照片
姓名
王成忠
学历学位
硕士研究生

职称
教授
职务
无

联系方式
**
邮箱地址
wchzhong@126.com

研究方向

食品资源开发

个人简历

王成忠男教授硕士研究生导师。1989、7毕业于无锡轻工业学院食工系并获硕士学位，1989、7至今一直在齐鲁工业大学食品科学与工程工程学院从事教学和科研工作，自工作以来发表论文六十多篇，其中SCI、EI收录11篇，主持或参与完成纵横向课题二十多项，到位经费三百多万元，省科委鉴定项目10 项，申请国家专利27项，获得25项授权其中发明专利16项，获山东省科技进步三等奖一项,获山东省发明专利二等奖一项，获厅局级奖励四项。









近三年科研成果

1、牡丹籽油的提取及其抗氧化稳定性研究，山东省科技发展计划2015。
2、医用玉米胚芽食品的开发、山东省重点研发计划（医用食品）2017。
3、木本粮油的开发、山东省林业发展重点项目2018。
4、毛梾油的提取及精炼，山东万路达园林科技有限公司2016。
5、The importance of ultrahigh pressure processing over the quality ofTheextracted oil from peony seeds，Industrial Crops and Products2015。
6、1 种高产凝乳酶菌株复合诱变选育及所产酶酶学性质研究，中国食品学报 2015 EI。
7、水 － 有机溶剂提取牡丹籽油及其抗氧化活性分析，中国粮油学报2015 EI。
8、超高压对毛梾籽中脂肪酶活性的影响，江苏调味副食品2017。
9、超高压辅助提取毛梾籽油及稳定性的研究，食品工业2017。
10、超临界 CO 2 萃取毛梾籽油及 GC － MS 分析，中国粮油学报2017。
11、超高压结合酶法制备小麦麸皮低聚木糖的工艺研究，食品工业2015。
12、灵芝醋饮料制备工艺的研究，食品工业2015。
13、双水相体系精致牡丹花色苷极其稳定化方法的研究，食品工业2016。
14、响应面法优化超声辅助提取灵芝三萜的工艺研究，食品工业2015。
15、一种双水相体系分离富集牡丹花色苷的方法，ZL 2014 1 **.3，发明专利，2017-04-13。
16、一种麦芽多胚和牡丹花提取物制备保鲜肉涂膜剂的方法及其应用，ZL 2014 1 **.2，发明专利，2017-05-03。
17、一种牡丹籽油的制备方法，ZL 2014 1 **.8，发明专利，2015-05-03。
18、一种制备灵芝三萜化合物的方法，ZL8.0，发明专利，2017-07-25。
19、一种超高压、多菌种发酵香肠的制作方法，ZL3.6，发明专利，2017-12-05。
20、一种两步发酵法制备灵芝醋饮料的方法，ZL1.9，发明专利，2016-04-20。
21、一种牡丹油提取精炼设备，ZL 2016 2 **.9，实用新型专利。
22、一种牡丹油的加工设备，ZL 2016 2 **.3，实用新型专利。
23、牡丹籽清洗分离系统，ZL 2016 2 **.3，实用新型专利。
24、牡丹精油精制生产系统，ZL2016 2 **.0，实用新型专利。