性别男
职称教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
学位博士
相关网页链接http://spxy.cau.edu.cn/art/2012/5/16/art_22476_129166.html院系教师简介
http://gradinfo.cau.edu.cn/tutorintroduction/tutorDetail.do?teacherId=403研究生院导师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Zuming Li李祖明（博士生）
Zhihui Bai
Baoguo Zhang
Huijun Xie
Qing Hu
Chunbo Hao
Wentong Xue薛文通
Hongxun Zhang
期刊名WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2005
卷期21 (8-9)
所在页1483-1486
发表SCI/EI论文Voltammetric behavior and determination of tocopherol in vegetable oils at a polypyrrole modified electrode
姓名姓名中文姓名
Shu-Guo Li李书国（博士生）
Wen-Tong Xue薛文通
Hui Zhang
期刊名ELECTROANALYSIS
出版年2006
卷期18 (23)
所在页2337-2342
发表SCI/EI论文A novel method for the determination of acid value of vegetable oils
姓名姓名中文姓名
Shu-Guo Li李书国
Hui Zhang
Wen-Tong Xue薛文通
期刊名EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期109 (11)
所在页1088-1094
发表SCI/EI论文Effect of inoculating lactic acid bacteria starter cultures on the nitrite concentration of fermenting Chinese paocai
姓名姓名中文姓名
Ping-Mei Yan燕平梅
Wen-Tong Xue薛文通
Sze-Sze Tan
Hui Zhang
Xiao-Hui Chang
期刊名FOOD CONTROL
出版年2008
卷期19 (1)
所在页50-55
发表SCI/EI论文The effect of cooking methods on the allergenicity of peanut
姓名姓名中文姓名
YAN-JUN CONG丛艳君
FEI LOU
WEN-TONG XUE薛文通
LIN-FENG LI
JING WANG
HUI ZHANG
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2007
卷期18 (1)
所在页53-65
发表SCI/EI论文Characterisation of the IgE-binding immunodominant epitopes on Ara h1
姓名姓名中文姓名
YanJun Cong丛艳君（博士生）
Fei Lou
WenTong Xue薛文通
LinFeng Li
MingHai Chen
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2008
卷期19 (3)
所在页175-185
发表SCI/EI论文Effects of AOT reverse micelle on properties of soy globulins
姓名姓名中文姓名
Zhao, XY (Zhao, Xiaoyan)
Chen, FS (Chen, Fusheng)
Chen, JQ (Chen, Junqi)
Gai, GS (Gai, Guosheng)
Xue, WT (Xue, Wentong)薛文通
Li, LT (Li, Lite)李里特
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期111 (3)
所在页599-605
发表SCI/EI论文Identification and quantification of major peanut allergens (in China) with IgE-binding property
姓名姓名中文姓名
YAN-JUN CONG丛艳君（博士生）
FEI LOU
LIN-FENG LI
WEN-TONG XUE薛文通
JING WANG
HUI ZHANG
JUN-FENG FAN
期刊名JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年2008
卷期32 (3)
所在页353-367
发表SCI/EI论文FTIR spectra studies on the secondary structures of 7S and 11S globulins from soybean proteins using AOT reverse micellar extraction
姓名姓名中文姓名
Xiaoyan Zhao赵晓燕（博士生）
Fusheng Chen陈复生
Wentong Xue薛文通
Lite Lee李里特
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2008
卷期22 (4)
所在页568-575
发表SCI/EI论文Effects of extraction temperature, ionic strength and contact time on efficiency of bis(2-ethylhexyl) sodium sulfosuccinate (AOT) reverse micellar backward extraction of soy protein and isoflavones from soy flour
姓名姓名中文姓名
Xiaoyan Zhao
Fusheng Chen
Gusoheng Gai
Junqi Chen
Wentong Xue薛文通
Lite Lee李里特
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2008
卷期88 (4)
所在页590-596
发表SCI/EI论文Correlation between dielectric properties and freshness of leaf vegetables
姓名姓名中文姓名
QIN WEN秦文
JINSONG YE
WENTONG XUE薛文通
AIXIXNG HUANG
YOSHIO HUGURA
KANICHI SUZUKI
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
出版年2007
卷期31 (6)
所在页736-750
发表SCI/EI论文Antimicrobial activity of AOT-isooctane reverse micelle as a bioseparation and biocatalysis tool
姓名姓名中文姓名
Chen, FS (Chen, Fusheng)
Zhao, XY (Zhao, Xiaoyan)
Ao, Q (Ao, Qiang)
Gai, GS (Gai Guosheng)
Xue, WT (Xue, Wentong)薛文通
Li, LT (Li, Lite)李里特
期刊名CHEMICAL SPECIATION AND BIOAVAILABILITY
出版年2008
卷期20 (3)
所在页191-197
发表SCI/EI论文300**00Changes in volatile compounds of a native Chinese chilli pepper (Capsicum frutescens var) during ripening
姓名姓名中文姓名
Rong Liu刘蓉
Ke Xiong
Yang Chao-Luo
Xiong Ze-Dai
Zhi Min-Liu
Wen Tong-Xue薛文通
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0044(12)
所在页300**002470-2475
发表SCI/EI论文300**00Effect of reverse micelle on conformation of soy globulins: A Raman study
姓名姓名中文姓名
Zhao, Xiaoyan
Ao, Qiang
Chen, Fusheng
Xue, Wentong薛文通
Li, Lite李里特
Liu, Jie
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00116(1)
所在页300**00176-182
发表SCI/EI论文Characterization of Allergens Isolated from the Freshwater Fish Blunt Snout Bream (Megalobrama amblycephala)
姓名姓名中文姓名
RONG LIU刘蓉（博士生）
HARI B. KRISHNAN
WENTONG XUE薛文通
CHUYI LIU
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期59(1)
所在页458-463
发表SCI/EI论文High-pressure treatment with silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) protein and its allergic analysis
姓名姓名中文姓名
Rong Liu刘蓉（博士生）
Wentong Xue薛文通
期刊名HIGH PRESSURE RESEARCH
出版年2010
卷期30(3)
所在页438-442
发表SCI/EI论文Tilapia (Oreochromis mossambicus) allergens characterized by ELISA, SDS-PAGE, 2D gels, Western blotting and MALDI-TOF mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
RONG LIU刘蓉（博士生）
ELEANOR YANG
CHUYI LIU刘楚怡（博士生）
WENTONG XUE薛文通
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
出版年2012
卷期63(3)
所在页259-266
发表SCI/EI论文Tropomyosin from tilapia (Oreochromis mossambicus) as an allergen
姓名姓名中文姓名
R. Liu刘蓉（博士生）
A. L. Holck
E. Yang
C. Liu
W. Xue薛文通
期刊名CLINICAL AND EXPERIMENTAL ALLERGY
出版年2013
卷期43(3)
所在页365-377
发表SCI/EI论文Is high pressure treatment able to modify the allergenicity of the largemouth bass allergens?
姓名姓名中文姓名
Chu-Yi Liu刘楚怡（博士生）
Sha Tao陶莎（博士生）
Rong Liu刘蓉（博士生）
Fu-Sheng Chen
Wen-Tong Xue薛文通
期刊名HIGH PRESSURE RESEARCH
出版年2012
卷期32(4)
所在页551-556
发表SCI/EI论文Identification and purification of a novel fish allergen from largemouth bass (Micropterus salmoides)
姓名姓名中文姓名
Liu, Chu-Yi刘楚怡（博士生）
Tao, Sha
Xue, Jing-Yi
Zhang, Hui张惠
Xue, Wen-Tong薛文通
Chen, Fu-Sheng
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2014
卷期25(1)
所在页70-81
发表SCI/EI论文The Determination of Peroxide Value of Edible Oils Using Chitosan Modified Screen-printed Electrode
姓名姓名中文姓名
Sha TAO陶莎（博士生）
Fusheng CHEN
Eizo TATSUMI
Wentong XUE薛文通
期刊名ELECTROCHEMISTRY
出版年2013
卷期81(11)
所在页900-905
发表SCI/EI论文Key factors affecting the immunoreactivity of roasted and boiled peanuts: Temperature and water
姓名姓名中文姓名
Rao, Huan饶欢(博士生)
Tian, Yang
Tao, Sha
Tang, Jie
Li, Xi
Xue, Wen-Tong薛文通
期刊名LWT - Food Science and Technology
出版年2016
卷期72
所在页492-500
发表SCI/EI论文Food preferences, personality and parental rearing styles: analysis of factors influencing health of left-behind children
姓名姓名中文姓名
Tao, Sha陶莎
Yu, Lina
Gao, Wanlin高万林
Xue, Wentong薛文通
期刊名QUALITY OF LIFE RESEARCH
出版年2016
卷期25(11)
所在页2921-2929
发表SCI/EI论文Preparation of antihypertensive peptides from broad bean by compound enzymatic hydrolysis
姓名姓名中文姓名
Tang, Jie唐杰(博士生)
Tian, Yang
Chen, Cunkun
Tao, Sha
Meng, Yue
Xue, Wentong薛文通
期刊名International Agricultural Engineering Journal
出版年2017
卷期26(3)
所在页200-212
发表SCI/EI论文Effect of boiling on the structure and immunoreactivity of recombinant peanut protein Ara h 1
姓名姓名中文姓名
Tian, Yang田阳(博士生)
Rao, Huan
Tao, Sha陶莎
Xue, Wen-Tong薛文通
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2018
卷期29(1)
所在页845-858
发表SCI/EI论文Effects of different thermal processing methods on the structure and allergenicity of peanut allergen Ara h 1
姓名姓名中文姓名
Tian, Yang田阳(博士生)
Rao, Huan
Zhang, Ke
Tao, Sha陶莎
Xue, Wen-Tong薛文通
期刊名FOOD SCIENCE & NUTRITION
出版年2018
卷期6(6)
所在页1706-1714
研究生论文王贤
学位论文小麦胚芽油的浸提和维生素E的浓缩研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张明刚
学位论文优质烤烟型卷烟降焦技术的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文姚光明
学位论文改善“群英会”卷烟产品质量的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李晓
学位论文辛夷精油的提取及在卷烟加香中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文邢优诚
学位论文卷烟加工过程中主要参数对其质量的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李庚如
学位论文白肋烟处理工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘晓毅
学位论文精制核桃粉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文范晓翔
学位论文我国食品企业质量安全认证体系的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李寿佳
学位论文我国果蔬产品加工标准体系的构建
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文乔东
学位论文1-甲基环丙烯对“红富士”和“新红星”苹果采后贮藏效果影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王浩
学位论文脱水番茄加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张艳艳
学位论文卷须链霉菌D-10木聚糖酶酶解玉米芯汽爆液制备低聚木糖的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文宋瑞霞
学位论文蜂蜜粉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文姚慧芳
学位论文烟丝香味成分在膨胀中变化的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵剑飞
学位论文大豆分离蛋白糖基化改性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文任媛媛
学位论文即食豆腐脑加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘晓毅
学位论文大豆食源性致敏蛋白的识别、去除及脱敏后加工特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文穆同娜
学位论文军用应急食品基础配方的初步研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文范铁桢
学位论文中草药提取液降低卷烟危害的技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文苏国兵
学位论文辣椒贮藏技术的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马荣
学位论文马铃薯复合薯片配方与工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文朱国成
学位论文酶处理技术在造纸法烟草薄片中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张卫彩
学位论文葛根中淀粉和黄酮提取工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文邓成萍
学位论文大豆多肽的制备及在调味品中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文邓鹏
学位论文应用电化学方法对食用油质量快速检测的初步探讨
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李小艳
学位论文微囊藻毒素的检测及其在鲫鱼体内生物富集和释放规律的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡晓苹
学位论文大豆致敏蛋白去除及脱敏后加工特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文庞中伟
学位论文干燥冻豆腐加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文上官兵
学位论文速溶即食葛粉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文尤丽丽
学位论文花生乳中致敏蛋白分离和去除的初步研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马小妮
学位论文微囊藻生长、产毒及其毒素分离提取的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文魏军艳
学位论文饮用水中微囊藻毒素的去除技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王夫杰
学位论文豆渣固态发酵食品的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李书国
学位论文修饰电极的制备及其在植物油品质分析检测中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文丛艳君
学位论文花生主要过敏原致敏机理及其脱敏方法的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文燕平梅
学位论文发酵蔬菜中亚硝酸盐含量及优良发酵菌种筛选的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵晓燕
学位论文反胶束萃取大豆蛋白质结构与特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00朱文娴
学位论文300**00高性能战机飞行员膳食营养与空中食品研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00米谷
学位论文300**00甘薯颗粒全粉生产工艺的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00谭丽平
学位论文300**00传统食品流通管理研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00张腊梅
学位论文300**00酱菜中辣椒红色素的稳定性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00马长路
学位论文300**00全麦酱油加工工艺的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00尹淑涛
学位论文300**00修饰电极的制备及其在检测植物油抗氧化剂中的应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00段欣
学位论文300**00甘薯全粉滚筒干燥工艺研究及其产品开发
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00霍婷
学位论文300**00降解黄曲霉毒素B1菌株产酶条件优化及酶的纯化与性质研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00杨建华
学位论文300**00粉末牛脂加工工艺的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00冯淑环
学位论文300**00沙棘叶黄酮的生物转化研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00于章龙
学位论文300**00酸浆豆腐菌种的筛选及粉末化工艺的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00武慧媛
学位论文300**00啤酒酵母抽提物及β-1,3-葡聚糖的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李永歌
学位论文啤酒酵母抽提物的制备及在美拉德反应肉味调味料中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文武晓娟
学位论文红豆沙生产工艺及品质特性评价研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王玮
学位论文小麦淀粉对面条品质特性影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张春娥
学位论文电化学分析在玉米油品质检测中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李岩华
学位论文月饼贮藏保质试验研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张波
学位论文红小豆豆渣中蛋白的提取及其功能特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄英
学位论文煮制红小豆水中多酚类物质的分离纯化及抗氧化活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文袁美娟
学位论文餐饮废油脂肪酸组分及理化性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李阳
学位论文鳜鱼主要致敏蛋白识别、纯化及脱敏方式的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘蓉
学位论文罗非鱼等淡水鱼变应原分离鉴定研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张占路
学位论文H5N1亚型禽流感病毒血凝素基因在几种豆科牧草中的转化、表达研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘楚怡
学位论文加州鲈鱼致敏机理及其致敏性调控研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郑曼曼
学位论文通风贮藏库的加湿设计及保鲜效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文任曼妮
学位论文红小豆皮渣固态发酵条件优化及功能性
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文臧佳辰
学位论文火麻油中多不饱和脂肪酸的提取分离研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王彤
学位论文感官评价在咖啡饮品产品开发中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陶莎
学位论文修饰电极检测植物油过氧化值的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文舒奕
学位论文酶法提取火麻油及其多不饱和脂肪酸的分离纯化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王亭
学位论文酱油、醋紫外光谱特性及在鉴别中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文叶婷
学位论文蚕豆蛋白与淀粉的分离提取及性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈宇
学位论文冬瓜蜜糖粉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文耿晶娟
学位论文加工条件对生鲜拉面品质特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李洁彤
学位论文生鲜面条防粘连工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李娟
学位论文扫描电镜在食用淀粉颗粒形貌鉴别中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文田阳
学位论文热加工方式对花生主要过敏原的结构和致敏性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文周凯琳
学位论文黑豆蛋白功能特性及其改性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文蒲嘉丽
学位论文新型拉面复合添加剂的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孟月
学位论文复合酶解法制备蚕豆降血压肽的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文戎蓉
学位论文传统酱制肉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李玺
学位论文发酵及其他加工方式对小麦蛋白过敏原性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李媛媛
学位论文蚕豆多肽的制备、纯化及抗氧化活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李强
学位论文利用菌种固定化技术制备复合果蔬发酵饮料的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文朱婉贞
学位论文臭氧处理对草莓贮藏品质的调控研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文弓晖
学位论文胡萝卜发酵型酸奶的工艺优化及研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文汪兆成
学位论文奶茶饮料工艺优化及其稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文兰景尧
学位论文姜油乳液与姜油可食用膜的制备及在水果保鲜中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文沈传云
学位论文花生蛋白乳饮料加工工艺及其稳定性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文项飞
学位论文澳洲坚果多肽的制备及其加工特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文毕荃
学位论文双螺杆二次挤压法制备方便薯米的生产工艺及品质改良研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文呼鑫荣
学位论文松露的抗氧化性及对肝细胞酒精损伤的保护作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孟少华
学位论文浓香型花生油制取关键工序改进和工程应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
讲授课程食品加工厂设计
出版著作新版蛋糕配方
作者作者
薛文通
出版地北京
出版者中国轻工业出版社
出版日期2002
发明专利14600不易吸湿的蜂蜜粉及其加工方法
公告日期146002007-07-11
发明专利15900一种蔬菜人工接种发酵用发酵剂及其发酵蔬菜的制备
公告日期159002010-06-30
发明专利微胶囊核桃粉的加工方法
公告日期2006-03-15
发明专利一种草莓运输减震组合保鲜箱
发明专利一种低黏度马铃薯重组米原料的制备方法
发明专利一种高复水型重组米的制备方法
发明专利一种方便湿面防腐保鲜方法
发明专利一种荷兰豆脆条的制备方法
科研项目核桃深加工综合利用技术开发
项目来源省级项目
执行年限2001-2004
科研项目淡水鱼变应原致敏机制及脱敏技术研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
科研项目花生蛋白Ara h1分子结构变化及其对致敏活性的影响
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2015-01~2018-12
科研项目有机相辣根过氧化物酶电极电催化反应动力学的研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2009-01~2011-12
发表中文论文焙烤对核桃仁风味及其油脂氧化的影响
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
期刊名称中国油脂
出版时间2004
卷期编号29(4)
所在页码50-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆脱水番茄食用前复水效果研究
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩[1]
李寿佳[2]
期刊名称食品研究与开发
出版时间2004
卷期编号25(1)
所在页码45-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波爆裂玉米花浅谈
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
期刊名称广州食品工业科技
出版时间2003
卷期编号19(3)
所在页码97-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界C02萃取小麦胚芽油的试验研究
作者姓名作者姓名
王贤
薛文通
张宏军
倪汉文
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(2)
所在页码58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性低聚糖——大豆低聚糖
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩
期刊名称食品研究与开发
出版时间2003
卷期编号24(3)
所在页码3-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性低聚糖—大豆低聚糖
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩
期刊名称食品研究与开发
出版时间2003
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2萃取小麦胚芽油的试验研究
作者姓名作者姓名
王贤
薛文通
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文蜂蜜粉喷雾干燥工艺参数的研究
作者姓名作者姓名
薛文通
宋瑞霞
陈湘宁
期刊名称食品科技
出版时间2004
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文大豆致敏蛋白的识别
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
张惠
胡小苹
李辉尚
李林峰
王晶
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白在动植物中的表达及应用
作者姓名作者姓名
刘根娣
刘晓毅
薛文通
期刊名称西北民族大学学报(自然科学版)
出版时间2005
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文处理方法对大豆致敏蛋白的影响
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
穆同娜
燕平梅
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同加工条件对大豆凝胶失水率的影响
作者姓名作者姓名
庞中伟
薛文通
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文焙烤对核桃仁风味及其油脂氧化的影响
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
期刊名称中国油脂
出版时间2004
卷期编号29(4)
所在页码50-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆脱水番茄食用前复水效果研究
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩
李寿佳
期刊名称食品研究与开发
出版时间2004
卷期编号25(1)
所在页码45-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白在动植物中的表达及应用
作者姓名作者姓名
刘根娣
刘晓毅
薛文通
期刊名称西北民族大学学报：自然科学版
出版时间2005
卷期编号26(1)
所在页码49-52,84
内容特征本校教师论著
发表中文论文自然发酵对大米淀粉颗粒特性的影响
作者姓名作者姓名
王锋
鲁战会
薛文通
孙骊
期刊名称中国粮油学报
出版时间2003
卷期编号18(6)
所在页码25-28
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波爆裂玉米花浅谈
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
期刊名称广州食品工业科技
出版时间2003
卷期编号19(3)
所在页码97-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界C02萃取小麦胚芽油的试验研究
作者姓名作者姓名
王贤
薛文通
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(2)
所在页码58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性低聚糖——大豆低聚糖
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩
期刊名称食品研究与开发
出版时间2003
卷期编号24(3)
所在页码3-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然奶油油包水乳状液的研究
作者姓名作者姓名
穆同娜
薛文通
杨文领
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2005
卷期编号(5)
所在页码50-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品通电加热技术的研究进展
作者姓名作者姓名
王锋
薛文通
期刊名称包装与食品机械
出版时间2002
卷期编号20(6)
所在页码12-13,8
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同加工条件对大豆凝胶水率的影响
作者姓名作者姓名
庞中伟
薛文通
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2005
卷期编号(4)
所在页码78-79
内容特征本校教师论著
发表中文论文小黑豆组织培养的研究
作者姓名作者姓名
燕平梅
畅晓晖
薛文通
张慧
王玉国
期刊名称大豆科学
出版时间2005
卷期编号24(1)
所在页码12-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同乳化剂对大豆蛋白质凝胶特性的影响及乳化条件优化
作者姓名作者姓名
任媛媛
薛文通
燕平梅
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码69-71
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆腐凝固过程的研究概况
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
任媛媛
贾银连
期刊名称粮油加工与食品机械
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码75-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文桃的“冰温”贮藏研究
作者姓名作者姓名
薛文通
李里特
期刊名称农业工程学报
出版时间1997
卷期编号13(4)
所在页码216-220
内容特征本校教师论著
发表中文论文盐类凝固剂短时间内凝固特性的研究
作者姓名作者姓名
薛文通
任媛媛
张泽俊
燕平梅
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(5)
所在页码130-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文乙基纤维素微胶囊化Vc工艺参数及其活性保护的研究
作者姓名作者姓名
李书国
薛文通
李雪梅
陈辉
胡希芹
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(5)
所在页码143-145,148
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌与发酵蔬菜的风味
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号(2)
所在页码11-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆番茄热风干燥工艺实验研究
作者姓名作者姓名
薛文通
王浩
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(10)
所在页码88-89,92
内容特征本校教师论著
发表中文论文蜂蜜粉配方及加工工艺的研究
作者姓名作者姓名
宋瑞霞
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(4)
所在页码106-108
内容特征本校教师论著
发表中文论文微胶囊核桃粉加工工艺的研究
作者姓名作者姓名
薛文通
刘晓毅
李寿佳
期刊名称农业工程学报
出版时间2004
卷期编号20(1)
所在页码230-233
内容特征本校教师论著
发表中文论文卷须链霉菌木聚糖酶水解玉米芯汽爆液及酵母发酵精制低聚木糖
作者姓名作者姓名
张艳艳
薛文通
江正强
李里特
丁长河
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(4)
所在页码12-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文麦芽糊精在新疆脱水番茄复水中应用的研究
作者姓名作者姓名
王浩
薛文通
李寿佳
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(4)
所在页码84-85
内容特征本校教师论著
发表中文论文油脂氧化及其氧化稳定性测定方法
作者姓名作者姓名
邓鹏
程永强
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号S1
内容特征本校教师论著
发表中文论文花生致敏蛋白的研究进展
作者姓名作者姓名
丛艳君
程永强
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号S1
内容特征本校教师论著
发表中文论文微囊藻毒素检测方法研究进展
作者姓名作者姓名
王蕾
李小艳
薛文通
张惠
张泽俊
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号S1
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合中药制剂对小鼠抗运动疲劳能力影响的实验研究
作者姓名作者姓名
杨文领
薛文通
程永强
王春燕
杜铁平
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号S1
内容特征本校教师论著
发表中文论文即食豆腐脑中盐类凝固剂包埋的研究
作者姓名作者姓名
任媛媛
薛文通
张慧
期刊名称食品科技
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国居民膳食营养不平衡原因分析及对策
作者姓名作者姓名
李书国
薛文通
李雪梅
陈辉
期刊名称中国食物与营养
出版时间2005
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔬菜腌渍发酵中亚硝酸盐问题的研究
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
张惠
贾银莲
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解法专一性去除大豆7S球蛋白中的α—亚基
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
胡小苹
燕平梅
期刊名称食品科技
出版时间2005
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文BCA法在反胶束萃取大豆蛋白中的应用
作者姓名作者姓名
赵晓燕
陈复生
薛文通
期刊名称中国粮油学报
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用油维生素E分析检测技术研究进展
作者姓名作者姓名
李书国
薛文通
陈辉
李雪梅
期刊名称粮食与油脂
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗疲劳1号对游泳小鼠运动能力的影响
作者姓名作者姓名
杨文领
薛文通
王春燕
刘立红
期刊名称现代中西医结合杂志
出版时间2006
卷期编号19
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同贮藏蔬菜中亚硝酸盐变化的研究
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
张慧
胡晓平
谭丽平
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗疲劳中药制剂对游泳小鼠抗疲劳效果观察
作者姓名作者姓名
杨文领
薛文通
郭长江
杨继军
韦京豫
期刊名称解放军预防医学杂志
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同分子量段大豆多肽功能特性的研究
作者姓名作者姓名
邓成萍
薛文通
孙晓琳
全明海
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同处理方法对分离7S、11S中抗原含量的影响
作者姓名作者姓名
胡晓苹
薛文通
刘晓毅
燕平梅
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文超滤在大豆多肽分离纯化中应用
作者姓名作者姓名
邓成萍
薛文通
孙晓琳
全明海
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文双酶水解制备大豆多肽的研究
作者姓名作者姓名
邓成萍
薛文通
孙晓琳
全明海
期刊名称粮油食品科技
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同反胶束体系提取大豆蛋白质的研究
作者姓名作者姓名
赵晓燕
陈复生
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱-质谱法测定蓝藻中的微囊藻毒素
作者姓名作者姓名
王蕾
李小艳
张惠
薛文通
杨敏
樊康平
顾军农
林爱武
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文湖南澧县柑橘产业情况及发展思路
作者姓名作者姓名
尹淑涛
薛文通
期刊名称中国热带农业
出版时间2007
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文大豆制品中致敏蛋白的识别
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
李林峰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工方式和蛋白提取方法对花生蛋白致敏性的影响
作者姓名作者姓名
丛艳君
薛文通
张惠
娄飞
刘晓毅
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文人工接种泡菜的风味研究
作者姓名作者姓名
朱文娴
周相玲
张惠
孙国波
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文一种简捷、快速、准确测定植物油酸值方法的研究
作者姓名作者姓名
李书国
张惠
薛文通
尹淑涛
期刊名称粮油加工
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文高职学生心理健康状况调查与研究
作者姓名作者姓名
马长路
薛文通
期刊名称北京农业职业学院学报
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文(类)Fenton试剂氧化降解微污染水中微囊藻毒素的进展研究
作者姓名作者姓名
魏军艳
马小妮
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国花生致敏蛋白的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君
娄飞
薛文通
李林峰
王晶
张惠
范俊峰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文毛霉固态发酵豆渣条件的研究
作者姓名作者姓名
鲁绯
王夫杰
张建
薛文通
期刊名称中国酿造
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物发酵豆渣食品的研究进展
作者姓名作者姓名
王夫杰
鲁绯
张建
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文铁、锰对微囊藻生长及产毒的影响
作者姓名作者姓名
马小妮
薛文通
魏军艳
王蕾
张惠
期刊名称农业工程技术.农产品加工
出版时间2007
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用油脂过氧化值分析检测方法研究进展
作者姓名作者姓名
李书国
薛文通
张惠
期刊名称粮食与油脂
出版时间2007
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文纯种发酵技术对发酵甘蓝中亚硝酸盐含量的影响
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
张惠
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文16S rRNA基因序列方法分析传统发酵菜中乳酸菌多样性
作者姓名作者姓名
燕平梅
张慧
薛文通
畅晓晖
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00辣椒红色素的研究进展
作者姓名作者姓名
陶莎
杨建华
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**008
所在页码300**00307-309
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00百脉根表达H5N1亚型禽流感血凝素的研究
作者姓名作者姓名
张占路
唐益雄
薛文通
刘建利
梁哲
卢运明
吴燕民
期刊名称300**00中国农业科学
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**00303-307
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00小麦品质与食品品质研究现状
作者姓名作者姓名
王玮
魏秀英
薛文通
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**00292-295
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电化学分析法测定植物油中的VE
作者姓名作者姓名
李书国
陈辉
李雪梅
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00369-373
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00循环伏安法测定油脂中过氧化物含量的研究
作者姓名作者姓名
邓鹏
薛文通
宋康
王文亮
期刊名称300**00中国食物与营养
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0026-29
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00甘薯全粉加工过程中防止细胞破壁工艺的研究
作者姓名作者姓名
米谷
薛文通
陈明海
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**00101-104
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00部分农产品水分含量与其介电常数关系模型的建立
作者姓名作者姓名
秦文
张惠
邓伯勋
薛文通
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**0062-67
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食用油酸价分析检测技术研究进展
作者姓名作者姓名
李书国
陈辉
李雪梅
薛文通
张惠
期刊名称300**00粮油食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**0031-33
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00我国甘薯的分布、特点与资源利用
作者姓名作者姓名
米谷
薛文通
陈明海
杨慧玲
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**00324-326
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00应用Nafion修饰电极测定油脂中过氧化物的研究
作者姓名作者姓名
邓鹏
薛文通
祝清俊
宋康
王文亮
期刊名称300**00食品与药品
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**0053-56
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00自然发酵和接种发酵方法对白菜品质的影响
作者姓名作者姓名
燕平梅
薛文通
畅晓晖
张惠
乔治红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00286-290
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00二次通用旋转组合设计法优化AOT反胶束体系萃取大豆蛋白质的研究
作者姓名作者姓名
赵晓燕
盖国胜
薛文通
陈复生
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0056-62
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00小麦粉对我国传统食品-油条品质影响的探讨
作者姓名作者姓名
安红周
薛文通
李盘欣
韩晓凯
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0051-55
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00冰温技术及其在食品保鲜中的应用
作者姓名作者姓名
尹淑涛
薛文通
张惠
期刊名称300**00农产品加工(学刊)
出版时间300**002008
卷期编号300**007
所在页码300**00138-140
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00大豆7S球蛋白脱敏后功能特性研究
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
期刊名称300**00粮油加工
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0074-77
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花生红衣色素的研究进展
作者姓名作者姓名
霍婷
杨惠玲
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0011
所在页码300**00289-290
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高锰酸钾与粉末活性炭联用处理微囊藻毒素
作者姓名作者姓名
魏军艳
薛文通
马小妮
王蕾
张惠
期刊名称300**00山西农业大学学报(自然科学版)
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00299-302
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00聚吡咯修饰铂电极快速测定植物油中维生素E的研究
作者姓名作者姓名
尹淑涛
薛文通
张泽俊
霍婷
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**00233-235
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00板栗的综合开发与利用
作者姓名作者姓名
霍婷
杨建华
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**007
所在页码300**00297-300
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00大豆致敏蛋白致敏机制研究
作者姓名作者姓名
刘晓毅
薛文通
李林峰
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**00265-268
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高压静电场处理在食品中的应用研究进展
作者姓名作者姓名
段欣
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**00297-300
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00酱菜褪色原因及护色措施的研究
作者姓名作者姓名
张腊梅
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**00118-120
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00甘薯中β-胡萝卜素的提取与分析研究进展
作者姓名作者姓名
段欣
薛文通
陈明海
期刊名称300**00中国食品工业
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**0060-62
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00我国食品流通现状研究
作者姓名作者姓名
谭丽平
陈明海
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0011
所在页码300**0048-50
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00近红外检测技术在小麦品质及面制品研究中的应用
作者姓名作者姓名
王玮
张泽俊
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**00211-214
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00马铃薯糊化过程中介电特性和热特性的分析
作者姓名作者姓名
马荣朝
秦文
薛文通
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**00248-251
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00"泡菜老汤"对发酵甘蓝品质的影响
作者姓名作者姓名
燕平梅
畅晓晖
赵跃平
岳虹
薛文通
期刊名称300**00中国酿造
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00103-106
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Nafion/MB/HRP酶电极的制备及在测定植物油过氧化值中的应用
作者姓名作者姓名
李书国
陈辉
李雪梅
薛文通
张惠
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(2)
所在页码300**00106-112
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同电解质溶液对AOT反胶束溶液萃取大豆蛋白的影响研究
作者姓名作者姓名
赵晓燕
陈复生
薛文通
期刊名称300**00粮油加工
出版时间300**002009
卷期编号300**00(3)
所在页码300**0063-67
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同培养基及振荡对微囊藻生长和产毒的影响
作者姓名作者姓名
马小妮
薛文通
魏军艳
期刊名称300**00山西农业大学学报(自然科学版)
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(2)
所在页码300**00157-160
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同品种甘薯全粉基本特性研究
作者姓名作者姓名
段欣
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(23)
所在页码300**00119-122
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电分析法测定植物油中抗氧化剂研究
作者姓名作者姓名
李书国
薛文通
陈辉
李雪梅
期刊名称300**00粮食与油脂
出版时间300**002009
卷期编号300**00(6)
所在页码300**0039-43
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00非水介质中脂肪酶催化合成酯类的研究进展
作者姓名作者姓名
刘楚怡
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(12)
所在页码300**00424-426,431
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00基于介电特性的大豆油加热过程中品质无损检测技术的研究
作者姓名作者姓名
秦文
薛文通
期刊名称300**00中国农业大学学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0014(3)
所在页码300**00113-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00降解黄曲霉毒素B_1酶的提取及降解作用研究
作者姓名作者姓名
霍婷
陶莎
段欣
张惠
薛文通
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**00176-179
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00浸糖工艺对鲜切甘薯片护色效果的研究
作者姓名作者姓名
段欣
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(8)
所在页码300**0029-31
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00面团流变学特性与面包烘焙品质
作者姓名作者姓名
王玮
薛文通
张惠
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(7)
所在页码300**00122-125
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00培养和非培养方法分析发酵白菜卤乳酸菌的多样性
作者姓名作者姓名
燕平梅
柴政
薛文通
畅晓晖
孔冬梅
张惠
期刊名称300**00微生物学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0049(3)
所在页码300**00383-388
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00浅析生物传感器在食品分析中的应用
作者姓名作者姓名
刘蓉
薛文通
张惠
尹淑涛
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(11)
所在页码300**00318-321
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微囊藻毒素致毒机理及防治方法研究进展
作者姓名作者姓名
邓鹏
薛文通
胡鹏
王兆华
杜方岭
期刊名称300**00中国食物与营养
出版时间300**002009
卷期编号300**00(8)
所在页码300**0052-53
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00我国传统食品涵义界定及其发展现状的研究
作者姓名作者姓名
谭丽平
陈明海
张惠
薛文通
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(3)
所在页码300**00345-347,350
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00影响反胶束体系萃取蛋白能力的因素及机理
作者姓名作者姓名
赵晓燕
薛文通
陈复生
李里特
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(11)
所在页码300**00354-360
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00油脂中合成抗氧化剂检测技术的研究进展
作者姓名作者姓名
尹淑涛
薛文通
张惠
刘蓉
所在页码300**0075-79
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00降低烘烤花生致敏性的蛋白酶筛选
作者姓名作者姓名
丛艳君（北京工商大学化学与环境工程学院）
薛文通
期刊名称300**00北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间300**002010
卷期编号300**0028(5)
所在页码300**0024-28
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文一株高产碱性内切聚半乳糖醛酸酶生产菌的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
李祖明
张洪勋#
薛文通
张保国#
李鸿玉#
张晓岚#
期刊名称生物技术通报
出版时间2010
卷期编号(2)
所在页码178-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文甘薯全粉滚筒干燥生产工艺
作者姓名作者姓名
段欣
薛文通
张泽俊
张惠
于章龙
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号41(3)
所在页码117-122
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用有活力和无活力的啤酒废酵母生产酵母抽提物
作者姓名作者姓名
武慧媛
薛文通
期刊名称中国调味品
出版时间2010
卷期编号35(5)
所在页码62-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文花生过敏原Ara h1免疫显性抗原决定簇的鉴别
作者姓名作者姓名
丛艳君
宋焕禄
薛文通
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(5)
所在页码223-231
内容特征本校教师论著
发表中文论文在线粉流重组制备湿面专用粉工艺优化
作者姓名作者姓名
安红周#
陈复生#
薛文通
郭祯祥#
李盘欣#
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号41(5)
所在页码90-94
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚油酸的研究进展
作者姓名作者姓名
张春娥
张惠
刘楚怡
薛文通
刘蓉
期刊名称粮油加工
出版时间2010
卷期编号（05）
所在页码18-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文一株高产碱性聚半乳糖醛酸酶生产菌的分离与鉴定
作者姓名作者姓名
李祖明
张洪勋#
薛文通
张保国#
李鸿玉#
张晓岚#
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（2）
所在页码6-9+66
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶促自溶法制备酵母抽提物的优化设计
作者姓名作者姓名
武慧媛
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（9）
所在页码245-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文有机相酶传感器的研究进展
作者姓名作者姓名
陶莎
张惠
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（7）
所在页码29-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸浆豆腐中菌种抗高温损伤保护剂的研究
作者姓名作者姓名
于章龙
刘楚怡
李永歌
张惠
张泽俊
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（7）
所在页码5-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸浆豆腐中菌液浓缩条件的研究
作者姓名作者姓名
于章龙
李永歌
薛文通
张惠
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（7）
所在页码41-43
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱敏大豆蛋白制备的豆腐物性研究
作者姓名作者姓名
刘晓毅#
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号044（03）
所在页码112-113+116
内容特征本校教师论著
发表中文论文沙棘黄酮及其转化研究最新进展
作者姓名作者姓名
冯淑环
殷丽君
王佳
袁圆
焦翔#
李刚#
薛文通
程永强
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号095（02）
所在页码351-354+358
内容特征本校教师论著
发表中文论文四种淡水鱼致敏蛋白免疫原性研究
作者姓名作者姓名
刘楚怡
刘蓉
薛文通
张惠
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码164-167
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种红小豆的品质评价研究
作者姓名作者姓名
武晓娟
薛文通
张惠
期刊名称中国粮油学报
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码20-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文小麦A、B型淀粉比例与面粉糊化特性的关系研究
作者姓名作者姓名
王玮
薛文通
刘楚怡
期刊名称农业机械
出版时间2011年
卷期编号14期
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆沙质地特性的感官评定与仪器分析
作者姓名作者姓名
武晓娟
薛文通
王小东
张惠
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文红豆沙加工工艺及功能特性研究进展
作者姓名作者姓名
武晓娟
薛文通
王小东
张惠
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文喷雾干燥与水浴模拟实验条件对应关系的研究
作者姓名作者姓名
于章龙
武慧媛
李永歌
薛文通
张惠
张泽俊
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文红小豆功能特性及产品开发研究现状
作者姓名作者姓名
于章龙
段欣
武晓娟
薛文通
张惠
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号01期
内容特征本校教师论著
发表中文论文采用聚吡咯膜修饰电极检测植物油中亚油酸
作者姓名作者姓名
张春娥
薛文通
王玮
张惠
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号36（2）
所在页码273-279
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用植物油介电特性的研究进展
作者姓名作者姓名
张春娥
薛文通
张泽俊
陶莎
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号32（1）
所在页码349-352
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆沙品质评价方法及原料适应性研究
作者姓名作者姓名
黄英
王小东
张波
武晓娟
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码93-97
内容特征本校教师论著
发表中文论文鳜鱼致敏蛋白的识别及酶法水解的脱敏分析
作者姓名作者姓名
李阳
刘楚怡
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码299-304
内容特征本校教师论著
发表中文论文红豆皮固态发酵条件的研究
作者姓名作者姓名
万洋灵
任锦
薛文通
期刊名称食品与发酵科技
出版时间2012
卷期编号5
所在页码71-74
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱在分析油脂成分方面的应用
作者姓名作者姓名
袁美娟
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号1
所在页码260-263
内容特征本校教师论著
发表中文论文电化学法测定玉米油酸价的不确定度评定
作者姓名作者姓名
张春娥
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号1
所在页码329-331
内容特征本校教师论著
发表中文论文维生素B_1、维生素B_2营养米的挤压强化法制备与品质分析
作者姓名作者姓名
安红周
刘菊芬
张海晖
杨波涛
薛文通
期刊名称农业机械学报
出版时间2012
卷期编号7
所在页码145-148+162
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用高效液相色谱验证回锅油的品质
作者姓名作者姓名
袁美娟
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号8
所在页码283-285+289
内容特征本校教师论著
发表中文论文红小豆功能特性研究进展
作者姓名作者姓名
张波
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号9
所在页码264-266
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面优化鳜鱼致敏蛋白的木瓜蛋白酶水解工艺
作者姓名作者姓名
李阳
刘楚怡
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号19
所在页码199-204
内容特征本校教师论著
发表中文论文红小豆分离蛋白功能特性研究
作者姓名作者姓名
张波
黄英
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号19
所在页码71-74
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法纯化ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸研究进展
作者姓名作者姓名
臧佳辰
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号21
所在页码365-368+373
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于主成分分析的绿豆沙加工用品种筛选
作者姓名作者姓名
黄英
张波
武晓娟
王小东
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号13
所在页码104-107
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化红小豆豆渣中蛋白的提取工艺
作者姓名作者姓名
张波
黄英
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码247-250
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化红小豆豆渣中蛋白的提取工艺
作者姓名作者姓名
张波
黄英
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号7
所在页码247-250
内容特征本校教师论著
发表中文论文油酸和亚油酸在聚吡咯修饰铂电极上的电化学反应
作者姓名作者姓名
张春娥
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码122-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文大孔吸附树脂分离纯化红小豆多酚工艺及效果
作者姓名作者姓名
陶莎
黄英
康玉凡
辰巳英三#
张惠
薛文通
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(23)
所在页码276-285
内容特征本校教师论著
发表中文论文蚕豆中抗营养因子的生理功能
作者姓名作者姓名
唐杰
薛文通
张惠
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(5)
所在页码388-391+395
内容特征本校教师论著
发表中文论文食物致敏蛋白研究进展
作者姓名作者姓名
李阳
薛文通
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号33(1)
所在页码113-116
内容特征本校教师论著
发表中文论文火麻油脂肪酶水解条件的优化研究
作者姓名作者姓名
臧佳辰
陶莎
薛瞡怡#
郭艾#
薛文通
期刊名称中国油脂
出版时间2013
卷期编号38(7)
所在页码56-59
内容特征本校教师论著
发表中文论文蚕豆蛋白的提取及加工利用研究进展
作者姓名作者姓名
叶婷
康玉凡
薛文通
期刊名称粮食与饲料工业
出版时间2013
卷期编号8
所在页码24-26+30
内容特征本校教师论著
发表中文论文BHT的电化学性质研究
作者姓名作者姓名
邓鹏
巩东营
李桂龙
薛文通
期刊名称中国食物与营养
出版时间2013
卷期编号10
所在页码29-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文2014年1～9月豆制品加工行业发展态势良好
作者姓名作者姓名
薛文通
期刊名称农业工程技术(农产品加工业)
出版时间2014
卷期编号12
所在页码16-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文ω-3多不饱和脂肪酸分离纯化以及生理功能研究进展
作者姓名作者姓名
舒奕
臧佳辰
郭艾#
薛文通
期刊名称食品研究与开发
出版时间2014
卷期编号35(14)
所在页码115-119
内容特征本校教师论著
发表中文论文酿造酱油与配制酱油的区别研究进展
作者姓名作者姓名
王亭（硕士生）
薛文通
期刊名称中国调味品
出版时间2014
卷期编号39(3)
所在页码132-135
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国居民家庭主食消费状况调研报告(上)
作者姓名作者姓名
薛文通
期刊名称农业工程技术(农产品加工业)
出版时间2014
卷期编号7
所在页码28-33
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国居民家庭主食消费状况调研报告(下)
作者姓名作者姓名
薛文通
期刊名称农业工程技术(农产品加工业)
出版时间2014
卷期编号8
所在页码26-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国主食工业化现状及展望
作者姓名作者姓名
薛文通
期刊名称农产品加工
出版时间2014
卷期编号8
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面优化碱性蛋白酶提取火麻仁油的研究
作者姓名作者姓名
舒奕
王梓昂
郭艾#
朱晓宇#
薛文通
期刊名称中国油脂
出版时间2014
卷期编号39(3)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同方法提取火麻籽油的品质分析
作者姓名作者姓名
耿晶娟
舒奕
陶莎
薛文通
期刊名称中国油脂
出版时间2015
卷期编号40(5)
所在页码45-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文黑豆蛋白及其抗氧化肽研究进展
作者姓名作者姓名
周凯琳
陶莎
薛文通
期刊名称食品工业
出版时间2015
卷期编号(5)
所在页码204-207
内容特征本校教师论著
发表中文论文火麻油乙酯化及其产物的分子蒸馏工艺研究
作者姓名作者姓名
周凯琳
舒奕
陶莎
耿晶娟
薛文通
期刊名称粮油食品科技
出版时间2015
卷期编号23(3)
所在页码26-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工方式对花生致敏性的影响及其致敏性评价研究进展
作者姓名作者姓名
饶欢
田阳
陶莎
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(23)
所在页码283-287
内容特征本校教师论著
发表中文论文拉面面团延伸性影响因素研究进展
作者姓名作者姓名
蒲嘉丽
饶欢
陶莎
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(12)
所在页码108-111
内容特征本校教师论著
发表中文论文面条熟化工艺研究进展
作者姓名作者姓名
耿晶娟
陶莎
薛文通
期刊名称粮油加工(电子版)
出版时间2015
卷期编号(3)
所在页码37-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文微小电极测定植物油过氧化值准确度评价
作者姓名作者姓名
陶莎
王玮#
陈复生#
张惠
薛文通
期刊名称中国粮油学报
出版时间2015
卷期编号30(1)
所在页码129-135
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文小麦致敏蛋白及其过敏病症研究进展
作者姓名作者姓名
李玺（硕士生）
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号41(8)
所在页码147-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文差异蛋白质组学在采后果蔬生物与技术研究中的应用
作者姓名作者姓名
朱婉贞(硕士生)
陈存坤
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(20)
所在页码377-380+390
内容特征本校教师论著
发表中文论文姜精油抑菌作用的研究进展
作者姓名作者姓名
兰景尧（硕士生）
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(19)
所在页码387-390
内容特征本校教师论著
发表中文论文花生致敏蛋白Ara h1和Ara h2纯化鉴定方法研究进展
作者姓名作者姓名
田阳
饶欢
陶莎
薛文通
期刊名称粮食与油脂
出版时间2016
卷期编号29(7)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆源降血压肽制备及活性评价方法的研究进展
作者姓名作者姓名
孟月
饶欢
陶莎
薛文通
期刊名称粮食与油脂
出版时间2016
卷期编号29(7)
所在页码5-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文花生致敏蛋白Ara h2提取纯化及免疫分析
作者姓名作者姓名
田阳
饶欢
陶莎
薛文通
期刊名称粮食与油脂
出版时间2016
卷期编号29(12)
所在页码29-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品物性中的实验实践教学、虚拟仿真教学方法探索
作者姓名作者姓名
刘海杰
樊秦
殷丽君
薛文通
期刊名称高教学刊
出版时间2016
卷期编号17
所在页码81-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧处理对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响
作者姓名作者姓名
陈存坤#
高芙蓉#
薛文通
朱婉贞
董成虎#
王文生#
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(20)
所在页码215-220
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧处理对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响
作者姓名作者姓名
罗文靖
耿金川
陈存坤
薛文通
王文生
高芙蓉
董成虎
于晋泽
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码182-187
内容特征本校教师论著
发表中文论文豆类制备生物活性肽的功能特性及研究进展
作者姓名作者姓名
李媛媛
张惠
薛文通
期刊名称粮食与油脂
出版时间2017
卷期编号30(7)
所在页码4-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文花生过敏原检测、降敏加工及脱敏治疗研究进展
作者姓名作者姓名
田阳
饶欢
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(18)
所在页码306-311
内容特征本校教师论著
发表中文论文挤压蒸煮技术对食品营养属性影响研究进展
作者姓名作者姓名
毕荃
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(10)
所在页码71-75
内容特征本校教师论著
发表中文论文酵母菌和植物乳杆菌发酵对小麦过敏原性的影响
作者姓名作者姓名
李玺
田阳
唐杰
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(2)
所在页码235-239+312
内容特征本校教师论著
发表中文论文生鲜面条防黏连工艺的研究
作者姓名作者姓名
雷恒森
宋艳敏
李洁彤
谭丽平
周发章
薛文通
期刊名称食品科技
出版时间2017
卷期编号42(12)
所在页码164-170+177
内容特征本校教师论著
发表中文论文松露的组成成分及功能活性研究进展
作者姓名作者姓名
呼鑫荣
熊海宽
薛文通
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码341-345+352
内容特征本校教师论著
发表中文论文饼干模型对小麦及花生过敏原消化稳定性和免疫活性的影响
作者姓名作者姓名
饶欢
田阳
李玺
薛文通
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(21)
所在页码122-128
内容特征本校教师论著
发表中文论文挤压蒸煮技术在食品工业上的应用及研究进展
作者姓名作者姓名
毕荃（硕士生）
薛文通
期刊名称粮食与油脂
出版时间2018
卷期编号31(10)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文生鲜湿面防腐保鲜技术研究进展
作者姓名作者姓名
王煜超
张克
毕荃
薛文通
期刊名称食品工业
出版时间2018
卷期编号39(11)
所在页码273-276
内容特征本校教师论著
科研成果75400玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开发
成果完成/登记年754002001年
