姓名：张齐
学历：硕士
职称：助教
职务：
研究方向：食品营养与安全
通讯方式：**

■个人学习经历
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2011-2015安徽中医药大学，药学专业，学士
2015-2018合肥工业大学，食品科学专业， 硕士
■个人工作经历
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2018-至今 安徽科技学院食品学院，助教
■主讲课程
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《食品安全学》、《食品生物化学》、《粮食质量安全学》、《食品无损检测》

■科研项目
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1、主持，安徽科技学院人才引进项目：银杏叶黄酮的提取及抗氧化活性研究，2019-2021，1万
■教学研究项目
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1、参加，省级质量工程项目（2019jyxm1237）：工程教育认证视角下PBL-LBL教学模式探索--以《食品生物化学》为例，2019-2021，1万

■ 科研成果
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1、Zhang Q , Zhang F , Thakur K , et al. Molecular mechanism of anti-cancerous potential of Morin extracted from mulberry in Hela cells, 2018, 112, 466-475.（SCI，第一作者）
2、张齐, 翟立公, 桑宏庆. 紫薯红豆泥面包制备工艺研究[J]. 安徽科技学院学报, 2019(6).

■获奖情况
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1、获三类知识产权1项；软件著作权（食品抗氧化成分测量分析管理系统），第1，2020.9
2、指导学生获2020年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖。