姓名：蔡易辉
学历：硕士
职称：讲师
职务：无
研究方向：食品加工
通讯方式：**

■个人学习经历
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2008-2012河南工业大学，粮食工程，学士
2012-2015河南工业大学，食品科学与工程， 硕士
2019-至今 南昌大学，博士在读
■个人工作经历
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2015-至今安徽科技学院食品学院，助教/讲师

■主讲课程
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谷物加工工艺与设备、粮油储藏学、淀粉加工工艺与设备、粮食工厂设计


■教学研究项目
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1、主持，2017年校级教学研究项目（校级重点）（X**）：应用型人才培养模式下粮食工
程专业粮油工艺类课程内容构建及创新创业能力培养研究，2017.12.30-2019.12.30，1万元
2、主持，2020年教学研究项目（省级一般）：粮油工艺类实验课程线上线下融合教学模式设计与应用研究，2020.12.20-2022.12.20, 1万元

■ 科研成果
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1、Cai, Y., Liu, Y., Liu, T., Gao, K., Zhang, Q., Cao, L., Wang, Y., Wu, X., Zheng, H., Peng, H., Ruan, R. 2020. Heterotrophic cultivation of Chlorella vulgaris using broken rice hydrolysate as carbon source for biomass and pigment production. Bioresour Technol, 323, 124607. （SCI，第一作者）

■获奖情况
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2017年度获得教学优秀奖。
2019年度获得年度考核优秀。