樊燕，女，1984年8月生，实验师。联系电话：**，E-mail：fanyan@ouc.edu.cn。一、个人简历2002.9-2006.6，本科，烟台大学化学生物理工学院2006. 9-2009.6，硕士，中国海洋大学食品科学与工程学院2009.7-至今，实验师，中国海洋大学食品科学与工程学院二、教学情况现主讲水产食品化学实验。担任食品科学与工程2010级2班班主任。主持中国海洋大学实验室研究基金项目：食品科学与工程示范中心六西格玛管理模式研究。三、科研情况1、主要研究方向：水产品化学2、主要科研课题参与壳寡糖抑菌过程中差异蛋白质组分析及蛋白质氧化损伤研究(国家自然科学基金). 3、主要学术论文[1] Yan Fan, Ying Xu, DongfengWang, Li Zhang, Jipeng Sun, Liping Sun, Bin Zhang. Effect of alginate coating combined with yeast antagonist on strawberry (Fragaria×ananassa) preservation quality. Postharvest Biology and Technology, 2009(53)：84-90.[2] 樊燕，徐莹，汪东风，吴昊，李晓东. 生物活性膜对草莓保鲜效果的研究. 食品工业科技，2009, 30(3)：298-300.[3] Bin Zhang，Dong-Feng Wang，Yan Fan，Li Zhang，Yi Luo. Affinity Purification of Trypsin Inhibitor with Anti-Aspergillus Flavus Activity from Cultivated and Wild Soybean. Mycopathologia (2009) 167:163–171.[4] 何晓霞, 徐莹, 李晓东, 樊燕, 姜维, 汪东风. 生物可食膜的特性及其对嘎啦苹果采后贮藏的影响. 食品与发酵工业，2010, 36（4）：201-206.