姓　　名：王文秀
职务职称：博士，讲师
性　　别：女
所在部门：河北农业大学食品科技学院食品科学与工程系(D座1238室)
通讯地址：河北省保定市河北农业大学食品科技学院
邮政编码：071001
联系电话：**
电子邮箱：Godlovexiu@163.com


一、主要学术及社会兼职：

无


二、学习工作经历

2009.09~2013.06 河北科技大学食品科学与工程专业 获工学学士学位；
2013.09~2018.06 中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业 获工学博士学位；
2018.08~至今 河北农业大学食品科技学院　 讲师


三、主要研究方向

基于光学原理的农产品/食品品质安全快速无损检测方法的研究；
农产品/食品品质安全图谱特征信息的确立及实用检测技术的研究；
便携/在线式农产品/食品实时快速检测装备及控制系统的开发
四、主要研究成果及近年参与的科研项目

发明专利
1. 彭彦昆，魏文松，王文秀：一种集成光学便携式农畜产品检测器，专利号：0.9
2. 彭彦昆，刘媛媛，王文秀：一种生鲜肉品质参数多点同时检测的系统及方法，专利号：1.7
3. 彭彦昆，魏文松，白京，王文秀：一种种子分离装置及一种种子活力无损检测系统，专利号：5X
4. 彭彦昆，魏文松，白京，王文秀：一种种子自动分离装置及种子活力无损检测系统，专利号：7.6
5. 彭彦昆，张雷蕾，陶斐斐，赵娟，王文秀：一种无损实时评定食物有效期的方法和装置，专利号：8.7
6. 彭彦昆，田芳，李永玉，孙宏伟，王文秀：一种胶体金试纸条检测结果自动读取仪器及其应用，申请号：3.0
实用新型专利
7. 彭彦昆，王文秀，魏文松，郑晓春：一种光纤夹具，专利号：2.0
8. 彭彦昆，王文秀，孙宏伟：一种便携式生鲜肉肌内脂肪含量检测装置，专利号：6.0
9. 彭彦昆，刘媛媛，郑晓春，王文秀：一种反射探头定位夹持装置，专利号：20**
软件著作权
10. 彭彦昆，王文秀：生鲜肉品质-安全-营养多参数无损实时检测装置软件V1.0，证书号：BJ43084
11. 彭彦昆，王文秀：生鲜肉多参数检测系统V1.0，证书号：BJ42086
12. 彭彦昆，王文秀：轻简式家畜肉多参数检测装置软件V1.0，证书号：BJ42085
13. 彭彦昆，王文秀：安放式生鲜肉多品质参数检测与分级装置软件，证书号：BJ43730
14. 彭彦昆，王文秀：手持式生鲜肉新鲜度检测系统软件，证书号：BJ43601
15. 彭彦昆，王文秀：在线式生鲜肉多参数检测及综合评价系统软件，证书号：BJ43682
参与课题
16. 公益性行业（农业）科研专项：“主要农畜产品品质安全快速检测关键技术与装备研究示范”项目。项目编号：（参研）
17. “十二五”国家科技支撑计划项目：“肉类食品安全快速无损检测关键技术与系统研究及应用示范”。项目编号：2012BAH04B00（参研）
18. 国家农产品质量安全风险评估重大专项：特质性食用农产品营养组分识别与验证评估，项目编号：GJFP（参研）
19. “十三五”国家重点研发计划项目：“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”的课题“食品品质质量智能化追溯技术”。课题编号：2016YFD**（参研）


五、代表性论文

1. Wenxiu Wang, Yankun Peng, et al: Real-time inspection of pork quality attributes using dual-band spectroscopy, Journal of Food Engineering, 237, 103-109, 2018 (SCI)
2. Wenxiu Wang, Yankun Peng, et al: Spectral detection techniques for nondestructively monitoring the quality, safety, and classification of fresh meat, Food Analytical Method, 11(10): 2707-2730, 2018 (SCI)
3. Wenxiu Wang, Yankun Peng: Improvement of prediction models for nondestructive detection of TVB-N using dual-band Vis/NIR spectroscopic technique, Transactions of the ASABE, 60(4), 1075-1082, 2017（SCI）
4.王文秀，彭彦昆，徐田锋，刘媛媛：基于双波段光谱融合的猪肉多品质参数同时检测方法研究，光谱学与光谱分析，36(12): 4001-4005, 2016 (SCI)
5. 王文秀，彭彦昆，房晓倩，卜晓朴：基于二维相关光谱的猪肉TVB-N特征变量优选研究，光谱学与光谱分析，38(7): 2094-2100, 2018(SCI）
6. 王文秀，彭彦昆，等：基于光谱技术的原料肉新鲜度指标在线检测系统开发及试验，光谱学与光谱分析，39(5)，预期见刊时间：2019.5 (SCI)
7.王文秀，彭彦昆，孙宏伟，王凡，等：基于可见/近红外光谱生鲜肉多品质参数检测装置研发，农业工程学报，32(23): 290-296, 2016（EI）
8.王文秀，彭彦昆，郑晓春，孙宏伟，等：便携式猪肉营养组分无损实时检测装置研究，农业机械学报，48(9): 363-3712, 2017（EI）
9. 王文秀，彭彦昆，孙宏伟，魏文松，郑晓春：二维相关可见近红外光谱结合支持向量机评价猪肉新鲜度，食品科学，2018（EI）
10. 王文秀，彭彦昆，王凡，马营：局部偏最小二乘法结合可见-近红外光谱预测猪肉挥发性盐基氮，食品科学，2019（EI）


六、参编书籍1. Wenxiu Wang, Yankun Peng: “Hyperspectral Imaging for assessing quality and safety of meat”, pp. 65-84, in the book “Hyperspectral Imaging in Agriculture, Food and Environment”, August 2018. InTech Publisher
2. Yankun Peng, Wenxiu Wang: Chapter 8 "Application of Near-infrared Spectroscopy for Assessing Meat Quality and Safety", pp. 137-163, in the book "Infrared Spectroscopy-Anharmonicity of Biomolecules, Crosslinking of Biopolymers, Food Quality and Medical Applications", March 2015. InTech Publisher
3. 编写《农畜产品品质安全光学无损快速检测技术》第六章：猪肉品质安全的光学检测技术，pp.198-239, 2016，科学出版社