姓名
李森


工作单位
上海理工大学

职称
讲师

导师资格
硕士研究生指导教师

学科专业
食品科学与工程

联系方式
电话：**
E-mail：lisen_1027@126.com

一、个人简介
李森，女，上海理工大学医疗器械与食品学院讲师，中共党员，硕士生导师。现为中国粮油学会会员，食品分会理事。主要从事食品营养与健康方面的教学科研工作。

二、主要学习与工作经历
教育背景：
2000.9-2004.7，山东大学生命科学学院学士
2004.9-2010.7，中国科学院上海生命科学研究院博士
工作经历：
2010.8-2013.6 中国科学研神经科学研究所助理研究员
2014.4 –至今 上海理工大学讲师

三、主要科研工作与成绩
主要围绕食品中活性因子的营养健康功能、食品营养因子在预防老年痴呆等慢性疾病方面的作用及机制等开展相关研究工作。曾经获得2018年内蒙古科学技术奖一等奖、中国粮油学会科学技术奖一等奖、日内瓦发明展金奖等科研奖励，主持或参与国家重点研发计划子课题、上海市国内合作项目、上海市教委优青项目及横向课题5项，迄今为止发表文章10余篇，其中SCI 收录8篇，授权发明专利1项，参与编写专著1本。

四、主要社会学术团体兼职
中国粮油学会食品分会理事、中国生物医学工程学会会员

五、主要研究方向
1. 抗氧化食品的神经保护作用及机制研究；
2. 食品功能因子的营养活性机制；
3. 全谷物健康食品开发。

六、有合作项目的企业、医院、研究所等，以及合作项目名称
中国科学院神经科学研究所
上海市创诺制药有限公司
内蒙古燕谷坊生态农业发展（集团）有限公司