姓名任发政
性别男
职称教授
硕/博导师硕士生导师
博士生导师
中国工程院院士
学位博士
相关网页链接http://gradinfo.cau.edu.cn/portaltutor/tutorDetail.do?teacherId=393研究生院导师简介
http://spxy.cau.edu.cn/art/2012/5/16/art_22476_129172.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
农产品加工及贮藏工程
照片照片20**8.jpghttp://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3http://202.112.175.14//jsxx/00/502/1/3/20**8.jpg个人简介个人简介学习工作经历1987.07—1989.11 北京农业大学食品学院 助教1989.12—1996.11 北京农业大学食品学院 讲师1996.12—2002.11 中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授2002.12—至今 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授　2012.01—至今 食品质量与安全北京实验室 副主任2015.02—至今 教育部功能乳品重点实验室 主任2018.12—至今 中国农业大学益生菌研究中心 主任研究简介研究简介主要研究方向：功能乳品（功能蛋白多肽分离与合成、益生菌分离与功能评价）；干酪加工理论与技术；牦牛乳精深加工技术与产业化。所属院系所属院系
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度openurlsearch?sid=%3A&genre=发表SCI/EI论文Growth-inhibiting activity of casein and its hydrolysate to tumor cells
姓名姓名中文姓名
X.Y. Mao毛学英
F.Z. Ren任发政
Y.H. Li
Q.X. Nan南庆贤
期刊名MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL
出版年2006
卷期61 (2)
所在页127-130
发表SCI/EI论文Analysis of Food-derived Angiotensin-Iconverting Enzyme Inhibitory Peptides by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography/Electrospray Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jiang Jing-Li蒋菁莉
Xu Yan-Jun徐彦军
Lou Fei娄飞
Ren Fa-Zheng任发政
期刊名CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2007
卷期35 (3)
所在页427-430
发表SCI/EI论文Composition, physiochemical properties, nitrogen fraction distribution, and amino acid profile of donkey milk
姓名姓名中文姓名
H. Y. Guo郭慧媛
K. Pang
X. Y. Zhang
L. Zhao
S. W. Chen
M. L. Dong
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2007
卷期90 (4)
所在页1635-1643
发表SCI/EI论文Yak milk casein as a functional ingredient: Preparation and identification of angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides
姓名姓名中文姓名
Jingli Jiang蒋菁莉（博士生）
Shangwu Chen陈尚武
Fazheng Ren任发政
Zhang Luo
Steve S Zeng
期刊名JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
出版年2007
卷期74 (1)
所在页18-25
发表SCI/EI论文A survey on the microbiological and chemical composition of buffalo milk in China
姓名姓名中文姓名
Bei-Zhong Han韩北忠
Yun Meng
Min Li
Ying-Xiao Yang
Fa-Zheng Ren任发政
Qing-Kun Zeng
M.J. Robert Nout
期刊名FOOD CONTROL
出版年2007
卷期18 (6)
所在页742-746
发表SCI/EI论文Effect of yak milk casein hydrolysate on Th1/Th2 cytokines production by murine spleen lymphocytes in vitro
姓名姓名中文姓名
X. Y. MAO毛学英
H. Y. YANG
J. P. SONG
Y. H. LI
F. Z. REN任发政
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期55 (3)
所在页638-642
发表SCI/EI论文Development and characterization of a new amylase type time-temperature indicator
姓名姓名中文姓名
Sun Yan
Cai Huawei蔡华伟
Zheng Limin郑丽敏
Ren Fazheng任发政
Zhang Luda张录达
Zhang Hengtao
期刊名FOOD CONTROL
出版年2008
卷期19 (3)
所在页315-319
发表SCI/EI论文Changes of chemical and nutrient composition of porcine blood during fermentation by Aspergillus oryzae
姓名姓名中文姓名
Wang, JZ (Wang, J. Z.)王金枝（博士生）
Zhang, M (Zhang, M.)
Ren, FZ (Ren, F. Z.)任发政
Han, BZ (Han, B. Z.)
Wang, L (Wang, L.)
Chen, SW (Chen, S. W.)
Humera, A (Humera, A.)
期刊名WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2007
卷期23 (10)
所在页1393-1399
发表SCI/EI论文In vitro reconstitution of antimicrobial pathogen activity by expressed recombinant bovine lactoferrin N-terminal peptide in Escherichia coli
姓名姓名中文姓名
Hongxia Luo罗红霞（博士生）
Shangwu Chen陈尚武
Fazheng Ren任发政
Huiyuan Guo
Shaohua Lin
Wentao Xu许文涛
期刊名JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
出版年2007
卷期74 (2)
所在页233-238
发表SCI/EI论文COMPARISON OF THE LYMPHOPROLIFERATION ACTIVITY OF YAK MILK CASEIN HYDROLYSATES HYDROLYZED BY MICROBIAL-DERIVED AND ANIMAL-DERIVED PROTEINASE
姓名姓名中文姓名
XUEYING MAO毛学英
FAZHENG REN任发政
YINGHUI LI
QINXIAN NAN
JINPING SONG
期刊名JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年2007
卷期31 (3)
所在页289-299
发表SCI/EI论文The antimicrobial activity of donkey milk and its microflora changes during storage
姓名姓名中文姓名
Xiao-Ying Zhang张晓莹
Liang Zhao
Lu Jiang
Mao-Lin Dong
Fa-Zheng Ren任发政
期刊名FOOD CONTROL
出版年2008
卷期19 (12)
所在页1191-1195
发表SCI/EI论文Attenuated effects of peptides derived from porcine plasma albumin on in vitro lipid peroxidation in the liver homogenate of mice
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊
Jinzhi Wang
Ran Li
Jing Bai
Yubin Ye
Fazheng Ren任发政
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期111 (2)
所在页364-369
发表SCI/EI论文Analysis of antigenotoxicity of Lactobacillus salivarius by high performance liquid chromatography
姓名姓名中文姓名
WANG Fang王芳（博士生）
JIANG Lu
LIU Ai-Ping
GUO Xing-Hua
REN Fa-Zheng任发政
期刊名CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2008
卷期36 (6)
所在页740-744
发表SCI/EI论文Optimizing Spectral Region in Using Near-Infrared Spectroscopy for Donkey Milk Analysis
姓名姓名中文姓名
ZHENG Li-min郑丽敏
ZHANG Lu-da张录达
GUO Hui-yuan郭慧媛
PANG Kun庞堃
ZHANG Wen-juan张文娟
REN Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2007
卷期27 (11)
所在页2224-2227
发表SCI/EI论文300**00ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF SILK SERICIN FROM SILKWORM BOMBYX MORI
姓名姓名中文姓名
JIN-BO FAN范金波（博士生）
LI-PING WU
LI-SHUI CHEN
XUE-YING MAO
FA-ZHENG REN任发政
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0033 (1)
所在页300**0074-88
发表SCI/EI论文300**00ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HYDROLYSATES AND PEPTIDE FRACTIONS OF PORCINE PLASMA ALBUMIN AND GLOBULIN
姓名姓名中文姓名
JIN-ZHI WANG王金枝（博士生）
HAO ZHANG
MING ZHANG张明（硕士生）
WEN-TING YAO要文婷（硕士生）
XUE-YING MAO毛学英
FA-ZHENG REN任发政
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年300**002008
卷期300**0032 (6)
所在页300**00693-707
发表SCI/EI论文300**00Anti-proliferative and anti-tumour effect of active components in donkey milk on A549 human lung cancer cells
姓名姓名中文姓名
Xueying Mao毛学英
Junnan Gu
Yan Sun
Shiping Xu
Xiaoying Zhang
Haiying Yang
Fazheng Ren任发政
期刊名300**00INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
出版年300**002009
卷期300**0019(11)
所在页300**00703-708
发表SCI/EI论文300**00A Quantitative Trabecular Structural Analysis Using X-Ray Micro CT in Ovariectomized Rats
姓名姓名中文姓名
Guo Hui-yuan郭慧媛
Zhang Lu-da张录达
Zheng Li-min郑丽敏
Zhang Hao张昊
Ren Fa-zheng任发政
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029(8)
所在页300**002276-2280
发表SCI/EI论文300**00Oral Administration of Live Bifidobacterium Substrains Isolated from Centenarians Enhances Intestinal Function in Mice
姓名姓名中文姓名
Haiying Yang杨海莺（博士生）
Aiping Liu
Ming Zhang
Salam A. Ibrahim
Zhihua Pang
Xiaojing Leng冷小京
Fazheng Ren任发政
期刊名300**00CURRENT MICROBIOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0059(4)
所在页300**00439-445
发表SCI/EI论文300**00Short communication: Effects of milk fat depression induced by a dietary supplement containing trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid on properties of semi-hard goat cheese
姓名姓名中文姓名
S. X. Chen陈树兴（博士生）
M. Rovai
A. L. Lock
D. E. Bauman
T. A. Gipson
F. Z. Ren任发政
S. S. Zeng
期刊名300**00JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年300**002009
卷期300**0092(6)
所在页300**002534-2538
发表SCI/EI论文300**00Orally Administered Lactoferrin Preserves Bone Mass and Microarchitecture in Ovariectomized Rats
姓名姓名中文姓名
Hui Yuan Guo郭慧媛（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Salam A. Ibrahim
Lian Zhang
Hao Zhang
Ming Zhang
Fa Zheng Ren任发政
期刊名300**00JOURNAL OF NUTRITION
出版年300**002009
卷期300**00139(5)
所在页300**00958-964
发表SCI/EI论文300**00Advances in Determination of Hydroxyl and Superoxide Radicals
姓名姓名中文姓名
Zhang Hao张昊
Ren Fa-Zheng任发政
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029(4)
所在页300**001093-1099
发表SCI/EI论文300**00A survey on composition and microbiota of fresh and fermented yak milk at different Tibetan altitudes
姓名姓名中文姓名
Xiao-He WU吴小禾（博士生）
Zhang LUO
Li YU
Fa-Zheng REN任发政
Bei-Zhong HAN韩北忠
M.J. Robert NOUT
期刊名300**00DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0089(2)
所在页300**00201-209
发表SCI/EI论文300**00Analysis of Milk and Dairy Products by Near-Infrared Spectroscopy: A Review
姓名姓名中文姓名
Wang Tian-zi王田子（硕士生）
Zheng Li-min郑丽敏
Tian Li-jun田立军
Wu Ping吴平
Zhu Hong朱虹
Ren Fa-zheng任发政
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002010
卷期300**0030(12)
所在页300**003208-3212
发表SCI/EI论文300**00Study of Microstructure of Pectin and Whey Protein Isolate Mixtures under Incompatible Conditions Using Dynamic Light Scattering and Transmission Electron Microscopy
姓名姓名中文姓名
Leng Xiao-jing冷小京
Chai Zhi柴智
Ren Fa-zheng任发政
Zhang Lu-da张录达
Turgeon S L
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002010
卷期300**0030(8)
所在页300**002196-2200
发表SCI/EI论文300**00Effects of the free and pre-encapsulated calcium ions on the physical properties of whey protein edible film
姓名姓名中文姓名
Zhi Chai柴智（研究生？）
Jiejing Shang
Yanfeng Jiang
Fazheng Ren任发政
Xiaojing Leng冷小京
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(7)
所在页300**001532-1538
发表SCI/EI论文300**00Systematic evaluation of antioxidant capacities of the ethanolic extract of different tissues of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) from China
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（研究生？）
Lu Jiang
Shu Ye
Yubin Ye
Fazheng Ren任发政
期刊名300**00FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0048(6)
所在页300**001461-1465
发表SCI/EI论文300**00Effects of initial heating temperature on the crystallization rate of trans-free palm oil
姓名姓名中文姓名
Bing Fang方冰（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Fa Zheng Ren任发政
期刊名300**00JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY
出版年300**002010
卷期300**00100(3)
所在页300**001085-1090
发表SCI/EI论文300**00Allergenic and antigenic activity of cow milk substitutes by ELISA and basophil-activation assays
姓名姓名中文姓名
F. Lou娄飞（博士生）
Y.J. Cong
Salam A. Ibrahim
F.Z. Ren任发政
L.F. Li
期刊名300**00FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0021(2)
所在页300**00119-130
发表SCI/EI论文300**00Analysis of the Effects of pH and Salt on the Conformation of the Sericin Particles by DLS and TEM Measurements
姓名姓名中文姓名
Wu Li-ping吴丽萍（博士生）
Leng Xiao-jing冷小京
Sun Yan孙雁（博士生）
Ren Fa-zheng任发政
Nakai Shuryo
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002010
卷期300**0030(5)
所在页300**001391-1395
发表SCI/EI论文300**00A method for extracting the internal structure of biomedical images based on SRG and texture gradient
姓名姓名中文姓名
Hu Xia胡霞（硕士生）
Zheng Limin郑丽敏
Zhu Hong朱虹
Wu Ping吴平
Ming Wenhua
Song Zheng
Guo Huiyuan郭慧媛
Ren Fazheng任发政
期刊名300**00MATHEMATICAL AND COMPUTER MODELLING
出版年300**002010
卷期300**0051(11-12)
所在页300**001357-1362
发表SCI/EI论文300**00Study of the physical properties of whey protein: sericin protein-blended edible films
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王晶（硕士生）
Jiejing Shang
Fazheng Ren任发政
Xiaojing Leng冷小京
期刊名300**00EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00231(1)
所在页300**00109-116
发表SCI/EI论文300**00ENZYMATIC HYDROLYSIS OF SILK SERICIN BY PROTEASES AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF THE HYDROLYSATES
姓名姓名中文姓名
JIN-BO FAN范金波（博士生）
LI-HONG ZHENG
FANG WANG
HUI-YUAN GUO郭慧媛
LU JIANG
FA-ZHENG REN任发政
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0034(2)
所在页300**00382-398
发表SCI/EI论文300**00Effect of enzyme type and hydrolysis conditions on the in vitro angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity and ash content of hydrolysed whey protein isolate
姓名姓名中文姓名
Lei Wang王磊（硕士生）
Xueying Mao毛学英
Xue Cheng
Xingxing Xiong
Fazheng Ren任发政
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(4)
所在页300**00807-812
发表SCI/EI论文Partial characterization and immunomodulatory activity of polysaccharides from the stem of Dendrobium officinale (Tiepishihu) in vitro
姓名姓名中文姓名
Linjing Xia夏琳婧（硕士生）
Xiaofei Liu刘小飞（硕士生）
Huiyuan Guo郭慧媛
Hao Zhang
Jun Zhu
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2012
卷期4(1)
所在页294-301
发表SCI/EI论文Screening fermentation parameters of the milk-clotting enzyme produced by newly isolated Bacillus amyloliquefaciens D4 from the Tibetan Plateau in China
姓名姓名中文姓名
Xiaoling He贺晓玲#
Weibing Zhang
Fazheng Ren任发政
Bozhong Gan
Huiyuan Guo郭慧媛
期刊名ANNALS OF MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期62(1)
所在页357-365
发表SCI/EI论文Intermolecular Hydrogen Bond between Protein and Flavonoid and Its Contribution to the Stability of the Flavonoids
姓名姓名中文姓名
Fang Ru方茹（博士生）
Leng Xiao-jing冷小京
Wu Xia吴夏（博士生）
Li Qi李琦（硕士生）
Hao Rui-fang郝瑞芳（博士生）
Ren Fa-zheng任发政
Jing Hao景浩
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(1)
所在页108-112
发表SCI/EI论文A Comparison of Different Treatment Conditions on the Conformation Changes of Bovine Lactoferrin
姓名姓名中文姓名
Wen Peng-cheng文鹏程
Yu Dan-dan余丹丹（硕士生）
Wang Xin-xin汪昕昕#
Zhang Lu-da张录达
Ren Fa-zheng任发政
Lei Xin-gen雷新根#
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(1)
所在页162-165
发表SCI/EI论文Lactobacillus salivarius REN counteracted unfavorable 4-nitroquinoline-1-oxide-induced changes in colonic microflora of rats
姓名姓名中文姓名
Ming Zhang张明（博士生）
Xuewei Qiao乔雪微（硕士生）
Liang Zhao赵亮（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期49(6)
所在页877-883
发表SCI/EI论文The Secondary Structure of Heated Whey Protein and Its Hydrolysates Antigenicity
姓名姓名中文姓名
Pang Zhi-hua庞志花（硕士生）
Zhu Jun
Wu Wei-jing
Wang Fang
Ren Fa-zheng任发政
Zhang Lu-da张录达
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(11)
所在页3055-3059
发表SCI/EI论文FTIR Analysis of Protein Secondary Structure in Cheddar Cheese during Ripening
姓名姓名中文姓名
Wang Fang王芳（博士生）
Liu Ai-ping
Ren Fa-zheng任发政
Zhang Xiao-ying张晓莹（博士生）
Stephanie Clark
Zhang Lu-da张录达
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(7)
所在页1786-1789
发表SCI/EI论文Preparation and characteristics of yak casein hydrolysate-iron complex
姓名姓名中文姓名
Xu Wang王旭（硕士生）
Ming Li
Min Li
Xueying Mao毛学英
Jie Zhou
Fazheng Ren任发政
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1705-1710
发表SCI/EI论文Orally Administered Dendrobium officinale and its Polysaccharides Enhance Immune Functions in BALB/c Mice
姓名姓名中文姓名
Xiao-Fei Liu刘小飞（硕士生）
Jun Zhu
Shao-Yang Ge
Lin-Jing Xia
Hai-Ying Yang
Yong-Tao Qian
Fa-Zheng Ren任发政
期刊名NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS
出版年2011
卷期6(6)
所在页867-870
发表SCI/EI论文Design and characterization of protein-quercetin bioactive nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Ru Fang方茹（博士生）
Hao Jing景浩
Zhi Chai
Guanghua Zhao赵广华
Serge Stoll
Fazheng Ren任发政
Fei Liu
Xiaojing Leng冷小京
期刊名JOURNAL OF NANOBIOTECHNOLOGY
出版年2011
卷期9()
所在页19
发表SCI/EI论文Systemic screening of milk protein-derived ACE inhibitors through a chemically synthesised tripeptide library
姓名姓名中文姓名
Fazheng Ren任发政
Shunliang Zhang张顺亮（硕士生）
Huiyuan Guo郭慧媛
Lu Jiang姜鹭
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(3)
所在页761-768
发表SCI/EI论文Interaction of Lactoferrin and Its Peptides with DPPC and DPPG Liposomes Studied by Raman Spectroscopy
姓名姓名中文姓名
Zhang Wei张伟（博士生）
Ren Fa-zheng任发政
Ge Shao-yang葛绍阳（博士生）
Zhang Lu-da张录达
Jiang Lu姜鹭
Mao Xue-ying毛学英
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(6)
所在页1533-1536
发表SCI/EI论文Correlations of Fecal Bacterial Communities with Age and Living Region for the Elderly Living in Bama, Guangxi, China
姓名姓名中文姓名
Liang Zhao赵亮
Xuewei Qiao
Jun Zhu
Xiaoying Zhang
Jingli Jiang
Yanling Hao郝彦玲
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期49(2)
所在页186-192
发表SCI/EI论文Purification, characterization, and milk coagulating properties of ginger proteases
姓名姓名中文姓名
X. W. Huang黄训文（博士生）
L. J. Chen
Y. B. Luo罗云波
H. Y. Guo郭慧媛
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2011
卷期94(5)
所在页2259-2269
发表SCI/EI论文Effect of Proteolysis and Calcium Equilibrium on Functional Properties of Natural Cheddar Cheese during Ripening and the Resultant Processed Cheese
姓名姓名中文姓名
Fang Wang王芳（博士生）
Xiaoying Zhang
Jie Luo
Huiyuan Guo郭慧媛
Steve S. Zeng
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2011
卷期76(3)
所在页E248-E253
发表SCI/EI论文Fabrication and characterization of TiO2/whey protein isolate nanocomposite film
姓名姓名中文姓名
Yanxia Li李艳霞（研究生）
Yanfeng Jiang
Fei Liu
Fazheng Ren任发政
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojing Leng冷小京
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2011
卷期25(5)
所在页1098-1104
发表SCI/EI论文Attenuating effect of casein glycomacropeptide on proliferation, differentiation, and lipid accumulation of in vitro Sprague-Dawley rat preadipocytes
姓名姓名中文姓名
S. P. Xu徐世平（硕士生）
X. Y. Mao毛学英
F. Z. Ren任发政
H. L. Che
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2011
卷期94(2)
所在页676-683
发表SCI/EI论文Changes in ffh, uvrA, groES and dnaK mRNA Abundance as a Function of Acid-Adaptation and Growth Phase in Bifidobacterium longum BBMN68 Isolated from Healthy Centenarians
姓名姓名中文姓名
Junhua Jin金君华（博士生）
Songling Liu
Liang Zhao
Keshan Ge葛克山
Xueying Mao毛学英
Fazheng Ren任发政
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期62(2)
所在页612-617
发表SCI/EI论文Complete Genome Sequence of Bifidobacterium longum subsp longum BBMN68, a New Strain from a Healthy Chinese Centenarian
姓名姓名中文姓名
Yanling Hao郝彦玲
Dawei Huang
Huiyuan Guo郭慧媛
Man Xiao
Haoran An
Liang Zhao
Fanglei Zuo
Bing Zhang
Songnian Hu
Shuhui Song
Shangwu Chen陈尚武
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF BACTERIOLOGY
出版年2011
卷期193(3)
所在页787-788
发表SCI/EI论文Effects of Age and Region on Fecal Microflora in Elderly Subjects Living in Bama, Guangxi, China
姓名姓名中文姓名
Liang Zhao赵亮
Wentao Xu许文涛
Salam A. Ibrahim
Junhua Jin
Jiannan Feng
Jingli Jiang
Jianjun Meng
Fazheng Ren任发政
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期62(1)
所在页64-70
发表SCI/EI论文Sensory profile and Beijing youth preference of seven cheese varieties
姓名姓名中文姓名
X.Y. Zhang张晓莹（博士生）
H.Y. Guo
L. Zhao
W.F. Sun
S.S. Zeng
X.M. Lu
X. Cao
F.Z. Ren任发政
期刊名FOOD QUALITY AND PREFERENCE
出版年2011
卷期22(1)
所在页101-109
发表SCI/EI论文Enzyme Hydrolysis of Silk Fibroin and the Anti-diabetic Activity of the Hydrolysates
姓名姓名中文姓名
Changli Hu胡长利（博士生）
Cui, Jianyun崔建云
Fazheng Ren任发政
Cheng Peng
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2008
卷期4(2)
所在页13
发表SCI/EI论文Effect of Glucose on the Lactoferrin's Conformation and its Effect on MC 3T3-E1 Cell Proliferation
姓名姓名中文姓名
Pengcheng Wen文鹏程
Huiyuan Guo郭慧媛
Hao Zhang
Bozhong Gan
Qingbo Ding
Fazheng Ren任发政
期刊名PROTEIN JOURNAL
出版年2012
卷期31(4)
所在页300-305
发表SCI/EI论文Spectral Properties of Interaction between Caffeic Acid and Milk Protein and The Change in Antioxidant Capacity
姓名姓名中文姓名
Yu Dan-dan余丹丹（硕士生）
Zhang Hao张昊（博士生）
Ding Qing-bo丁庆波#
Guo Hui-yuan郭慧媛
Wu Jian-ping吴建平#
Zhang Lu-da张录达
Ren Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(4)
所在页1061-1067
发表SCI/EI论文A novel cell-penetrating peptide TAT-A1 delivers siRNA into tumor cells selectively
姓名姓名中文姓名
Bing Fang方冰（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Ming Zhang
Fa Zheng Ren任发政
期刊名BIOCHIMIE
出版年2013
卷期95(2)
所在页251-257
发表SCI/EI论文The six amino acid antimicrobial peptide bLFcin6 penetrates cells and delivers siRNA
姓名姓名中文姓名
Bing Fang方冰（博士生）
Hui Y Guo郭慧媛
Ming Zhang
Lu Jiang姜鹭
Fa Z Ren任发政
期刊名FEBS JOURNAL
出版年2013
卷期280(4)
所在页1007-1017
发表SCI/EI论文Effect of calcium in brine on salt diffusion and water distribution of Mozzarella cheese during brining
姓名姓名中文姓名
J. Luo罗洁（博士生）
T. Pan
H. Y. Guo
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2013
卷期96(2)
所在页824-831
发表SCI/EI论文Effect of iron saturation level of lactoferrin on osteogenic activity in vitro and in vivo
姓名姓名中文姓名
X. Y. Wang王晓玉（硕士生）
H. Y. Guo郭慧媛
W. Zhang
P. C. Wen
H. Zhang
Z. R. Guo
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2013
卷期96(1)
所在页33-39
发表SCI/EI论文Mechanism Analysis of Acid Tolerance Response of Bifidobacterium longum subsp longum BBMN 68 by Gene Expression Profile Using RNA-Sequencing
姓名姓名中文姓名
Junhua Jin金君华（博士生）
Bing Zhang
Huiyuan Guo郭慧媛
Jianyun Cui崔建云
Lu Jiang姜鹭
Shuhui Song
Min Sun
Fazheng Ren任发政
期刊名PLOS ONE
出版年2012
卷期7(12)
所在页e50777
发表SCI/EI论文EFFECT OF VARYING LEVELS OF ADDED CALCIUM ON THE BIOCHEMISTRY, TEXTURE AND MICRO-STRUCTURE OF FRESH CHEESE CONTAINING SESAME PROTEIN ISOLATE
姓名姓名中文姓名
XIAO MING LU卢晓明（博士生）
FANG LEI ZUO
JIAN YUN ZHAO
HUI YUAN GUO郭慧媛
FA ZHENG REN任发政
SHANG WU CHEN陈尚武
期刊名JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年2012
卷期36(6)
所在页706-717
发表SCI/EI论文Binding properties of apoferritin to nicotinamide and calcium
姓名姓名中文姓名
Fei Liu刘飞（博士生）
Bingjian Du
Zhi Chai
Guanghua Zhao赵广华
Fazheng Ren任发政
Xiaojing Leng冷小京
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期235(5)
所在页893-899
发表SCI/EI论文Milk protein and fat play different roles in affecting the bioavailability and the antioxidant activity of jujube juice phenolics in rats
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Junyan Zheng郑俊彦（硕士生）
Xianting Liu
Qingbo Ding
Lu Jiang姜鹭
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2012
卷期56(10)
所在页1511-1519
发表SCI/EI论文Influence of pH on the Structure and Oleic Acid Binding Ability of Bovine alpha-Lactalbumin
姓名姓名中文姓名
Bing Fang方冰（博士生）
Ming Zhang张明（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Hao Jing景浩
Fa Zheng Ren任发政
期刊名PROTEIN JOURNAL
出版年2012
卷期31(7)
所在页564-572
发表SCI/EI论文The improving effect of spray-drying encapsulation process on the bitter taste and stability of whey protein hydrolysate
姓名姓名中文姓名
Shu Yang杨抒（硕士生）
Xue-Ying Mao毛学英
Fei-Fei Li李菲菲（硕士生）
Dan Zhang
Xiao-Jing Leng冷小京
Fa-Zheng Ren任发政
Guo-Xin Teng
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期235(1)
所在页91-97
发表SCI/EI论文Effect of carrageenan on the formation of rennet-induced casein micelle gels
姓名姓名中文姓名
Fang Wang王芳（博士生）
Xianting Liu
Yanan Hu
Jie Luo
Xin Lv
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期36
所在页212-219
发表SCI/EI论文Interaction of milk whey protein with common phenolic acids
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Yu, Dandan
Sun, Jing
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ding, Qingbo
Liu, Ruihai
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE
出版年2014
卷期1058
所在页228-233
发表SCI/EI论文Spectroscopic Investigation of the Influence of Calcium Ion on the Structures of Casein Micelles
姓名姓名中文姓名
Wang Peng-jie王鹏杰（博士生）
Wu Jian-ping
Zhang Hao张昊
Guo Hui-yuan郭慧媛
Liu Hong-na
Ren Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2014
卷期34(1)
所在页92-97
发表SCI/EI论文Lactobacillus paracasei subsp paracasei LC01 positively modulates intestinal microflora in healthy young adults
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Sun, Jing
Liu, Xianting
Hong, Chuan
Zhu, Yuanbo
Liu, Aiping
Li, Siqi
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(6)
所在页777-782
发表SCI/EI论文Safety Assessment of Lactobacillus salivarius REN, a Probiotic Strain Isolated from Centenarian Feces
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Sun, Jing
Wang, Qing-yu
He, Yu-tong
Gu, Hui-yong
Guo, Hui-yuan郭慧媛
Ding, Qing-bo
Yang, Jun-si
Ren, Fa-zheng任发政
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2013
卷期19(6)
所在页1037-1043
发表SCI/EI论文Safety Evaluation of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01, a Probiotic Bacterium
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Yu Wang
Jing Sun
Zirui Guo
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(5)
所在页633-638
发表SCI/EI论文The composition, size and hydration of yak casein micelles
姓名姓名中文姓名
Pengjie Wang王鹏杰（博士生）
Hongna Liu
Pengcheng Wen
Hao Zhang
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
出版年2013
卷期31(2)
所在页107-110
发表SCI/EI论文The inhibitory effect of milk on the absorption of dietary phenolic acids and the change in human plasma antioxidant capacity through a mechanism involving both milk proteins and fats
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Huiyuan Guo郭慧媛
Jing Sun
Xianting Liu
Ruihai Liu
Qingbo Ding
Fazheng Ren任发政
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2013
卷期57(7)
所在页1228-1236
发表SCI/EI论文Lactobacillus Salivarius REN Inhibits Rat Oral Cancer Induced by 4-Nitroquioline 1-Oxide
姓名姓名中文姓名
Ming Zhang张明（博士生）
Fang Wang
Lu Jiang姜鹭
Ruihai Liu
Lian Zhang
Xingen Lei
Jiyou Li
Jingli Jiang
Huiyuan Guo郭慧媛
Bing Fang
Liang Zhao
Fazheng Ren任发政
期刊名CANCER PREVENTION RESEARCH
出版年2013
卷期6(7)
所在页686-694
发表SCI/EI论文Design and Characterization of Controlled-Release Edible Packaging Films Prepared with Synergistic Whey-Protein Polysaccharide Complexes
姓名姓名中文姓名
Fei Liu刘飞（博士生）
Yanfeng Jiang
Bingjian Du
Zhi Chai
Tong Jiao
Chunyue Zhang
Fazheng Ren任发政
Xiaojing Leng冷小京
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(24)
所在页5824-5833
发表SCI/EI论文Effect of Transglutaminase on Yield, Compositional and Functional Properties of Low-fat Cheddar Cheese
姓名姓名中文姓名
Ya-nan Hu胡亚男（硕士生）
Ke-shan Ge葛克山
Lu Jiang姜鹭
Hui-yuan Guo郭慧媛
Jie Luo
Fang Wang
Fa-zheng Ren任发政
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2013
卷期19(3)
所在页359-367
发表SCI/EI论文Spectroscopic Evaluation of Effects of Heat Treatments on the Structures and Emulsifying Properties of Caseins
姓名姓名中文姓名
Zhang Hao张浩（硕士生）
Wang Peng-jie
Lei Xin-gen
Yang Hong-ju
Zhang Lu-da
Ren Fa-zheng任发政
Zheng Li-min郑丽敏
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2013
卷期33(5)
所在页1275-1280
发表SCI/EI论文Lactobacillus salivarius Strain FDB89 Induced Longevity in Caenorhabditis elegans by Dietary Restriction
姓名姓名中文姓名
Yang Zhao赵洋（硕士生）
Liang Zhao
Xiaonan Zheng
Tianjiao Fu
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(2)
所在页183-188
发表SCI/EI论文Study on food life cycle carbon emissions assessment
姓名姓名中文姓名
Ma, A.J.
Zhao, H.Z.
Ren, F.Z.任发政
期刊名Procedia Environmental Sciences
出版年2010
卷期2
所在页1983-1987
发表SCI/EI论文Effect of shaddock albedo addition on the properties of frankfurters
姓名姓名中文姓名
Shan, Bing单兵（硕士生）
Li, Xingmin李兴民
Pan, Teng
Zheng, Limin郑丽敏
Zhang, Hao张昊
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jiang, Lu姜鹭
Zhen, Shaobo
Ren, Fazheng任发政
期刊名Journal of Food Science and Technology
出版年2014
卷期52(7)
所在页4572-4578
发表SCI/EI论文Evaluating pork grade by digital image processing
姓名姓名中文姓名
Yu, Bo于铂（硕士生）
Zheng, Limin郑丽敏
Ren, Fazheng任发政
Tian, Lijun田立军
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2007
卷期23(4)
所在页242-248
发表SCI/EI论文Study on estimating lean percentage and grading of pig carcass in slaughter line
姓名姓名中文姓名
Gao, Li高莉（硕士生）
Zheng, Limin郑丽敏
Zhu, Hong朱虹
Wu, Ping吴平
Tian, Lijun田立军
Ren, Fazheng任发政
Li, Pengjun
期刊名2010 World Automation Congress, WAC 2010
出版年2010
所在页427-430
发表SCI/EI论文Bovine lactoferrin binds oleic acid to form an anti-tumor complex similar to HAMLET
姓名姓名中文姓名
Fang, Bing方冰（博士生）
Zhang, Ming
Tian, Mai
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Hui Yuan郭慧媛
Ren, Fa Zheng任发政
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS
出版年2014
卷期1841(4)
所在页535-543
发表SCI/EI论文Casein glycomacropeptide hydrolysate exerts cytoprotection against H2O2-induced oxidative stress in RAW 264.7 macrophages via ROS-dependent heme oxygenase-1 expression
姓名姓名中文姓名
Cheng, Xue成雪(博士生)
Gao, Dong-Xiao
Song, Jia-Jia
Ren, Fa-Zheng任发政
Mao, Xue-Ying毛学英
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(6)
所在页4511-4523
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bifidobacterium adolesentis BBMN23, a probiotic strain from healthy centenarian
姓名姓名中文姓名
Liu, Songling刘松玲(博士生)
Zhao, Liang赵亮
Ren, Fazheng任发政
Sun, Erna
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期198
所在页44-45
发表SCI/EI论文Cryo-SEM images of native milk fat globule indicate small casein micelles are constituents of the membrane
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁（博士生）
Wang, Zi Wei
Wang, Fang
Zhang, Hao张昊
Lu, Jiang
Guo, Hui Yuan郭慧媛
Ren, Fa Zheng任发政
期刊名RSC ADVANCES
出版年2014
卷期4(90)
所在页48963-48966
发表SCI/EI论文Detection of cow milk adulteration in yak milk by ELISA
姓名姓名中文姓名
Ren, Q. R.任倩然（硕士生）
Zhang, H.
Guo, H. Y.郭慧媛
Jiang, L.姜鹭
Tian, M.
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2014
卷期97(10)
所在页6000-6006
发表SCI/EI论文Functional role of tlyC1 encoding a hemolysin-like protein from Bifidobacterium longum BBMN68 in bile tolerance
姓名姓名中文姓名
Liu, Ying刘莹（硕士生）
An, Haoran
Zhang, Jingsheng张京声
Zhou, Hui
Ren, Fazheng任发政
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名FEMS MICROBIOLOGY LETTERS
出版年2014
卷期360(2)
所在页167-173
发表SCI/EI论文Integrated Transcriptomic and Proteomic Analysis of the Bile Stress Response in a Centenarian-originated Probiotic Bifidobacterium longum BBMN68
姓名姓名中文姓名
An, Haoran安浩然（博士生）
Douillard, Francois P.
Wang, Guohong
Zhai, Zhengyuan
Yang, Jin
Song, Shuhui
Cui, Jianyun崔建云
Ren, Fazheng任发政
Luo, Yunbo罗云波
Zhang, Bing
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名MOLECULAR & CELLULAR PROTEOMICS
出版年2014
卷期13(10)
所在页2558-2572
发表SCI/EI论文Interaction of plant phenols with food macronutrients: characterisation and nutritional-physiological consequences
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Yu, Dandan
Sun, Jing
Liu, Xianting
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名NUTRITION RESEARCH REVIEWS
出版年2014
卷期27(1)
所在页1-15
发表SCI/EI论文Lactobacillus salivarius Ren prevent the early colorectal carcinogenesis in 1, 2-dimethylhydrazine-induced rat model
姓名姓名中文姓名
Zhu, J.朱珺（博士生）
Zhu, C.
Ge, S.
Zhang, M.
Jiang, L.
Cui, J.崔建云
Ren, F.任发政
期刊名JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2014
卷期117(1)
所在页208-216
发表SCI/EI论文Lactoferrin Stimulates Osteoblast Differentiation Through PKA and p38 Pathways Independent of Lactoferrin's Receptor LRP1
姓名姓名中文姓名
Zhang, Wei张伟（博士生）
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jing, Hao景浩
Li, Yixuan
Wang, Xiaoyu
Zhang, Hao张昊
Jiang, Lu姜鹭
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF BONE AND MINERAL RESEARCH
出版年2014
卷期29(5)
所在页1232-1243
发表SCI/EI论文Modeling and predicting the effect of temperature on the growth of Proteus mirabilis in chicken
姓名姓名中文姓名
Zhao, Jingjing赵精晶（硕士生）
Gao, Jingxian
Chen, Fei
Ren, Fazheng任发政
Dai, Ruitong戴瑞彤
Liu, Yi刘毅
Li, Xingmin李兴民
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS
出版年2014
卷期99
所在页38-43
发表SCI/EI论文Oral administration of Lactobacillus paracasei alleviates clinical symptoms of colitis induced by dextran sulphate sodium salt in BALB/c mice
姓名姓名中文姓名
Pan, T.潘腾(博士生)
Guo, H. Y.
Zhang, H.
Liu, A. P.
Wang, X. X.
Ren, F. Z.任发政
期刊名BENEFICIAL MICROBES
出版年2014
卷期5(3)
所在页315-322
发表SCI/EI论文Rheological and structural properties of differently acidified and renneted milk gels
姓名姓名中文姓名
Liu, X. T.刘显庭（硕士生）
Zhang, H.
Wang, F.
Luo, J.
Guo, H. Y.郭慧媛
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2014
卷期97(6)
所在页3292-3299
发表SCI/EI论文Starch and starch hydrolysates are favorable carbon sources for Bifidobacteria in the human gut
姓名姓名中文姓名
Liu, Songling刘松玲(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Zhao, Liang赵亮
Jiang, Lu姜鹭
Hao, Yanling郝彦玲
Jin, Junhua
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Lei, Xingen
Sun, Erna
Liu, Hongna
期刊名BMC MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期15
所在页54
发表SCI/EI论文The pressure-induced, lactose-dependent changes in the composition and size of casein micelles
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰（博士生）
Jin, Shaoming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhao, Liang
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期173
所在页468-474
发表SCI/EI论文Bifidobacterium longum BBMN68-specific modulated dendritic cells alleviate allergic responses to bovine beta-lactoglobulin in mice
姓名姓名中文姓名
Yang, J.杨景(博士生)
Zhang, H.张昊
Jiang, L.姜鹭
Guo, H.郭慧媛
Luo, X.
Ren, F.任发政
期刊名JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期119(4)
所在页1127-1137
发表SCI/EI论文Biodistribution of a Promising Probiotic, Bifidobacterium longum subsp longum Strain BBMN68, in the Rat Gut
姓名姓名中文姓名
Lv, Yang吕阳(硕士生)
Qiao, Xuewei
Zhao, Liang赵亮
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期25(6)
所在页863-871
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bifidobacterium animalis subsp. lactis A6, a probiotic strain with high acid resistance ability
姓名姓名中文姓名
Sun, Erna孙二娜(博士生)
Zhao, Liang赵亮
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期200
所在页8-9
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Lactobacillus paracasei L9, a new probiotic strain with high lactic acid-producing capacity
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yunyun姜云芸(博士生)
Li, Zhuanyu
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Sun, Erna
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Jiang, Lu姜鹭
Hou, Caiyun侯彩云
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期216
所在页127-128
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Lactobacillus salivarius Ren, a probiotic strain with anti-tumor activity
姓名姓名中文姓名
Sun, Erna孙二娜(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Ge, Shaoyang
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jiang, Lu姜鹭
Zhang, Hao张昊
Zhao, Liang赵亮
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期210
所在页57-58
发表SCI/EI论文Functional role of oppA encoding an oligopeptide-binding protein from Lactobacillus salivarius Ren in bile tolerance
姓名姓名中文姓名
Wang, Guohong王国宏(博士生)
Li, Dan
Ma, Xiayin
An, Haoran
Zhai, Zhengyuan
Ren, Fazheng任发政
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期42(8)
所在页1167-1174
发表SCI/EI论文Induction of Regulatory Dendritic Cells by Lactobacillus paracasei L9 Prevents Allergic Sensitization to Bovine beta-Lactoglobulin in Mice
姓名姓名中文姓名
Yang, Jing杨景(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Zhang, Hao张昊
Jiang, Lu姜鹭
Hao, Yanling郝彦玲
Luo, Xugang
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期25(10)
所在页1687-1696
发表SCI/EI论文Modulation of gut microbiota by polyphenols from adlay (Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf.) in rats fed a high-cholesterol diet
姓名姓名中文姓名
Wang, Qingyu王清宇(硕士生)
Du, Zhongyao
Zhang, Hao张昊
Zhao, Liang赵亮
Sun, Jing
Zheng, Xiaonan
Ren, Fazheng任发政
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
出版年2015
卷期66(7)
所在页783-789
发表SCI/EI论文Selenoproteins protect against avian nutritional muscular dystrophy by metabolizing peroxides and regulating redox/apoptotic signaling
姓名姓名中文姓名
Huang, Jia-Qiang黄家强(博士生)
Ren, Fa-Zheng任发政
Jiang, Yun-Yun
Xiao, Chen
Lei, Xin Gen雷新根
期刊名FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE
出版年2015
卷期83
所在页129-138
发表SCI/EI论文Self-assembled beta-lactoglobulin-oleic acid and beta-lactoglobulin-linoleic acid complexes with antitumor activities
姓名姓名中文姓名
Fang, B.方冰(博士生)
Zhang, M.
Tian, M.
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2015
卷期98(5)
所在页2898-2907
发表SCI/EI论文Structure-activity relationship of a series of antioxidant tripeptides derived from beta-Lactoglobulin using QSAR modeling
姓名姓名中文姓名
Tian, Mai田劢(硕士生)
Fang, Bing
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Huiyuan郭慧媛
Cui, JianYun崔建云
Ren, Fazheng任发政
期刊名DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2015
卷期95(4)
所在页451-463
发表SCI/EI论文Survival of Lactobacillus casei strain Shirota in the intestines of healthy Chinese adults
姓名姓名中文姓名
Wang, Ran王然(博士生)
Chen, Shanbin
Jin, Junhua
Ren, Fazheng任发政
Li, Yang
Qiao, Zhenxing
Wang, Yue
Zhao, Liang赵亮
期刊名MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY
出版年2015
卷期59(5)
所在页268-276
发表SCI/EI论文Synthesis, characterization, and controlled release of selenium nanoparticles stabilized by chitosan of different molecular weights
姓名姓名中文姓名
Zhang, Chunyue张春月(硕士生)
Zhai, Xiaona
Zhao, Guanghua赵广华
Ren, Fazheng任发政
Leng, Xiaojing冷小京
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期134
所在页158-166
发表SCI/EI论文Bovine lactoferrin suppresses high-fat diet induced obesity and modulates gut microbiota in C57BL/6J mice
姓名姓名中文姓名
Sun, Jing孙晶(硕士生)
Ren, Fazheng任发政
Xiong, Ling
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2016
卷期22
所在页189-200
发表SCI/EI论文Characterization of Selenoprotein M and Its Response to Selenium Deficiency in Chicken Brain
姓名姓名中文姓名
Huang, Jia-Qiang黄家强(博士生)
Ren, Fa-Zheng任发政
Jiang, Yun-Yun
Lei, XinGen雷新根
期刊名BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
出版年2016
卷期170(2)
所在页449-458
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Streptococcus thermophilus MN-BM-A01, a strain with high exopolysaccharides production
姓名姓名中文姓名
Bai, Ying白瑛(博士生)
Sun, Erna
Shi, Yudong
Jiang, Yunyun
Chen, Yun
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Mu, Zhishen
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期224
所在页45-46
发表SCI/EI论文Effects of a Tripeptide Iron on Iron-Deficiency Anemia in Rats
姓名姓名中文姓名
Xiao, Chen肖晨(硕士生)
Lei, Xingen
Wang, Qingyu
Du, Zhongyao
Jiang, Lu
Chen, Silu
Zhang, Mingjie
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
期刊名BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
出版年2016
卷期169(2)
所在页211-217
发表SCI/EI论文Electrochemically catalyzed amino-oxygenation of styrenes: n-Bu4NI induced C-N followed by a C-O bond formation cascade for the synthesis of indolines
姓名姓名中文姓名
Liang, Sen梁森(博士生)
Zeng, Cheng-Chu
Luo, Xu-Gang罗绪刚
Ren, Fa-Zheng任发政
Tian, Hong-Yu
Sun, Bao-Guo
Little, R. Daniel
期刊名GREEN CHEMISTRY
出版年2016
卷期18(7)
所在页2222-2230
发表SCI/EI论文Enhanced Acid Tolerance in Bifidobacterium longum by Adaptive Evolution: Comparison of the Genes between the Acid-Resistant Variant and Wild-Type Strain
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yunyun姜云芸(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
Hou, Caiyun侯彩云
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期26(3)
所在页452-460
发表SCI/EI论文Interaction of chlorogenic acid with milk proteins analyzed by spectroscopic and modeling methods
姓名姓名中文姓名
Liu, Jingwen
Wang, Qingyu
Zhang, Hao张昊
Yu, Dandan
Jin, Shaoming
Ren, Fazheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY LETTERS
出版年2016
卷期49(1)
所在页44-50
发表SCI/EI论文Stable water-in-oil emulsions formulated with polyglycerol polyricinoleate and glucono-delta-lactone-induced casein gels
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰(博士生)
Cui, Na
Luo, Jie
Zhang, Hao
Guo, Huiyuan郭慧媛
Wen, Pengcheng
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期57
所在页217-220
发表SCI/EI论文Characterization and Expression of Chicken Selenoprotein U
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yun-Yun姜云芸(博士生)
Huang, Jia-Qiang
Lin, Gao-Chao
Guo, Hui-Yuan郭慧媛
Ren, Fa-Zheng任发政
Zhang, Hao张昊
期刊名BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
出版年2015
卷期166(2)
所在页216-224
发表SCI/EI论文The effects of calcium chloride on the gel properties of porcine myosin-kappa-carrageenan mixtures
姓名姓名中文姓名
Pan, Teng潘腾(博士生)
Guo, Huiyuan郭慧媛
Li, Yuan李媛(食品)
Song, Junhong
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2017
卷期63
所在页467-477
发表SCI/EI论文Antioxidant capacities of the selenium nanoparticles stabilized by chitosan
姓名姓名中文姓名
Zhai, Xiaona翟晓娜(博士生)
Zhang, Chunyue
Zhao, Guanghua赵广华
Stoll, Serge
Ren, Fazheng任发政
Leng, Xiaojing冷小京
期刊名JOURNAL OF NANOBIOTECHNOLOGY
出版年2017
卷期15
所在页4
发表SCI/EI论文The improvement effect and mechanism of citrus fiber on the water-binding ability of low-fat frankfurters
姓名姓名中文姓名
Song, Junhong宋君红(硕士生)
Pan, Teng
Wu, Jianping
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
出版年2016
卷期53(12)
所在页4197-4204
发表SCI/EI论文Characterization of a Rolling-Circle Replication Plasmid pM411 from Lactobacillus plantarum 1-3
姓名姓名中文姓名
Ma, Xvchuan
Li, Jinhua
Xiong, Yao
Zhai, Zhengyuan
Ren, Fazheng任发政
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期73(6)
所在页820-826
发表SCI/EI论文Changes in the microbiota of lamb packaged in a vacuum and in modified atmospheres during chilled storage analysed by high-throughput sequencing
姓名姓名中文姓名
Wang, Taojun王桃军(硕士生)
Zhao, Liang赵亮
Sun, Yanan
Ren, Fazheng任发政
Chen, Shanbin
Zhang, Hao
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名MEAT SCIENCE
出版年2016
卷期121
所在页253-260
发表SCI/EI论文Both IIC and IID Components of Mannose Phosphotransferase System Are Involved in the Specific Recognition between Immunity Protein PedB and Bacteriocin-Receptor Complex
姓名姓名中文姓名
Zhou, Wanli周万里(硕士生)
Wang, Guohong
Wang, Chunmei
Ren, Fazheng任发政
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名PLoS One
出版年2016
卷期11(10)
所在页e**
发表SCI/EI论文Numb and Numbl act to determine mammary myoepithelial cell fate, maintain epithelial identity, and support lactogenesis
姓名姓名中文姓名
Zhang, Yue张越(博士生)
Li, Fengyin
Song, Yongli
Sheng, Xiaole
Ren, Fazheng任发政
Xiong, Kai
Chen, Lei
Zhang, Hongquan
Liu, Dequan
Lengner, Christopher J.
Xue, Lixiang
Yu, Zhengquan于政权
期刊名FASEB JOURNAL
出版年2016
卷期30(10)
所在页3474-3488
发表SCI/EI论文The targeted proteins in tumor cells treated with the alpha-lactalbumin-oleic acid complex examined by descriptive and quantitative liquid chromatography-tandem mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Fang, B.方冰
Zhang, M.
Fan, X.
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2016
卷期99(8)
所在页5991-6004
发表SCI/EI论文The aggregation behavior and interactions of yak milk protein under thermal treatment
姓名姓名中文姓名
Wang, T. T.王婷婷(硕士生)
Guo, Z. W.
Liu, Z. P.
Feng, Q. Y.
Wang, X. L.
Tian, Q.
Ren, F. Z.任发政
Mao, X. Y.毛学英
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2016
卷期99(8)
所在页6137-6143
发表SCI/EI论文Characterization and milk coagulating properties of Cynanchum otophyllum Schneid. proteases
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁(博士后)
Xiao, Chen
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
Lei, Xingen雷新根
Yang, Zibiao
Yu, Zhengquan于政权
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2018
卷期101(4)
所在页2842-2850
发表SCI/EI论文Casein gel particles as novel soft Pickering stabilizers: The emulsifying property and packing behaviour at the oil-water interface
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰(博士生)
Chen, Chong
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Yang, Zibiao
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期77
所在页689-698
发表SCI/EI论文Chronic chlorpyrifos exposure elicits diet-specific effects on metabolism and the gut microbiome in rats
姓名姓名中文姓名
Fang, Bing方冰
Li, Jin Wang
Zhang, Ming
Ren, Fa Zheng任发政
Pang, Guo Fang
期刊名FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
出版年2018
卷期111
所在页144-152
发表SCI/EI论文Genotypes and the persistence survival phenotypes of Bacillus cereus isolated from UHT milk processing lines
姓名姓名中文姓名
Lin, Yingying林莹莹(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名FOOD CONTROL
出版年2017
卷期82
所在页48-56
发表SCI/EI论文The Copper Homeostasis Transcription Factor CopR Is Involved in H2O2 Stress in Lactobacillus plantarum CAUH2
姓名姓名中文姓名
Yang, Yang杨扬(博士生)
Yin, Jia
Liu, Jie
Xu, Qi
Lan, Tian
Ren, Fazheng任发政
Hao, Yanling郝彦玲
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页2015
发表SCI/EI论文Lactoferrin-induced growth factors and cytokines expression profile in pre-osteoblast MC3T3-E1 cell and LRP1 stable knockdown MC3T3-E1 cell
姓名姓名中文姓名
Zhang, Wei张伟(博士生)
Wu, Hongyan
Li, Yixuan
Ren, Fazheng任发政
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2017
卷期37
所在页147-156
发表SCI/EI论文The Transcription Factor DAF-16 is Essential for Increased Longevity in C. elegans Exposed to Bifidobacterium longum BB68
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵亮
Zhao, Yang
Liu, Ruihai
Zheng, Xiaonan
Zhang, Min
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
期刊名SCIENTIFIC REPORTS
出版年2017
卷期7
所在页7408
发表SCI/EI论文Msi2 Maintains Quiescent State of Hair Follicle Stem Cells by Directly Repressing the Hh Signaling Pathway
姓名姓名中文姓名
Ma, Xianghui马向辉(博士生)
Tian, Yuhua
Song, Yongli
Shi, Jianyun
Xu, Jiuzhi
Xiong, Kai
Li, Jia
Xu, Wenjie
Zhao, Yiqiang赵毅强
Shuai, Jianwei
Chen, Lei
Plikus, Maksim V.
Lengner, Christopher J.
Ren, Fazheng任发政
Xue, Lixiang
Yu, Zhengquan于政权
期刊名JOURNAL OF INVESTIGATIVE DERMATOLOGY
出版年2017
卷期137(5)
所在页1015-1024
发表SCI/EI论文Selenium Deficiency-Induced Apoptosis of Chick Embryonic Vascular Smooth Muscle Cells and Correlations with 25 Selenoproteins
姓名姓名中文姓名
Wang, Qingyu王清宇(博士生)
Huang, Jiaqiang
Zhang, Hao张昊
Lei, Xingen雷新根
Du, Zhongyao
Xiao, Chen
Chen, Silu
Ren, Fazheng任发政
期刊名BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
出版年2017
卷期176(2)
所在页407-415
发表SCI/EI论文The Adhesion of Lactobacillus salivarius REN to a Human Intestinal Epithelial Cell Line Requires S-layer Proteins
姓名姓名中文姓名
Wang, Ran王然(博士生)
Jiang, Lun
Zhang, Ming
Zhao, Liang赵亮
Hao, Yanling郝彦玲
Guo, Huiyuan郭慧媛
Sang, Yue
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
期刊名SCIENTIFIC REPORTS
出版年2017
卷期7
所在页44029
发表SCI/EI论文Effects of Size and Stability of Native Fat Globules on the Formation of Milk Gel Induced by Rennet
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁(博士后)
Wang, Yuhan
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2017
卷期82(3)
所在页670-678
发表SCI/EI论文Internalization properties of the anti-tumor α-lactalbumin-oleic acid complex
姓名姓名中文姓名
Fang, Bing方冰
Zhang, Ming
Wu, Hongyan
Fan, Xing
Ren, Fazheng任发政
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
出版年2017
卷期96
所在页44-51
发表SCI/EI论文Oral administration of Lactobacillus paracasei L9 attenuates PM2.5-induced enhancement of airway hyperresponsiveness and allergic airway response in murine model of asthma
姓名姓名中文姓名
Wang, Xifan王希璠(博士生)
Hui, Yan
Zhao, Liang赵亮
Hao, Yanling郝彦玲
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名PLOS ONE
出版年2017
卷期12(2)
所在页e**
发表SCI/EI论文Ferritin cage for encapsulation and delivery of bioactive nutrients: From structure, property to applications
姓名姓名中文姓名
Zang, Jiachen臧佳辰(博士后)
Chen, Hai
Zhao, Guanghua赵广华
Wang, Fudi
Ren, Fazheng任发政
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2017
卷期57(17)
所在页3673-3683
发表SCI/EI论文Structure-affinity relationship of the interaction between phenolic acids and their derivatives and β-lactoglobulin and effect on antioxidant activity
姓名姓名中文姓名
Wu, Simin
Zhang, Yunyue
Ren, Fazheng任发政
Qin, Yinghui
Liu, Jiaxin
Liu, Jingwen
Wang, Qingyu
Zhang, Hao张昊
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期245
所在页613-619
发表SCI/EI论文Yak milk fat globules from the Qinghai-Tibetan Plateau: Membrane lipid composition and morphological properties
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁(博士后)
Huang, Ziyu
Liu, Hongna
Zhang, Yan
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期245
所在页731-737
发表SCI/EI论文Effect of α-lactalbumin hydrolysate-calcium complexes on the fermentation process and storage properties of yogurt
姓名姓名中文姓名
Zhao, L. L.赵丽丽(博士生)
Wang, X. L.
Liu, Z. P.
Sun, W. H.
Dai, Z. Y.
Ren, F. Z.任发政
Mao, X. Y.毛学英
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期88
所在页35-42
发表SCI/EI论文Interaction of phenolic acids and their derivatives with human serum albumin: Structure-affinity relationships and effects on antioxidant activity
姓名姓名中文姓名
Zhang, Yunyue张韫玥(硕士生)
Wu, Simin
Qin, Yinghui
Liu, Jiaxin
Liu, Jingwen
Wang, Qingyu
Ren, Fazheng任发政
Zhang, Hao张昊
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期240
所在页1072-1080
发表SCI/EI论文Bioinspired peptosomes with programmed stimuli-responses for sequential drug release and high-performance anticancer therapy
姓名姓名中文姓名
Li, Yuan李媛(食品)
Li, Wei
Bao, Weier
Liu, Bin
Li, Dan
Jiang, Yumeng
Wei, Wei
Ren, Fazheng任发政
期刊名NANOSCALE
出版年2017
卷期9(27)
所在页9317-9324
发表SCI/EI论文Addition of buttermilk improves the flavor and volatile compound profiles of low-fat yogurt
姓名姓名中文姓名
Zhao, Lili赵丽丽(博士生)
Feng, Ran
Ren, Fazheng任发政
Mao, Xueying毛学英
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期98
所在页9-17
发表SCI/EI论文alpha-Lactalbumin-oleic acid complex kills tumor cells by inducing excess energy metabolism but inhibiting mRNA expression of the related enzymes
姓名姓名中文姓名
Fang, B.方冰
Zhang, M.
Ge, K. S.
Xing, H. Z.
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2018
卷期101(6)
所在页4853-4863
发表SCI/EI论文Architecture of the native major royal jelly protein 1 oligomer
姓名姓名中文姓名
Tian, Wenli田文礼(博士生)
Li, Min
Guo, Huiyuan
Peng, Wenjun
Xue, Xiaofeng
Hu, Yifan
Liu, Yang
Zhao, Yazhou
Fang, Xiaoming
Wang, Kai
Li, Xiuting
Tong, Yufeng
Conlon, Michael A.
Wu, Wei吴玮
Ren, Fazheng任发政
Chen, Zhongzhou陈忠周
期刊名NATURE COMMUNICATIONS
出版年2018
卷期9
所在页3373
发表SCI/EI论文Characterization and comparison of key aroma compounds in raw and dry porcini mushroom (Boletus edulis) by aroma extract dilution analysis, quantitation and aroma recombination experiments
姓名姓名中文姓名
Zhang, Huiying章慧莺(博士生)
Pu, Dandan
Sun, Baoguo孙宝国(外聘)
Ren, Fazheng任发政
Zhang, Yuyu
Chen, Haitao
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期258
所在页260-268
发表SCI/EI论文Donkey milk lysozyme ameliorates dextran sulfate sodium-induced colitis by improving intestinal barrier function and gut microbiota composition
姓名姓名中文姓名
Jiang, Lun江伦(博士后)
Lv, Jiayi
Liu, Jingwen
Hao, Xianghui
Ren, Fazheng任发政
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2018
卷期48
所在页144-152
发表SCI/EI论文Formation and characterization of peptides in egg white during storage at ambient temperature
姓名姓名中文姓名
Liu, Meiyu刘美玉(博士生)
Yu, Wenlin
Ren, Fazheng任发政
Wu, Jianping
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期263
所在页135-141
发表SCI/EI论文Formation and structural properties of acid-induced casein-agar double networks: Role of gelation sequence
姓名姓名中文姓名
Sun, Jian孙健(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Chang, Yuanyuan
Wang, Pengjie
Li, Yuan李媛(食品)
Zhang, Hao
Luo, Jie罗洁(博士后)
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期85
所在页291-298
发表SCI/EI论文Improved stability, epithelial permeability and cellular antioxidant activity of beta-carotene via encapsulation by self-assembled alpha-lactalbumin micelles
姓名姓名中文姓名
Du, Yizheng
Bao, Cheng
Huang, Jing
Jiang, Ping
Jiao, Lulu
Ren, Fazheng任发政
Li, Yuan李媛(食品)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2019
卷期271
所在页707-714
发表SCI/EI论文Lactoferrin attenuates high-fat diet-induced hepatic steatosis and lipid metabolic dysfunctions by suppressing hepatic lipogenesis and down-regulating inflammation in C57BL/6J mice
姓名姓名中文姓名
Xiong, Ling熊玲(硕士生)
Ren, Fazheng任发政
Lv, Jiayi
Zhang, Hao张昊
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2018
卷期9(8)
所在页4328-4339
发表SCI/EI论文Lactoferrin Promotes Osteogenesis through TGF-β Receptor II Binding in Osteoblasts and Activation of Canonical TGF-β Signaling in MC3T3-E1 Cells and C57BL/6J Mice
姓名姓名中文姓名
Li, Yixuan李依璇(博士生)
Wang, Jingxuan
Ren, Fazheng任发政
Zhang, Wei
Zhang, Hao张昊
Zhao, Liang赵亮
Zhang, Ming
Cui, Wei
Wang, Xiaobin
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF NUTRITION
出版年2018
卷期148(8)
所在页1285-1292
发表SCI/EI论文MiR-31 Mediates Inflammatory Signaling to Promote Re-Epithelialization during Skin Wound Healing
姓名姓名中文姓名
Shi, Jianyun石建云(博士生)
Ma, Xianghui
Su, Yang
Song, Yongli
Tian, Yuhua
Yuan, Shukai
Zhang, Xiuqing
Yang, Dong
Zhang, Hao张昊
Shuai, Jianwei
Cui, Wei
Ren, Fazheng任发政
Plikus, Maksim V.
Chen, Yaoxing陈耀星
Luo, Jie罗洁(博士后)
Yu, Zhengquan于政权
期刊名JOURNAL OF INVESTIGATIVE DERMATOLOGY
出版年2018
卷期138(10)
所在页2253-2263
发表SCI/EI论文TEMPO-oxidized starch nanoassemblies of negligible toxicity compared with polyacrylic acids for high performance anti-cancer therapy
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yumeng
Li, Tao
Lu, Meiling
Li, Dan
Ren, Fazheng任发政
Zhao, Huiying
Li, Yuan李媛(食品)
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICS
出版年2018
卷期547(1-2)
所在页520-529
发表SCI/EI论文The intelligent delivery systems for bioactive compounds in foods: Physicochemical and physiological conditions, absorption mechanisms, obstacles and responsive strategies
姓名姓名中文姓名
Chai, Jingjing
Jiang, Ping
Wang, Pengjie
Jiang, Yumeng
Li, Dan
Bao, Weier
Liu, Bingxue
Liu, Bin
Zhao, Liyun
Norde, Willem
Yuan, Qipeng
Ren, Fazheng任发政
Li, Yuan李媛(食品)
期刊名TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2018
卷期78
所在页144-154
发表SCI/EI论文The Use of Trisodium Citrate to Improve the Textural Properties of Acid-Induced, Transglutaminase-Treated Micellar Casein Gels
姓名姓名中文姓名
Li, Hongliang李洪亮(博士生)
Yang, Chang
Chen, Chong
Ren, Fazheng任发政
Li, Yuan
Mu, Zhishen
Wang, Pengjie王鹏杰(博士后)
期刊名MOLECULES
出版年2018
卷期23(7)
所在页1632
研究生论文陈树兴
学位论文醒酒发酵乳饮料的开发研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2002
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李丽丽
学位论文肿瘤病人肠内营养制剂的研制及功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文任星环
学位论文生产工艺对Mozzarella干酪品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文雷蕾
学位论文发酵剂和凝乳酶对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文秦文
学位论文农家干酪生产关键工艺的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张玲改
学位论文夸克干酪生产关键工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨应笑
学位论文水牛奶Mozzarella干酪产品开发
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文蔡华伟
学位论文淀粉酶时间-温度指示卡的研制与开发
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文车黎猛
学位论文保加利亚乳杆菌抗后酸化酸奶菌株的UV、NTG诱变选育
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文罗红霞
学位论文牛乳铁蛋白N末端多肽基因的克隆、表达及抗菌活性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文苗颖
学位论文以曲拉为蛋白原料的涂抹型模拟干酪品质影响因素研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文刘美玉
学位论文共轭亚油酸的功能评价及其在降血糖奶粉中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张明
学位论文米曲霉固态发酵产蛋白酶的条件优化及酶的性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文庞堃
学位论文不同品系水牛乳理化性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文林少华
学位论文重组大肠杆菌BL21（DE3）/rbLF-N高密度
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文蒋菁莉
学位论文牦牛乳酪蛋白降血压肽酶法制备及功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文司炜
学位论文涂抹型重制干酪关键的工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王芳
学位论文300**00长寿老人源唾液乳杆菌脱基因毒性功能及机理的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00王晶
学位论文300**00乳清蛋白基可食用膜的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00范金波
学位论文300**00丝胶抗氧化肽的制备、分离及其活性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00李丽丽
学位论文300**00Mozzarella 干酪特征质构形成机理研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00HUMERA
学位论文300**00山羊乳与牛乳混合型Feta干酪生物化学及感官性质研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00吴占元
学位论文300**00临沂市生鲜牛乳质量安全现状及对策研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00李冉
学位论文300**00O/W型花生油乳化体系的稳定性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王静波
学位论文300**00活性副干酪乳杆菌再制干酪的工艺研究及特性分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00李欣
学位论文300**00北京市区企业白领群体干酪消费行为调查与分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00隋欣
学位论文300**00热激修饰瑞士乳杆菌促Cheddar干酪成熟作用的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00田寒友
学位论文300**00长双歧杆菌BBMN68玉米浆干粉培养基筛选及高密度发酵
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00孙雁
学位论文300**00蚕蛹蛋白降血压肽的酶法制备及功能评价
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00徐世平
学位论文300**00酪蛋白糖巨肽对前脂肪细胞增殖的影响及对高脂膳食大鼠体重的控制
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00陈树兴
学位论文300**00共轭亚油酸补饲和体细胞数对山羊奶及其干酪品质影响的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00郭慧媛
学位论文300**00乳铁蛋白成骨活性及对去卵巢大鼠骨质疏松症治疗作用的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00娄飞
学位论文300**00乳源ACEI类肽库的构建、筛选及构效关系的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00李涛
学位论文300**00无水黄油生产线的设计及关键工艺研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00杨海莺
学位论文300**00长寿老人源双歧杆菌的筛选、免疫功能及肠道免疫机理的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00郭媛
学位论文300**00加工工艺对Mozzarella干酪熔化品质的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00周莹
学位论文300**00UHT搅打稀奶油工艺和复合添加剂的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00郭宏
学位论文300**00花色素苷类色素制备关键技术研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00程正涛
学位论文300**00海红果多酚的提取、纯化及抗氧化活性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00吴丽萍
学位论文300**00大麦蛋白源抗脂质过氧化三肽的计算机筛选及活性评价
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张顺亮
学位论文300**00乳源ACE抑制肽定量构效关系及ACE的C-端选择性的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵亮
学位论文长寿老人源双歧杆菌延缓线虫衰老及其作用机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘爱萍
学位论文长双歧杆菌BBMN68安全性评价及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张剑虹
学位论文蒸汽直接加热UHT对牛奶的主要营养物质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张晓莹
学位论文辅助发酵剂对Cheddar干酪品质与坚果风味的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄训文
学位论文生姜蛋白酶的分离、纯化及其凝乳机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张宇光
学位论文短芽孢杆菌ATCC8185产短杆菌素的培养基筛选及供氧条件的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘小飞
学位论文铁皮石斛及其多糖的体内免疫活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马爱进
学位论文基于危害分析的超高温灭菌乳质量安全管理体系研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘治麟
学位论文铁皮石斛复合饮料的工艺研究与评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈娜
学位论文凝乳工艺对奶油干酪涂抹性的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文夏琳婧
学位论文压榨工艺对干酪品质的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文储一杉
学位论文长双歧杆菌BBMN68的凝乳酶交联微胶囊化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵洋
学位论文唾液乳杆菌FDB89延缓线虫衰老及其作用机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曹亢
学位论文基于两种不同载体的ELISA法检测磺胺类药物的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文郑俊彦
学位论文糖链长度对α-乳白蛋白糖基化产物抗原性及结构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文乔雪微
学位论文双歧杆菌BBMN68的特异性检测及胃肠道分布规律研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张明
学位论文唾液乳杆菌FDB86对4-NQO引发口腔癌的预防作用及机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张昊
学位论文牛乳成分对枣多酚吸收及抗氧化活性的影响及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张京育
学位论文天冬酰胺酶降低婴幼儿谷物辅助食品
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文齐世宇
学位论文酶水解法降低乳蛋白致敏性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文梁守卫
学位论文紫菜加工中HACCP体系建立与实施的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郑晓楠
学位论文长双歧杆菌BBMN68不同组分延缓线虫衰老的作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文胡亚男
学位论文谷氨酰胺转氨酶对低脂Cheddar干酪凝乳过程及品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文洪川
学位论文副干酪乳杆菌LC-01对人体肠道菌群的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王晓玉
学位论文铁饱和度对乳铁蛋白成骨活性的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文祝成朕
学位论文唾液乳杆菌FDB86对结肠癌大鼠肠道菌群的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文方冰
学位论文乳白蛋白-油酸抗肿瘤复合物的制备及其作用机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文金君华
学位论文双歧杆菌BBMN68耐酸应答机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘婷婷
学位论文牛奶改良标准物质的均匀性、稳定性及校准效果研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈富强
学位论文我国发酵乳制品的冷链现状调研及品质分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文贺月恩
学位论文我国主要产奶区不同季节原料乳质量变化规律研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文温阿祎
学位论文瑞士乳杆菌ATCC 15009对干酪成熟的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马文丽
学位论文呼和浩特地区原料乳中嗜冷菌的分离鉴定及快速检测方法的筛选
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘晓海
学位论文霉菌发酵剂特性及其在干酪中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王艳华
学位论文生乳中外源性β-内酰胺酶快速检测方法的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文金珠
学位论文原料乳体细胞对发酵乳品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙宏伟
学位论文益生菌发酵冰淇淋的菌种筛选与应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李晓建
学位论文原料乳嗜冷菌的危害分析与控制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文乌恩其木格
学位论文发酵型益生菌冰淇淋配料对产品品质及益生菌活力影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文丁勇宝
学位论文香蕉有机牛奶脂肪上浮问题的影响因素及分析控制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孟庆红
学位论文Soleris系统在冰淇淋大肠菌群检测中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文白雪
学位论文酸奶质构特性人工与仪器评价相关性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵伊凡
学位论文果酱对搅拌型酸乳风味及质构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文任倩然
学位论文牛乳β-酪蛋白单克隆抗体的制备及ELISA检测方法的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文余丹丹
学位论文酚酸与α-乳白蛋白、β-乳球蛋白相互作用及对酚酸抗氧化活性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文樊星
学位论文屎肠球菌10-1产细菌素的鉴定与特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张伟
学位论文牛源乳铁蛋白促进成骨细胞分化的信号转导机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘显庭
学位论文酸酶共促凝乳形成机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王芳
学位论文卡拉胶对酪蛋白胶束结构及低脂干酪品质的影响机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文周晓丹
学位论文不饱和脂肪酸延缓秀丽隐杆线虫衰老作用的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙晶
学位论文乳铁蛋白对缓解小鼠肥胖症及调节肠道菌群的作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文葛绍阳
学位论文唾液乳杆菌Ren脱4NQO基因毒性机理的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张明杰
学位论文三肽螯合铁对缺铁性贫血大鼠补铁效果研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文尚楠
学位论文CcpA调控寡发酵链球菌细胞感受态形成的机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵红峰
学位论文活性乳酸菌饮料稳定性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘佩东
学位论文凝固型酸奶霉菌污染途径分析及控制措施的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文邓凤生
学位论文充气酸奶的配方和工艺优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文代青梅
学位论文鼠李糖乳杆菌发酵乳饮料生产工艺研究及通便功能评价
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈寿民
学位论文酸奶发酵罐结垢分析与CIP时间优化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文于文花
学位论文菊粉对搅拌型脱脂酸奶质构和感官品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王志旗
学位论文酸奶灌装洁净车间环境微生物识别与控制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杜美丽
学位论文紫甘薯花青素在冰淇淋加工工艺中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张彦辉
学位论文副干酪乳杆菌L9直投式发酵剂制备 技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吕阳
学位论文真空包装猪肝致黑微生物鉴定及抑制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文林高超
学位论文鸡硒蛋白U原核表达体系的构建及多克隆抗体的制备与应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文吕新
学位论文体细胞对Colby奶酪品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文朱媛博
学位论文副干酪乳杆菌L9调节小鼠免疫功能的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文刘松玲
学位论文长双歧杆菌BBMN68肠道环境适应的比较基因组学研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘茁
学位论文绿豆发酵乳的开发
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文马继敏
学位论文高蛋白酸奶的加工工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文朱珺
学位论文唾液乳杆菌FDB86对结直肠癌的预防作用及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文罗洁
学位论文乳脂肪球的聚集特性与机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王然
学位论文唾液乳杆菌FDB86粘附肠道上皮细胞机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文黄家强
学位论文缺硒诱导雏鸡胰腺萎缩的分子机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文韦璐
学位论文抗菌肽Cathelicidin-BF在大肠杆菌中的表达优化和纯化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文吴坤
学位论文菊粉对低脂乳化香肠品质改善作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文彭海鑫
学位论文多糖对低脂干酪凝胶特性及品质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文罗苏婷
学位论文羊胎盘水溶性成分对刀豆蛋白A诱导小鼠免疫性肝损伤的保护作用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文姜云芸
学位论文生物被膜在长双歧杆菌BBMN68m耐酸反应中的作用机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王宇涵
学位论文体细胞组成对脱脂Cheddar干酪蛋白质水解及品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文白瑛
学位论文高产胞外多糖嗜热链球菌株筛选、产糖特性分析与应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文熊 玲
学位论文乳铁蛋白对高脂膳食诱导的肥胖C57BL/6J小鼠脂代谢的调控机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王桃军
学位论文CO2气调包装对冷却羊肉货架期及微生物群落的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘江梅
学位论文果酱中亚硝酸盐与硝酸盐离子色谱检测方法建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文鲍晓凤
学位论文牛奶中砷、铅、镉原子荧光和原子吸收检测方法优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文张慧萍
学位论文气相色谱法检测牛乳中双甲脒的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文姜冰
学位论文发酵苹果汁菌株的筛选、复配及应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文乔成亚
学位论文干酪乳杆菌LC2W发酵条件的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文吴微微
学位论文婴儿配方乳粉贮藏期功能成分的变化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文乔镇幸
学位论文干酪乳杆菌代田株对便秘人群肠道菌群的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文邢世通
学位论文发酵乳灌装过程空气与设备微生物控制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘伯扬
学位论文婴幼儿配方乳粉中B族维生素的HPLC-MS/MS检测方法优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文赵芳
学位论文婴幼儿乳粉中乳铁蛋白酶联免疫检测方法的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文王浩杰
学位论文乳化稳定剂在冰淇淋中的应用筛选
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文唐亚娟
学位论文乳制品中有机氯农药残留气相色谱检测方法的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
学术快讯20**700人才强校 | 肝靶向纳米颗粒为食源性干预非酒精性脂肪肝提供新思路
日期20**7002019-06-24
学术快讯20**400人才强校 | 我校在mTOR信号通路研究中获得新进展
日期20**4002019-11-04
讲授课程食品包装学
讲授课程科研训练
讲授课程毕业实习(周)
出版著作实用肉品与蛋品加工
作者作者
任发政
陈树兴#
陈会民#
出版地北京
出版者中国农业出版社
出版日期2002
发明专利33600一种保持或降低血脂的奶粉
公告日期336002006-02-22
发明专利20**500一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法
公告日期20**5002010-06-23
发明专利20**000乳清蛋白膜及其制备方法与应用
公告日期20**0002009-08-12
发明专利20**400一种用于低脂食品生产的酶改性乳清蛋白凝胶的制备方法
公告日期20**4002009-07-15
发明专利20**400一种含芝麻蛋白的原制干酪及其制备方法
公告日期20**4002009-07-08
发明专利20**300一种酶解乳蛋白亚铁络合物微胶囊补铁剂及其制备方法
公告日期20**3002009-07-15
发明专利20**500一种微囊化蛋白多肽及其制备方法
公告日期20**5002011-10-12
发明专利杂交瘤细胞株及其分泌的单克隆抗体以及该单克隆抗体的应用
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利动物双歧杆菌乳酸亚种CGMCCNo.9273的应用
发明专利一种动物双歧杆菌及其应用
发明专利一种再制干酪及其制备方法
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利鼠李糖乳杆菌及其应用以及干酪及其制备方法
发明专利一种涂抹型再制干酪及其制备方法
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利副干酪乳杆菌及其应用以及发酵制品及其制备方法
发明专利具有抗过敏作用的副干酪乳杆菌的应用和功能食品组合物及其制备方法
发明专利一种引物系统及其应用
发明专利一种嵌入式的电子鼻检测系统及方法
发明专利牦牛乳乳清蛋白具有抗氧化活性的三肽及其应用和组合物
发明专利牦牛乳乳清蛋白源ＡＣＥ抑制肽及其制备方法
发明专利一种基于电子鼻的牛奶新鲜度检测系统及方法
发明专利颗粒速粒冻速冻成型系统
发明专利冷藏设备
发明专利颗粒速冻成型设备及颗粒速冻成型方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利菌液ATP含量和OD比值在发酵和发酵剂制备中的应用
发明专利AI-2在提高细菌耐酸性和/或耐氧性中的应用及提高细菌耐酸性和/或耐氧性的方法
发明专利双歧杆菌在制备用于预防和／或治疗因摄入酒精造成体重减轻的产品中的应用
发明专利一种酪蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法和用途
发明专利一种增强胰岛功能的双歧杆菌及其应用
发明专利一种以曲拉为原料梯度pH值分级生产干酪素的方法和系统
发明专利动物双歧杆菌A6在制备药物中的用途
发明专利人工脂滴及其应用
发明专利母乳低聚糖在制备食品或者药物中的用途
发明专利制备乳制品的方法和乳制品
发明专利凝乳剂及制备干酪的方法
发明专利驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物
发明专利酸奶及其制备方法
发明专利油包水颗粒、复合乳状液及其制备方法和应用
发明专利成纤维细胞生长因子21的制备、纯化及其结晶
发明专利益生菌制剂及其应用
发明专利具有分解利用人乳低聚糖能力的动物双歧杆菌及其培养方法和食品或药品
发明专利氧化魔芋微球在食品或药品递送系统中的应用
发明专利白藜芦醇及其代谢物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善
发明专利动物双歧杆菌A6耐酸应答机制研究
发明专利动物双歧杆菌A6在制备保健品中的用途
发明专利乳清蛋白凝胶球在低脂干酪中的应用
发明专利清除生物被膜的组合清洗剂、方法和系统
发明专利一种人乳寡糖及其在制备用于通过缓解肠道缺氧损伤而治疗或预防NEC的药物中的用途
发明专利一种牦牛乳外泌体的提取方法及其应用
发明专利乳源低聚糖在制备用于通过缓解肠道缺氧损伤而治疗或预防NEC的药物或食品中的用途
发明专利乳白蛋白-油酸复合物在制备抑制肿瘤细胞能量代谢的药物中的应用
发明专利一种发酵乳奶油感的精准评价方法
发明专利一种豆花及其加工工艺
发明专利一种新型豆腐压制箱
获奖成果20**800何梁何利基金科学与技术奖
奖励名称20**800何梁何利基金科学与技术奖产业创新奖
获奖年20**8002019
获奖成果Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发
奖励名称教育部提名国家科学技术奖（科技进步）二等奖
获奖年2004
获奖成果冷却肉加工关键技术研究与新产品开发
奖励名称教育部提名国家科学技术奖（科技进步）二等奖
获奖年2004
获奖成果青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2010
获奖成果新型乳制品加工关键技术研究与产业化应用
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2011
获奖成果干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果长寿老人源双歧杆菌的筛选,功能评价及产业化应用研究
奖励名称2009年度神农中华农业科技奖科学研究成果三等奖
获奖年2009
获奖成果干酪加工及乳清综合利用关键技术研究及产业化
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖科研类成果二等奖
获奖年2011
获奖成果金华火腿高值化深加工关键技术研究与产业化开发
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果二等奖
获奖年2013
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目新型乳制品研制及其产业化开发
执行年限待批
科研项目教育部北京市共建功能乳品重点实验室
执行年限2006~2007
科研项目乳制品精深加工技术研究与产品开发
项目来源“十二五”农村领域科技计划
执行年限2010-10
科研项目双组分系统在长双歧杆菌抗胆盐胁迫反应中的调控机制研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2012-01~2015-12
发表中文论文电生功能水对草莓的保鲜试验研究
枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
作者姓名作者姓名
肖卫华
李里特[1]
任发政
李再贵[1]
罗云波
辰已英三[2]
期刊名称食品科学
出版时间2003
2002
卷期编号23(12)
24(5)
所在页码58-60
152-155
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理对黄瓜冷害及生理变化的影响
枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
作者姓名作者姓名
乔勇进
冯双庆
任发政
罗云波
期刊名称食品科学
出版时间2003
2002
卷期编号23(12)
24(1)
所在页码131-135
58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文枸杞水浸提液色泽稳定性的研究
枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
作者姓名作者姓名
梁建芬
籍保平
任发政
陈云
罗云波
期刊名称食品科学
出版时间2003
2002
卷期编号23(12)
24(10)
所在页码58-60
123-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
气相色谱法测定糠蜡提取物中的二十八烷醇和三十烷醇
作者姓名作者姓名
陈芳
闫红
任发政
蔡同一
罗云波
期刊名称食品科学
出版时间2003
2002
卷期编号23(12)
24(4)
所在页码119-121
58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄汁芳香物回收工艺中酶解增香调控的研究
枳Ju子影响乙醇代谢机理研究
作者姓名作者姓名
张振华
葛毅强[2]
任发政
倪元颖[2]
罗云波
闫红[2]
蔡同一[2]
期刊名称食品科学
出版时间2003
2002
卷期编号23(12)
24(6)
所在页码58-60
62-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文夸克干酪用嗜温乳酸菌的生长特性及贮藏稳定性
作者姓名作者姓名
张玲改
任发政
陈尚武
秦文
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳脂乳球菌CH5生长特性的研究
作者姓名作者姓名
秦文
任发政
陈尚武
张玲改
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文亚硝基血红蛋白着色剂的研究进展
作者姓名作者姓名
郑立红
任发政
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2004
卷期编号(2)
所在页码10-13,44
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同凝乳时间对Mozzarella干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
雷蕾
任发政
任星环
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(12)
所在页码55-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文NaCl含量对Mozzarella干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
任星环
任发政
雷蕾
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(11)
所在页码89-94
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同发酵剂对Mozzarella干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
雷蕾
任发政
任星环
期刊名称中国乳品工业
出版时间2004
卷期编号32(6)
所在页码12-15
内容特征本校教师论著
发表中文论文原料乳中蛋白质与脂肪比例对Mozzarella干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
任星环
任发政
雷蕾
期刊名称中国乳品工业
出版时间2004
卷期编号32(5)
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文重组牛乳铁蛋白肽包含体的复性与纯化
作者姓名作者姓名
林少华
罗红霞
郭慧媛
任发政
罗云波
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲁西黄牛乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测
作者姓名作者姓名
罗红霞
郭慧媛
林少华
陈尚武
任发政
期刊名称中国乳品工业
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛奶微滤除菌技术之探讨
作者姓名作者姓名
刘美玉
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2005
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估
作者姓名作者姓名
袁飞
徐宝梁
任发政
陈颖
赵贵明
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文免疫增强型肠内营养制剂HI-NUTRI对小鼠营养指标和免疫功能的影响
作者姓名作者姓名
李丽丽
任发政
张联
潘卫松
张耀春
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗后酸化保加利亚乳杆菌的亚硝基胍诱变选育
作者姓名作者姓名
车黎猛
任发政
张恒涛
常征
蔡华伟
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐对干酪粉物理化学特性的影响
作者姓名作者姓名
陈历水
罗红霞
任发政
陈历俊
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文江米酒凝乳机理的初步研究
作者姓名作者姓名
薛璐
姜铁民
任发政
陈历俊
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文淀粉酶型时间-温度指示卡的研制
作者姓名作者姓名
蔡华伟
任发政
张恒涛
刘魏
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文降血糖功能因子的研究进展
作者姓名作者姓名
刘美玉
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国乳品企业自主创新的现状与创新平台的建设
作者姓名作者姓名
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆蛋白质饮料工艺研究
作者姓名作者姓名
杨应笑
任发政
郑立红
期刊名称中国粮油学报
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文血管紧张素转化酶抑制剂体外活性检测方法的改进及应用
作者姓名作者姓名
蒋菁莉
任发政
诸晓强
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛乳酪蛋白降血压肽的超滤分离
作者姓名作者姓名
蒋菁莉
任发政
蔡华伟
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)在大肠杆菌中的重组表达及活性鉴定
作者姓名作者姓名
宋柬
马会勤
郝佳
任发政
陈尚武
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文食源性降血压肽的评价方法
作者姓名作者姓名
蒋菁莉
任发政
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育
作者姓名作者姓名
车黎猛
任发政
陈尚武
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法制备牦牛乳酪蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽
作者姓名作者姓名
蒋菁莉
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文原料乳热处理条件对Mozzarella干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
任星环
任发政
吕加平
雷蕾
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文酪蛋白酶解产物及其分离组分对小鼠脾淋巴细胞功能的影响
作者姓名作者姓名
毛学英
任发政
南庆贤
李莹辉
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文清热绿豆饮料配方的优化及功能验证
作者姓名作者姓名
杨应笑
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文电子鼻技术及在乳制品中的应用研究进展
作者姓名作者姓名
贾宗艳
任发政
郑丽敏
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号34(4)
所在页码35-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文共轭亚油酸酯类的氧化稳定性研究
作者姓名作者姓名
刘美玉
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文喷雾干燥条件对干酪粉出品率的影响
作者姓名作者姓名
陈历水
罗红霞
任发政
陈历俊
赵胜娟
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文重组大肠杆菌BL21(DE3)/rbLF-N高密度培养条件优化
作者姓名作者姓名
罗红霞
林少华
任发政
陈历水
陈雅松
田寒友
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文反相高效液相色谱-电喷雾质谱法分析食源血管紧张素转换酶抑制肽
作者姓名作者姓名
蒋菁莉
徐彦军
娄飞
任发政
期刊名称分析化学
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文开发适合中国人消费需求的新型乳制品
作者姓名作者姓名
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆酸奶发酵工艺的研究
作者姓名作者姓名
刘爱萍
陈尚武
苗颖
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆运动饮料缓解体力疲劳作用研究
作者姓名作者姓名
刘爱萍
郭慧媛
庞坤
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文新疆传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定
作者姓名作者姓名
赵胜娟
赵暄
罗红霞
任发政
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文近红外光谱波段优化选择在驴奶成分分析中的应用
作者姓名作者姓名
郑丽敏
张录达
郭慧媛
庞堃
张文娟
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2007
卷期编号27(11)
所在页码2224-2227
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌调节肠道菌群的研究现状
作者姓名作者姓名
赵胜娟
罗红霞
任发政
李文亮
期刊名称中国乳业
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用SOS显色反应评价长寿老人源乳酸菌对4-NQO基因毒性的抑制作用
作者姓名作者姓名
王芳
刘爱萍
任发政
张丁丁
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶油干酪加工工艺研究进展
作者姓名作者姓名
卢晓明
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文水牛乳蛋白质的组成
作者姓名作者姓名
曾庆坤
杨炳壮
任发政
范金波
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐对涂抹型重制干酪品质的影响研究
作者姓名作者姓名
司炜
王心祥
任发政
陈历水
石宝霞
期刊名称中国乳业
出版时间2007
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国干酪加工技术进展
作者姓名作者姓名
任发政
李丽丽
期刊名称中国乳业
出版时间2007
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00抑制羟自由基的胁迫粟水溶性蛋白分离纯化与性质研究
作者姓名作者姓名
李景军
陈正行
徐宝才
任发政
罗云波
王长存
期刊名称300**00粮食与油脂
出版时间300**002008
卷期编号300**0011
所在页码300**0014-17
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00益生菌抑菌功能研究进展
作者姓名作者姓名
张丁丁
葛克山
任发政
刘爱萍
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**0040-42
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌BBMN02培养基优化及发酵罐补料分批培养
作者姓名作者姓名
田寒友
任发政
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**0050-53
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00体细胞数对半硬质山羊奶干酪品质影响的研究
作者姓名作者姓名
陈树兴
赵胜娟
石宝霞
曾寿山
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**002
所在页码300**0054-58
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用
作者姓名作者姓名
王芳
姜鹭
刘爱萍
郭兴华
任发政
期刊名称300**00分析化学
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**00740-744
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析
作者姓名作者姓名
张晓莹
赵亮
郑倩
董茂林
储一杉
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**00303-305
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00山羊初乳成分及其免疫球蛋白构成变化的研究
作者姓名作者姓名
陈树兴
赵胜娟
石宝霞
曾寿山
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**0041-44
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00丝胶蛋白抗氧化肽的酶法制备及功能评价
作者姓名作者姓名
范金波
任发政
孙雁
王芳
姜鹭
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0011
所在页码300**00279-283
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00丝胶蛋白酶解产物抗氧化活性的研究
作者姓名作者姓名
范金波
王芳
孙雁
姜鹭
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**00250-253
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同包装材料对牛乳品质的影响
作者姓名作者姓名
白婧
李冉
任发政
期刊名称300**00乳业科学与技术
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00101-103
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同因素对酪蛋白酶解产物螯合亚铁盐能力的影响
作者姓名作者姓名
毛学英
李明
李敏
徐世平
许成才
谷俊男
任发政
刘坤晓
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(5)
所在页码300**00145-148
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同包装材料对酸奶品质变化的影响
作者姓名作者姓名
白婧
李冉
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0011
所在页码300**00649-652
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00益生菌对肠道微生态影响的研究现状
作者姓名作者姓名
赵胜娟
孙文峰
刘爱萍
罗红霞
任发政
期刊名称300**00食品研究与开发
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00182-185
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00酪蛋白糖巨肽超滤分离的工艺优化研究
作者姓名作者姓名
马岚
葛克山
任发政
毛学英
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0012
所在页码300**00278-282
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00天然抗氧化肽的研究进展
作者姓名作者姓名
张昊
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00443-447
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌BBMN01对小鼠肠道菌群的影响
作者姓名作者姓名
赵胜娟
罗红霞
杨海莺
蒋菁莉
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**002
所在页码300**00394-397
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00增塑剂对乳清蛋白-丝胶复合可食用膜性能的影响
作者姓名作者姓名
王晶
任发政
商洁静
冷小京
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0059-63
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌BBMN01体内免疫刺激功能研究
作者姓名作者姓名
杨海莺
刘爱萍
蒋菁莉
张明
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**002
所在页码300**00369-372
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00葡萄皮在低温香肠中的应用研究
作者姓名作者姓名
郑立红
肖月娟
李凤英
任发政
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0082-85
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00菊芋饮料主要工艺参数的研究
作者姓名作者姓名
郑立红
王青华
高海生
任发政
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**0091-95
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Fisher线性判别法在干酪分类鉴别中的应用
作者姓名作者姓名
贾宗艳
田立军
郑丽敏
朱虹
芦筱菲
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(6)
所在页码300**0041-44
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00桑树皮黄酮的超声波提取及体外抗氧化作用研究
作者姓名作者姓名
王晶
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00206-209
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00牦牛乳酪蛋白酶解产物清除DPPH自由基活性分析
作者姓名作者姓名
毛学英
吴思嘉
范金波
徐世平
王晶
谷俊男
任发政
期刊名称300**00现代食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**007
所在页码300**00624-626
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电子鼻技术在干酪识别上的应用
作者姓名作者姓名
芦筱菲
郑丽敏
张晓梅
任发政
葛克山
郭奇慧
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002008
卷期编号300**00(6)
所在页码300**0052-55
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**006种进口干酪理化指标分析及北京市中青年对其喜好度的调查
作者姓名作者姓名
张晓莹
孙文峰
曹雪
任发政
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002008
卷期编号300**006
所在页码300**0020-22
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00B族维生素和核酸碱基对唾液乳杆菌生长和产胞外多糖的影响
作者姓名作者姓名
张丁丁
张宇光
刘爱萍
葛克山
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**0044-48
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Ca~(2+)对Mozzarella干酪凝乳形成及微观结构的影响
作者姓名作者姓名
李丽丽
任发政
曹雪
陈瓞延
王硕
期刊名称300**00农业机械学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0040(5)
所在页码300**00124-129
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Mozzarella干酪凝乳过程中理化特性及微观结构的变化
作者姓名作者姓名
孔学民
李丽丽
白文娟
曹雪
任发政
期刊名称300**00湖南农业大学学报(自然科学版)
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(5)
所在页码300**00549-553,557
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00UHT灭菌乳在贮藏期内的品质变化
作者姓名作者姓名
白婧
李冉
任发政
期刊名称300**00中国乳品工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0037(1)
所在页码300**0030-32
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00X射线显微CT用于大鼠骨小梁结构分析的研究
作者姓名作者姓名
郭慧媛
张录达
郑丽敏
张昊
任发政
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(8)
所在页码300**002276-2280
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00北京市消费者干酪消费行为调查与分析
作者姓名作者姓名
李欣
王芳
张晓莹
孙文峰
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002009
卷期编号300**00(增)
所在页码300**0075-77
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同干酪质构及其影响因素的研究
作者姓名作者姓名
郭媛
张晓莹
孙文峰
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)
所在页码300**0049-51
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00不同因素对酪蛋白酶解产物与锌盐螯合效果的影响
作者姓名作者姓名
张志
王旭
王强
徐世平
任发政
毛学英
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(9)
所在页码300**00129-132
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00长双歧杆菌BBMN68工业化培养基筛选
作者姓名作者姓名
田寒友
刘松玲
蒋菁莉
刘爱萍
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002009
卷期编号300**00(8)
所在页码300**0050-53
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00大鼠前脂肪细胞的培养及酪蛋白糖巨肽对其增殖的影响
作者姓名作者姓名
徐世平
毛学英
任发政
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(13)
所在页码300**00253-255
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00含微米颗粒的乳清蛋白复合膜物理性质的研究
作者姓名作者姓名
商洁静
任发政
冷小京
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(23)
所在页码300**0092-95
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00含有干酪乳杆菌的再制干酪的特性分析
作者姓名作者姓名
王静波
任发政
郑丽敏
陈尚武
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(12)
所在页码300**0071-75
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花生油乳液稳定特性研究
作者姓名作者姓名
李冉
白婧
冷小京
宫本宁
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002009
卷期编号300**00(7)
所在页码300**0039-42
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00基于ARM9的电子鼻系统设计与应用
作者姓名作者姓名
白福铭
黄品文
郑丽敏
田立军
吴平
任发政
期刊名称300**00农业机械学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0040(增)
所在页码300**00138-142
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00碱法制备蚕蛹蛋白浸提条件的优化
作者姓名作者姓名
孙雁
任发政
范金波
吴丽萍
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(2)
所在页码300**00285-289
内容特征300**00本校教师论著
300**00EI收录论文
发表中文论文300**00绿茶再制干酪的研制
作者姓名作者姓名
陈勇
卢晓明
任发政
陈尚武
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(11)
所在页码300**0030-34
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00绿茶再制干酪加工条件的优化
作者姓名作者姓名
陈勇
曾晴
任发政
陈尚武
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(10)
所在页码300**0089-92
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00奶油干酪关键加工工艺研究
作者姓名作者姓名
卢晓明
任发政
陈尚武
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0034(11)
所在页码300**0026-29,34
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望
作者姓名作者姓名
曹亢
曹雪
任发政
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**0062-65
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00牛乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展
作者姓名作者姓名
罗红霞
任发政
期刊名称300**00中国乳业
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**0053-55
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00羟基和超氧自由基的检测研究进展
作者姓名作者姓名
张昊
任发政
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(4)
所在页码300**001093-1099
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00热激法修饰瑞士乳杆菌的参数优化与特性研究
作者姓名作者姓名
隋欣
任发政
鲁言文
陈历俊
期刊名称300**00农业机械学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0040(8)
所在页码300**00111-114,79
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00热激修饰瑞士乳杆菌对Cheddar干酪成熟的影响
作者姓名作者姓名
隋欣
陈历俊
任发政
期刊名称300**00农业机械学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0040(10)
所在页码300**00135-139,164
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00脉冲电场非热杀菌技术在乳品工业中的应用
作者姓名作者姓名
白英
母智深
任发政
期刊名称300**00中国乳品工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0037(7)
所在页码300**0035-38
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乳源酪蛋白巨肽对大鼠前脂肪细胞增殖与脂肪积聚的影响
作者姓名作者姓名
徐世平
周杰
毛学英
任发政
期刊名称300**00营养学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0031(6)
所在页码300**00614-616
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00生鲜肉制品安全体系建设势在必行
作者姓名作者姓名
任发政
期刊名称300**00猪业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**0046-47
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00益生菌抗癌功能及作用机制研究进展
作者姓名作者姓名
王芳
罗红霞
朱建成
姜鹭
郭兴华
任发政
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(12)
所在页码300**00462-465
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00猪血浆粉蛋白对软质鲜干酪的影响
作者姓名作者姓名
王静波
卢晓明
罗永康
任发政
陈尚武
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(8)
所在页码300**0078-79,82
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00预酸化对云南乳扇凝乳的影响
作者姓名作者姓名
万长江(大理农林职业技术学院)
陈月英（河南农业职业学院）
穆明道
任发政
郭慧媛
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002010
卷期编号300**0011
所在页码300**0052-55
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00近红外在乳及乳制品质量检测中的研究进展
作者姓名作者姓名
王田子
郑丽敏
田立军
吴平
朱虹
任发政
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002010
卷期编号300**0030(12)
所在页码300**003208-3212
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00应用动态光散射和透射电镜研究热力学不相容条件下果胶与乳清蛋白混合体系的微观结构
作者姓名作者姓名
冷小京
柴智
任发政
张录达
Turgeon S L(加拿大拉瓦尔大学农业与食品科学学院，乳品科技研究中心)
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002010
卷期编号300**0030(8)
所在页码300**002196-2200
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Cdc2相关蛋白激酶PFTK1单克隆抗体的制备
作者姓名作者姓名
曹雪
张顺亮
姜鹭
葛克山
丛艳君#
任发政
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002010
卷期编号300**00(2)
所在页码300**009-11
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文α_(s1)-酪蛋白的IgG抗原决定簇的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君
任发政
云战友
期刊名称中国乳业
出版时间2010
卷期编号(8)
所在页码64-67
内容特征本校教师论著
发表中文论文动态光散射和透射电镜法研究pH和NaCl对丝胶蛋白微观结构的影响
作者姓名作者姓名
吴丽萍
冷小京
孙雁
任发政
Nakai Shuryo#
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2010
卷期编号30(5)
所在页码1391-1395
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲜蛋通风预冷参数优化研究
作者姓名作者姓名
刘美玉#
连海平#
葛克山
任发政
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(10)
所在页码205-208
内容特征本校教师论著
发表中文论文β-乳球蛋白IgG抗原决定簇的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君（北京工商大学化学与环境工程学院）
任发政
云战友（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2010
卷期编号28(4)
所在页码21-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清干酪的研制
作者姓名作者姓名
闫文杰
崔建云
任发政
期刊名称中国酿造
出版时间2010
卷期编号(9)
所在页码173-174
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清酸奶的研制
作者姓名作者姓名
闫文杰
崔建云
任发政
期刊名称中国酿造
出版时间2010
卷期编号(7)
所在页码181-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆和乳清蛋白水解物对双歧杆菌促生长条件的研究
作者姓名作者姓名
卢晓明
杨海莺
任发政
陈尚武
期刊名称食品研究与开发
出版时间2010
卷期编号31(6)
所在页码5-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌BBMN68冷冻保护剂筛选与优化
作者姓名作者姓名
刘松玲
蒋菁莉#
刘爱萍#
郭慧媛
冷小京
任发政
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号41(4)
所在页码140-144
内容特征本校教师论著
发表中文论文鸡蛋强制通风预冷工艺研究
作者姓名作者姓名
刘美玉#
崔建云
任发政
李健
连海平#
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号41(8)
所在页码135-139
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛奶替代品致敏性的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君#
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（13）
所在页码189-192
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清蛋白在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
卢晓明
王静波
任发政
陈尚武
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（01）
所在页码262-267
内容特征本校教师论著
发表中文论文转谷氨酰胺酶交联乳蛋白对新鲜干酪特性的影响
作者姓名作者姓名
卢晓明
王培根
任发政
陈尚武
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号34(01)
所在页码179-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同因素对酶诱导乳清蛋白凝胶性质的影响及其结构研究
作者姓名作者姓名
谷俊男
毛学英
张春娇
肖燕
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（13）
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文芝麻分离蛋白对牛乳微观形态及干酪DSC特性的影响
作者姓名作者姓名
卢晓明
左芳雷
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号11
所在页码110-114+83
内容特征本校教师论著
发表中文论文海红果多酚提取工艺优化
作者姓名作者姓名
程正涛
丁庆波#
张昊
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（24）
所在页码172-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文α_(s1)-酪蛋白IgE抗原决定簇的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君#
任发政
云战友#
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（17）
所在页码232-235
内容特征本校教师论著
发表中文论文β-乳球蛋白IgE抗原决定簇的识别
作者姓名作者姓名
丛艳君#
任发政
云战友#
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（15）
所在页码190-193
内容特征本校教师论著
发表中文论文应用流变模型分析乳清分离蛋白-果胶复配体的微观结构
作者姓名作者姓名
蒋艳枫
柴智
王震
任发政
冷小京
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31(11)
所在页码105-108
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶油干酪生产关键工艺参数研究
作者姓名作者姓名
仰伟栋#
任发政
张晓莹
张玉秀#
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（14）
所在页码309-312
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪胃蛋白酶制备新鲜干酪及其特性分析
作者姓名作者姓名
庞志花
白格嫚
云战友
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31(5)
所在页码9-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文活性干酪乳酸菌再制干酪的工艺研究
作者姓名作者姓名
王静波
卢晓明
任发政
陈尚武
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（1）
所在页码96-99+108
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳蛋白与骨骼健康
作者姓名作者姓名
张伟
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码42－45
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温发酵乳品质特性研究
作者姓名作者姓名
李静(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
任发政
李晓鹏(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
顾会咏(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
甘伯中(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
期刊名称中国奶牛
出版时间2011年
卷期编号18期
所在页码50-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化二氧化氯杀灭蛋壳大肠杆菌工艺研究
作者姓名作者姓名
罗红霞(北京农业职业学院食品与生物工程系)
任发政
郭慧媛
赵磊(北京农业职业学院食品与生物工程系)
黄彦芳(北京农业职业学院食品与生物工程系)
汪长钢(北京农业职业学院食品与生物工程系)
王建(北京农业职业学院食品与生物工程系)
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码283-288
内容特征本校教师论著
发表中文论文牦牛乳脂肪酸的研究进展
作者姓名作者姓名
刘红娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码44-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文遗传毒性试验方法的研究进展
作者姓名作者姓名
胡明臣(长春工业大学化学与生命科学学院)
任发政
罗红霞(北京农业职业学院食品与生物工程系)
王芳(北京农业职业学院食品与生物工程系)
邱芳萍(长春工业大学化学与生命科学学院)
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2011年
卷期编号02期
所在页码75-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳白蛋白-油酸复合物抗癌活性研究进展
作者姓名作者姓名
方冰(博士生)
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011
卷期编号(08)
所在页码36-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化短杆菌素的发酵
作者姓名作者姓名
张宇光
姜鹭
任发政
郭慧媛
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸奶发酵剂复壮方法研究
作者姓名作者姓名
董雪凤
杨子彪
陈敏
杨正雄
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2011年
卷期编号16期
内容特征本校教师论著
发表中文论文谷氨酰胺转氨酶对乳蛋白特性的影响及在工业上的应用
作者姓名作者姓名
胡亚男
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文NaCl对成品Mozzarella干酪质构及功能特性的影响
作者姓名作者姓名
张刚#
任发政
谭锋#
张晓莹
期刊名称食品科学
出版时间2011
卷期编号32(15)
所在页码49-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文人嗜碱性粒细胞肿瘤细胞系KU812F检测牛乳及其替代品致敏性方法的建立
作者姓名作者姓名
丛艳君#
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2011
卷期编号32(14)
所在页码202-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐对Mozzarella干酪功能特性的影响
作者姓名作者姓名
罗洁(博士生)
王芳#
任发政
郭慧媛
期刊名称农业机械学报
出版时间2011
卷期编号42(08)
所在页码138-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶油干酪品质影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
陈娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文直投式乳酸菌发酵剂活性影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
吴雁军
刘松玲
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文拉曼光谱研究乳铁蛋白及其肽段与DPPC、DPPG脂质体的相互作用
作者姓名作者姓名
张伟
任发政
葛绍阳(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
张录达
姜鹭
毛学英
郭慧媛
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2011年
卷期编号31(06)
所在页码1533 1536
内容特征本校教师论著
发表中文论文单增李斯特菌检测方法的最新研究进展
作者姓名作者姓名
吴雁军（北京市农村工作委员会）
曹亢
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号112
所在页码38-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌发酵法生产高钙鸡骨泥的工艺研究
作者姓名作者姓名
陈黎洪#
杨颖#
任发政
方红星#
肖朝耿#
唐宏刚#
期刊名称中国食品学报
出版时间2011
卷期编号11(02)
所在页码104-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐在干酪中应用的研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁(博士生)
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011
卷期编号(03)
所在页码40-43
内容特征本校教师论著
发表中文论文堆叠pH值对Mozzarella干酪熔化特性的影响
作者姓名作者姓名
郭媛
郭慧媛
王芳
万长江
姜鹭
任发政
期刊名称农业机械学报
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文减少干酪中的钠含量:科研及工业应用
作者姓名作者姓名
王芳
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文十一五“奶业发展重大关键技术研究与示范”国家科技支撑计划 “新型乳制品研制及其产业化开发”成果公报
作者姓名作者姓名
郭慧媛
任发政
金君华
张昊
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号01期
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌BBMN68对便秘模型小鼠的通便作用
作者姓名作者姓名
丁圣（蒙牛乳业(北京)有限责任公司）
蒋菁莉（蒙牛乳业(北京)有限责任公司）
刘松玲
刘爱萍（蒙牛乳业(北京)有限责任公司）
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号32（3）
所在页码195-198
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及复合菌株发酵的初步研究
作者姓名作者姓名
穆明道(本科生)
吕铭洋(本科生)
郑晓楠(硕士生)
刘淑悦
赵斌(硕士生)
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2011
卷期编号(02)
所在页码52-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文HPLC和SOS显色反应检测不同微生物脱除4-NQO基因毒性能力
作者姓名作者姓名
胡明臣（长春工业大学化学与生命科学学院）
任发政
王芳（北京农业职业学院食品与生物工程系）
张明
邱芳萍（长春工业大学化学与生命科学学院）
期刊名称乳业科学与技术
出版时间2011年
卷期编号34（5）
所在页码207-210
内容特征本校教师论著
发表中文论文电子舌技术在原料奶识别中的应用
作者姓名作者姓名
阎鹏程
郑丽敏
吴平
白福铭
任发政
田立军
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号120
所在页码64-67
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用蛋白质改性技术降低牛乳致敏性的研究进展
作者姓名作者姓名
郑俊彦
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号120
所在页码46-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文短芽孢杆菌高产短杆菌素的分段供氧发酵条件优化
作者姓名作者姓名
任倩然
张宇光
姜鹭
金君华
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2011年
卷期编号22期
所在页码55-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌酸胁迫应答机制研究进展
作者姓名作者姓名
金君华
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码32－35
内容特征本校教师论著
发表中文论文大麦醇溶蛋白及其酶解产物的抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
李依璇
张
伟
吴丽萍
张
昊
郭慧媛
*
任发政
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜特性的研究
作者姓名作者姓名
李琦
张曦
任发政
景浩
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码34-41
内容特征本校教师论著
发表中文论文大麦醇溶蛋白及其酶解产物的抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
李依璇
张伟
吴丽萍
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌脱基因毒性作用的研究进展
作者姓名作者姓名
孙二娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号11
所在页码34-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌干酪的研究进展
作者姓名作者姓名
王一博
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛奶与植物多酚相互作用的研究进展——牛奶+果汁—1+1=2?
作者姓名作者姓名
张昊
刘显庭
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号4
所在页码40-43
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳杆菌安全性评价研究进展
作者姓名作者姓名
顾会咏
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号1
所在页码48-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同处理条件对乳铁蛋白构象的影响研究
作者姓名作者姓名
文鹏程(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
余丹丹(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
汪昕昕(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
张录达
任发政
雷新根(Cornell University)
郭慧媛
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号32(1)
所在页码162-165
内容特征本校教师论著
发表中文论文三种蛋白和黄酮结合物中氢键与黄酮稳定性相关性分析研究
作者姓名作者姓名
方茹
冷小京
吴夏
李琦
郝瑞芳
任发政
景浩
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号1
所在页码108-112
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理对乳蛋白相互作用的影响研究进展
作者姓名作者姓名
王鹏杰
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号7
所在页码62-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物膜的特性及其膜包裹对核桃仁酸价的影响
作者姓名作者姓名
李琦
姚惠芳
武爽
任发政
景浩
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号9
所在页码70-76
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响Mozzarella干酪凝胶体系构建的乳脂肪特性的研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号6
所在页码56-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸-酶共促凝乳的研究进展
作者姓名作者姓名
李依璇
刘显庭
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号5
所在页码50-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋清蛋白—木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜特性的研究
作者姓名作者姓名
李琦
张曦
任发政
景浩
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号6
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白抑菌功能的研究进展
作者姓名作者姓名
孙晶
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号10
所在页码38-41
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌抑菌功能的研究进展
作者姓名作者姓名
樊星
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号9
所在页码52-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文酪蛋白与多糖相互作用研究及其在食品中的应用
作者姓名作者姓名
王芳
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号8
所在页码52-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同载体酶联免疫技术检测牛乳中磺胺类药物的残留
作者姓名作者姓名
曹亢
姜鹭
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2012
卷期编号15
所在页码32-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展
作者姓名作者姓名
任倩然
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号3
所在页码46-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文咖啡酸与乳蛋白结合的光谱特性及结合物抗氧化活性变化
作者姓名作者姓名
余丹丹
张昊(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
丁庆波(中粮集团有限公司)
郭慧媛
吴建平(University of Alberta)
张录达
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号32(4)
所在页码1061-1067
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌抗衰老功能的研究进展
作者姓名作者姓名
郑晓楠
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号2
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文大鲵粗提物延缓秀丽线虫衰老的研究
作者姓名作者姓名
黄正杰
崔建云
任发政
赵慧
期刊名称食品工业
出版时间2013
卷期编号34(1)
所在页码122-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文温度对褐、白壳鸡蛋呼吸强度及贮藏品质的影响
作者姓名作者姓名
刘美玉#
连海平#
彭增起#
任发政
期刊名称食品研究与开发
出版时间2013
卷期编号33(1)
所在页码105-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文凝乳方式对奶油干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
陈娜
刘显庭
丁庆波
王芳
罗洁
任发政
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(2)
所在页码287-291
内容特征本校教师论著
发表中文论文待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响
作者姓名作者姓名
赵慧
甄少波
任发政
崔建云
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(4)
所在页码272-277
内容特征本校教师论著
发表中文论文桑叶饲料添加剂对鸡蛋黄品质的影响
作者姓名作者姓名
刘美玉#
张晓梅
连海平#
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(5)
所在页码223-227
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素双歧杆菌L-SN对酸奶后酸化及品质的影响
作者姓名作者姓名
尚楠
刘丽莎
任发政
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2013
卷期编号18(4)
所在页码178-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬中酚类成分及其与蛋白质相互作用的研究进展
作者姓名作者姓名
范金波
周素珍
郑立红
任发政
吕长鑫
冯叙桥
期刊名称食品工业科技
出版时间2013
卷期编号34(19)
所在页码352-357
内容特征本校教师论著
发表中文论文细菌凝乳酶干酪素生产工艺参数优化
作者姓名作者姓名
张卫兵#
杨敏#
梁琪#
张炎#
陈历俊#
姜铁民#
任发政
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(22)
所在页码292-298
内容特征本校教师论著
发表中文论文丝胶多肽的分离及其抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
范金波#
周素珍#
任发政
郑立红#
姜鹭
冯叙桥#
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(12)
所在页码46-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素双歧杆菌的筛选及其分泌条件研究
作者姓名作者姓名
尚楠
王洋
任发政
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(23)
所在页码170-175
内容特征本校教师论著
发表中文论文碱溶pH对曲拉酪蛋白结构的影响
作者姓名作者姓名
张聪#
甘伯中#
文鹏程#
郭慧媛
任发政
杨敏#
张卫兵#
乔海军#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(1)
所在页码125-128+134
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理和酸诱导对鲜牦牛乳酪蛋白功能性质的影响
作者姓名作者姓名
王国骄#
甘伯中#
文鹏程#
郭慧媛
任发政
杨敏#
乔海军#
张卫兵#
梁琪#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(1)
所在页码129-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文Lactobacillus casei-14对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用
作者姓名作者姓名
汪昕昕#
任倩然
付天娇
张卫兵#
任发政
甘伯中#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(2)
所在页码1-5+10
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同体细胞数的原料乳品质变化的比较研究
作者姓名作者姓名
陈建坡#
陈树兴#
李丽丽#
韦慧娟#
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(7)
所在页码34-37
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵乳制品中益生菌生存能力影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
周晓丹
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号4
所在页码46-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶牛和乳制品中的肉毒杆菌
作者姓名作者姓名
赵伟
毕鉴琨
陈尚武
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2013
卷期编号14
所在页码12-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理对蛋黄卵磷脂提取的影响
作者姓名作者姓名
李梦龙
卢晓明#
任发政
景浩
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(9)
所在页码119-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波辅助提取花生壳总黄酮工艺参数的优化
作者姓名作者姓名
范金波#
周素珍#
郑立红#
任发政
冯叙桥#
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(11)
所在页码55-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清蛋白酶解物促干酪乳杆菌生长作用的研究
作者姓名作者姓名
韦慧娟#
陈树兴#
李丽丽#
陈建坡#
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(21)
所在页码188-192
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高效液相色谱-串联质谱法快速检测婴幼儿奶粉中的三聚氰胺
作者姓名作者姓名
谷春秀
贾丽
刘希诺
曹英华
任发政
冯月超
期刊名称中国奶牛
出版时间2013
卷期编号1
所在页码40-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文凝乳酶在干酪生产中的应用
作者姓名作者姓名
刘显庭
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号1
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展
作者姓名作者姓名
洪川
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号2
所在页码42-44
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
余丹丹
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号6
所在页码58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌对环境胁迫应答机制的研究进展
作者姓名作者姓名
秦倩
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号3
所在页码40-44
内容特征本校教师论著
发表中文论文Lactobacillus salivarius REN菌株的产胺测定与抗生素耐药性评价
作者姓名作者姓名
顾会咏#
甘伯中#
任发政
郭慧媛
张卫兵#
文鹏程#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(4)
所在页码124-130
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌与大肠杆菌相互作用的研究
作者姓名作者姓名
董雪凤
杨子彪
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号3
所在页码54-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖与牛乳成分相互作用的研究进展
作者姓名作者姓名
吕新
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号5
所在页码42-45
内容特征本校教师论著
发表中文论文谷氨酰胺转氨酶对不同脂肪含量Cheddar干酪品质的影响
作者姓名作者姓名
周炜
胡亚男
吕新
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2013
卷期编号19
所在页码56-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文唾液乳杆菌FDB86对结肠癌大鼠肠道菌群的影响
作者姓名作者姓名
周炜
樊星
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2013
卷期编号18
所在页码34-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文1株来源于腐败肉制品的沙雷氏菌的分离鉴定与特性研究
作者姓名作者姓名
陈历水#
刘松玲
倪军#
丁庆波#
俞伟祖#
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号10
所在页码235-240
内容特征本校教师论著
发表中文论文nisin Z部分操纵子基因超表达对nisin Z合成的影响
作者姓名作者姓名
汪蕊（硕士生）
刘秀丽
左芳雷
任发政
陈尚武
期刊名称生物技术
出版时间2014
卷期编号24(4)
所在页码20-27
内容特征本校教师论著
发表中文论文多传感器数据融合技术在电子舌中的应用研究
作者姓名作者姓名
白洁
郑丽敏
方雄武
杨璐
田立军
朱虹
任发政
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(23)
所在页码311-314+328
内容特征本校教师论著
发表中文论文钙离子对酪蛋白胶束结构影响的光谱学研究(英文)
作者姓名作者姓名
王鹏杰
吴建平#
张昊
郭慧媛
刘洪娜#
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2014
卷期编号34(1)
所在页码92-97
内容特征本校教师论著
发表中文论文谷氨酰胺转氨酶及其对肉制品凝胶特性的影响
作者姓名作者姓名
李宝臻
李海宾
刘尔卓
任发政
甄少波
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2014
卷期编号2
所在页码60-63
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬中多酚成分及其分析方法的研究进展
作者姓名作者姓名
范金波#
蔡茜彤#
郑立红#
任发政
冯叙桥#
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(4)
所在页码374-379
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于AD9832的高频超声波驱动电路的设计研究
作者姓名作者姓名
王熙
朱虹
郑丽敏
田立军
任发政
期刊名称电子设计工程
出版时间2014
卷期编号11
所在页码75-78+83
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于RFID和ZigBee的嵌入式电子生猪秤设计
作者姓名作者姓名
宋可
杨璐
郑丽敏
朱虹
田立军
吴平
李爽
任发政
期刊名称电子测量技术
出版时间2014
卷期编号9
所在页码64-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文浸泡式真空冷却初始温度对蒸煮羊肉品质的影响
作者姓名作者姓名
刘宇
潘腾
崔建云
罗海玲
任发政
郭慧媛
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(11)
所在页码142-148
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文牦牛初乳及其过渡乳中维生素变化规律的研究
作者姓名作者姓名
文鹏程#
崔娜#
梁琪#
张卫兵#
杨敏#
任发政
期刊名称食品工业科技
出版时间2014
卷期编号35(16)
所在页码121-124+128
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶改性干酪的研究进展
作者姓名作者姓名
刘金龙
陈树兴
张敏
任发政
期刊名称乳业科学与技术
出版时间2014
卷期编号3
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文牧区奶干渣组合式发酵剂的响应面法优化
作者姓名作者姓名
文鹏程#
王军#
任发政
韩玲#
王琳琳#
纪银莉#
期刊名称农业机械学报
出版时间2014
卷期编号45(8)
所在页码241-247
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛血清白蛋白与槲皮素在不同溶剂中相互作用特征及抗氧化性的研究
作者姓名作者姓名
董学艳
姚惠芳
任发政
景浩
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2014
卷期编号34(1)
所在页码162-166
内容特征SCI收录论文
本校教师论著
发表中文论文乳脂肪球膜的研究进展
作者姓名作者姓名
王紫薇
罗洁
彭海鑫
王宇涵
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号18
所在页码34-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文丝胶抗氧化肽对H_2O_2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)损伤的保护作用
作者姓名作者姓名
范金波#
周素珍#
郑立红#
吕长鑫#
冯叙桥#
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(8)
所在页码47-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文铁饱和度对乳铁蛋白缓解溃疡性结肠炎作用的影响
作者姓名作者姓名
孙二娜（研究生）
云战友#
金君华
付天娇
李丽#
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(10)
所在页码10-17
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文不同前处理条件对动态光散射检测酪蛋白胶束粒径的影响
作者姓名作者姓名
王鹏杰
简澍瑜
王辰元
郭慧媛#
文鹏程#
任发政
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(14)
所在页码298-302
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文不同贮藏条件下鸡蛋清中主要蛋白质特性的变化
作者姓名作者姓名
刘美玉
任发政
连昭慧#
郭慧媛
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2015
卷期编号6(11)
所在页码4468-4474
内容特征本校教师论著
发表中文论文辅助发酵剂对切达(Cheddar)干酪坚果风味的影响
作者姓名作者姓名
宋君红
张晓莹
郭慧媛
潘腾
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2015
卷期编号(2)
所在页码29-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文理性、科学地直面中国食品安全持久战(上)——2014年食品安全热点科学解读
作者姓名作者姓名
袁嫦静
王守伟
黄大昉
刘秀梅
王兴国
孙宝国
任发政
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号(3)
所在页码22-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛α-乳白蛋白-亚油酸复合物的结构及抗肿瘤活性
作者姓名作者姓名
张明#
方冰#
张录达
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2015
卷期编号35(9)
所在页码2609-2612
内容特征本校教师论著
发表中文论文鼠李糖乳杆菌乳饮料发酵工艺
作者姓名作者姓名
张明#
代青梅
任发政
杨子彪#
赵亮
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2015
卷期编号41(7)
所在页码104-108
内容特征本校教师论著
发表中文论文速冻型肴蹄肘加工关键辅料配比研究
作者姓名作者姓名
李大龙#
李海宾#
刘尔卓#
任发政
庞瑞鹏#
期刊名称肉类工业
出版时间2015
卷期编号(1)
所在页码21-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文婴幼儿配方奶粉研究进展
作者姓名作者姓名
王颂萍#
任发政
罗洁
彭海鑫
王宇涵
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号46(4)
所在页码200-210
内容特征本校教师论著
发表中文论文运输季节对生猪应激及猪肉品质的影响
作者姓名作者姓名
甄少波#
刘奕忍#
郭慧媛
潘腾
任发政
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(1)
所在页码333-338
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国乳制品安全现状与产业发展解析
作者姓名作者姓名
任发政
罗洁
郭慧媛
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(6)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文乳杆菌胞外蛋白提取鉴定与双向电泳图谱建立
作者姓名作者姓名
赵伟
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(9)
所在页码234-240
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文λ-卡拉胶对减脂乳凝胶结构与流变特性的影响
作者姓名作者姓名
彭海鑫
罗绪刚#
罗洁
王芳
王鹏杰
任发政
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(10)
所在页码267-273
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文干酪质构与风味控制技术研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁
任发政
王紫薇
郭慧#
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(1)
所在页码190-201+208
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文干酪营养与健康功能研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁
任发政
吴鸿雁#
王紫薇
王静
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号(12)
所在页码253-263
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响
作者姓名作者姓名
王然
陈善斌
庞瑞鹏
郭慧媛
任发政
赵亮
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(8)
所在页码38-44
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文绿原酸协同抗氧化机理的电化学和光谱-色谱学研究
作者姓名作者姓名
杨剀舟
翟晓娜
王佳良
柴智
任发政
冷小京
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2016
卷期编号36(8)
所在页码2405-2413
内容特征本校教师论著
SCI收录论文
发表中文论文我国婴幼儿配方乳粉产业政策与安全现状解析
作者姓名作者姓名
任发政
罗洁
张明
郭慧媛
期刊名称食品科学技术学报
出版时间2016
卷期编号34(4)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌BBMN68诱导的树突状细胞对小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的缓解作用
作者姓名作者姓名
杨景
罗绪刚
任发政
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号(7)
所在页码6-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种牛乳脂质的共聚焦拉曼光谱指纹图谱
作者姓名作者姓名
罗洁
王紫薇#
宋君红#
庞瑞鹏#
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2016
卷期编号36(1)
所在页码125-129
内容特征本校教师论著
SCI收录论文
发表中文论文Lactobacillus paracsei L9冷冻保护剂的优化
作者姓名作者姓名
李让（硕士生）
武永超
葛绍阳
桑跃#
刘松玲#
任发政
崔建云
赵亮
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2016
卷期编号42(8)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白转运组件SecDF对副干酪乳杆菌生长、分泌及黏附特性的影响
作者姓名作者姓名
赵伟
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号(8)
所在页码2-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文开放联合 协同创新 助推首都食品质量安全——以食品质量与安全北京实验室为例
作者姓名作者姓名
任发政
期刊名称北京教育(高教)
出版时间2016
卷期编号(7)
所在页码120-121
内容特征本校教师论著
发表中文论文母乳低聚糖与牛乳低聚糖对新生儿坏死性小肠结肠炎的作用比较
作者姓名作者姓名
陈思璐
任发政
王辰元
张昊
刘治麟#
郭慧媛
葛克山
期刊名称中国奶牛
出版时间2016
卷期编号12
所在页码35-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文硒蛋白基因W和N与鸡肉品质的相关性研究
作者姓名作者姓名
黄家强
姜云芸
郭慧媛
张昊
雷新根
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(11)
所在页码83-88
内容特征本校教师论著
发表中文论文副干酪乳杆菌L9的发酵性能驯化及其机理研究
作者姓名作者姓名
李转羽#
刘松玲
任发政
金君华#
卢大新#
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(7)
所在页码90-96
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳扇菌群的PCR-DGGE分析及其中乳酸菌的分离与特性研究
作者姓名作者姓名
侯宇#
范金波#
张明#
赵亮
任发政
王静璇
李秋妍
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(14)
所在页码181-186
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖对低脂牛乳凝块流变特性与蛋白回收率的影响
作者姓名作者姓名
吕新
吴建平
王芳
罗洁
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(1)
所在页码154-160
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文白茶寿眉预防小鼠肥胖作用研究及安全性评价
作者姓名作者姓名
郑丽
侯彩云
任发政
期刊名称茶叶科学
出版时间2017
卷期编号37(6)
所在页码586-596
内容特征本校教师论著
发表中文论文低场核磁共振分析猪肉宰后成熟过程中的水分变化
作者姓名作者姓名
甄少波
刘奕忍
郭慧媛
王虎军
潘腾
任发政
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合发酵菌株对乳中碳源利用能力的分析及菌株间互作关系预测
作者姓名作者姓名
苏敦
刘松玲
马雨璇
王雅男
葛绍阳
任发政
杨子彪
母智深
期刊名称中国奶牛
出版时间2017
卷期编号(4)
所在页码48-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文副干酪乳杆菌L9对过敏小鼠淋巴细胞Th1/Th2平衡的调节作用
作者姓名作者姓名
杨景
刘松玲
赵亮
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(4)
所在页码14-20
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文副干酪乳杆菌直投式菌种中霉菌和酵母菌检测方法的建立
作者姓名作者姓名
董雪凤
杨子彪
任发政
刘松玲
段瑞华
宋伟志
王远
期刊名称中国奶牛
出版时间2017
卷期编号(10)
所在页码39-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文干酪脱水缩合过程影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
李开鑫
罗洁
任发政
王芳
期刊名称中国乳品工业
出版时间2017
卷期编号45(9)
所在页码50-53+64
内容特征本校教师论著
发表中文论文钾离子对肌球蛋白-κ-卡拉胶凝胶特性的影响
作者姓名作者姓名
潘腾
宋君红
吴建平
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(11)
所在页码44-52
内容特征本校教师论著
发表中文论文菌株发酵特性研究及复合酸奶发酵剂的筛选
作者姓名作者姓名
苏敦
任发政
刘松玲
马雨璇
高增丽
李周勇
杨子彪
母智深
期刊名称中国奶牛
出版时间2017
卷期编号(9)
所在页码50-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用辅助发酵剂生产水果风味Cheddar干酪.
作者姓名作者姓名
宋云花
刘美玉
罗洁
葛绍阳
姜陈波
王静
杨子彪
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2017
卷期编号(1)
所在页码47-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文凝乳形成过程及其流变与结构性质的研究进展
作者姓名作者姓名
刘显庭
秦倩
罗洁
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2017
卷期编号(7)
所在页码53-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国推行奶牛生产性能测定的可借鉴模式及对策
作者姓名作者姓名
郭慧媛
罗祎
任发政
孟兆祥
范春林
张沅
庞国芳
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2017
卷期编号19(5)
所在页码1-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文以秀丽隐杆线虫评价植物油膳食对机体寿命的影响
作者姓名作者姓名
方冰
王瑛瑶
周晓丹
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码225-231
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌BBMN68胞外多糖生物合成基因的克隆及生物信息学分析
作者姓名作者姓名
姜云芸
黄家强
刘松玲
赵亮
侯彩云
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(5)
所在页码176-185
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文蔗糖对酪蛋白结构及其乳化性影响的光谱学分析
作者姓名作者姓名
崔娜
文鹏程
郭慧媛
罗洁
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2017
卷期编号37(10)
所在页码3127-3132
内容特征本校教师论著
发表中文论文白茶对糖尿病模型小鼠降血糖作用的研究
作者姓名作者姓名
刘犀灵
任发政
雷新根
侯彩云
期刊名称中国食物与营养
出版时间2018
卷期编号24(04)
所在页码56-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文白茶体外抗氧化与体内抗衰老作用的研究
作者姓名作者姓名
曾琪（硕士生）
任发政
雷新根
侯彩云
期刊名称茶叶科学
出版时间2018
卷期编号38(06)
所在页码615-624
内容特征本校教师论著
发表中文论文几种茶叶提取物对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用
作者姓名作者姓名
郑丽
侯彩云
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(17)
所在页码192-199
内容特征本校教师论著
发表中文论文菊粉对减脂再制干酪功能特性的影响
作者姓名作者姓名
罗洁
邹郁宁
郭慧媛
葛克山
崔建云
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(06)
所在页码139-145
内容特征本校教师论著
发表中文论文毛细管电泳法测定不同体细胞数的原料乳的蛋白组成及含量
作者姓名作者姓名
张明
任发政
方冰
张昊
郭慧媛
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(07)
所在页码232-236
内容特征本校教师论著
发表中文论文体细胞组成对Cheddar干酪蛋白质水解及品质的影响（英文）
作者姓名作者姓名
罗洁(博士后)
王宇涵
李博
王芳#
任发政
郭慧媛
张昊
于政权
期刊名称农业工程学报
出版时间2018
卷期编号34(05)
所在页码282-288
内容特征EI收录论文
本校教师论著
科研成果32500Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发
成果完成/登记年325002004年
科研成果04700肠内全营养液加工技术研究
成果完成/登记年047002004年
科研成果25000水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发
成果完成/登记年250002007
科研成果30400酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发
科研成果83900乳清蛋白降血压肽制备技术研究与产品开发
科研成果13600重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究
科研成果80400酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发
成果完成/登记年804002006
科研成果25200绿豆综合利用加工技术与系列产品开发