姓名：杨丽萍
学历：博士研究生
职称：讲师
职务：无
研究方向：农产品加工、淀粉深加工
通讯方式：**@163.com

■个人学习经历
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2010-2014 安徽农业大学，食品科学与工程专业，学士
2014-2019 安徽农业大学，园艺产品贮藏与加工，博士
■个人工作经历
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2019-2020安徽科技学院食品学院，助教
2020-至今 安徽科技学院食品学院，讲师
■主讲课程
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《食品工艺学》、《食品安全管理体系》、《食品专业英语》

■科研项目
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1、主持，校级人才引进项目：马铃薯生长过程中淀粉及全粉变化机理研究，2019/11-2021/11，30万元
2、主持，安徽省重点研究与开发计划：果蔬杂粮营养型软曲奇系列产品开发关键技术及产业化，2020/1-2022/12，80万元
■教学研究项目
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1、主持，校级质量工程项目（校级一般）（X**）：基于OBE理念的《食品专业英语》课程的教学改革，2019/12-2021.12，0.5万元
2、主持，校级质量工程项目（校级重点）：《食品工艺学》课程思政示范课程，2021/1-2022/12，1万元

■ 科研成果
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1、Yang, L. P., Zhou, Y. B., et al. Preparation and physicochemical properties of three types of modified glutinous rice starches. Carbohydrate Polymers, 2016,137, 305–313.（SCI，第一作者）
2、Yang, L. P., Zhou, Y. B., Zheng, X. Y., Wang, H. S. & Wang, N. F. Determination of optimum experimental conditions for preparation and functional properties of hydroxypropylated, phosphorylated and hydroxypropyl-phosphorylated glutinous rice starch. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 105, 317–327.（SCI，第一作者）
3、Yang, L. P., Xia, Y. S., Tao, Y. C., Geng, H. H., Ding, Y. Y. & Zhou, Y. B. Multi-scale structural changes in lintnerized starches from three coloured potatoes. Carbohydrate Polymers, 2018, 188, 228–235.（SCI，第一作者）
4、Yang, L. P., Xia, Y. S., Junejo, S. A. & Zhou, Y. B. Composition, structure and physicochemical properties of three coloured potato starches. International Journal of Food Science and Technology, 2018, 53, 2325–2334.（SCI，第一作者）
5、Yang, L. P., Xu, L., Wei, D, M., Du, C. L., Yang, J. T & Zhou, Y. B. Fine structure of amylopectin and relation with physicochemical properties of three coloured potato starches.International Journal of Food Science and Technology, 2021,56: 671-681.（SCI，第一作者）