中国社会史教学大纲
课程的目的：中国社会史是一门新兴的史学，其特点是“非政治性”史学，是一门涉及到现代社会以前与民众的生活息息相关的史学，通过对中国社会史的教学，使学生认识到历史是一门丰富生动的课程，进而提高学生对历史学习的兴趣，使历史学的学习与研究变得有血有肉与生动活泼。
第一章 中国社会史研究概况介绍
第一节 历史与社会史的异同
一、历史
（一）历史的概念
（二）研究史学方法与内容的多元化。
1．文献研究法
2．考证法、社会调查法
第二节 中国社会史
一、中国社会史的产生
（一）中国社会史产生前的史学状况介绍
1．改革开放前的史学情况介绍
2．国外社会史研究概况
（二）中国社会史组织的成立及当今代表人物史学思想介绍
1．南开大学中国社会史研究中心的介绍
2．冯尔康的学术成果与社会史思想的简单介绍
（三）历史学与社会史学的异同
第三节 历史人类学与中国民俗史的介绍
一、中国历史人类学
（一）中国历史人类学的产生
（二）中山大学历史人类学介绍
（三）历史人类学研究的特点
（四）历史人类学代表人物及其思想的介绍
二、中国民俗史
（一）民俗史的概念
1．民俗史的概念
2．民俗的内涵
3．民俗史的产生
（二）民俗史研究的内容
（三）民俗史研究所要注意的事情
（四）如何收集民俗史资料
1．历史文献
2．口传资料又叫口碑文学
3．实物资料
4．声像资料
第二章 中国衣食住行史
第一节 中国服装史
一、中国服装史溯源
（一）遮羞
（二）用于装饰
二，中国服装的简介与差异的原因
（一）自然环境
（二）人文环境
（三）生产、生活方式的影响
二、服装的功能
（一）实用性功能
（二）标志功能
（三）教化功能
（四）审美功能
四、中国古代的服饰构成
第二节 中国饮食史的演变及特点
一、中国饮食史产生及演变
（一）传说中民众的饮食。
1．远古民众的饮食
2．早期民众的烹调方法
（二）周秦时期民众的饮食
（三）汉代的饮食
1．域外的影响
2．比前代更为精细的饮食
3．植物油料的使用。
（四）唐宋时期民众的饮食
1．多元化的特点
2．饮食理论专著的出现
（五）明清时期民众的饮食
1．我国饮食习俗形成期
2．是我国大规模引入外品品种的重要时期
三、古代的饮食惯例
（一）常态下饮食
（二）非常态下的饮食。
四、中国传统的主要菜系介绍。
（一）粤菜
（二）湘菜
（三）闽菜
（四）川菜
（五）江苏菜
（六）浙江菜
（七）鲁菜
（八）徽菜
（九）几点说明
1．宫庭菜与鲁菜的关系
2．江苏菜与上海菜的关系
3．港澳菜与广东菜的关系
（十）其他地方菜的简单介绍
第三节 中国住行史
一、我国民居建筑史及其种类介绍
（一）干栏式建筑
（二）地穴式建筑
（三）屋宇式建筑
（四）帐篷式建筑
二、中国交通史介绍
（一）我国古代交通史
（二）中国古代的交通设施
第三章 中国婚葬史介绍
第一节 中国的传统婚礼
一、婚姻的来源
二、传统婚礼的程式
（一）纳采：
（二）问名：
1．年龄禁忌
2．生肖禁忌
3．五行禁忌
（三）纳吉
（四）纳征
（五）请期
（六）亲迎
第二节 中国社会传统丧葬史
一、古代丧葬的程式性
（一）初死
（二）告丧与奔丧
（三）大殓
（四）出殡
二、中国民众丧葬的传统思维
（一）宗法伦理观
（二）灵魂不死观
（三）祭死祝生观
（四）祥瑞避邪观
（五）葬先荫后观
（六）魂归故里观
三、中国葬礼种类
（一）土葬
（二）火葬
（三）水葬
（四）天葬
（五）悬棺葬
（六）木架葬
（七）二次葬
（八）药物葬
（九）腹葬
第四章 生育与性文化史简介
第一节 生育史
一、祈祷型求子
二、巫术型求子
三、孕期
四、贺诞
（一）洗三
（二）满月
（三）百日
（四）周岁
第二节 中国传统成年礼仪习俗
一、及冠与及笄
二、穿裤与穿裙
三、文身
四、染齿与凿齿
第四章 古代中国社会与民间信仰
第一节 民众的传统信仰
一、自然神类
（一）天神
（二）日神与月神
（三）星辰
（四）山水神
二、图腾
（一）认祖与标识
（二）图腾祭祀
（三）图腾神餐与图腾牺牲
三、祖先神
四、生育神
五、行业神
六、人造神
第二节 古代中国民众的传统信仰
一、释兆与占卜
二、祭祀
三、巫术
（一）巫术的分类
1．主动巫术
2．被动巫术
（二）巫术的实用功能
1．祈求功能
2．招魂功能
3．诅咒功能
4．驱鬼功能
5．避邪功能
6．放蛊功能
7．神判功能
（三）禁忌
1．定义
2．性别忌讳
3．人体的禁忌
4．语言禁忌
5．社交禁忌
6．婚姻禁忌
7．房事禁忌
8．生育禁忌
第三节 民众信仰实施的主体
一、巫师与巫师的产生
（一）性别条件
（二）素质条件
（三）从事巫事的原因
二、巫师传业的内容
（一）传授基本知识
（二）传授神歌的演唱技巧
（三）传授表演技能
三、巫师的传统功能
（一）司祝功能
（二）占卜功能
（三）相宅功能
（四）问病功能
第五章 中国节日的来源与岁时文化
第一节 岁时节日的起源
一、传统节日的起源
二、节日形成的最基本条件
（一）祭祀的规模
（二）固定的节期
（三）被认可的外来文化
第二节 确定节期的因素
一、历法的因素
（一）《太初历》
（二）《三统历》
二、月亮圆缺的因素
三、道家数字的影响。
四、与神灵的诞忌有关
第三节 岁时节日发展史概说
一、孕育期（先秦时期）
二、形成期（秦汉时期）
（一）人物神取代自然神，成为民俗节日的核心。
（二）历法的确定与推动作用
（三）节俗的大统一
三、融合期（魏晋南北朝至唐）
（一）道教的影响
（二）南北融合，使一些地方性节日成为了全国统一的节日
（三）节日民俗还表现在中外文化的交流上
四、封建社会的定型期（宋至清代）
（一）礼仪程式化
（二）享乐娱乐化
五、转型化（民国至现代）
（一）公历的使用
（二）政治的影响
第四节 节日的程式性及其文化功能
一、春节（过年）
（一）春节的来源
（二）过年的习俗
五、立春
六、元宵节
七、上巳节
八、寒食节
九、清明节
十、浴佛节
十一、 端午节
十二、 天贶节
十三、 七夕节
十四、 中元节
十五、 中秋节
十六、 重阳节
十七、 寒衣节
十八、 冬至
十九、 下元节
二十、 腊月初八
二十一、 腊月二十三
二十二、 除夕
第七章 古代中国社会组织及其结构的演变
第一节 古代的家族组织
一、 家族的产生
二、 古代家族关系的构成
（一） 血缘关系
（二） 姻缘关系
三、 家族的功能
（一）维系家族内部的经济功能
（二）家族的衍生与繁荣功能
（三）调节家族与社会之间关系功能
第二节 古代的地缘社会组织
一、村落
（一）单一家族型村落
（二）姻缘村落
（三）杂姓村落
二、古代村落的社会功能
（一）保护作用
（二）协调作用
（三）维持社会秩序作用
第二节 行会
一、行会的起源
二、行会的构成及组织形式
三、行会的社会功能
（一）团结同行、增加凝聚力
（二）制定行规、维持行业内社会秩序
（三）内外调节不同行业之间利益
