性别女
职称副教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
农产品加工及贮藏工程
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
H. Y. Guo郭慧媛
K. Pang
X. Y. Zhang
L. Zhao
S. W. Chen
M. L. Dong
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2007
卷期90 (4)
所在页1635-1643
发表SCI/EI论文Optimizing Spectral Region in Using Near-Infrared Spectroscopy for Donkey Milk Analysis
姓名姓名中文姓名
ZHENG Li-min郑丽敏
ZHANG Lu-da张录达
GUO Hui-yuan郭慧媛
PANG Kun庞堃
ZHANG Wen-juan张文娟
REN Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2007
卷期27 (11)
所在页2224-2227
发表SCI/EI论文300**00A Quantitative Trabecular Structural Analysis Using X-Ray Micro CT in Ovariectomized Rats
姓名姓名中文姓名
Guo Hui-yuan郭慧媛
Zhang Lu-da张录达
Zheng Li-min郑丽敏
Zhang Hao张昊
Ren Fa-zheng任发政
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029(8)
所在页300**002276-2280
发表SCI/EI论文300**00A method for extracting the internal structure of biomedical images based on SRG and texture gradient
姓名姓名中文姓名
Hu Xia胡霞（硕士生）
Zheng Limin郑丽敏
Zhu Hong朱虹
Wu Ping吴平
Ming Wenhua
Song Zheng
Guo Huiyuan郭慧媛
Ren Fazheng任发政
期刊名300**00MATHEMATICAL AND COMPUTER MODELLING
出版年300**002010
卷期300**0051(11-12)
所在页300**001357-1362
发表SCI/EI论文300**00ENZYMATIC HYDROLYSIS OF SILK SERICIN BY PROTEASES AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF THE HYDROLYSATES
姓名姓名中文姓名
JIN-BO FAN范金波（博士生）
LI-HONG ZHENG
FANG WANG
HUI-YUAN GUO郭慧媛
LU JIANG
FA-ZHENG REN任发政
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0034(2)
所在页300**00382-398
发表SCI/EI论文Partial characterization and immunomodulatory activity of polysaccharides from the stem of Dendrobium officinale (Tiepishihu) in vitro
姓名姓名中文姓名
Linjing Xia夏琳婧（硕士生）
Xiaofei Liu刘小飞（硕士生）
Huiyuan Guo郭慧媛
Hao Zhang
Jun Zhu
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2012
卷期4(1)
所在页294-301
发表SCI/EI论文Screening fermentation parameters of the milk-clotting enzyme produced by newly isolated Bacillus amyloliquefaciens D4 from the Tibetan Plateau in China
姓名姓名中文姓名
Xiaoling He贺晓玲#
Weibing Zhang
Fazheng Ren任发政
Bozhong Gan
Huiyuan Guo郭慧媛
期刊名ANNALS OF MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期62(1)
所在页357-365
发表SCI/EI论文A Comparison of Different Treatment Conditions on the Conformation Changes of Bovine Lactoferrin
姓名姓名中文姓名
Wen Peng-cheng文鹏程
Yu Dan-dan余丹丹（硕士生）
Wang Xin-xin汪昕昕#
Zhang Lu-da张录达
Ren Fa-zheng任发政
Lei Xin-gen雷新根#
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(1)
所在页162-165
发表SCI/EI论文The Secondary Structure of Heated Whey Protein and Its Hydrolysates Antigenicity
姓名姓名中文姓名
Pang Zhi-hua庞志花（硕士生）
Zhu Jun
Wu Wei-jing
Wang Fang
Ren Fa-zheng任发政
Zhang Lu-da张录达
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(11)
所在页3055-3059
发表SCI/EI论文FTIR Analysis of Cosrelation between Emulsifying Properties and the Secondary Structure of the Proteins in Modified Egg Yolk Powder
姓名姓名中文姓名
Ge Shao-yang葛绍阳（博士生）
Liu Mei-yu刘美玉（河北工程大学）
Zhu Jun朱珺（博士生）
Wang Fang王芳（博士生）
Ren Fa-zheng任发政*
Zhang Lu-da张录达
Guo Hui-Yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(8)
所在页2090-2093
发表SCI/EI论文FTIR Analysis of Protein Secondary Structure in Cheddar Cheese during Ripening
姓名姓名中文姓名
Wang Fang王芳（博士生）
Liu Ai-ping
Ren Fa-zheng任发政
Zhang Xiao-ying张晓莹（博士生）
Stephanie Clark
Zhang Lu-da张录达
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(7)
所在页1786-1789
发表SCI/EI论文Systemic screening of milk protein-derived ACE inhibitors through a chemically synthesised tripeptide library
姓名姓名中文姓名
Fazheng Ren任发政
Shunliang Zhang张顺亮（硕士生）
Huiyuan Guo郭慧媛
Lu Jiang姜鹭
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(3)
所在页761-768
发表SCI/EI论文Interaction of Lactoferrin and Its Peptides with DPPC and DPPG Liposomes Studied by Raman Spectroscopy
姓名姓名中文姓名
Zhang Wei张伟（博士生）
Ren Fa-zheng任发政
Ge Shao-yang葛绍阳（博士生）
Zhang Lu-da张录达
Jiang Lu姜鹭
Mao Xue-ying毛学英
Guo Hui-yuan郭慧媛
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2011
卷期31(6)
所在页1533-1536
发表SCI/EI论文Purification, characterization, and milk coagulating properties of ginger proteases
姓名姓名中文姓名
X. W. Huang黄训文（博士生）
L. J. Chen
Y. B. Luo罗云波
H. Y. Guo郭慧媛
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2011
卷期94(5)
所在页2259-2269
发表SCI/EI论文Effect of Proteolysis and Calcium Equilibrium on Functional Properties of Natural Cheddar Cheese during Ripening and the Resultant Processed Cheese
姓名姓名中文姓名
Fang Wang王芳（博士生）
Xiaoying Zhang
Jie Luo
Huiyuan Guo郭慧媛
Steve S. Zeng
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2011
卷期76(3)
所在页E248-E253
发表SCI/EI论文Complete Genome Sequence of Bifidobacterium longum subsp longum BBMN68, a New Strain from a Healthy Chinese Centenarian
姓名姓名中文姓名
Yanling Hao郝彦玲
Dawei Huang
Huiyuan Guo郭慧媛
Man Xiao
Haoran An
Liang Zhao
Fanglei Zuo
Bing Zhang
Songnian Hu
Shuhui Song
Shangwu Chen陈尚武
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF BACTERIOLOGY
出版年2011
卷期193(3)
所在页787-788
发表SCI/EI论文Effect of Glucose on the Lactoferrin's Conformation and its Effect on MC 3T3-E1 Cell Proliferation
姓名姓名中文姓名
Pengcheng Wen文鹏程
Huiyuan Guo郭慧媛
Hao Zhang
Bozhong Gan
Qingbo Ding
Fazheng Ren任发政
期刊名PROTEIN JOURNAL
出版年2012
卷期31(4)
所在页300-305
发表SCI/EI论文Spectral Properties of Interaction between Caffeic Acid and Milk Protein and The Change in Antioxidant Capacity
姓名姓名中文姓名
Yu Dan-dan余丹丹（硕士生）
Zhang Hao张昊（博士生）
Ding Qing-bo丁庆波#
Guo Hui-yuan郭慧媛
Wu Jian-ping吴建平#
Zhang Lu-da张录达
Ren Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(4)
所在页1061-1067
发表SCI/EI论文The six amino acid antimicrobial peptide bLFcin6 penetrates cells and delivers siRNA
姓名姓名中文姓名
Bing Fang方冰（博士生）
Hui Y Guo郭慧媛
Ming Zhang
Lu Jiang姜鹭
Fa Z Ren任发政
期刊名FEBS JOURNAL
出版年2013
卷期280(4)
所在页1007-1017
发表SCI/EI论文Effect of iron saturation level of lactoferrin on osteogenic activity in vitro and in vivo
姓名姓名中文姓名
X. Y. Wang王晓玉（硕士生）
H. Y. Guo郭慧媛
W. Zhang
P. C. Wen
H. Zhang
Z. R. Guo
F. Z. Ren任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2013
卷期96(1)
所在页33-39
发表SCI/EI论文Mechanism Analysis of Acid Tolerance Response of Bifidobacterium longum subsp longum BBMN 68 by Gene Expression Profile Using RNA-Sequencing
姓名姓名中文姓名
Junhua Jin金君华（博士生）
Bing Zhang
Huiyuan Guo郭慧媛
Jianyun Cui崔建云
Lu Jiang姜鹭
Shuhui Song
Min Sun
Fazheng Ren任发政
期刊名PLOS ONE
出版年2012
卷期7(12)
所在页e50777
发表SCI/EI论文EFFECT OF VARYING LEVELS OF ADDED CALCIUM ON THE BIOCHEMISTRY, TEXTURE AND MICRO-STRUCTURE OF FRESH CHEESE CONTAINING SESAME PROTEIN ISOLATE
姓名姓名中文姓名
XIAO MING LU卢晓明（博士生）
FANG LEI ZUO
JIAN YUN ZHAO
HUI YUAN GUO郭慧媛
FA ZHENG REN任发政
SHANG WU CHEN陈尚武
期刊名JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
出版年2012
卷期36(6)
所在页706-717
发表SCI/EI论文Milk protein and fat play different roles in affecting the bioavailability and the antioxidant activity of jujube juice phenolics in rats
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Junyan Zheng郑俊彦（硕士生）
Xianting Liu
Qingbo Ding
Lu Jiang姜鹭
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2012
卷期56(10)
所在页1511-1519
发表SCI/EI论文Effect of carrageenan on the formation of rennet-induced casein micelle gels
姓名姓名中文姓名
Fang Wang王芳（博士生）
Xianting Liu
Yanan Hu
Jie Luo
Xin Lv
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期36
所在页212-219
发表SCI/EI论文Interaction of milk whey protein with common phenolic acids
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Yu, Dandan
Sun, Jing
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ding, Qingbo
Liu, Ruihai
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE
出版年2014
卷期1058
所在页228-233
发表SCI/EI论文Spectroscopic Investigation of the Influence of Calcium Ion on the Structures of Casein Micelles
姓名姓名中文姓名
Wang Peng-jie王鹏杰（博士生）
Wu Jian-ping
Zhang Hao张昊
Guo Hui-yuan郭慧媛
Liu Hong-na
Ren Fa-zheng任发政
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2014
卷期34(1)
所在页92-97
发表SCI/EI论文Lactobacillus paracasei subsp paracasei LC01 positively modulates intestinal microflora in healthy young adults
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Sun, Jing
Liu, Xianting
Hong, Chuan
Zhu, Yuanbo
Liu, Aiping
Li, Siqi
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(6)
所在页777-782
发表SCI/EI论文Safety Assessment of Lactobacillus salivarius REN, a Probiotic Strain Isolated from Centenarian Feces
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Sun, Jing
Wang, Qing-yu
He, Yu-tong
Gu, Hui-yong
Guo, Hui-yuan郭慧媛
Ding, Qing-bo
Yang, Jun-si
Ren, Fa-zheng任发政
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2013
卷期19(6)
所在页1037-1043
发表SCI/EI论文Safety Evaluation of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01, a Probiotic Bacterium
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Yu Wang
Jing Sun
Zirui Guo
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(5)
所在页633-638
发表SCI/EI论文The composition, size and hydration of yak casein micelles
姓名姓名中文姓名
Pengjie Wang王鹏杰（博士生）
Hongna Liu
Pengcheng Wen
Hao Zhang
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
出版年2013
卷期31(2)
所在页107-110
发表SCI/EI论文The inhibitory effect of milk on the absorption of dietary phenolic acids and the change in human plasma antioxidant capacity through a mechanism involving both milk proteins and fats
姓名姓名中文姓名
Hao Zhang张昊（博士生）
Lu Jiang姜鹭
Huiyuan Guo郭慧媛
Jing Sun
Xianting Liu
Ruihai Liu
Qingbo Ding
Fazheng Ren任发政
期刊名MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
出版年2013
卷期57(7)
所在页1228-1236
发表SCI/EI论文Lactobacillus Salivarius REN Inhibits Rat Oral Cancer Induced by 4-Nitroquioline 1-Oxide
姓名姓名中文姓名
Ming Zhang张明（博士生）
Fang Wang
Lu Jiang姜鹭
Ruihai Liu
Lian Zhang
Xingen Lei
Jiyou Li
Jingli Jiang
Huiyuan Guo郭慧媛
Bing Fang
Liang Zhao
Fazheng Ren任发政
期刊名CANCER PREVENTION RESEARCH
出版年2013
卷期6(7)
所在页686-694
发表SCI/EI论文Effect of Transglutaminase on Yield, Compositional and Functional Properties of Low-fat Cheddar Cheese
姓名姓名中文姓名
Ya-nan Hu胡亚男（硕士生）
Ke-shan Ge葛克山
Lu Jiang姜鹭
Hui-yuan Guo郭慧媛
Jie Luo
Fang Wang
Fa-zheng Ren任发政
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2013
卷期19(3)
所在页359-367
发表SCI/EI论文Lactobacillus salivarius Strain FDB89 Induced Longevity in Caenorhabditis elegans by Dietary Restriction
姓名姓名中文姓名
Yang Zhao赵洋（硕士生）
Liang Zhao
Xiaonan Zheng
Tianjiao Fu
Huiyuan Guo郭慧媛
Fazheng Ren任发政
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期51(2)
所在页183-188
发表SCI/EI论文Effect of shaddock albedo addition on the properties of frankfurters
姓名姓名中文姓名
Shan, Bing单兵（硕士生）
Li, Xingmin李兴民
Pan, Teng
Zheng, Limin郑丽敏
Zhang, Hao张昊
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jiang, Lu姜鹭
Zhen, Shaobo
Ren, Fazheng任发政
期刊名Journal of Food Science and Technology
出版年2014
卷期52(7)
所在页4572-4578
发表SCI/EI论文Bovine lactoferrin binds oleic acid to form an anti-tumor complex similar to HAMLET
姓名姓名中文姓名
Fang, Bing方冰（博士生）
Zhang, Ming
Tian, Mai
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Hui Yuan郭慧媛
Ren, Fa Zheng任发政
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS
出版年2014
卷期1841(4)
所在页535-543
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bifidobacterium adolesentis BBMN23, a probiotic strain from healthy centenarian
姓名姓名中文姓名
Liu, Songling刘松玲(博士生)
Zhao, Liang赵亮
Ren, Fazheng任发政
Sun, Erna
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期198
所在页44-45
发表SCI/EI论文Cryo-SEM images of native milk fat globule indicate small casein micelles are constituents of the membrane
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁（博士生）
Wang, Zi Wei
Wang, Fang
Zhang, Hao张昊
Lu, Jiang
Guo, Hui Yuan郭慧媛
Ren, Fa Zheng任发政
期刊名RSC ADVANCES
出版年2014
卷期4(90)
所在页48963-48966
发表SCI/EI论文Detection of cow milk adulteration in yak milk by ELISA
姓名姓名中文姓名
Ren, Q. R.任倩然（硕士生）
Zhang, H.
Guo, H. Y.郭慧媛
Jiang, L.姜鹭
Tian, M.
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2014
卷期97(10)
所在页6000-6006
发表SCI/EI论文Interaction of plant phenols with food macronutrients: characterisation and nutritional-physiological consequences
姓名姓名中文姓名
Zhang, Hao张昊
Yu, Dandan
Sun, Jing
Liu, Xianting
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名NUTRITION RESEARCH REVIEWS
出版年2014
卷期27(1)
所在页1-15
发表SCI/EI论文Lactoferrin Stimulates Osteoblast Differentiation Through PKA and p38 Pathways Independent of Lactoferrin's Receptor LRP1
姓名姓名中文姓名
Zhang, Wei张伟（博士生）
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jing, Hao景浩
Li, Yixuan
Wang, Xiaoyu
Zhang, Hao张昊
Jiang, Lu姜鹭
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF BONE AND MINERAL RESEARCH
出版年2014
卷期29(5)
所在页1232-1243
发表SCI/EI论文Rheological and structural properties of differently acidified and renneted milk gels
姓名姓名中文姓名
Liu, X. T.刘显庭（硕士生）
Zhang, H.
Wang, F.
Luo, J.
Guo, H. Y.郭慧媛
Ren, F. Z.任发政
期刊名JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
出版年2014
卷期97(6)
所在页3292-3299
发表SCI/EI论文Starch and starch hydrolysates are favorable carbon sources for Bifidobacteria in the human gut
姓名姓名中文姓名
Liu, Songling刘松玲(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Zhao, Liang赵亮
Jiang, Lu姜鹭
Hao, Yanling郝彦玲
Jin, Junhua
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Lei, Xingen
Sun, Erna
Liu, Hongna
期刊名BMC MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期15
所在页54
发表SCI/EI论文The pressure-induced, lactose-dependent changes in the composition and size of casein micelles
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰（博士生）
Jin, Shaoming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhao, Liang
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2015
卷期173
所在页468-474
发表SCI/EI论文Bifidobacterium longum BBMN68-specific modulated dendritic cells alleviate allergic responses to bovine beta-lactoglobulin in mice
姓名姓名中文姓名
Yang, J.杨景(博士生)
Zhang, H.张昊
Jiang, L.姜鹭
Guo, H.郭慧媛
Luo, X.
Ren, F.任发政
期刊名JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期119(4)
所在页1127-1137
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bifidobacterium animalis subsp. lactis A6, a probiotic strain with high acid resistance ability
姓名姓名中文姓名
Sun, Erna孙二娜(博士生)
Zhao, Liang赵亮
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期200
所在页8-9
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Lactobacillus paracasei L9, a new probiotic strain with high lactic acid-producing capacity
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yunyun姜云芸(博士生)
Li, Zhuanyu
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Sun, Erna
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Jiang, Lu姜鹭
Hou, Caiyun侯彩云
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期216
所在页127-128
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Lactobacillus salivarius Ren, a probiotic strain with anti-tumor activity
姓名姓名中文姓名
Sun, Erna孙二娜(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Ge, Shaoyang
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Jiang, Lu姜鹭
Zhang, Hao张昊
Zhao, Liang赵亮
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期210
所在页57-58
发表SCI/EI论文Effect of dietary lycopene supplementation on growth performance, meat quality, fatty acid profile and meat lipid oxidation in lambs in summer conditions
姓名姓名中文姓名
Jiang, Hongqin蒋红琴（博士生）
Wang, Zhenzhen
Ma, Yong
Qu, Yanghua
Lu, Xiaonan
Guo, Huiyuan郭慧媛
Luo, Hailing罗海玲
期刊名SMALL RUMINANT RESEARCH
出版年2015
卷期131
所在页99-106
发表SCI/EI论文Structure-activity relationship of a series of antioxidant tripeptides derived from beta-Lactoglobulin using QSAR modeling
姓名姓名中文姓名
Tian, Mai田劢(硕士生)
Fang, Bing
Jiang, Lu姜鹭
Guo, Huiyuan郭慧媛
Cui, JianYun崔建云
Ren, Fazheng任发政
期刊名DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2015
卷期95(4)
所在页451-463
发表SCI/EI论文Bovine lactoferrin suppresses high-fat diet induced obesity and modulates gut microbiota in C57BL/6J mice
姓名姓名中文姓名
Sun, Jing孙晶(硕士生)
Ren, Fazheng任发政
Xiong, Ling
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2016
卷期22
所在页189-200
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Streptococcus thermophilus MN-BM-A01, a strain with high exopolysaccharides production
姓名姓名中文姓名
Bai, Ying白瑛(博士生)
Sun, Erna
Shi, Yudong
Jiang, Yunyun
Chen, Yun
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Zhang, Ming
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Mu, Zhishen
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期224
所在页45-46
发表SCI/EI论文Enhanced Acid Tolerance in Bifidobacterium longum by Adaptive Evolution: Comparison of the Genes between the Acid-Resistant Variant and Wild-Type Strain
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yunyun姜云芸(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Liu, Songling
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
Hou, Caiyun侯彩云
期刊名JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期26(3)
所在页452-460
发表SCI/EI论文Stable water-in-oil emulsions formulated with polyglycerol polyricinoleate and glucono-delta-lactone-induced casein gels
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰(博士生)
Cui, Na
Luo, Jie
Zhang, Hao
Guo, Huiyuan郭慧媛
Wen, Pengcheng
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2016
卷期57
所在页217-220
发表SCI/EI论文Characterization and Expression of Chicken Selenoprotein U
姓名姓名中文姓名
Jiang, Yun-Yun姜云芸(博士生)
Huang, Jia-Qiang
Lin, Gao-Chao
Guo, Hui-Yuan郭慧媛
Ren, Fa-Zheng任发政
Zhang, Hao张昊
期刊名BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
出版年2015
卷期166(2)
所在页216-224
发表SCI/EI论文The effects of calcium chloride on the gel properties of porcine myosin-kappa-carrageenan mixtures
姓名姓名中文姓名
Pan, Teng潘腾(博士生)
Guo, Huiyuan郭慧媛
Li, Yuan李媛(食品)
Song, Junhong
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2017
卷期63
所在页467-477
发表SCI/EI论文Changes in the microbiota of lamb packaged in a vacuum and in modified atmospheres during chilled storage analysed by high-throughput sequencing
姓名姓名中文姓名
Wang, Taojun王桃军(硕士生)
Zhao, Liang赵亮
Sun, Yanan
Ren, Fazheng任发政
Chen, Shanbin
Zhang, Hao
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名MEAT SCIENCE
出版年2016
卷期121
所在页253-260
发表SCI/EI论文Casein gel particles as novel soft Pickering stabilizers: The emulsifying property and packing behaviour at the oil-water interface
姓名姓名中文姓名
Wang, Pengjie王鹏杰(博士生)
Chen, Chong
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Yang, Zibiao
Ren, Fazheng任发政
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2018
卷期77
所在页689-698
发表SCI/EI论文Genotypes and the persistence survival phenotypes of Bacillus cereus isolated from UHT milk processing lines
姓名姓名中文姓名
Lin, Yingying林莹莹(博士生)
Ren, Fazheng任发政
Zhao, Liang赵亮
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名FOOD CONTROL
出版年2017
卷期82
所在页48-56
发表SCI/EI论文Lactoferrin-induced growth factors and cytokines expression profile in pre-osteoblast MC3T3-E1 cell and LRP1 stable knockdown MC3T3-E1 cell
姓名姓名中文姓名
Zhang, Wei张伟(博士生)
Wu, Hongyan
Li, Yixuan
Ren, Fazheng任发政
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2017
卷期37
所在页147-156
发表SCI/EI论文The Transcription Factor DAF-16 is Essential for Increased Longevity in C. elegans Exposed to Bifidobacterium longum BB68
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵亮
Zhao, Yang
Liu, Ruihai
Zheng, Xiaonan
Zhang, Min
Guo, Huiyuan郭慧媛
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
期刊名SCIENTIFIC REPORTS
出版年2017
卷期7
所在页7408
发表SCI/EI论文The Adhesion of Lactobacillus salivarius REN to a Human Intestinal Epithelial Cell Line Requires S-layer Proteins
姓名姓名中文姓名
Wang, Ran王然(博士生)
Jiang, Lun
Zhang, Ming
Zhao, Liang赵亮
Hao, Yanling郝彦玲
Guo, Huiyuan郭慧媛
Sang, Yue
Zhang, Hao张昊
Ren, Fazheng任发政
期刊名SCIENTIFIC REPORTS
出版年2017
卷期7
所在页44029
发表SCI/EI论文Effects of Size and Stability of Native Fat Globules on the Formation of Milk Gel Induced by Rennet
姓名姓名中文姓名
Luo, Jie罗洁(博士后)
Wang, Yuhan
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2017
卷期82(3)
所在页670-678
发表SCI/EI论文Oral administration of Lactobacillus paracasei L9 attenuates PM2.5-induced enhancement of airway hyperresponsiveness and allergic airway response in murine model of asthma
姓名姓名中文姓名
Wang, Xifan王希璠(博士生)
Hui, Yan
Zhao, Liang赵亮
Hao, Yanling郝彦玲
Guo, Huiyuan郭慧媛
Ren, Fazheng任发政
期刊名PLOS ONE
出版年2017
卷期12(2)
所在页e**
发表SCI/EI论文Donkey milk lysozyme ameliorates dextran sulfate sodium-induced colitis by improving intestinal barrier function and gut microbiota composition
姓名姓名中文姓名
Jiang, Lun江伦(博士后)
Lv, Jiayi
Liu, Jingwen
Hao, Xianghui
Ren, Fazheng任发政
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
出版年2018
卷期48
所在页144-152
发表SCI/EI论文Lactoferrin attenuates high-fat diet-induced hepatic steatosis and lipid metabolic dysfunctions by suppressing hepatic lipogenesis and down-regulating inflammation in C57BL/6J mice
姓名姓名中文姓名
Xiong, Ling熊玲(硕士生)
Ren, Fazheng任发政
Lv, Jiayi
Zhang, Hao张昊
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名FOOD & FUNCTION
出版年2018
卷期9(8)
所在页4328-4339
发表SCI/EI论文Lactoferrin Promotes Osteogenesis through TGF-β Receptor II Binding in Osteoblasts and Activation of Canonical TGF-β Signaling in MC3T3-E1 Cells and C57BL/6J Mice
姓名姓名中文姓名
Li, Yixuan李依璇(博士生)
Wang, Jingxuan
Ren, Fazheng任发政
Zhang, Wei
Zhang, Hao张昊
Zhao, Liang赵亮
Zhang, Ming
Cui, Wei
Wang, Xiaobin
Guo, Huiyuan郭慧媛
期刊名JOURNAL OF NUTRITION
出版年2018
卷期148(8)
所在页1285-1292
研究生论文王晓玉
学位论文铁饱和度对乳铁蛋白成骨活性的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孟静
学位论文烤制羊排时间预测模型建立及工艺优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文贺月恩
学位论文我国主要产奶区不同季节原料乳质量变化规律研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王艳华
学位论文生乳中外源性β-内酰胺酶快速检测方法的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙宏伟
学位论文益生菌发酵冰淇淋的菌种筛选与应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文韩振民
学位论文待宰及冷却时间对小尾寒羊肉品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张伟
学位论文牛源乳铁蛋白促进成骨细胞分化的信号转导机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文孙晶
学位论文乳铁蛋白对缓解小鼠肥胖症及调节肠道菌群的作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文于文花
学位论文菊粉对搅拌型脱脂酸奶质构和感官品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文马继敏
学位论文高蛋白酸奶的加工工艺研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李依璇
学位论文TGF-β/smad信号通路在乳铁蛋白促成骨细胞增殖与分化中的作用机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文刘丹
学位论文牛乳蛋白毛细管区带电泳图谱的优化及应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文熊 玲
学位论文乳铁蛋白对高脂膳食诱导的肥胖C57BL/6J小鼠脂代谢的调控机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王桃军
学位论文CO2气调包装对冷却羊肉货架期及微生物群落的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
学术快讯20**100《自然通讯》在线发表食品营养与人类健康高精尖创新中心林合宁教授团队研究成果
日期20**1002018-08-31
发明专利33600一种保持或降低血脂的奶粉
公告日期336002006-02-22
发明专利杂交瘤细胞株及其分泌的单克隆抗体以及该单克隆抗体的应用
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利动物双歧杆菌乳酸亚种CGMCCNo.9273的应用
发明专利一种动物双歧杆菌及其应用
发明专利一种再制干酪及其制备方法
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利鼠李糖乳杆菌及其应用以及干酪及其制备方法
发明专利一种涂抹型再制干酪及其制备方法
发明专利一种干酪及其制备方法
发明专利副干酪乳杆菌及其应用以及发酵制品及其制备方法
发明专利具有抗过敏作用的副干酪乳杆菌的应用和功能食品组合物及其制备方法
发明专利一种引物系统及其应用
发明专利牦牛乳乳清蛋白具有抗氧化活性的三肽及其应用和组合物
发明专利牦牛乳乳清蛋白源ＡＣＥ抑制肽及其制备方法
发明专利颗粒速粒冻速冻成型系统
发明专利冷藏设备
发明专利颗粒速冻成型设备及颗粒速冻成型方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利一种酸奶糖果粒及其制备方法
发明专利菌液ATP含量和OD比值在发酵和发酵剂制备中的应用
发明专利AI-2在提高细菌耐酸性和/或耐氧性中的应用及提高细菌耐酸性和/或耐氧性的方法
发明专利一种酪蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法和用途
发明专利一种以曲拉为原料梯度pH值分级生产干酪素的方法和系统
发明专利人工脂滴及其应用
发明专利母乳低聚糖在制备食品或者药物中的用途
发明专利凝乳剂及制备干酪的方法
发明专利驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物
发明专利酸奶及其制备方法
发明专利乳铁蛋白通过维生素D受体调控骨生成的研究
发明专利油包水颗粒、复合乳状液及其制备方法和应用
发明专利成纤维细胞生长因子21的制备、纯化及其结晶
发明专利具有分解利用人乳低聚糖能力的动物双歧杆菌及其培养方法和食品或药品
发明专利清除生物被膜的组合清洗剂、方法和系统
发明专利乳源低聚糖在制备用于通过缓解肠道缺氧损伤而治疗或预防NEC的药物或食品中的用途
获奖成果青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2010
获奖成果干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果长寿老人源双歧杆菌的筛选,功能评价及产业化应用研究
奖励名称2009年度神农中华农业科技奖科学研究成果三等奖
获奖年2009
获奖成果干酪加工及乳清综合利用关键技术研究及产业化
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖科研类成果二等奖
获奖年2011
获奖成果金华火腿高值化深加工关键技术研究与产业化开发
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果二等奖
获奖年2013
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目乳铁蛋白对成骨细胞MAPK信号通路调控作用的研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
发表中文论文重组牛乳铁蛋白肽包含体的复性与纯化
作者姓名作者姓名
林少华
罗红霞
郭慧媛
任发政
罗云波
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲁西黄牛乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测
作者姓名作者姓名
罗红霞
郭慧媛
林少华
陈尚武
任发政
期刊名称中国乳品工业
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文绿豆运动饮料缓解体力疲劳作用研究
作者姓名作者姓名
刘爱萍
郭慧媛
庞坤
任发政
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文近红外光谱波段优化选择在驴奶成分分析中的应用
作者姓名作者姓名
郑丽敏
张录达
郭慧媛
庞堃
张文娟
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2007
卷期编号27(11)
所在页码2224-2227
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00X射线显微CT用于大鼠骨小梁结构分析的研究
作者姓名作者姓名
郭慧媛
张录达
郑丽敏
张昊
任发政
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(8)
所在页码300**002276-2280
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00复合酶法制备金华火腿水解液的研究
作者姓名作者姓名
陈黎洪
肖朝耿
唐宏刚
任发政*
郭慧媛
期刊名称300**00浙江农业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00123-126
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00基于计算机视觉的鸡蛋新鲜度无损检测
作者姓名作者姓名
郑丽敏
杨旭
徐桂云
郭慧媛
任发政*
吴平
朱虹
葛克山
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(增2)
所在页码300**00335-339
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00美拉德反应制备新型火腿风味调料
作者姓名作者姓名
陈黎洪
肖朝耿
唐宏刚
辛盛鹏
任发政*
郭慧媛
期刊名称300**00浙江农业学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0021(2)
所在页码300**00111-115
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00预酸化对云南乳扇凝乳的影响
作者姓名作者姓名
万长江(大理农林职业技术学院)
陈月英（河南农业职业学院）
穆明道
任发政
郭慧媛
期刊名称300**00中国奶牛
出版时间300**002010
卷期编号300**0011
所在页码300**0052-55
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌BBMN68冷冻保护剂筛选与优化
作者姓名作者姓名
刘松玲
蒋菁莉#
刘爱萍#
郭慧媛
冷小京
任发政
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号41(4)
所在页码140-144
内容特征本校教师论著
发表中文论文芝麻分离蛋白对牛乳微观形态及干酪DSC特性的影响
作者姓名作者姓名
卢晓明
左芳雷
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称农业机械学报
出版时间2010
卷期编号11
所在页码110-114+83
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳蛋白与骨骼健康
作者姓名作者姓名
张伟
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码42－45
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化二氧化氯杀灭蛋壳大肠杆菌工艺研究
作者姓名作者姓名
罗红霞(北京农业职业学院食品与生物工程系)
任发政
郭慧媛
赵磊(北京农业职业学院食品与生物工程系)
黄彦芳(北京农业职业学院食品与生物工程系)
汪长钢(北京农业职业学院食品与生物工程系)
王建(北京农业职业学院食品与生物工程系)
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码283-288
内容特征本校教师论著
发表中文论文牦牛乳脂肪酸的研究进展
作者姓名作者姓名
刘红娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码44-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳白蛋白-油酸复合物抗癌活性研究进展
作者姓名作者姓名
方冰(博士生)
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011
卷期编号(08)
所在页码36-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化短杆菌素的发酵
作者姓名作者姓名
张宇光
姜鹭
任发政
郭慧媛
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文谷氨酰胺转氨酶对乳蛋白特性的影响及在工业上的应用
作者姓名作者姓名
胡亚男
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐对Mozzarella干酪功能特性的影响
作者姓名作者姓名
罗洁(博士生)
王芳#
任发政
郭慧媛
期刊名称农业机械学报
出版时间2011
卷期编号42(08)
所在页码138-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文奶油干酪品质影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
陈娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文直投式乳酸菌发酵剂活性影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
吴雁军
刘松玲
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文拉曼光谱研究乳铁蛋白及其肽段与DPPC、DPPG脂质体的相互作用
作者姓名作者姓名
张伟
任发政
葛绍阳(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
张录达
姜鹭
毛学英
郭慧媛
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2011年
卷期编号31(06)
所在页码1533 1536
内容特征本校教师论著
发表中文论文单增李斯特菌检测方法的最新研究进展
作者姓名作者姓名
吴雁军（北京市农村工作委员会）
曹亢
郭慧媛
张昊
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号112
所在页码38-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳化盐在干酪中应用的研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁(博士生)
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011
卷期编号(03)
所在页码40-43
内容特征本校教师论著
发表中文论文堆叠pH值对Mozzarella干酪熔化特性的影响
作者姓名作者姓名
郭媛
郭慧媛
王芳
万长江
姜鹭
任发政
期刊名称农业机械学报
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文减少干酪中的钠含量:科研及工业应用
作者姓名作者姓名
王芳
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文十一五“奶业发展重大关键技术研究与示范”国家科技支撑计划 “新型乳制品研制及其产业化开发”成果公报
作者姓名作者姓名
郭慧媛
任发政
金君华
张昊
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号01期
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用蛋白质改性技术降低牛乳致敏性的研究进展
作者姓名作者姓名
郑俊彦
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号120
所在页码46-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌酸胁迫应答机制研究进展
作者姓名作者姓名
金君华
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码32－35
内容特征本校教师论著
发表中文论文大麦醇溶蛋白及其酶解产物的抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
李依璇
张
伟
吴丽萍
张
昊
郭慧媛
*
任发政
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐低硝腊肉复合抗氧化剂最佳配方的研究
作者姓名作者姓名
冯彩平
刘美玉
郑立红
郭慧媛
任发政*
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2012
卷期编号1
所在页码107-110
内容特征本校教师论著
发表中文论文大麦醇溶蛋白及其酶解产物的抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
李依璇
张伟
吴丽萍
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌脱基因毒性作用的研究进展
作者姓名作者姓名
孙二娜
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号11
所在页码34-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌干酪的研究进展
作者姓名作者姓名
王一博
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文牛奶与植物多酚相互作用的研究进展——牛奶+果汁—1+1=2?
作者姓名作者姓名
张昊
刘显庭
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号4
所在页码40-43
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳杆菌安全性评价研究进展
作者姓名作者姓名
顾会咏
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号1
所在页码48-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同处理条件对乳铁蛋白构象的影响研究
作者姓名作者姓名
文鹏程(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
余丹丹(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
汪昕昕(甘肃农业大学食品科学与工程学院)
张录达
任发政
雷新根(Cornell University)
郭慧媛
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号32(1)
所在页码162-165
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理对乳蛋白相互作用的影响研究进展
作者姓名作者姓名
王鹏杰
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号7
所在页码62-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响Mozzarella干酪凝胶体系构建的乳脂肪特性的研究进展
作者姓名作者姓名
罗洁
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号6
所在页码56-58
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸-酶共促凝乳的研究进展
作者姓名作者姓名
李依璇
刘显庭
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号5
所在页码50-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文湿炼及油浸提两种方式对猪油品质的影响
作者姓名作者姓名
张明杰
韩振民
潘腾
任发政*
郭慧媛
崔建云
期刊名称肉类研究
出版时间2012
卷期编号10
所在页码22-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳铁蛋白抑菌功能的研究进展
作者姓名作者姓名
孙晶
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号10
所在页码38-41
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌抑菌功能的研究进展
作者姓名作者姓名
樊星
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号9
所在页码52-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文酪蛋白与多糖相互作用研究及其在食品中的应用
作者姓名作者姓名
王芳
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号8
所在页码52-56
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展
作者姓名作者姓名
任倩然
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号3
所在页码46-49
内容特征本校教师论著
发表中文论文咖啡酸与乳蛋白结合的光谱特性及结合物抗氧化活性变化
作者姓名作者姓名
余丹丹
张昊(畜产品北京市高等学校工程研究中心)
丁庆波(中粮集团有限公司)
郭慧媛
吴建平(University of Alberta)
张录达
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号32(4)
所在页码1061-1067
内容特征本校教师论著
发表中文论文快速成熟低盐腊肉挥发性成分的初步研究
作者姓名作者姓名
冯彩平
刘美玉
郑立红
郭慧媛
任发政*
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号1
所在页码206-212
内容特征本校教师论著
发表中文论文益生菌抗衰老功能的研究进展
作者姓名作者姓名
郑晓楠
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2012
卷期编号2
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文联合冲击破碎、浮选和酸处理禽蛋壳膜提取方法的研究
作者姓名作者姓名
王瑞环
任发政*
黄正杰
赵慧
郭慧媛
崔建云
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码291-294+299
内容特征本校教师论著
发表中文论文碱溶pH对曲拉酪蛋白结构的影响
作者姓名作者姓名
张聪#
甘伯中#
文鹏程#
郭慧媛
任发政
杨敏#
张卫兵#
乔海军#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(1)
所在页码125-128+134
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理和酸诱导对鲜牦牛乳酪蛋白功能性质的影响
作者姓名作者姓名
王国骄#
甘伯中#
文鹏程#
郭慧媛
任发政
杨敏#
乔海军#
张卫兵#
梁琪#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(1)
所在页码129-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵乳制品中益生菌生存能力影响因素的研究进展
作者姓名作者姓名
周晓丹
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号4
所在页码46-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文凝乳酶在干酪生产中的应用
作者姓名作者姓名
刘显庭
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号1
所在页码54-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展
作者姓名作者姓名
洪川
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号2
所在页码42-44
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳清蛋白的特性及其在食品工业中的应用
作者姓名作者姓名
余丹丹
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号6
所在页码58-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌对环境胁迫应答机制的研究进展
作者姓名作者姓名
秦倩
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号3
所在页码40-44
内容特征本校教师论著
发表中文论文Lactobacillus salivarius REN菌株的产胺测定与抗生素耐药性评价
作者姓名作者姓名
顾会咏#
甘伯中#
任发政
郭慧媛
张卫兵#
文鹏程#
期刊名称甘肃农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(4)
所在页码124-130
内容特征本校教师论著
发表中文论文三维重建在猪胴体体型特征提取中的应用
作者姓名作者姓名
任兴超
郑丽敏
任发政*
朱虹
吴平
田立军
郭慧媛
期刊名称肉类研究
出版时间2013
卷期编号10
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文壳聚糖与牛乳成分相互作用的研究进展
作者姓名作者姓名
吕新
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国乳业
出版时间2013
卷期编号5
所在页码42-45
内容特征本校教师论著
发表中文论文Soleris检测技术在冰淇淋中大肠菌群检测的应用研究
作者姓名作者姓名
孟庆红
吕新
贾培培
郭慧媛
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码14-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同季节、地域及养殖方式对原料乳成分的影响研究
作者姓名作者姓名
贺月恩
邹郁宁
郭慧媛
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码6-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文钙离子对酪蛋白胶束结构影响的光谱学研究(英文)
作者姓名作者姓名
王鹏杰
吴建平#
张昊
郭慧媛
刘洪娜#
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2014
卷期编号34(1)
所在页码92-97
内容特征本校教师论著
发表中文论文浸泡式真空冷却初始温度对蒸煮羊肉品质的影响
作者姓名作者姓名
刘宇
潘腾
崔建云
罗海玲
任发政
郭慧媛
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(11)
所在页码142-148
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文乳脂肪球膜的研究进展
作者姓名作者姓名
王紫薇
罗洁
彭海鑫
王宇涵
张昊
郭慧媛
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号18
所在页码34-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文瑞士乳杆菌ATCC 15009对干酪成熟的影响
作者姓名作者姓名
温阿祎
王希璠
郭慧媛
冷小京
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码25-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文嗜冷菌对UHT乳品质的影响研究
作者姓名作者姓名
李晓建
吕阳
郭慧媛
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸奶冰淇淋的发酵剂复配与益生菌存活率的测定
作者姓名作者姓名
孙宏伟
林高超
葛克山
郭慧媛
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码34-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文体细胞数对发酵乳品质的影响研究
作者姓名作者姓名
金珠
田劢
郭慧媛
冷小京
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码10-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文原料乳中外源性β-内酰胺酶快速检测方法的建立
作者姓名作者姓名
王艳华
王清宇
李梅
喻东威
郭慧媛
期刊名称中国奶牛
出版时间2014
卷期编号2
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同贮藏条件下鸡蛋清中主要蛋白质特性的变化
作者姓名作者姓名
刘美玉
任发政
连昭慧#
郭慧媛
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2015
卷期编号6(11)
所在页码4468-4474
内容特征本校教师论著
发表中文论文辅助发酵剂对切达(Cheddar)干酪坚果风味的影响
作者姓名作者姓名
宋君红
张晓莹
郭慧媛
潘腾
任发政
期刊名称中国奶牛
出版时间2015
卷期编号(2)
所在页码29-32
内容特征本校教师论著
发表中文论文内蒙古地区传统酸乳中耐酸乳酸菌的分离鉴定及其耐酸性能的研究
作者姓名作者姓名
石晶红#
赵伟
郭慧媛
陈尚武
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(2)
所在页码11-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文商业化烤制羊排中心温度预测模型
作者姓名作者姓名
潘腾
孟静
崔建云
郭慧媛
罗海玲
葛克山
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号46(6)
所在页码233-238
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文商业化烤制羊排中心温度预测模型的建立
作者姓名作者姓名
潘腾
孟静
崔建云
郭慧媛
罗海玲
葛克山
期刊名称农业机械学报
出版时间2015
卷期编号(4)
所在页码233-238
内容特征本校教师论著
发表中文论文运输季节对生猪应激及猪肉品质的影响
作者姓名作者姓名
甄少波#
刘奕忍#
郭慧媛
潘腾
任发政
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(1)
所在页码333-338
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国乳制品安全现状与产业发展解析
作者姓名作者姓名
任发政
罗洁
郭慧媛
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(6)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文乳杆菌胞外蛋白提取鉴定与双向电泳图谱建立
作者姓名作者姓名
赵伟
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(9)
所在页码234-240
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响
作者姓名作者姓名
王然
陈善斌
庞瑞鹏
郭慧媛
任发政
赵亮
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(8)
所在页码38-44
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文我国婴幼儿配方乳粉产业政策与安全现状解析
作者姓名作者姓名
任发政
罗洁
张明
郭慧媛
期刊名称食品科学技术学报
出版时间2016
卷期编号34(4)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白转运组件SecDF对副干酪乳杆菌生长、分泌及黏附特性的影响
作者姓名作者姓名
赵伟
郭慧媛
任发政
陈尚武
期刊名称食品科技
出版时间2016
卷期编号(8)
所在页码2-8
内容特征本校教师论著
发表中文论文母乳低聚糖与牛乳低聚糖对新生儿坏死性小肠结肠炎的作用比较
作者姓名作者姓名
陈思璐
任发政
王辰元
张昊
刘治麟#
郭慧媛
葛克山
期刊名称中国奶牛
出版时间2016
卷期编号12
所在页码35-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文硒蛋白基因W和N与鸡肉品质的相关性研究
作者姓名作者姓名
黄家强
姜云芸
郭慧媛
张昊
雷新根
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(11)
所在页码83-88
内容特征本校教师论著
发表中文论文低场核磁共振分析猪肉宰后成熟过程中的水分变化
作者姓名作者姓名
甄少波
刘奕忍
郭慧媛
王虎军
潘腾
任发政
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国推行奶牛生产性能测定的可借鉴模式及对策
作者姓名作者姓名
郭慧媛
罗祎
任发政
孟兆祥
范春林
张沅
庞国芳
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2017
卷期编号19(5)
所在页码1-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文蔗糖对酪蛋白结构及其乳化性影响的光谱学分析
作者姓名作者姓名
崔娜
文鹏程
郭慧媛
罗洁
任发政
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2017
卷期编号37(10)
所在页码3127-3132
内容特征本校教师论著
发表中文论文菊粉对减脂再制干酪功能特性的影响
作者姓名作者姓名
罗洁
邹郁宁
郭慧媛
葛克山
崔建云
任发政
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(06)
所在页码139-145
内容特征本校教师论著
发表中文论文毛细管电泳法测定不同体细胞数的原料乳的蛋白组成及含量
作者姓名作者姓名
张明
任发政
方冰
张昊
郭慧媛
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(07)
所在页码232-236
内容特征本校教师论著
发表中文论文柠檬酸钠对谷氨酰胺转移酶山羊乳凝胶特性影响的光谱学分析
作者姓名作者姓名
冯彩平
隋晓凤
陈冲
郭慧媛
王鹏杰
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2018
卷期编号38(08)
所在页码2505-2510
内容特征本校教师论著
发表中文论文体细胞组成对Cheddar干酪蛋白质水解及品质的影响（英文）
作者姓名作者姓名
罗洁(博士后)
王宇涵
李博
王芳#
任发政
郭慧媛
张昊
于政权
期刊名称农业工程学报
出版时间2018
卷期编号34(05)
所在页码282-288
内容特征EI收录论文
本校教师论著
科研成果04700肠内全营养液加工技术研究
成果完成/登记年047002004年
科研成果13600重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究
科研成果25200绿豆综合利用加工技术与系列产品开发
