性别男
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
WEI LI
YANXIANG GAO高彦祥
JIAN ZHAO
QI WANG王琦（硕士生）
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期55 (21)
所在页8478-8484
发表SCI/EI论文Optimisation of supercritical carbon dioxide extraction of lutein esters from marigold (Tagetes erect L.) with soybean oil as a co-solvent
姓名姓名中文姓名
Qingxiang Ma马清香（硕士生）
Xiang Xu
Yanxiang Gao高彦祥
Qi Wang
Jian Zhao
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期43 (10)
所在页1763-1769
发表SCI/EI论文Effects of ribose to cysteine ratios on the formation of volatile compounds from the Maillard reaction in supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Honggao Xu许洪高（博士生）
Xuan Liu
Jian Zhao
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2008
卷期41 (7)
所在页730-737
发表SCI/EI论文Impact of high-pressure carbon dioxide combined with thermal treatment on degradation of red beet (Beta vulgaris L.) pigments
姓名姓名中文姓名
XUAN LIU刘璇
YANXIANG GAO高彦祥
HONGGAO XU
QI WANG
BIN YANG
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (15)
所在页6480-6487
发表SCI/EI论文Supercritical CO2 Extraction of Whole Berry Oil from Sea Buckthorn (Hippopha? rhamnoides var. sp) Fruit
姓名姓名中文姓名
Xiang Xu徐响（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Guangmin Liu
Yuanyuan Zheng
Jian Zhao
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2008
卷期17 (3)
所在页470-474
发表SCI/EI论文Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of sea buckthorn (Hippopha? thamnoides L.) oil using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Xiang Xu徐响（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Guangmin Liu
Qi Wang
Jian Zhao
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期41 (7)
所在页1223-1231
发表SCI/EI论文Optimisation of conditions for the preparation of beta-carotene nanoemulsions using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Yuan Yuan袁媛
Yanxiang Gao高彦祥
Like Mao毛立科
Jian Zhao
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期107 (3)
所在页1300-1306
发表SCI/EI论文Microwave multi-stage countercurrent extraction of dihydromyricetin from Ampelopsis grossedentata
姓名姓名中文姓名
Wei Li
Cheng Zheng
Jinshui Wang
Youyuan Shao
Yanxiang Gao高彦祥
Zhengxiang Ning
Yueming Jiang
期刊名FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2007
卷期45 (4)
所在页374-380
发表SCI/EI论文Inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase in red beet (Beta vulgaris L.) extract with high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Liu, X (Liu, Xuan)刘璇（博士生）
Gao, YX (Gao, Yanxiang)高彦祥
Peng, XT (Peng, Xiaoting)彭小婷（硕士生）
Yang, B (Yang, Bin)杨彬（硕士生）
Xu, HG (Xu, Honggao)许洪高（博士生）
Zhao, H (Zhao, Han)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2008
卷期9 (1)
所在页24-31
发表SCI/EI论文Characterization and stability evaluation of beta-carotene nanoemulsions prepared by high pressure homogenization under various emulsifying conditions
姓名姓名中文姓名
Yuan Yuan袁媛
Yanxiang Gao高彦祥
Jian Zhao
Like Mao毛立科
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2008
卷期41 (1)
所在页61-68
发表SCI/EI论文Effects of supercritical carbon dioxide on volatile formation from Maillard reaction between ribose and cysteine
姓名姓名中文姓名
Honggao Xu许洪高（博士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Xuan Liu刘璇（博士生）
Jian Zhao
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2008
卷期88 (2)
所在页328-335
发表SCI/EI论文300**00Impact of High Temperature on the Maillard Reaction between Ribose and Cysteine in Supercritical Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Honggao Xu许洪高（博士生）
Wenhao He
Xuan Liu
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0018 (1)
所在页300**0066-72
发表SCI/EI论文300**00ADSORPTION CHARACTERISTICS OF CROCIN IN THE EXTRACT OF GARDENIA FRUITS (GARDENIA JASMINOIDES ELLIS) ON MACROPOROUS RESINS
姓名姓名中文姓名
BIN YANG杨彬（硕士生）
YANXIANG GAO高彦祥
XUAN LIU
YUANYUAN LI
JIAN ZHAO
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0032 (1)
所在页300**0035-52
发表SCI/EI论文300**00Inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase in red beet (Beta vulgaris L.) extract with continuous high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Xuan Liu刘璇（博士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Honggao Xu许洪高（博士生）
Qinfeng Hao
Guangmin Liu
Qi Wang
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00119(1)
所在页300**00108-113
发表SCI/EI论文300**00Extraction optimization of bioactive compounds (crocin, geniposide and total phenolic compounds) from Gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) fruits with response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Bin Yang杨彬（硕士生）
Xuan Liu
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010(4)
所在页300**00610-615
发表SCI/EI论文300**00Optimization of the Extraction Parameters of Gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) Fruits for the Maximum Antioxidant Capacity
姓名姓名中文姓名
Bin Yang杨彬（硕士生）
Xuan Liu
Dike Teng
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0018(4)
所在页300**00867-871
发表SCI/EI论文300**00Effects of Small and Large Molecule Emulsifiers on the Characteristics of beta-Carotene Nanoemulsions Prepared by High Pressure Homogenization
姓名姓名中文姓名
Like Mao毛立科
Duoxia Xu
Jia Yang
Fang Yuan
Yanxiang Gao高彦祥
Jian Zhao
期刊名300**00FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0047(3 Sp. Iss. SI)
所在页300**00336-342
发表SCI/EI论文300**00Supercritical CO2 extraction optimization of pomegranate (Punica granatum L.) seed oil using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Guangmin Liu刘光敏（硕士生）
Xiang Xu
Qinfeng Hao
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0042(9)
所在页300**001491-1495
发表SCI/EI论文300**00Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Chicken Fat in Emulsion by Response Surface Methodology
姓名姓名中文姓名
Dike Teng滕迪克（硕士生）
Rensi Le
Fang Yuan
Jia Yang
Li He
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
出版年300**002009
卷期300**0086(5)
所在页300**00485-494
发表SCI/EI论文300**00Radical Scavenging Activity of Sea Buckthorn Oils from Different Parts of Sea Buckthorn Berry
姓名姓名中文姓名
Xiang Xu徐响（研究生）
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0018(2)
所在页300**00312-316
发表SCI/EI论文300**00Application of targeted drug delivery system in Chinese medicine
姓名姓名中文姓名
Di-Cai Li
Xian-Ke Zhong
Zhi-Ping Zeng
Jian-Guo Jiang
Lin Li
Mou-Ming Zhao
Xiao-Quan Yang
Jian Chen
Ben-Shan Zhang
Qiang-Zhong Zhao
Ming-Yong Xie
Hua Xiong
Ze-Yuan Deng
Xiao-Ming Zhang
Shi-Ying Xu
Yan-Xiang Gao高彦祥
期刊名300**00JOURNAL OF CONTROLLED RELEASE
出版年300**002009
卷期300**00138(2)
所在页300**00103-112
发表SCI/EI论文300**00Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Gardenia Fruit Oil and the Analysis of Functional Components
姓名姓名中文姓名
Wenhao He贺文浩（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Fang Yuan袁芳
Yani Bao
Fengze Liu
Jianqing Dong
期刊名300**00JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
出版年300**002010
卷期300**0087(9)
所在页300**001071-1079
发表SCI/EI论文300**00Optimization of supercritical carbon dioxide removal of lipid and cholesterol from goat placenta using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Yuanyuan Zheng郑圆圆（硕士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Xuan Liu刘璇（博士生）
Fang Yuan袁芳
Guangmin Liu刘光敏（硕士生）
期刊名300**00FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年300**002010
卷期300**0088(C2-3)
所在页300**00298-304
发表SCI/EI论文300**00Investigation into the Physicochemical Stability and Rheological Properties of beta-Carotene Emulsion Stabilized by Soybean Soluble Polysaccharides and Chitosan
姓名姓名中文姓名
ZHANQUN HOU侯占群（博士生）
YANXIANG GAO高彦祥
FANG YUAN袁芳
YUWEI LIU
CHUNLIN LI
DUOXIA XU
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(15)
所在页300**008604-8611
发表SCI/EI论文300**00Effect of Pressure on the Maillard Reaction between Ribose and Cysteine in Supercritical Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Honggao Xu许洪高（博士生）
Wenhao He
Xuan Liu
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
出版年300**002010
卷期300**0028(3)
所在页300**00192-201
发表SCI/EI论文300**00On-line HPLC-ABTS screening and HPLC-DAD-MS/MS identification of free radical scavengers in Gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) fruit extracts
姓名姓名中文姓名
Wenhao He贺文浩（硕士生）
Xuan Liu
Honggao Xu
Ying Gong
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00123(2)
所在页300**00521-528
发表SCI/EI论文300**00Effects of Homogenization Models and Emulsifiers on the Physicochemical Properties of beta-Carotene Nanoemulsions
姓名姓名中文姓名
Like Mao毛立科
Jia Yang杨佳（硕士生）
Duoxia Xu
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名300**00JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0031(7)
所在页300**00986-993
发表SCI/EI论文300**00Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of lutein esters from marigold (Tagetes erecta L.) with vegetable oils as continuous co-solvents
姓名姓名中文姓名
Yanxiang Gao高彦祥
Xuan Liu
Honggao Xu
Jian Zhao
Qi Wang
Guangmin Liu
Qinfeng Hao
期刊名300**00SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0071(2)
所在页300**00214-219
发表SCI/EI论文300**00Supercritical CO2 extraction of lutein esters from marigold (Tagetes erecta L.) enhanced by ultrasound
姓名姓名中文姓名
Yanxiang Gao高彦祥
Bence Nagy
Xuan Liu刘璇（博士生）
Béla Simándi
Qi Wang
期刊名300**00JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS
出版年300**002009
卷期300**0049(3)
所在页300**00345-350
发表SCI/EI论文Investigation into the antioxidant activity and chemical composition of alcoholic extracts from defatted marigold (Tagetes erecta L.) residue
姓名姓名中文姓名
Ying Gong龚英（硕士生）
Xuan Liu
Wen-Hao He
Hong-Gao Xu
Fang Yuan袁芳
Yan-Xiang Gao高彦祥
期刊名FITOTERAPIA
出版年2012
卷期83(3)
所在页481-489
发表SCI/EI论文Impact of whey protein - Beet pectin conjugation on the physicochemical stability of beta-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang王小亚（硕士生）
Junping Jiang蒋俊平（硕士生）
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2012
卷期28(2)
所在页258-266
发表SCI/EI论文Optimization of extraction parameters of bioactive components from defatted marigold (Tagetes erecta L.) residue using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Ying Gong龚英（硕士生）
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
Yansong Xue
Xin Liu
Guangmin Liu
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2012
卷期90(C1)
所在页9-16
发表SCI/EI论文Supercritical CO2 extraction of oleoresin from marigold (Tagetes erecta L.) flowers and determination of its antioxidant components with online HPLC-ABTS(center dot+) assay
姓名姓名中文姓名
Ying Gong龚英（硕士生）
Szabina Plander
Honggao Xu许洪高（博士生）
Bela Simandi
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2011
卷期91(15)
所在页2875-2881
发表SCI/EI论文Identification of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) seed residues and investigation into their antioxidant capacities by HPLC-ABTS(+) assay
姓名姓名中文姓名
Li He何李（硕士生）
Honggao Xu
Xuan Liu
Wenhao He
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2011
卷期44(5)
所在页1161-1167
发表SCI/EI论文Effect of chitosan molecular weight on the stability and rheological properties of beta-carotene emulsions stabilized by soybean soluble polysaccharides
姓名姓名中文姓名
Zhanqun Hou侯占群（博士生）
Man Zhang
Bing Liu
Qiuli Yan
Fang Yuan袁芳
Duoxia Xu
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2012
卷期26(1)
所在页205-211
发表SCI/EI论文REMOVAL OF LIPID AND CHOLESTEROL FROM GOAT PLACENTA BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION
姓名姓名中文姓名
GUANGMIN LIU刘光敏（研究生）
YUANYUAN ZHENG
XIANG XU
XUAN LIU
FANG YUAN袁芳
YANXIANG GAO高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(3)
所在页657-670
发表SCI/EI论文Optimization of enzymatic hydrolysis parameters for antioxidant capacity of peptide from goat placenta
姓名姓名中文姓名
Dike Teng滕迪克（研究生）
Yuan Fang袁芳
Xiaoyan Song
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2011
卷期89(C3)
所在页202-208
发表SCI/EI论文Structural and conformational modification of whey proteins induced by supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Fang Yuan袁芳
Junping Jiang
Xiaoya Wang
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2011
卷期12(1)
所在页32-37
发表SCI/EI论文The Effect of Whey Protein Isolate-Dextran Conjugates on the Freeze-Thaw Stability of Oil-in-Water Emulsions
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Fang Yuan
Xiaoya Wang
Xiaoting Li
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期32(1)
所在页77-83
发表SCI/EI论文Adsorption Characteristics of Anthocyanins from Purple-fleshed Potato (Solanum tuberosum Jasim) Extract on Macroporous Resins
姓名姓名中文姓名
Xuan Liu刘璇（博士生）
Zhenghong Xu许正虹（研究生）
Yanxiang Gao高彦祥
Bin Yang杨彬（研究生）
Jian Zhao
Lijun Wang汪立君
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期3(5)
所在页4-4
发表SCI/EI论文Subcritical water extraction of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) seed residues and investigation into their antioxidant activities with HPLC-ABTS(center dot+) assay
姓名姓名中文姓名
Li He何李（硕士生）
Xiaofei Zhang
Honggao Xu
Chao Xu
Fang Yuan袁芳
?eliko Knez
Zoran Novak
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2012
卷期90(C2)
所在页215-223
发表SCI/EI论文Free and esterified triterpene alcohol composition of bee pollen from different botanical origins
姓名姓名中文姓名
Xiang Xu徐响（博士生）
Yanxiang Gao高彦祥
Liping Sun
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期48(2)
所在页650-656
发表SCI/EI论文Modulation of physicochemical properties of emulsified lipids by chitosan addition
姓名姓名中文姓名
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
Decker, Eric Andrew
McClements, David Julian
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2013
卷期114(1)
所在页1-7
发表SCI/EI论文Effects of supercritical CO2 extraction parameters on chemical composition and free radical-scavenging activity of pomegranate (Punica granatum L.) seed oil
姓名姓名中文姓名
Guangmin Liu刘光敏（硕士生）
Xiang Xu
Ying Gong
Li He
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2012
卷期90(C3)
所在页573-578
发表SCI/EI论文Investigation into the bioaccessibility and microstructure changes of beta-carotene emulsions during in vitro digestion
姓名姓名中文姓名
Yuwei Liu刘雨薇（硕士生）
Zhanqun Hou
Fei Lei
Yuanyuan Chang
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期15
所在页86-95
发表SCI/EI论文Covalent complexation and functional evaluation of (-)-epigallocatechin gallate and alpha-lactalbumin
姓名姓名中文姓名
Wang, Xiaoya王小亚（硕士生）
Zhang, Jiao
Lei, Fei
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期150
所在页341-347
发表SCI/EI论文Effect of microfluidization process on the functional properties of insoluble dietary fiber
姓名姓名中文姓名
Chen, Jialun陈家伦（硕士生）
Gao, Dongxiao
Yang, Letian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期54(2)
所在页1821-1827
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of proteins and lipids from honeybee (Apis mellifera L.) queen larvae and royal jelly
姓名姓名中文姓名
Xu, Xiang徐响（博士生）
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期54(1)
所在页330-337
发表SCI/EI论文Influence of pH, EDTA, alpha-tocopherol, and WPI oxidation on the degradation of beta-carotene in WPI-stabilized oil-in-water emulsions
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang
Junping Jiang
Fang Yuan袁芳
Eric Andrew Decker
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2013
卷期54(1)
所在页236-241
发表SCI/EI论文Influence of pH, metal chelator, free radical scavenger and interfacial characteristics on the oxidative stability of beta-carotene in conjugated whey protein-pectin stabilised emulsion
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Fang Yuan袁芳
Yanxiang Gao高彦祥
D. Julian McClements
Eric A. Decker
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期139(1-4)
所在页1098-1104
发表SCI/EI论文Stability of beta-Carotene in Oil-in-Water Emulsions Prepared by Mixed Layer and Bilayer of Whey Protein Isolate and Beet Pectin
姓名姓名中文姓名
Duoxia Xu许朵霞（博士生）
Xiaoya Wang
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2013
卷期34(6)
所在页785-792
发表SCI/EI论文Impact of High Hydrostatic Pressure on the Emulsifying Properties of Whey Protein Isolate-Chitosan Mixtures
姓名姓名中文姓名
Fang Yuan袁芳
Duoxia Xu
Xin Qi
Jian Zhao
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2013
卷期6(4)
所在页1024-1031
发表SCI/EI论文Stabilization of grape skin anthocyanins by copigmentation with enzymatically modified isoquercitrin (EMIQ) as a copigment
姓名姓名中文姓名
Qiuli Yan闫秋丽（博士生）
Linhan Zhang
Xiaofei Zhang
Xuan Liu
Fang Yuan袁芳
Zhanqun Hou
Yanxiang Gao高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2013
卷期50(2)
所在页603-609
发表SCI/EI论文A novel copigment of quercetagetin for stabilization of grape skin anthocyanins
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高（博士生）
Liu, Xuan
Yan, Qiuli
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期166
所在页50-55
发表SCI/EI论文Effect of Maillard reaction products on the physical and antimicrobial properties of edible films based on epsilon-polylysine and chitosan
姓名姓名中文姓名
Wang, Yingying王莹莹（硕士生）
Liu, Fuguo
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2014
卷期94(14)
所在页2986-2991
发表SCI/EI论文Effects of milk proteins on release properties and particle morphology of beta-carotene emulsions during in vitro digestion
姓名姓名中文姓名
Liu, Yuwei刘雨薇（硕士生）
Lei, Fei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2014
卷期5(11)
所在页2940-2947
发表SCI/EI论文Evaluation of structural and functional properties of protein-EGCG complexes and their ability of stabilizing a model beta-carotene emulsion
姓名姓名中文姓名
Wei, Zihao魏子淏(硕士生)
Yang, Wei
Fan, Rui
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期45
所在页337-350
发表SCI/EI论文Impact of chitosan-EGCG conjugates on physicochemical stability of beta-carotene emulsion
姓名姓名中文姓名
Lei, Fei雷菲（硕士生）
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期39
所在页163-170
发表SCI/EI论文Influence of environmental stresses on the physicochemical stability of orange oil bilayer emulsions coated by lactoferrin-soybean soluble polysaccharides and lactoferrin-beet pectin
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jingjing赵菁菁（硕士生）
Xiang, Jun
Wei, Tong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期66
所在页216-227
发表SCI/EI论文Influence of soybean soluble polysaccharides and beet pectin on the physicochemical properties of lactoferrin-coated orange oil emulsion
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jingjing赵菁菁（硕士生）
Wei, Tong
Wei, Zihao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期44
所在页443-452
发表SCI/EI论文Influence of whey protein-beet pectin conjugate on the properties and digestibility of beta-carotene emulsion during in vitro digestion
姓名姓名中文姓名
Xu, Duoxia许朵霞（博士生）
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
Panya, Atikorn
McClements, David Julian
Decker, Eric Andrew
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期156
所在页374-379
发表SCI/EI论文Investigation into the in vitro release properties of beta-carotene in emulsions stabilized by different emulsifiers
姓名姓名中文姓名
Hou, Zhanqun侯占群（博士生）
Liu, Yuwei
Lei, Fei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期59(2，1)
所在页867-873
发表SCI/EI论文Investigation into the Maillard reaction between epsilon-polylysine and dextran in subcritical water and evaluation of the functional properties of the conjugates
姓名姓名中文姓名
Li, Chunlin李春林（硕士生）
Liu, Fuguo
Gong, Ying
Wang, Yingying
Xu, Honggao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期57(2)
所在页612-617
发表SCI/EI论文Mathematical Modeling of Betanin Extraction from Red Beet (Beta vulgaris L.) by Solid-Liquid Method
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Peng, Qiang
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2015
卷期11(1)
所在页17-22
发表SCI/EI论文Molecular interaction between (-)-epigallocatechin-3-gallate and bovine lactoferrin using multi-spectroscopic method and isothermal titration calorimetry
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟（博士生）
Liu, Fuguo
Xu, Chenqi
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期64
所在页141-149
发表SCI/EI论文Native and Thermally Modified Protein-Polyphenol Coassemblies: Lactoferrin-Based Nanoparticles and Submicrometer Particles as Protective Vehicles for (-)-Epigallocatechin-3-gallate
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟（博士生）
Xu, Chenqi
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期62(44)
所在页10816-10827
发表SCI/EI论文NONENZYMATIC BROWNING CRITERIA TO SEA BUCKTHORN JUICE DURING THERMAL PROCESSING
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Hao, Qinfeng
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2015
卷期38(1)
所在页67-75
发表SCI/EI论文On-line HPLC-ABTS(center dot+) evaluation and HPLC-MSn identification of bioactive compounds in hot pepper peel residues
姓名姓名中文姓名
Xin, Xiaoyan辛晓艳（硕士生）
Fan, Rui
Gong, Ying
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期238(5)
所在页837-844
发表SCI/EI论文Physicochemical characterisation of beta-carotene emulsion stabilised by covalent complexes of alpha-lactalbumin with (-)-epigallocatechin gallate or chlorogenic acid
姓名姓名中文姓名
Wang, Xiaoya王小亚（硕士生）
Liu, Fuguo
Liu, Lei
Wei, Zihao
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期173
所在页564-568
发表SCI/EI论文Preparation and Functional Evaluation of Chitosan-EGCG Conjugates
姓名姓名中文姓名
Lei, Fei雷菲（硕士生）
Wang, Xiaoya
Liang, Chunxuan
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE
出版年2014
卷期131(3)
所在页39732
发表SCI/EI论文Structural characterization and functional evaluation of lactoferrin-polyphenol conjugates formed by free-radical graft copolymerization
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Sun, Cuixia
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(20)
所在页15641-15651
发表SCI/EI论文Structure and antimicrobial mechanism of epsilon-polylysine-chitosan conjugates through Maillard reaction
姓名姓名中文姓名
Liang, Chunxuan梁春璇（硕士生）
Yuan, Fang袁芳
Liu, Fuguo
Wang, Yingying
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2014
卷期70
所在页427-434
发表SCI/EI论文The aggregation of soy protein isolate on the surface of Bifidobacterium
姓名姓名中文姓名
Pan, Qiuyue潘秋月（博士生）
Zhou, Bing
Liu, Lei
Wang, Lei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期64
所在页323-328
发表SCI/EI论文Antioxidative phenolics obtained from spent coffee grounds (Coffea arabica L.) by subcritical water extraction
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Wang, Weiyou
Liu, Xin
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
出版年2015
卷期76
所在页946-954
发表SCI/EI论文Binary adsorption isotherm and kinetics on debittering process of ponkan (Citrus reticulata Blanco) juice with macroporous resins
姓名姓名中文姓名
Liu, Qingru刘青茹(硕士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期63(2)
所在页1245-1253
发表SCI/EI论文Effect of carrier oils on the physicochemical properties of orange oil beverage emulsions
姓名姓名中文姓名
Zhao, Xin赵鑫(硕士生)
Liu, Fuguo
Ma, Cuicui
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期74
所在页260-268
发表SCI/EI论文Effects of antioxidants on the stability of beta-Carotene in O/W emulsions stabilized by Gum Arabic
姓名姓名中文姓名
Liu, Yuwei刘雨薇(硕士生)
Hou, Zhanqun
Yang, Jia
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(6)
所在页3300-3311
发表SCI/EI论文Effects of Chitosan Addition on In Vitro Digestibility of Protein-Coated Lipid Droplets
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期36(11)
所在页1556-1563
发表SCI/EI论文Equilibrium and kinetic studies on the adsorption debittering process of ponkan (Citrus reticulata Blanco) juice using macroporous resins
姓名姓名中文姓名
Bao, Yani包亚妮(硕士生)
Yuan, Fang袁芳
Zhao, Xin
Liu, Qingru
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2015
卷期94
所在页199-207
发表SCI/EI论文Extraction and analysis of antioxidant compounds from the residues of Asparagus officinalis L.
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Yuan, Fang袁芳
Wang, Ning
Gao, Yanxiang高彦祥
Huang, Yunxiang
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(5)
所在页2690-2700
发表SCI/EI论文Fabrication Mechanism and Structural Characteristics of the Ternary Aggregates by Lactoferrin, Pectin, and (-)-Epigallocatechin Gallate Using Multispectroscopic Methods
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟(博士生)
Xu, Chenqi
Liu, Fuguo
Sun, Cuixia
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期63(20)
所在页5046-5054
发表SCI/EI论文Glycosylation improves the functional characteristics of chlorogenic acid-lactoferrin conjugate
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Sun, Cuixia
Wang, Di
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(95)
所在页78215-78228
发表SCI/EI论文HPLC-DAD-MS/MS identification and HPLC-ABTS center dot(+) on-line antioxidant activity evaluation of bioactive compounds in liquorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) extract
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Li, Nan
Jiang, Xuexue
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期240(5)
所在页1035-1048
发表SCI/EI论文In vitro binding capacities and physicochemical properties of soluble fiber prepared by microfluidization pretreatment and cellulase hydrolysis of peach pomace
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Jiao, Qiong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期63(1)
所在页677-684
发表SCI/EI论文Inhibition of the Aggregation of Lactoferrin and (-)-Epigallocatechin Gallate in the Presence of Polyphenols, Oligosaccharides, and Collagen Peptide
姓名姓名中文姓名
Yang, Wei杨伟(博士生)
Liu, Fuguo
Xu, Chenqi
Sun, Cuixia
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期63(20)
所在页5035-5045
发表SCI/EI论文Optimization by response surface methodology of supercritical carbon dioxide extraction of flavour compounds from Chinese liquor vinasse
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Xu, Xiang
Tao, Yidi
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL
出版年2015
卷期30(4)
所在页275-281
发表SCI/EI论文Optimization of subcritical water extraction parameters of antioxidant polyphenols from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) seed residue
姓名姓名中文姓名
Gong, Ying龚英(硕士生)
Zhang, Xiaofei
He, Li
Yan, Qiuli
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(3)
所在页1534-1542
发表SCI/EI论文Physical, structural, thermal and morphological characteristics of zeinquercetagetin composite colloidal nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Liu, Fuguo
Yang, Jie
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
出版年2015
卷期77
所在页476-483
发表SCI/EI论文Physicochemical stability of citral emulsions stabilized by milk proteins (lactoferrin, alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin) and beet pectin
姓名姓名中文姓名
Xiang, Jun向俊(硕士生)
Liu, Fuguo
Fan, Rui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
出版年2015
卷期487
所在页104-112
发表SCI/EI论文Preparation and physicochemical properties of soluble dietary fiber from orange peel assisted by steam explosion and dilute acid soaking
姓名姓名中文姓名
Wang, Lei王磊(博士后)
Xu, Honggao
Yuan, Fang袁芳
Fan, Rui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期185
所在页90-98
发表SCI/EI论文Purification and identification of angiotensin I-converting enzyme-inhibitory peptides from apalbumin 2 during simulated gastrointestinal digestion
姓名姓名中文姓名
Xu, Xiang徐响(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2015
卷期95(5)
所在页906-914
发表SCI/EI论文Subcritical water extraction and antioxidant activity evaluation with on-line HPLC-ABTS(center dot+) assay of phenolic compounds from marigold (Tagetes erecta L.) flower residues
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Wang, Weiyou
Jiang, Junping
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2015
卷期52(6)
所在页3803-3811
发表SCI/EI论文Conjugation of polyphenols prevents lactoferrin from thermal aggregation at neutral pH
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Wang, Di
Ma, Cuicui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期58
所在页49-59
发表SCI/EI论文Effect of heat treatment on physical, structural, thermal and morphological characteristics of zein in ethanol-water solution
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
He, Xiaoye
Liu, Fuguo
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期58
所在页11-19
发表SCI/EI论文Effects of Dynamic High-Pressure Microfluidization Treatment and the Presence of Quercetagetin on the Physical, Structural, Thermal, and Morphological Characteristics of Zein Nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Yang, Jie
Liu, Fuguo
Yang, Wei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(2)
所在页320-330
发表SCI/EI论文Evaluation of structural and functional properties of chitosan-chlorogenic acid complexes
姓名姓名中文姓名
Wei, Zihao魏子淏(硕士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2016
卷期86
所在页376-382
发表SCI/EI论文Evaluation on oxidative stability of walnut beverage emulsions
姓名姓名中文姓名
Liu, Shuang刘爽(硕士生)
Liu, Fuguo
Xue, Yanhui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期203
所在页409-416
发表SCI/EI论文Impact of extraction parameters on chemical composition and antioxidant activity of bioactive compounds from Chinese licorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) by subcritical water
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Xiang, Jun
Li, Nan
Jiang, Xuexue
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期51(4)
所在页609-621
发表SCI/EI论文Impact of pH, freeze-thaw and thermal sterilization on physicochemical stability of walnut beverage emulsion
姓名姓名中文姓名
Liu, Shuang刘爽(硕士生)
Sun, Cuixia
Xue, Yanhui
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期196
所在页475-485
发表SCI/EI论文Impact on Morphological Characterization and Emulsion Stability of Lactoferrin-Beet Pectin Electrostatic Complexes
姓名姓名中文姓名
Su, Jiaqi苏佳琪(硕士生)
He, Xiaoye
Guo, Zhijie
Jian, Junli
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期37(7)
所在页927-940
发表SCI/EI论文Influence of polysaccharides on the physicochemical properties of lactoferrin-polyphenol conjugates coated beta-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Wang, Di
Sun, Cuixia
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期52
所在页661-669
发表SCI/EI论文Physicochemical properties of beta-carotene bilayer emulsions coated by milk proteins and chitosan-EGCG conjugates
姓名姓名中文姓名
Wei, Zihao魏子淏(硕士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期52
所在页590-599
发表SCI/EI论文Physicochemical properties of beta-carotene emulsions stabilized by chlorogenic acid-lactoferrin-glucose/polydextrose conjugates
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Wang, Di
Xu, Honggao
Sun, Cuixia
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期196
所在页338-346
发表SCI/EI论文Quercetagetin loaded in soy protein isolate-kappa-carrageenan complex: Fabrication mechanism and protective effect
姓名姓名中文姓名
Wang, Weiyou王维有(硕士生)
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2016
卷期83
所在页31-40
发表SCI/EI论文Utilization of interfacial engineering to improve physicochemical stability of beta-carotene emulsions: Multilayer coatings formed using protein and protein-polyphenol conjugates
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Wang, Di
Sun, Cuixia
McClements, David Julian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期205
所在页129-139
发表SCI/EI论文The mechanism of hydrothermal hydrolysis for glycyrrhizic acid into glycyrrhetinic acid and glycyrrhetinic acid 3-O-mono-β-d-glucuronide in subcritical water
姓名姓名中文姓名
Fan, Rui樊蕊(博士生)
Li, Nan
Xu, Honggao
Xiang, Jun
Wang, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名Food Chemistry
出版年2016
卷期190
所在页912-921
发表SCI/EI论文Controlling the potential gastrointestinal fate of beta-carotene emulsions using interfacial engineering: Impact of coating lipid droplets with polyphenol-protein-carbohydrate conjugate
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Ma, Cuicui
Zhang, Ruojie
Gao, Yanxiang高彦祥
McClements, David Julian
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期221
所在页395-403
发表SCI/EI论文Formation and characterization of the binary complex between zein and propylene glycol alginate at neutral pH
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2017
卷期64
所在页36-47
发表SCI/EI论文Interaction and formation mechanism of binary complex between zein and propylene glycol alginate
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2017
卷期157
所在页1638-1649
发表SCI/EI论文A comparative study of covalent and non-covalent interactions between zein and polyphenols in ethanol-water solution
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Ma, Cuicui
McClements, David Julian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2017
卷期63
所在页625-634
发表SCI/EI论文Fabrication of Concentrated Fish Oil Emulsions Using Dual-Channel Microfluidization: Impact of Droplet Concentration on Physical Properties and Lipid Oxidation
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Zhu, Zhenbao
Ma, Cuicui
Luo, Xiang
Bai, Long
Decker, Eric Andrew
Gao, Yanxiang高彦祥
McClements, David Julian
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期64(50)
所在页9532-9541
发表SCI/EI论文Binary Complex Based on Zein and Propylene Glycol Alginate for Delivery of Quercetagetin
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名BIOMACROMOLECULES
出版年2016
卷期17(12)
所在页3973-3985
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on the structural and functional properties of bovine lactoferrin
姓名姓名中文姓名
He, Xiaoye何晓叶(博士生)
Mao, Lijuan
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期38 A
所在页221-230
发表SCI/EI论文Development of polyphenol-protein-polysaccharide ternary complexes as emulsifiers for nutraceutical emulsions: Impact on formation, stability, and bioaccessibility of beta-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Ma, Cuicui
McClements, David Julian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期61
所在页578-588
发表SCI/EI论文The Interaction between Zein and Lecithin in Ethanol-Water Solution and Characterization of Zein-Lecithin Composite Colloidal Nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Sun, Cuixia
Wang, Di
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名PLOS ONE
出版年2016
卷期11(11)
所在页e**
发表SCI/EI论文Role of continuous phase protein, (-)-epigallocatechin-3-gallate and carrier oil on beta-carotene degradation in oil-in-water emulsions
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
McClements, David Julian
Decker, Eric Andrew
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期210
所在页242-248
发表SCI/EI论文Dynamic high pressure microfluidization treatment of zein in aqueous ethanol solution
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期210
所在页388-395
发表SCI/EI论文The biological activities, chemical stability, metabolism and delivery systems of quercetin: A review
姓名姓名中文姓名
Wang, Weiyou王维有(硕士生)
Sun, Cuixia
Mao, Like毛立科
Ma, Peihua
Liu, Fuguo
Yang, Jie
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2016
卷期56
所在页21-38
发表SCI/EI论文Physicochemical properties of beta-carotene emulsions stabilized by chitosan-chlorogenic acid complexes
姓名姓名中文姓名
Wei, Zihao魏子淏(硕士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期71
所在页295-301
发表SCI/EI论文In vitro antioxidant, anti-diabetic and antilipemic potentials of quercetagetin extracted from marigold (Tagetes erecta L.) inflorescence residues
姓名姓名中文姓名
Wang, Weiyou王维有(硕士生)
Xu, Honggao
Chen, Hua
Tai, Kedong
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2016
卷期53(6)
所在页2614-2624
发表SCI/EI论文Simultaneous treatment of heat and high pressure homogenization of zein in ethanol-water solution: Physical, structural, thermal and morphological characteristics
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Dai, Lei
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期34
所在页161-170
发表SCI/EI论文Fabrication of zein and rhamnolipid complex nanoparticles to enhance the stability and in vitro release of curcumin
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Li, Ruirui
Wei, Yang
Sun, Cuixia
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期77
所在页617-628
发表SCI/EI论文Emulsion design for the delivery of β-carotene in complex food systems
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Wang, Di
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2018
卷期58(5)
所在页770-784
发表SCI/EI论文Characterization of Pickering emulsion gels stabilized by zein/gum arabic complex colloidal nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Sun, Cuixia
Wei, Yang
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期74
所在页239-248
发表SCI/EI论文Development of a soy protein isolate-carrageenan-quercetagetin non-covalent complex for the stabilization of β-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Wang, Weiyou
Tai, Kedong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2017
卷期8(12)
所在页4356-4363
发表SCI/EI论文Physicochemical and in vitro antioxidant properties of pectin extracted from hot pepper (Capsicum annuum L. var. acuminatum (Fingerh.)) residues with hydrochloric and sulfuric acids
姓名姓名中文姓名
Xu, Honggao许洪高(博士生)
Tai, Kedong
Wei, Tong
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2017
卷期97(14)
所在页4953-4960
发表SCI/EI论文Quercetagetin-loaded zein-propylene glycol alginate composite particles induced by calcium ions: Structural comparison between colloidal dispersions and lyophilized powders after in vitro simulated gastraintestinal digestion
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Yang, Shufang
Dai, Lei
Chen, Shuai
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2017
卷期37
所在页25-48
发表SCI/EI论文CHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF FUNCTIONAL COMPOUNDS EXTRACTED FROM SIRAITIA GROSVENORII BY SUBCRITICAL WATER
姓名姓名中文姓名
Xu, H.许洪高(博士生)
Xu, M.
Yuan, F.
Gao, Y.高彦祥
期刊名ACTA ALIMENTARIA
出版年2017
卷期46(2)
所在页162-171
发表SCI/EI论文Food-Grade Covalent Complexes and Their Application as Nutraceutical Delivery Systems: A Review
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Ma, Cuicui
Gao, Yanxiang高彦祥
McClements, David Julian
期刊名COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
出版年2017
卷期16(1)
所在页76-95
发表SCI/EI论文Ethanol-induced composite hydrogel based on propylene glycol alginate and zein: Formation, characterization and application
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Li, Ruirui
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期255
所在页390-398
发表SCI/EI论文Evaluation of non-covalent ternary aggregates of lactoferrin, high methylated pectin, EGCG in stabilizing β-carotene emulsions
姓名姓名中文姓名
Yang, Jie杨洁(硕士生)
Mao, Like毛立科
Yang, Wei
Sun, Cuixia
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期240
所在页1063-1071
发表SCI/EI论文Fabrication and characterization of binary composite nanoparticles between zein and shellac by anti-solvent co-precipitation
姓名姓名中文姓名
Chen, Shuai陈帅(博士生)
Xu, Chenqi
Mao, Like毛立科
Liu, Fuguo
Sun, Cuixia
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2018
卷期107
所在页88-96
发表SCI/EI论文Study on the textural and volatile characteristics of emulsion filled protein gels as influenced by different fat substitutes
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Miao, Song
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2018
卷期103
所在页1-7
发表SCI/EI论文Structural characterization, formation mechanism and stability of curcumin in zein-lecithin composite nanoparticles fabricated by antisolvent co-precipitation
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Sun, Cuixia
Li, Ruirui
Mao, Like毛立科
Liu, Fuguo
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期237
所在页1163-1171
发表SCI/EI论文Structural characterization and formation mechanism of zein-propylene glycol alginate binary complex induced by calcium ions
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Chen, Shuai
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2017
卷期100 2
所在页57-68
发表SCI/EI论文Preparation, characterization and stability of curcumin-loaded zein-shellac composite colloidal particles
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Xu, Chenqi
Mao, Like毛立科
Wang, Di
Yang, Jie
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期228
所在页656-667
发表SCI/EI论文Quercetagetin-Loaded Zein-Propylene Glycol Alginate Ternary Composite Particles Induced by Calcium Ions: Structure Characterization and Formation Mechanism
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Wei, Yang
Li, Ruirui
Dai, Lei
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期65(19)
所在页3934-3945
发表SCI/EI论文A comparison of physicochemical and functional properties of icaritin-loaded liposomes based on different surfactants
姓名姓名中文姓名
Tai, Kedong邰克东(博士生)
He, Xiaoye
Yuan, Xianda
Meng, Kun
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS
出版年2017
卷期518
所在页218-231
发表SCI/EI论文Formation and characterization of zein-propylene glycol alginate-surfactant ternary complexes: Effect of surfactant type
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Sun, Cuixia
Wei, Yang
Zhan, Xinyu
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名Food Chemistry
出版年2018
卷期258
所在页321-330
发表SCI/EI论文The effect of sterol derivatives on properties of soybean and egg yolk lecithin liposomes: Stability, structure and membrane characteristics
姓名姓名中文姓名
Tai, Kedong邰克东(博士生)
Liu, Fuguo
He, Xiaoye
Ma, Peihua
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名Food Research International
出版年2018
卷期109
所在页24-34
发表SCI/EI论文Characterization of β-lactoglobulin gels induced by high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Li, Xiaoying李孝莹(硕士生)
Mao, Like毛立科
He, Xiaoye
Ma, Peihua
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期47
所在页335-345
发表SCI/EI论文Characterization of chitosan-ferulic acid conjugates and their application in the design of beta-carotene bilayer emulsions with propylene glycol alginate
姓名姓名中文姓名
Wang, Di王迪(硕士生)
Mao, Like毛立科
Dai, Lei
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期80
所在页281-291
发表SCI/EI论文Characterization of curcumin loaded gliadin-lecithin composite nanoparticles fabricated by antisolvent precipitation in different blending sequences
姓名姓名中文姓名
Yang, Shufang杨淑芳(博士生)
Dai, Lei
Sun, Cuixia
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期85
所在页185-194
发表SCI/EI论文Composite zein - propylene glycol alginate particles prepared using solvent evaporation: Characterization and application as Pickering emulsion stabilizers
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Zhan, Xinyu
Wei, Yang
Sun, Cuixia
Mao, Like毛立科
McClements, David Julian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期85
所在页281-290
发表SCI/EI论文Development of protein-polysaccharide-surfactant ternary complex particles as delivery vehicles for curcumin
姓名姓名中文姓名
Dai, Lei代蕾(博士生)
Wei, Yang
Sun, Cuixia
Mao, Like毛立科
McClements, David Julian
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期85
所在页75-85
发表SCI/EI论文Development of soy protein isolate-carrageenan conjugates through Maillard reaction for the microencapsulation of Bifidobacterium longum
姓名姓名中文姓名
Mao, Like毛立科
Pan, Qiuyue
Hou, Zhanqun
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期84
所在页489-497
发表SCI/EI论文Effect of gum arabic on the storage stability and antibacterial ability of beta-lactoglobulin stabilized D-limonene emulsion
姓名姓名中文姓名
Su, Jiaqi苏佳琪(博士生)
Guo, Qing
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
Yuan, Fang袁芳
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期84
所在页75-83
发表SCI/EI论文Effect of molecular weight of hyaluronan on zein-based nanoparticles: Fabrication, structural characterization and delivery of curcumin
姓名姓名中文姓名
Chen, Shuai陈帅(博士生)
Han, Yahong
Sun, Cuixia
Dai, Lei
Yang, Shufang
Wei, Yang
Mao, Like毛立科
Yuan, Fang袁芳
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2018
卷期201
所在页599-607
发表SCI/EI论文Effects of acidification by glucono-delta-lactone or hydrochloric acid on structures of zein-caseinate nanocomplexes self-assembled during a pH cycle
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
Zhong, Qixin
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期82
所在页173-185
发表SCI/EI论文Fabrication and characterization of protein-phenolic conjugate nanoparticles for co-delivery of curcumin and resveratrol
姓名姓名中文姓名
Liu, Fuguo刘夫国(博士生)
Ma, Da
Luo, Xiang
Zhang, Zhiyun
He, Lili
Gao, Yanxiang高彦祥
McClements, David Julian
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期79
所在页450-461
发表SCI/EI论文Properties of Ternary Biopolymer Nanocomplexes of Zein, Sodium Caseinate, and Propylene Glycol Alginate and Their Functions of Stabilizing High Internal Phase Pickering Emulsions
姓名姓名中文姓名
Sun, Cuixia孙翠霞(博士生)
Gao, Yanxiang高彦祥
Zhong, Qixin
期刊名LANGMUIR
出版年2018
卷期34(31)
所在页9215-9227
发表SCI/EI论文Quercetagetin-Loaded Composite Nanoparticles Based on Zein and Hyaluronic Acid: Formation, Characterization, and Physicochemical Stability
姓名姓名中文姓名
Chen, Shuai陈帅(博士生)
Sun, Cuixia
Wang, Yingqi
Han, Yahong
Dai, Lei
Abliz, Arzigul
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期66(28)
所在页7441-7450
发表SCI/EI论文Stabilization and Rheology of Concentrated Emulsions Using the Natural Emulsifiers Quillaja Saponins and Rhamnolipids
姓名姓名中文姓名
Li, Ziqian栗子茜(硕士生)
Dai, Lei
Wang, Di
Mao, Like毛立科
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期66(15)
所在页3922-3929
发表SCI/EI论文Structure, physicochemical stability and in vitro simulated gastrointestinal digestion properties of beta-carotene loaded zein-propylene glycol alginate composite nanoparticles fabricated by emulsification-evaporation method
姓名姓名中文姓名
Wei, Yang韦阳(博士生)
Sun, Cuixia
Dai, Lei
Zhan, Xinyu
Gao, Yanxiang高彦祥
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期81
所在页149-158
研究生论文陈静
学位论文柑橘汁苦味物质HPLC检测及脱苦技术的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文方政
学位论文超微粉碎酶解锦橙皮渣制取天然饮料混浊剂的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨文雄
学位论文红茶超微粉碎和酶辅助萃取特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王燕霞
学位论文紫甘蓝色素提取过程研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文许正虹
学位论文紫甘薯色素提取与纯化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马清香
学位论文超临界CO2萃取万寿菊中叶黄素的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李媛媛
学位论文栀子黄色素萃取与纯化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文崔亚娟
学位论文超临界CO2萃取沙棘籽油的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙术国
学位论文β-胡萝卜素乳状液的制备及稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文梁永利
学位论文超临界CO2萃取沙棘籽油工艺研究及不同产地油品质分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文徐京
学位论文板栗生粉加工工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李金玉
学位论文番茄汁饮料稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吴伟莉
学位论文一种饮料乳浊剂的开发及其稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文徐响
学位论文超临界二氧化碳萃取沙棘全果油及主要功效成分分析的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文于忠梅
学位论文脂肪酶水解鸡油及酶解物热裂解产物组成的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文袁媛
学位论文以吐温为乳化剂制备β-胡萝卜素纳米乳液及其稳定性评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文彭小婷
学位论文微波萃取甜菜红色素及其抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00杨彬
学位论文300**00栀子黄色素提取、分析及抗氧化性的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00滕迪克
学位论文300**00精炼鸡脂及其酶解产物氧化产生挥发性物质的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00郑圆圆
学位论文300**00超临界二氧化碳萃取羊胎油及其功能成分的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00毛立科
学位论文300**00β-胡萝卜素纳米乳液的制备及其理化性质研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00井丽娜
学位论文300**00PET瓶装橙汁在贮藏过程中品质变化研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00许洪高
学位论文300**00超临界CO2影响“D-核糖－L-半胱氨酸”模式体系Maillard反应的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00宋晓燕
学位论文300**00羊胎粉中蛋白质的酶解及多肽的抗氧化活性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00王琦
学位论文300**00动态夹带剂、超声波强化超临界CO2萃取万寿菊中叶黄素的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00刘光敏
学位论文300**00超临界二氧化碳萃取石榴籽油及主要功效成分的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00刘璇
学位论文300**00高压二氧化碳对红甜菜提取物中POD、PPO活性及甜菜红色素稳定性的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00杨佳
学位论文300**00高载量β-胡萝卜素纳米乳液的制备及其理化稳定性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00郝秦锋
学位论文300**00不同加工及贮藏条件对沙棘原浆品质影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王晓莉
学位论文300**00油椰果来源胡萝卜素乳液及其应用稳定性的评价
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00龚英
学位论文300**00万寿菊渣中抗氧化活性成分的提取、分析及鉴定的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00何李
学位论文300**00石榴籽渣多酚和抗氧化分析及亚临界水萃取的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00贺文浩
学位论文300**00栀子活性成分筛选鉴定和栀子果油超临界二氧化碳萃取研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文侯占群
学位论文β-胡萝卜素双层乳状液的制备及其体外释放特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文闫秋丽
学位论文葡萄皮花色苷稳态化及新型辅色剂研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文蔡满意
学位论文食用胶对加汽饮料中CO2气容量的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陶一荻
学位论文酒糟呈香呈味物质提取及其抗氧化活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
工学院
农业工程系
研究生论文张晓菲
学位论文亚临界水萃取沙棘籽渣多酚及抗氧化活性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文徐美玲
学位论文超临界CO2-亚临界水制备罗汉果提取物
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘鑫
学位论文静态亚临界水萃取咖啡渣多酚及抗氧化活性成分的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李春林
学位论文亚临界水中ε-聚赖氨酸葡聚糖共价复合反应的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘春芝
学位论文不同包装橙汁货架期内品质变化的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘雨薇
学位论文β-胡萝卜素乳蛋白乳状液稳定性及体外消化特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王莹莹
学位论文ε-聚赖氨酸-壳聚糖美拉德反应及其产物功能特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈家伦
学位论文动态高压微射流作用对不溶性膳食纤维改性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文袁芳
学位论文超高压条件下乳清分离蛋白-壳聚糖共价复合反应及其机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文焦琼
学位论文桃渣膳食纤维提取工艺及其功能性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文辛晓艳
学位论文亚临界水萃取辣椒渣中多酚类物质及其抗氧化活性评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文蒋俊平
学位论文亚临界水/乙醇萃取万寿菊渣中多酚类物质及其抗氧化活性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张祎玮
学位论文香蕉花中活性成分提取及其功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文许朵霞
学位论文乳清分离蛋白-甜菜果胶不同相互作用对β-胡萝卜素乳状液稳定机理及体外释放特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文包亚妮
学位论文椪柑汁脱苦工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文雷菲
学位论文壳聚糖-EGCG共价复合物的制备及其功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王小亚
学位论文α-乳白蛋白与EGCG复合物对β-胡萝卜素乳状液理化性质及体外消化特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵鑫
学位论文酶解法和高压均质法制备天然混浊剂的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文申寒
学位论文椪柑浓缩汁品质分析与应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文吕艳杰
学位论文双孢菇风味成分的分析及其香精的制备
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文魏桐
学位论文辣椒果胶提取工艺及功能特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵菁菁
学位论文橙油双层乳状液的制备及其理化特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文徐响
学位论文蜂王幼虫中水溶性蛋白质分离鉴定及生物活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘青茹
学位论文椪柑汁的树脂法脱苦降酸工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文姜菲菲
学位论文垂序商陆果色素的分析、提取及抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文廉翠翠
学位论文绿茶饮料工艺及品质改善的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文白玲燕
学位论文复合沙棘果汁加工及其贮藏期间品质变化的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文卜颖民
学位论文苦荞薏米复合谷物蛋白饮料的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘爽
学位论文核桃乳液的制备及其理化特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文向俊
学位论文柠檬醛纳米乳液的制备及添加抗氧化剂对其理化特性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文潘秋月
学位论文微胶囊双歧杆菌的制备及其特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杨伟
学位论文乳铁蛋白、EGCG和果胶三元复合物的形成机制及结构表征
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文魏子淏
学位论文乳蛋白-EGCG和壳聚糖-绿原酸复合物的制备、结构表征及功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文樊蕊
学位论文甘草活性物质提取及甘草酸衍生物的制备、分离、纯化和应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘蕾
学位论文EGCG对α-乳白蛋白构建的β-胡萝卜素乳液稳定性影响及其机理探究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王维有
学位论文槲皮万寿菊素的生物活性及其与大豆分离蛋白、卡拉胶相互作用的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文许辰琪
学位论文玉米醇溶蛋白与虫胶复合物的制备及其对姜黄素的包埋
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杜长江
学位论文核桃花生乳饮料工艺及其稳定性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王迪
学位论文β-乳球蛋白-阿魏酸-壳聚糖复合物制备、结构表征及其功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李蕊蕊
学位论文基于玉米醇溶蛋白复合颗粒和凝胶制备及其对姜黄素的稳态作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘夫国
学位论文蛋白质-多酚-碳水化合物共价复合物制备及其对功能因子稳态作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文文进
学位论文无糖绿茶饮料的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张聪
学位论文云南不同产地食用玫瑰品质评价及其饮料的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文栗子茜
学位论文高载量内相乳状液制备及其稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙翠霞
学位论文基于玉米醇溶蛋白的复合胶体颗粒制备、表征及其应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赖洪荣
学位论文橙囊胞饮料生产加工过程中果肉含量 提升工艺优化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
出版著作食品添加剂基础
作者作者
刘志皋
高彦祥
出版地北京
出版者中国轻工业出版社
出版日期1994
发明专利13100万寿菊中富含叶黄素的油树脂的超临界CO2萃取方法
公告日期131002008-10-29
发明专利20**400一种连续式动态高压二氧化碳杀菌灭酶方法及其装置
公告日期20**4002009-09-23
发明专利20**100动态脱除甘薯淀粉中铝的方法
公告日期20**1002013-07-17
发明专利20**600一种低糖植物饮料及其制备方法
公告日期20**6002013-02-13
发明专利20**700一种玫瑰花水浓缩液加工方法
公告日期20**7002013-10-09
发明专利20**000一种药食同源植物饮料及其制备方法
公告日期20**0002013-02-20
发明专利20**700高压微射流超微粉碎与酶解耦合提取果渣膳食纤维的方法
公告日期20**7002012-07-04
发明专利20**300果渣膳食纤维及其制备方法
公告日期20**3002012-07-04
发明专利20**700类胡萝卜素乳液及微胶囊的制备方法
公告日期20**7002014-09-10
发明专利20**900芦笋皂甙口服液及其制备方法
公告日期20**9002012-02-01
发明专利20**000速溶芦笋粉及其制备方法
公告日期20**0002012-05-02
发明专利20**400一种从辣椒渣中提取黄酮类化合物和总酚的方法
公告日期20**4002012-06-13
发明专利20**000一种从万寿菊残渣中提取黄酮类化合物的方法
公告日期20**0002012-06-27
发明专利20**500一种亚临界水萃取辣椒渣中生物活性物质的方法
公告日期20**5002012-08-01
发明专利20**400一种亚临界水萃取万寿菊渣中生物活性物质的方法
公告日期20**4002012-08-22
发明专利20**100芦笋全粉及芦笋固体饮料的制备方法
公告日期20**1002011-12-07
发明专利20**300一种高纯度槲皮万寿菊素制备方法
公告日期20**3002011-09-21
发明专利20**100一种罗汉果的脱臭方法
公告日期20**1002011-12-21
发明专利20**700一种紫甘薯澄清汁的生产方法
公告日期20**7002010-10-06
发明专利一种玫瑰叶中抗氧化活性物质的提取方法
发明专利一种从玫瑰鲜花中提取玫瑰精油、玫瑰花水和玫瑰水提物的方法
发明专利一种挤压改性与酶解耦合提取椪柑膳食纤维的方法
发明专利一种椪柑膳食纤维的制备方法
发明专利一种辣椒膳食纤维的制备方法
发明专利一种从辣椒皮渣提取果胶的方法
发明专利一种亚临界水解反应制备甘草酸衍生物的方法
发明专利一种精确调控美拉德反应程度的方法
发明专利高果肉含量果汁一步脱苦降酸的方法
发明专利一种单葡萄糖醛酸甘草次酸的制备方法
发明专利多酚-蛋白质/多肽-碳水化合物共价复合物的制备方法和应用
发明专利一种蛋白质-多酚共价复合物及其制备方法和应用
发明专利一种蒲公英白茅根植物饮料及其制备方法
发明专利一种槲皮万寿菊素工业化制备方法
发明专利一种具有着色、加香功能的饮料乳剂及其制备方法
发明专利一种玫瑰花的综合利用方法
发明专利一种玉米醇溶蛋白-虫胶-姜黄素复合胶体颗粒及其制备方法
发明专利一种生物大分子复合物稳态槲皮万寿菊素的制备方法
发明专利一种桑葚果汁综合利用的加工方法
发明专利一种玉米醇溶蛋白—卵磷脂—姜黄素复合胶体颗粒及其制备
发明专利一种阿可拉定脂质体口服制剂及其制备方法
发明专利一种含玉米低聚肽和低聚糖的低度酒精饮料
发明专利一种含玉米醇溶蛋白、玉米低聚肽和低聚糖的防醉保健酒
发明专利一种蛋白质-多酚-多糖共价复合物的制备方法及其应用
发明专利一种玫瑰花浓缩液的制备方法
发明专利一种补血养颜的玫瑰花口服液及其制备方法
发明专利一种醇溶蛋白-多糖复合颗粒的制备方法和应用
科研项目超声强化ε-聚赖氨酸-壳聚糖共价复合反应机理及产物抑菌特性研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
科研项目蛋白质-多酚-多糖自组装与共价复合物生成机理及其功能表征
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2017-12
发表中文论文吸附树脂在柑桔汁脱苦中的应用
作者姓名作者姓名
高彦祥
陈静[1]
吴伟莉[2]
李绍振[1]
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(3)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶对改善茶汤萃取品质的研究
作者姓名作者姓名
杨文雄
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(4)
所在页码61-63,67
内容特征本校教师论著
发表中文论文栀子黄色素提取与精制研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
李媛媛
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码14-17,25
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑橘加工副产物中有效成分开发利用的研究进展
作者姓名作者姓名
方政
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(4)
所在页码9-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文红茶汤动力学研究: 超微粉碎工艺和温度对茶汤可溶性固形物成分萃取率的影响(英文)
作者姓名作者姓名
高彦祥
杨文雄
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解锦橙皮渣制取饮料混浊剂的研究
作者姓名作者姓名
高彦祥
方政
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(4)
所在页码193-197
内容特征本校教师论著
发表中文论文吸附树脂在柑桔汁脱苦中的应用
作者姓名作者姓名
高彦祥
陈静
吴伟莉
李绍振
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(3)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文大孔树脂对柠檬苦素的动态吸脱附性能
作者姓名作者姓名
陈静
高彦祥
吴伟莉
李绍振
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码36-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶对改善茶汤萃取品质的研究
作者姓名作者姓名
杨文雄
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(4)
所在页码61-63,67
内容特征本校教师论著
发表中文论文栀子黄色素提取与精制研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
李媛媛
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(3)
所在页码14-17,25
内容特征本校教师论著
发表中文论文大孔吸附树脂对橙汁的脱苦效率
作者姓名作者姓名
高彦祥
陈静
李绍振
吴伟莉
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(3)
所在页码71-74
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法及其在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
杨文雄
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(2)
所在页码68-71
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同工艺参数和酶处理对红茶汤品质的影响
作者姓名作者姓名
杨文雄
高彦祥
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码63-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文紫甘薯色素研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
许正虹
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(1)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑橘类果汁加工副产品综合利用研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
方政
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(1)
所在页码1-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑橘类果汁混浊稳定化研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
方政
期刊名称饮料工业
出版时间2004
卷期编号7(5)
所在页码11-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波加热促进麦芽糊精酸法水解的研究
作者姓名作者姓名
高彦祥
许洪高
廖洲荣
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(6)
所在页码49-51,54
内容特征本校教师论著
发表中文论文传统PET灌装与无菌冷灌装技术比较
作者姓名作者姓名
高彦祥
史继军
期刊名称酒．饮料技术装备
出版时间2004
卷期编号(2)
所在页码33-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用天然色素安全性研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
许正虹
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(增)
所在页码158-162
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然色素超临界CO_2萃取技术研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
马清香
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(增)
所在页码149-155
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然色素抗氧化性研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
李媛媛
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(增)
所在页码139-144
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波辅助萃取紫甘薯色素的研究
作者姓名作者姓名
许正虹
高彦祥
石素兰
刘璇
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(9)
所在页码234-239
内容特征本校教师论著
发表中文论文超微粉碎-酶解锦橙皮渣制取天然饮料混浊剂的研究
作者姓名作者姓名
方政
高彦祥
杨文雄
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号(10)
所在页码78-81
内容特征本校教师论著
发表中文论文反应型肉味香料的研究进展
作者姓名作者姓名
许洪高
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2005
卷期编号(5)
所在页码65-73
内容特征本校教师论著
发表中文论文红茶在超微-酶解反应器中的萃取特性研究
作者姓名作者姓名
高彦祥
杨文雄
方政
李绍振
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(9)
所在页码167-171
内容特征本校教师论著
发表中文论文红茶汤动力学研究:超微粉碎工艺和温度对茶汤可溶性固形物成分萃取率的影响(英文)
作者姓名作者姓名
高彦祥
杨文雄
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号26(7)
所在页码50-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热降解性质
作者姓名作者姓名
解万翠
顾小红
高彦祥
王光雨
汤坚
期刊名称江苏大学学报(自然科学版)
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码475-479
内容特征本校教师论著
发表中文论文紫甘薯多酚氧化酶性质研究
作者姓名作者姓名
许正虹
刘璇
高彦祥
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(8)
所在页码18-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文膜分离技术纯化栀子黄色素的研究
作者姓名作者姓名
李媛媛
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(6)
所在页码113-117
内容特征本校教师论著
发表中文论文甜菜红色素研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
刘璇
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2006
卷期编号(i)
所在页码65-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法测定柑橘汁中的柠檬苦素和柚皮苷
作者姓名作者姓名
陈静
高彦祥
吴伟莉
李绍振
期刊名称色谱
出版时间2006
卷期编号24(2)
所在页码157-160
内容特征本校教师论著
发表中文论文食用香精香料发展趋势展望
作者姓名作者姓名
许洪高
高彦祥
期刊名称中国食品工业
出版时间2006
卷期编号(2)
所在页码34-34,36
内容特征本校教师论著
发表中文论文沙棘中黄酮类化合物的研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
崔亚娟
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(1)
所在页码17-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文反相HPLC法测定沙棘全果油中类胡萝卜素
作者姓名作者姓名
徐响
刘光敏
王琦
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号28(12)
所在页码206-207,215
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同方法强化超临界CO_2萃取的最新研究进展
作者姓名作者姓名
王琦
高彦祥
刘璇
期刊名称包装与食品机械
出版时间2007
卷期编号25(6)
所在页码9-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶黄素分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
王琦
许洪高
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2007
卷期编号(6)
所在页码100-105
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压均质技术与食品乳状液
作者姓名作者姓名
毛立科
许洪高
高彦祥
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号23(5)
所在页码146-149
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2萃取工艺条件对沙棘全果油功效成分含量的影响
作者姓名作者姓名
徐响
刘光敏
王琦
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2007
卷期编号(10)
所在页码79-83
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界CO_2萃取万寿菊花中叶黄素的研究
作者姓名作者姓名
马清香
徐响
高彦祥
期刊名称农业工程学报
出版时间2007
卷期编号23(8)
所在页码257-260
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效液相色谱法检测沙棘籽油中V_E含量
作者姓名作者姓名
崔亚娟
徐响
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2007
卷期编号(7)
所在页码208-212
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00基于正相高效液相色谱法的维生素E异构体含量测定
作者姓名作者姓名
徐响
刘光敏
高彦祥
期刊名称300**00中国农学通报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(4)
所在页码300**00135-138
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Turbiscan分析仪快速评价β-胡萝卜素乳状液的稳定性
作者姓名作者姓名
孙术国
高彦祥
麻成金
毛立科
黄群
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**0093-96
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超临界CO_2萃取植物籽油的研究进展
作者姓名作者姓名
徐响
刘光敏
高彦祥
期刊名称300**00粮油食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0016(1)
所在页码300**0031-35
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00动态夹带剂强化超临界CO_2萃取万寿菊中叶黄素
作者姓名作者姓名
王琦
高彦祥
刘璇
期刊名称300**00中国调味品
出版时间300**002008
卷期编号300**00(7)
所在页码300**0030-33,37
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00类胡萝卜素微胶囊化的研究进展
作者姓名作者姓名
高彦祥
期刊名称300**00饮料工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0011(2)
所在页码300**007-10,18
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00脂质降解产物在肉类香气形成中的作用
作者姓名作者姓名
滕迪克
许洪高
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00中国调味品
出版时间300**002008
卷期编号300**00(6)
所在页码300**0071-76,83
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00番茄红素稳定性研究综述
作者姓名作者姓名
毛立科
高彦祥
期刊名称300**00中国食品添加剂
出版时间300**002008
卷期编号300**00(2)
所在页码300**0057-60,56
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00响应面法优化羊胎粉中抗氧化多肽制备工艺的研究
作者姓名作者姓名
宋晓燕
高彦祥
袁芳
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0033(11)
所在页码300**00237-241
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Tween系列乳化剂对β-胡萝卜素纳米乳液粒径及稳定性的影响
作者姓名作者姓名
袁媛
毛立科
高彦祥
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**00181-186
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同乳化剂制备β-胡萝卜素纳米乳液研究
作者姓名作者姓名
毛立科
许朵霞
杨佳
高彦祥
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0064-67
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同萃取纤维分析"D-核糖-L-半胱氨酸"Maillard反应挥发性产物的研究
作者姓名作者姓名
许洪高
滕迪克
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(4)
所在页码300**0060-64
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00蛋白质多糖共价复合物的研究进展
作者姓名作者姓名
许朵霞
许洪高
毛立科
高彦祥
期刊名称300**00食品研究与开发
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(11)
所在页码300**00186-190
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00叶黄素酯的微波辅助提取及对油脂的抗氧化
作者姓名作者姓名
李卫
杨中林
高彦祥
刘本国
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(9)
所在页码300**00180-183
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00水解胶原蛋白的研究进展
作者姓名作者姓名
宋晓燕
高彦祥
袁芳
期刊名称300**00中国食物与营养
出版时间300**002008
卷期编号300**00(2)
所在页码300**0032-34
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同PET瓶对100％橙汁质量的影响
作者姓名作者姓名
李绍振
刘文慧
许洪高
王艳红
王颉
高彦祥
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)
所在页码300**00272-274
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同压力介质对"D-核糖+L-半胱氨酸"Maillard反应产物影响的研究
作者姓名作者姓名
许洪高
高彦祥
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(17)
所在页码300**0015-19
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同种类胶制备β-胡萝卜素乳状液研究
作者姓名作者姓名
毛立科
杨佳
许朵霞
高彦祥
期刊名称300**00食品研究与开发
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(8)
所在页码300**0015-19
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压灭菌及其对食品品质的影响
作者姓名作者姓名
郝秦锋
许洪高
高彦祥
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(23)
所在页码300**00498-503
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超临界CO_2萃取草莓籽油工艺研究及其对脂肪酸组成的影响
作者姓名作者姓名
刘光敏
徐响
高彦祥
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(3)
所在页码300**0084-88
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超临界CO2萃取草莓籽油工艺研究及其对脂肪酸组成的影响
作者姓名作者姓名
刘光敏
徐响
高彦祥
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(3)
所在页码300**0084-88
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00沙棘原浆贮藏期间的品质变化规律
作者姓名作者姓名
郝秦锋
许洪高
高彦祥
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00277-281
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微胶囊壁材的分类及其性质比较
作者姓名作者姓名
杨佳
侯占群
贺文浩
彭强
袁芳
高彦祥
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(5)
所在页码300**00122-127
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00柱前衍生HPLC法测定鸡脂酶解物中游离脂肪酸含量
作者姓名作者姓名
滕迪克
袁芳
高彦祥
罗昌荣
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(3)
所在页码300**00133-136
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文生物表面活性剂及其在食品工业中的应用进展
作者姓名作者姓名
侯占群
高彦祥
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(4)
所在页码170-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品配料和食品添加剂在功能果汁饮料中的应用
作者姓名作者姓名
许洪高
李绍振
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2010
卷期编号(5)
所在页码160-166
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚临界水萃取植物酚类物质研究进展
作者姓名作者姓名
何李
高彦祥
期刊名称天然产物研究与开发
出版时间2010
卷期编号22(4)
所在页码722-727
内容特征本校教师论著
发表中文论文紫甘薯及其花色苷的研究与开发进展
作者姓名作者姓名
彭强
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（23）
所在页码401-405
内容特征本校教师论著
发表中文论文花青素提取、纯化及稳态化技术研究进展
作者姓名作者姓名
闫秋丽
朱诗优
杨鑫鑫
侯占群
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码219－222
内容特征本校教师论著
发表中文论文静态亚临界水提取脱脂咖啡渣中抗氧化活性成分的研究
作者姓名作者姓名
刘鑫
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码227－230
内容特征本校教师论著
发表中文论文坚果焙烤香气化合物的研究进展
作者姓名作者姓名
李丽
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同胶体对碳酸饮料CO2气容量的影响
作者姓名作者姓名
蔡满意(硕士生)
许洪高(博士生)
李绍振#
高彦祥
张花方#
期刊名称食品科学
出版时间2011
卷期编号32(07)
所在页码121-124
内容特征本校教师论著
发表中文论文二次通用旋转组合设计法优化超临界CO2萃取栀子油的工艺研究
作者姓名作者姓名
包亚妮(本科生)
董建青(本科生)
贺文浩(硕士生)
高彦祥
袁芳
期刊名称中国粮油学报
出版时间2011
卷期编号26(05)
所在页码66-70+75
内容特征本校教师论著
发表中文论文制备工艺对果渣膳食纤维水合性质的影响
作者姓名作者姓名
何李
李灿明
李绍振
高彦祥
许洪高
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码186-190
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏技术及其在食品行业中的应用
作者姓名作者姓名
陶一荻
李春林
吴薇
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号3
所在页码429-432
内容特征本校教师论著
发表中文论文超临界二氧化碳脱除萝卜红色素异味研究
作者姓名作者姓名
朱诗优
杨鑫鑫
张睿麒
闫秋丽
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号1
所在页码224-229
内容特征本校教师论著
发表中文论文柠檬苦素类似物的研究进展综述
作者姓名作者姓名
蒋俊平
袁芳
吴宾
李禹辰
王迪
陶丹丹
高彦祥
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号7
所在页码10-14
内容特征本校教师论著
发表中文论文包装技术与工程不同包装橙汁贮藏期间物理品质的变化
作者姓名作者姓名
刘春芝
许洪高
高彦祥
李绍振
期刊名称包装工程
出版时间2012
卷期编号15
所在页码1-5+20
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压技术在鲜榨桃汁加工中的应用
作者姓名作者姓名
李灿明
何李
许洪高
高彦祥
李绍振
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号8
所在页码83-86+91
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁饮料中β-胡萝卜素乳状液的稳定性
作者姓名作者姓名
孙术国
高彦祥
尹红
麻成金
王小虎
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号11
所在页码99-103
内容特征本校教师论著
发表中文论文体外消化过程中影响类胡萝卜素生物利用率的因素
作者姓名作者姓名
雷菲
高彦祥
侯占群
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号21
所在页码368-373
内容特征本校教师论著
发表中文论文ε-聚赖氨酸-葡聚糖复合物的功能性研究
作者姓名作者姓名
房子舒
闫冰
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号19
所在页码97-101
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏技术及其在食品行业中的应用
作者姓名作者姓名
陶一荻
李春林
吴薇
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码429-432
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑橘类果汁货架期研究进展
作者姓名作者姓名
刘春芝
许洪高
李绍振
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号13
所在页码292-298
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应条件对ε—聚赖氨酸—壳聚糖复合物乳化性及抑菌性的影响
作者姓名作者姓名
王莹莹
祈欣
梁春璇
许朵霞
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号17
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应条件对ε-聚赖氨酸-壳聚糖复合物乳化性及抑菌性的影响
作者姓名作者姓名
王莹莹
祈欣
梁春璇
许朵霞
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码134-138
内容特征本校教师论著
发表中文论文ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应初级阶段产物的乳化性研究
作者姓名作者姓名
闫冰
房子舒
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码53-57+61
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑橘属果皮渣制备膳食纤维的研究进展
作者姓名作者姓名
何李
李绍振
高彦祥
许洪高
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号7
所在页码310-314
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清分离蛋白与壳聚糖美拉德反应初级阶段产物乳化性研究
作者姓名作者姓名
许朵霞
包亚妮
闫冰
房子舒
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号7
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质-多糖复合物对β-胡萝卜素乳液的影响
作者姓名作者姓名
许朵霞
王小亚
尤嘉
蒋俊平
姜雪
袁芳
高彦祥
期刊名称食品研究与开发
出版时间2012
卷期编号4
所在页码9-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚临界水中反应参数对ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应的影响
作者姓名作者姓名
李春林
高彦祥
袁芳
王莹莹
陶一荻
张晓菲
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码261-264
内容特征本校教师论著
发表中文论文山核桃仁最佳烘烤条件的研究
作者姓名作者姓名
李丽
赵鑫
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码243-245+249
内容特征本校教师论著
发表中文论文应用蛋白质与多糖分子间的相互作用制备食品乳状液
作者姓名作者姓名
侯占群#
龚树立#
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(1)
所在页码56-62
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然防腐剂美拉德反应改性研究进展
作者姓名作者姓名
王莹莹
许朵霞
焦琼
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(7)
所在页码296-301
内容特征本校教师论著
发表中文论文纸铝塑复合包装100%橙汁贮藏期间化学品质的变化
作者姓名作者姓名
刘春芝
许洪高
李绍振
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(2)
所在页码262-266
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
高彦祥
期刊名称安徽农业科学
出版时间2013
卷期编号14
所在页码6477-6479
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清分离蛋白-甜菜果胶共价复合物理化特性分析
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称现代食品科技
出版时间2013
卷期编号29(9)
所在页码2102-2105
内容特征本校教师论著
发表中文论文蜂王幼虫脂类活性物质的组成分析
作者姓名作者姓名
徐响
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(12)
所在页码178-181
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚临界丙酮提取万寿菊渣中抗氧化活性成分的研究
作者姓名作者姓名
李禹辰
王迪
樊蕊
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(20)
所在页码289-293
内容特征本校教师论著
发表中文论文椪柑浓缩汁质构重组技术研究
作者姓名作者姓名
申寒
李绍振#
许洪高#
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2013
卷期编号38(12)
所在页码83-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文β-胡萝卜素乳状液体外模拟消化吸收研究
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(6)
所在页码36-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质-多糖层层组装技术在食品乳状液中的应用
作者姓名作者姓名
赵菁菁（硕士生）
王菁
袁芳
王磊
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(10)
所在页码78-83
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质或乳液与茶和咖啡中的多酚相互作用的研究概述
作者姓名作者姓名
刘爽（研究生）
袁芳
高彦祥
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2014
卷期编号40(12)
所在页码130-135
内容特征本校教师论著
发表中文论文改性柑橘果胶研究进展
作者姓名作者姓名
魏子淏（硕士生）
杨伟
刘夫国
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号3
所在页码194-200
内容特征本校教师论著
发表中文论文果汁降酸技术研究进展
作者姓名作者姓名
刘爽(研究生)
刘青茹
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(7)
所在页码83-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文两亲性生物聚合物及其功能因子传递研究进展
作者姓名作者姓名
魏子淏（硕士生）
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(10)
所在页码84-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文柠檬醛微胶囊化研究进展
作者姓名作者姓名
向俊(硕士生)
樊蕊
王磊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号9
所在页码176-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳状液及其在功能食品中的应用研究进展
作者姓名作者姓名
毛丽娟
刘夫国
简俊丽
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号9
所在页码147-153
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能配料在饮料中的应用
作者姓名作者姓名
许洪高
高彦祥
期刊名称饮料工业
出版时间2014
卷期编号3
所在页码3-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能性色素乳状液的研究进展
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号3
所在页码183-187
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能因子输送体系的研究进展
作者姓名作者姓名
许朵霞#
曹雁平#
齐雅萌#
祖丽皮亚·艾合麦提#
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(11)
所在页码368-371
内容特征本校教师论著
发表中文论文甜菜果胶研究进展
作者姓名作者姓名
魏桐（硕士生）
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(7)
所在页码268-272
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化酶法提取椪柑渣中可溶性膳食纤维工艺
作者姓名作者姓名
王磊（博士后）
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(10)
所在页码171-178
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文亚临界-水萃取甘草抗氧化物质的研究
作者姓名作者姓名
樊蕊
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(2)
所在页码192-197
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚麻籽胶提取工艺的研究
作者姓名作者姓名
刘蕾
潘秋月
高浩渊
高彦祥
期刊名称食品工业
出版时间2014
卷期编号35(8)
所在页码8-10
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌的微胶囊研究进展
作者姓名作者姓名
潘秋月
高红岩#
南天月
袁芳
高彦祥
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(7)
所在页码31-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文营养素传递系统研究进展
作者姓名作者姓名
刘夫国（研究生）
杨伟
魏子淏
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号6
所在页码156-162
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物蛋白乳液稳定性研究进展
作者姓名作者姓名
刘爽（研究生）
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2014
卷期编号8
所在页码165-171
内容特征本校教师论著
发表中文论文β-胡萝卜素乳状液研究进展
作者姓名作者姓名
王迪
刘夫国
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2015
卷期编号(3)
所在页码170-177
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析椪柑芳香水中挥发性成分
作者姓名作者姓名
王磊
许洪高
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(1)
所在页码236-241
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文动态高压微射流制备β-乳球蛋白纳米乳液
作者姓名作者姓名
苏佳琪
何晓叶
高彦祥
袁芳
期刊名称中国酿造
出版时间2015
卷期编号34(10)
所在页码98-102
内容特征本校教师论著
发表中文论文多糖对乳铁蛋白与表没食子儿茶素没食子酸酯聚集的影响
作者姓名作者姓名
杨伟
金曼蕾
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(8)
所在页码47-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文柑桔汁脱苦降酸方法研究进展
作者姓名作者姓名
刘青茹
高彦祥
期刊名称食品研究与开发
出版时间2015
卷期编号36(13)
所在页码127-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文固体颗粒稳定Pickering乳液的研究进展
作者姓名作者姓名
孙翠霞
刘夫国
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2015
卷期编号(4)
所在页码166-172
内容特征本校教师论著
发表中文论文固体脂质颗粒及其在食品中的应用与研究现状及展望
作者姓名作者姓名
毛丽娟
简俊丽
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(4)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文椪柑渣可溶性膳食纤维的功能特性及流变性
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
向俊
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(3)
所在页码24-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白-多酚对β-胡萝卜素乳液稳定性的影响
作者姓名作者姓名
刘夫国
王迪
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号46(6)
所在页码212-217+225
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文生物来源的固体颗粒制备Pickering乳液的研究进展
作者姓名作者姓名
孙翠霞
刘夫国
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(15)
所在页码370-375+381
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品乳状液冻融稳定性的研究进展
作者姓名作者姓名
简俊丽
毛丽娟
刘夫国
高彦祥
袁芳
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2015
卷期编号41(4)
所在页码236-240
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化高压均质提取椪柑渣中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
王磊
袁芳
向俊
高彦祥
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码82-89
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文鱼胶原蛋白肽与表没食子儿茶素没食子酸酯相互作用的研究
作者姓名作者姓名
杨伟
袁芳
高彦祥
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2015
卷期编号35(1)
所在页码184-188
内容特征本校教师论著
SCI收录论文
EI收录论文
发表中文论文玉米醇溶蛋白作为传递载体研究进展
作者姓名作者姓名
许辰琪
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2015
卷期编号(7)
所在页码156-161
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质与多酚相互作用研究进展
作者姓名作者姓名
刘夫国（博士生）
马翠翠
王迪
高彦祥
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2016
卷期编号42(2)
所在页码282-288
内容特征本校教师论著
发表中文论文美拉德反应制备蛋白质-多糖共价复合物的研究进展
作者姓名作者姓名
何晓叶（博士生）
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(6)
所在页码377-382
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白-风味物质相互作用的研究进展
作者姓名作者姓名
杨洁
孙翠霞
李蕊蕊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(11)
所在页码217-223
内容特征本校教师论著
发表中文论文α-乳白蛋白提高β-胡萝卜素乳液稳定性
作者姓名作者姓名
刘蕾（博士生）
袁芳
高彦祥
期刊名称农业工程学报
出版时间2016
卷期编号32(z2)
所在页码423-429
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文碳水化合物与风味物质相互作用及其对风味释放的影响
作者姓名作者姓名
王迪
代蕾
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(10)
所在页码118-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文槲皮万寿菊素纳米乳液的制备和性质表征:乳化剂类型、pH、离子强度、热处理的影响
作者姓名作者姓名
杨洁
孙翠霞
李蕊蕊
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(9)
所在页码127-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压均质对果蔬汁品质影响研究进展
作者姓名作者姓名
代蕾（博士生）
孙翠霞
刘夫国
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(12)
所在页码395-399
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然风味物质生物技术制备方法研究现状及展望
作者姓名作者姓名
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号(1)
所在页码152-158
内容特征本校教师论著
发表中文论文油脂添加及加工模式对果蔬中类胡萝卜素生物接近度影响
作者姓名作者姓名
代蕾（博士生）
孙翠霞
刘夫国
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2016
卷期编号1
所在页码59-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对β-乳球蛋白结构的影响
作者姓名作者姓名
简俊丽
毛丽娟
何晓叶
邰克东
高彦祥
袁芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码13-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对食品凝胶特性影响的研究进展
作者姓名作者姓名
李孝莹
高彦祥
袁芳
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(7)
所在页码385-389+394
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质多酚多糖三元复合物的结构和功能特性研究进展
作者姓名作者姓名
杨伟
李波
徐响
邓楚君
常金翠
陈如炎
赵通
高彦祥
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(17)
所在页码329-334
内容特征本校教师论著
发表中文论文多糖酶法改性研究进展
作者姓名作者姓名
王迪
代蕾
高彦祥
期刊名称中国粮油学报
出版时间2017
卷期编号32(12)
所在页码134-140
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于生物大分子的纳米颗粒传递体系研究进展
作者姓名作者姓名
韦阳
王迪
孙翠霞
袁芳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2017
卷期编号(10)
所在页码167-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文技术创新驱动果蔬汁营养品质提升
作者姓名作者姓名
高彦祥
期刊名称饮料工业
出版时间2017
卷期编号20(4)
所在页码68-71
内容特征本校教师论著
发表中文论文微胶囊技术及其在食品中的应用
作者姓名作者姓名
吕沛峰
高彦祥
毛立科
袁芳
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2017
卷期编号(12)
所在页码166-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文脂类与风味物质的相互作用
作者姓名作者姓名
李蕊蕊
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2017
卷期编号(8)
所在页码201-207
内容特征本校教师论著
发表中文论文醋酸菌对C57BL/6J小鼠的酒精性肝损伤的影响研究
作者姓名作者姓名
清野慧至
栗原仁
松冈亮辅
奥山洋平
久能昌朗
伊豆英惠
程永强
高彦祥
韩北忠
期刊名称中国酿造
出版时间2018
卷期编号37(08)
所在页码28-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质酶法改性研究进展
作者姓名作者姓名
王迪
代蕾
高彦祥
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(15)
所在页码233-239
内容特征本校教师论著
发表中文论文风味物质在水凝胶粒中的保留与释放
作者姓名作者姓名
马艺超
詹心瑜
毛立科
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2018
卷期编号(12)
所在页码202-208
内容特征本校教师论著
发表中文论文关于CoQ10传递体系的研究进展
作者姓名作者姓名
佟臻
韦阳
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2018
卷期编号(10)
所在页码201-210
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶和热处理对蛋白质乳液凝胶结构特性和复合维生素稳定性的影响
作者姓名作者姓名
穆硕
鹿瑶
高彦祥
毛立科
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(18)
所在页码29-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖在果蔬涂膜保鲜的应用
作者姓名作者姓名
栗子茜
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2018
卷期编号(01)
所在页码139-145
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖在食品领域的应用研究进展
作者姓名作者姓名
詹心瑜
马艺超
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2018
卷期编号(12)
所在页码209-215
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品功能因子传递系统——双层乳液研究进展
作者姓名作者姓名
吕沛峰
王迪
高彦祥
袁芳
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(21)
所在页码285-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文天然防腐剂肉桂醛传递载体的构建与应用研究进展
作者姓名作者姓名
陈帅
高彦祥
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2018
卷期编号(10)
所在页码189-195
内容特征本校教师论著
