姓名胡小松
性别男
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位硕士
相关网页链接http://gradinfo.cau.edu.cn/tutorintroduction/tutorDetail.do?teacherId=390研究生院导师简介
http://spxy.cau.edu.cn/art/2012/5/16/art_22476_129177.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
营养与食品安全
照片胡小松20**4.jpghttp://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3http://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3/20**4.jpg个人简介个人简介胡小松教授，男 ，1961年2月2日生于南京，博士生导师。1982年7月毕业于华中农学院园林系果树专业，获农学学士学位；1988年6月毕业于北京农业大学食品科学系农产品贮藏加工专业，获农学硕士学位。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。 研究简介研究简介研究主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。主持或参加的主要课题：国家十五科技攻关重大专项和国家863项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”、“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发”、“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发、“浓缩果汁质量控制技术研究”；“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、“新型果蔬保鲜技术研究”等；国家自然科学基金“苹果虎皮病和鸭梨黑皮病致病机理研究”；教育部博士点基金“乙烯受体蛋白反馈调控机理研究”、“AOX酶在乙烯合成代谢中的作用机理研究”；三峡建设委员会科技攻关项目“冲菜加工关键技术与产业化开发”；云南省农业厅科技攻关项目“外销青梅加工关键技术与产业化开发”等技术研究课题以及多项企业委托的研发项目。同时还承担着“主要农产品（食品）加工技术发展战略研究”、“中国农村科技发展战略”、“入世后我国农产品加工产业科技发展战略研究”等国家十五攻关软课题。 　　先后主持或主要参加完成了国家和省部级攻关与研究课题近20项，取得了10多项科研成果。其中有1项获部级科技进步2等奖，7项获部级科技进步3等奖，1项获部级科技进步4等奖，1项获河北省科技进步2等奖和1项获全国优秀图书奖暨国家科技进步3等奖。先后发表学术论文80余篇，编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮藏保鲜技术手册》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。 　　现指导博士生15名，硕士生7名，为博士生、硕士生和本科生开设了《食品科技与产业发展战略（管理）》、“研究生SEMINAR”“食品科学实验设计与统计”等6门课程。 所属院系所属院系
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度openurlsearch?sid=%3A&genre=发表SCI/EI论文84600Inactivation of polyphenol oxidases in cloudy apple juice exposed to supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenghua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名84600Food Chemistry
出版年846002007
卷期84600100(4)
所在页846001678-1685
发表SCI/EI论文Effect of selenium on increasing the antioxidant activity of protein extracts from a selenium-enriched mushroom species of the Ganoderma genus
姓名姓名中文姓名
Zhao L赵镭
Zhao G
Hui B
Mao Z
Tong J
Hu X胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2004
卷期69 (3)
所在页C184-C188
发表SCI/EI论文Effect of Zn(II) on the structure and biological activity of natural beta-NGF
姓名姓名中文姓名
Zhao GH赵广华
Yu P
Hu XS胡小松
Zhao L
期刊名ACTA BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA SINICA
出版年2004
卷期36 (2)
所在页99-104
发表SCI/EI论文Selenium distribution in a se-enriched mushroom species of the genus Ganoderma
姓名姓名中文姓名
Zhao L赵镭
Zhao GH
Zhao ZD
Chen P
Tong JY
Hu XS胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2004
卷期52 (12)
所在页3954-3959
发表SCI/EI论文Simultaneous determination of eleven organic acids in fruit juice by reversed phase high performance liquid chromatography
姓名姓名中文姓名
Gao Haiyan高海燕
Liao Xiaojun廖小军
Wang Shanguang王善广
Hu Xiaosong胡小松
期刊名CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2004
卷期32 (12)
所在页1645-1648
发表SCI/EI论文Synthesis and DNA-binding properties of binuclear platinum complexes with two trans-[Pt(NH3)(2)Cl](+) units bridged by 4
姓名姓名中文姓名
Zhao GH赵广华
Hu XS胡小松
Yu P
Lin HK
期刊名TRANSITION METAL CHEMISTRY
出版年2004
卷期29 (6)
所在页607-612
发表SCI/EI论文Isomerization of trans-astaxanthin induced by copper(II) ion in ethanol
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (24)
所在页9620-9623
发表SCI/EI论文Mechanism of the greening color formation of "Laba" garlic, a traditional homemade Chinese food product
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (18)
所在页7103-7107
发表SCI/EI论文Optimizing conditions for the purification of crude octacosanol extract from rice bran wax by molecular distillation analyzed using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Tongyi Cai
Guanghua Zhao
Xiaojun Liao
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2005
卷期70 (1)
所在页47-53
发表SCI/EI论文Changes in the volatile compounds and chemical and physical properties of Kuerle fragrant pear (Pyrus serotina Reld) during storage
姓名姓名中文姓名
JI LUAN CHEN陈计峦（博士生）
JI HONG WU吴继红
QIANG WANG
HUI DENG
XIAO SONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (23)
所在页8842-8847
发表SCI/EI论文Ceramide induces apoptosis via a peroxisome proliferator-activated receptor gamma-dependent pathway
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王静（博士生）
Xiaowen Lv
Jieping Shi石阶平
Xiaosong Hu胡小松
期刊名APOPTOSIS
出版年2006
卷期11 (11)
所在页2043-2052
发表SCI/EI论文Purification process of octacosanol extracts from rice bran wax by molecular distillation
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Zhengfu Wang汪政富
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Tongyi Cai
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (1)
所在页63-68
发表SCI/EI论文Optimising enzymatic maceration in pretreatment of carrot juice concentrate by response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Ying Sun
Zhengfu Wang汪政富
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期41 (9)
所在页1082-1089
发表SCI/EI论文Increase in the permeability of tonoplast of garlic (Allium sativum) by monocarboxylic acids
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
LEI LI李蕾（硕士生）
XIAOSONG HU胡小松
ZHENGFU WANG汪政富
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8103-8107
发表SCI/EI论文Different effects of microwave and ultrasound on the stability of (all-E)-astaxanthin
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8346-8351
发表SCI/EI论文Effect of hydrocolloids on pulp sediment, white sediment, turbidity and viscosity of reconstituted carrot juice
姓名姓名中文姓名
Liang, Chulin梁楚霖（硕士生）
Hu, Xiaosong胡小松
Ni, Yuanying倪元颖
Wu, Jihong吴继红
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2006
卷期20 (8)
所在页1190-1197
发表SCI/EI论文Optimization of pectin extraction assisted by microwave from apple pomace using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Sijin Wang
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Zhengfu Wang汪政富
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期78 (2)
所在页693-700
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics and secondary structural change of PEF-treated POD and PPO
姓名姓名中文姓名
Zhong, K (Zhong, Kui)钟葵（博士生）
Wu, JH (Wu, Jihong)吴继红
Wang, ZF (Wang, Zhengfu)汪政富
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zhang, ZH (Zhang, Zhenhua)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期100 (1)
所在页115-123
发表SCI/EI论文Influence of gamma irradiation on enzyme, microorganism, and flavor of cantaloupe (Cucumis melo L.) juice
姓名姓名中文姓名
ZHENGFU WANG汪政富
YONGKUN MA
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU
JILUAN CHEN
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2006
卷期71 (6)
所在页M215-M220
发表SCI/EI论文Change of polyphenol oxidase activity, color, and browning degree during storage of cloudy apple juice treated by supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenhua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (3)
所在页427-432
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of non-enzymatic browning in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-yin Wang汪厚银（硕士生）
Xiao-song Hu胡小松
Fang Chen陈芳
Ji-hong Wu吴继红
Zheng-hua Zhang
Xiao-jun Liao廖小军
Zheng-fu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (2)
所在页282-289
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment
姓名姓名中文姓名
Chen, SQ
Tang, QY
Zhang, XD
Zhao, GH赵广华
Hu, XS胡小松
Liao, XJ廖小军
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Xiang, H
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2006
卷期23 (5)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Inactivation and structural change of horseradish peroxidase treated with supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Gui, FQ桂芬琦（硕士生）
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Wang, ZF汪政富
Liao, XJ廖小军
Hu, XS胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期97 (3)
所在页480-489
发表SCI/EI论文Changes in the volatile compounds and chemical and physical properties of Yali pear (Pyrus bertschneideri Reld) during storage
姓名姓名中文姓名
Chen, JL陈计峦（博士生）
Yan, SJ闫师杰（博士生）
Feng, ZS
Xiao, LX肖丽霞（博士生）
Hu, XS胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期97 (2)
所在页248-255
发表SCI/EI论文Kinetics of inactivation of Escherichia coli in carrot juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
KUI ZHONG钟葵（博士生）
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
ZHENHUA ZHANG
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2005
卷期28 (6)
所在页595-609
发表SCI/EI论文Clarification and sterilization of raw depectinized apple juice by ceramic ultrafiltration membranes
姓名姓名中文姓名
Jun Li李军（博士生）
Zhengfu Wang汪政富
Yiqiang Ge葛毅强
Qingfu Sun
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2006
卷期86 (1)
所在页148-155
发表SCI/EI论文Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Guanghua Zhao赵广华
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2007
卷期40 (1)
所在页39-46
发表SCI/EI论文One-dimensional finite-difference modeling on temperature history and freezing time of individual food
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Han Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (2)
所在页502-510
发表SCI/EI论文Mechanisms involved in ceramide-induced cell cycle arrest in human hepatocarcinoma cells
姓名姓名中文姓名
Jing Wang
Xiao-Wen Lv
Jie-Ping Shi
Xiao-Song Hu胡小松
期刊名WORLD JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY
出版年2007
卷期13 (7)
所在页1129-1134
发表SCI/EI论文Chemical compositional characterization of some apple cultivars
姓名姓名中文姓名
Jihong Wu吴继红
Haiyan Gao
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zhenfu Wang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期103 (1)
所在页88-93
发表SCI/EI论文Primary analysis of biochemical characters of a selenium-containing protein from se-enriched Ganoderma lucidum (Se-GL-P)
姓名姓名中文姓名
DU Ming杜明
HU Xiao-Song胡小松
WANG Cong王聪
ZHAO Guang-Hua赵广华
期刊名PROGRESS IN BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS
出版年2007
卷期34 (3)
所在页299-305
发表SCI/EI论文Kinetics of amino acid loss in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-Yin Wang汪厚银
Yuan-Ying Ni
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu
Xiao-Jun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zheng-Fu Wang汪政富
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期40 (5)
所在页785-792
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of the degradation and its color change of cyanidin-3-glucoside exposed to pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
Zhengfu Wang汪政富
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期224 (5)
所在页597-603
发表SCI/EI论文Purification and characterization of a novel fungi Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom and its Se-dependent radical scavenging activity
姓名姓名中文姓名
Ming Du杜明
Lei Zhao
Chaorui Li
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期224 (5)
所在页659-665
发表SCI/EI论文Mathematical modelling on thin layer microwave drying of apple pomace with and without hot air pre-drying
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期80 (2)
所在页536-544
发表SCI/EI论文Purification and properties of a novel Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma lucidum and its antioxidant activity
姓名姓名中文姓名
DU Ming杜明
ZHAO Lei赵镭
LI Chao-Rui李朝睿
ZHAO Guang-Hua赵广华
HU Xiao-Song胡小松
期刊名CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年2007
卷期28 (1)
所在页75-78
发表SCI/EI论文Stability and colour characteristics of PEF-treated cyanidin-3-glucoside during storage
姓名姓名中文姓名
Y. Zhang张燕（食品）
X.S. Hu胡小松
F. Chen
J.H. Wu
X.J. Liao廖小军
Z.F. Wang
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期106 (2)
所在页669-676
发表SCI/EI论文Inactivation of Escherichia coli inoculated into cloudy apple juice exposed to dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen
Jihong Wu
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2007
卷期118 (2)
所在页126-131
发表SCI/EI论文Optimization of microwave-assisted extraction of anthocyanins in red raspberries and identification of anthocyanin of extracts using high-performance liquid chromatography - mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Yangzhao Sun孙阳昭
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期225 (3-4)
所在页511-523
发表SCI/EI论文THE EFFECT OF ENZYMATIC MASH TREATMENT, PRESSING, CENTRIFUGATION, HOMOGENIZATION, DEAERATION, STERILIZATION AND STORAGE ON CARROT JUICE
姓名姓名中文姓名
HONGMEI LIAO廖红梅
YING SUN
YUANYING NI倪元颖
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU
FANG CHEN陈芳
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2007
卷期30 (4)
所在页421-435
发表SCI/EI论文Chemical compositional characterization of eight pear cultivars grown in China
姓名姓名中文姓名
Jiluan Chen陈计峦
Zhengfu Wang汪政富
Jihong Wu
Qiang Wang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期104 (1)
所在页268-275
发表SCI/EI论文A Comparative Study of Acrylamide Formation Induced by Microwave and Conventional Heating Methods
姓名姓名中文姓名
Y. YUAN袁媛
F. CHEN
G.-H. ZHAO
J. LIU
H.-X. ZHANG
X.-S. HU胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2007
卷期72 (4)
所在页C212-C216
发表SCI/EI论文Behavior of inactivation kinetics of Escherichia coli by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2008
卷期126 (1-2)
所在页93-97
发表SCI/EI论文Inactivation of apple pectin methylesterase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
XIAN ZHI智先（硕士生）
YAN ZHANG张燕（食品）
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (13)
所在页5394-5400
发表SCI/EI论文Purication and heat-stable properties of a novel protease from Pseudomonads fluorescens Rm12
姓名姓名中文姓名
MU Zhi-Shen母智深（博士生）
Bai Ying白英（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）
ZHAO Guang-Hua赵广华
HU Xiao-Song胡小松
期刊名CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年2008
卷期29 (4)
所在页762-766
发表SCI/EI论文High correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in glucose/asparagine Maillard reaction model
姓名姓名中文姓名
Yuan, Y (Yuan, Yuan)袁媛（博士生）
Zhao, GH (Zhao, Guang-hua)赵广华
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Wu, JH (Wu, Ji-Hong)吴继红
Liu, J (Liu, Jie)
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (6)
所在页1301-1307
发表SCI/EI论文Biological properties of different protein extracts from selenium-enriched Ganoderma lucidum
姓名姓名中文姓名
Du, M (Du, Ming)
Wang, C (Wang, Cong)
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Zhao, GH (Zhao, Guang-Hua)赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
出版年2008
卷期59 (2)
所在页134-147
发表SCI/EI论文Correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in fructose/asparagine Maillard reaction model system
姓名姓名中文姓名
Yuan Yuan袁媛
Guanghua Zhao
Fang Chen陈芳
Jie Liu
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (3)
所在页885-890
发表SCI/EI论文Isolation, identification, and color characterization of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside from red raspberry
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (3)
所在页395-403
发表SCI/EI论文Effect of selenium on increasing free radical scavenging activities of polysaccharide extracts from a Se-enriched mushroom species of the genus Ganoderma
姓名姓名中文姓名
Lei Zhao赵镭
Guanghua Zhao
Ming Du
Zhengdong Zhao
Lixia Xiao
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (3)
所在页499-505
发表SCI/EI论文The Effect of Freezing Modes and Frozen Storage on Aroma, Enzyme and Micro-organism in Hami Melon
姓名姓名中文姓名
Yongkun Ma马永昆
Xiaosong Hu胡小松
Jiluan Chen
Fang Chen
Jihong Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2007
卷期13 (4)
所在页259-267
发表SCI/EI论文Positive Effect of Selenium on the Immune Regulation Activity of Ling Zhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (W. Curt.: Fr.) P. Karst. (Aphyllophoromycetideae), Proteins In Vitro
姓名姓名中文姓名
Du, M (Du, Ming)
Wang, C (Wang, Cong)
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zha, GH (Zha, Guanghua)赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS
出版年2008
卷期10 (4)
所在页337-344
发表SCI/EI论文Degradation behaviour of methamidophos and chlorpyrifos in apple juice treated with pulsed electric fields
姓名姓名中文姓名
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Zeng, LQ (Zeng, Lingqin)曾令琴（研究生）
Zhang, YY (Zhang, Yuanyuan)张媛媛（博士生）
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Ge, YQ (Ge, Yiqiang)葛毅强
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Jiang, LZ (Jiang, Lianzhou)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2009
卷期112 (4)
所在页956-961
发表SCI/EI论文Quantitative analysis of acrylamide in tea by liquid chromatography coupled with electrospray ionization tandem mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁
Ganghua Zhao赵广华
Yuan Yuan
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (2)
所在页760-767
发表SCI/EI论文300**00Alterations in the Activity and Structure of Pectin Methylesterase Treated by High Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
LINYAN ZHOU周林燕
JIHONG WU
XIAOSONG HU胡小松
XIAN ZHI
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0057 (5)
所在页300**001890-1895
发表SCI/EI论文300**00Effects of High Pulsed Electric Field on the Secondary and Tertiary Structure of Lipoxygenase
姓名姓名中文姓名
ZHONG Kui钟葵
HU Xiao-song胡小松
WU Ji-hong吴继红
CHEN Fang陈芳
LIAO Xiao-jun廖小军
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (3)
所在页300**00765-768
发表SCI/EI论文300**00Two different H-type subunits from pea seed (Pisum sativum) ferritin that are responsible for fast Fe(II) oxidation
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00BIOCHIMIE
出版年300**002009
卷期300**0091 (2)
所在页300**00230-239
发表SCI/EI论文300**00Determination of Mineral Elements in Eight Pear Varieties by ICP-MS after Microwave-Assisted Digestion
姓名姓名中文姓名
CHEN Ji-luan陈计峦（石河子大学食品学院）
WU Ji-hong吴继红
JIANG Ying江英（石河子大学食品学院）
HU Xiao-song胡小松
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (2)
所在页300**00496-498
发表SCI/EI论文300**00Composition, antimicrobial activity, and antiproliferative capacity of anthocyanin extracts of purple corn (Zea mays L.) from China
姓名姓名中文姓名
Zhao, XY (Zhao, Xiaoyan)
Zhang, C (Zhang, Chao)
Guigas, C (Guigas, Claudia)
Ma, Y (Ma, Yue)
Corrales, M (Corrales, Margarita)
Tauscher, B (Tauscher, Bernhard)
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
期刊名300**00EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**00228 (5)
所在页300**00759-765
发表SCI/EI论文300**00Alterations of molecular properties of lipoxygenase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕（食品）
Jun Bei
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010 (1)
所在页300**0047-53
发表SCI/EI论文300**00Survey of acrylamide levels in Chinese foods
姓名姓名中文姓名
F. Chen陈芳
Y. Yuan
J. Liu
G. Zhao
X. Hu胡小松
期刊名300**00FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE
出版年300**002008
卷期300**001 (2)
所在页300**0085-92
发表SCI/EI论文300**00The Characteristic Analysis of Several Mineral Contents in Chinese Orange Juice
姓名姓名中文姓名
NIU Li-ying牛丽影（博士生）
HU Xiao-song胡小松
ZHAO Lei赵镭（中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）
LIAO Xiao-jun廖小军
WANG Zhengfu汪政富
WU Ji-hong吴继红
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (1)
所在页300**00259-262
发表SCI/EI论文300**00INACTIVATION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS EXPOSED TO DENSE-PHASE CARBON DIOXIDE IN A BATCH SYSTEM
姓名姓名中文姓名
HUACHUN HUANG黄华淳
YAN ZHANG张燕（食品）
HONGMEI LIAO
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0032 (1)
所在页300**0017-34
发表SCI/EI论文300**00Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Astaxanthin from Haematococcus Pluvialis by Response Surface Methodology and Antioxidant Activities of the Extracts
姓名姓名中文姓名
Liyan Zhao
Guitang Chen
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0044 (1)
所在页300**00243-262
发表SCI/EI论文300**00Composition and Thermal Stability of Anthocyanins from Chinese Purple Corn (Zea mays L.)
姓名姓名中文姓名
XIAOYAN ZHAO赵晓燕（博士生）
MARGARITA CORRALES
CHAO ZHANG
XIAOSONG HU胡小松
YUE MA
BERNHARD TAUSCHER
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002008
卷期300**0056 (22)
所在页300**0010761-10766
发表SCI/EI论文300**00Phosphate facilitates Fe(II) oxidative deposition in pea seed (Pisum sativum) ferritin
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xin Qi
Meiliang Li
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00BIOCHIMIE
出版年300**002009
卷期300**0091(11-12)
所在页300**001475-1481
发表SCI/EI论文300**00Modeling the inactivation of Salmonella typhimurium by dense phase carbon dioxide in carrot juice
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Xiangzhen Kong
Zhuyuan Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0027(1)
所在页300**0094-100
发表SCI/EI论文300**00New Method of Soybean Seed Ferritin Purification and Comparision of Activity with Pea Seed Ferritin
姓名姓名中文姓名
Hu Ju胡菊（硕士生）
Liao Xia-Yun廖夏云
Deng Jian-Jun邓建军
Hu Xiao-Song胡小松
Zhao Guang-Hua赵广华
期刊名300**00CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年300**002009
卷期300**0030(10)
所在页300**002003-2008
发表SCI/EI论文300**00One new pathway for Allium discoloration
姓名姓名中文姓名
Yuhui Dong董瑜慧（硕士生）
Dan Wang
Meiliang Li
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00119(2)
所在页300**00548-553
发表SCI/EI论文300**00Evaluation of Chinese tea by the electronic tongue: Correlation with sensory properties and classification according to geographical origin and grade level
姓名姓名中文姓名
Wei He贺玮（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang
Mingwei Zhang
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年300**002009
卷期300**0042(10)
所在页300**001462-1467
发表SCI/EI论文300**00Hot air drying of whole fruit Chinese jujube (Zizyphus jujuba Miller): thin-layer mathematical modelling
姓名姓名中文姓名
Shuzheng Fang方舒正（硕士生）
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0044(9)
所在页300**001818-1824
发表SCI/EI论文300**00Influence of Thermal and Dense-Phase Carbon Dioxide Pasteurization on Physicochemical Properties and Flavor Compounds in Hami Melon Juice
姓名姓名中文姓名
JILUAN CHEN
JING ZHANG
ZUOSHAN FENG
LIJUN SONG
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0057(13)
所在页300**005805-5808
发表SCI/EI论文300**00Effect of high pressure carbon dioxide on the quality of carrot juice
姓名姓名中文姓名
Linyan Zhou周林燕
Yuanyuan Wang
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010(3)
所在页300**00321-327
发表SCI/EI论文300**00Isolation and identification of one kind of yellow pigments from model reaction systems related to garlic greening
姓名姓名中文姓名
Dan Wang王丹（博士生）
Xiuli Yang
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00117(2)
所在页300**00296-301
发表SCI/EI论文300**00Identification of Phenolic Compounds in Walnut (Juglans regia L) Seeds by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Wang Ke-Jian王克建（北京市农林科学院林业果树研究所）
Du Ming杜明（哈尔滨工业大学食品科学与工程学院）
Hu Xiao-Song胡小松
Qi Jian-Xun齐建勋（北京市农林科学院林业果树研究所）
Hao Yan-Bin郝艳宾（北京市农林科学院林业果树研究所）
期刊名300**00CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0037(6)
所在页300**00867-872
发表SCI/EI论文300**00Hot-air drying of whole fruit Chinese jujube (Zizyphus jujuba Miller): physicochemical properties of dried products
姓名姓名中文姓名
Shuzheng Fang方舒正（硕士生）
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Ashim K. Datta
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0044(7)
所在页300**001415-1421
发表SCI/EI论文300**00Analysis of the Extraction of Red Pellicle of Walnut (Juglans regia L.) by Ultraviolet-Visible Spectra and HPLC-ESI-MSn
姓名姓名中文姓名
Wang Ke-jian王克建（博士生）
Hao Yan-bin郝艳宾
Qi Jian-xun齐建勋
Hu Xiao-song胡小松
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029(6)
所在页300**001668-1671
发表SCI/EI论文300**00Protein Association and Dissociation Regulated by Ferric Ion A NOVEL PATHWAY FOR OXIDATIVE DEPOSITION OF IRON IN PEA SEED FERRITIN
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xiaoping Fu
Xin Qi
Xiaosong Hu胡小松
N. Dennis Chasteen
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00284(25)
所在页300**0016743-16751
发表SCI/EI论文300**00Comparison of the inactivation kinetics of pectin methylesterases from carrot and peach by high-pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Linyan Zhou周林燕
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jinfeng He
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00115(2)
所在页300**00449-455
发表SCI/EI论文300**00Shrinkage and quality characteristics of whole fruit of Chinese jujube (Zizyphus jujuba Miller) in microwave drying
姓名姓名中文姓名
Shuzheng Fang方舒正（硕士生）
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Hui Li
Wanrong Long
Ran Wang
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(12)
所在页300**002463-2469
发表SCI/EI论文300**00Process optimisation of the bitter gourd (Momordica charantia) concentrated juice preparation for a freeze-dried powder
姓名姓名中文姓名
Maoyu Wu吴茂宇（研究生?）
Xiaosong Hu胡小松
Bangguo Ge
Guanghua Zhao赵广华
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(12)
所在页300**002553-2559
发表SCI/EI论文300**00Analysis of Escherichia coli cell damage induced by HPCD using microscopies and fluorescent staining
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yi Chen
Le Deng
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00144(1)
所在页300**00169-176
发表SCI/EI论文300**00Changes in microorganism, enzyme, aroma of hami melon (Cucumis melo L.) juice treated with dense phase carbon dioxide and stored at 4 degrees C
姓名姓名中文姓名
Ji luan Chen
Jing Zhang
Lijun Song
Ying Jiang
Jihong Wu吴继红
Xiao Song Hu胡小松
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002010
卷期300**0011(4)
所在页300**00623-629
发表SCI/EI论文300**00High hydrostatic pressure inactivation of total aerobic bacteria, lactic acid bacteria, yeasts in sour Chinese cabbage
姓名姓名中文姓名
Lin Li李琳（硕士生）
Lun Feng
Junjie Yi
Cheng Hua
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00142(1-2)
所在页300**00180-184
发表SCI/EI论文300**00Acceleration of Precipitation Formation in Peach Juice Induced by High-Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
LINYAN ZHOU周林燕
YAN ZHANG张燕（食品）
XIAOJING LENG冷小京
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(17)
所在页300**009605-9610
发表SCI/EI论文300**00Preparation and Structure Analysis of Noncrystalline Granular Starch
姓名姓名中文姓名
Peiling Liu刘培玲（博士生）
Benshan Zhang
Qun Shen沈群
Xiaosong Hu胡小松
Wenhao Li李文浩（博士生）
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**006(4)
所在页300**002
发表SCI/EI论文300**00Extraction of anthocyanins from red cabbage using high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhenzhen Xu徐贞贞
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00BIORESOURCE TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00101(18)
所在页300**007162-7168
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF UHP ON ENZYME, MICROORGANISM AND FLAVOR IN CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L.) JUICE
姓名姓名中文姓名
YONGKUN MA马永昆（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
JILUAN CHEN陈计峦（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(3)
所在页300**00540-553
发表SCI/EI论文300**00Kinetics models for the inactivation of Alicyclobacillus acidiphilus DSM14558(T) and Alicyclobacillus acidoterrestris DSM 3922(T) in apple juice by ultrasound
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王晶（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00139(3)
所在页300**00177-181
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF DENSE PHASE CARBON DIOXIDE PROCESS ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND FLAVOR COMPOUNDS OF ORANGE JUICE
姓名姓名中文姓名
L. NIU牛丽影（博士生）
X. HU胡小松
J. WU
X. LIAO
F. CHEN
G. ZHAO
Z. WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
出版年300**002010
卷期300**0034(Suppl. 2)
所在页300**00530-548
发表SCI/EI论文300**00Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Wenjia Zhang张文佳（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Jianing Zhang
Yaxi Hou
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(4)
所在页300**00662-668
发表SCI/EI论文300**00Inactivation of polyphenol oxidase from frozen red raspberry (Rubus idaeus L.) by high pressure carbon dioxide treatment
姓名姓名中文姓名
Ye Liu刘野（博士生）
Chao Zhang
Xiao Y. Zhao
Yue Ma
Wu Li
Xiao J. Liao廖小军
Xiao S. Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(4)
所在页300**00800-806
发表SCI/EI论文300**00Spectral Alteration and Degradation of Cyanidin-3-glucoside Exposed to Pulsed Electric Field
姓名姓名中文姓名
YAN ZHANG张燕（食品）
JIANXIA SUN孙建霞（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(6)
所在页300**003524-3531
发表SCI/EI论文300**00Comparative analyses of copigmentation of cyanidin 3-glucoside and cyanidin 3-sophoroside from red raspberry fruits
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Xiamin Cao
weibin Bai
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00120(4)
所在页300**001131-1137
发表SCI/EI论文300**00Effect of high pressure CO2 and mild heat processing on natural microorganisms in apple juice
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Liyun Zhang张立云（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00137(1)
所在页300**0081-87
发表SCI/EI论文300**00Comparative study on cloudy apple juice qualities from apple slices treated by high pressure carbon dioxide and mild heat
姓名姓名中文姓名
Shuang Niu牛爽（博士生）
Zenghui Xu徐增慧（硕士生）
Yudan Fang
Liyun Zhang张立云（硕士生）
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002010
卷期300**0011(1)
所在页300**0091-97
发表SCI/EI论文300**00Effective Diffusivities and Energy Consumption of Whole Fruit Chinese Jujube (Zizyphus jujuba Miller) in Microwave Drying
姓名姓名中文姓名
Zheng-Fu Wang汪政富
Shu-Zheng Fang
Xiao-Song Hu胡小松
期刊名300**00DRYING TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0027(10)
所在页300**001097-1104
发表SCI/EI论文300**00Effects of microwave and ultrasonic wave treatment on inactivation of Alicyclobacillus
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王晶（博士生）
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(3)
所在页300**00459-465
发表SCI/EI论文300**00Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Yiqiang Ge葛毅强
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(1)
所在页300**0072-77
发表SCI/EI论文300**00DRYING EFFECTS OF TWO AIR-DRYING SHELTERS IN A PILOT TEST ON SULTANA GRAPES
姓名姓名中文姓名
LINGLING LI李玲玲（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(1)
所在页300**00162-178
发表SCI/EI论文300**00Effect of Asafoetida Extract on Growth and Quality of Pleurotus ferulic
姓名姓名中文姓名
Zuoshan Feng冯作山（博士生）
Yujia Bai
Fanglin Lu
Wenshu Huang
Xinmin Li
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES
出版年300**002010
卷期300**0011(1)
所在页300**0041-51
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on color of spinach purée and related properties
姓名姓名中文姓名
Rongrong Wang王蓉蓉（博士生）
Tingting Wang王婷婷（硕士生）
Qian Zheng郑倩（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2012
卷期92(7)
所在页1417-1423
发表SCI/EI论文Authentication of edible vegetable oils adulterated with used frying oil by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
姓名姓名中文姓名
Qing Zhang张清（博士生）
Cheng Liu
Zhijian Sun孙志健
Xiaosong Hu胡小松
Qun Shen沈群
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期132(3)
所在页1607-1613
发表SCI/EI论文Extraction of pectin from navel orange peel assisted by ultra-high pressure, microwave or traditional heating: A comparison
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Dongmei Han韩冬梅（硕士生）
Huping Xi
Lei Rao
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(2)
所在页441-448
发表SCI/EI论文A preliminary study of monosaccharide composition and alpha-glucosidase inhibitory effect of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata) fruit
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Yuyu Zhang
Tingting Zhou
Hua Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Quanhong Li李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(2)
所在页357-361
发表SCI/EI论文Study on the Effect of High Hydrostatic Pressure Treatment on the Secondary Structure of Mushroom Polyphenoloxidase by SRCD and FTIR
姓名姓名中文姓名
Yi Jian-yong易建勇（博士生）
Dong Peng董鹏（硕士生）
Wang Yong-tao王永涛（博士生）
Jiang Bin姜斌（博士生）
Liao Xiao-jun廖小军
Hu Xiao-song胡小松
Zhang Yan张燕（食品）
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(2)
所在页317-323
发表SCI/EI论文Effect of Ultrahigh Hydrostatic Pressure on the Activity and Structure of Mushroom (Agaricus bisporus) Polyphenoloxidase
姓名姓名中文姓名
Jianyong Yi易建勇（博士生）
Bin Jiang姜斌（博士生）
Zhong Zhang章中（博士生）
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(2)
所在页593-599
发表SCI/EI论文Effect of energy density and citric acid concentration on anthocyanins yield and solution temperature of grape peel in microwave-assisted extraction process
姓名姓名中文姓名
Yuan Li李媛（博士生）
Li Han
Ruijing Ma
Xiayang Xu
Cuiping Zhao
Zhengfu Wang汪政富
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2012
卷期109(2)
所在页274-280
发表SCI/EI论文Structural characterization of a polysaccharide isolated from Lady Godiva pumpkins (Cucurbita pepo lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Juan Li
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名MACROMOLECULAR RESEARCH
出版年2011
卷期19(11)
所在页1172-1178
发表SCI/EI论文The contribution of high pressure carbon dioxide in the inactivation kinetics and structural alteration of myrosinase
姓名姓名中文姓名
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1545-1553
发表SCI/EI论文Effects of potassium alum addition on physicochemical, pasting, thermal and gel texture properties of potato starch
姓名姓名中文姓名
Wenhao Li李文浩（博士生）
Yunfei Bai
Qing Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Qun Shen沈群
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1621-1627
发表SCI/EI论文Characteristics of thin-layer drying and rehydration of nata de coco
姓名姓名中文姓名
Huiping Fan范会平（博士生）
Yonghui Wu
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(7)
所在页1438-1444
发表SCI/EI论文Effects of electrode materials on the degradation, spectral characteristics, visual colour, and antioxidant capacity of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside during pulsed electric field (PEF) treatment
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Weibin Bai
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(3)
所在页742-747
发表SCI/EI论文The pathways for the removal of acrylamide in model systems using glycine based on the identification of reaction products
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁（博士生）
Fang Chen陈芳
Yong Man
Jing Dong
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(2)
所在页442-449
发表SCI/EI论文Oligosaccharides prepared by acid hydrolysis of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata) pulp and their prebiotic activities
姓名姓名中文姓名
Bingjian Du杜秉健（硕士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(5)
所在页982-987
发表SCI/EI论文ENERGY REQUIREMENT AND QUALITY ASPECTS OF CHINESE JUJUBE (ZIZYPHUS JUJUBA MILLER) IN HOT AIR DRYING FOLLOWED BY MICROWAVE DRYING
姓名姓名中文姓名
SHUZHENG FANG方舒正（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
JIHONG WU吴继红
YAN ZHANG张燕（食品）
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(2)
所在页491-510
发表SCI/EI论文Effects of high-pressure carbon dioxide on proteins and DNA in Escherichia coli
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Fusheng Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名MICROBIOLOGY-SGM
出版年2011
卷期157(Part 3)
所在页709-720
发表SCI/EI论文Identification of degradation pathways and products of cyanidin-3-sophoroside exposed to pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Weibin Bai
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期126(3)
所在页1203-1210
发表SCI/EI论文Optimization of extraction process by response surface methodology and preliminary structural analysis of polysaccharides from defatted peanut (Arachis hypogaea) cakes
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Bingjian Du
Ting Zhou
Bing Han
Fei Yu
Rui Yang
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名CARBOHYDRATE RESEARCH
出版年2011
卷期346(2)
所在页305-310
发表SCI/EI论文The degradation of chlorpyrifos and diazinon in aqueous solution by ultrasonic irradiation: Effect of parameters and degradation pathway
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Yaxi Hou
Fang Chen陈芳
Zhiyong Xiao
Jianing Zhang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名CHEMOSPHERE
出版年2011
卷期82(8)
所在页1109-1115
发表SCI/EI论文Aggregation and Homogenization, Surface Charge and Structural Change, and Inactivation of Mushroom Tyrosinase in an Aqueous System by Subcritical/Supercritical Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Wanfeng Hu胡婉峰（博士生）
Yan Zhang
Yuanyuan Wang
Linyan Zhou
Xiaojing Leng冷小京
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名LANGMUIR
出版年2011
卷期27(3)
所在页909-916
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on starches: A review
姓名姓名中文姓名
Liu Pei-Ling刘培玲（博士生）
Hu Xiao-Song胡小松
Shen Qun沈群
期刊名STARCH-STARKE
出版年2010
卷期62(12)
所在页615-628
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on modified noncrystalline granular starch of starches with different granular type and amylase content
姓名姓名中文姓名
Liu Pei-Ling刘培玲（博士生）
Zhang Qing张清（博士生）
Shen Qun沈群
Hu Xiao-Song胡小松
Wu Ji-Hong吴继红
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(2)
所在页450-458
发表SCI/EI论文Identification of Aroma-Active Compounds in Jiashi Muskmelon Juice by GC-O-MS and OAV Calculation
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Yubo Yao姚宇博（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(17)
所在页4179-4185
发表SCI/EI论文Physico-chemical and antioxidant properties of four mango (Mangifera indica L.) cultivars in China
姓名姓名中文姓名
Feng-Xia Liu刘凤霞（博士生）
Shu-Fang Fu
Xiu-Fang Bi
Fang Chen陈芳
Xiao-Jun Liao廖小军
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期138(1)
所在页396-405
发表SCI/EI论文Changes of quality of high hydrostatic pressure processed cloudy and clear strawberry juices during storage
姓名姓名中文姓名
Xiamin Cao曹霞敏（博士生）
Xiufang Bi
Wenshu Huang
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页181-190
发表SCI/EI论文Comparison of high hydrostatic pressure and high temperature short time processing on quality of purple sweet potato nectar
姓名姓名中文姓名
Yongtao Wang王永涛（博士生）
Fengxia Liu
Xiamin Cao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页326-334
发表SCI/EI论文Kinetics of 5-hydroxymethylfurfural formation in chinese acacia honey during heat treatment
姓名姓名中文姓名
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Tingting Zhou
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Quanhong Li李全宏
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2012
卷期21(6)
所在页1627-1632
发表SCI/EI论文Response surface optimisation of osmotic dehydration of Chinese ginger (Zingiber officinale Roscoe) slices
姓名姓名中文姓名
Kejing An安可婧（博士生）
Shenghua Ding
Hongyan Tao
Dandan Zhao
Xiaoqing Wang
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2013
卷期48(1)
所在页28-34
发表SCI/EI论文Effects of sugars in batter formula and baking conditions on 5-hydroxymethylfurfural and furfural formation in sponge cake models
姓名姓名中文姓名
Yu-Yu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiao-Song Hu胡小松
Xiao-Jun Liao廖小军
Yuan-Ying Ni倪元颖
Quan-Hong Li李全宏
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期49(1)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Development of regression model to differentiate quality of black tea (Dianhong): correlate aroma properties with instrumental data using multiple linear regression analysis
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Lei Zhao
Huan Cheng程焕（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Huanlu Song
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(11)
所在页2372-2379
发表SCI/EI论文Verification of Aroma Profiles of Jiashi Muskmelon Juice Characterized by Odor Activity Value and Gas Chromatography-Olfactometry/Detection Frequency Analysis: Aroma Reconstitution Experiments and Omission Tests
姓名姓名中文姓名
Xueli Pang庞雪莉（硕士生）
Dong Chen
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(42)
所在页10426-10432
发表SCI/EI论文Textural Changes of Yellow Peach in Pouches Processed by High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing During Storage
姓名姓名中文姓名
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Peng Dong
Lun Feng
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2012
卷期5(8)
所在页3170-3180
发表SCI/EI论文X-Ray Diffraction Study of High Hydrostatic Pressure on Crystalline Structure of Different Type Starches
姓名姓名中文姓名
Liu Pei-ling刘培玲（博士生）
Shen Qun沈群
Hu Xiao-song胡小松
Wu Ji-hong吴继红
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(9)
所在页2579-2582
发表SCI/EI论文Simultaneous Decoloration and Deproteinization of Crude Polysaccharide from Pumpkin Residues by Cross-Linked Polystyrene Macroporous Resin
姓名姓名中文姓名
Rui Yang杨瑞（博士生）
Demei Meng
Yi Song
Juan Li
Yuyu Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(34)
所在页8450-8456
发表SCI/EI论文Emulsion stabilizing properties of pectins extracted by high hydrostatic pressure, high-speed shearing homogenization and traditional thermal methods: A comparative study
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Wenting Zhao
Xueli Pang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期35
所在页217-225
发表SCI/EI论文Effect of acetylation on antioxidant and cytoprotective activity of polysaccharides isolated from pumpkin (Cucurbita pepo, lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Yang Yang
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Liusheng Duan段留生
Chunli Zhou
Yuanying Ni倪元颖
Xiaojun Liao廖小军
Quanhong Li李全宏
Xiaosong Hu胡小松
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期98(1)
所在页686-691
发表SCI/EI论文Simultaneous Analysis of Acrylamide and Its Key Precursors, Intermediates, and Products in Model Systems by Liquid Chromatography-Triple Quadrupole Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁（博士生）
Yong Man
Yuchen Zhu
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2013
卷期85(19)
所在页9262-9271
发表SCI/EI论文High hydrostatic pressure and thermal treatments for ready-to-eat wine-marinated shrimp: An evaluation of microbiological and physicochemical qualities
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁（博士生）
Zhang, Liang
Ding, Guowei
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期20
所在页16-23
发表SCI/EI论文Evaluation of Chinese tea by the electronic nose and gas chromatography-mass spectrometry: Correlation with sensory properties and classification according to grade level
姓名姓名中文姓名
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Xueli Pang
Dong Chen
Huan Cheng
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期53(2)
所在页864-874
发表SCI/EI论文Saccharification of Pumpkin Residues by Coculturing of Trichoderma reesei RUT-C30 and Phanerochaete chrysosporium Burdsall with Delayed Inoculation Timing
姓名姓名中文姓名
Rui Yang杨瑞（博士生）
Demei Meng
Xiaosong Hu胡小松
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(38)
所在页9192-9199
发表SCI/EI论文Protection of cyanidin-3-glucoside against oxidative stress induced by acrylamide in human MDA-MB-231 cells
姓名姓名中文姓名
Jian Song宋柬（博士生）
Mengyao Zhao
Xin Liu
Yuchen Zhu
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2013
卷期58
所在页306-310
发表SCI/EI论文The effect of high hydrostatic pressure on the microbiological quality and physicochemical properties of lotus root during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
Peng Dong董鹏（博士生）
Min Kong
Jia Yao
Yajie Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期19
所在页79-84
发表SCI/EI论文Comparative study of quality of cloudy pomegranate juice treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Dong Chen陈冬（硕士生）
Huping Xi
Xingfeng Guo
Zihan Qin
Xueli Pang
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期19
所在页85-94
发表SCI/EI论文Influence of Pressurization Rate and Mode on Inactivation of Natural Microorganisms in Purple Sweet Potato Nectar by High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Yongtao Wang王永涛（博士生）
Junjie Yi
Jianyong Yi
Peng Dong
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2013
卷期6(6)
所在页1570-1579
发表SCI/EI论文Geographical origin identification of propolis using GC-MS and electronic nose combined with principal component analysis
姓名姓名中文姓名
H. Cheng程焕（硕士生）
Z.H. Qin
X.F. Guo
X.S. Hu胡小松
J.H. Wu吴继红
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期51(2)
所在页813-822
发表SCI/EI论文Shucking of bay scallop (Argopecten irradians) using high hydrostatic pressure and its effect on microbiological and physical quality of adductor muscle
姓名姓名中文姓名
Junjie Yi易俊洁（博士生）
Qian Xu
Xiaosong Hu胡小松
Peng Dong
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期18
所在页57-64
发表SCI/EI论文Comparative study of enzymes, phenolics, carotenoids and color of apricot nectars treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Wenshu Huang黄文书（博士生）
Xiufang Bi
Xiao Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期18
所在页74-82
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on physicochemical and functional properties of walnut (Juglans regia L.) protein isolate
姓名姓名中文姓名
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Xingfeng Guo
Yan Lin
Jiluan Chen
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2013
卷期93(5)
所在页1105-1111
发表SCI/EI论文Post-effects of high hydrostatic pressure on green color retention and related properties of spinach puree during storage
姓名姓名中文姓名
Rongrong Wang王蓉蓉（博士生）
Qian Xu
Jia Yao
Yajie Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页63-71
发表SCI/EI论文Characterization and the immune regulation activities in vitro of Se-GL-P, an antioxidant selenium-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom
姓名姓名中文姓名
Du, Ming
Zhang, Lanwei
Hu, Xiaosong胡小松
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名2nd International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, iCBBE 2008
出版年2008
所在页156-162
发表SCI/EI论文Changes in the volatile compounds and physicochemical properties of Wujiuxiang pear fruits during storage
姓名姓名中文姓名
Chen, Jiluan
Feng, Zuoshan
Wu, Jihong吴继红
Wang, Zhengfu汪政富
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2009
卷期25(5)
所在页264-269
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure processing on quality of yellow peaches in pouch
姓名姓名中文姓名
Zhang, Fusheng张甫生（博士生）
Zhao, Jun
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2011
卷期27(6)
所在页337-343
发表SCI/EI论文Effect of high-hydrostatic-pressure on molecular microstructure of mushroom (Agaricusbisporus) polyphenoloxidase
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁(博士生)
Yi, Jianyong
Dong, Peng
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期60(2，1)
所在页890-898
发表SCI/EI论文EFFECTS OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE COMBINED WITH BLANCHING ON MICROORGANISMS AND QUALITY ATTRIBUTES OF CLOUDY AND CLEAR STRAWBERRY JUICES
姓名姓名中文姓名
Cao, Xiamin曹霞敏（博士生）
Liu, Fengxia
Wu, Jihong吴继红
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2014
卷期17(9)
所在页1900-1920
发表SCI/EI论文Inactivation of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide combined with nisin in physiological saline, phosphate-buffered saline and carrot juice
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Zhang, Yan
Rao, Lei
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Sun, Zhijian孙志健
期刊名FOOD CONTROL
出版年2014
卷期41
所在页139-146
发表SCI/EI论文Rheology of Mung Bean Starch Treated by High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Jiang, Bin姜斌（博士生）
Li, Wenhao
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
Shen, Qun沈群
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2015
卷期18(1)
所在页81-92
发表SCI/EI论文Sublethal injury and recovery of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Sun, Zhijian孙志健
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CONTROL
出版年2015
卷期50
所在页705-713
发表SCI/EI论文Blueberry anthocyanins extract inhibits acrylamide-induced diverse toxicity in mice by preventing oxidative stress and cytochrome P450 2E1 activation
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Zhu, Yuchen
Liu, Xin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2015
卷期14
所在页95-101
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on the viability of Streptococcus thermophilus bacteriophages isolated from cheese
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Qu, Mingchun
Yao, Jia
Wang, Pan
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期29(SI)
所在页113-118
发表SCI/EI论文Effect of phosphorylation on antioxidant activities of pumpkin (Cucurbita pepo, Lady godiva) polysaccharide
姓名姓名中文姓名
Song, Yi宋弋
Ni, Yuanying倪元颖
Hu, Xiaosong胡小松
Li, Quanhong李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2015
卷期81
所在页41-48
发表SCI/EI论文Effects of combined high pressure and thermal treatments on the allergenic potential of shrimp (Litopenaeus vannamei) tropomyosin in a mouse model of allergy
姓名姓名中文姓名
Long, Fangyu龙芳羽(博士后)
Yang, Xin
Wang, Rongrong
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期29(SI)
所在页119-124
发表SCI/EI论文Effects of High Hydrostatic Pressure on Rheological Properties of Rice Starch
姓名姓名中文姓名
Jiang, Bin姜斌(博士生)
Li, Wenhao
Shen, Qun沈群
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2015
卷期18(6)
所在页1334-1344
发表SCI/EI论文Evaluation of Protective Effect of Freeze-Dried Strawberry, Grape, and Blueberry Powder on Acrylamide Toxicity in Mice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Liu, Xin
Luo, Yinghua
Guo, Huan
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2015
卷期80(4)
所在页H869-H874
发表SCI/EI论文Inactivation of Bacillus subtilis spores by high pressure CO2 with high temperature
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Xu, Zhenzhen
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期205
所在页73-80
发表SCI/EI论文Inactivation of Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in saline solution and meat slurry with different initial inoculum levels
姓名姓名中文姓名
Yao, Jia姚佳(博士生)
Zhou, Bing
Wang, Rongrong
Wang, Tingting
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2015
卷期94
所在页592-600
发表SCI/EI论文Kinetics of "Laba" garlic greening and its physiochemical properties treated by Dense Phase Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Tao, Dandan陶丹丹(硕士生)
Zhou, Bing
Zhang, Luyao
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期64(2)
所在页775-780
发表SCI/EI论文Microstructural and morphological behaviors of asparagus lettuce cells subject to high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Yao, Jia
Zhang, Yan张燕(食品)
Liao, Xiaojun廖小军
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期71
所在页174-183
发表SCI/EI论文Role of plant polyphenols in acrylamide formation and elimination
姓名姓名中文姓名
Liu, Yanbing刘炎冰(硕士生)
Wang, Pengpu
Chen, Fang陈芳
Yuan, Yuan
Zhu, Yuchen
Yan, Haiyang
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期186(SI)
所在页46-53
发表SCI/EI论文The chemoprotection of a blueberry anthocyanin extract against the acrylamide-induced oxidative stress in mitochondria: unequivocal evidence in mice liver
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Zhu, Yuchen
Liu, Xin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2015
卷期6(9)
所在页3006-3012
发表SCI/EI论文A multivariate approach into physicochemical, biochemical and aromatic quality changes of puree based on Hayward kiwifruit during the final phase of ripening
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁(博士生)
Kebede, Biniam T.
Grauwet, Tara
Van Loey, Ann
Hu, Xiaosong胡小松
Hendrickx, Marc
期刊名POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期117
所在页206-216
发表SCI/EI论文Effect of dehydration methods on antioxidant activities, phenolic contents, cyclic nucleotides, and volatiles of jujube fruits
姓名姓名中文姓名
Wang, Rongrong王蓉蓉(博士生)
Ding, Shenghua丁胜华(博士生)
Zhao, Dandan
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期25(1)
所在页137-143
发表SCI/EI论文Metabolism of Acrylamide: Interindividual and Interspecies Differences as Well as the Application as Biomarkers
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pengpu
Liu, Yanbing
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名CURRENT DRUG METABOLISM
出版年2016
卷期17(4)
所在页317-326
发表SCI/EI论文Simultaneous determination of free amino acids in Pu-erh tea and their changes during fermentation
姓名姓名中文姓名
Zhu, Yuchen朱雨辰(博士生)
Luo, Yinghua
Wang, Pengpu
Zhao, Mengyao
Li, Lei
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期194
所在页643-649
发表SCI/EI论文The kinetics of the inhibition of acrylamide by glycine in potato model systems
姓名姓名中文姓名
Zhu, Yuchen朱雨辰(博士生)
Wang, Pengpu
Wang, Fei
Zhao, Mengyao
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2016
卷期96(2)
所在页548-554
发表SCI/EI论文Quality change during high pressure processing and thermal processing of cloudy apple juice
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁(博士生)
Kebede, Biniam T.
Doan Ngoc Hai Dang
Buve, Carolien
Grauwet, Tara
Van Loey, Ann
Hu, Xiaosong胡小松
Hendrickx, Marc
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期75
所在页85-92
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on the quality of pickled radish during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
Bao, Rui包蕊(硕士生)
Fan, AiPing
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, XiaoJun廖小军
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期38 A
所在页206-212
发表SCI/EI论文Comparing the Impact of High-Pressure Processing and Thermal Processing on Quality of “Hayward” and “Jintao” Kiwifruit Purée: Untargeted Headspace Fingerprinting and Targeted Approaches
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁(博士生)
Kebede, Biniam T.
Grauwet, Tara
Van Loey, Ann
Hu, Xiaosong胡小松
Hendrickx, Marc
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(12)
所在页2059-2069
发表SCI/EI论文The gut microbiota: A treasure for human health
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pan
Wang, Pengpu
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名BIOTECHNOLOGY ADVANCES
出版年2016
卷期34(7)
所在页1210-1224
发表SCI/EI论文Investigating the Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by High Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期7
所在页1411
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on chlorophylls and chlorophyll-protein complexes in spinach
姓名姓名中文姓名
Wang, Rongrong王蓉蓉(博士生)
Ding, Shenghua
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期242(9)
所在页1533-1543
发表SCI/EI论文New Insights into the Formation of Viable but Nonculturable Escherichia coli O157:H7 Induced by High-Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhao, Feng赵凤(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
An, Haoran
Hao, Yanling郝彦玲
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名MBIO
出版年2016
卷期7(4)
所在页e00961
发表SCI/EI论文'Laba' garlic processed by dense phase carbon dioxide: the relation between green colour generation and cellular structure, alliin consumption and alliinase activity
姓名姓名中文姓名
Tao, Dandan陶丹丹(硕士生)
Zhou, Bing
Zhang, Luyao
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2016
卷期96(9)
所在页2969-2975
发表SCI/EI论文Quality identification and evaluation of Pu-erh teas of different grade levels and various ages through sensory evaluation and instrumental analysis
姓名姓名中文姓名
Gao, Lin高林(博士生)
Bian, Mengxian
Mi, Ruifang
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期51(6)
所在页1338-1348
发表SCI/EI论文Effect of High-pressure CO2 Processing on Bacterial Spores
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Bi, Xiufang
Zhao, Feng
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2016
卷期56(11)
所在页1808-1825
发表SCI/EI论文Decreased resistance of sublethally injured Escherichia coli O157:H7 to salt, mild heat, nisin and acids induced by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期269
所在页137-143
发表SCI/EI论文iTRAQ-Based Proteomic Analysis of Sublethally Injured Escherichia coli O157:H7 Cells Induced by High Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页2544
发表SCI/EI论文Protection against neo-formed contaminants (NFCs)-induced toxicity by phytochemicals
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Pengpu
Li, Daotong
Shang, Jin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2017
卷期108 B SI
所在页392-406
发表SCI/EI论文Formation of heterocyclic amines in Chinese marinated meat: effects of animal species and ingredients (rock candy, soy sauce and rice wine)
姓名姓名中文姓名
Wang, Pan王盼(博士生)
Hong, Yanting
Ke, Weixin
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2017
卷期97(12)
所在页3967-3978
发表SCI/EI论文Acrylamide-induced neurotoxicity in primary astrocytes and microglia: Roles of the Nrf2-ARE and NF-kappa B pathways
姓名姓名中文姓名
Zhao, Mengyao赵梦瑶(博士生)
Wang, Fu Sheng Lewis
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
Chan, Hing Man
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2017
卷期106 A
所在页25-35
发表SCI/EI论文Beneficial effects of ginger Zingiber officinale Roscoe on obesity and metabolic syndrome: a review
姓名姓名中文姓名
Wang, Jing王晶(博士生)
Ke, Weixin
Bao, Rui
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES
出版年2017
卷期1398(1) SI
所在页83-98
发表SCI/EI论文Stability of chlorophyll-protein complex (photosystem II) in processed spinach: Effect of high hydrostatic pressure
姓名姓名中文姓名
Wang, Rongrong王蓉蓉(博士生)
Ding, Shenghua
Hu, Xiaosong胡小松
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2018
卷期20(s3)
所在页S3177-S3188
发表SCI/EI论文Se in Se-enriched peanut, and losses during peanut protein preparation
姓名姓名中文姓名
Gao, Lin高林(博士生)
Luo, Dongsheng
Hu, Xiaosong胡小松
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期52(3)
所在页843-850
发表SCI/EI论文Gut microbiota promotes production of aromatic metabolites through degradation of barley leaf fiber
姓名姓名中文姓名
Li, Daotong李道通(博士生)
Wang, Pan
Wang, Pengpu
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY
出版年2018
卷期58
所在页49-58
发表SCI/EI论文Novel application of CO2-assisted high pressure processing in cucumber juice and apple juice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Qin, Xiao
Han, Wenlai
Wu, Xiaomeng吴晓蒙
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Ling, Jiangang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期96
所在页491-498
研究生论文陈璧州
学位论文超微细山楂果粉的加工和应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李全宏
学位论文板栗长期贮运技术及其生理变化规律的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度1992
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵晨霞
学位论文苹果虎皮病发生规律及致病机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度1996
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈芳
学位论文加工用马铃薯“低温糖化”机制和适宜贮藏温度的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度1998
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王晓霞
学位论文苹果虎皮病与涂被物作用机制和效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度1998
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文辛力
学位论文苦荞麦的性质研究及其产品研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度1999
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文雷晓勇
学位论文苹果果肉中交替氧化每酶AOX的分离与鉴定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2000
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文苑克俊
学位论文苹果气调贮藏及虎皮病防治的模拟与实验研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2000
所属单位所属单位
农学与生物技术学院
研究生论文江英
学位论文蒜泥绿变机理研究及其在蒜制品加工中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文任文华
学位论文冬枣贮藏技术及其相关问题的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈继峰
学位论文几种不同工艺方法对葡萄酿酒质量的影响分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
农学与生物技术学院
研究生论文王善广
学位论文桃、李和樱桃采后生理及保鲜技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文龚秀红
学位论文板栗仁褐变因素及控制方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈巧莲
学位论文降解甲胺磷菌株的筛选及其特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文牛丽影
学位论文冲辣芥菜(B. juncea.var. latipa)中硫苷含量与其加工品冲菜辛辣风味形成的关系
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李凤英
学位论文葡萄皮籽多酚物质的提取技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张美莉
学位论文萌发荞麦种子内黄酮和蛋白质的动态变化及抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吴继红
学位论文苹果汁加工中典型芳香成分的形态变化及增香调控的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王丽敏
学位论文苹果中微生物的分离鉴定及脉冲强磁场对苹果汁中腐败菌的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文肖华志
学位论文食用辛辣风味物质异硫氰酸烯丙酯（AITC）的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文姜雨
学位论文番茄中番茄红素提取与稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵镭
学位论文灵芝生物富硒及富硒灵芝含硒蛋白的分离纯化和抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文高海燕
学位论文苹果汁特征品质分析及鉴伪方法的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王静
学位论文鞘脂与PPAR相互作用及其对癌细胞凋亡调控的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文倪书邦
学位论文澳洲坚果花期水分胁迫效应的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李军
学位论文鲜榨苹果汁非热杀菌技术与设备的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文罗正东
学位论文东川农业资源及产业结构调整分析研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文可斌
学位论文云南省永平县天然草原恢复与建设理论探讨与实践
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张穆
学位论文天然植物有效成分对猪生长性能及胴体品质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈世琼
学位论文浓缩苹果汁生产过程中嗜酸嗜热菌的分离及相关生物学特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马永昆
学位论文热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马挺军
学位论文土贝母化学成分及抗肿瘤活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文汪艳群
学位论文低糖脆梅加工关键技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文肖丽霞
学位论文绿竹笋采前品质相关影响因素和采后生理特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵晓丹
学位论文醋浸绿蒜的功能及其绿变色素的分离、性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李蕾
学位论文大蒜绿变机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文闫师杰
学位论文鸭梨采后果实褐变的影响因素及发生机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈计峦
学位论文梨香气成分分析，变化及理化特征指标的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文罗红
学位论文镇雄县亨地乡关门山村扶贫发展模式研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文黄筱静
学位论文影响苹果浊汁品质关键因素的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文江连洲
学位论文利用酶修饰技术制取系列功能性大豆蛋白的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文兰柏槐
学位论文未来5年我国液体奶市场发展趋势的分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙丽英
学位论文樱桃红色素的提取及性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵梅霞
学位论文几种水果不同部位呼吸量及机械损伤后呼吸反应的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张斌
学位论文内蒙古天然草原荒漠化治理存在的问题及对策研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文何爱红
学位论文CO2及钙对鸭梨采后果实褐变的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡胜群
学位论文耐储奶油蛋糕微生物的控制及褐变问题的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文许传旭
学位论文栅栏技术在馒头保鲜中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵立艳
学位论文雨生红球藻中虾青素的分离提取及其性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙阳昭
学位论文红莓花青素提取、组分分析及稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杜明
学位论文富硒灵芝中水溶性硒蛋白的纯化表征及其生物活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李艳
学位论文核桃油的提取及微胶囊化制备技术的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文钟葵
学位论文高压脉冲电场技术杀菌钝酶效果与对胡萝卜汁品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郭虹
学位论文牛肉干质地剖面研究和耐贮中间水分牛肉干配方研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文宋丹阳
学位论文国内外主要食用农产品中农兽药残留监
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文倪元颖
学位论文苹果汁成分对超滤影响与膜通量恢复研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郑刚
学位论文添加脱脂大豆粉对挂面品质影响的初步研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张燕
学位论文高压脉冲电场技术辅助提取
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王文静
学位论文夹馅面包的制作工艺与保藏性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文高敏
学位论文苹果原汁的鉴伪研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张海霞
学位论文甘氨酸对丙烯酰胺生成的抑制作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00袁媛
学位论文300**00食品中丙烯酰胺分析方法的建立及美拉德反应对丙烯酰胺形成的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00牛丽影
学位论文300**00中国非农浓缩还原橙汁的品质分析与鉴伪指标的确定
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00母智深
学位论文300**00原料乳中荧光假单胞杆菌Rm12及其耐热蛋白酶特性的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王克建
学位论文300**00核桃、铁核桃主要品种的营养品质及多酚物质分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00刘洁
学位论文300**00模拟体系中甘氨酸与丙烯酰胺的反应产物和反应途径的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00戴玉子
学位论文300**00食品中三聚氰胺检测方法及影响三聚氰胺结晶因素初探
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00贺玮
学位论文300**00茶叶滋味品质仪器分析及感官审评相关性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00蒋智
学位论文300**00热加工肉制品中一种杂环胺（PhIP）分析方法的改进及应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00李朝睿
学位论文300**00豌豆铁蛋白聚合特性及其对铁氧化沉淀的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张辉
学位论文300**00方便湿粉条加工关键技术研究及工业化
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00赵晓燕
学位论文300**00紫玉米花色苷组分鉴定及功能性质的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00冯作山
学位论文300**00阿魏对阿魏菇子实体品质特性及抗氧化活性影响的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00刘野
学位论文300**00高压二氧化碳及超高压对鲜榨西瓜汁品质和风味影响的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张文佳
学位论文300**00高静压对树莓汁品质影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00花爱元
学位论文300**00海安县农村食用植物油安全状况调查及控制体系研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00李琳
学位论文300**00超高压对酸菜的杀菌效果研究及其导致酸菜褐变的机理初探
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00赵君
学位论文300**00高静压技术在黄桃罐头加工中的应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王晶
学位论文300**00微波、超声波对脂环酸芽孢杆菌杀灭与对苹果汁品质影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00江俊
学位论文300**00高静压对树莓多酚氧化酶的钝化及动力学研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00邢黎明
学位论文300**00呼和浩特市奶业发展研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郑倩
学位论文高静压对菠菜浆颜色品质的影响与机制初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡国伟
学位论文高压二氧化碳脱除紫甘蓝色素异味的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李蕾
学位论文普洱茶中丙烯酰胺含量调查及植物多酚抑制其生成机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张甫生
学位论文高静压保持黄桃罐头质地的相关机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郑倩
学位论文高静压对菠菜浆颜色品质的影响与机制初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张媛媛
学位论文超声波和高压脉冲电场降解有机磷农药的动力学、产物及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文花成
学位论文高压蔬菜产品的加工工艺及贮藏稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曹玉敏
学位论文高静压技术对豆浆微生物及品质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曲明椿
学位论文高静压对嗜热链球菌噬菌体杀灭效果及干酪品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡国伟
学位论文高压二氧化碳脱除紫甘蓝色素异味的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文牛爽
学位论文高压二氧化碳对苹果浊汁多酚氧化酶、果胶甲酯酶及品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王铁龙
学位论文影响马口铁罐水产罐头食品热穿透主要关键因子比较分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陆绮
学位论文餐饮业鲜榨果汁货架期与品质变化规律研究及HACCP体系的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文丁国微
学位论文高静压加工南美白对虾的技术和工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘培玲
学位论文高静压致淀粉糊化及重结晶过程微观结构的
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文宋弋
学位论文南瓜(Cucurbita pepo)多糖结构解析及高静压对其结构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文易建勇
学位论文超高压对软包装蘑菇杀菌、钝酶及品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王婷婷
学位论文超高压对猪肉糜杀菌效果及品质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吴茂玉
学位论文苦瓜中降血糖成分的提取及降血糖功效研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文江英
学位论文壳聚糖、水杨酸处理对梅杏采后生理和抗病性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文章中
学位论文热和化学因素辅助超高压对枯草杆菌芽孢的灭活研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孔民
学位论文高密度二氧化碳对大蒜绿变的影响及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文姜斌
学位论文高静压对大米和淀粉颗粒结构、理化性质及流变学特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李瑶
学位论文高静压加工糟卤虾仁工艺优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张雅杰
学位论文高静压加工技术对莴笋杀菌及品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王盼
学位论文卤牛肉中杂环胺的检测方法优化及影响因素研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文亢晓
学位论文玉竹多糖的提取、分离纯化及其性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文洪燕婷
学位论文传统卤肉制品杂环胺含量调查及药食两用食材对其形成的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文房子舒
学位论文蓝莓等花色苷抗衰老能力的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王蓉蓉
学位论文高静压对菠菜绿色品质影响的生理机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文姚佳
学位论文超高压下莴笋质构的变化及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文安可婧
学位论文生姜不同前处理联合热风间歇微波耦合干燥的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文谭文红
学位论文抗氧化剂对模拟体系中杂环胺的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文唐桂仙
学位论文草莓品种加工特性评价及微波真空干燥草莓品质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈浪
学位论文萝卜泡菜原料无盐储藏的预处理工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张良
学位论文高静压与温度协同杀灭芽孢的效果与机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文庞雪莉
学位论文热加工厚皮甜瓜汁关键异味组分鉴定及形成机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文徐瑞敏
学位论文柠檬醛在模拟体系中对丙烯酰胺形成的促进作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈伟娜
学位论文油脂氧化对丙烯酰胺、5-羟甲基糠醛和杂环胺形成的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文董鹏
学位论文高压均质对细菌营养体与芽孢的杀菌效果及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文唐筝
学位论文极端高静压对鲜切胡萝卜质构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杜阿如娜
学位论文豇豆泡菜原料预处理工艺及储藏性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郭晓倩
学位论文食品添加剂对蓝莓果糕中花色苷代谢影响的体外模拟研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文康旭蕾
学位论文高静压对鲜切胡萝卜质构的影响机制初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文易俊洁
学位论文基于清洁标签理念的苹果与猕猴桃复合浊汁品质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵梦瑶
学位论文丙烯酰胺致小鼠神经毒性分子机制及蓝莓花色苷提取物对其解毒作用的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文桑若杰
学位论文聚甘油酯及其复配在杏仁蛋白饮料的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
出版著作中国科学技术协会第二届青年学术年会食品科学论文集
作者作者
胡小松
中国科协第二届青年学术年会食品科学卫星会议
出版地北京
出版者学苑出版社
出版日期1995
出版著作现代果蔬汁加工工艺学
作者作者
胡小松
李积宏
崔雨林
出版地北京
出版者中国轻工业出版社
出版日期1995
出版著作水果贮藏保鲜实用技术
作者作者
胡小松
张彤
出版地北京
出版者科学普及出版社
出版日期1992
出版著作软饮料工艺学
作者作者
胡小松
蒲彪
出版地北京
出版者中国农业大学出版社
出版日期2002
出版著作水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
作者作者
蒙盛华
胡小松
赵华
出版地北京
出版者科学普及出版社
出版日期1991
出版著作蔬菜贮藏保鲜实用技术
作者作者
赵华
胡小松
张彤
出版地北京
出版者科学普及出版社
出版日期1992
发明专利05800一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法
公告日期058002007-05-23
发明专利91000一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法
公告日期910002007-10-03
发明专利35100一种加工番茄汁的破碎工艺
公告日期351002007-11-14
发明专利75700一种生产低糖脆梅的方法
公告日期757002007-09-12
发明专利65400一种用于超高压容器的密封装置
公告日期654002009-04-15
发明专利12600一种快速检测三聚氰胺的方法
公告日期126002010-09-15
发明专利80500一种降低豆奶中有机磷农药残留的方法
公告日期805002010-11-03
发明专利41600一种果胶快速分级方法
公告日期416002009-01-21
发明专利90000一种十字花科植物色素提取液异味去除方法
公告日期900002008-09-10
发明专利51100一种透明水分散型β－胡萝卜素浓缩液的制备方法
公告日期511002010-09-15
发明专利02600一种框架固定自动式大型工业化超高压设备
公告日期026002010-12-22
发明专利75200一种用于超高压容器直推式堵头的密封装置
公告日期752002010-11-10
发明专利40300一种极端高静压设备的压力倍减器
公告日期403002010-12-22
发明专利85600一种超高压容器的承压框架
公告日期856002010-11-03
发明专利20900一种超高压容器直推式密封堵头
公告日期209002010-11-03
发明专利24500一种超高压容器快速泄压系统
公告日期245002010-11-03
发明专利81400一种超高压容器框架平移系统
公告日期814002010-11-03
发明专利62300一种高压二氧化碳杀菌装置
公告日期623002010-11-10
发明专利20**600一种用生物酶提取石榴皮渣中鞣花酸的方法
公告日期20**6002010-05-05
发明专利20**100天然高铁蛋白粉及其制备方法
公告日期20**1002009-12-23
发明专利20**200一种“腊八蒜”的护色方法
公告日期20**2002009-07-08
发明专利20**400一种直压式极端压力高静压设备
公告日期20**4002011-01-19
发明专利20**300一种小型框架自动式超高压设备
公告日期20**3002011-04-06
发明专利20**700一种单组堵头配合双容器使用的系统
公告日期20**7002011-01-12
发明专利20**600一种超高压容器快速充水系统
公告日期20**6002011-02-02
发明专利20**800一种降低或脱除虾中过敏原的方法
公告日期20**8002013-02-27
发明专利20**600一种快速高效节能制备果胶的方法
公告日期20**6002013-04-03
发明专利20**400一种生姜浊汁的制备方法
公告日期20**4002013-08-28
发明专利20**200丙烯酰胺抑制剂及其应用
公告日期20**2002012-12-05
发明专利20**400哈密瓜籽油的药物新用途
公告日期20**4002012-10-10
发明专利20**600花色苷提取物脂质体及其制备方法
公告日期20**6002012-11-28
发明专利20**900一种半湿态浆果类果脯的制备方法
公告日期20**9002012-08-08
发明专利20**500一种常温湿态即食醉制虾仁产品及其加工方法
公告日期20**5002012-08-01
发明专利20**500一种番茄制品的货架期预测方法
公告日期20**5002012-09-19
发明专利20**700一种果蔬制品的货架期预测方法
公告日期20**7002012-10-03
发明专利20**000一种核桃小分子多肽及其制备方法
公告日期20**0002012-04-11
发明专利20**300一种浆果制品的货架期预测方法
公告日期20**3002012-08-29
发明专利20**800一种浆果制品货架期的预测方法
公告日期20**8002012-10-03
发明专利20**600一种快速加工腊八蒜的方法
公告日期20**6002012-08-01
发明专利20**500一种芒果酪及其制备方法
公告日期20**5002012-08-29
发明专利20**700植物全粉增溶剂及其应用
公告日期20**7002012-09-19
发明专利20**100一种能使果蔬常温保藏的加工方法
公告日期20**1002011-07-06
发明专利20**300一种鲜切果蔬的非热加工方法
公告日期20**3002011-08-10
发明专利20**100一种基于高静压技术的扇贝脱壳方法
公告日期20**1002011-11-30
发明专利20**900一种超高压联合生物酶催化快速澄清果蔬汁的方法
公告日期20**9002011-07-27
发明专利20**000一种高静压联合生物酶催化的高效果蔬制汁方法
公告日期20**0002011-08-10
发明专利20**500一种果蔬软罐头的非热加工方法
公告日期20**5002010-11-24
发明专利20**600一种草莓清汁的非热加工方法
公告日期20**6002010-12-01
发明专利20**400一种紫甘薯饮料及其制备方法
公告日期20**4002011-09-03
发明专利防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法
公告日期2006
发明专利一种富硒花生分离蛋白粉的制备方法及产品
发明专利一种红枣养生奶茶及其制作方法
发明专利一种低酯果胶及其制备方法
发明专利一种果蔬汁及其饮料的非热制备方法
发明专利一种泡菜加工的原料预处理方法
发明专利一种剁辣椒及其制备方法
发明专利一种延长土豆沙拉货架期的方法及由该方法制备得到的土豆沙拉
发明专利一种利用气体结合超高压技术生产鲜切果蔬的方法
发明专利一种富硒花生或其制备的产品中有机硒含量测定的方法
发明专利一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法
发明专利一种低丙烯酰胺含量曲奇及其加工方法
发明专利一种猴腿山野菜的非热加工方法
发明专利一种常温流通的即食红烧牛肉的加工方法
发明专利一种微波-红外联合焙烤装置
发明专利一种甜瓜汁优质产品及其制备方法
发明专利一种耐压益生菌及其食品和制备方法
发明专利一种大麦叶的新用途
发明专利一种通过优化超高压升压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种液氮结合高压二氧化碳处理的果蔬速冻方法
发明专利一种液氮结合高静压处理的果蔬浆速冻方法
发明专利一种通过优化高静压处理卸压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种基于超高压技术的复合橙汁的加工方法和复合橙汁
发明专利一种超高压对鲜切南瓜的杀菌保藏方法
发明专利超高压设备的单向阀
发明专利超高压设备的阻尼阀
发明专利超高压容器的密封堵头
发明专利超高压设备的泄压阀
发明专利超高压设备的压力倍增器
获奖成果20**700番茄加工产业化关键技术创新与应用
奖励名称20**700国家科学技术进步奖二等奖
获奖年20**7002017
获奖成果苹果深加工关键技术研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果中国农产品加工跨越式发展战略研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果番茄红素制备关键技术与产业化开发
奖励名称北京市科学技术三等奖
获奖年2006
获奖成果苹果综合加工关键技术及产业化开发
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）科技进步推广类二等奖
获奖年2009
获奖成果苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果非热力加工与技术创新团队
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖优秀创新团队类成果
获奖年2011
获奖成果番茄加工产业化关键技术研究与应用
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果一等奖
获奖年2013
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目主要农产品（食品）加工技术发展战略研究
项目来源科技部
科研项目苹果深加工技术与设备研究开发
项目来源科技部
执行年限2001-2003
科研项目苹果虎皮病、鸭梨黑皮病发生机理及防治途径的研究
项目来源国家自然科学基金
执行年限1993-1995
科研项目桃冷害机理及其控制
项目来源博士点基金
执行年限1993-1996
科研项目苹果深加工技术与设备研究开发
执行年限2004-2005
科研项目我国农产品加工业重点领域与关键技术的发展战备研究
执行年限2004-2005
科研项目特色浆果汁（浆）深加工关键技术与产品开发
执行年限2005-2005
科研项目油炸方便面中丙烯酰胺检测方法的建立及其形成机理研究
执行年限2006-2008
科研项目农产品加工业跨越式发展战战略
执行年限2005
科研项目中国农产品加工能力建设项目后评估报告
执行年限2006~2006
科研项目农村科普工作与体系建设研究
执行年限2004-2004
科研项目极端高静压对果蔬质构影响的作用机制
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2017-12
科研项目极端高静压钝化多酚氧化酶分子机制研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2010-01~2012-12
发表中文论文胡萝卜粉的理化性质及其应用研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘葳
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码61-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文鞘脂与细胞凋亡
作者姓名作者姓名
王静
胡小松
石阶平
期刊名称生理科学进展
出版时间2003
卷期编号34(3)
所在页码217-221
内容特征本校教师论著
发表中文论文取汁方式对热破碎番茄汁品质的影响
作者姓名作者姓名
司瑞敬
汪厚银
赵镭
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文冬枣黑腐病抑菌试验研究
作者姓名作者姓名
生吉萍
申琳
胡小松
任文华
周刚刚
刘一和
罗云波
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码83-86
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝的研究进展
作者姓名作者姓名
赵镭
胡小松
期刊名称中国食用菌
出版时间2003
卷期编号22(3)
所在页码35-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然涂被剂在苹果贮藏保鲜中的作用
作者姓名作者姓名
胡小松
王小霞
期刊名称落叶果树
出版时间2003
卷期编号35(2)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果品贮藏与加工产业发展现状与预测
作者姓名作者姓名
胡小松
肖华志
期刊名称保鲜与加工
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码1-2
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦浸提液对胰蛋白酶和淀粉酶抑制作用的研究
作者姓名作者姓名
胡小松
辛力[2]
肖华志[1]
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(4)
所在页码62-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文樱桃色素的提取及稳定性研究
作者姓名作者姓名
高海燕
赵镭
胡小松
孙丽英
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(4)
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文马铃薯丝加工中的褐变因素及其控制
作者姓名作者姓名
胡小松
李积宏
刘文英
喻绍春
文国强
期刊名称食品科学
出版时间1994
卷期编号05
所在页码35-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文中空纤维膜制氮机的性能及其在水果气调贮藏中的应用
作者姓名作者姓名
胡小松
周山涛
李长春
张银萍
李积宏
何树林
期刊名称农牧产品开发
出版时间1994
卷期编号02
所在页码46-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文提高板栗长期冷藏效果的研究
作者姓名作者姓名
李全宏
胡小松
田彩琴
张玉娜
孙平
期刊名称莱阳农学院学报
出版时间1995
卷期编号03
所在页码202-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文烟草黄矮双生病毒基因组突变体间的持久性互补和功能研究
作者姓名作者姓名
许煜泉
胡小松
Bret Morris
期刊名称病毒学报
出版时间1997
卷期编号01
所在页码59-67
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果品加工业的现状与发展
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品与机械
出版时间1998
卷期编号01
所在页码5-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂清汁浸提工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码37-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果品产业的现状、问题与对策
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间1998
卷期编号04
所在页码31-33+49
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦茶饮料的制作工艺
作者姓名作者姓名
辛力
廖小军
胡小松
江英
期刊名称食品科技
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码40-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦的营养价值、保健功能和加工工艺
作者姓名作者姓名
辛力
廖小军
胡小松
期刊名称S/166=A
出版时间1999
卷期编号(5)
所在页码6-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文栗仁气调贮藏技术研究
作者姓名作者姓名
生吉萍
胡小松
刘一和
周日兴
李惠
期刊名称食品工业科技
出版时间1999
卷期编号S1
所在页码71-73
内容特征本校教师论著
发表中文论文对我国农业产后技术和农业产业化发展若干问题的思考
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1999
卷期编号S1
所在页码31-33
内容特征本校教师论著
发表中文论文栗仁褐变规律及控制方法的研究
作者姓名作者姓名
生吉萍
何树林
胡小松
刘一和
期刊名称食品工业科技
出版时间1999
卷期编号06
所在页码12
内容特征本校教师论著
发表中文论文均质压力与杀菌处理对杧果果肉饮料理化性质的影响
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
辛力
期刊名称中国南方果树
出版时间1999
卷期编号06
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄汁饮料加工技术
作者姓名作者姓名
廖小军
孙志健
胡小松
期刊名称现代农业
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码24-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文主题报告面向21世纪中国食品科学与工程学科的人才培养问题
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2000
卷期编号06
所在页码3
内容特征本校教师论著
发表中文论文α-氨基酸在葡萄酒发酵中的变化
作者姓名作者姓名
陈继峰
Bill Kremer
胡小松
李绍华
期刊名称酿酒
出版时间2001
卷期编号01
所在页码28-30
内容特征本校教师论著
发表中文论文瞄准国际市场 树立五大观念——现代果品产业观念浅析
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国果菜
出版时间2001
卷期编号01
所在页码5
内容特征本校教师论著
发表中文论文γ-谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
廖小军
辛力
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号23(5)资源项级别
所在页码38-40资源项级别
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果生产、加工现状与发展对策
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称农民科技培训
出版时间2002
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文喷雾干燥工艺参数对β-胡萝卜素微胶囊化的影响
作者姓名作者姓名
李军
胡小松
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2002
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气-质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品工业的基本形势分析
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿竹笋的物理性状和品质分析
作者姓名作者姓名
肖丽霞
胡小松
阎师杰
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2004
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦苦味物质与呈色物质的鉴定
作者姓名作者姓名
辛力
肖华志
胡小松
期刊名称杂粮作物
出版时间2004
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文6种国产膜在苹果汁加工中的应用比较
作者姓名作者姓名
葛毅强
刘文力
倪元颖
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号(2)缺省资源项级别
所在页码91-96
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品业原产地保护的现状和意义
作者姓名作者姓名
肖丽霞
胡小松
期刊名称食品科技
出版时间2005
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞和甜荞萌发后脂肪酸营养评价
作者姓名作者姓名
张美莉
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2005
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果蔬加工业发展之管见
作者姓名作者姓名
葛毅强
陈颖
张振华
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文"苏丹红"可怕吗?
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国新闻周刊
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文红外CO_2分析器测定果实呼吸强度参数初探
作者姓名作者姓名
赵梅霞
闫师杰
肖丽霞
胡小松
期刊名称现代仪器
出版时间2005
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文胡萝卜粉的理化性质及其应用研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘葳
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码61-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿竹笋的物理牲状和品质分析
作者姓名作者姓名
肖丽霞
胡小松
阎师杰
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2004
卷期编号(1)
所在页码62-63
内容特征本校教师论著
发表中文论文鞘脂与细胞凋亡
作者姓名作者姓名
王静
胡小松
石阶平
期刊名称生理科学进展
出版时间2003
卷期编号34(3)
所在页码217-221
内容特征本校教师论著
发表中文论文取汁方式对热破碎番茄汁品质的影响
作者姓名作者姓名
司瑞敬
汪厚银
赵镭
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文真空冷冻干燥和热干燥绿竹笋笋干品质的比较
作者姓名作者姓名
肖丽霞
闫师杰
刘野
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码62-63
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同超高压处理压力对哈密瓜汁香气的影响
作者姓名作者姓名
马永昆
周日兴
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(11)
所在页码14-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文果汁中酚类物质的研究新思路
作者姓名作者姓名
葛毅强
蔡同一
胡小松
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号6(4)
所在页码1-4,10
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝的研究进展
作者姓名作者姓名
赵镭
胡小松
期刊名称中国食用菌
出版时间2003
卷期编号22(3)
所在页码35-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文赤霉素和乙烯对香莱叶片衰老的影响
作者姓名作者姓名
周相娟
姜微波
胡小松
周立刚
期刊名称北方园艺
出版时间2003
卷期编号(3)
所在页码54-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文丙烯酰胺毒性的研究进展
作者姓名作者姓名
袁媛
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(4)
所在页码187-189
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然涂被剂在苹果贮藏保鲜中的作用
作者姓名作者姓名
胡小松
王小霞
期刊名称落叶果树
出版时间2003
卷期编号35(2)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文关于我国食品工业发展战略的初步思考
作者姓名作者姓名
张振华
葛毅强
李军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(10)
所在页码60-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果品贮藏与加工产业发展现状与预测
作者姓名作者姓名
胡小松
肖华志
期刊名称保鲜与加工
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码1-2
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦浸提液对胰蛋白酶和淀粉酶抑制作用的研究
作者姓名作者姓名
胡小松
辛力
肖华志
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(4)
所在页码62-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦棕色素的提取及其理化性质的研究
作者姓名作者姓名
辛力
肖华志
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2003
卷期编号18(4)
所在页码55-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果加工业的发展思路、战略布局和优先领域
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
葛毅强
李军
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号6(6)
所在页码23-26,31
内容特征本校教师论著
发表中文论文农产品加工业发展机遇与科技发展对策
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
葛毅强
李军
期刊名称食品科技
出版时间2003
卷期编号(10)
所在页码3-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文软包装辛辣叶芥制品生产工艺的研究
作者姓名作者姓名
肖华志
牛丽影
胡小松
辛力
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(9)
所在页码96-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文香梨白兰地酒品质的初步研究
作者姓名作者姓名
冯作山
陈计峦
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2003
卷期编号24(6)
所在页码81-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果中挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称饮料工业
出版时间2003
卷期编号6(3)
所在页码39-41,47
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取和气—质联用技术在快速测定苹果挥发性成分中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
胡小松
周珊
黄骏雄
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(2)
所在页码63-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文樱桃色素的提取及稳定性研究
作者姓名作者姓名
高海燕
赵镭
胡小松
孙丽英
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(4)
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文香梨白兰地酒的研制
作者姓名作者姓名
陈计峦
冯作山
胡小松
期刊名称酿酒科技
出版时间2003
卷期编号(3)
所在页码96-97
内容特征本校教师论著
发表中文论文蒜泥绿变机理的研究
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2003
卷期编号3(1)
所在页码41-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文延迟和缩短苹果气调处理时间对贮藏效果的影响
作者姓名作者姓名
苑克俊
李震三
张道辉
孙玉刚
张大鹏
胡小松
期刊名称园艺学报
出版时间2002
卷期编号29(6)
所在页码524-528
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果贮藏期间发生虎皮病的生理生化基础及其防治
作者姓名作者姓名
苑克俊
孙玉刚
张大鹏
胡小松
期刊名称植物生理学通讯
出版时间2002
卷期编号38(5)
所在页码505-510
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国枸杞的加工利用现状及其深加工的发展趋势
作者姓名作者姓名
肖华志
胡小松
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2002
卷期编号4(3)
所在页码53-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬加工业的现状与发展态势
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称农产品加工
出版时间2005
卷期编号(4)
所在页码12-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬产业发展状况与预测
作者姓名作者姓名
胡小松
肖华志
期刊名称饮料工业
出版时间2002
卷期编号5(3)
所在页码25-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文喷雾干燥工艺参数对β—胡萝卜素微胶囊化的影响
作者姓名作者姓名
李军
胡小松
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2002
卷期编号(5)
所在页码31-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文有关蒜泥绿色素形成的反应
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号23(6)
所在页码31-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同干燥方法对苦瓜粉品质的影响
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
期刊名称食品研究与开发
出版时间2002
卷期编号23(2)
所在页码53-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文γ—谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号23(5)
所在页码38-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿竹笋用林丰产栽培技术
作者姓名作者姓名
肖丽霞
胡小松
王贵禧
萧江华
期刊名称林业实用技术
出版时间2005
卷期编号(4)
所在页码16-18
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC—MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号24(4)
所在页码101-104
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞和甜荞萌发后氨基酸含量变化及其营养评价
作者姓名作者姓名
张美莉
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(3)
所在页码115-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果生产、加工现状与发展对策
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2001
卷期编号3(6)
所在页码13-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文防止蒜泥绿变方法的研究
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2001
卷期编号22(4)
所在页码55-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文红外CO2分析器测定果实呼吸强度参数初探
作者姓名作者姓名
赵梅霞
闫师杰
肖丽霞
胡小松
期刊名称现代仪器
出版时间2005
卷期编号11(2)
所在页码30-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果浊汁加工中果实成熟度的选择
作者姓名作者姓名
黄筱静
吴继红
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码10-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文马铃薯块茎贮藏温度对其碳水化合物含量及炸片色泽的影响
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称园艺学报
出版时间2000
卷期编号27(3)
所在页码218-219
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工用马铃薯“低温糖化”机制的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2000
卷期编号21(3)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文均质压力与杀菌处理对芒果果肉饮料理化性质的影响
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
辛力
期刊名称中国南方果树
出版时间1999
卷期编号28(6)
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文醋蒜提取物抗氧化活性初步研究
作者姓名作者姓名
赵晓丹
傅达奇
肖丽霞
王萍
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(3)
所在页码172-173
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果汁工业的回顾与展望
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间1999
卷期编号(2)
所在页码37-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文海红（干果）果茶工艺与配方研究
作者姓名作者姓名
鲍智鸿
胡小松
期刊名称中国农学通报
出版时间1999
卷期编号15(4)
所在页码21-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿竹笋超高压处理和热处理加工品品质比较研究
作者姓名作者姓名
肖丽霞
陈计峦
赵晓丹
马永昆
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(3)
所在页码148-150
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间1999
卷期编号20(12)
所在页码19-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂浓缩汁工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘一和
周山涛
期刊名称食品科学
出版时间1999
卷期编号(1)
所在页码62-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国浓缩苹果汁生产现状与对策
作者姓名作者姓名
廖小军
贵仁贵
辛力
胡小松
期刊名称落叶果树
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码21-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对辣根过氧化物酶活性及构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
孙志健
廖小军
桂芬琦
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(1)
所在页码31-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文膜伤害与红星苹果虎皮病的相关性
作者姓名作者姓名
赵晨霞
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间1998
卷期编号3(5)
所在页码35-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文马铃薯块茎“低温糖化”机理的研究及进展
作者姓名作者姓名
陈芳
胡小松
期刊名称马铃薯杂志
出版时间1998
卷期编号12(1)
所在页码52-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果品产业的现状,问题与对策
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间1998
卷期编号(4)
所在页码31-33
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果品加工业的现状与发展
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称罐头饮料工业
出版时间1998
卷期编号(2)
所在页码2-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲜榨苹果汁工业化生产技术
作者姓名作者姓名
廖小军
辛力
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(6)
所在页码58-59
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂清汁浸提取工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码37-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬的“最少加工处理”及研究现状
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间1998
卷期编号24(6)
所在页码39-41,48
内容特征本校教师论著
发表中文论文荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究
作者姓名作者姓名
张美莉
赵广华
胡小松
期刊名称营养学报
出版时间2005
卷期编号27(1)
所在页码21-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文库尔勒香梨酒的挥发性成分分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
吴继红
冯作山
马永昆
胡小松
期刊名称酿酒科技
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码87-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文清除活性氧的酶系统与虎皮病的调控机制
作者姓名作者姓名
赵晨霞
胡小松
期刊名称农业生物技术学报
出版时间1997
卷期编号5(1)
所在页码87-90
内容特征本校教师论著
发表中文论文国内外果蔬加工业发展趋势
作者姓名作者姓名
葛毅强
陈颖
张振华
胡小松
期刊名称保鲜与加工
出版时间2005
卷期编号5(2)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
陈芳
吴继红
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(2)
所在页码149-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲜榨苹果汁陶瓷膜超滤澄清与除菌的中试试验研究
作者姓名作者姓名
李军
汪政富
张振华
葛毅强
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(1)
所在页码136-141
内容特征本校教师论著
发表中文论文浓缩苹果汁生产过程中脂环酸芽孢杆菌的分离及初步鉴定
作者姓名作者姓名
陈世琼
胡小松
石维妮
董建成
王健
期刊名称微生物学报
出版时间2004
卷期编号44(6)
所在页码816-819
内容特征本校教师论著
发表中文论文硫代亚磺酸酯参与大蒜绿变作用机理初探
作者姓名作者姓名
李蕾
赵广华
胡小松
陈芳
肖丽霞
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号(7)
所在页码13-17,34
内容特征本校教师论著
发表中文论文反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化
作者姓名作者姓名
高海燕
廖小军
王善广
胡小松
期刊名称分析化学
出版时间2004
卷期编号32(12)
所在页码1645-1648
内容特征本校教师论著
发表中文论文SPME／GC联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯的研究
作者姓名作者姓名
肖华志
牛丽影
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2004
卷期编号19(5)
所在页码86-88
内容特征本校教师论著
发表中文论文二氧化氯对苹果表面Listeria monocytogenes杀菌效果的研究
作者姓名作者姓名
李军
张振华
葛毅强
胡小松
期刊名称食品科技
出版时间2004
卷期编号(11)
所在页码72-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文腊八蒜绿变色素的分离提取
作者姓名作者姓名
赵晓丹
傅达奇
王萍
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(10)
所在页码129-131
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工产业现状与发展态势
作者姓名作者姓名
胡小松
廖小军
陈芳
吴继红
汪政富
期刊名称食品与机械
出版时间2005
卷期编号21(3)
所在页码4-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文几种果实不同部位呼吸量的初步研究
作者姓名作者姓名
闫师杰
赵梅霞
陈计峦
梁丽雅
胡小松
期刊名称园艺学报
出版时间2005
卷期编号32(3)
所在页码493-495
内容特征本校教师论著
发表中文论文二氧化氯对苹果表面E．Coli O157：H7杀菌规律的数学模型
作者姓名作者姓名
李军
田卫
葛毅强
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(2)
所在页码48-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文鸭梨果实采后逆境伤害发生机理的研究进展
作者姓名作者姓名
闫师杰
何爱红
胡小松
期刊名称保鲜与加工
出版时间2005
卷期编号5(4)
所在页码3-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同酶制剂对胡萝卜汁理化指标的影响效果
作者姓名作者姓名
孙英
任照红
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(9)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场和热处理对鲜榨苹果汁贮藏期品质的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
廖小军
梁楚霖
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(8)
所在页码49-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量
作者姓名作者姓名
高海燕
王善广
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(8)
所在页码96-100
内容特征本校教师论著
发表中文论文低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(10)
所在页码98-99,101
内容特征本校教师论著
发表中文论文萌发荞麦种子蛋白质组分含量变化的研究
作者姓名作者姓名
张美莉
赵广华
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2004
卷期编号19(4)
所在页码35-37,45
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果原料中酵母菌的分离鉴定
作者姓名作者姓名
王丽敏
李军
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2004
卷期编号9(4)
所在页码14-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文过氧化物酶体增殖物激活受体与细胞凋亡调控
作者姓名作者姓名
王静
胡小松
石阶平
期刊名称细胞生物学杂志
出版时间2004
卷期编号26(4)
所在页码357-361
内容特征本校教师论著
发表中文论文生物富硒对灵芝营养成分的影响
作者姓名作者姓名
赵镭
赵振东
陈鹏
杜双田
佟霁云
胡小松
期刊名称西北植物学报
出版时间2004
卷期编号24(7)
所在页码1275-1280
内容特征本校教师论著
发表中文论文皂化法番茄红素粗提物的稳定性研究
作者姓名作者姓名
姜雨
赵广华
胡小松
肖丽霞
期刊名称中国公共卫生
出版时间2004
卷期编号20(9)
所在页码1085-1086
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果α-法尼烯和共轭三烯含量变化与贮藏温度的关系
作者姓名作者姓名
胡小松
肖华志
王晓霞
期刊名称园艺学报
出版时间2004
卷期编号31(2)
所在页码169-172
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦苦味物质与呈色物质的鉴定
作者姓名作者姓名
幸力
肖华志
胡小松
期刊名称杂粮作物
出版时间2004
卷期编号24(2)
所在页码86-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文荞麦生物活性物质及其功能研究进展
作者姓名作者姓名
张美莉
胡小松
期刊名称杂粮作物
出版时间2004
卷期编号24(1)
所在页码26-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果加工业现状分析
作者姓名作者姓名
李军
张振华
葛毅强
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(9)
所在页码198-204
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品工业的基本形式分析
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(7)
所在页码12-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文丰水梨、砀山梨、南果梨的香气成分分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
周珊
闫师杰
马永昆
胡小松
期刊名称园艺学报
出版时间2005
卷期编号32(2)
所在页码301-303
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品工业的集成创新策略
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
葛毅强
李军
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(4)
所在页码148-150
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果加工业的发展思路
作者姓名作者姓名
张振华
胡小松
葛毅强
李军
董杰
期刊名称中国果树
出版时间2004
卷期编号(2)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文用SPME方法分析不同成熟度哈密瓜香气的研究
作者姓名作者姓名
马永昆
周珊
陈计峦
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(7)
所在页码136-139
内容特征本校教师论著
发表中文论文醋蒜提取物抑菌作用研究
作者姓名作者姓名
赵晓丹
傅达奇
陈计峦
闫师杰
肖丽霞
胡小松
期刊名称中国调味品
出版时间2004
卷期编号(10)
所在页码13-15,19
内容特征本校教师论著
发表中文论文腐生酵母菌在鲜榨苹果汁中的生长速率预测模型
作者姓名作者姓名
李军
田卫
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(7)
所在页码6-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文乙醇处理对番茄红素提取的影响
作者姓名作者姓名
姜雨
赵广华
胡小松
闫师杰
期刊名称食品科技
出版时间2004
卷期编号(8)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工单元操作对胡萝卜汁理化指标和果肉颗粒大小的影响
作者姓名作者姓名
孙英
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(5)
所在页码14-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文辐照金皇后瓜汁异味成分分析
作者姓名作者姓名
马永昆
周珊
陈计峦
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2004
卷期编号9(3)
所在页码74-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME／GC／MS测定
作者姓名作者姓名
肖华志
牛丽影
廖小军
胡小松
期刊名称中国调味品
出版时间2004
卷期编号(6)
所在页码42-45,17
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析
作者姓名作者姓名
高海燕
王善广
廖小军
胡小松
期刊名称华北农学报
出版时间2004
卷期编号19(2)
所在页码104-107
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究
作者姓名作者姓名
马永昆
陈计峦
胡小松
周日兴
刘威
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(4)
所在页码75-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文对蓝莓产业化发展的思考
作者姓名作者姓名
孙志健
张燕（食品）
陈芳
廖小军
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(12)
所在页码183-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文硒在富硒灵芝中的分布
作者姓名作者姓名
赵镭
杜明
张美莉
吴继红
赵振东
佟霁云
肖丽霞
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文脂环酸芽孢杆菌对苹果汁品质的影响
作者姓名作者姓名
陈世琼
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用缓冲容量检测梨汁饮料中的果汁含量
作者姓名作者姓名
高海燕
周晓慧
吴继红
赵镭
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
袁媛
刘野
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对哈密瓜汁品质酶和微生物的影响
作者姓名作者姓名
马永昆
刘威
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型
作者姓名作者姓名
李军
汪政富
葛毅强
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定
作者姓名作者姓名
牛丽影
肖华志
胡小松
赵广华
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(3)省资源项级别
所在页码122-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文二氧化氯对苹果表面E.Coli O157∶H7杀菌规律的数学模型
作者姓名作者姓名
李军
田卫
葛毅强
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文“AU”涂被处理对红星苹果果皮α-法尼烯和共轭三烯含量的影响
作者姓名作者姓名
胡小松
闫师杰
肖华志
王晓霞
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望
作者姓名作者姓名
陈芳
曾令琴
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文浅析中国乳业发展的瓶颈
作者姓名作者姓名
赵镭
史光华
吴继红
胡小松
期刊名称中国乳品工业
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏工艺参数对高碳脂肪醇提取物精制效果的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
廖小军
汪政富
蔡同一
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(11)
所在页码189-191
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国竹产业现状和发展研究
作者姓名作者姓名
肖丽霞
萧江华
胡小松
王少华
期刊名称世界竹藤通讯
出版时间2005
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文油炸食品中潜在致癌物丙烯酰胺——新的食品安全问题
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品工业
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文脆梅加工中脱硫工艺的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
陈芳
孙志健
汪政富
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(8)
所在页码144-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
汪政富
赵镭
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(4)
所在页码6-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对植物乳杆菌的杀菌效果及三种模型的比较分析
作者姓名作者姓名
钟葵
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2006
卷期编号22(11)
所在页码238-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化馒头的抑菌配方
作者姓名作者姓名
许传旭
陈芳
胡小松
何锦风
钱平
期刊名称食品科技
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文萌发荞麦蛋白酶抑制剂活性变化及与蛋白消化率相关性研究
作者姓名作者姓名
张美莉
张建艳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文用色度仪和质构仪对高蛋白挂面色泽和质地的研究
作者姓名作者姓名
郑刚
胡小松
李全宏
夏宏强
王军利
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中不同粗蛋白的抗氧化活性及其协同作用研究
作者姓名作者姓名
杜明
胡小松
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文大蒜中主要含硫非蛋白氨基酸的合成及其与果糖的褐变反应
作者姓名作者姓名
武秀娟
司君伟
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
胡小松
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(9)
所在页码8-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文油桃果实成熟过程中脂质过氧化相关酶活性变化研究
作者姓名作者姓名
李军
王文雅
郭函子
胡小松
期刊名称北方园艺
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同用量SO_2处理对两类葡萄冷藏中抗氧化性能的影响
作者姓名作者姓名
高海燕
张华云
王善广
刘邻渭
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺问题及其分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
刘洁
张海霞
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号(8)
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文土贝母的化学成分研究(Ⅱ)
作者姓名作者姓名
马挺军
屠鹏飞
吕飞杰
胡小松
期刊名称西北植物学报
出版时间2006
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
李玉杰
胡小松
陈芳
吴继红
汪振富
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(6)
所在页码129-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中不同蛋白提取物的组成特性及抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
赵广华
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文深黄被孢霉菌粉的主要营养成分及其调节血脂作用
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
张美莉
吴继红
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文大豆加工业发展的重点领域
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称农产品加工
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文16S rDNA PCR-RFLP法快速鉴定分离自浓缩苹果汁生产线的脂环酸芽孢杆菌
作者姓名作者姓名
陈世琼
陈文峰
胡小松
赵广华
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文RFJD现代物流技术领域的“王者”
作者姓名作者姓名
汪政富
赵彩青
胡小松
期刊名称中国食品工业
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文多酚对核桃仁食用品质影响的初步研究
作者姓名作者姓名
王克建
齐建勋
胡小松
郝艳宾
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量
作者姓名作者姓名
赵立艳
赵广华
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文pH,抗菌剂浓度以及水分活度对奶油蛋糕(磅蛋糕)模拟培养基中微生物生长的影响
作者姓名作者姓名
胡胜群
钱平
胡小松
何锦风
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的纯化
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧水降解苹果表面有机磷农药的研究
作者姓名作者姓名
曾令琴
陈芳
吴继红
廖小军
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(2)
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中丙烯酰胺研究进展
作者姓名作者姓名
陈芳
袁媛
刘野
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄糖/天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的产生及其机理研究
作者姓名作者姓名
袁媛
刘野
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用辛烯基琥珀酸酯化淀粉进行核桃油微胶囊化的研究
作者姓名作者姓名
李艳
郝艳宾
王克建
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈芳
廖小军
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码110-114
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2技术杀菌灭酶效果及其机理研究进展
作者姓名作者姓名
薛源
桂芬琦
孙志健
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码203-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文红莓果中花青素的提取工艺研究
作者姓名作者姓名
孙阳昭
孙志健
廖小军
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(1)
所在页码129-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文4种提取法对富硒灵芝主要功效成分的提取效果
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
张美莉
吴继红
胡小松
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文冷库集中与分散供冷系统经济性的建模分析
作者姓名作者姓名
王乔
汪政富
胡小松
期刊名称农机化研究
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱脂大豆对面团流变学特性及用其制成面条品质的影响
作者姓名作者姓名
郑刚
胡小松
李全宏
穆培源
王秀玲
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响牛奶品质耐热酶的研究进展
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勤
母智深
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文经济快速增长下的中国食品安全问题
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响DPCD技术杀菌效果的因素与杀菌机理分析
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
陈芳
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号33(1)
所在页码96-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝硒蛋白(Se-GL-P)生化性质的初步分析
作者姓名作者姓名
杜明
胡小松
王聪
赵广华
期刊名称生物化学与生物物理进展
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文部分快餐食品膳食能量调查与评价
作者姓名作者姓名
贺玮
吴继红
彭凯
黄持都
滕迪克
胡小松
期刊名称上海预防医学杂志
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中一种新含硒蛋白的纯化、性质及其自由基清除活性研究
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
李朝睿
赵广华
胡小松
期刊名称高等学校化学学报
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文五九香梨不同部位和不同处理方式对其主要芳香成分影响的研究
作者姓名作者姓名
陈计峦
刘忆冬
吴继红
胡小松
期刊名称石河子大学学报(自然科学版)
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文Asn/Glc模拟体系中丙烯酰胺形成规律的研究
作者姓名作者姓名
张海霞
陈芳
袁媛
刘洁
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文吡咯基氨基酸化合物在大蒜绿变中的作用研究
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勒
王丹
陈芳
胡小松
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文三明治贮藏过程中的水分迁移特性研究
作者姓名作者姓名
王文静
何锦风
钱平
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果蔬贮藏与加工发展专题报告
作者姓名作者姓名
胡小松
吴继红
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号(4)
所在页码3-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品加工业发展趋势
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称农产品加工
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文生物样品中微量硒测定方法的进展
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
赵广华
胡小松
期刊名称理化检验(化学分册)
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆—沙棘酸乳饮料生产工艺的研究
作者姓名作者姓名
邢黎明
张垸帼
胡小松
期刊名称内蒙古农业大学学报(自然科学版)
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文低糖脆梅加工中栅栏技术的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
陈芳
李武祎
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用缓冲容量检测苹果汁饮料中原果汁含量的方法研究
作者姓名作者姓名
高海燕
赵镭
吴继红
盛文军
尹京苑
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶绿素研究进展
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2007
卷期编号(3)
所在页码114-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文吃水果12问
作者姓名作者姓名
罗增刚
胡小松
期刊名称药物与人
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆库尔勒香梨的香气成分分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
周珊
王强
胡小松
期刊名称食品科技
出版时间2007
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究
作者姓名作者姓名
钟葵
李玉杰#
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号28(5)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS技术在梨香气成分分析中的应用研究
作者姓名作者姓名
陈计峦
江英
吴继红
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文面包中耐辐射菌种的鉴定及其敏感性研究
作者姓名作者姓名
樊萍
钱平
何锦风
陈芳
胡小松
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝不同提取物清除自由基活性的ESR研究
作者姓名作者姓名
赵镭
高海燕
吴继红
张美莉
肖丽霞
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中有机磷杀虫剂残留分析方法的研究进展
作者姓名作者姓名
张媛媛
赵广华
葛毅强
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00温度和pH值对美拉德模拟体系中丙烯酰胺形成的影响
作者姓名作者姓名
袁媛
刘洁
胡小松
陈芳
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**008
所在页码300**0032-36
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(1)省资源项级别
所在页码300**00119-124
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00北京市部分自助餐饮业即时食品卫生状况调查
作者姓名作者姓名
黄持都
吴继红
贺玮
彭凯
胡小松
期刊名称300**00上海预防医学杂志
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**0029-30
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00鸭梨采后果实褐变的主要因素研究
作者姓名作者姓名
梁丽雅
闫师杰
陈计峦
胡小松
汪政富
期刊名称300**00食品与机械
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**0048-51
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00新疆无核白葡萄干精加工干燥工艺
作者姓名作者姓名
刘清
胡小松
谢奇珍
陈计峦
黄持都
张静
吴继红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**00221-225
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00辐照面包异常气味物质研究
作者姓名作者姓名
樊萍
钱平
何锦风
胡小松
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**00234-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00雨生红球藻提取物皂化前后体外抗氧化活性的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈贵堂
赵广华
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**0081-83
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波干燥预处理对苹果渣提取果胶的影响
作者姓名作者姓名
彭凯
张燕（食品）
王似锦
廖小军
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(7)
所在页码300**00222-226
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00胡萝卜汁中白色沉淀主要成分的分析和鉴定
作者姓名作者姓名
肖维
张燕（食品）
吴继红
胡小松
廖小军
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(9)
所在页码300**0073-76
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00椰果研究与利用现状及进展
作者姓名作者姓名
范会平
吴永辉
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00298-300
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00醋浸对大蒜主要营养成分含量及分布的影响
作者姓名作者姓名
赵晓丹
胡小松
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**0089-91
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00荧光假单胞杆菌胞外蛋白酶的纯化及热稳定性
作者姓名作者姓名
母智深
白英
赵广华
胡小松
期刊名称300**00高等学校化学学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00762-766
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00绿茶矿质元素特征分析及产地判别研究
作者姓名作者姓名
罗婷
赵镭
胡小松
汪厚银
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(11)
所在页码300**00494-497
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00新疆赛买提杏干营养成分的分析
作者姓名作者姓名
陈计峦
江英
吴继红
沈卫强
胡小松
期刊名称300**00保鲜与加工
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0045-47
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00降温方法对不同采收成熟度鸭梨某些生理指标的影响
作者姓名作者姓名
闫师杰
陈计峦
梁丽雅
汪政富
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0096-101
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微生物接种法鉴定苹果原汁的真伪
作者姓名作者姓名
高敏
胡小松
廖小军
张燕（食品）
孙志健
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**00126-131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高密度二氧化碳对脂肪氧化酶活性与结构变性的影响
作者姓名作者姓名
贝君
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**0051-57
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00两种不同晾房中无核白葡萄薄层干燥的数学模型
作者姓名作者姓名
汪政富
李玲玲
胡小松
吴继红
期刊名称300**00农机化研究
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**0028-31
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00两种不同晾房中无核白葡萄太阳能干燥特性
作者姓名作者姓名
汪政富
李玲玲
胡小松
吴继红
崔永峰
张静
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**0082-84
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00光对采后果蔬叶绿素降解动力学研究
作者姓名作者姓名
黄持都
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(10)源项级别
所在页码300**00233-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00醋蒜提取物对几种肿瘤细胞抑制作用初步研究
作者姓名作者姓名
赵晓丹
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**00133-135
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对果蔬汁品质影响研究进展
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
廖小军
吴继红
陈芳
孙志健
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(9)
所在页码300**00113-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超声波预处理对樱桃番茄渗透脱水影响研究
作者姓名作者姓名
赵彩青
汪政富
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00149-150
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕（食品）
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(8)
所在页码300**00111-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00HPLC-MS/MS法定量测定方便面中的丙烯酰胺
作者姓名作者姓名
简黎黎
刘洁
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(12)
所在页码300**00391-394
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00QACP在液体奶生产企业中的应用研究
作者姓名作者姓名
邢黎明
白瑛
胡小松
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(2)
所在页码300**0083-86
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00吡咯基丝氨酸乙酯的合成表征及其对大蒜绿变的作用
作者姓名作者姓名
胡丹
胡小松
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**0084-85,90
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同处理对鸭梨采后颜色变化的影响
作者姓名作者姓名
闫师杰
梁丽雅
胡小松
王如福
肖丽霞
期刊名称300**00农业机械学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0040(6)
所在页码300**00120-123,163
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对草毒浆杀菌效果及微生物菌落形态的影响
作者姓名作者姓名
张立云
曹霞敏
李静
廖小军
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00109-111，115
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对鲜榨果蔬汁的杀菌效果
作者姓名作者姓名
姜斌
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
孙志健
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(5)
所在页码300**00234-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁品质评价国内外研究现状
作者姓名作者姓名
贾恺
牛丽影
赵镭
胡小松
吴继红
期刊名称300**00饮料工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0012(3)
所在页码300**004-7
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁主要矿质元素含量的特征分析
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
廖小军
汪政富
吴继红
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(1)
所在页码300**00259-262
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
作者姓名作者姓名
吴继红
彭凯
张燕（食品）
胡小松
廖森泰
陈芳
孙志健
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)缺省资源项级别
所在页码300**00350-355
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电子舌技术在普洱散茶等级评价中的应用
作者姓名作者姓名
贺玮
胡小松
赵镭
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00125-127,131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00对中国食品产业发展问题的思考
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称300**00中国禽业导刊
出版时间300**002009
卷期编号300**0026(2)
所在页码300**008-12
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法
作者姓名作者姓名
戴玉子
刘洁
赵君
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(3)
所在页码300**00325-327
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高密度二氧化碳对牛初乳的杀菌效果及对理化性质影响
作者姓名作者姓名
廖红梅
周林燕
廖小军
张燕（食品）
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(4)
所在页码300**00260-264
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高压脉冲电场对脂肪氧化酶二级和三级构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
吴继红
陈芳
廖小军
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(3)
所在页码300**00765-768
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00果汁鉴伪技术研究新进展
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(6)
所在页码300**00151-156
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00核桃仁中多酚类物质的液相/电喷雾质谱分析
作者姓名作者姓名
王克建
杜明
胡小松
齐建勋
郝艳宾
期刊名称300**00分析化学
出版时间300**002009
卷期编号300**0037(6)
所在页码300**00867-872
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00红色核桃仁种皮提取物紫外-可见光谱和质谱分析
作者姓名作者姓名
王克建
郝艳宾
齐建勋
胡小松
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(6)
所在页码300**001668-1671
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的结构稳定性与降解机制研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00中国农业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0042(3)
所在页码300**00996-1008
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
孙志健
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(5)
所在页码300**00263-268
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00黄豆铁蛋白提取新方法及其与豌豆铁蛋白活性比较
作者姓名作者姓名
胡菊
廖夏云
邓建军
胡小松
赵广华
期刊名称300**00高等学校化学学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(10)
所在页码300**002003-2008
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00鸡肉中2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶(PhlP)前处理条件优化及液相色谱串联四级杆质谱检测PhlP方法的建立
作者姓名作者姓名
蒋智
赵广华
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)
所在页码300**00326-329
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00控制食品中丙烯酰胺含量的方法研究进展
作者姓名作者姓名
张卓丹
赵蓉
吴涛
袁媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(1)
所在页码300**00294-297
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00165-169
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状(续前)
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(5)
所在页码300**00165-176
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品中丙烯酰胺形成途径的研究进展
作者姓名作者姓名
刘洁
袁媛
赵广华
胡小松
陈芳
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(2)
所在页码300**00160-163
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品中大肠杆菌O157:H7控制新技术研究进展
作者姓名作者姓名
张媛媛
陈芳
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(1)
所在页码300**00124-130
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00铁蛋白铁氧化沉淀机理的研究进展
作者姓名作者姓名
胡菊
邓建军
李朝睿
胡小松
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(12)
所在页码300**00436-439
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波对美拉德摸拟体系中丙烯酰胺含量的影响
作者姓名作者姓名
袁媛
陈芳
刘洁
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(6)
所在页码300**00135-138
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响
作者姓名作者姓名
范会平
符锋
Giuseppe Mazza
胡小松
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(10)
所在页码300**00355-360
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波消解/ICP-MS法检测八种梨果实中主要矿质元素含量
作者姓名作者姓名
陈计峦
吴继红
江英
胡小松
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(2)
所在页码300**00496-498
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00稳定同位素比率质谱法在NFC与FC果汁鉴别上的应用初探
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
高敏
廖小军
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00192-197
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00无核白葡萄太阳能干燥设施试验研究
作者姓名作者姓名
范婷婷
汪政富
胡小松
吴继红
崔永峰
王海
期刊名称300**00农机化研究
出版时间300**002009
卷期编号300**00(11)
所在页码300**00175-177
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00五九香梨贮藏期间挥发性化合物和理化性状的变化(英文)
作者姓名作者姓名
陈计峦
冯作山
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(5)
所在页码300**00264-269
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00鸭梨采后种子生理与果心褐变关系的研究
作者姓名作者姓名
闫师杰
张爱琳
何爱红
郝晓玲
胡小松
期刊名称300**00食品与机械
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(6)
所在页码300**0043-46
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乙醇沉淀时间对苹果果胶性质的影响
作者姓名作者姓名
范会平
彭凯
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)省资源项级别
所在页码300**0049-54
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文中国饮水环境与安全问题研究
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(1)
所在页码190-192
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术对叶绿素酶活性的影响研究
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
江英
孙志健
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(1)
所在页码55-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果中根皮苷的测定及其在苹果汁质量控制中应用初步研究
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吕芳琳
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(2)
所在页码226-232
内容特征本校教师论著
发表中文论文阿魏对阿魏菇子实体抗氧化性能及氨基酸组成的影响
作者姓名作者姓名
冯作山
白羽嘉
黄文书
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(2)
所在页码46-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文降温方法对不同采收期鸭梨采后果心褐变和膜脂组分的影响
作者姓名作者姓名
闫师杰#
梁丽雅#
陈计峦#
李晓丹#
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2010
卷期编号26(8)
所在页码356-362
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳抑制西瓜汁褐变的试验
作者姓名作者姓名
刘野
张超
赵晓燕#
马越#
李武#
廖小军#
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2010
卷期编号26(8)
所在页码373-378
内容特征本校教师论著
发表中文论文超声波降解苹果汁中的甲胺磷
作者姓名作者姓名
张媛媛
杨斯超
张慧
侯亚西
张家宁
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（12）
所在页码80-84
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对淀粉结构及糊化性质的影响
作者姓名作者姓名
刘培玲
张甫生
白云飞
胡小松
沈群
期刊名称高压物理学报
出版时间2010
卷期编号24(6)
所在页码472-480
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2对树莓汁品质的影响
作者姓名作者姓名
李文辉#
牛爽
童军茂#
张燕（食品）
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号088（04）
所在页码74-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖处理对采后梅杏贮藏品质的影响
作者姓名作者姓名
江英#
胡小松
刘琦#
任雷厉#
唐文娟#
期刊名称农业工程学报
出版时间2010
卷期编号S1
所在页码343-349
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对树莓汁粘度、颜色及抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
宋振华
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号066（06）
所在页码84-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品非热杀菌研究中的科学问题分析
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（05）
所在页码328-333
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取法测定哈密瓜中挥发性芳香成分研究
作者姓名作者姓名
贾恺
胡小松
廖小军
张名位#
陈芳
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（10）
所在页码239-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压钝化树莓多酚氧化酶的动力学分析
作者姓名作者姓名
江俊
张燕（食品）
廖小军
胡小松
孙志健
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号034（011）
所在页码127-129+220
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理酸菜褐变机理初探
作者姓名作者姓名
易俊洁
李琳
冯仑
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号058（12）
所在页码97-99+103
内容特征本校教师论著
发表中文论文甲醛交联高温溶胀法制备非晶颗粒态玉米淀粉
作者姓名作者姓名
刘族安#
刘培玲
王潇
张本山#
胡小松
沈群
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（1）
所在页码175-178
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对果蔬颜色品质影响的研究进展
作者姓名作者姓名
郑倩
张燕（食品）
廖小军
陈芳
李淑燕
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（5）
所在页码105-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工方法对草莓中抗氧化活性物质与抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
孙建霞
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号026（09）
所在页码390-393+397
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压工艺中单元操作对草莓汁饮料中抗氧化物质含量与抗氧化活性影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
许文文
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码30-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对美拉德反应的影响
作者姓名作者姓名
徐茜
廖小军
胡小松
梁峥
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码98－100
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压技术对豆浆品质的影响
作者姓名作者姓名
曹玉敏
张燕（食品）
曲明椿
陈芳
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码57－61
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同高静压处理对蔬菜品质的影响
作者姓名作者姓名
花成
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码32-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同工艺提取树莓花青素的品质比较
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
徐茜
王婷婷
胡小松
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号06期
所在页码201-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文水杨酸处理对梅杏采后贮藏品质的影响
作者姓名作者姓名
江英(石河子大学食品学院)
刘琦(石河子大学食品学院)
任雷厉(石河子大学食品学院)
唐文娟(石河子大学食品学院)
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码384-386
内容特征本校教师论著
发表中文论文热敏性果蔬香气特征及其在加工过程中的变化研究新进展
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
张名位
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对菠菜浆贮藏期间颜色变化的影响
作者姓名作者姓名
郑倩
赵靓
董鹏
胡小松
张燕（食品）
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号08期
内容特征本校教师论著
发表中文论文吡咯基丙氨酸的合成表征及对腊八蒜的增色作用
作者姓名作者姓名
王丹
胡小松
赵广华
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号15期
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应曲面优化超微粉碎法提取灵芝多糖
作者姓名作者姓名
肖丽霞
于洪涛
胡小松
赵岩
宋烨
吴茂玉
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文硫代葡萄糖苷的降解途径及其产物的研究进展
作者姓名作者姓名
杨瑛洁
李淑燕
胡国伟
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称西北植物学报
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响
作者姓名作者姓名
刘野
赵晓燕
胡小松
宋焕禄
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术速冻香菇工艺
作者姓名作者姓名
谭熙耀
胡小松
李淑燕
庞雪莉
肖丽霞
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号12期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳和超高压对多酚氧化酶和果胶甲酯酶结构的影响
作者姓名作者姓名
刘野
张超
赵晓燕
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号11期
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于二元逻辑回归分析的苹果汁鉴伪模型(英文)
作者姓名作者姓名
苏光明
高海燕
汪政富
廖小军
张燕（食品）
张名位
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对黄桃罐头品质的影响(英文)
作者姓名作者姓名
张甫生
赵君
陈芳
廖小军
汪政富
吴继红
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文二氧化碳导致鸭梨褐变与细胞内钙的关系
作者姓名作者姓名
刘野#
胡小松
张飞#
期刊名称食品科学
出版时间2011
卷期编号32(13)
所在页码62-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文添加甘氨酸对天冬酰胺/葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺形成的抑制作用
作者姓名作者姓名
刘洁
张海霞
胡小松
陈芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展
作者姓名作者姓名
张甫生
李蕾
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文灵芝多糖提取及生理活性的研究进展
作者姓名作者姓名
于洪涛
吴茂玉
赵岩
胡小松
肖丽霞
期刊名称食品研究与开发
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压食品包装材料性能研究进展
作者姓名作者姓名
汪俊涵
胡小松
廖小军
陈芳
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖处理对梅杏采后品质的影响
作者姓名作者姓名
江英
刘琦
任雷厉
唐文娟
胡小松
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解核桃蛋白制备抗氧化肽的研究
作者姓名作者姓名
林燕
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对灭活细菌芽孢影响的研究进展
作者姓名作者姓名
易建勇
章中
胡小松
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文降温方法对鸭梨采后果肉与果心抗冷性的影响
作者姓名作者姓名
张爱琳
胡小松
李晓丹
何爱红
闫师杰
期刊名称食品与机械
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对黄桃罐头微生物和质构的影响
作者姓名作者姓名
赵君
张甫生
林晨
易俊杰
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文ESR法评价醋蒜提取物的抗氧化活性
作者姓名作者姓名
赵晓丹#
胡小松
期刊名称中国调味品
出版时间2011
卷期编号36(0)
所在页码46-48+73
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法制取橙皮果胶的研究
作者姓名作者姓名
韩冬梅
廖小军
李淑燕
胡小松
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对草莓果肉饮料的杀菌效果与品质影响
作者姓名作者姓名
许文文
曹霞敏
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号32（23）
所在页码28-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文异硫氰酸酯分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
胡国伟
杨瑛洁
李淑燕
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号12期
所在页码524-531
内容特征本校教师论著
发表中文论文智能化超高压食品灭菌设备
作者姓名作者姓名
易建勇
张燕（食品）
廖小军
王换玉(包头科发高压科技有限责任公司）
胡小松
期刊名称农业机械学报
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码113－117
内容特征本校教师论著
发表中文论文甘氨酸与丙烯酞胺高温反应产物的细胞毒性
作者姓名作者姓名
刘洁
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码49-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文应用SRCD和FTIR分析超高压处理对蘑菇多酚氧化酶二级结构的影响
作者姓名作者姓名
易建勇
董鹏
王永涛
姜斌
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号2
所在页码317-323
内容特征本校教师论著
发表中文论文金属离子辅助高静压钝化树莓多酚氧化酶研究
作者姓名作者姓名
龚武霞
李淑燕
江俊
陈芳
张燕（食品）
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号5
所在页码595-600
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理中几种因素对苹果浊汁中大肠杆菌杀菌效果的影响
作者姓名作者姓名
廖红梅
胡小松
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号21
所在页码66-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文南美白对虾脱壳工艺比较及其对虾仁品质的影响
作者姓名作者姓名
易俊洁
丁国微
胡小松
董鹏
李瑶
廖小军
张燕（食品）
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号17
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压杀菌机制研究进展
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
孙传范
王婷婷
胡小松
张燕（食品）
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码700-708
内容特征本校教师论著
发表中文论文哈密瓜籽油的超临界CO_2萃取及抗氧化性研究
作者姓名作者姓名
姚宇博
胡小松
孙志健
吴继红
期刊名称中国油脂
出版时间2012
卷期编号9
所在页码15-18
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和高温瞬时杀菌对蓝莓汁品质影响的比较
作者姓名作者姓名
房子舒
易俊洁
张雅洁
孔民
胡小松
张燕（食品）
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2012
卷期编号12
所在页码7-10
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品工程用超高压设备的设计及性能试验
作者姓名作者姓名
易建勇
王换玉
张燕（食品）
廖小军
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码248-253
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对嗜热链球菌噬菌体灭活效果的研究
作者姓名作者姓名
曲明椿
曹玉敏
董鹏
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码114-120
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压处理对面条品质的影响
作者姓名作者姓名
侯磊
闫淑琴
胡小松
沈群
期刊名称食品研究与开发
出版时间2012
卷期编号5
所在页码73-75+85
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳对烯丙基异硫氰酸酯脱除影响的研究
作者姓名作者姓名
胡国伟
易俊杰
杨瑛洁
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码409-414
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高静水压装置的研制及钝酶效果试验
作者姓名作者姓名
易建勇
孙传范
王永涛
董鹏
王换玉
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码375-381
内容特征本校教师论著
发表中文论文非晶颗粒态交联木薯淀粉醋酸酯制备过程及性质的研究
作者姓名作者姓名
白云霏
沈群
胡小松
刘培玲
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号16
所在页码122-127
内容特征本校教师论著
发表中文论文杀菌条件对即食醉制虾仁品质的影响
作者姓名作者姓名
丁国微
胡小松
李瑶
董鹏
张燕（食品）
期刊名称中国食物与营养
出版时间2012
卷期编号7
所在页码58-62
内容特征本校教师论著
发表中文论文陶瓷膜和有机膜超滤处理荔枝汁和膜垢分析及荔枝汁品质研究
作者姓名作者姓名
张静
蒋兵
毕秀芳
邱丹丹
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号12
所在页码75-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文FD-GC-O和OAV方法鉴定哈密瓜香气活性成分研究
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
孙志健
张名位
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码174-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文预测微生物学在高压二氧化碳杀菌动力学的应用进展
作者姓名作者姓名
廖红梅
成玉梁
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号13
所在页码366-372
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品微生物对超高压处理的逆境响应
作者姓名作者姓名
张静
赵凤
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号3
所在页码343-350
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压技术对豆浆中脂肪氧合酶的钝化效果及其动力学分析
作者姓名作者姓名
曹玉敏
曲明椿
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号5
所在页码110-115
内容特征本校教师论著
发表中文论文红茶与绿茶感官品质与其化学组分的相关性
作者姓名作者姓名
程焕
贺玮
赵镭
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
所在页码375-380
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取/动态顶空-气相色谱-质谱联用法对蜂胶与杨树胶挥发性成分的分析
作者姓名作者姓名
程焕
秦子涵
胡小松
吴继红
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2012
卷期编号1
所在页码1-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文腊八蒜中黄色素的理化性质研究
作者姓名作者姓名
赵晓丹
胡小松
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号12
所在页码208-210
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对黄桃质构相关组分模拟体系的影响
作者姓名作者姓名
姚佳
张雅杰
孔民
李瑶
张甫生
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2012
卷期编号9
所在页码44-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压和热处理对蘑菇多酚氧化酶的钝化动力学分析
作者姓名作者姓名
易建勇
姜斌
董鹏
王蓉蓉
胡小松
张燕（食品）
期刊名称农业机械学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码136-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳杀菌机理研究进展
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号19
所在页码387-390+395
内容特征本校教师论著
发表中文论文热榨和冷榨核桃饼粕中蛋白质提取及其性质研究
作者姓名作者姓名
郭兴峰
陈计峦
林燕
秦子涵
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号18
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理白萝卜和莴笋贮藏期间品质的变化
作者姓名作者姓名
董鹏
易俊洁
王蓉蓉
花成
胡小松
张燕（食品）
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码158-164
内容特征本校教师论著
发表中文论文X射线衍射法研究不同类型淀粉高静压处理后晶体结构的变化
作者姓名作者姓名
刘培玲
沈群
胡小松
吴继红
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号9
所在页码2579-2582
内容特征本校教师论著
发表中文论文非晶颗粒态交联木薯淀粉醋酸酯制备过程及性质研究
作者姓名作者姓名
白云霏
沈群
胡小松
刘培玲
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对双孢蘑菇的杀菌效果和动力学的研究
作者姓名作者姓名
易建勇
董鹏
丁国微
王婷婷
胡小松
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码78-81
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对双孢蘑菇的杀菌效果和动力学的研究
作者姓名作者姓名
易建勇
董鹏
丁国微
王婷婷
胡小松
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码78-81
内容特征本校教师论著
发表中文论文樱桃番茄渗透预处理热风干燥特性研究
作者姓名作者姓名
李慧
胡小松
汪政富
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号4
所在页码74-79
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压杀菌白萝卜汁的关键工艺研究
作者姓名作者姓名
徐夏旸
张甫生
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号4
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文普洱茶中丙烯酰胺含量检测与生成机理研究
作者姓名作者姓名
李蕾
张涛
孙志健
陈芳
胡小松
期刊名称农业机械学报
出版时间2012
卷期编号3
所在页码123-129
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用集成膜工艺澄清与浓缩紫甘蓝花青素
作者姓名作者姓名
徐贞贞
李媛（博士生）
陈芳
廖小军
孙志健
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码242-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文降温方法对不同成熟度鸭梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影响
作者姓名作者姓名
梁丽雅
胡小松
何爱红
汪政富
闫师杰
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号4
所在页码35-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响
作者姓名作者姓名
刘野
赵晓燕
邹磊
胡小松
宋焕禄
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号3
所在页码82-88
内容特征本校教师论著
发表中文论文高密度CO_2预处理对樱桃番茄干燥的影响
作者姓名作者姓名
龙婉蓉
郭蕴涵
赵翠萍
汪政富
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号4
所在页码387-390
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压杀菌对不同形状果块的黄桃罐头质地的影响
作者姓名作者姓名
姚佳
孔民
胡小松
张燕（食品）
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(supp. 1)
所在页码275-285
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对果蔬制品质构影响的研究进展
作者姓名作者姓名
姚佳
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称农业机械学报
出版时间2013
卷期编号44(9)
所在页码118-124+117
内容特征本校教师论著
发表中文论文蓝莓酶解榨汁工艺研究
作者姓名作者姓名
房子舒
黄晶晶
徐茜
胡小松
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(12)
所在页码97-102
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文温压结合超高压处理对芽孢杀灭作用的研究进展
作者姓名作者姓名
章中
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(1)
所在页码147-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文甘氨酸对Asn/Glc反应体系中丙烯酰胺及其相关底物和产物变化规律的影响
作者姓名作者姓名
汪俊涵
刘洁
郭缓
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(4)
所在页码11-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品超高压技术研究进展与应用现状
作者姓名作者姓名
董鹏
张良
陈芳
胡小松
期刊名称农产品加工
出版时间2013
卷期编号6
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔬菜高静压杀菌效果及其感官品质评价
作者姓名作者姓名
董鹏
易俊洁
花成
张燕
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(3)
所在页码7
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压技术降低食品过敏原的研究进展
作者姓名作者姓名
龙芳羽#
史雪萍#
王蓉蓉
姜斌
董鹏
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(4)
所在页码5
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国食品产业发展值得关注的问题
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号15
所在页码39-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文烹调食品中杂环胺检测的分析方法
作者姓名作者姓名
王盼
洪燕婷
朱雨辰
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(22)
所在页码343-347+354
内容特征本校教师论著
发表中文论文传统食品工业化发展面临四大挑战
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国连锁
出版时间2013
卷期编号7
所在页码16
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲍鱼超高压脱壳工艺的优化及品质研究
作者姓名作者姓名
易俊洁（博士生）
董鹏
丁国微
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(2)
所在页码239-246
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对蛋白质的影响
作者姓名作者姓名
李仁杰
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(4)
所在页码498-506
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对草莓浊汁及清汁品质的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
毕秀芳
李仁杰
董鹏
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(5)
所在页码631-640
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对胡萝卜汁品质的影响
作者姓名作者姓名
蒋兵
刘凤霞
孙恬
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(1)
所在页码120-128
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压及热加工不同品种黄桃罐头的质构差异研究
作者姓名作者姓名
张雅杰（硕士生）
姚佳
张燕
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(2)
所在页码232-238
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对山竹汁微生物及品质的影响
作者姓名作者姓名
潘玲
陶丹丹
亢晓
郭韶瑾
王君
徐茜
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2014
卷期编号40(3)
所在页码142-146
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉制品中杂环胺形成与控制的研究进展
作者姓名作者姓名
洪燕婷
王盼
朱雨辰
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(11)
所在页码149-156
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文矢车菊-3-葡萄糖苷对环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞氧化应激的保护作用
作者姓名作者姓名
宋柬（博士）
张莉
赵婧
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(7)
所在页码21-26
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞内谷胱甘肽的降低
作者姓名作者姓名
宋柬（博士生）
赵婧
张莉
胡小松
陈芳
期刊名称北京理工大学学报
出版时间2014
卷期编号34(9)
所在页码985-990
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文贮藏过程中高静压加工山竹汁微生物及品质的变化研究
作者姓名作者姓名
陶丹丹
潘玲
徐茜
亢晓
王盼
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称中国食物与营养
出版时间2014
卷期编号2
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压辅助酶法制备低酯果胶
作者姓名作者姓名
赵文婷
郭兴峰#
高林
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(8)
所在页码257-263
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文高静压对菠菜类囊体膜叶绿素和蛋白光谱特性的影响
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
姚佳
龙芳羽#
陶丹丹
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称高压物理学报
出版时间2015
卷期编号29(6)
所在页码460-466
内容特征本校教师论著
发表中文论文化学物质辅助超高压处理对枯草杆菌芽孢的作用
作者姓名作者姓名
章中
杨宏伟#
胡济美#
胡小松
张燕
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码47-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于油脂氧化的食品加工伴生危害物形成研究进展
作者姓名作者姓名
陈芳
陈伟娜
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(12)
所在页码9-15
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文热烫对超高压杀菌泡菜风味成分的影响
作者姓名作者姓名
樊爱萍
董鹏
苏宇
吴继红
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(11)
所在页码227-233
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文杀菌方式对即食胡萝卜片挥发性风味物质的影响
作者姓名作者姓名
米瑞芳
刘俊梅
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2016
卷期编号32(9)
所在页码264-270
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文枣果实中生物活性成分与生物活性的研究进展
作者姓名作者姓名
丁胜华
王蓉蓉
吴继红
单杨#
胡小松
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号32(5)
所在页码332-348+321
内容特征本校教师论著
发表中文论文东北野生蓝莓花色苷组分分析及其抗氧化性比较
作者姓名作者姓名
郭晓倩（硕士生）
房子舒#
刘凤娇
廖小军
胡小松
张燕（食品）
陈芳
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号32(3)
所在页码313-320
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对腌制类蔬菜微生物与品质影响
作者姓名作者姓名
邓晶晶（硕士）
黄曌
胡小松
吴继红
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号(1)
所在页码53-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文HPCD脱除紫甘蓝色素中烯丙基异硫氰酸酯工艺的优化
作者姓名作者姓名
刘凤娇（硕士生）
周兵
张璐瑶
胡国伟
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2016
卷期编号30(2)
所在页码170-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文热和高静压杀菌对糟卤虾仁货架期及品质的影响
作者姓名作者姓名
潘玲
周兵
郭晓倩
张璐瑶
胡小松
张燕
期刊名称高压物理学报
出版时间2016
卷期编号30(5)
所在页码434-440
内容特征本校教师论著
发表中文论文糟卤虾仁预处理工艺优化的研究
作者姓名作者姓名
潘玲
周兵
陶丹丹
刘凤娇
张璐瑶
胡小松
张燕
期刊名称中国食物与营养
出版时间2016
卷期编号22(5)
所在页码54-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱臭紫甘蓝色素"返臭"的跟踪研究
作者姓名作者姓名
刘凤娇（硕士生）
周兵
张璐瑶
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称中国食物与营养
出版时间2016
卷期编号22(3)
所在页码52-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文DPCD结合后熟处理"腊八蒜”的品质
作者姓名作者姓名
陶丹丹
周兵
孔民
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码84-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同干燥技术对鲜切枣片品质的影响
作者姓名作者姓名
罗东升
王梅
朱玉丽
胡小松
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(17)
所在页码88-94+223
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种枣果活性成分及抗氧化特性比较
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
丁胜华
胡小松
单杨
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(9)
所在页码271-277
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压导致芽孢亚致死损伤进而提高芽孢热敏感性
作者姓名作者姓名
孙静
张津瑜
胡小松
张燕
杜文斌
章中
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(10)
所在页码313-317
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对鲜切胡萝卜硬度的影响及机制研究
作者姓名作者姓名
孙雅馨
康旭蕾
梁栋
陈芳
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(11)
所在页码200-204+208
内容特征本校教师论著
发表中文论文电子鼻区分不同品质的普洱茶
作者姓名作者姓名
高林
秦子涵
赵文婷
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码206-212
内容特征本校教师论著
发表中文论文发芽、发酵对米粉品质的影响
作者姓名作者姓名
杨玎玲
范冬雪
吴继红
胡小松
沈群
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(12)
所在页码293-299
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒花生的营养品质和抗氧化活性
作者姓名作者姓名
高林
田侠
米瑞芳
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(8)
所在页码48-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒花生分离蛋白制备工艺的优化
作者姓名作者姓名
高林
赵文婷
田侠
米瑞芳
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(10)
所在页码107-115
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对预制低酸莴笋杀菌和品质的影响
作者姓名作者姓名
张璐瑶
张雅杰
倪元颖
胡小松
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(5)
所在页码138-143
内容特征本校教师论著
发表中文论文花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展
作者姓名作者姓名
刘琪
欧雅文
周倩
张燕
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(17)
所在页码301-305
内容特征本校教师论著
发表中文论文极端高静压对鲜切胡萝卜质地的影响
作者姓名作者姓名
马涛
李全宏
陈芳
宋弋
胡小松
期刊名称高压物理学报
出版时间2017
卷期编号31(3)
所在页码345-352
内容特征本校教师论著
发表中文论文煎炸和焙烤过程中油脂对丙烯酰胺形成影响研究进展
作者姓名作者姓名
王鹏璞
朱雨辰
刘炎冰
陈伟娜
胡小松
陈芳
期刊名称中国粮油学报
出版时间2017
卷期编号32(2)
所在页码140-146
内容特征本校教师论著
发表中文论文气体结合高静压对预制莴笋货架期品质的影响
作者姓名作者姓名
欧雅文
刘琪
周兵
胡小松
张燕
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(11)
所在页码203-207
内容特征本校教师论著
发表中文论文气体结合高静压对预制西兰花品质及货架期的影响
作者姓名作者姓名
刘琪
周兵
欧雅文
熊新星
张燕
胡小松
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2017
卷期编号23(1)
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文杀菌方式对即食猪肉片挥发性风味物质的影响
作者姓名作者姓名
米瑞芳
刘俊梅
胡小松
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(12)
所在页码225-235
内容特征本校教师论著
发表中文论文矢车菊素-3-葡萄糖苷干预丙烯酰胺细胞毒性的体外模型筛选
作者姓名作者姓名
宋柬
廖小军
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(9)
所在页码11-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文预处理对红枣分段间歇微波耦合热风干燥特性及品质的影响
作者姓名作者姓名
罗东升
朱玉丽
王梅
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2017
卷期编号33(7)
所在页码261-267
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文贮藏过程中高静压加工莴笋菌落总数及品质变化
作者姓名作者姓名
周兵
张燕
张璐瑶
张雅杰
胡小松
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2017
卷期编号23(3)
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文丙烯酰胺毒性研究进展
作者姓名作者姓名
张璐佳
杨柳青
王鹏璞
董丽
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(08)
所在页码274-283
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐豇豆泡菜预处理工艺优化及贮藏特性分析
作者姓名作者姓名
梁莉
杜阿如娜
马涛
陈芳
廖小军
胡小松
宋弋
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(06)
所在页码246-251
内容特征本校教师论著
发表中文论文多酚对肠道微生物影响的研究进展及对多酚指示菌的探讨
作者姓名作者姓名
卢烽
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(16)
所在页码330-335
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵、酶解对富硒米粉硒含量的影响
作者姓名作者姓名
杨玎玲
范冬雪
吴继红
胡小松
沈群
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(08)
所在页码136-145
内容特征本校教师论著
发表中文论文酚类物质与肠道微生物对高血脂症的作用机制
作者姓名作者姓名
欧雅文
周倩
刘琪
熊新星
周兵
胡小松
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(10)
所在页码269-275
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对菠菜叶绿素荧光动力学及其特性的影响
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
丁胜华
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(02)
所在页码197-203
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工单元操作对草莓汁香气成分的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏#
王永涛
廖小军
胡小松
期刊名称食品研究与开发
出版时间2018
卷期编号39(01)
所在页码70-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响
作者姓名作者姓名
郭兴峰
赵文婷
廖小军
胡小松
王晓
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(12)
所在页码40-46
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品产业科技创新发展进入快车道
作者姓名作者姓名
胡小松
期刊名称中国农村科技
出版时间2018
卷期编号(09)
所在页码12-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文芽孢萌发研究进展
作者姓名作者姓名
梁栋
陈芳
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(06)
所在页码221-228
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶绿素对乳酸链球菌生长特性和代谢水平的影响
作者姓名作者姓名
李媛媛
欧雅文
崔羽
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称食品研究与开发
出版时间2018
卷期编号39(18)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
科研成果72900番茄红素制备关键技术与产业化开发
成果完成/登记年729002007
科研成果04600中国农产品加工跨越式发展战略研究
科研成果30700苹果深加工关键技术研究
成果完成/登记年307002007
科研成果02700高甲氧基系列果胶加工技术研究
成果完成/登记年027002007
科研成果75800脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技
成果完成/登记年758002007
科研成果01500苹果汁加工关键技术研究
科研成果92400番茄汁加工关键技术与番茄红素制备技术研究