李八方，男，1953年12月生。本科毕业于山东大学生物学系，研究生毕业于中国科学院研究生院，获博士学位，教授，博士生指导教师。长期从事海洋生物活性物质、功能食品与制品方面的教学与科研工作。“九五”以来，完成省部级研究课题4项，博士点面上基金课题1项，均为项目主持人；获山东省科技进步二等奖1项（00-2-25-3）；在核心刊物发表学术论文20余篇，出版著作3部；本人主持完成的“羊栖菜降血糖保健食品的研究”，其产品已获卫生部批准，取得了文号（卫食健字（2001）第0038号）；获得授权发明专利2项，申报并受理专利6项。

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完成的主要课题

1、几种海洋药用生物的抗运动疲劳作用及其方剂的筛选研究，山东省省科技厅项目，主持人；

2、鱼皮中胶原蛋白及寡聚肽的制备技术研究，青岛市科委重点攻关项目，主持人；3、海洋多糖功能制品的开发，青岛市科委项目，主持人。

4.鱼皮胶原蛋白的应用开发研究。山东省科技攻关，主持人

5.羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯及其寡糖的化学结构与生理活性研究。教育部博士学科基金，主持人。

6. 计算机辅助控制鱼皮胶原活性肽定向制备技术研究，国家863项目，主持人。

7.国家自然科学基金：狭鳕鱼皮胶原蛋白分子结构与物理及其耦合性的研究，主持人.

8.参加自然科学基金青年项目：海带岩藻聚糖硫酸酯抗血栓的研究，第二位，

9. 牡蛎抗病毒活性肽的制备。青岛市科技攻关，参与。

10. 国家支撑计划海子课题：海洋食品生物活性物质高效制备关键技术研究与产业化示范

11.天津市农业科技成果转化与推广项目：天津市主要经济鱼类超市食品的研制和开发.

发表的代表性文章

1.任国艳; 李八方; 赵雪; 庄永亮; 闫鸣艳。海蜇头糖蛋白超声辅助提取工艺研究，农业工程学报，2008，24（2）：256-259

2. 任国艳; 李八方; 赵雪; 庄永亮; 闫鸣艳; 侯虎。海蜇头糖蛋白清除自由基活性及构效关系的初步研究，中国海洋药物，2008，27（4）：24-29

3.陈丽，李八方，赵雪，张朝晖，任国艳，庄永亮，闫鸣艳。可食性狭鳕鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的制备和性质。水产学报，2009，33（4）：685-691（通讯作者）

4.陈丽，李八方，赵雪，张朝晖，庄永亮，闫鸣艳。可食性狭鳕鱼皮明胶-褐藻胶复合膜的性质和结构表征。食品工业科技，2009，30（10）：275-278（通讯作者）

5.闫鸣艳,李八方,赵　雪,张朝辉。芘荧光探针法研究狭鳕鱼皮胶原蛋白临界聚集质量浓度，精细化工，2009，26（2），182-186

6.Hu Hou, Bafang Li *, Xue Zhao, Yongliang Zhuang, Guoyan Ren, Mingyan Yan,Yangpeng Cai, Xiukun Zhang, Li Chen Hou Hu,et.al. Protective effect of polypeptides from Pacific cod (Gadus macrocephalus) skin gelatin against ultraviolet radiation-induced skin photoaging, Food Chemistry, 2009，115，945-950.(SCI) .

7. 庄永亮，李八方，赵雪，闫鸣艳，任国艳酶解海蜇胶原蛋白制备抗氧化肽工艺。农业工程学报，2009，25（增刊1）:129-133

8. 庄永亮,李八方,赵雪,闫鸣艳,张秀坤。高压辅助提取海蜇胶原蛋白的工艺。食品与发酵工业，35（5）79-81

9.张秀坤,李八方,张朝辉,庄永亮,侯虎,陈丽。 岩藻聚糖硫酸酯的生物活性及作用机理研究进展。安徽农业科技，2009,37(27):12924-12926

10.Mingyan Yan, Bafang Li, Xue Zhao,Guoyan Ren, Yongliang Zhuang, Hu Hou, Xiukun Zhang Li Chen, Yan Fan. Characterization of acid-soluble collagen from the skinof walleye pollock (Theragra chalcogramma). Food Chemistry,2008,107: 1581-15861、

11.林琳，李八方。鱿鱼皮胶原蛋白水解肽抗氧化活性研究。中国海洋药物，2006，（4）：48-51

12.董玉婷，李八方，王奕，赵雪，林琳。鳕鱼皮胶原蛋白多肽的制备及其对小鼠B16黑色素瘤细胞的作用。中国海洋大学学报，2006，36（增刊）：043-046

13.徐 杰，李八方，薛长湖，吕志华. 羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯的提取纯化和化学组成研究. 中国海洋大学学报，2006，36：2

14.Lin Lin, Li Ba-fang. Radical scavenging properties of protein hydrolysates from Jumbo flying squid (Dosidicus eschrichitii Steenstrup) skin gelatin. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2006,86: 2290-2295

15.刘云国，陈松林，李八方，汪东风. 牙鲆选择性养殖群体遗传结构的微卫星分析.

高技术通讯，2006，16：1

16、李桂生，李八方. GC法测定当归油中Z-藁本内酯. 中草药，2005，36：12

17、刘云国，李八方，汪东风，赵 雪，林 琳，冯大伟，毕 林.海洋生物活性肽研究进展. 中国海洋药物杂志，2005，24：3

18、徐 杰，李八方，薛长湖，王顺春. 羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯的甲基化分析.中国海洋大学学报，2004，34：6

19、李八方，胡建英，李志军，徐 杰. 尖海龙复方制剂对小白鼠的抗运动性疲劳实验.中国海洋药物，2004（1

20、李八方，徐 杰. 3种海藻多糖调血脂作用比较研究.中国海洋药物，2003（3）

21、李志军，李八方，胡建英，陈桂东. 五种海洋多糖抗疲劳作用的初步研究.中国海洋药物，2003（2）

出版的著作：

1.李八方主编。《功能食品与保健食品》中国海洋大学出版社，1997.11

2. 李八方，徐杰，赵雪。《海洋活性物质概论》 中国海洋大学出版社，2007.7

3.李八方主编。海洋保健食品，化学化工出版社出版，2009.1