一、个人简介
方海田，男，教授，博士生导师，现任宁夏大学食品与葡萄酒学院副院长。毕业于天津科技大学发酵工程专业，工学博士，自治区青年拔尖人才培养工程（国家级学术技术带头人后备人员），贺兰山****-特聘****，宝钢教育优秀教师奖，公派留学新西兰林肯大学访问****，兼任宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室常务副主任、宁夏食品科学技术学会副理事长、宁夏食品工业协会首席专家、宁夏“双导师制”产业教授、《食品工业科技》青年编委、自治区饲料生产许可审核专家委员会委员、企业技术顾问等多项社会职务。
二、主讲课程
本科生课程：食品生物化学、代谢控制发酵、工业微生物遗传育种学
研究生课程：食品生物技术专题
三、研究领域及招生方向：
（一）研究领域
1、健康食品生物制造；
2、益生菌功能解析与发酵技术；
3、微生物资源开发与利用。
（二）硕士生招生方向
学术型：食品科学与工程
专业型：食品加工与安全
（三）博士生招生方向
生物学：微生物资源开发与利用
四、主持承担科研项目（近5年）：
1.解淀粉芽孢杆菌UMP与PRPP代谢对胞苷过量合成的协同调控机理研究：国家自然科学基金项目，主持，2019.01-2022.12；
2.解淀粉芽孢杆菌BG-09胞苷分泌模式及其分子调控机理研究：国家自然科学基金项目，主持，2016.01-2019.12；
3.解淀粉芽孢杆菌嘧啶操纵分子对胞苷过量合成的转录调控机制研究：国家自然科学基金项目,主持,2014.01-2016.12；
4.宁夏区域特色农业资源生物加工关键技术研究与应用：自治区重点研发计划（重大）项目（2017BY069），主持，2017.08-2020.12；
5.微生物高效转化L-谷氨酸高值化生产γ-氨基丁酸关键技术研究：自治区重点研发计划（重大）项目（课题），主持，2018.05-2021.12；
6.食源性致病菌的微流控核酸等温扩增快速检测体系开发及应用：自治区重点研发计划项目（2021BEG02019），主持，2021.01-2022.12；
7.宁夏红枣高值化健康产品生物加工关键技术研究与示范：自治区重点研发计划项目（课题），主持，2018.05-2021.12；
8.大肠杆菌L-异亮氨酸生物合成的精细调控与发酵过程控制研究：宁夏自然科学基金项目，主持，2020.01-2022.12；
9.发酵法生产L-异亮氨酸及小试条件优化：宁夏留学人员创新创业择优资助项目，主持，2017.10-2020.10。
五、主要学术成果
以第一/通讯作者先后发表各类科技论文65篇，其中SCI收录14篇、中文51篇；国家发明专利5项，实用新型专利1项，软件著作权2项。
1、代表性学术论文：
[1] Yuxuan Liu,Haitian Fang（通讯作者）, Huiyan Liu, Huan Cheng, Lin Pan, Mingzhen Hu, Xuyang Li(2021). Goji berry juice fermented by probiotics attenuates dextran sodium sulfate-induced ulcerative colitis in mice.Journal of Functional Foods,
83,104491.
[2] Ruoshuang Ma,Haitian Fang（通讯作者）,Huiyan Liu,Lin Pan,Hongyan Wang&Heng Zhang(2021).Overexpression of uracil permease and nucleosidetransporter fromBacillus amyloliquefaciensimproves cytidine production inEscherichia coli.Biotechnology Letters,43, 1211-1219.
[3] Haitian Fang,Huiyan Liu,Ruoshuang Ma,Yuxuan Liu,Jinna Li,Xiaoyan Yu,Haoyu Zhang,Yali Yang,Guangdi Zhang(2020). Genome-wide assessment of population structure and genetic diversity of Chinese Lou onion using specific length amplified fragment (SLAF) sequencing. PLOS ONE, 15(5), e**.
[4] Haitian Fang,Jianle Chen,Yuqi Tian,Yuxuan Liu,Hehe Li,Huan Cheng(2020).Chemometrics characterization of volatile changes in processed bayberry juice versus intact fruit during storage by headspace solid-phase micro-extraction combined with GC-MS.J Food Process Preserv.,00:e14444. doi.org/10.1111/jfpp.14444.
[5] 刘予煊,程焕,叶兴乾,刘慧燕, &方海田（通讯作者）(2020).不同菌株发酵枸杞汁中生物活性物质与香气组成物质含量变化.浙江农业学报, 32(3), 499-509.
[6] Chunguang Zhao,Haitian Fang(共同一作), Jing Wang, Shasha Zhang, Xiubao Zhao, Zengliang Li(2020).Application of fermentation process control to increase L-tryptophan production inEscherichia coli. Biotechnology Progress,DOI10.1002/btpr.2944.
[7] Yuxuan Liu , Huan Cheng, Huiyan Liu, Ruoshuang Ma,Jiangtao Ma,Haitian Fang(通讯作者)(2019).Fermentation bymultiplebacterialstrainsimproves theproduction ofbioactivecompounds andantioxidantactivity of Gojijuice.Molecules, 24(19), 3519;/doi.org/10.3390/molecules**.
[8] Haitian Fang, Omar Al-Marashdeh, Huitong Zhou, Andriy Podolyan, Jonathan G. Hickford, Grant R. Edwards, Keith C. Cameron & Long Cheng (2018).Ex-vivo cow rumen fluid fermentation: changes in microbial populations and fermentation products with different forages, Journal of Applied Animal Research, 46:1, 1272-1279, DOI: 10.1080/**.2018.**.
[9] Fang Haitian,Zhang Chenglin,Xie Xixian,Xu Qingyang,Zhou Yunjiao,ChenNing(2014).Enhanced cytidine production by a recombinantEscherichia colistrain using genetic manipulation strategies.Annals of Microbiology, 64(3):1203-1210.
[10] Haitian Fang,Xixian Xie,Qingyang Xu,Chenglin Zhang,Ning Chen(2014).Effects of medium components and fermentation conditions on cytidine production by recombinantEscherichia coliCYT20.Lecture Notes in Electrical Engineering, 249:15-22.
[11] Haitian Fang, Xixian Xie, Qingyang Xu, Chenglin Zhang, Ning Chen(2013).Enhancement of cytidine production by coexpression of gnd, zwf, and prs genes in recombinantEscherichia coliCYT15.Biotechnology letters,35(2):245-251.
[12] Haitian Fang, Huiyan Liu, Ning Chen, Chenglin Zhang, Xixian Xie, and Qingyang Xu(2013).Site-directed mutagenesis studies on the uridine monophosphate binding sites of feedback inhibition in carbamoyl phosphate synthetase and effects on cytidine production byBacillus amyloliquefaciens.Canadian journal of microbiology,59/6/37-379.
2、代表性著作（教材）：
（1）《食品微生物学》（十三五规划教材），中国轻工业出版社（ISBN：14），2021.10；
（2）《氨基酸工艺学》（十三五规划教材），中国轻工业出版社（ISBN：80），2020.06；
（3）《发酵工程专业英语》（十三五规划教材），中国轻工业出版社（ISBN：68），2018.05；
（4）《食品专业英语》（十三五规划教材），中国林业出版社（ISBN：56），2016.06。
3. 代表性专利：
（1）一种酸性植物蛋白饮料及制备方法，发明专利（CN9.4）；
（2）一种发酵枸杞汁及其制备方法，发明专利（CN2.4）；
（3）一种利用低压静电场、低温保鲜长枣的方法及装置，发明专利（CN0.4）；
（4）一种谷氨酸脱羧酶及γ-氨基丁酸高产菌株，发明专利（CN8.4）。
4、获奖情况：
（1）2020年获宝钢教育优秀教师奖；
（2）2020年宁夏回族自治区科学技术进步三等奖（第1完成人）；
（3）2020年宁夏大学优秀研究生指导教师；
（4）2020年获宁夏大学教学优秀奖二等奖；
（5）2019年第十五届宁夏自然科学论文二等奖（通讯作者）；
（6）2019年全国仿真实验大赛西部赛区优秀指导教师；
（7）2018年宁夏回族自治区教学成果奖一等奖（第3完成人）；
（8）2017年宁夏大学教学成果奖一等奖（第2完成人）；
（9）2018、2019年宁夏大学毕业论文优秀指导教师；
（10）2017、2018、2019连续三年宁夏大学优秀实习指导教师；
（11）2018年宁夏大学第四届“互联网+”优秀指导教师。
联系方式
办公地点：宁夏大学科技楼食品与葡萄酒学院B406-2
邮政编码：750021
电话：
E-mail：fanght@nxu.edu.cn

分享:
上一条：刘敦华
下一条：张海红