姓名：马菲菲
学历：硕士
职称：助教
职务：
研究方向：农产品加工
通讯方式：gracefei0537@163.com

■个人学习经历
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2012-2016 蚌埠学院 生物工程 学士
2016-2019 合肥工业大学 食品工程 硕士
■个人工作经历
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2019-至今 安徽科技学院食品学院，助教
■主讲课程
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食品免疫学、食品机械与设备、生命期营养、烹饪产品分析与评价

■科研项目
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1、主持，安徽科技学院人才引进项目：玉米抗氧化肽的制备、分离纯化及结构鉴定，2020-2022，1万

■ 科研成果
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Fei-Fei Ma, Chao-Kun Wei, Hao Wang, Kiran Thakur, Zhao-Jun Wei, Li Jiang*. Three novel ACE inhibitory peptides isolated from Ginkgo biloba seeds: Purification, inhibitory kinetic and mechanism. Frontiers in Pharmacology.2019,9.
一种银杏功能性即食冲调粉及其制备方法.江力 ,马菲菲 , 魏兆军 ,章建国 ,胡飞 CN7.X


■获奖情况
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指导学生获2020年安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖。