姓名：吴士云
学历：硕士
职称：讲师
职务：
研究方向：食品生物技术
通讯方式：

■个人学习经历
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1991-1995安徽机电学院，食品科学与工程专业，学士
2007-2010江苏大学，粮食油脂及植物蛋白质工程， 硕士
■个人工作经历
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1995-2004安徽科技学院食品学院，助教
2004-至今 安徽科技学院食品学院，讲师
■主讲课程
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

食品感官评价

■科研项目
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1、主持，2007年安徽省自然科学基金项目：乳链球菌胞外多糖提取纯化及免疫活性的研究，研究周期2年，项目经费1.2万
2、主持：2006年安徽科技学院自然科学基金项目：植物内生多粘类芽孢杆菌防治果品采后病害的研究，研究周期2年，项目经费：自筹
■教学研究项目
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

■ 科研成果﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1、吴士云,孙力军,周声.植物内生多粘类芽孢菌对油桃采后青霉病抑制效果的研究.食品科学. 2007,28(11):579-583.
2、吴士云,孙力军,孙德坤.影响多粘类芽胞杆菌发酵液抑菌活性因素的研究.中国微生态学杂志. 2009,21(3):232-234.
3、吴士云,孙德坤,孙力军.乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件.中国农学通报.2009, 25(23):108-113.
4、吴士云,孙德坤,产EPS乳链球菌的筛选.安徽科技学院学报. 2009,23(3):24-27.
5、吴士云,张晓伟,姚丽娅.诃子抗氧化活性的研究.江苏农业科学. 2011,(1)368-370

■获奖情况
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉