姓名
杨晓颖
学历学位
研究生
博士


职称
副教授
职务
无

联系方式
**
邮箱地址
youthying@126.com

研究方向

1、果蔬贮藏与保鲜
2、果蔬品质形成与成熟衰老

个人简历

学习经历：
2001-2005：鲁东大学 生物技术 本科
2005-2008：海南大学 生化与分子生物学 硕士
2008-2011：浙江大学 植物学 博士
工作经历：
2011.07-至今 齐鲁工业大学食品科学与工程学院
主持项目：
柠檬酸转运相关基因的挖掘及对草莓果实酸度的调控机制研究 国家自然科学基金 2018-2020
不同基质栽培条件对食用菌品质的影响研究 农业部重点实验室开放课题 2017-2019
MATE基因家族在果实有机酸转运中的功能解析 山东省自然科学基金 2016-2018
参与项目：
国家自然科学基金、山东省科技重大专项、山东省高等学校科技计划等数项






近三年科研成果

Yang XY^＃, Yan R^＃,Chen QM, Fu MR*. Analysis of flavor and taste attributes differences treated by chemical preservatives: a case study in strawberry fruits treated by 1-methylcyclopropene and chlorine dioxide.Journal of Food Science and Technology, 2020
Yang XY, Zhang XH, Fu MR*, Chen QM, Muzammil JM. Chlorine dioxide fumigation generated by a solid releasing agent enhanced the efficiency of 1-MCP treatment on the storage quality of strawberry. Journal of Food Science and Technology, 2018, 55: 2003-2010
Fu MR*, Qu QL,Yang XY, Zhang XH, Effect of intermittent oven drying on lipid oxidation, fatty acids composition and antioxidant activities of walnut, LWT-Food Science and Technology, 2016, 65: 1126-1132
Dai HF, Fu MR*,Yang XY, Chen QM. Ethylene inhibited sprouting of potato tubers by influencing the carbohydrate metabolism pathway. Journal of Food Science and Technology, 2016, 53(8): 3166–3174
Hu W, Liu JH,Yang XY, Zhang JB, Jia CH, Li MY, Xu BY*, Jin ZQ*, Identification of a gene encoding glutamate decarboxylase involved in the postharvest fruit ripening process in banana, Hortscience, 2014, 49(8): 1056-1060
Yang XY^＃, Zeng ZH^＃, Yan JY, Fan W, Bian HW, Zhu MY,Yang JL*, Zheng SJ*. Association of specific pectin methylesterases with Al-induced root elongation inhibition in rice.Phyiologia Plantarum, 2013, 148: 502-511
Yang XY^＃,Yang JL^＃, Zhou Y, Pineros M, Kochian LV, Li GX,Zheng SJ*. Ade novosynthesis citrate transporter, VuMATE, implicates in Al-activated citrate efflux in rice bean (Vigna umbellata) root apex.Plant Cell& Environment, 2011,34: 2138-2148.