肖安风
职称：教授
性别：男
毕业院校：华东理工大学
学历：研究生
学位：博士
所在单位：食品与生物工程学院
入职时间：2006.06
职务：系主任
学科：食品生物技术
办公地点：灿英楼118室
通讯地址：福建省厦门集美区印斗路43号集美大学食品与生物工程学院
EMAIL: xxaaffeng@jmu.edu.cn
个人简介
集美大学食品与生物工程学院生物工程系主任，教授，博士。福建省海洋功能食品工程技术研究中心副主任，厦门市海洋功能食品重点实验室副主任。以福建省大宗食品资源及产业开发为研究对象，以食品生物技术及海洋生物技术为研究手段，开展海洋食品工程技术的创新，攻克生产关键技术，实现科技成果转化。在“经济海藻绿色提取与深加工关键技术”、“天然虾青素的产业化发酵生产”、“蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产及蜜柚精深加工技术”、“单宁酶发酵生产及其应用技术开发”等方面进行了深入的研究，成果成功转化企业生产，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。发表学术论文140余篇，其中SCI收录论文40余篇，EI收录论文18篇，授权国家发明专利18件。获得福建省科技进步二等奖1项、福建省科技进步三等奖1项、厦门市科技进步二等奖2项，上海海洋科技进步奖一等奖1项、福建省紫金科技创新奖获得者。
教育经历
[1] 2002.9-2006.6
华东理工大学 |生物化工 |博士 |博士研究生
[2] 1998.9-2001.7
广西大学 |化学工程 |硕士 |硕士研究生
[3] 1991.9-1995.7
浙江大学 |生物化工 |学士 |大学本科
工作经历
[1] 2006.8-至今
集美大学 |食品与生物工程学院 |系主任 |教授
[2] 2001.7-2006.6
广西大学 |化学化工学院 |讲师
[3] 1995.7-1998.8
山东鲁抗医药集团有限公司 |研究所 |技术员
社会兼职
国家红藻加工技术研发专业中心学术带头人
福建省海洋功能食品工程技术研究中心副主任
厦门市海洋功能食品重点实验室副主任
研究方向
1、经济海藻绿色提取与深加工关键技术开发
以海藻为主要原料，进行经济海藻深加工关键技术创新研究，加工生产多元化的海藻加工产品，实施海藻经济多糖加工产业链协同创新与应用开发：海藻经济多糖改性酶产生菌的选育及酶基因的分子克隆；海藻经济多糖改性酶的发酵生产及酶制剂制备技术；开发绿色环保的海藻胶提取技术和深加工技术，生产琼脂糖、低熔点琼脂、耐酸性卡拉胶、海藻寡糖等高附加值产品；延伸海藻加工产业链，以海带、江蓠等海藻为原料，开发海藻功能食品、海藻生物饲料、海藻生物肥料以及海藻医用材料等高附加值海藻功能产品。
2、食品微生物与酶资源挖掘与改造
包括：①新型微生物与酶资源筛选及功能鉴定；②传统食品微生物与酶资源新功能的挖掘与利用；③食品微生物与酶基因的克隆与高效表达；④食品微生物优良性状稳定遗传的分子基础研究与定向改造。
3、食品发酵过程的代谢机理与系统调控
包括：①利用代谢组学、蛋白质组学、通量组学等方法，对食品发酵过程的组学表征进行多层次和系统研究，研究微生物发酵过程的代谢调控机理；②以代谢调控机理为理论依据，指导发酵过程中各种参数的控制和优化组合，对发酵过程进行系统调控，从而促进产物产量的快速提高。
4、食品酶工程技术
包括：①酶的高效表达机制与产酶工艺优化；②酶的结构及性质关系研究；③酶的结构修饰与功能拓展；④酶在食品加工中的应用研究。
5、食品活性物质的开发与利用
包括：①食品活性物质的提取、分子结构、功能以及构效关系研究；②利用微生物或酶对食品中的生理活性物质进行转化，对转化产物进行结构和功能分析；③采用微生物和酶工程技术开发新型功能性食品。
6、靶向磁性纳米多功能探针的构建及其在生物制品检测中的应用
包括：①靶向磁性纳米多功能探针的构建；②磁性纳米探针利用在生物制品检测中的应用。
代表性科研项目
[1] 高品质琼脂及琼脂糖生产技术开发与产业化应用，福建省海洋经济发展补助资金项目，项目技术负责人，720万元。
[2] 琼脂精深加工系列产品关键技术开发及生产线示范建设，福建省海洋经济发展补助资金项目，项目技术负责人，400万元。
[3] 2016 .07-2017.12：低凝胶强度琼胶生产关键技术的开发与应用，福建省海洋与渔业结构调整专项资金，项目技术负责人，50万元
[4] 2015.04-2019.04：海藻高值化加工关键技术的研究与示范，福建省科技重大专项/专题，子项目负责人，45万元
[5] 2016.01-2018.06：酶法替代碱法卡拉胶生产技术开发及其产业化应用，福建省海洋高新产业发展专项，项目技术负责人，100万元
[6] 2016.04-2019.03：发酵生产琼脂硫酸酯酶及酶法提取琼脂生产技术开发/福建省高校产学合作项目，项目负责人，40万元
[7] 2013.01-2014.12：海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发/厦门南方海洋中心科技计划项目，项目负责人，191.88万元
[8] 2012. 11 -2015.11：海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发/厦门市科技计划项目，项目负责人，50万元
[9] 2007.03-2010.03：β-胡萝卜素—虾青素转化酶定向进化研究/福建省青年人才创新基金，项目负责人，6万元
[10] 2011.04-2014.03：法夫酵母高产虾青素的代谢调控机理及代谢调控发酵/福建省自然科学基金，项目负责人，4万元
[11] 2011.03-2014.03：蜜柚加工副产物中活性物质提取及酶法转化应用技术开发/福建省科技计划重点项目，项目负责人，10万元
代表性科研论文
① Ding An, Qiong Xiao, Cong Zhang, Menghao Cai, Yonghui Zhang, Huifen Weng, Fuquan Chen, Anfeng Xiao (肖安风，通讯作者). Preparation, characterization, and application of high-whiteness agar bleached with hydrogen peroxide. Food Hydrocolloids 113 (2021) 106520（JCR一区，Top期刊）
② Huijing Chen, Fuquan Chen, Qiong Xiao, Menghao Cai, Qiuming Yang, Huifen Weng, Anfeng Xiao (肖安风，通讯作者). Structure and physicochemical properties of amphiphilic agar modified with octenyl succinic anhydride. Carbohydrate Polymers 251 (2021) 117031（JCR一区，Top期刊）
③ Qiong Xiao, Guo Chen, Yonghui Zhang, Huifen Weng, Menghao Cai, Anfeng Xiao (肖安风，通讯作者). Evaluation of a novel self-emulsifiable dodecenyl succinylated agarose in microencapsulation of docosahexaenoic acid (DHA) through spray-chilling process. International Journal of Biological Macromolecules 163 (2020) 2314–2324（JCR一区，Top期刊）
④ Yong-Hui Zhang, Yi Ru , Chao Jiang, Qiu-Ming Yang, Hui-Fen Weng, An-Feng Xiao(肖安风，通讯作者). Naringinase-catalyzed hydrolysis of naringin adsorbed on macroporous resin. 2020, Process Biochemistry, 93,48-54.
⑤ Cong Zhang, Ding An, Qiong Xiao, Huifen Weng, Yonghui Zhang, Qiuming Yang, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者).Preparation, characterization, and modification mechanism of agar treated with hydrogen peroxide at different temperatures. Food Hydrocolloids, 2020, 101, 105527（JCR一区，Top期刊）.
⑥ Huijing Chen, Qiong Xiaoa, Huifen Weng, Yonghui Zhang, Qiuming Yang, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Extraction of sulfated agar from Gracilaria lemaneiformis using hydrogen peroxide-assisted enzymatic method. Carbohydrate Polymers, 2020, 232, 115790（JCR一区，Top期刊）.
⑦ Yuan Shao, Yong‐Hui Zhang, Feng Zhang, Qiu‐Ming Yang , Hui‐Fen Weng, Qiong Xiao and An‐Feng Xiao(肖安风，通讯作者).Thermostable Tannase from Aspergillus Niger and Its Application in the Enzymatic Extraction of Green Tea. Molecules, 2020, 25(4), 952.
⑧ Yong-Hui Zhang, Yuan Shao, Chao Jiao, Qiu-Ming Yang, Hui-Fen Weng,An-Feng Xiao(肖安风，通讯作者). Characterization and application of an alginate lyase, Aly1281 from marine bacteriumPseudoalteromonas carrageenovora ASY5. Marine Drugs, 2020, 18, 95（JCR二区）.
⑨ Qiong Xiao, Ding An, Cong Zhang, Huifen Weng, Yonghui Zhang, Fuquan Chen, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Agar quality promotion prepared by desulfation with hydrogen peroxide. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 145, 492-499（JCR一区，Top期刊）.
⑩ Qiong Xiao, Guo Chen, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Preparation, characterization, and emulsification properties of agarosefatty acid derivatives with different hydrophobic chains. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 141, 906-918（JCR一区，Top期刊）.
? Yong-Hui Zhang, Xiang-Ning Song , Yan Lin, Qiong Xiao, Xi-Ping Du,Yan-Hong Chen, An-Feng Xiao(肖安风，通讯作者). Antioxidant capacity and prebiotic effects of Gracilaria neoagarooligosaccharides prepared by agarase hydrolysis. International Journal of Biological Macromolecules 137, 2019, 137, 177–186（JCR一区，Top期刊）.
? 茹毅, 沈宁燕, 倪辉, 陈艳红, 肖安风(通讯作者). 乙醇促进法夫酵母虾青素合成的机理及其代谢调控. 中国食品学报, 2019, 19(8): 41-48（EI收录）.
? Jie Zeng , Ding An, Chao Jiao, Qiong Xiao, Huifen Weng, Qiuming Yang, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Cloning, expression, and characterization of a new pH-and heat-stable alginate lyase from Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5. Journal of Food Biochemistry, 2019, 43(3).
? Qiong Xiao, Huifeng Weng, Guo Chen, Anfeng Xiao(肖安风). Preparation and characterization of octenyl succinic anhydride modifiedagarose derivative. Food Chemistry, 2019, 279, 30–39（JCR一区，Top期刊）.
? Yanbing Zhu, He Gao, Hebin Li, Hui Ni, Zedong Jiang, Lijun Li,Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Overexpression and characterization of a thermostableβ-agarase producing neoagarotetraose from a marineisolate Microbulbifer sp. AG1. Acta Oceanologica Sinica,2019, 38(2), 96-106（JCR二区）.
? Qiong Xiao, Huifeng Weng, Hui Ni, Qinglin Hong, Kunhui Lin,Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Physicochemical and gel properties of agar extracted by enzyme andenzyme-assisted methods. Food Hydrocolloids, 2019, 87, 530-540（JCR一区，Top期刊）.
? Qiong Xiao, Chunli Liu, Hui Ni, Yanbing Zhu, Zedong Jiang, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). β-Agarase immobilized on tannic acid-modified Fe3O4 nanoparticles forefficient preparation of bioactive neoagaro-oligosaccharide. Food Chemistry, 2019, 272, 586-595（JCR一区，Top期刊）.
? Anfeng Xiao(肖安风), Jie Zeng, Jiajia Li, Yanbing Zhu, Qiong Xiao, Hui Ni. Molecular cloning, characterization, and heterologous expression of a new κ-carrageenase gene from Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5. Journal of Food Biochemistry, 2018, 42(6), e12677.
? 张 枫, 沈宁燕, 吴昌正, 肖 琼, 倪 辉, 李利君, 肖安风（通讯作者）. 关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控. 中国食品学报, 2018年9月, 18(9): 76-89（EI收录）.
? 刘春利，沈宁燕，倪辉，李利君，陈艳红，肖安风（通讯作者）. 乙醇对法夫酵母发酵合成虾青素的影响［J］． 食品与发酵工业，2018，44( 3) : 1-7.
21 Changzheng Wu, Feng Zhang, Lijun Li, Zhedong Jiang, Hui Ni and Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Novel optimization strategy fortannase production through?a?modifed solid-state fermentation system. l. Biotechnol Biofuels, 2018, 11, 92（JCR一区，Top期刊）.
22 Qiong Xiao, Yanbing Zhu, Jiajia Li, Changzheng Wu, Hui Ni, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Fermentation optimization and enzyme characterization of a new ι-Carrageenase from Pseudoalteromonas carrageenovora ASY5. Electronic Journal of Biotechnology, 2018, 32, 26–34.
23 Jiajia Li,Qiong Xiao, Yufeng Huang, Hui Ni, Changzheng Wu, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Tannase application in secondary enzymatic processing of inferiorTieguanyin oolong tea. Electronic Journal of Biotechnology, 2017, 28, 87–94.
24 Qiong Xiao, Qin Yin, Hui Ni, Huinong Cai, Changzheng Wu,Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Characterization and immobilization of arylsulfatase on modifiedmagnetic nanoparticles for desulfation of agar. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 94, 576–584（JCR一区，Top期刊）.
25 Anfeng Xiao(肖安风), Qiong Xiao, Yan Lin, Hui Ni (T), Yanbing Zhu, Huinong Cai. Efficient immobilization of agarase using carboxyl-functionalizedmagnetic nanoparticles as support. Electronic Journal of Biotechnology, 2017, 25, 13–20.
26 Yongxing Li, Qiong Xiao, Qin Yin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Preparation and application of carboxyl-functioned magnetic nanoparticles for arylsulfatase immobilization. Journal of Computational and Theoretical Nanoscience, 2016, 13, 1–8.
27 Anfeng Xiao(肖安风), Qiong Xiao, Yan Lin, Hui Ni, Yanbing Zhu, and Huinong Cai.Immobilization of Agarase from Marine Vibrio OntoCarboxyl-Functioned Magnetic Nanoparticles. Journal ofNanoscience and Nanotechnology, 2016, 16, 10048–10055.
28 Changzheng Wu, Caiyun Xu, Hui Ni, Qiuming Yang, Huinong Cai,Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Preparation and characterization of tannase immobilized onto carboxylfunctionalizedsuperparamagnetic ferroferric oxide nanoparticles. Bioresource Technology, 2016, 205, 67-74（JCR一区，Top期刊）.
29 Anfeng Xiao(肖安风), Caiyun Xu, Yan Lin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai. Preparation and characterization of κ-carrageenase immobilized onto magnetic iron oxide nanoparticles. Electronic Journal of Biotechnology, 2016, 19(1),1-7.
30 杨秋明, 王之路, 倪辉, 蔡慧农, 李利君, 肖安风（通讯作者）. 酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究. 中国食品学报, 2016, 16(5): 68-75(EI收录).
31 肖琼, 肖安风（通讯作者）, 姚德恒, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农. 响应面法优化琼胶的酶解条件. 中国食品学报, 2016, 16(7): 140-148(EI收录).
32 许彩云, 姚德恒, 朱艳冰, 蔡慧农, 倪辉, 杨秋明, 肖安风（通讯作者）. 产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi 罐上工艺优化及中试放大. 中国食品学报, 2016, 16(11): 96-104(EI收录).
33 Siyuan Wang, Shuwei Zhang, Anfeng Xiao(肖安风), Micah Rasmussen, Chad Skidmore, Jixun Zhan. Metabolic engineering of Escherichia coli for the biosynthesis of various phenylpropanoid derivatives. Metabolic Engineering, 2015, 29: 153-159（JCR一区，Top期刊）.
34 Caiyun Xu, Yan Lin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai, Anfeng Xiao(肖安风，通讯作者). Characterization of immobilized carrageenase on superparamagnetic nanoparticles for oligosaccharide preparation. Nanoscience andNanotechnology Letters, 2015,7(10), 855-860.
35 Anfeng Xiao(肖安风), Hongyan You, Changzheng Wu, Hui Ni,Qiuming Yang, and Huinong Cai. Immobilization and Characterization ofNaringinase from Aspergillus aculeatusOnto Magnetic Fe3O4 Nanoparticles. Nanoscience andNanotechnology Letters, 2015, 7, 1–9.
36 Anfeng Xiao(肖安风), Yufeng Huang, Hui Ni, Huinong Cai, Qiuming Yang. Statistical optimization for tannase production by Aspergillus tubingensisin solid-state fermentation using tea stalks. Electronic Journal of Biotechnology, 2015, 18(3), 143–147.
37 Anfeng Xiao(肖安风), Xinglong Jiang, Hui Ni, Qiuming Yang, Huinong Cai. Study on the relationship between intracellular metabolites and astaxanthin accumulation during Phaffia rhodozyma fermentation. Electronic Journal of Biotechnology, 2015, 18(3) , 148–153.
38 肖琼, 肖安风(通讯作者), 姚德恒, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农. 琼胶酶水解工艺条件的优化及产物分析. 中国食品学报, 2015年12月(EI收录).
39 肖安风, 游洪燕, 倪辉, 朱艳冰, 蔡慧农. 聚乙烯醇、海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质. 中国食品学报, 2015.03(EI收录).
40 许彩云, 朱艳冰, 倪辉，蔡慧农，李利君，肖安风(通讯作者). 一株产卡拉胶酶细菌的分离鉴定及其酶学性质. 微生物学报, 2015年2月.
41 肖安风, 于广仁, 蔡慧农，蒋兴龙，倪辉，杨远帆. 法夫酵母发酵过程的pH值控制策略及对虾青素合成的影响. 中国食品学报, 2015年01月(EI收录).
42 杨哲，蔡慧农，倪辉，杨秋明，肖安风(通讯作者). 响应面法优化肌苷摇瓶发酵培养基及培养条件. 中国食品学报, 2014,14（3）：86-93(EI收录).
43 肖安风，洪清林，蔡慧农，倪辉，杨秋明，李利君. 细胞生长、葡萄糖代谢及副产物重新利用对法夫酵母虾青素合成的影响分析. 高校化工学报, 2014, 28(2):290-297.
44 肖安风，杨尚彤，倪辉，杨哲，蔡慧农. 组合添加代谢调控剂对肌苷发酵及其代谢流分布的影响. 高校化工学报, 2014, 28(4): 791-797.
45 曹樱，洪清林，蔡慧农，倪辉，李利君，肖安风(通讯作者). 4 株法夫酵母产虾青素菌株的发酵性能比较. 中国食品学报, 2013, 13(4): 65-73(EI收录).
46 肖安风, 洪清林, 倪辉, 杨理章, 蔡慧农. 代谢调控剂对法夫酵母产虾青素组合的调控效果. 中国食品学报, 2013, 13(10): 57-65(EI收录).
47 肖安风，王芳，倪辉，李利君，杨远帆，蔡慧农（通讯作者）.单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺优化.中国食品学报,2013,13(7):144-151（ISSN1009-7848, 2013.7）.
48 黄玉凤, 肖安风（通讯作者）, 倪辉, 蔡慧农. 单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性. 农业工程学报, 2013, 29(13): 277-285.
49 杜希萍, 倪辉, 黄高凌, 杨远帆, 蔡慧农, 肖安风（通讯作者）. 柚苷酶固体酶制剂制备及贮藏稳定性的研究. 中国食品学报, 2013, 13(8): 68-74.
50 Wang F, Ni H, Cai HN, Xiao AF (肖安风，通讯作者).Tea stalks - a novel agro-residue for theproduction of tannase under solid statefermentation by Aspergillus nigerJMUTS528. Annals of Microbiology, 2013, 63: 897-904. DOI 10.1007/s13213-012-0541-5.
51 肖安风,丁涛, 倪辉, 李利君, 杨远帆, 蔡慧农. 喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化. 中国食品学报, 2013年3月, 13(3): 92-100 (EI收录).
52 王芳, 倪辉,蔡慧农,杨远帆,李利君,肖安风(通讯作者). 茶叶梗固态发酵产单宁酶的响应面法优化. 中国食品学报, 2013年3月, 13(3): 122-127 (EI收录).
53 洪清林,肖安风(通讯作者),倪辉,李利君,蔡慧农. 法夫酵母产虾青素培养基及培养条件的优化. 中国食品学报, 2012, 12(10): 131-139.
54 刘园, 倪辉, 蔡慧农, 肖安风（通讯作者）, 苏文金. 反应条件对固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的影响研究. 中国食品学报，2012, 12(1): 75-82.
55 肖安风, 倪辉, 吴升山, 李利君, 蔡慧农. 黑曲霉产柚苷酶的发酵条件优化. 中国食品学报, 2011, 11(6): 89-97.
56 丁涛, 倪辉, 蔡慧农, 李利君, 肖安风(通讯作者).黑曲霉DB056发酵产柚苷酶中试放大研究. 中国食品学报, 2011, 8月, 11(5): 114-119.
57 肖安风,倪辉,李利君,蔡慧农（通讯作者）.法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵.生物工程学报,2011,27(4):598-605.
58 吴升山,蔡慧农,苏文金,倪辉, 李利君,肖安风（通讯作者）. 黑曲霉DB056 发酵α-鼠李糖苷酶和柚苷酶培养基的优化研究. 中国食品学报, 2010年8月, 10(4): 193-201.
59 卢云真, 倪辉,蔡慧农,李利君,胡阳,肖安风（通讯作者）. 黑曲霉DB056 分泌的柚苷酶分离纯化及酶学性质研究. 中国食品学报, 2010年6月, 10(3): 69-75.
60 肖安风, 倪辉, 李利君, 杨秋明, 陈小红, 蔡慧农. 几种糖代谢产物对法夫酵母产虾青素影响的对比研究. 食品科学, 2009, 30(19): 268-272.
61 An-Feng Xiao(肖安风), Hui Ni, Hui-Nong Cai, Li-Jun Li, Wen-Jin Su, Qiu-Ming Yang. An improved process for cell disruption and astaxanthin extraction from Phaffia rhodozyma. World J Microbiol Biotechnol, 2009, 25(11): 2029-2034.(SCI收录)
62 卢宝驹, 肖安风, 李利君, 倪辉, 蔡慧农, 苏文金. 高温湿热酸法破壁提取法夫酵母胞内虾青素. 生物工程学报, 2008, 24(7): 1285-1292.
63 肖安风, 周详山, 周利,张元兴. 流式细胞术检测毕赤酵母发酵过程中胞内活性氧水平. 生物工程学报, 2006, 22(2): 273-277.
64 Anfeng Xiao(肖安风), Xiangshan Zhou, Li Zhou, YuanxingZhang. Improvement of cell viability and hirudin production by ascorbic acid in Pichia pastoris fermentation. Appl Mcirobiol Biotechnol, 2006, 72(4): 837-844.(SCI收录，500ZG)
代表性专利
① 陈国; 肖琼; 肖安风. 一种调节琼脂糖凝胶透明度的方法, 专利号：ZL3.3
② 洪清林, 肖安风, 李佳佳, 嵇海峰, 钟晓婷, 陈垂烨, 肖琼, 倪辉, 蔡慧农, 姜泽东. 一种κ-卡拉胶酶及其基因和应用, 专利号：ZL1.7
③ 洪清林; 肖安风; 钟晓婷; 朱云鹏; 林坤城; 肖琼; 陈垂烨; 翁惠芬; 洪菲菲. 一种高保水性卡拉胶的制备及其应用专利号：ZL7.5
④ 吴昌正;肖安风; 蔡慧农; 倪辉; 杜希萍; 姜泽东; 杨秋明; 黄高凌. 一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用, 专利号： ZL9.6
⑤ 吴昌正;肖安风; 蔡慧农; 倪辉; 杜希萍; 姜泽东; 杨秋明; 黄高凌. 一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用, 专利号： ZL7.3
⑥ 吴昌正;肖安风; 蔡慧农; 倪辉; 杜希萍; 姜泽东; 杨秋明; 黄高凌. 一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用, 专利号： ZL6.1
⑦ 林坤城; 肖安风; 钟晓婷; 倪辉; 嵇海峰; 郭东旭; 翁惠芬; 肖琼; 蔡慧农; 姜泽东. 一种低粘度高持水性琼脂的生产工艺, 专利号：ZL7.4
⑧ 钟晓婷; 肖安风; 洪清林; 翁惠芬; 倪辉; 林坤城; 郭东旭; 肖琼; 蔡慧农; 姜泽东. 一种低粘度增白卡拉胶的生产工艺, 专利号：1.2
⑨ 林坤城, 肖安风, 钟晓婷, 倪辉, 嵇海峰, 郭东旭, 翁惠芬, 肖琼, 蔡慧农, 姜泽东. 一种低粘度高持水性琼脂的生产工艺, 专利号: ZL7.4.
⑩ 肖安风, 吴昌正, 郑毅, 陈艳红, 杨秋明, 伍菱, 朱艳冰, 杨远帆, 李利君, 杜希萍, 肖琼. 一种提高嗜热链球菌活性及消化道耐受性的方法及其应用, 专利号: ZL1.2.
? 林坤城, 肖安风, 郭东旭, 郑毅 洪清林, 嵇海峰, 姜泽东, 倪辉, 吴昌正. 一种琼胶寡糖作为保护剂保藏保加利亚乳杆菌的方法, 专利号: ZL9 .2.
? 肖安风, 田友明, 蔡慧农, 倪辉, 吴昌正, 杨秋明, 肖琼, 翁惠芬. 一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法, 专利号: ZL2 .8.
? 肖安风, 李佳佳, 肖琼, 倪辉, 蔡慧农, 吴昌正, 朱艳冰. 一种ι-卡拉胶酶的制备方法, 专利号: ZL2 .8.
? 肖安风, 余倩, 姜泽东, 许彩云, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农, 杜希萍, 杨秋明, 吴昌正. 一种改性柚皮固定化糖化酶的方法, 专利号: ZL8.7.
? 肖安风, 许彩云, 吴昌正, 蔡慧农, 倪辉, 朱艳冰, 姜泽东, 杨秋明, 李利君, 杜希萍. 一种改性柚皮载体固定化κ-卡拉胶酶的制备方法, 专利号: ZL8.7.
? 郭东旭, 洪清林, 林坤城, 肖安风, 蔡慧农, 倪辉. 一种不同聚合度κ-卡拉胶寡糖的制备方法, 专利号: ZL9.1.
? 洪清林, 肖安风, 林坤城, 郭东旭, 郑毅, 倪辉, 蔡慧农, 嵇海峰, 杨秋明, 吴昌正. 一种促嗜热链球菌生长的江蓠菜琼胶寡糖制备方法及其应用, 专利号: ZL9 .8.
? 肖安风, 肖琼, 倪辉, 吴昌正, 姜泽东, 蔡慧农, 朱艳冰, 杨秋明, 杜希萍, 许彩云. 一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法, 专利号: ZL1.7.
? 肖安风, 蔡慧农, 倪辉, 许彩云, 朱艳冰, 杨秋明, 杜希萍, 陈艳红. 一种固定化κ-卡拉胶酶及其制备κ-卡拉胶寡糖的方法, 专利号: ZL5.8.
? 肖安风, 蔡慧农, 倪辉, 杨帆, 杜希萍, 林艳, 朱艳冰, 黄高凌, 杨秋明, 李利君, 杨远帆, 伍菱. 微泡菌属发酵生产褐藻胶裂解酶的培养基及其发酵方法, 专利号: ZL1.X.
21 肖安风, 吴昌正, 倪辉, 蔡慧农, 杨秋明, 杜希萍, 李利君, 黄高凌, 陈艳红. 一种直接从发酵液中固定化单宁酶的方法, 专利号: ZL9.5.
22 肖安风, 蔡慧农, 倪辉, 杨尚彤, 李利君, 杨远帆, 黄高凌, 杜希萍. 提高肌苷产量的促进剂及其添加方法, 专利号: ZL7.2.
23 肖安风, 李利君, 倪辉, 蔡慧农, 杨远帆, 黄高凌, 杜希萍. 低聚果糖的分离纯化方法, 专利号: ZL5.0.
代表性获奖成果
① 姜泽东, 肖安风, 洪清林, 等. “经济海藻多糖功能化高值利用技术研发与示范”获2019年度中国商业联合会科学技术奖一等奖。
② 倪辉, 杨远帆, 肖安风, 等. “琼脂精准提取及高值产品开发”获厦门市科学技术进步奖二等奖, 证书编号: 2018-2-12-5。
③ 肖安风, 姜泽东, 郭东旭, 等. “海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发”获福建省2016年度科学技术进步奖三等奖，证书编号: 2016-J-3-054-05。。
④ “海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发”获第八届紫金科技创新奖，获奖人：肖安风。
⑤ 肖安风，蔡慧农，郭东煌，等. “海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发”获2016年度上海海洋科技进步奖一等奖。
⑥ 倪辉，肖安风，蔡慧农，等. “柚苷酶的发酵生产及蜜柚整果综合深加工技术”获福建省2014年度科学技术进步奖二等奖，福建省人民政府文件（闽政文〔2015〕55号，2015.2.17）。
讲授课程
[1]生物工程设备
[2]发酵工程

最后更新时间：**