姓 名

孙斐
学历学位
研究生/博士

职 称
副教授
职 务
无

联系方式
**
邮箱地址
sunfei31@zju.edu.cn
研究方向
1、人工智能与农业：利用机器学习的方法进行农产品储藏期、最佳储藏方式等进行预测。
2、果蔬采后色泽品质的调节机制：利用分子生物学、生物化学和细胞生物学的技术方法，研究小分子代谢物对果蔬采后色泽品质的调节作用及机制。
3、果蔬气调保鲜技术研究：研究自发气调包装在不同农产品中的应用技术。

个人简历
孙斐，山东泰安人，理学博士，博士后，副教授，硕士研究生导师，担任国家自然科学基金网评专家，山东省科技特派员，山东省新泰市科技副职，是山东省优秀青年基金和山东省高等学校青创人才引育计划团队核心成员。本科和硕博连读毕业于山东大学获得理学学士和理学博士学位（2004-2013），浙江大学园艺系完成博士后出站（2016-2018），曾在日本熊本大学（2010）和美国普度大学担任访问****（2011-2013）。曾任职于江西农业大学（讲师）、中华全国供销合作总社（副研究员/副所长）等单位。2018年起在齐鲁工业大学食品科学与工程学院任教，担任本科生《食品供应链管理》、《食品市场营销学》和《白兰地酿造工艺》等课程的课程讲授。
主要研究方向围绕着果蔬采后品质这一关键问题，研究采后色泽形成的基础理论、人工智能预测技术和气调包装技术。主持国家自然科学基金1项，参与国家自然科学基金6项，参与国家重点研发计划2项。主持山东省重点研发计划和山东省博士后创新计划项目2项。主持横向课题3项。在Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology和Australia Journal of Grape and Wine Research发表二区以上科研论文多篇，授权并转化专利2项，出版专著1部。






近三年科研成果
发表文章：
Wei, W., Lv, P., Xia, Q., Tan, F., Sun, F*., Yu, W., Jia, L., & Cheng, J. (2017). Fresh-keeping effects of three types of modified atmosphere packaging of pine-mushrooms. Postharvest Biology and Technology, 132, 62-70.
Y. Yang, X. Wang, F. Tan, M. Fu, F. Sun*. (2017). Burdock fructooligosaccharides inhibits postharvest colour development in grape skins by altering phenylpropanoid fluxes from anthocyanin to the resistance-related phenolic substances. Australia Journal of Grape and Wine Research, 25(3), 307-315.
夏巧萍,蒋海燕,吕平,程建峰,孙斐*. 影响果蔬贮运的生理问题综述[J].中国果菜,2016,35(02):1-6.
魏雯雯,吕平,孙斐*,贾连文,杨相政,郁网庆,王达.抑菌气调包装对芒果采后常温贮藏品质的影响[J].中国果菜,2018(01):1-3+11.
谭飞菲,孙斐*.我国蓝莓产业发展概况[J].中国果菜,2017,37(08):39-43.
魏雯雯,段文凯,孙斐,吕平,贾连文,郁网庆. CF保鲜剂对青核桃冷藏效果的影响[J].北方园艺,2017(10):114-117.
杨相政,吕平,徐新明,魏雯雯,孙斐. 不同包装对火龙果低温贮藏品质的影响[J].中国果树,2016(05):65-67.
蒋海燕,程建峰,孙斐. 植物生长调节剂在脐橙生产上的应用[J].中国果菜,2016,36(08):21-25.
王达,吕平,贾连文,杨相政,孙斐,魏雯雯.不同隔热材料对桃子蓄冷保温运输效果及品质影响的研究[J].食品科技,2018,43(02):58-63.
著作：
孙斐 著. 红酒文化与酿造工艺. 北京科学技术出版社. 2020. （已签订出版协议）
授权专利：
孙斐, 谭飞菲. 一种可拆装气调袋的调气窗（ZL5.4，2018.06），已完成企业转化并以市场化推广。
在研项目：
2019年-2021，主持立项山东省重点研发计划项目：“基于机器学习的精准气调包装设计与应用” (项目号2019GNC106117)，项目经费15万元。
2016年-2019年主持国家自然科学基金青年基金项目“VvSUC27介导葡萄外果皮蔗糖内运激活花青素合成的机制”(项目号**)，项目经费22.4万元。
2017年-2019年主持博士后创新计划项目“基于蛋白质互作的蔗糖转运蛋白调节葡萄花青苷合成的机制”（项目号）项目经费5万元。
2016年-2019年参与国家重点研发计划项目2项：“特色蔬菜产地保质贮藏节能关键技术装备研发与集成示范”(项目号2015BAD19B02)，“生鲜农产品防腐保鲜新型物流包装材料安全评价与示范”(项目号2015BAD16B06)。
参与国家自然科学基金5项：项目号**(2016-2019年,面上基金，第5位) ；项目号**(2016-2018年,青年基金，第2位)；项目号**(2016-2019年,地区基金，第4位)；项目号**(2015-2018年,地区基金，第5位)；项目号**(2016-2019年,地区基金，第4位)。
2019-2020主持横向课题“不同栽培条件对水果黄瓜、樱桃番茄储藏品质的影响”，合作经费2万元。
2019-2020主持横向课题“鲜伴侣卡片1-MCP气体释放动态检测”，合作经费0.4万元。
2019-2020主持横向课题“高成熟度猕猴桃气调包装技术”，合作经费1万元。