性别男
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
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http://spxy.cau.edu.cn/art/2012/5/16/art_22476_129160.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
照片廖小军
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenghua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名84600Food Chemistry
出版年846002007
卷期84600100(4)
所在页846001678-1685
发表SCI/EI论文Simultaneous determination of eleven organic acids in fruit juice by reversed phase high performance liquid chromatography
姓名姓名中文姓名
Gao Haiyan高海燕
Liao Xiaojun廖小军
Wang Shanguang王善广
Hu Xiaosong胡小松
期刊名CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2004
卷期32 (12)
所在页1645-1648
发表SCI/EI论文Inactivation and kinetic model for the Escherichia coli treated by a co-axial pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Kui Zhong
Fang Chen
Zhengfu Wang
Jihong Wu
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2005
卷期221 (6)
所在页752-758
发表SCI/EI论文Inactivation and reactivation of horseradish peroxidase treated with supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Zhengfu Wang
Jihong Wu
Fang Chen
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期222 (1-2)
所在页105-111
发表SCI/EI论文Isomerization of trans-astaxanthin induced by copper(II) ion in ethanol
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (24)
所在页9620-9623
发表SCI/EI论文Mechanism of the greening color formation of "Laba" garlic, a traditional homemade Chinese food product
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (18)
所在页7103-7107
发表SCI/EI论文Inactivation and conformational change of horseradish peroxidase induced by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Kui Zhong钟葵
Xiaosong Hu
Guanghua Zhao
Fang Chen
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期92 (3)
所在页473-479
发表SCI/EI论文Purification process of octacosanol extracts from rice bran wax by molecular distillation
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Zhengfu Wang汪政富
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Tongyi Cai
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (1)
所在页63-68
发表SCI/EI论文Optimising enzymatic maceration in pretreatment of carrot juice concentrate by response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Ying Sun
Zhengfu Wang汪政富
Jihong Wu吴继红
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期41 (9)
所在页1082-1089
发表SCI/EI论文Effect of hydrocolloids on pulp sediment, white sediment, turbidity and viscosity of reconstituted carrot juice
姓名姓名中文姓名
Liang, Chulin梁楚霖（硕士生）
Hu, Xiaosong胡小松
Ni, Yuanying倪元颖
Wu, Jihong吴继红
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2006
卷期20 (8)
所在页1190-1197
发表SCI/EI论文Optimization of pectin extraction assisted by microwave from apple pomace using response surface methodology
姓名姓名中文姓名
Sijin Wang
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Zhengfu Wang汪政富
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期78 (2)
所在页693-700
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics and secondary structural change of PEF-treated POD and PPO
姓名姓名中文姓名
Zhong, K (Zhong, Kui)钟葵（博士生）
Wu, JH (Wu, Jihong)吴继红
Wang, ZF (Wang, Zhengfu)汪政富
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zhang, ZH (Zhang, Zhenhua)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期100 (1)
所在页115-123
发表SCI/EI论文Influence of gamma irradiation on enzyme, microorganism, and flavor of cantaloupe (Cucumis melo L.) juice
姓名姓名中文姓名
ZHENGFU WANG汪政富
YONGKUN MA
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU
JILUAN CHEN
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2006
卷期71 (6)
所在页M215-M220
发表SCI/EI论文Change of polyphenol oxidase activity, color, and browning degree during storage of cloudy apple juice treated by supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Fenqi Gui
Jihong Wu
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Zhenhua Zhang
Zhengfu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (3)
所在页427-432
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of non-enzymatic browning in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-yin Wang汪厚银（硕士生）
Xiao-song Hu胡小松
Fang Chen陈芳
Ji-hong Wu吴继红
Zheng-hua Zhang
Xiao-jun Liao廖小军
Zheng-fu Wang汪政富
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2006
卷期223 (2)
所在页282-289
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment
姓名姓名中文姓名
Chen, SQ
Tang, QY
Zhang, XD
Zhao, GH赵广华
Hu, XS胡小松
Liao, XJ廖小军
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Xiang, H
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2006
卷期23 (5)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Inactivation and structural change of horseradish peroxidase treated with supercritical carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Gui, FQ桂芬琦（硕士生）
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Wang, ZF汪政富
Liao, XJ廖小军
Hu, XS胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期97 (3)
所在页480-489
发表SCI/EI论文Kinetics of inactivation of Escherichia coli in carrot juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
KUI ZHONG钟葵（博士生）
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
ZHENHUA ZHANG
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2005
卷期28 (6)
所在页595-609
发表SCI/EI论文Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Guanghua Zhao赵广华
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2007
卷期40 (1)
所在页39-46
发表SCI/EI论文One-dimensional finite-difference modeling on temperature history and freezing time of individual food
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Han Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (2)
所在页502-510
发表SCI/EI论文Chemical compositional characterization of some apple cultivars
姓名姓名中文姓名
Jihong Wu吴继红
Haiyan Gao
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zhenfu Wang
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2007
卷期103 (1)
所在页88-93
发表SCI/EI论文Kinetics of amino acid loss in carrot juice concentrate during storage
姓名姓名中文姓名
Hou-Yin Wang汪厚银
Yuan-Ying Ni
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu
Xiao-Jun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Zheng-Fu Wang汪政富
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期40 (5)
所在页785-792
发表SCI/EI论文Kinetic analysis of the degradation and its color change of cyanidin-3-glucoside exposed to pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
Zhengfu Wang汪政富
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期224 (5)
所在页597-603
发表SCI/EI论文Mathematical modelling on thin layer microwave drying of apple pomace with and without hot air pre-drying
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期80 (2)
所在页536-544
发表SCI/EI论文Stability and colour characteristics of PEF-treated cyanidin-3-glucoside during storage
姓名姓名中文姓名
Y. Zhang张燕（食品）
X.S. Hu胡小松
F. Chen
J.H. Wu
X.J. Liao廖小军
Z.F. Wang
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期106 (2)
所在页669-676
发表SCI/EI论文Inactivation of Escherichia coli inoculated into cloudy apple juice exposed to dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen
Jihong Wu
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2007
卷期118 (2)
所在页126-131
发表SCI/EI论文Optimization of microwave-assisted extraction of anthocyanins in red raspberries and identification of anthocyanin of extracts using high-performance liquid chromatography - mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Yangzhao Sun孙阳昭
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Fang Chen陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期225 (3-4)
所在页511-523
发表SCI/EI论文THE EFFECT OF ENZYMATIC MASH TREATMENT, PRESSING, CENTRIFUGATION, HOMOGENIZATION, DEAERATION, STERILIZATION AND STORAGE ON CARROT JUICE
姓名姓名中文姓名
HONGMEI LIAO廖红梅
YING SUN
YUANYING NI倪元颖
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU
FANG CHEN陈芳
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2007
卷期30 (4)
所在页421-435
发表SCI/EI论文Behavior of inactivation kinetics of Escherichia coli by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2008
卷期126 (1-2)
所在页93-97
发表SCI/EI论文Inactivation of apple pectin methylesterase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
XIAN ZHI智先（硕士生）
YAN ZHANG张燕（食品）
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (13)
所在页5394-5400
发表SCI/EI论文Isolation, identification, and color characterization of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside from red raspberry
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (3)
所在页395-403
发表SCI/EI论文The Effect of Freezing Modes and Frozen Storage on Aroma, Enzyme and Micro-organism in Hami Melon
姓名姓名中文姓名
Yongkun Ma马永昆
Xiaosong Hu胡小松
Jiluan Chen
Fang Chen
Jihong Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2007
卷期13 (4)
所在页259-267
发表SCI/EI论文Degradation behaviour of methamidophos and chlorpyrifos in apple juice treated with pulsed electric fields
姓名姓名中文姓名
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
Zeng, LQ (Zeng, Lingqin)曾令琴（研究生）
Zhang, YY (Zhang, Yuanyuan)张媛媛（博士生）
Liao, XJ (Liao, Xiaojun)廖小军
Ge, YQ (Ge, Yiqiang)葛毅强
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Jiang, LZ (Jiang, Lianzhou)
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2009
卷期112 (4)
所在页956-961
发表SCI/EI论文300**00Alterations in the Activity and Structure of Pectin Methylesterase Treated by High Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
LINYAN ZHOU周林燕
JIHONG WU
XIAOSONG HU胡小松
XIAN ZHI
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**0057 (5)
所在页300**001890-1895
发表SCI/EI论文300**00Effects of High Pulsed Electric Field on the Secondary and Tertiary Structure of Lipoxygenase
姓名姓名中文姓名
ZHONG Kui钟葵
HU Xiao-song胡小松
WU Ji-hong吴继红
CHEN Fang陈芳
LIAO Xiao-jun廖小军
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (3)
所在页300**00765-768
发表SCI/EI论文300**00Alterations of molecular properties of lipoxygenase induced by dense phase carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕（食品）
Jun Bei
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010 (1)
所在页300**0047-53
发表SCI/EI论文300**00The Characteristic Analysis of Several Mineral Contents in Chinese Orange Juice
姓名姓名中文姓名
NIU Li-ying牛丽影（博士生）
HU Xiao-song胡小松
ZHAO Lei赵镭（中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）
LIAO Xiao-jun廖小军
WANG Zhengfu汪政富
WU Ji-hong吴继红
期刊名300**00SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年300**002009
卷期300**0029 (1)
所在页300**00259-262
发表SCI/EI论文300**00INACTIVATION OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS EXPOSED TO DENSE-PHASE CARBON DIOXIDE IN A BATCH SYSTEM
姓名姓名中文姓名
HUACHUN HUANG黄华淳
YAN ZHANG张燕（食品）
HONGMEI LIAO
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002009
卷期300**0032 (1)
所在页300**0017-34
发表SCI/EI论文300**00Modeling the inactivation of Salmonella typhimurium by dense phase carbon dioxide in carrot juice
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Xiangzhen Kong
Zhuyuan Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0027(1)
所在页300**0094-100
发表SCI/EI论文300**00Evaluation of Chinese tea by the electronic tongue: Correlation with sensory properties and classification according to geographical origin and grade level
姓名姓名中文姓名
Wei He贺玮（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Lei Zhao
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang
Mingwei Zhang
Jihong Wu吴继红
期刊名300**00FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年300**002009
卷期300**0042(10)
所在页300**001462-1467
发表SCI/EI论文300**00Effect of high pressure carbon dioxide on the quality of carrot juice
姓名姓名中文姓名
Linyan Zhou周林燕
Yuanyuan Wang
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002009
卷期300**0010(3)
所在页300**00321-327
发表SCI/EI论文300**00Comparison of the inactivation kinetics of pectin methylesterases from carrot and peach by high-pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Linyan Zhou周林燕
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jinfeng He
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00115(2)
所在页300**00449-455
发表SCI/EI论文300**00Analysis of Escherichia coli cell damage induced by HPCD using microscopies and fluorescent staining
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yi Chen
Le Deng
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00144(1)
所在页300**00169-176
发表SCI/EI论文300**00A comparative study of inactivation of peach polyphenol oxidase and carrot polyphenol oxidase induced by high-pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Yan Zhang张燕（食品）
Yuanyuan Wang王媛媛（硕士生）
Linyan Zhou
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(11)
所在页300**002297-2305
发表SCI/EI论文300**00Changes of tomato powder qualities during storage
姓名姓名中文姓名
Fengxia Liu
Xiamin Cao
Houyin Wang
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00POWDER TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00204(1)
所在页300**00159-166
发表SCI/EI论文300**00High hydrostatic pressure inactivation of total aerobic bacteria, lactic acid bacteria, yeasts in sour Chinese cabbage
姓名姓名中文姓名
Lin Li李琳（硕士生）
Lun Feng
Junjie Yi
Cheng Hua
Fang Chen陈芳
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00142(1-2)
所在页300**00180-184
发表SCI/EI论文300**00Acceleration of Precipitation Formation in Peach Juice Induced by High-Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
LINYAN ZHOU周林燕
YAN ZHANG张燕（食品）
XIAOJING LENG冷小京
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(17)
所在页300**009605-9610
发表SCI/EI论文300**00Extraction of anthocyanins from red cabbage using high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhenzhen Xu徐贞贞
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00BIORESOURCE TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00101(18)
所在页300**007162-7168
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF UHP ON ENZYME, MICROORGANISM AND FLAVOR IN CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L.) JUICE
姓名姓名中文姓名
YONGKUN MA马永昆（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
JILUAN CHEN陈计峦（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(3)
所在页300**00540-553
发表SCI/EI论文300**00Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment
姓名姓名中文姓名
Yuanyuan Zhang张媛媛（博士生）
Wenjia Zhang张文佳（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Jianing Zhang
Yaxi Hou
Zhiyong Xiao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0017(4)
所在页300**00662-668
发表SCI/EI论文300**00Inactivation of polyphenol oxidase from frozen red raspberry (Rubus idaeus L.) by high pressure carbon dioxide treatment
姓名姓名中文姓名
Ye Liu刘野（博士生）
Chao Zhang
Xiao Y. Zhao
Yue Ma
Wu Li
Xiao J. Liao廖小军
Xiao S. Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(4)
所在页300**00800-806
发表SCI/EI论文300**00Spectral Alteration and Degradation of Cyanidin-3-glucoside Exposed to Pulsed Electric Field
姓名姓名中文姓名
YAN ZHANG张燕（食品）
JIANXIA SUN孙建霞（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(6)
所在页300**003524-3531
发表SCI/EI论文300**00Comparative analyses of copigmentation of cyanidin 3-glucoside and cyanidin 3-sophoroside from red raspberry fruits
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Xiamin Cao
weibin Bai
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00120(4)
所在页300**001131-1137
发表SCI/EI论文300**00Effect of high pressure CO2 and mild heat processing on natural microorganisms in apple juice
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Liyun Zhang张立云（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00137(1)
所在页300**0081-87
发表SCI/EI论文300**00Comparative study on cloudy apple juice qualities from apple slices treated by high pressure carbon dioxide and mild heat
姓名姓名中文姓名
Shuang Niu牛爽（博士生）
Zenghui Xu徐增慧（硕士生）
Yudan Fang
Liyun Zhang张立云（硕士生）
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年300**002010
卷期300**0011(1)
所在页300**0091-97
发表SCI/EI论文300**00Effects of microwave and ultrasonic wave treatment on inactivation of Alicyclobacillus
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王晶（博士生）
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(3)
所在页300**00459-465
发表SCI/EI论文300**00DRYING EFFECTS OF TWO AIR-DRYING SHELTERS IN A PILOT TEST ON SULTANA GRAPES
姓名姓名中文姓名
LINGLING LI李玲玲（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(1)
所在页300**00162-178
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on color of spinach purée and related properties
姓名姓名中文姓名
Rongrong Wang王蓉蓉（博士生）
Tingting Wang王婷婷（硕士生）
Qian Zheng郑倩（硕士生）
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2012
卷期92(7)
所在页1417-1423
发表SCI/EI论文Extraction of pectin from navel orange peel assisted by ultra-high pressure, microwave or traditional heating: A comparison
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Dongmei Han韩冬梅（硕士生）
Huping Xi
Lei Rao
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2012
卷期88(2)
所在页441-448
发表SCI/EI论文Inactivation of natural microorganisms in litchi juice by high-pressure carbon dioxide combined with mild heat and nisin
姓名姓名中文姓名
Hui Li李会（硕士生）
Liang Zhao赵靓
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期30(1)
所在页139-145
发表SCI/EI论文Study on the Effect of High Hydrostatic Pressure Treatment on the Secondary Structure of Mushroom Polyphenoloxidase by SRCD and FTIR
姓名姓名中文姓名
Yi Jian-yong易建勇（博士生）
Dong Peng董鹏（硕士生）
Wang Yong-tao王永涛（博士生）
Jiang Bin姜斌（博士生）
Liao Xiao-jun廖小军
Hu Xiao-song胡小松
Zhang Yan张燕（食品）
期刊名SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
出版年2012
卷期32(2)
所在页317-323
发表SCI/EI论文Effect of Ultrahigh Hydrostatic Pressure on the Activity and Structure of Mushroom (Agaricus bisporus) Polyphenoloxidase
姓名姓名中文姓名
Jianyong Yi易建勇（博士生）
Bin Jiang姜斌（博士生）
Zhong Zhang章中（博士生）
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期60(2)
所在页593-599
发表SCI/EI论文High pressure carbon dioxide treatment for fresh-cut carrot slices
姓名姓名中文姓名
Xiufang Bi毕秀芳（硕士生）
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕（食品）
Zenghui Xu
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2011
卷期12(3)
所在页298-304
发表SCI/EI论文The contribution of high pressure carbon dioxide in the inactivation kinetics and structural alteration of myrosinase
姓名姓名中文姓名
Yingjie Yang杨瑛洁（硕士生）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕（食品）
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(8)
所在页1545-1553
发表SCI/EI论文Characteristics of thin-layer drying and rehydration of nata de coco
姓名姓名中文姓名
Huiping Fan范会平（博士生）
Yonghui Wu
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(7)
所在页1438-1444
发表SCI/EI论文Effects of electrode materials on the degradation, spectral characteristics, visual colour, and antioxidant capacity of cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-sophoroside during pulsed electric field (PEF) treatment
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Weibin Bai
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期128(3)
所在页742-747
发表SCI/EI论文Effects of high pressure CO2 treatments on microflora, enzymes and some quality attributes of apple juice
姓名姓名中文姓名
Zenghui Xu徐增慧（硕士生）
Liyun Zhang
Yongtao Wang
Xiufang Bi
Roman Buckow
Xiaojun Liao廖小军
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2011
卷期104(4)
所在页577-584
发表SCI/EI论文Oligosaccharides prepared by acid hydrolysis of polysaccharides from pumpkin (Cucurbita moschata) pulp and their prebiotic activities
姓名姓名中文姓名
Bingjian Du杜秉健（硕士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Yuanying Ni倪元颖
Quanhong Li李全宏
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(5)
所在页982-987
发表SCI/EI论文ENERGY REQUIREMENT AND QUALITY ASPECTS OF CHINESE JUJUBE (ZIZYPHUS JUJUBA MILLER) IN HOT AIR DRYING FOLLOWED BY MICROWAVE DRYING
姓名姓名中文姓名
SHUZHENG FANG方舒正（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
JIHONG WU吴继红
YAN ZHANG张燕（食品）
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(2)
所在页491-510
发表SCI/EI论文Effects of high-pressure carbon dioxide on proteins and DNA in Escherichia coli
姓名姓名中文姓名
Hongmei Liao廖红梅（博士生）
Fusheng Zhang
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名MICROBIOLOGY-SGM
出版年2011
卷期157(Part 3)
所在页709-720
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on enzymes, phenolic compounds, anthocyanins, polymeric color and color of strawberry pulps
姓名姓名中文姓名
Xiamin Cao曹霞敏（博士生）
Yan Zhang
Fusheng Zhang
Yongtao Wang
Jianyong Yi易建勇（博士生）
Xiaojun Liao廖小军
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2011
卷期91(5)
所在页877-885
发表SCI/EI论文Identification of degradation pathways and products of cyanidin-3-sophoroside exposed to pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Jianxia Sun孙建霞（博士生）
Weibin Bai
Yan Zhang张燕（食品）
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期126(3)
所在页1203-1210
发表SCI/EI论文Aggregation and Homogenization, Surface Charge and Structural Change, and Inactivation of Mushroom Tyrosinase in an Aqueous System by Subcritical/Supercritical Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Wanfeng Hu胡婉峰（博士生）
Yan Zhang
Yuanyuan Wang
Linyan Zhou
Xiaojing Leng冷小京
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名LANGMUIR
出版年2011
卷期27(3)
所在页909-916
发表SCI/EI论文Inactivation, morphology, interior structure and enzymatic activity of high pressure CO2-treated Saccharomyces cerevisiae
姓名姓名中文姓名
Hui Li李会（硕士生）
Le Deng
Yi Chen
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期14()
所在页99-106
发表SCI/EI论文Physico-chemical and antioxidant properties of four mango (Mangifera indica L.) cultivars in China
姓名姓名中文姓名
Feng-Xia Liu刘凤霞（博士生）
Shu-Fang Fu
Xiu-Fang Bi
Fang Chen陈芳
Xiao-Jun Liao廖小军
Xiao-Song Hu胡小松
Ji-Hong Wu吴继红
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期138(1)
所在页396-405
发表SCI/EI论文Degradation Kinetics of Malvidin-3-glucoside and Malvidin-3,5-diglucoside Exposed to Microwave Treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yuan Li
Xiayang Xu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(2)
所在页373-378
发表SCI/EI论文Changes of quality of high hydrostatic pressure processed cloudy and clear strawberry juices during storage
姓名姓名中文姓名
Xiamin Cao曹霞敏（博士生）
Xiufang Bi
Wenshu Huang
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页181-190
发表SCI/EI论文Comparison of high hydrostatic pressure and high temperature short time processing on quality of purple sweet potato nectar
姓名姓名中文姓名
Yongtao Wang王永涛（博士生）
Fengxia Liu
Xiamin Cao
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2012
卷期16
所在页326-334
发表SCI/EI论文Kinetics of 5-hydroxymethylfurfural formation in chinese acacia honey during heat treatment
姓名姓名中文姓名
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Tingting Zhou
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Quanhong Li李全宏
期刊名FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
出版年2012
卷期21(6)
所在页1627-1632
发表SCI/EI论文Effects of sugars in batter formula and baking conditions on 5-hydroxymethylfurfural and furfural formation in sponge cake models
姓名姓名中文姓名
Yu-Yu Zhang张玉玉（博士生）
Yi Song宋弋（博士生）
Xiao-Song Hu胡小松
Xiao-Jun Liao廖小军
Yuan-Ying Ni倪元颖
Quan-Hong Li李全宏
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期49(1)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Isolation and identification of high pressure-resistant bacteria naturally contaminating strawberry pulp
姓名姓名中文姓名
Jingjing Huang黄晶晶（硕士生）
Siyuan Wang
LiYun Zhang
Jihong Wu吴继红
Zenghui Xu
Xiaojun Liao廖小军
Yanling Hao郝彦玲
Yan Zhang张燕（食品）
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期47(12)
所在页2620-2626
发表SCI/EI论文Enzyme Inactivation in Food Processing using High Pressure Carbon Dioxide Technology
姓名姓名中文姓名
WANFENG HU胡婉峰（博士生）
LINYAN ZHOU
ZHENZHEN XU
YAN ZHANG
XIAOJUN LIAO廖小军
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2013
卷期53(2)
所在页145-161
发表SCI/EI论文Textural Changes of Yellow Peach in Pouches Processed by High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing During Storage
姓名姓名中文姓名
Fusheng Zhang张甫生（博士生）
Peng Dong
Lun Feng
Fang Chen陈芳
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2012
卷期5(8)
所在页3170-3180
发表SCI/EI论文Chlorine dioxide treatment for the removal of pesticide residues on fresh lettuce and in aqueous solution
姓名姓名中文姓名
Qinqin Chen陈芹芹（博士生）
Yun Wang
Fang Chen陈芳
Yuanyuan Zhang
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD CONTROL
出版年2014
卷期40
所在页106-112
发表SCI/EI论文Inactivation of naturally occurring microbiota in cucumber juice by pressure treatment
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Wang, Siyuan
Li, Hui
Huang, Wenshu
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2014
卷期174
所在页12-18
发表SCI/EI论文Emulsion stabilizing properties of pectins extracted by high hydrostatic pressure, high-speed shearing homogenization and traditional thermal methods: A comparative study
姓名姓名中文姓名
Xingfeng Guo郭兴峰（博士生）
Wenting Zhao
Xueli Pang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期35
所在页217-225
发表SCI/EI论文Effects of Anti-browning Combinations of Ascorbic Acid, Citric Acid, Nitrogen and Carbon Dioxide on the Quality of Banana Smoothies
姓名姓名中文姓名
Wang, Siyuan王思元（硕士生）
Lin, Tiantian
Man, Guowei
Li, Hui
Zhao, Liang
Wu, Jihong吴继红
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2014
卷期7(1)
所在页161-173
发表SCI/EI论文The identification of degradation products and degradation pathway of malvidin-3-glucoside and malvidin-3,5-diglucoside under microwave treatment
姓名姓名中文姓名
Mengyao Zhao赵梦瑶（硕士生）
Yinghua Luo
Yuan Li
Xin Liu
Jihong Wu吴继红
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期141(3)
所在页3260-3267
发表SCI/EI论文Effect of acetylation on antioxidant and cytoprotective activity of polysaccharides isolated from pumpkin (Cucurbita pepo, lady godiva)
姓名姓名中文姓名
Yi Song宋弋（博士生）
Yang Yang
Yuyu Zhang张玉玉（博士生）
Liusheng Duan段留生
Chunli Zhou
Yuanying Ni倪元颖
Xiaojun Liao廖小军
Quanhong Li李全宏
Xiaosong Hu胡小松
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2013
卷期98(1)
所在页686-691
发表SCI/EI论文High hydrostatic pressure and thermal treatments for ready-to-eat wine-marinated shrimp: An evaluation of microbiological and physicochemical qualities
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁（博士生）
Zhang, Liang
Ding, Guowei
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期20
所在页16-23
发表SCI/EI论文Comparison of Microbial Inactivation and Rheological Characteristics of Mango Pulp after High Hydrostatic Pressure Treatment and High Temperature Short Time Treatment
姓名姓名中文姓名
Fengxia Liu刘凤霞（博士生）
Yongtao Wang
Xiufang Bi
Xingfeng Guo
Shufang Fu
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2013
卷期6(10)
所在页2675-2684
发表SCI/EI论文The effect of high hydrostatic pressure on the microbiological quality and physicochemical properties of lotus root during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
Peng Dong董鹏（博士生）
Min Kong
Jia Yao
Yajie Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期19
所在页79-84
发表SCI/EI论文Comparative study of quality of cloudy pomegranate juice treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Dong Chen陈冬（硕士生）
Huping Xi
Xingfeng Guo
Zihan Qin
Xueli Pang
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期19
所在页85-94
发表SCI/EI论文Influence of Pressurization Rate and Mode on Inactivation of Natural Microorganisms in Purple Sweet Potato Nectar by High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Yongtao Wang王永涛（博士生）
Junjie Yi
Jianyong Yi
Peng Dong
Xiaosong Hu胡小松
Xiaojun Liao廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2013
卷期6(6)
所在页1570-1579
发表SCI/EI论文Induction of Viable but Nonculturable Escherichia coli O157:H7 by High Pressure CO2 and Its Characteristics
姓名姓名中文姓名
Feng Zhao赵凤（博士生）
Xiufang Bi
Yanling Hao郝彦玲
Xiaojun Liao廖小军
期刊名PLOS ONE
出版年2013
卷期8(4)
所在页e62388
发表SCI/EI论文Shucking of bay scallop (Argopecten irradians) using high hydrostatic pressure and its effect on microbiological and physical quality of adductor muscle
姓名姓名中文姓名
Junjie Yi易俊洁（博士生）
Qian Xu
Xiaosong Hu胡小松
Peng Dong
Xiaojun Liao廖小军
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期18
所在页57-64
发表SCI/EI论文Comparative study of enzymes, phenolics, carotenoids and color of apricot nectars treated by high hydrostatic pressure and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Wenshu Huang黄文书（博士生）
Xiufang Bi
Xiao Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期18
所在页74-82
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on physicochemical and functional properties of walnut (Juglans regia L.) protein isolate
姓名姓名中文姓名
Zihan Qin秦子涵（硕士生）
Xingfeng Guo
Yan Lin
Jiluan Chen
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2013
卷期93(5)
所在页1105-1111
发表SCI/EI论文Comparing the effects of high hydrostatic pressure and thermal pasteurization combined with nisin on the quality of cucumber juice drinks
姓名姓名中文姓名
Liang Zhao赵靓
Siyuan Wang
Fengxia Liu
Peng Dong
Wenshu Huang
Ling Xiong
Xiaojun Liao廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页27-36
发表SCI/EI论文Post-effects of high hydrostatic pressure on green color retention and related properties of spinach puree during storage
姓名姓名中文姓名
Rongrong Wang王蓉蓉（博士生）
Qian Xu
Jia Yao
Yajie Zhang
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
Jihong Wu吴继红
Yan Zhang张燕(食品)
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页63-71
发表SCI/EI论文Effects of electric field strength and pulse rise time on physicochemical and sensory properties of apple juice by pulsed electric field
姓名姓名中文姓名
Xiufang Bi毕秀芳（博士生）
Fengxia Liu
Lei Rao
Jing Li
Bingjing Liu
Xiaojun Liao廖小军
Jihong Wu吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2013
卷期17
所在页85-92
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure processing on quality of yellow peaches in pouch
姓名姓名中文姓名
Zhang, Fusheng张甫生（博士生）
Zhao, Jun
Chen, Fang陈芳
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Zhengfu汪政富
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering
出版年2011
卷期27(6)
所在页337-343
发表SCI/EI论文Comparing the Effects of High Hydrostatic Pressure and Thermal Processing on Blanched and Unblanched Mango (Mangifera indica L.) Nectar: Using Headspace Fingerprinting as an Untargeted Approach
姓名姓名中文姓名
Liu, Fengxia刘凤霞（博士生）
Grauwet, Tara
Kebede, Biniam T.
Van Loey, Ann
Liao, Xiaojun廖小军
Hendrickx, Marc
期刊名Food and Bioprocess Technology
出版年2014
卷期7
所在页3000–3011
发表SCI/EI论文Effect of Ultrafiltration Combined with High-Pressure Processing on Safety and Quality Features of Fresh Apple Juice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Qiu, Dandan
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名Food and Bioprocess Technology
出版年2014
卷期7
所在页3246-3258
发表SCI/EI论文A Comparative Study of Changes in Microbiological Quality and Physicochemical Properties of N-2-Infused and N-2-Degassed Banana Smoothies After High Pressure Processing
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Wang, Siyuan
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2015
卷期8(2)
所在页333-342
发表SCI/EI论文Changes in the activity, dissociation, aggregation, and the secondary and tertiary structures of a thaumatin-like protein with a high polyphenol oxidase activity induced by high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Wanfeng
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期23
所在页68-78
发表SCI/EI论文Effect of high pressure carbon dioxide on the properties of water soluble pectin in peach juice
姓名姓名中文姓名
Zhou, Linyan周林燕（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Liu, Fengxia
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2014
卷期40
所在页173-181
发表SCI/EI论文Effect of high-hydrostatic-pressure on molecular microstructure of mushroom (Agaricusbisporus) polyphenoloxidase
姓名姓名中文姓名
Yi, Junjie易俊洁(博士生)
Yi, Jianyong
Dong, Peng
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期60(2，1)
所在页890-898
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure and high temperature short time on antioxidant activity, antioxidant compounds and color of mango nectars
姓名姓名中文姓名
Liu, Fengxia刘凤霞（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Li, Renjie
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期21
所在页35-43
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure and high-temperature short-time on mango nectars: Changes in microorganisms, acid invertase, 5-hydroxymethylfurfural, sugars, viscosity, and cloud
姓名姓名中文姓名
Liu, Fengxia刘凤霞（博士生）
Li, Renjie
Wang, Yongtao王永涛
Bi, Xiufang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2014
卷期22
所在页22-30
发表SCI/EI论文EFFECTS OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE COMBINED WITH BLANCHING ON MICROORGANISMS AND QUALITY ATTRIBUTES OF CLOUDY AND CLEAR STRAWBERRY JUICES
姓名姓名中文姓名
Cao, Xiamin曹霞敏（博士生）
Liu, Fengxia
Wu, Jihong吴继红
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2014
卷期17(9)
所在页1900-1920
发表SCI/EI论文Effects of High-Pressure CO2 Processing on Flavor, Texture, and Color of Foods
姓名姓名中文姓名
Zhou, Linyan周林燕（博士生）
Bi, Xiufang
Xu, Zenghui
Yang, Yingjie
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2015
卷期55(6)
所在页750-768
发表SCI/EI论文Enzyme Activity and Nutritional Quality of Peach (Prunus persica) Juice: Effect of High Hydrostatic Pressure
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷（博士生）
Guo, Xingfeng
Pang, Xueli
Tan, Xiyao
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
出版年2014
卷期17(6)
所在页1406-1417
发表SCI/EI论文Inactivation of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide combined with nisin in physiological saline, phosphate-buffered saline and carrot juice
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳（博士生）
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Zhang, Yan
Rao, Lei
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Sun, Zhijian孙志健
期刊名FOOD CONTROL
出版年2014
卷期41
所在页139-146
发表SCI/EI论文Sublethal injury and recovery of Escherichia coli O157:H7 by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Sun, Zhijian孙志健
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CONTROL
出版年2015
卷期50
所在页705-713
发表SCI/EI论文Comparing the effects of high hydrostatic pressure and high temperature short time on papaya beverage
姓名姓名中文姓名
Chen, Dong陈冬(博士生)
Pang, Xueli
Zhao, Jing
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
Li, Quanhong李全宏
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期32
所在页16-28
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure on the viability of Streptococcus thermophilus bacteriophages isolated from cheese
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Qu, Mingchun
Yao, Jia
Wang, Pan
Liao, Xiaojun廖小军
Hu, Xiaosong胡小松
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期29(SI)
所在页113-118
发表SCI/EI论文Inactivation of Bacillus subtilis spores by high pressure CO2 with high temperature
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Xu, Zhenzhen
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2015
卷期205
所在页73-80
发表SCI/EI论文Inactivation of Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in saline solution and meat slurry with different initial inoculum levels
姓名姓名中文姓名
Yao, Jia姚佳(博士生)
Zhou, Bing
Wang, Rongrong
Wang, Tingting
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2015
卷期94
所在页592-600
发表SCI/EI论文Kinetics of "Laba" garlic greening and its physiochemical properties treated by Dense Phase Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Tao, Dandan陶丹丹(硕士生)
Zhou, Bing
Zhang, Luyao
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2015
卷期64(2)
所在页775-780
发表SCI/EI论文Microorganisms and Some Quality of Red Grapefruit Juice Affected by High Pressure Processing and High Temperature Short Time
姓名姓名中文姓名
Gao, Ge高歌(博士生)
Zhao, Liang赵靓
Ma, Yan
Wang, Yongtao王永涛
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2015
卷期8(10)
所在页2096-2108
发表SCI/EI论文Microstructural and morphological behaviors of asparagus lettuce cells subject to high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Zhang, Liang张良(博士生)
Yao, Jia
Zhang, Yan张燕(食品)
Liao, Xiaojun廖小军
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2015
卷期71
所在页174-183
发表SCI/EI论文Preparation and characterization of low methoxyl pectin by high hydrostatic pressure-assisted enzymatic treatment compared with enzymatic method under atmospheric pressure
姓名姓名中文姓名
Zhao, Wenting赵文婷(博士生)
Guo, Xingfeng
Pang, Xueli
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2015
卷期50
所在页44-53
发表SCI/EI论文Quality assurance in pepper and orange juice blend treated by high pressure processing and high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Xu, Zhenzhen徐贞贞(博士生)
Lin, Tiantian
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2015
卷期31
所在页28-36
发表SCI/EI论文The effect of ultrasound on particle size, color, viscosity and polyphenol oxidase activity of diluted avocado puree
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Hemar, Yacine
Balaban, Murat O.
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名ULTRASONICS SONOCHEMISTRY
出版年2015
卷期27
所在页567-575
发表SCI/EI论文Comparison of High Hydrostatic Pressure, High-Pressure Carbon Dioxide and High-Temperature Short-Time Processing on Quality of Mulberry Juice
姓名姓名中文姓名
Zou, Hui邹辉(博士生)
Lin, Tiantian
Bi, Xiufang
Zhao, Liang
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(2)
所在页217-231
发表SCI/EI论文Korla pear juice treated by ultrafiltration followed by high pressure processing or high temperature short time
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaotong
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期65
所在页283-289
发表SCI/EI论文Quality comparison of carrot juices processed by high-pressure processing and high-temperature short-time processing
姓名姓名中文姓名
Zhang, Yan张焱(硕士生)
Liu, XingChen
Wang, Yongtao王永涛
Zhao, Feng
Sun, Zhijian孙志健
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期33
所在页135-144
发表SCI/EI论文Quality of Banana Puree During Storage: a Comparison of High Pressure Processing and Thermal Pasteurization Methods
姓名姓名中文姓名
Xu, Zhenzhen徐贞贞(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Ren, Pengyan
Ni, Yuanying倪元颖
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(3)
所在页407-420
发表SCI/EI论文Synergetic effects of high-pressure carbon dioxide and nisin on the inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus
姓名姓名中文姓名
Li, Hui李会(硕士生)
Xu, Zhenzhen
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期33
所在页180-186
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on the quality of pickled radish during refrigerated storage
姓名姓名中文姓名
Bao, Rui包蕊(硕士生)
Fan, AiPing
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, XiaoJun廖小军
Chen, Fang陈芳
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期38 A
所在页206-212
发表SCI/EI论文Role of peach proteins in juice precipitation induced by high pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhao, Feng赵凤(博士生)
Zhou, Linyan
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期209
所在页81-89
发表SCI/EI论文Comparing quality changes of cupped strawberry treated by high hydrostatic pressure and thermal processing during storage
姓名姓名中文姓名
Gao, Ge高歌(博士生)
Ren, Pengyan
Cao, Xiamin
Yan, Bing
Liao, Xiaojun廖小军
Sun, Zhijian孙志健
Wang, Yongtao王永涛
期刊名FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
出版年2016
卷期100 A
所在页221-229
发表SCI/EI论文Bacillus spore wet heat resistance and evidence for the role of an expanded osmoregulatory spore cortex
姓名姓名中文姓名
Rao, L.饶雷(博士生)
Liao, X.廖小军
Setlow, P.
期刊名LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期63(4)
所在页247-253
发表SCI/EI论文Comparing the Effects of High Hydrostatic Pressure and Ultrahigh Temperature on Quality and Shelf Life of Cloudy Ginger Juice
姓名姓名中文姓名
Chen, Dong陈冬(博士生)
Pan, Shaoxiang
Chen, Jun
Pang, Xueli
Guo, Xingfeng
Gao, Lin
Liao, Xiaojun廖小军
Wu, Jihong吴继红
期刊名FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
出版年2016
卷期9(10)
所在页1779-1793
发表SCI/EI论文Investigating the Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by High Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Zhao, Feng
Wang, Yongtao王永涛
Chen, Fang陈芳
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2016
卷期7
所在页1411
发表SCI/EI论文Effects of high hydrostatic pressure on chlorophylls and chlorophyll-protein complexes in spinach
姓名姓名中文姓名
Wang, Rongrong王蓉蓉(博士生)
Ding, Shenghua
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2016
卷期242(9)
所在页1533-1543
发表SCI/EI论文Fermented minced pepper by high pressure processing, high pressure processing with mild temperature and thermal pasteurization
姓名姓名中文姓名
Li, Jingyu李晶钰(博士生)
Zhao, Feng
Liu, Haihua
Li, Renjie
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2016
卷期36
所在页34-41
发表SCI/EI论文New Insights into the Formation of Viable but Nonculturable Escherichia coli O157:H7 Induced by High-Pressure CO2
姓名姓名中文姓名
Zhao, Feng赵凤(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
An, Haoran
Hao, Yanling郝彦玲
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名MBIO
出版年2016
卷期7(4)
所在页e00961
发表SCI/EI论文'Laba' garlic processed by dense phase carbon dioxide: the relation between green colour generation and cellular structure, alliin consumption and alliinase activity
姓名姓名中文姓名
Tao, Dandan陶丹丹(硕士生)
Zhou, Bing
Zhang, Luyao
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
Zhang, Yan张燕(食品)
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2016
卷期96(9)
所在页2969-2975
发表SCI/EI论文Effect of High-pressure CO2 Processing on Bacterial Spores
姓名姓名中文姓名
Rao, Lei饶雷(博士生)
Bi, Xiufang
Zhao, Feng
Wu, Jihong吴继红
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2016
卷期56(11)
所在页1808-1825
发表SCI/EI论文Decreased resistance of sublethally injured Escherichia coli O157:H7 to salt, mild heat, nisin and acids induced by high pressure carbon dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期269
所在页137-143
发表SCI/EI论文iTRAQ-Based Proteomic Analysis of Sublethally Injured Escherichia coli O157:H7 Cells Induced by High Pressure Carbon Dioxide
姓名姓名中文姓名
Bi, Xiufang毕秀芳(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页2544
发表SCI/EI论文Isolation of strawberry anthocyanins using high-speed counter-current chromatography and the copigmentation with catechin or epicatechin by high pressure processing
姓名姓名中文姓名
Zou, Hui邹辉(博士生)
Ma, Yan
Xu, Zhenzhen
Liao, Xiaojun廖小军
Chen, Ailiang
Yang, Shuming
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2018
卷期247
所在页81-88
发表SCI/EI论文Inactivation kinetics, structural, and morphological modification of mango soluble acid invertase by high pressure processing combined with mild temperatures
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Hou, Zhiqiang
Zou, Hui
Wang, Yongtao王永涛
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2018
卷期105
所在页845-852
发表SCI/EI论文CO2-assisted high pressure processing on inactivation of Escherichia coli and Staphylococcus aureus
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Qin, Xiao
Wang, Yongtao王永涛
Ling, Jiangang
Shi, Weile
Pang, Sicheng
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名JOURNAL OF CO2 UTILIZATION
出版年2017
卷期22
所在页53-62
发表SCI/EI论文Effects of high pressure processing on activity and structure of soluble acid invertase in mango pulp, crude extract, purified form and model systems
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Wang, Yongtao王永涛
Ling, Jiangang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2017
卷期231
所在页96-104
发表SCI/EI论文Purification and characterisation of soluble acid invertase from mango fruits
姓名姓名中文姓名
Li, Renjie李仁杰(博士生)
Li, Jingyu
Liao, Xiaojun廖小军
Wang, Yongtao王永涛
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2017
卷期52(4)
所在页906-915
发表SCI/EI论文Comparative study of high hydrostatic pressure and high temperature short time processing on quality of clear and cloudy Se-enriched kiwifruit juices
姓名姓名中文姓名
Xu, Xinxing徐新星(博士生)
Deng, Jingjing
Luo, Dongsheng
Bao, Yejun
Liao, Xiaojun廖小军
Gao, Haiyan
Wu, Jihong吴继红
期刊名INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
出版年2018
卷期49
所在页1-12
发表SCI/EI论文Novel application of CO2-assisted high pressure processing in cucumber juice and apple juice
姓名姓名中文姓名
Zhao, Liang赵靓
Qin, Xiao
Han, Wenlai
Wu, Xiaomeng吴晓蒙
Wang, Yongtao王永涛
Hu, Xiaosong胡小松
Ling, Jiangang
Liao, Xiaojun廖小军
期刊名LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2018
卷期96
所在页491-498
研究生论文江英
学位论文蒜泥绿变机理研究及其在蒜制品加工中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文龚秀红
学位论文板栗仁褐变因素及控制方法研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李凤英
学位论文葡萄皮籽多酚物质的提取技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文司瑞敬
学位论文关键工艺步骤对番茄汁品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵晓丹
学位论文醋浸绿蒜的功能及其绿变色素的分离、性质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文孙英
学位论文优质胡萝卜浓缩汁加工关键技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张春丽
学位论文木瓜-芒果复合浆的研制及其应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张跃彬
学位论文云南甘蔗农业栽培专家系统研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文汪厚银
学位论文胡萝卜浓缩汁贮藏期间主要品质变化研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文梁楚霖
学位论文胡萝卜汁中白色沉淀主要成分分析及其控制技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王似锦
学位论文微波技术在苹果果胶提取中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文钟葵
学位论文高压脉冲电场技术杀菌钝酶效果与对胡萝卜汁品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文桂芬琦
学位论文高密度二氧化碳技术对酶活性和苹果浊汁颜色影响分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张燕
学位论文高压脉冲电场技术辅助提取
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文贝君
学位论文高密度二氧化碳技术对脂肪氧化酶活性与结构变性影响分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00雷斌
学位论文300**00新疆棉花种衣剂推广影响因素及对策研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00董振军
学位论文300**00利用苹果皮核开发苹果醋饮料工艺技术研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00陈宏伟
学位论文300**00山东省临沂市河东区八湖镇脱水蔬菜现状及发展对策研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00肖维
学位论文300**00高压二氧化碳钝化胡萝卜果胶甲基酯酶与对胡萝卜汁品质影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00智先
学位论文300**00高压二氧化碳技术对果胶甲酯酶活性和结构影响分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00彭凯
学位论文300**00pH和乙醇沉淀时间对微波辅助提取苹果果胶的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00支旭军
学位论文300**00柑橘及其制品国内外标准对比分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00范会平
学位论文300**00枸杞、猕猴桃、酸果蔓及樱桃中水溶性多糖的特性表征与比较研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00王媛媛
学位论文300**00HPCD钝化PPO动力学比较与结构分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00徐增慧
学位论文300**00连续式高压二氧化碳对苹果浊汁杀菌、钝酶以及品质的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00张立云
学位论文300**00草莓浆中耐压细菌的分离鉴定
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00廖红梅
学位论文300**00高压二氧化碳对苹果汁中微生物的杀菌效果及对大肠杆菌结构、蛋白质和DNA的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00孙建霞
学位论文300**00高压脉冲电场对矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-槐糖苷的稳定性影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨瑛洁
学位论文高压二氧化碳对硫苷酶与硫代葡萄糖苷的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨瑛洁
学位论文高压二氧化碳对硫苷酶与硫代葡萄糖苷的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文许文文
学位论文超高压对草莓果肉饮料的杀菌效果及品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李静
学位论文高压脉冲电场对苹果汁杀菌效果与品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡婉峰
学位论文苹果中病程相关蛋白的纯化、表征及高压二氧化碳对其活性和结构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文牛爽
学位论文高压二氧化碳对苹果浊汁多酚氧化酶、果胶甲酯酶及品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文蔡学斌
学位论文不同贮藏方式对马铃薯生化指标及损耗的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文蒋兵
学位论文超高压和高温短时对胡萝卜汁杀菌效果
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文龚武霞
学位论文高静压对山竹汁品质影响研究及高压二氧化碳提取山竹果皮总酚工艺的优化
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵靓
学位论文超高压加工技术对黄瓜汁饮料杀菌及品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李会
学位论文高压CO2与nisin对荔枝汁杀菌效果及微生物结构的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张静
学位论文超滤与超高压集成技术对荔枝汁品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文周林燕
学位论文高压CO2加速NFC桃汁沉淀的机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文易建勇
学位论文超高压对软包装蘑菇杀菌、钝酶及品质影响的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄晶晶
学位论文超高压醉虾的加工工艺与芽孢钝化的关系及机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文曹霞敏
学位论文超高压对草莓汁主要品质及包装材料的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文徐贞贞
学位论文紫甘蓝花色苷提取、分离、鉴定及体外 食管鳞癌化学预防研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文胡晓彤
学位论文超滤与超高压技术相结合对库尔勒香梨汁品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文邱丹丹
学位论文超滤与超高压集成技术对苹果汁品质影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄文书
学位论文汁用杏筛选与超高压加工特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王永涛
学位论文超高压对紫甘薯汁杀菌、安全性及品质影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王思元
学位论文护色与超高压处理对香蕉奶昔品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文和法涛
学位论文猴头菇多糖提取及其水解物体外抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵凤
学位论文高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7形成活的非可培养状态的机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文任鹏雁
学位论文超高压对香蕉泥品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张晓
学位论文柚子汁超高压加工特性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文刘凤霞
学位论文基于超高压技术芒果汁加工工艺与品质研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文林甜甜
学位论文超高压对甜橙彩椒汁品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文毕秀芳
学位论文高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7亚致死与细胞复苏机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李仁杰
学位论文芒果可溶酸性蔗糖转化酶的结构表征及超高压对酶的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文汪慧华
学位论文蓝莓山楂果茶加工技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文程远欣
学位论文甜菊糖苷生产关键技术研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文陈文煊
学位论文水蜜桃、梨减压保鲜技术及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李晶钰
学位论文超高压对剁辣椒品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文解晚晴
学位论文UHT对烤紫甘薯汁饮料杀菌及品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张焱
学位论文超高压对沙棘汁品质的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文赵靓
学位论文二氧化碳辅助超高压对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀菌机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文饶雷
学位论文高压二氧化碳结合温度对枯草芽孢杆菌芽孢的杀灭效果与机制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文耿红叶
学位论文汁用沙棘筛选与不同杀菌方式的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文高歌
学位论文超高压技术在红柚汁加工与柚皮果胶提取中应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张凯
学位论文HACCP质量控制体系在鲜食马铃薯贮藏保鲜中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018秋
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
讲授课程饮料工艺学
讲授课程专业英语
出版著作豆类薯类贮藏与加工
作者作者
廖小军
江英
出版地北京
出版者中国农业出版社
出版日期2001
发明专利05800一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法
公告日期058002007-05-23
发明专利91000一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法
公告日期910002007-10-03
发明专利35100一种加工番茄汁的破碎工艺
公告日期351002007-11-14
发明专利75700一种生产低糖脆梅的方法
公告日期757002007-09-12
发明专利65400一种用于超高压容器的密封装置
公告日期654002009-04-15
发明专利80500一种降低豆奶中有机磷农药残留的方法
公告日期805002010-11-03
发明专利41600一种果胶快速分级方法
公告日期416002009-01-21
发明专利90000一种十字花科植物色素提取液异味去除方法
公告日期900002008-09-10
发明专利02600一种框架固定自动式大型工业化超高压设备
公告日期026002010-12-22
发明专利75200一种用于超高压容器直推式堵头的密封装置
公告日期752002010-11-10
发明专利40300一种极端高静压设备的压力倍减器
公告日期403002010-12-22
发明专利85600一种超高压容器的承压框架
公告日期856002010-11-03
发明专利20900一种超高压容器直推式密封堵头
公告日期209002010-11-03
发明专利24500一种超高压容器快速泄压系统
公告日期245002010-11-03
发明专利81400一种超高压容器框架平移系统
公告日期814002010-11-03
发明专利62300一种高压二氧化碳杀菌装置
公告日期623002010-11-10
发明专利20**600一种用生物酶提取石榴皮渣中鞣花酸的方法
公告日期20**6002010-05-05
发明专利20**400一种直压式极端压力高静压设备
公告日期20**4002011-01-19
发明专利20**300一种小型框架自动式超高压设备
公告日期20**3002011-04-06
发明专利20**700一种单组堵头配合双容器使用的系统
公告日期20**7002011-01-12
发明专利20**600一种超高压容器快速充水系统
公告日期20**6002011-02-02
发明专利20**800一种降低或脱除虾中过敏原的方法
公告日期20**8002013-02-27
发明专利20**600一种快速高效节能制备果胶的方法
公告日期20**6002013-04-03
发明专利20**300一种诱导细菌进入活的非可培养状态的方法
公告日期20**3002013-01-30
发明专利20**400哈密瓜籽油的药物新用途
公告日期20**4002012-10-10
发明专利20**600花色苷提取物脂质体及其制备方法
公告日期20**6002012-11-28
发明专利20**900一种半湿态浆果类果脯的制备方法
公告日期20**9002012-08-08
发明专利20**500一种常温湿态即食醉制虾仁产品及其加工方法
公告日期20**5002012-08-01
发明专利20**500一种番茄制品的货架期预测方法
公告日期20**5002012-09-19
发明专利20**700一种果蔬制品的货架期预测方法
公告日期20**7002012-10-03
发明专利20**000一种核桃小分子多肽及其制备方法
公告日期20**0002012-04-11
发明专利20**300一种浆果制品的货架期预测方法
公告日期20**3002012-08-29
发明专利20**800一种浆果制品货架期的预测方法
公告日期20**8002012-10-03
发明专利20**600一种快速加工腊八蒜的方法
公告日期20**6002012-08-01
发明专利20**500一种芒果酪及其制备方法
公告日期20**5002012-08-29
发明专利20**700植物全粉增溶剂及其应用
公告日期20**7002012-09-19
发明专利20**100一种能使果蔬常温保藏的加工方法
公告日期20**1002011-07-06
发明专利20**300一种鲜切果蔬的非热加工方法
公告日期20**3002011-08-10
发明专利20**100一种基于高静压技术的扇贝脱壳方法
公告日期20**1002011-11-30
发明专利20**900一种超高压联合生物酶催化快速澄清果蔬汁的方法
公告日期20**9002011-07-27
发明专利20**000一种高静压联合生物酶催化的高效果蔬制汁方法
公告日期20**0002011-08-10
发明专利20**500一种果蔬软罐头的非热加工方法
公告日期20**5002010-11-24
发明专利20**600一种草莓清汁的非热加工方法
公告日期20**6002010-12-01
发明专利20**400一种紫甘薯饮料及其制备方法
公告日期20**4002011-09-03
发明专利高压脉冲电场杀菌装置
公告日期2005-12-07
发明专利防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法
公告日期2006
发明专利一种泡椒凤爪及其制备方法
发明专利一种低酯果胶及其制备方法
发明专利一种黄瓜清汁及其制备方法
发明专利一种果蔬汁及其饮料的非热制备方法
发明专利一种泡菜加工的原料预处理方法
发明专利一种剁辣椒及其制备方法
发明专利一种耐高压乳酸菌及其制备方法
发明专利一种富含SOD果蔬汁及其加工方法
发明专利一种利用气体结合超高压技术生产鲜切果蔬的方法
发明专利一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法
发明专利一种猴腿山野菜的非热加工方法
发明专利一种常温流通的即食红烧牛肉的加工方法
发明专利一种微波-红外联合焙烤装置
发明专利一种制备辣椒籽油和辣椒籽膳食纤维的方法
发明专利一种耐压益生菌及其食品和制备方法
发明专利一种便携式油溶分离装置
发明专利一种定量检测VBNC状态细菌的方法
发明专利一种大麦叶的新用途
发明专利一种通过优化超高压升压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种液氮结合高压二氧化碳处理的果蔬速冻方法
发明专利一种液氮结合高静压处理的果蔬浆速冻方法
发明专利一种通过优化高静压处理卸压过程强化杀菌效果的方法
发明专利一种具有高SOD酶活力的口服液及其制备方法
发明专利一种柿子汁的加工方法
发明专利一种观测高压二氧化碳灭菌全过程的可视化便携装置
发明专利一种超高压冷萃咖啡及其制备方法
发明专利一种提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种通过超高压处理调控蛋白质与花色苷相互作用提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种利用淀粉老化过程提高花色苷稳定性的方法
发明专利一种天然产物的脉冲压力冷萃方法
获奖成果20**700番茄加工产业化关键技术创新与应用
奖励名称20**700国家科学技术进步奖二等奖
获奖年20**7002017
获奖成果苹果深加工关键技术研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果中国农产品加工跨越式发展战略研究
奖励名称北京市科学技术二等奖
获奖年2006
获奖成果番茄红素制备关键技术与产业化开发
奖励名称北京市科学技术三等奖
获奖年2006
获奖成果苹果综合加工关键技术及产业化开发
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）科技进步推广类二等奖
获奖年2009
获奖成果高压脉冲电场应用于食品加工的基础研究
奖励名称高等学校科学研究优秀成果（科学技术）自然科学二等奖
获奖年2011
获奖成果苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用
奖励名称国家科学技术进步二等奖
获奖年2013
获奖成果非热力加工与技术创新团队
奖励名称2010-2011年度中华农业科技奖优秀创新团队类成果
获奖年2011
获奖成果番茄加工产业化关键技术研究与应用
奖励名称2012-2013年度中华农业科技奖科学研究成果一等奖
获奖年2013
获奖成果食品科学与工程类本科生“1-2-3-N”实践教学体系的构建与实践
奖励名称第七届北京市高等教育教学成果奖二等奖
获奖年2013
获奖成果食品类专业“三结合、四平台、全过程”创新人才培养实践教学体系构建与实践
奖励名称2017年北京市高等教育教学成果奖一等奖
获奖年2017
获奖成果中国农业大学果蔬加工创新团队
奖励名称2018-2019年度神农中华农业科技奖优秀创新团队
获奖年2019
科研项目蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发
项目来源科技部
执行年限2002-2005
科研项目高压脉冲电场杀菌灭酶机理及对果蔬汁品质影响研究
项目来源国家自然科学基金
执行年限2003-2005
科研项目超临界状态下苹果关键内源酶钝化动力学与结构变化研究
执行年限2006-2008
科研项目食品冷加工与高效分离 技术开发研究
执行年限待批
科研项目果胶产业化关键技术
执行年限2005-2008
科研项目高密度二氧化碳技术钝酶机理及对蔬菜汁品质影响
执行年限2007~2009
科研项目超临界状态下桃果实关键内源酶纯化动力学
执行年限2006-2008
科研项目高压二氧化碳对NFC桃汁流变性质的非热调控机制
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2012-01~2015-12
科研项目高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7形成VBNC状态的机制
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2014-01~2014-12
科研项目高压脉冲电场降解矢车菊素-3-槐糖苷的分子机制及对其抗氧化能力影响
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2008-01~2010-12
发表中文论文胡萝卜粉的理化性质及其应用研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘葳
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码61-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文取汁方式对热破碎番茄汁品质的影响
作者姓名作者姓名
司瑞敬
汪厚银
赵镭
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酵母和大肠杆菌的杀灭效果
作者姓名作者姓名
廖小军
钟葵[1]
王黎明[2]
史梓男[2]
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(10)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对橙汁大肠杆菌和理化性质的影响效果
作者姓名作者姓名
廖小军
钟葵[1]
王黎明[2]
史梓男[2]
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(6)
所在页码59-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文蕃茄、枸杞复合果肉果汁饮料加工研究
作者姓名作者姓名
刘良忠
廖小军
期刊名称湖北农学院学报
出版时间1996
卷期编号16(1)
所在页码55-57
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂清汁浸提工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码37-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦茶饮料的制作工艺
作者姓名作者姓名
辛力
廖小军
胡小松
江英
期刊名称食品科技
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码40-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦的营养价值、保健功能和加工工艺
作者姓名作者姓名
辛力
廖小军
胡小松
期刊名称S/166=A
出版时间1999
卷期编号(5)
所在页码6-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文开发野菜资源,发展山区经济
作者姓名作者姓名
廖小军
辛力
期刊名称农牧产品开发
出版时间1999
卷期编号(12)
所在页码22-23
内容特征本校教师论著
发表中文论文均质压力与杀菌处理对杧果果肉饮料理化性质的影响
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
辛力
期刊名称中国南方果树
出版时间1999
卷期编号06
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄汁饮料加工技术
作者姓名作者姓名
廖小军
孙志健
胡小松
期刊名称现代农业
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码24-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文γ-谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系
作者姓名作者姓名
江英
胡小松
廖小军
辛力
期刊名称食品科学
出版时间2002
卷期编号23(5)资源项级别
所在页码38-40资源项级别
内容特征本校教师论著
发表中文论文6种国产膜在苹果汁加工中的应用比较
作者姓名作者姓名
葛毅强
刘文力
倪元颖
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号(2)缺省资源项级别
所在页码91-96
内容特征本校教师论著
发表中文论文胡萝卜粉的理化性质及其应用研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘葳
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(2)
所在页码61-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文取汁方式对热破碎番茄汁品质的影响
作者姓名作者姓名
司瑞敬
汪厚银
赵镭
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酵母和大肠杆菌的杀灭效果
作者姓名作者姓名
廖小军
钟葵
王黎明
史梓男
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2003
卷期编号29(10)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对橙汁大肠杆菌和理化性质的影响效果
作者姓名作者姓名
廖小军
钟葵
王黎明
史梓男
期刊名称食品科学
出版时间2003
卷期编号24(6)
所在页码59-61
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工品进出口现状及加工新趋势（上）
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称世界农业
出版时间2002
卷期编号(1)
所在页码7-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工品进出口现状及加工新趋势（下）
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称世界农业
出版时间2002
卷期编号(2)
所在页码10-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬汁非热加工技术进展
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称饮料工业
出版时间2002
卷期编号5(6)
所在页码4-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场中西瓜汁杀菌钝酶效果分析
作者姓名作者姓名
史梓男
廖小军
钟葵
王黎明
关志成
陈永明
期刊名称高电压技术
出版时间2002
卷期编号28(120)
所在页码52-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬加工技术四大趋势
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称江西食品工业
出版时间2002
卷期编号(2)
所在页码46-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬加工的四个新趋势
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称中国食品工业
出版时间2002
卷期编号(1)
所在页码38-38,40
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC—MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号24(4)
所在页码101-104
内容特征本校教师论著
发表中文论文热和紫外辐照对红莓花色苷稳定性的影响
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
谢玫珍
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(3)
所在页码37-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国苹果生产、加工现状与发展对策
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2001
卷期编号3(6)
所在页码13-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同冷冻浓缩橙汁质量比较
作者姓名作者姓名
廖小军
贵仁喜
期刊名称饮料工业
出版时间2001
卷期编号4(3)
所在页码18-20
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果浊汁加工中果实成熟度的选择
作者姓名作者姓名
黄筱静
吴继红
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码10-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄汁饮料生产技术
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称适用技术市场
出版时间2000
卷期编号(6)
所在页码29-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文苦荞麦的营养价值,保健功能和加工工艺
作者姓名作者姓名
辛力
廖小军
期刊名称农牧产品开发
出版时间1999
卷期编号(5)
所在页码6-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文均质压力与杀菌处理对芒果果肉饮料理化性质的影响
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
辛力
期刊名称中国南方果树
出版时间1999
卷期编号28(6)
所在页码28-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果汁工业的回顾与展望
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间1999
卷期编号(2)
所在页码37-38
内容特征本校教师论著
发表中文论文冷杀菌技术在食品中的应用
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称中国食品工业
出版时间1999
卷期编号(11)
所在页码35-37
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄汁饮料加工技术
作者姓名作者姓名
廖小军
孙志健
期刊名称农牧产品开发
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码24-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间1999
卷期编号20(12)
所在页码19-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂浓缩汁工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
刘一和
周山涛
期刊名称食品科学
出版时间1999
卷期编号(1)
所在页码62-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国浓缩苹果汁生产现状与对策
作者姓名作者姓名
廖小军
贵仁贵
辛力
胡小松
期刊名称落叶果树
出版时间1999
卷期编号(3)
所在页码21-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对辣根过氧化物酶活性及构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
孙志健
廖小军
桂芬琦
胡小松
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(1)
所在页码31-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲜榨苹果汁工业化生产技术
作者姓名作者姓名
廖小军
辛力
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(6)
所在页码58-59
内容特征本校教师论著
发表中文论文山楂清汁浸提取工艺研究
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码37-39
内容特征本校教师论著
发表中文论文桃汁工业化生产技术
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间1998
卷期编号(4)
所在页码65-65
内容特征本校教师论著
发表中文论文果蔬的“最少加工处理”及研究现状
作者姓名作者姓名
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间1998
卷期编号24(6)
所在页码39-41,48
内容特征本校教师论著
发表中文论文发展我国果汁工业的对策
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称中国食品工业
出版时间1997
卷期编号(11)
所在页码53-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场非热杀菌效果分析
作者姓名作者姓名
王黎明
史梓男
关志成
程伦
廖小军
钟葵
期刊名称高电压技术
出版时间2005
卷期编号31(2)
所在页码64-66
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
陈芳
吴继红
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(2)
所在页码149-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化
作者姓名作者姓名
高海燕
廖小军
王善广
胡小松
期刊名称分析化学
出版时间2004
卷期编号32(12)
所在页码1645-1648
内容特征本校教师论著
发表中文论文中国果蔬加工产业现状与发展态势
作者姓名作者姓名
胡小松
廖小军
陈芳
吴继红
汪政富
期刊名称食品与机械
出版时间2005
卷期编号21(3)
所在页码4-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同酶制剂对胡萝卜汁理化指标的影响效果
作者姓名作者姓名
孙英
任照红
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(9)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文脉冲电场和热处理对鲜榨苹果汁贮藏期品质的影响
作者姓名作者姓名
钟葵
廖小军
梁楚霖
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(8)
所在页码49-54
内容特征本校教师论著
发表中文论文低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2004
卷期编号25(10)
所在页码98-99,101
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工单元操作对胡萝卜汁理化指标和果肉颗粒大小的影响
作者姓名作者姓名
孙英
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(5)
所在页码14-17
内容特征本校教师论著
发表中文论文芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME／GC／MS测定
作者姓名作者姓名
肖华志
牛丽影
廖小军
胡小松
期刊名称中国调味品
出版时间2004
卷期编号(6)
所在页码42-45,17
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析
作者姓名作者姓名
高海燕
王善广
廖小军
胡小松
期刊名称华北农学报
出版时间2004
卷期编号19(2)
所在页码104-107
内容特征本校教师论著
发表中文论文对蓝莓产业化发展的思考
作者姓名作者姓名
孙志健
张燕（食品）
陈芳
廖小军
吴继红
汪政富
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号26(12)
所在页码183-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定
作者姓名作者姓名
牛丽影
肖华志
胡小松
赵广华
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(3)省资源项级别
所在页码122-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文分子蒸馏工艺参数对高碳脂肪醇提取物精制效果的研究
作者姓名作者姓名
陈芳
廖小军
汪政富
蔡同一
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2005
卷期编号21(11)
所在页码189-191
内容特征本校教师论著
发表中文论文脆梅加工中脱硫工艺的研究
作者姓名作者姓名
汪艳群
陈芳
孙志健
汪政富
廖小军
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(8)
所在页码144-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究
作者姓名作者姓名
吴继红
张美莉
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称分析测试学报
出版时间2005
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文指纹图谱技术在果汁质量控制中的应用
作者姓名作者姓名
吴继红
汪政富
赵镭
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称饮料工业
出版时间2005
卷期编号8(4)
所在页码6-9
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对植物乳杆菌的杀菌效果及三种模型的比较分析
作者姓名作者姓名
钟葵
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2006
卷期编号22(11)
所在页码238-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
胡小松
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(9)
所在页码8-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号(8)
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
李玉杰
胡小松
陈芳
吴继红
汪振富
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(6)
所在页码129-132
内容特征本校教师论著
发表中文论文臭氧水降解苹果表面有机磷农药的研究
作者姓名作者姓名
曾令琴
陈芳
吴继红
廖小军
葛毅强
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(2)
所在页码16-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响雨生红球藻中虾青素的提取条件的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈芳
廖小军
吴继红
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码110-114
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2技术杀菌灭酶效果及其机理研究进展
作者姓名作者姓名
薛源
桂芬琦
孙志健
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号27(3)
所在页码203-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文红莓果中花青素的提取工艺研究
作者姓名作者姓名
孙阳昭
孙志健
廖小军
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号32(1)
所在页码129-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响DPCD技术杀菌效果的因素与杀菌机理分析
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
陈芳
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号33(1)
所在页码96-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文非热力加工技术及其研究进展
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2005
卷期编号(9)(10)
所在页码47-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用苹果皮核开发苹果醋饮料工艺技术研究
作者姓名作者姓名
董振军
廖小军
张丽红
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号(10)
所在页码76-79
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国果蔬贮藏与加工发展专题报告
作者姓名作者姓名
胡小松
吴继红
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称食品与机械
出版时间2007
卷期编号(4)
所在页码3-7
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用苹果皮核开发苹果醋饮料技术研究
作者姓名作者姓名
董振军
廖小军
张丽红
李书国
期刊名称中国酿造
出版时间2007
卷期编号(8)
所在页码81-84
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶绿素研究进展
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称中国食品添加剂
出版时间2007
卷期编号(3)
所在页码114-118
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酿酒酵母杀菌效果影响和模型分析研究
作者姓名作者姓名
钟葵
李玉杰#
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号28(5)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(1)省资源项级别
所在页码300**00119-124
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波干燥预处理对苹果渣提取果胶的影响
作者姓名作者姓名
彭凯
张燕（食品）
王似锦
廖小军
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(7)
所在页码300**00222-226
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00胡萝卜汁中白色沉淀主要成分的分析和鉴定
作者姓名作者姓名
肖维
张燕（食品）
吴继红
胡小松
廖小军
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(9)
所在页码300**0073-76
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00椰果研究与利用现状及进展
作者姓名作者姓名
范会平
吴永辉
胡小松
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**00(1)
所在页码300**00298-300
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00绿茶矿质元素特征分析及产地判别研究
作者姓名作者姓名
罗婷
赵镭
胡小松
汪厚银
廖小军
吴继红
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**0029(11)
所在页码300**00494-497
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微生物接种法鉴定苹果原汁的真伪
作者姓名作者姓名
高敏
胡小松
廖小军
张燕（食品）
孙志健
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**00126-131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高密度二氧化碳对脂肪氧化酶活性与结构变性的影响
作者姓名作者姓名
贝君
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(5)
所在页码300**0051-57
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00光对采后果蔬叶绿素降解动力学研究
作者姓名作者姓名
黄持都
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**0024(10)源项级别
所在页码300**00233-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对果蔬汁品质影响研究进展
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
廖小军
吴继红
陈芳
孙志健
胡小松
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(9)
所在页码300**00113-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花青素的提取、分离以及纯化方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕（食品）
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002008
卷期编号300**0034(8)
所在页码300**00111-117
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对草毒浆杀菌效果及微生物菌落形态的影响
作者姓名作者姓名
张立云
曹霞敏
李静
廖小军
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00109-111，115
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压对鲜榨果蔬汁的杀菌效果
作者姓名作者姓名
姜斌
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
孙志健
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(5)
所在页码300**00234-238
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超高压技术在果蔬加工中大有可为
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称300**00农业工程技术(农产品加工业)
出版时间300**002009
卷期编号300**0009
所在页码300**0036-38
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超声波辅助皂化法精制番茄红素油树脂的研究
作者姓名作者姓名
张程
陈芳
赵广华
廖小军
期刊名称300**00中国农业科技导报
出版时间300**002009
卷期编号300**0011(3)
所在页码300**00121-125
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00橙汁主要矿质元素含量的特征分析
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
廖小军
汪政富
吴继红
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(1)
所在页码300**00259-262
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较
作者姓名作者姓名
吴继红
彭凯
张燕（食品）
胡小松
廖森泰
陈芳
孙志健
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)缺省资源项级别
所在页码300**00350-355
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00电子舌技术在普洱散茶等级评价中的应用
作者姓名作者姓名
贺玮
胡小松
赵镭
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**00125-127,131
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高密度二氧化碳对牛初乳的杀菌效果及对理化性质影响
作者姓名作者姓名
廖红梅
周林燕
廖小军
张燕（食品）
胡小松
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(4)
所在页码300**00260-264
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00高压脉冲电场对脂肪氧化酶二级和三级构象的影响效果
作者姓名作者姓名
钟葵
胡小松
吴继红
陈芳
廖小军
期刊名称300**00光谱学与光谱分析
出版时间300**002009
卷期编号300**0029(3)
所在页码300**00765-768
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00果汁鉴伪技术研究新进展
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吴继红
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(6)
所在页码300**00151-156
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的结构稳定性与降解机制研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00中国农业科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0042(3)
所在页码300**00996-1008
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
孙建霞
张燕(食品)
孙志健
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(5)
所在页码300**00263-268
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00脉冲电场辅助提取花色苷及其影响
作者姓名作者姓名
罗炜
张若兵
王黎明
陈杰
廖小军
莫孟斌
关志成
期刊名称300**00高电压技术
出版时间300**002009
卷期编号300**0035(6)
所在页码300**001430-1433
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00热处理对苹果果胶甲酯酶和多酚氧化酶活性影响
作者姓名作者姓名
廖小军
徐增慧
智先
期刊名称300**00新余高专学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0014(3)
所在页码300**005-8
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00165-169
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品高压技术研究进展和应用现状(续前)
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
张文佳
廖小军
胡小松
陈芳
高岩
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(5)
所在页码300**00165-176
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00微波提取法对樱桃、猕猴桃和枸杞多糖特性的影响
作者姓名作者姓名
范会平
符锋
Giuseppe Mazza
胡小松
廖小军
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0025(10)
所在页码300**00355-360
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00稳定同位素比率质谱法在NFC与FC果汁鉴别上的应用初探
作者姓名作者姓名
牛丽影
胡小松
赵镭
高敏
廖小军
吴继红
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(4)
所在页码300**00192-197
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乙醇沉淀时间对苹果果胶性质的影响
作者姓名作者姓名
范会平
彭凯
胡小松
吴继红
廖小军
期刊名称300**00食品与发酵工业
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)省资源项级别
所在页码300**0049-54
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术对叶绿素酶活性的影响研究
作者姓名作者姓名
黄持都
胡小松
廖小军
江英
孙志健
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(1)
所在页码55-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文苹果中根皮苷的测定及其在苹果汁质量控制中应用初步研究
作者姓名作者姓名
苏光明
胡小松
廖小军
张名位
张燕（食品）
吕芳琳
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2010
卷期编号10(2)
所在页码226-232
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2对树莓汁品质的影响
作者姓名作者姓名
李文辉#
牛爽
童军茂#
张燕（食品）
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号088（04）
所在页码74-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文微波辅助提取中pH值与脱色对苹果果胶的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
周林燕
吴继红
张燕（食品）
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2010
卷期编号S2
所在页码410-415
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对树莓汁粘度、颜色及抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
张文佳
张燕（食品）
宋振华
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号066（06）
所在页码84-87
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品非热杀菌研究中的科学问题分析
作者姓名作者姓名
周林燕
廖红梅
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（05）
所在页码328-333
内容特征本校教师论著
发表中文论文顶空固相微萃取法测定哈密瓜中挥发性芳香成分研究
作者姓名作者姓名
贾恺
胡小松
廖小军
张名位#
陈芳
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（10）
所在页码239-243
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对苹果汁中大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的钝化效果
作者姓名作者姓名
李静
肖健夫#
陈杰#
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（8）
所在页码41-45
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压钝化树莓多酚氧化酶的动力学分析
作者姓名作者姓名
江俊
张燕（食品）
廖小军
胡小松
孙志健
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号034（011）
所在页码127-129+220
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理酸菜褐变机理初探
作者姓名作者姓名
易俊洁
李琳
冯仑
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号058（12）
所在页码97-99+103
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对果蔬颜色品质影响的研究进展
作者姓名作者姓名
郑倩
张燕（食品）
廖小军
陈芳
李淑燕
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（5）
所在页码105-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场技术在食品加工中的应用研究新进展
作者姓名作者姓名
刘凤霞
孙建霞
李静
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2010
卷期编号36（4）
所在页码138-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文加工方法对草莓中抗氧化活性物质与抗氧化活性的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
孙建霞
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2010
卷期编号026（09）
所在页码390-393+397
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压工艺中单元操作对草莓汁饮料中抗氧化物质含量与抗氧化活性影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
许文文
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号10期
所在页码30-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对美拉德反应的影响
作者姓名作者姓名
徐茜
廖小军
胡小松
梁峥
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码98－100
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同高静压处理对蔬菜品质的影响
作者姓名作者姓名
花成
吴继红
廖小军
胡小松
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号09期
所在页码32-35
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同工艺提取树莓花青素的品质比较
作者姓名作者姓名
张燕（食品）
徐茜
王婷婷
胡小松
廖小军
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号06期
所在页码201-205
内容特征本校教师论著
发表中文论文热敏性果蔬香气特征及其在加工过程中的变化研究新进展
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
张名位
吴继红
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2011年
卷期编号05期
内容特征本校教师论著
发表中文论文热烫方式对草莓内源酶与主要品质影响的研究
作者姓名作者姓名
许文文
曹霞敏
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号08期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对菠菜浆贮藏期间颜色变化的影响
作者姓名作者姓名
郑倩
赵靓
董鹏
胡小松
张燕（食品）
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2011年
卷期编号08期
内容特征本校教师论著
发表中文论文硫代葡萄糖苷的降解途径及其产物的研究进展
作者姓名作者姓名
杨瑛洁
李淑燕
胡国伟
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称西北植物学报
出版时间2011年
卷期编号07期
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于二元逻辑回归分析的苹果汁鉴伪模型(英文)
作者姓名作者姓名
苏光明
高海燕
汪政富
廖小军
张燕（食品）
张名位
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对黄桃罐头品质的影响(英文)
作者姓名作者姓名
张甫生
赵君
陈芳
廖小军
汪政富
吴继红
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文非热加工在鲜切果蔬安全品质控制中的应用进展
作者姓名作者姓名
张甫生
李蕾
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压食品包装材料性能研究进展
作者姓名作者姓名
汪俊涵
胡小松
廖小军
陈芳
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文热破碎番茄浆贮藏期间非酶褐变动力学分析
作者姓名作者姓名
刘凤霞
张燕（食品）
汪厚银
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号10期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场对酿酒酵母钝化机理研究
作者姓名作者姓名
李静
廖小军
钟葵
张燕（食品）
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶解核桃蛋白制备抗氧化肽的研究
作者姓名作者姓名
林燕
陈计峦
胡小松
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对灭活细菌芽孢影响的研究进展
作者姓名作者姓名
易建勇
章中
胡小松
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国香蕉产业现状与发展的科技措施
作者姓名作者姓名
邱优辉
李会
徐贞贞
王思元
王绥大
吉建邦
廖小军
期刊名称农业现代化研究
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压脉冲电场设备及其在食品非热处理中的应用
作者姓名作者姓名
张若兵
陈杰
肖健夫
廖小军
王黎明
关志成
期刊名称高电压技术
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术速冻双孢菇工艺优化
作者姓名作者姓名
谭熙耀
吴继红
廖小军
庞雪莉
孙志健
期刊名称农业工程学报
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压处理对黄桃罐头微生物和质构的影响
作者姓名作者姓名
赵君
张甫生
林晨
易俊杰
陈芳
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号03期
内容特征本校教师论著
发表中文论文酶法制取橙皮果胶的研究
作者姓名作者姓名
韩冬梅
廖小军
李淑燕
胡小松
吴继红
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对草莓果肉饮料的杀菌效果与品质影响
作者姓名作者姓名
许文文
曹霞敏
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号32（23）
所在页码28-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文异硫氰酸酯分析方法研究进展
作者姓名作者姓名
胡国伟
杨瑛洁
李淑燕
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号12期
所在页码524-531
内容特征本校教师论著
发表中文论文智能化超高压食品灭菌设备
作者姓名作者姓名
易建勇
张燕（食品）
廖小军
王换玉(包头科发高压科技有限责任公司）
胡小松
期刊名称农业机械学报
出版时间2011年
卷期编号11期
所在页码113－117
内容特征本校教师论著
发表中文论文应用SRCD和FTIR分析超高压处理对蘑菇多酚氧化酶二级结构的影响
作者姓名作者姓名
易建勇
董鹏
王永涛
姜斌
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2012
卷期编号2
所在页码317-323
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理中几种因素对苹果浊汁中大肠杆菌杀菌效果的影响
作者姓名作者姓名
廖红梅
胡小松
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号21
所在页码66-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文南美白对虾脱壳工艺比较及其对虾仁品质的影响
作者姓名作者姓名
易俊洁
丁国微
胡小松
董鹏
李瑶
廖小军
张燕（食品）
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号17
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压杀菌机制研究进展
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
孙传范
王婷婷
胡小松
张燕（食品）
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码700-708
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品工程用超高压设备的设计及性能试验
作者姓名作者姓名
易建勇
王换玉
张燕（食品）
廖小军
胡小松
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码248-253
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳对烯丙基异硫氰酸酯脱除影响的研究
作者姓名作者姓名
胡国伟
易俊杰
杨瑛洁
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号4
所在页码409-414
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对桃汁的杀菌效果及动力学模型
作者姓名作者姓名
谭熙耀
廖小军
张燕（食品）
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码109-112
内容特征本校教师论著
发表中文论文陶瓷膜和有机膜超滤处理荔枝汁和膜垢分析及荔枝汁品质研究
作者姓名作者姓名
张静
蒋兵
毕秀芳
邱丹丹
胡小松
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号12
所在页码75-82
内容特征本校教师论著
发表中文论文FD-GC-O和OAV方法鉴定哈密瓜香气活性成分研究
作者姓名作者姓名
庞雪莉
胡小松
廖小军
孙志健
张名位
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2012
卷期编号6
所在页码174-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文预测微生物学在高压二氧化碳杀菌动力学的应用进展
作者姓名作者姓名
廖红梅
成玉梁
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号13
所在页码366-372
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品微生物对超高压处理的逆境响应
作者姓名作者姓名
张静
赵凤
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2012
卷期编号3
所在页码343-350
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对黄桃质构相关组分模拟体系的影响
作者姓名作者姓名
姚佳
张雅杰
孔民
李瑶
张甫生
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2012
卷期编号9
所在页码44-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳杀菌机理研究进展
作者姓名作者姓名
廖红梅
廖小军
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号19
所在页码387-390+395
内容特征本校教师论著
发表中文论文热榨和冷榨核桃饼粕中蛋白质提取及其性质研究
作者姓名作者姓名
郭兴峰
陈计峦
林燕
秦子涵
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号18
所在页码287-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文热处理对加工紫玉米饮料颜色的影响
作者姓名作者姓名
汪慧华
赵晨霞
廖小军
汪长钢
柳青
期刊名称食品工业
出版时间2012
卷期编号4
所在页码4-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用集成膜工艺澄清与浓缩紫甘蓝花青素
作者姓名作者姓名
徐贞贞
李媛（博士生）
陈芳
廖小军
孙志健
胡小松
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号9
所在页码242-249
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对果蔬制品质构影响的研究进展
作者姓名作者姓名
姚佳
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称农业机械学报
出版时间2013
卷期编号44(9)
所在页码118-124+117
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理的草莓果肉饮料在贮藏过程中的品质变化
作者姓名作者姓名
许文文
曹霞敏
刘凤霞
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(1)
所在页码137-146
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压CO_2处理保持非还原桃汁的品质
作者姓名作者姓名
周林燕
王永涛
刘凤霞
毕秀芳
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2013
卷期编号29(23
所在页码262-267
内容特征本校教师论著
发表中文论文蓝莓酶解榨汁工艺研究
作者姓名作者姓名
房子舒
黄晶晶
徐茜
胡小松
廖小军
陈芳
张燕（食品）
期刊名称中国食品学报
出版时间2013
卷期编号13(12)
所在页码97-102
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文温压结合超高压处理对芽孢杀灭作用的研究进展
作者姓名作者姓名
章中
胡小松
廖小军
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2013
卷期编号27(1)
所在页码147-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲍鱼超高压脱壳工艺的优化及品质研究
作者姓名作者姓名
易俊洁（博士生）
董鹏
丁国微
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(2)
所在页码239-246
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对蛋白质的影响
作者姓名作者姓名
李仁杰
廖小军
胡小松
吴继红
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(4)
所在页码498-506
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压对食品中微生物的影响
作者姓名作者姓名
李仁杰
王永涛
廖小军
期刊名称食品安全质量检测学报
出版时间2014
卷期编号8
所在页码2523-2531
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对草莓浊汁及清汁品质的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏
毕秀芳
李仁杰
董鹏
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(5)
所在页码631-640
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对胡萝卜汁品质的影响
作者姓名作者姓名
蒋兵
刘凤霞
孙恬
胡小松
廖小军
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(1)
所在页码120-128
内容特征本校教师论著
发表中文论文陡前沿方波对金黄色葡萄球菌的杀灭效果
作者姓名作者姓名
张若兵#
梁大鹏#
郑南琛#
傅贤#
廖小军
期刊名称高电压技术
出版时间2014
卷期编号40(4)
所在页码1249-1254
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工对山竹汁微生物及品质的影响
作者姓名作者姓名
潘玲
陶丹丹
亢晓
郭韶瑾
王君
徐茜
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2014
卷期编号40(3)
所在页码142-146
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳对桃果胶甲基酯酶活性的钝化效果与动力学研究
作者姓名作者姓名
周林燕
廖小军
曹霞敏
刘凤霞
毕秀芳
易建勇#
李淑荣#
期刊名称高压物理学报
出版时间2014
卷期编号28(6)
所在页码753-761
内容特征本校教师论著
发表中文论文花色苷生理功能研究进展
作者姓名作者姓名
徐贞贞
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2014
卷期编号10
所在页码65-68
内容特征本校教师论著
发表中文论文减压贮藏技术对水蜜桃采后能量代谢的影响
作者姓名作者姓名
陈文烜
宋丽丽#
廖小军
期刊名称农业机械学报
出版时间2014
卷期编号45(10)
所在页码226-230
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文我国香蕉标准体系建设现状分析
作者姓名作者姓名
徐贞贞
任鹏雁
赵靓
廖小军
孙洁
沈谨
期刊名称农产品质量与安全
出版时间2014
卷期编号3
所在页码31-33+43
内容特征本校教师论著
发表中文论文贮藏过程中高静压加工山竹汁微生物及品质的变化研究
作者姓名作者姓名
陶丹丹
潘玲
徐茜
亢晓
王盼
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称中国食物与营养
出版时间2014
卷期编号2
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对泡椒凤爪微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
张隐
赵靓
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(3)
所在页码46-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和高温短时处理对胡萝卜汁品质的影响
作者姓名作者姓名
刘兴辰
张焱
李仁杰
蒋兵
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(1)
所在页码108-114
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文超高压与高温短时杀菌对甘蔗汁品质的影响比较
作者姓名作者姓名
陈子叶
王静
李仁杰
王永涛
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(24)
所在页码131-136+141
内容特征本校教师论著
发表中文论文番茄加工副产物利用研究进展
作者姓名作者姓名
高歌
王永涛
连运河#
安晓东#
廖小军
孙志健
期刊名称食品工业科技
出版时间2015
卷期编号36(18)
所在页码385-390
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对菠菜类囊体膜叶绿素和蛋白光谱特性的影响
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
姚佳
龙芳羽#
陶丹丹
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称高压物理学报
出版时间2015
卷期编号29(6)
所在页码460-466
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳技术的杀菌研究进展
作者姓名作者姓名
侯志强
赵凤
饶雷
王永涛
廖小军
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2015
卷期编号17(5)
所在页码40-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文化学物质辅助超高压处理对枯草杆菌芽孢的作用
作者姓名作者姓名
章中
杨宏伟#
胡济美#
胡小松
张燕
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码47-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文我国食品超高压技术的研究进展
作者姓名作者姓名
张晓
王永涛
李仁杰
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(5)
所在页码157-165
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文香蕉产地初加工技术分类及集成
作者姓名作者姓名
徐贞贞
孙洁#
赵靓
沈瑾#
朱明#
廖小军
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(S1)
所在页码332-336
内容特征本校教师论著
发表中文论文东北野生蓝莓花色苷组分分析及其抗氧化性比较
作者姓名作者姓名
郭晓倩（硕士生）
房子舒#
刘凤娇
廖小军
胡小松
张燕（食品）
陈芳
期刊名称现代食品科技
出版时间2016
卷期编号32(3)
所在页码313-320
内容特征本校教师论著
发表中文论文生姜泥关键加工处理对品质的影响
作者姓名作者姓名
高林（硕士）
赵文婷
左亚文
刘俊梅
廖小军
吴继红
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(4)
所在页码198-203
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文紫薯泥产品开发和贮藏期品质研究
作者姓名作者姓名
高林（博士）
刘妍
廖小军
吴继红
期刊名称食品研究与开发
出版时间2016
卷期编号37(16)
所在页码193-197
内容特征本校教师论著
发表中文论文减压对水蜜桃采后呼吸途经和活性氧代谢的影响
作者姓名作者姓名
陈文烜（博士生）
宋丽丽#
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2016
卷期编号16(7)
所在页码170-175
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文HPCD脱除紫甘蓝色素中烯丙基异硫氰酸酯工艺的优化
作者姓名作者姓名
刘凤娇（硕士生）
周兵
张璐瑶
胡国伟
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称高压物理学报
出版时间2016
卷期编号30(2)
所在页码170-176
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品专业本科生校外生产实习基地建设与管理探讨
作者姓名作者姓名
尹淑涛
张普光
廖小军
李景妍
樊秦
期刊名称内蒙古师范大学学报(教育科学版)
出版时间2016
卷期编号29(8)
所在页码16-18+31
内容特征本校教师论著
发表中文论文新鲜苹果"喝"进去
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称中国农村科技
出版时间2016
卷期编号8
所在页码40-42
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对天竺葵-3-葡萄糖苷辅色反应的影响
作者姓名作者姓名
邹辉（博士生）
王永涛
廖小军
孙志健
期刊名称中国科技论文
出版时间2016
卷期编号11(12)
所在页码1362-1366+1397
内容特征本校教师论著
发表中文论文脱臭紫甘蓝色素"返臭"的跟踪研究
作者姓名作者姓名
刘凤娇（硕士生）
周兵
张璐瑶
廖小军
胡小松
张燕（食品）
期刊名称中国食物与营养
出版时间2016
卷期编号22(3)
所在页码52-55
内容特征本校教师论著
发表中文论文8个品种辣椒籽成分分析与比较
作者姓名作者姓名
马燕
徐贞贞
邹辉
高歌
王永涛
崔俊良
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码178-183
内容特征本校教师论著
发表中文论文DPCD结合后熟处理"腊八蒜”的品质
作者姓名作者姓名
陶丹丹
周兵
孔民
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(6)
所在页码84-89
内容特征本校教师论著
发表中文论文超声波技术在果蔬采后贮藏保鲜中的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
廖小军
张洁
林琼
吴杰
王志东
期刊名称食品研究与开发
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码206-216
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压和热处理对芒果浆粒度及水溶性果胶的影响
作者姓名作者姓名
刘凤霞
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(5)
所在页码142-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压均质在液态食品杀菌中的研究进展
作者姓名作者姓名
刘伟
宋弋
廖小军
董鹏
张洁
林琼
吴杰
王志东
期刊名称食品工业科技
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码306-313
内容特征本校教师论著
发表中文论文气体结合高静压对干锅藕片贮藏期品质及微生物的影响
作者姓名作者姓名
熊新星
周兵
张璐瑶
欧雅文
刘琦
张燕
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(9)
所在页码220-224
内容特征本校教师论著
发表中文论文气体结合高静压对预制西兰花品质及货架期的影响
作者姓名作者姓名
刘琪
周兵
欧雅文
熊新星
张燕
胡小松
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2017
卷期编号23(1)
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文生姜皮多糖的分离纯化及其结构组成分析
作者姓名作者姓名
冯鑫
夏宇
陈贵堂
胥佳佳
廖小军
赵立艳
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(6)
所在页码185-190
内容特征本校教师论著
发表中文论文矢车菊素-3-葡萄糖苷干预丙烯酰胺细胞毒性的体外模型筛选
作者姓名作者姓名
宋柬
廖小军
胡小松
陈芳
期刊名称中国食品学报
出版时间2017
卷期编号17(9)
所在页码11-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文适宜超高压处理条件脱除大蒜臭味保持抗氧化和抑菌能力
作者姓名作者姓名
孙思成
刘璐璐
徐新星
廖小军
吴继红
期刊名称农业工程学报
出版时间2017
卷期编号33(19)
所在页码308-314
内容特征本校教师论著
发表中文论文贮藏过程中高静压加工莴笋菌落总数及品质变化
作者姓名作者姓名
周兵
张燕
张璐瑶
张雅杰
胡小松
廖小军
期刊名称中国食物与营养
出版时间2017
卷期编号23(3)
所在页码30-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品非热加工技术的创新
作者姓名作者姓名
廖小军
期刊名称国际学术动态
出版时间2017
卷期编号(5）
所在页码45-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压辅助提取辣椒红色素工艺优化研究
作者姓名作者姓名
马燕
吴晓蒙
刘权尹
王永涛
赵靓
廖小军
期刊名称辣椒杂志
出版时间2018
卷期编号16(04)
所在页码1-5+17
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和高温短时杀菌对樱桃汁品质的影响
作者姓名作者姓名
彭思嘉
侯志强
徐贞贞
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(17)
所在页码71-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压和热杀菌对枸杞汁品质的影响
作者姓名作者姓名
赵凤
梅潇
张焱
廖小军
王永涛
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(03)
所在页码169-178
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐豇豆泡菜预处理工艺优化及贮藏特性分析
作者姓名作者姓名
梁莉
杜阿如娜
马涛
陈芳
廖小军
胡小松
宋弋
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(06)
所在页码246-251
内容特征本校教师论著
发表中文论文多酚对肠道微生物影响的研究进展及对多酚指示菌的探讨
作者姓名作者姓名
卢烽
廖小军
胡小松
张燕
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(16)
所在页码330-335
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压对菠菜叶绿素荧光动力学及其特性的影响
作者姓名作者姓名
王蓉蓉
丁胜华
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(02)
所在页码197-203
内容特征本校教师论著
发表中文论文高静压加工单元操作对草莓汁香气成分的影响
作者姓名作者姓名
曹霞敏#
王永涛
廖小军
胡小松
期刊名称食品研究与开发
出版时间2018
卷期编号39(01)
所在页码70-77
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理对鲜切哈密瓜微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
侯志强
黄绪颖
王永涛
廖小军
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(07)
所在页码174-180
内容特征本校教师论著
发表中文论文高压二氧化碳处理对鲜切青菜微生物与品质的影响
作者姓名作者姓名
侯志强
黄玮婧
廖小军
王永涛
期刊名称中国食品学报
出版时间2018
卷期编号18(07)
所在页码189-200
内容特征本校教师论著
发表中文论文辣椒籽及其高值化利用研究进展
作者姓名作者姓名
曹悦（硕士生）
马燕
赵靓
崔俊良#
廖小军
期刊名称食品工业科技
出版时间2018
卷期编号39(21)
所在页码320-327
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响
作者姓名作者姓名
郭兴峰
赵文婷
廖小军
胡小松
王晓
吴继红
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(12)
所在页码40-46
内容特征本校教师论著
发表中文论文叶绿素对乳酸链球菌生长特性和代谢水平的影响
作者姓名作者姓名
李媛媛
欧雅文
崔羽
胡小松
廖小军
张燕
期刊名称食品研究与开发
出版时间2018
卷期编号39(18)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
科研成果72900番茄红素制备关键技术与产业化开发
成果完成/登记年729002007
科研成果04600中国农产品加工跨越式发展战略研究
科研成果30700苹果深加工关键技术研究
成果完成/登记年307002007
科研成果75800脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技
成果完成/登记年758002007
科研成果01500苹果汁加工关键技术研究
科研成果92400番茄汁加工关键技术与番茄红素制备技术研究
科研成果63600方便粉条加工关键技术研究
