姓名：孙德坤
学历：硕士研究生
职称：讲师
职务：
研究方向：食品微生物及发酵
通讯方式：**

■个人学习经历
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1990-1994安徽农学院，食品卫生检验，学士
2010-2013安徽农业大学，食品科学， 硕士
■个人工作经历
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1994-1999 安徽农业技术师范学院牧医系，助教/讲师
2000-至今 安徽科技学院食品学院，讲师
■主讲课程
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食品微生物学、酿酒工艺学

■科研项目
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1、主持，2003年安徽科技学院校级项目：高膳食纤维保健豆腐制作工艺的研究

■教学研究项目
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■ 科研成果
1、孙德坤，孙力军.蚕豆泡菜发酵工艺条件.食品与发酵工业,2004， 30（9）：137-139
2、孙德坤.褪色光度法测定果蔬中VC的含量.食品工业科技,2003，24（5）：93-94
3、孙德坤.不同条件对全豆豆腐凝胶强度和保水性的影响.安徽技术师范学院学报,2003，17（4）：306-309.

■获奖情况
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