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河北农业大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-赵丛枝简介
本站小编 Free考研考试/2020-10-17
姓名:赵丛枝
职务职称:副教授
性别:女
所在部门:食品科学与工程系
通讯地址:河北省保定市乐凯南大街2596号河北农业大学
邮政编码:071000
联系电话:/**
电子邮箱:zhcz1110@126.com
一、 主要学术及社会兼职:
保定市果品蔬菜储藏技术协会秘书长。
二、 学习工作经历
1997.09~2001.06 河北农业大学食品科学系 读学士
2001.09~2004.06 河北农业大学食品科技学院 读硕士
2004.06~ 河北农业大学食品科技学院 任教
三、 主讲课程及主要研究方向
主要承担课程:《果蔬加工学》、《试验设计与数理统计》等。
主要研究方向:食品贮藏与加工
四、 主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况:
1、主要成就
参与完成省级课题5项,在研课题3项。
2、主持科研项目
主持完成市级科研项目1项,校级科研项目1项,校级教研项目2项。
3、获奖
获保定市科技进步奖3项,校级科技进步奖5项。
五、代表性论文
(1)赵丛枝,张子德.芦笋采后生理及贮藏技术研究进展.2004,(3).
(2)赵丛枝,张子德,唐霞.不同贮藏条件对赞皇大枣采后生理的影响.2006(12).
(3)赵丛枝,唐霞.菊苣根采后软化技术研究.2012(8).
(4)赵丛枝,苑社强,王磊,张子德.响应面法优化超临界CO2萃取无花果多糖工艺.中国食品学报(EI索引),2013,13(7).
(5)赵丛枝,强立敏,张子德. 真空冷冻干燥工艺中无花果共晶点与共融点的测定.食品工业,2013(10).
(6)赵丛枝,寇天舒,张子德.发酵型无花果果酒加工工艺的研究.食品研究与开发,2014,35(13).
(7)赵丛枝,张子德,林杨.大学专业课考试形式改革探索.河北农业大学学报农林教育版,2014(1).
(8)孙建锋,赵丛枝.Tentative application of Stirling cooler technology in butter churning process(SCI索引).2013.
(9)王磊,张子德,赵丛枝.响应面法优化超临界CO2萃取无花果种籽油工艺研究.中国食品学报(EI索引),2013,13(1).
六、主编教材、著作
果蔬贮藏保鲜实用技术问答(编者)
果品蔬菜贮藏运输学(参编)
饮料加工技术(副主编)
油脂加工技术(副主编)
乳品加工技术(副主编)
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