吕茜
倪元颖
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号8
所在页码83-85
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对花生蛋白的改性研究
作者姓名作者姓名
周婷婷
吕茜
张玉玉
宋弋
李娟
杨瑞学#
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号33(1)
所在页码18-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高产酸乳酸菌的筛选、鉴定和生长特性研究
作者姓名作者姓名
赵婧
李慧
张玉玉
周春丽
宋弋
李全宏
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号3
所在页码173-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化板栗淀粉酸水解工艺
作者姓名作者姓名
余君妍
宋弋
张玉玉
周春丽
李全宏
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号34(18)
所在页码32-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文超声波技术在果蔬采后贮藏保鲜中的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
廖小军
张洁
林琼
吴杰
王志东
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码206-216
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压均质在食品加工中的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
张洁
林琼
吴杰
孙倩倩
王志东
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(24)
所在页码213-219
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压均质在液态食品杀菌中的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
廖小军
董鹏
张洁
林琼
吴杰
王志东
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码306-313
内容特征本校教师论著
发表中文论文极端高静压对鲜切胡萝卜质地的影响
作者姓名作者姓名
马涛
李全宏
陈芳
宋弋
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2017
卷期编号31(3)
所在页码345-352
内容特征本校教师论著
发表中文论文超声波对果蔬汁杀菌和品质影响的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
张洁
林琼
吴杰
王凤忠
王志东
期刊名称现代食品科技
出版时间2018
卷期编号34(05)
所在页码276-289
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐豇豆泡菜预处理工艺优化及贮藏特性分析
作者姓名作者姓名
梁莉
杜阿如娜
马涛
陈芳
廖小军
胡小松
宋弋
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(06)
所在页码246-251
内容特征本校教师论著
