姓名
李红梅

职称
讲师

导师资格
硕士生导师

学科专业
食品科学与工程、食品工程

联系方式
电话：
E-mail：

一、个人简介





二、主要学习与工作经历
教育背景：
2006年9月毕业于浙江大学，获生物化工专业博士学位，2005年6至2005年12月与德国斯图加特大学进行合作研究（Rolf.Schmid 教授）。

工作经历：
2006年9月起任上海理工大学医疗器械与食品学院任教。


三、主要科研工作与成绩
一直从事生物技术、食品工程方面的研究工作，主要涉及生物催化转化合成抗癌抗病毒药物的研究，生物活性物质的分离与纯化，功能性食品开发。迄今为止发表论文30余篇，其中SCI3篇，EI2篇，A类10多篇，授权发明专利7项。
主持上海市教委“优青”项目1项，主持企业攻关项目“基因组重排技术选育高产核苷磷酸化酶杆菌的研究”，“1,3-丙二醇氧化还原酶变体基因及其用途”以及“功能性能量剂开发”。参加国家自然科学基金2项（通过代谢途径中关键酶的定向进化调控微生物代谢网络的基础研究（国家自然基金B060804），P450 BM-3单加氧酶的定向进化以及突变酶的结构与功能研究（国家自然基金C050203））和上海市教委创新项目1项。

四、主要社会学术团体兼职
1）基因组重排筛选高产核苷类药物菌种的选育。企业横向
2）1.3-氧化还原同工酶的基因及其用途。企业横向
3）功能性能量剂开发。企业横向

五、主要研究方向
生物技术、食品工程方面的研究工作，主要涉及生物催化转化合成抗癌抗病毒药物的研究，生物活性物质的分离与纯化，功能性食品开发。

六、全日制专业学位联合培养单位
东海水产研究所，高璐娇研究员