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中国海洋大学食品科学与工程学院研究生导师简介-李兆杰
中国海洋大学 免费考研网/2016-03-13
男,1970年出生,博士、教授级高级工程师、硕士生导师,兼任中国水产学会水产品加工和综合利用分会秘书长(2012-)。1993年于中国海洋大学(原青岛海洋大学)本科毕业后留校从事教学与科研工作,2001年获工学硕士学位,2010年获工学博士学位。自参加工作以来,主持/参与承担包括国家“863”计划及国家科技支撑计划在内的科研课题20余项,主编学术著作1部,参编学术著作1部,发表学术论文20余篇,获授权发明专利10余项,获省部级及以上科技奖励6项。
联系方式:
Tel: **;E-mail: lizhaojie@ouc.edu.cn, lizhaojieouc@126.com
主要研究方向:
水产品化学、大宗海洋生物资源高效利用技术
主要奖励:
1.海洋水产蛋白、糖类及脂质资源高效利用关键技术研究与应用,国家科技进步奖二等奖,2010年,第二完成人。
2.低值海洋水产品高效利用技术研究与开发,教育部高校科研优秀成果奖(科学技术)一等奖,2009年,第二完成人。
3.低值海洋食品资源高效利用技术研究及产品开发,中国水产学会范蠡科学技术奖一等奖,2009年,第二完成人。
4.冷冻鱼糜加工技术及装备的研究,上海市科技进步奖三等奖,2009年,第五完成人。
5.岩藻聚糖硫酸酯生产的技术研究,山东省科技进步奖二等奖,1999年,第三完成人。
主持/参与的主要科研项目:
1.国家863计划:高品质海洋水产干制品节能联合干燥新技术(2006AA09Z430),2006-2009,子课题负责人。
2.国家科技支撑计划:海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范(2008BAD94B01),2008-2010,课题负责人。
3.山东省科技发展计划:海洋水产品功能性磷脂高效制备技术研究及产品开发(2012G**),2012-2013,课题负责人。
4.浙江省重大科技专项同:浙南海域刺参高效养殖加工技术研究及产业化,2008C02009,2009-2013,子课题负责人。
5.国家科技支撑计划:神经细胞功能调节食品成分的制备关键技术、活性评价及其应用(2012BAD33B07),2012-2015,课题骨干。
6.海洋公益性行业科研专项:海洋功能食品功效因子高效制备技术及产业化示范(**),2011-2015,课题骨干。
主要论著:
1.李兆杰,薛勇. 水产品化学. 化学工业出版社,2007(主编)
2.李乃胜,薛长湖等编著. 中国海洋水产品现代加工技术与质量安全. 海洋出版社,2010(参编)
3.Tao Zuo, Zhaojie Li, Yingchun Lv, Gaofei Duan, Chunxia Wang, Qingjuan Tang, and Changhu Xue.Rapid identification of sea cucumber species with multiplex-PCR. Food Control. 2012, 26 : 58-62(并列第一作者)
4.Xiaoqian Hu, Zhaojie Li, Yong Xue, Jie Xu, Changhu Xue, Jingfeng Wang, and Yuming Wang. Dietary Saponins of Sea Cucumber Ameliorate Obesity,Hepatic Steatosis, and Glucose Intolerance in High-Fat Diet-Fed Mice. J Med Food , 2012, 15 (10) :1-8(并列第一作者)
5.Lei Du, Zhaojie Li, JieXu, Jingfeng Wang, Yong Xue, Changhu Xue, Koretaro Takahashi and Yuming Wang. The anti-tumor activities of cerebrosides derived from sea cucumber Acaudina molpadioides and starfish Asterias amurensis in vitro and in vivo. J. oleo Science, 2012,61 (6) : 321-330(并列第一作者)
6.Lili Zhang, Yong Xue, Jie Xu, Zhaojie Li, and Changhu Xue. Effects of high- temperature treatmentonAlaska Pollock (Theragra chalcogramma) surimi gels.J. Food Engineering , 2013,115:115-120(通讯作者)
7.于槚槚,徐杰,冯婷玉,薛长湖,李兆杰. 海地瓜中神经酰胺类化合物的分离鉴定及其活性研究. 中国食品学报,2013,13(5):181-186(通讯作者)
8.刘艳青,李兆杰,楼乔明,刘小芳,薛长湖. 皱纹盘鲍内脏脂质分析. 水产学报,2012,36(6) :889-992(通讯作者)
9.杨玉红,王静凤,赵芹,张珣,李兆杰. 革皮氏海参皂苷单体抗血管新生的实验研究. 中国海洋大学学报,2012,42(5):068-073(通讯作者)
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