姓名：管斌出生年月：1957年11月，职称：教授。一、简历：1. 教育简历：1978.3～1982.1在无锡轻工业学院读大学本科，获得工学学士学位。1985.9～1987.12在无锡轻工大学攻读硕士研究生，获得工学硕士学位。1995.9～1998.6在天津科技大学攻读博士研究生，获得工学博士学位。1998.7～2000.6在山东大学从事博士后研究工作。2. 工作简历：1982年1月～2000年6月在山东轻工业学院任教。1989年评聘为讲师；1994年评聘为副教授；1999年评聘为教授。2000.7～现在在中国海洋大学食品科学与工程学院教授。1993年至1994年作为国家公派访问学者赴日本从事酶学研究。二、兼职：教育部工业微生物领域评议专家；国家科技部生物技术领域和化学工程领域评议专家（863项目、自然基金评议专家等）；山东省轻工领域、生物技术领域评议专家；国家核心期刊轻工业领域评议专家。山东省食品科学技术学会理事等。三、主要涉及的研究领域：1.发酵食品与食品生物技术：发酵食品：与风味相关联的发酵食品、酿造酒及其高值化产品的研发；食品生物技术：生物技术在食品工业中应用的研究；2. 发酵工程：发酵产品的高产菌株的选育、发酵生产、发酵动力学以及发酵后提取的研究开发。3. 酶工程：资源酶的研究开发：包括纤维素酶、木聚糖酶以及木素降解酶等；海洋生物酶的研究开发：高产菌株的选育、酶的分离提纯、酶学性质的研究及其应用、开发；四、主持和参加承担的课题：1. 参加承担国家“十二五”国家科技计划农村领域首批预备项目：低碳啤酒生物发酵关键技术及产业化，本人承担酶调控麦芽制备技术及产业化的研究。2011-2015年。2. 山东省自然基金项目：在啤酒制备过程中极限糊精酶调控机制的研究。2011-2013年。3．参加承担国家自然基金：花生仁上黄曲霉毒素的生物合成受海洋巨大芽孢杆菌抑制的研究。2011-2013年。4.参加承担国家“九五”科技攻关项目：“纺织造纸工业用酶”的研究，本人承担酶在纺织造纸工业应用的研究。5.青岛啤酒集团合作研究项目：利用酶调控技术提高麦芽和麦芽汁制备过程中极限糊精酶活力，2009-2010。6. 青岛市公共领域科技支撑计划项目：玉米秸秆微生态蛋白发酵饲料制备关键技术及其产业化的研究。2011-2013年。五、主要的著作和论文：1. 主要的著作：管斌主编，发酵实验技术与方案，化学工业出版社，2010年(40万多字)。管斌主编，食品蛋白质化学，化学工业出版社，2005年(50万多字)。谢来苏，管斌等编著，制浆造纸的生物技术，化学工业出版社，2003年(50万字)。管斌参编，生物工程专业实验，中国轻工业出版社，2010年(40万多字)。2. 主要的论文：(1) 管斌,孙艳玲,谢来苏,隆言泉,詹怀宇,生物制浆的技术难度以及木素降解酶的应用前景，中国造纸学报，2002，17（2）。(2) 管斌，谢来苏，隆言泉，聚木糖酶对纸浆LCC的辅助去除作用，纤维素科学与技术，1998，6（2）。(3) 管斌，谢来苏，胡惠仁，隆言泉，杨木SGW浆复合纤维素酶改性的研究，中国造纸，1999，18(5)。被EI摘录。(4) 管斌,孙艳玲,隆言泉,谢来苏,胡惠仁,杨木SGW浆酶改性对细小组分的影响，中国造纸，2000，19(1)。被EI摘录。(5) 管斌，谢来苏，隆言泉，胡惠仁，酶处理条件对杨木磨石磨木浆纤维酶改性的探讨，中国造纸学报，1999，14(2)。(6) 管斌,孙艳玲,隆言泉,谢来苏,胡惠仁,酶改性对纤维素结晶度和微晶体尺寸的影响，中国造纸学报，2000，15(1)。(7) 管斌，隆言泉，谢来苏，胡惠仁，纤维素酶改性对浆的游离度和纤维比表面积的影响，中国造纸学报，2000，15(1)。(8) Guan Bin, Long Yanquan, Xie Laisu, Study on the Mechanism of Enzymatic Modification of the Aspen SGW Pulp Fiber, ISETPP’98. 被ISTP摘录。(9) Guan Bin, Long Yanquan, Xie Laisu, Modification of the Aspen SGW Pulp Fiber with Complex Cellulases, ISETPP’98. 被ISTP摘录。(10)管斌,孙艳玲,谢来苏,胡惠仁,隆言泉,纤维素酶改性对浆的对纤维素聚合度和纤维长度的影响，中国造纸学报，2000，15(2)。(11)管斌，谢来苏，隆言泉，使用絮凝酵母进行酒精连续发酵的研究，食品与发酵工业，1997，23(4)。(12)管斌，谢来苏，隆言泉，纤维素酶酶活力测定方法的校正，无锡轻工大学学报，1999，18（4）。(13)管斌，谢来苏，隆言泉，还原糖测定方法的规范，无锡轻工大学学报，1999年，18：3。(14)管斌，孙艳玲，谢来苏，隆言泉，高强度酒精连续发酵，生物技术，1997年，4(4)。(15)管斌，孙艳玲等，酵母菌株和发酵条件对酒精连续发酵的影响，微生物学杂志，17(1)。(16)管斌，王鸿祺等，高强度酒精发酵生产，工业微生物，1990，20(5)。(17)管斌，谢来苏，隆言泉，里氏木霉纤维素高产菌株发酵特性的测定，中国酿造，2000，№3。(18)管斌，孙艳玲，谢来苏，隆言泉，抗分解代谢阻遏纤维素酶高产菌株的选育,无锡轻工大学学报，2000，19（3）。(19)管斌，孙艳玲，曲音波，高培基，纤维素酶对草浆改性的影响，无锡轻工大学学报，2003，22(4)。(20)王雪鹏，管斌，汤海青，半纤维素制备方法的改进及其应用，无锡轻工大学学报，2003，22（6）。(21)邱向锋，管斌，饲用稻草预处理的研究，粮食与饲料工业，2006，№2。(22)Kong Q., Zhai C. P., Guan B., Li C. J., Shan S. H., Yu J.J. Mathematic modeling for optimum conditions on aflatoxin B1 degradation by the aerobic bacterium Rhodococcus erythropolis. Toxins, 2012, 4(11), 1181-1195.(23) Zhai C. P., Kong Q., Guan B. Statistical experimental methods for optimizing the cultivating conditions for Rhodococcus erythropolis，African Journal of Biotechnology，2011, 10(41).(SCI收录).(24)汤海青，管斌，王雪鹏，琼胶降解菌AT-22产琼胶酶性质的研究，中国水产科学，2005，12(2)。(25)张书利，管斌，邱向锋，褐藻胶裂解酶产生菌的筛选、鉴定及其产酶条件研究，现代食品科技，2006，22(3)。(26)欧昌荣，汤海青，管斌，琼胶酶生产菌的筛选、鉴定及其酶学性质的初步研究，食品科学，2005，26(6)。(27)管斌，谢来苏，隆言泉，枯草芽孢杆菌α-淀粉酶高产菌株的选育，浙江农业大学学报，1997，14(3)。被EI摘录。(28)王艳，管斌，孔青，内源乳化凝胶法制备微米级海藻酸微胶囊的研究，2007年，33：12。(29)管斌，孙艳玲，马美范，枯草芽孢杆菌变异菌株的α-淀粉酶分离纯化及酶学性质的研究，中国食品学报，1999年，Vo13，No2。(30)李珊, 管斌, 荀娟, 孔青.制麦过程中添加金属离子与赤霉素对大麦发芽过程淀粉酶系形成影响的研究，食品与发酵工业，2009年，35：1。(31)董书阁，管斌，利用响应面分析法优化醋酸菌AD1的发酵条件，食品与发酵工业，2007年，33：3。(32)管斌, 李珊, 孔青,啤酒大麦制麦过程中淀粉酶活性变化动态的研究，食品工业科技，2009年，30：7。(33)张睿钦, 管斌, 孔青, 游泳, 吴继琴, 魏群. 雨生红球藻保藏方法的研究. 海洋湖沼通报, 2012, 4:72-77.(34)张睿钦，管斌，孔青，游泳, 吴继芹, 魏群. 雨生红球藻异养转化产虾青素条件的研究. 浙江大学学报（农业与生命科学版），2011, 6(37): 624-630.(35)杨莹莹，管斌，孔青等. 极大螺旋藻的硒富集化培养研究.食品科学，2012, 1: 106-110.(36)付燕秋，王欣宏，管斌等. 利用（NH4）2SO4分步盐析法从麦芽中初步分离极限糊精酶，食品与发酵工业，2013，39（1）：217-219.近几年在国内外公开发表论文六十多篇。六、联系方式：联系地址：山东省青岛市鱼山路5号，中国海洋大学食品科学与工程学院，邮编：266003；联系电话：**。E-mail：guanbin@ouc.edu.cn