一、个人简介
刘贵珊，博士、副教授、硕士生导师，入选第六批宁夏回族自治区科技创新领军人才，中国畜产品加工学会理事，宁夏食品科学技术协会理事，《光谱与光谱分析》（SCI收录）青年编委，美国密苏里州立大学访问****。《Food Research International》/《Journal of Food Engineering》/《Food Chemistry》/《食品工业科技》/《肉类研究》/《食品安全质量检测学报》等杂志审稿人。
二、主讲课程
本科生课程：
《食品专业外语》、《粮油工艺学》、《食品工厂设计》、《科技论文检索与写作》
研究生课程：
《食品加工与安全案例分析》、《论文写作与指导》、《食品贮运学》
三、研究领域及招生方向
研究领域：农产品加工与贮藏工程、肉品质量与安全控制
招生方向：食品科学与工程（学术型）、食品加工与安全（专业硕士）
四、近5年主持科研项目概况
（1）宁夏留学人员创新创业项目，基于拉曼光谱特征谱带表征冻藏盐池滩羊肉肌原纤维蛋白的构象，2020-01至2023-12，3万元，在研，主持
（2）宁夏回族自治区科技创新领军人才项目，低温保藏滩羊肉有机生物大分子的光学机理研究，2020-01至2024-12，50万元，在研，主持
（3）宁夏回族自治区重点研发计划一般项目，2018DWHZ0103，牛羊畜骨高值化关键技术研发及产业化示范，2019-01至2020-12，100万元，在研，主持
（4）宁夏回族自治区重点研发计划重大科技项目，2018ZDKJ0182，宁夏特色果蔬冷链过程品质变化与控制技术研究，2018-01至2020-12，65.6万元，在研，主持
（5）国家自然科学基金地区项目，**，基于光纤式-高光谱成像技术的活体滩羊肉品质无损检测方法研究，2018-01至2021-12，38万元，在研，主持
（6）宁夏大学西部一流大学理工农科类重大创新项目子课题，滩羊肉贮藏加工中品质变化的微观机理及调控，2017-09至2020-12，16万元，在研，主持
（7）宁夏回族自治区重点研发计划项目，调理类牛羊肉制品加工关键技术及装备研发与示范，2017-09至2020-12，45.6万元，在研，主持
（8）宁夏高等学校科研项目，NGY**，基于图谱融合技术的冷鲜滩羊肉品质变化的动力学模型构建，2016-10至2018-12，7万元，已结题，主持
（9）国家自然科学基金青年项目，**，基于流化床富集-高光谱成像技术的红葡萄酒中白藜芦醇快速检测方法研究，2015-01至2017-12，25万元，结题，主持
五、近5年代表性学术论文及专利
发表论文75篇，其中SCI收录14篇, EI收录15篇；授权国家发明专利10余项。
（1）代表性学术论文：
[1] Xiaojuan Zhang, Weiguo Yi,Guishan Liu*, Ningbo Kang, Limin Ma, Guohua Yang. Colour and chlorophyll level modelling in vacuum-precooled green beans during storage[J]. Journal of Food Engineering,2021（SCI 1区, Top期刊）.
[2] Xiaoyu Yang,Guishan Liu*,Jianguo He, Ningbo Kang, Ruirui Yuan, Naiyun Fan.Determination of sugar content in Lingwu Jujube by NIR-hyperspectral imaging[J]. Journal of Food Science,2021（SCI 2区）.
[3] Ruirui Yuan,Guishan Liu*, Jianguo He, Guoling Wan, Naiyun Fan, Yue Li, Yourui Sun. Classification of lingwu long jujube internal bruise over time based on visible nearinfrared hyperspectral imaging combined with partial least squares-discriminant[J]. Computers and Electronics in Agriculture,2021（SCI 2区）.
[4] Ruirui Yuan, Jianguo He*,Guishan Liu*,Chao Ma. Determination of metmyoglobin in cooked Tan mutton using Vis/NIR hyperspectral imaging system[J]. Journal of Food Science,2020（SCI 2区）.
[5] Guoling Wan,Guishan Liu*,Jianguo He*, Ruiming Luo, Lijuan Cheng, Chao Ma. Feature wavelength selection and model development for rapid determination of myoglobin content in nitrite-cured mutton using hyperspectral imaging[J]. Journal of Food Engineering,2020（SCI 1区, Top期刊）.
[6] Lijuan Cheng,Guishan Liu*,Jianguo He, Guoling Wan, Jingjing Ban, Ruirui Yuan, Naiyun Fan. Development of a novel quantitative function between spectral value and metmyoglobin content in Tan mutton[J]. Food Chemistry,2020（SCI 1区, Top期刊）
[7] Lijuan Cheng,Guishan Liu*, Jianguo He*, Guoling Wan, Chao Ma, Jingjing Ban, Limin Ma.Non-destructive assessment of the myoglobin content of Tan sheep using hyperspectral imaging[J]. Meat Science,2019（SCI 1区, Top期刊）.
[8]Guishan Liu, Jianguo He*, Songlei Wang, Yang Luo, Wei Wang, Longguo Wu, Zhenhua Si, Xiaoguang He. Application of near-infrared hyperspectral imaging for detection of external insect infestations on jujube fruit[J]. International Journal of Food Properties, 2016.2.2, (19): 41~52（SCI 2区）
[9]刘贵珊,张翀,樊奈昀,程丽娟,余江泳,袁瑞瑞.基于IVISSA算法冷鲜滩羊肉嫩度的高光谱模型优化[J].光谱学与光谱分析,2020（SCI 4区）.
[10]袁瑞瑞,刘贵珊*,何建国*,康宁波,班晶晶,马丽敏.基于可见近红外高光谱成像技术的灵武长枣定量损伤等级判别研究[J].光谱学与光谱分析，2020（SCI 4区）.
[11]樊奈昀,刘贵珊*,张翀,张晶晶,袁瑞瑞,班晶晶.基于Box-Behnken法冷鲜滩羊肉蛋白质的高光谱模型优化[J],光谱学与光谱分析,2020（SCI 4区）.
[12]程丽娟,刘贵珊*,何建国,万国玲,马超,班晶晶,马丽敏,杨国华,袁瑞瑞.基于高光谱开发滩羊肉中高铁肌红蛋白含量的定量函数[J].光谱学与光谱分析,2020,40(04):1263-1269（SCI 4区）.
[13]袁瑞瑞,刘贵珊*,何建国,康宁波.基于高光谱数据对损伤长枣的检测判别研究[J].光谱学与光谱分析，2020（SCI 4区）.
[14]张晶晶,刘贵珊*,任迎春,苏文浩,康宁波,马超.基于高光谱成像技术的滩羊肉新鲜度快速检测研究[J].光谱学与光谱分析,2019,39(06):1909-1914.（SCI 4区）
[15]刘贵珊,房盟盟,冯愈钦,郭红艳,何建国.基于高光谱联合流化床富集的红葡萄酒白藜芦醇检测[J].农业机械学报,2017,48(07):301-308（EI，CSCD收录）.
（2）代表性专利：
（1）康宁波;刘贵珊;邓改革;王松磊;马丽敏.一种基于半导体制冷温室空气压缩高效除湿装置，2020.05.08中国，CN3.X，实用新型专利
（2）何建国,康宁波,刘贵珊,弋伟国,王松磊.酸性氧化电位水杀菌结合真空预冷保鲜鲜枣鲜枸杞的方法,2020.03.27.中国，CNA,发明专利
（3）何建国;邓改革;王松磊;刘贵珊;康宁波;弋伟国.气体混配方法及气体混配系统, 2018.11.12-2019.2.12,中国，发明专利（申请中）
（4）王松磊;何建国;贺晓光;罗瑞明;吴龙国;王家云;刘贵珊,基于图谱融合技术的羊肉安全品质在线快速无损检测生产线, 2016.1.20-2026.1.20,中国, (2)ZL1.1，实用新型专利
（5）王松磊,贺晓光,强友,吴龙国,弋伟国,刘贵珊,耿多.复合加热式节能型全自动肉品烧烤机, 2015.11.11中国，CNU,实用新型专利.
（6）王松磊,何建国,詹志彪,贺晓光,刘贵珊,罗阳,吴龙国.果品自动化称重装箱系统,2013.12.04,中国，CNU,实用新型专利.
（7）何建国,韩小珍,詹志彪,张海红,刘贵珊,贺晓光.带有通风量控制装置的冷却除湿机,2007.02.07,中国，CN**，实用新型专利.
（8）何建国,詹志彪,张海红,韩小珍,刘贵珊,贺晓光.节能型冷却除湿机,2007.02.07,中国，CN**，实用新型专利.
（9）张海红,韩小珍,刘贵珊,何建国,詹志彪.电动换向阀,2006.04.26,中国，CN**实用新型专利.
（10）何建国,刘贵珊,詹志彪,韩小珍,张海红.室内空气节能除湿方法及装置. 2006-08-16，中国，CN**,发明专利
六、国家及省部级奖励
（1）刘贵珊（9/15），果蔬冷链控制关键技术与装备创制及应用，广东省科学技术厅，广东省科技进步奖，一等奖，2018
（2）刘贵珊（16/21），农产品品质波谱快速无损检测技术与装备研发及应用，教育部，高等学校科学研究优秀成果奖，二等奖，2016
（3）刘贵珊（7/9），红枣计算机图像处理快速无损检测自动分级机，宁夏回族自治区科学技术厅，宁夏回族自治区科学进步奖，二等奖，2015
（4）刘贵珊，基于无线技术的温度智能检测装置的研发，宁夏大学优秀指导教师奖，2016.
七、出版专著
罗瑞明，李亚蕾，刘贵珊，范艳丽，剧柠，章中，冷冻干燥技术原理及应用研究新进展，科学出版社，324千字，2015
八、联系方式
办公地点：宁夏大学贺兰山校区德勤楼四楼423室
邮政编码：750021
电话：**
E-mail：liugs@nxu.edu.cn

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