董平，女，1980年6月生，副教授，硕士研究生导师。联系电话：**；E-mail：dongping@ouc.edu.cn。一、个人简历1999.9-2003.6，本科，中国海洋大学食品科学与工程学院2003.9-2008.6，博士，中国海洋大学食品科学与工程学院2005.9-2006.9，合作培养博士，第二军医大学药学院2008.9-2010.7，博士后，美国麻州大学University of Massachusetts食品科学系2008.7-2012.12，讲师，中国海洋大学食品科学与工程学院2013.1-至今，副教授，中国海洋大学食品科学与工程学院二、教学情况曾主讲生物工程及食品科学与工程本科生课程：基因工程、食品生物技术实验；现主讲基因工程实验、海洋活性物质分离技术实验。现指导硕士研究生1名，指导国家大学生创新性实验计划1项，本科生研究发展计划（SRDP）课题1项。担任生物工程2010级班主任，并于2012年获得食品科学与工程学院优秀班主任。2012年获得中国海洋大学优秀教师。三、科研情况1、主要研究方向：食品分子营养及食品核酸营养代谢。包括食品特别是水产品中活性物质的制备纯化，结构鉴定，营养评价，肿瘤防治，核酸生物化学，食用核酸的营养代谢等。2、主要科研课题[1] 主持：基于体外模型的耐受性核酸的消化吸收研究（**）. 国家自然科学基金. 2013.1-2015.12. [2] 主持：海参皂苷的生理代谢及抗肿瘤活性研究.教育部“留学回国启动基金”.[3] 主持：三重四极杆液质联用技术（LC-MS/MS）研究革皮氏海参皂苷单体的体内吸收特性和代谢规律（**018）. 教育部博士点基金（新教师）. 2011.1-2013.12.[4] 主持：海参活性物质对大肠癌抑制作用的研究. 教育部促进与美大地区科研合作与高层次人才培养项目. 2011.2-2012.2.[5] 参与（第二位）：海参脑苷脂的结构解析及其对脑神经元的保护作用研究（**）. 国家自然科学基金. 2013.1-2015.12.[6] 参与（第二位）：海参岩藻聚糖硫酸酯的结构解析及胃粘膜保护功能构效关系的研究（**）.国家自然科学基金. 2012.1-2014.12.[7] 参与：水环境污染、水产食品安全及废弃物综合利用技术研究（2010DFA31330）. 国际科技合作重点项目计划. 2010.3-2013.2.[8] 参与：海洋功能食品功效因子高效制备技术及产业化示范（**）. 公益性行业科研专项. 2011.1-2015.12.[9] 参与：神经细胞功能调节食品成分的制备关键技术、活性评价及其应用（2012BAD33B07）. 科技部“国家科技支撑计划”. 2012.1-2015.12.3、主要学术论文[1] Ping Dong, Peiju Qiu, Yi Zhu, Shiming Li, Chi-Tang Ho, David Julian McClements and Hang Xiao. Simultaneous determination of four 5-hydroxy polymethoxyflavones by reversed-phase high performance liquid chromatography with electrochemical detection. J. Chromatogr. A. 2010, 1217(5): 642-647. (SCI, IF 4.531)[2] Ping Dong, Chang-hu Xue and Qi-zhen Du. Separation of two main triterpene glycosides from sea cucumber Pearsonothuria graeffei by high-speed counter current chromatography (HSCCC). Acta Chromatographica. 2008, 56(13): 269-276. (SCI)[3] Ping Dong, Chang-hu Xue, Lin-fang Yu, Jie Xu and Shi-guo Chen. Determination of triterpene glycosides in sea cucumber (Stichopus japonicus) and its related products by high performance liquid chromatography. J. Agric. Food Chem. 2008, 56(13): 4937-4942. (SCI, IF 2.823)[4] Ping Dong, Ran An, Xiushuang Jia, Dong Han, Xingguo Liang. Effects of Different Processing Methods on Oyster DNA. Lecture Notes in Electrical Engineering. (in press). (EI)[5] 董平，薛长湖，盛文静，徐杰，李兆杰.海参中总皂苷含量测定方法的研究. 中国海洋药物. 2008, 27(1): 28-32. [6] 董平, 薛长湖, 李兆杰, 徐杰, 赵雪, 张永勤. 岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备及其抗氧化活性研究. 中国海洋大学学报. 2005, 36(sup.): 59-62.[7] 王阳，贾蕾敏，董平，梁兴国. 三核苷酸双链重复序列扩展合成特性及其机理. 生物化学与生物物理进展. (in press). (SCIE)[8] Yang Wang, Ping Dong, Xingguo Liang. Elongation of Trinucleotide Repeats by DNA Polymerase. Lecture Notes in Electrical Engineering. (in press). (EI) [9] Peiju Qiu, Ping Dong, HuashiGuan, Shiming Li, Chi-Tang Ho, Min-Hsiung Pan, David Julian McClements, Hang Xiao. Inhibitory effects of 5-hydroxy polymethoxyflavones on colon cancer cells. Molecular Nutrition & Food Research. 2010, 54(suppl 2): 244-252. (SCI, IF 5.712)[10] Peiju Qiu, Huashi Guan, Ping Dong, Shiming Li, Chi-Tang Ho, Min-Hsiung Pan, David Julian McClements, Hang Xiao. The p53-, Bax- and p21-dependent inhibition of colon cancer cell growth by 5-hydroxy polymethoxyflavones. Molecular Nutrition & Food Research. 2011, 55(4): 613-622. (SCI, IF 5.712)[11] Shiguo Chen, Jie Xu, Chang-hu Xue, Ping Dong, Wenjing Sheng, Guangli Yu and Wengang Chai. Sequence determination of a non-sulfated glycosaminoglycan-like polysaccharide from melanin-free ink of the squid Ommastrephes bartrami by negative-ion electrospray tandem mass spectrometry and NMR spectroscopy. Glycoconjugate Journal. 2008, 25(5): 481-492. (SCI, IF 7.466)4、专利[1] 董平, 薛长湖, 于林芳, 李兆杰, 徐杰.一种海参皂苷含量的测定方法. 申请号：**2.X.[2] 薛长湖, 薛勇, 王静凤, 李兆杰, 盛文静, 董平, 王玉明, 张瑾. 海参全营养酒及其制作方法. 申请号：**4.6.[3] 李兆杰, 薛长湖, 董平, 付雪艳, 高昕, 许加超, 薛勇. 一种干海参的加工方法. 申请号：CN**6.6.