性别男
职称副教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品生物技术
照片燕国梁
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Guoliang Yan燕国梁
Jian Chen
Zhaozhe Hua华兆哲
期刊名300**00JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY A-CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00207(2-3)
所在页300**00153-159
发表SCI/EI论文300**00Using headspace solid phase micro-extraction for analysis of aromatic compounds during alcoholic fermentation of red wine
姓名姓名中文姓名
Mingxia Zhang张明霞（博士生）
Qiuhong Pan潘秋红
Guoliang Yan燕国梁
Changqing Duan段长青
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002011
卷期300**00125(2)
所在页300**00743-749
发表SCI/EI论文300**00Changes of Flavan-3-ols with Different Degrees of Polymerization in Seeds of 'Shiraz', 'Cabernet Sauvignon' and 'Marselan' Grapes after Veraison
姓名姓名中文姓名
Yan-Xia Liu刘彦霞（博士生）
Qiu-Hong Pan潘秋红
Guo-Liang Yan燕国梁
Jian-Jun He何建军（博士生）
Chang-Qing Duan段长青
期刊名300**00MOLECULES
出版年300**002010
卷期300**0015(11)
所在页300**007763-7774
发表SCI/EI论文300**00Improvement of alcoholic fermentation by calcium ions under enological conditions involves the increment of plasma membrane H+-ATPase activity
姓名姓名中文姓名
Jingyuan Li李静媛（研究生？）
Weidong Huang黄卫东
Xiuqin Wang王秀芹
Tian Tang
Zhaozhe Hua
Guoliang Yan燕国梁
期刊名300**00WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0026(7)
所在页300**001181-1186
发表SCI/EI论文Enhanced Production of beta-Carotene by Recombinant Industrial Wine Yeast Using Grape Juice as Substrate
姓名姓名中文姓名
Guo-liang Yan燕国梁
Heng-yu Liang梁恒宇（博士生）
Chang-qing Duan段长青
Bei-zhong Han韩北忠
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期64(2)
所在页152-158
发表SCI/EI论文Enhancement of beta-Carotene Production by Over-Expression of HMG-CoA Reductase Coupled with Addition of Ergosterol Biosynthesis Inhibitors in Recombinant Saccharomyces cerevisiae
姓名姓名中文姓名
Guo-liang Yan燕国梁
Ke-rui Wen
Chang-qing Duan段长青
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期64(2)
所在页159-163
发表SCI/EI论文Important Role of Catalase in the Production of beta-carotene by Recombinant Saccharomyces cerevisiae under H2O2 Stress
姓名姓名中文姓名
Guo-liang Yan燕国梁
Heng-yu Liang
Zhi-qun Wang
Xiao-fan Yang
Dan Liu
Jin-fu Liu
Chang-qing Duan段长青
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期62(3)
所在页1056-1061
发表SCI/EI论文Biosynthesis of Anthocyanins and Their Regulation in Colored Grapes
姓名姓名中文姓名
Fei He何非（博士生）
Lin Mu
Guo-Liang Yan燕国梁
Na-Na Liang
Qiu-Hong Pan潘秋红
Jun Wang王军(葡萄酒)
Malcolm J. Reeves
Chang-Qing Duan段长青
期刊名MOLECULES
出版年2010
卷期15(12)
所在页9057-9091
发表SCI/EI论文Physiological Response of Different Wine Yeasts to Hyperosmotic Stress
姓名姓名中文姓名
Hui Li李慧（博士生）
Gang Du杜刚（博士生）
Hai-Lan Li
Hui-Ling Wang王慧玲（博士生）
Guo-Liang Yan燕国梁
Ji-Cheng Zhan战吉宬
Wei-Dong Huang黄卫东
期刊名AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2010
卷期61(4)
所在页529-535
发表SCI/EI论文A pH control strategy for increased beta-carotene production during batch fermentation by recombinant industrial wine yeast
姓名姓名中文姓名
Huanhua Luo
Yuyu Niu
Changqing Duan段长青
Haijia Su
Guoliang Yan燕国梁
期刊名PROCESS BIOCHEMISTRY
出版年2013
卷期48(2)
所在页195-200
发表SCI/EI论文Effects of Adding Unsaturated Fatty Acids on Fatty Acid Composition of Saccharomyces cerevisiae and Major Volatile Compounds in Wine
姓名姓名中文姓名
Duan, L. L.段亮亮(博士生)
Shi, Y.
Jiang, R.
Yang, Q.
Wang, Y. Q.
Liu, P. T.
Duan, C. Q.段长青
Yan, G. L.燕国梁
期刊名SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2015
卷期36(2)
所在页285-295
发表SCI/EI论文Reduction of fatty acid flux at low temperature led to enhancement of beta-carotene biosynthesis in recombinant Saccharomyces cerevisiae
姓名姓名中文姓名
Sun, Liang孙亮(硕士生)
Shang, Fei
Duan, Chang-qing段长青
Yan, Guo-liang燕国梁
期刊名KOREAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING
出版年2015
卷期32(7)
所在页1354-1360
发表SCI/EI论文Decreased fluidity of cell membranes causes a metal ion deficiency in recombinant Saccharomyces cerevisiae producing carotenoids
姓名姓名中文姓名
Liu, Peitong刘沛通(博士生)
Sun, Liang
Sun, Yuxia
Shang, Fei
Yan, Guoliang燕国梁
期刊名JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期43(4)
所在页525-535
发表SCI/EI论文Enhanced production of beta-carotene in recombinant Saccharomyces cerevisiae by inverse metabolic engineering with supplementation of unsaturated fatty acids
姓名姓名中文姓名
Sun, Yuxia孙玉霞(硕士生)
Sun, Liang
Shang, Fei
Yan, Guoliang燕国梁
期刊名PROCESS BIOCHEMISTRY
出版年2016
卷期51(5)
所在页568-577
发表SCI/EI论文The contribution of indigenous non-Saccharomyces wine yeast to improved aromatic quality of Cabernet Sauvignon wines by spontaneous fermentation
姓名姓名中文姓名
Liu, Pei Tong刘沛通(博士生)
Lu, Lin
Duan, Chang-Qing段长青
Yan, Guo-Liang燕国梁
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期71
所在页356-363
发表SCI/EI论文Use of Torulaspora delbrueckii Co-fermentation With Two Saccharomyces cerevisiae Strains With Different Aromatic Characteristic to Improve the Diversity of Red Wine Aroma Profile
姓名姓名中文姓名
Zhang, Bo-Qin张博钦(博士生)
Luan, Yu
Duan, Chang-Qing段长青
Yan, Guo-Liang燕国梁
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期9
所在页606
发表SCI/EI论文Comparative metabolomics profiling of engineered Saccharomyces cerevisiae lead to a strategy that improving β-carotene production by acetate supplementation
姓名姓名中文姓名
Bu, Xiao卜潇(博士生)
Sun, Liang
Shang, Fei
Yan, Guoliang燕国梁
期刊名PLOS ONE
出版年2017
卷期12(11)
所在页e**
发表SCI/EI论文Synergistic Effects of Branched-chain Amino Acids and Phenylalanine Addition on Major Volatile Compounds in Wine during Alcoholic Fermentation
姓名姓名中文姓名
Wang, Y. -Q.王亚钦(博士生)
Ye, D. -Q.
Liu, P. -T.
Duan, L. -L.
Duan, C. -Q.段长青
Yan, G. -L.燕国梁
期刊名SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
出版年2016
卷期37(2)
所在页169-175
发表SCI/EI论文Effects of different pre-fermentation cold maceration time on aroma compounds of Saccharomyces cerevisiae co-fermentation with Hanseniaspora opuntiae or Pichia kudriavzevii
姓名姓名中文姓名
Luan, Yu栾雨(硕士生)
Zhang, Bo-Qin
Duan, Chang-Qing段长青
Yan, Guo-Liang燕国梁
期刊名LWT - Food Science and Technology
出版年2018
卷期92
所在页177-186
发表SCI/EI论文Effect of the addition of branched-chain amino acids to non-limited nitrogen synthetic grape must on volatile compounds and global gene expression during alcoholic fermentation
姓名姓名中文姓名
Liu, P.刘沛通(博士生)
Wang, Y.
Ye, D.
Duan, L.
Duan, C.段长青
Yan, G.燕国梁
期刊名AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH
出版年2018
卷期24(2)
所在页197-205
发表SCI/EI论文The content of linoleic acid in grape must influences the aromatic effect of branched-chain amino acids addition on red wine
姓名姓名中文姓名
Liu, Pei-Tong刘沛通(博士生)
Yu, Ke-Ji
Li, Yu-Ting
Duan, Chang-Qing段长青
Yan, Guo-Liang燕国梁
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2018
卷期114
所在页214-222
研究生论文300**00张婷婷
学位论文300**00三孢布拉霉菌发酵产β－胡萝卜素的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文何非
学位论文赤霞珠葡萄花色苷酰基转移酶VvAAT2的基因克隆、异源表达和功能鉴定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文路林
学位论文新疆地区葡萄酒酵母菌株的筛选及混合发酵特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文郭琳颖
学位论文VvLAR1转基因拟南芥不同器官黄烷-3-醇的检测
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文孙亮
学位论文基于反向代谢工程原理提高重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙玉霞
学位论文调控甲羟戊酸途径相关基因提高重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成水平的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
发明专利一种汉逊酵母及其在葡萄酒酿造中的应用
发明专利一种利用非酿酒酵母改善冰葡萄酒香气品质的发酵工艺
发明专利一种改善红葡萄酒香气品质的酿造方法
发明专利一种戴尔布有孢圆酵母及其在改善葡萄酒香气品质中的应用
发明专利一种克鲁维乳酸酵母CVE-LT1及其在葡萄酒酿造中的应用
发明专利一种混合发酵与添加苯丙氨酸在酿造葡萄酒中的应用
科研项目外源β-胡萝卜素基因表达对酿酒酵母甲羟戊酸途径中关键酶的影响
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
科研项目协同调控甲羟戊酸下游途径强化重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的分子机制
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2017-12
发表中文论文300**00不同活性氧胁迫下Bacillus sp．F26以抗氧化物酶合成为特征的应激响应
作者姓名作者姓名
燕国梁
华兆哲
堵国成
陈坚
期刊名称300**00生物工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00627-634
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00产地与品种对葡萄酒中酚类物质含量的影响
作者姓名作者姓名
王秀芹
张庆华
战吉成
燕国梁
黄卫东
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(21)
所在页码300**00113-118
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00三孢布拉霉菌发酵产β-胡萝卜素发酵条件的研究
作者姓名作者姓名
张婷婷
葛佳
牛天贵
燕国梁
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0011
所在页码300**002-7
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文酸雨与稀土La(Ⅲ)对大豆幼苗根系生长及活力的复合影响
作者姓名作者姓名
郭日杰#
周青#
燕国梁
梁婵娟#
期刊名称环境化学
出版时间2010
卷期编号29(5)
所在页码923-926
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用水-有机两相体系提高三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素水平的研究
作者姓名作者姓名
蒲乾坤
王婧
林高超
范冬雪
燕国梁
期刊名称中国酿造
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文分阶段温度控制策略提高重组葡萄酒酵母合成β-胡萝卜素的研究
作者姓名作者姓名
雒焕华
苏海佳
燕国梁
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号10
所在页码22-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文添加不饱和脂肪酸对酿酒酵母胞内脂肪酸成分和葡萄酒香气的影响
作者姓名作者姓名
段亮亮
潘秋红
王亚钦
叶冬青
段长青
燕国梁
期刊名称中国农业科学
出版时间2016
卷期编号49(10)
所在页码1960-1978
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同有孢汉逊酵母与酿酒酵母混合发酵对威代尔冰葡萄酒香气的影响
作者姓名作者姓名
申静云
刘沛通
段长青
燕国梁
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2017
卷期编号43(10)
所在页码16-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文外源长链脂肪酸对酿酒酵母脂肪酸代谢、生长繁殖、抗逆性及香气合成的影响
作者姓名作者姓名
段亮亮
燕国梁
段长青
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(7)
所在页码165-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文扁平云假丝酵母与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒乙醇含量及香气的影响
作者姓名作者姓名
尤雅
段长青
燕国梁
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(20)
所在页码146-154
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合添加支链氨基酸对“赤霞珠”干红葡萄酒挥发性物质的影响
作者姓名作者姓名
刘沛通
王亚钦
燕国梁
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(02)
所在页码174-182
内容特征本校教师论著
