姓名
檀琮萍
学历学位
博士

职称
副教授
职务
无

联系方式
**
邮箱地址
Tcp7411@163.com

研究方向

农产品加工与贮藏、食品科学、淀粉深加工技术

个人简历

出生于1974年，安徽农业大学茶学硕士、中国科学院海洋研究所海洋生物学博士，自2006年于齐鲁工业大学（原山东轻工业学院）工作，主要从事农产品加工与贮藏、淀粉的深加工、天然产物的分离纯化等方面的研究。近5年主持参与国家、省、市等各级课题7项，发表论文二十余篇，其中SCI收录8篇，申请发明专利16项，获得授权发明专利13项，获省、市、教育厅各级奖励6项。主讲《食品生物化学》（在线课程）、《高级生化技术》等课程，参编《生物化学》、《生物化学实验》。






近三年科研成果

主要科研项目（课题）情况：
1.国家重点研发计划子课题，2016YFD**-05，典型食品加工专用挤压膨化机中试生产线建设，2016-2020、参与。
2、山东省攻关项目，2016GNC113017，马铃薯慢消化淀粉研究及健康食品开发，2016-2017，参与。
3. 山东省自然科学基金，ZR2017MC039，高比活耐热阿魏酸酯酶的理性设计及结构域融合对其降解固体底物的影响、2017-2020、参与。
4.公益性行业（农业）科研专项，-06 ，杂粮初加工技术装备及综合利用研究与示范-杂粮麸皮油、方便食品、燕麦蛋白与膳食纤维生产技术研究与示范，2013-2017、参与。
5、企业，高水溶性麦芽糖基β-环糊精生产关键技术，50万，主持
主要授权发明专利
1. 崔波，赵培培，檀琮萍，卢艳敏，利用双水相萃取技术从辣椒精中提取辣椒碱的方法， 2016.1.20, 中国，ZL5.8
2. 崔波，赵培培，檀琮萍，卢艳敏，一种用反相树脂纯化辣椒碱单体的方法，2015.12.30，中国，ZL1.2
3. 崔波，阚德坤，檀琮萍等，一种酶变辛烯基琥珀酸酐淀粉在低温火腿保水性方面的应用，2017.2.1, 中国，ZL1.0
主要获得学术奖励
1.食品专用变性淀粉生产关键技术及应用，山东省科学技术进步奖二等，2017年,位次7/12。
2.山药综合加工关键技术, 中国轻工业联合会科技进步三等奖,2015年，位次3/10。