杨强，男，满族，1985年4月生，博士，讲师，原籍黑龙江省勃利县，中共党员。2013年10月留校任教，主要研究方向为粮油精深加工及焙烤科学。
为本科生讲授《粮油加工学》、《粮油品质检验》、《焙烤工艺学》、《食品加工技术概论》、《食品原料学》等课程。其中，《食品原料学》为学校精品课，《粮油加工学》和《食品加工技术概论》为学校一类课；主持或参与的教学项目3项，发表教改论文2篇，获得辽宁省教育软件大赛三等奖1项、沈阳农业大学教育成果奖一等奖1项、沈阳农业大学教育成果奖三等奖1项、沈阳农业大学教学课件比赛三等奖1项；指导本科生获辽宁省食品创新大赛一等奖2项、辽宁省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖2项、沈阳农业大学优秀本科毕业论文一等奖1篇；参编省部级规划教材《粮油加工学》、《食品原料学》教材2部。
主持辽宁省科技厅三区人才项目1项，沈阳市科技局应用基础研究项目1项、沈阳农业大学青年基金1项；参加国家自然科学基金面上科学项目1项。在《Modern Food Science and Technology》、《Advanced Materials Research》、《食品与发酵工业》等学术杂志发表论文10余篇。作为辽宁省科技特派员服务于盘山县、阜蒙县及辽阳太子河区特色农产品加工。


附：代表性论文：
1. Yang Qiang, Li Xinhua*, et al. Physicochemical propeties and antioxidant activity of Ginkgo biloba L. nut[J]. Modern Food Science and Technology, 2013, 29(10): 2395-2400.
2. Yang Qiang, Wang Lin, Zhang Chunhong, Li Xinhua*. Effects of Different Media on the Characteristics of Ginkgo Starch Gelatinization. Advanced Materials Research, v 781-784, p 1765-1770, 2013.
3. Qin Yang, Xia-Guang Hui, Yang Qiang, Li Xin Hua*. Improvement in corn flour applicability using lactic acid fermentation: A mechanistic study[J]. Starch-St?rke 2016, 68, 1-9.
4. 李晓娜，亓鑫，赵卉，李定邦，杨强*. 植物乳杆菌改性玉米粉制作玉米面条的工艺及品质分析[J]. 食品与发酵工业，2019，45（5）：187-191
5. 亓鑫，刘垚彤，赵卉，杨强*. 提取方式对银杏果多糖的理化性质及抗氧化活性的影响[J]. 食品科技，2019，44（5）：170-174.
6. 杨强，张莉力，闫荣，李晓娜*. 不同发酵条件对玉米酸浆絮凝淀粉活性的影响[J]. 沈阳农业大学学报，2019（4）：414-420
7. 杨强，李新华，张振，林子木. 银杏果精多糖降血脂作用[J]. 食品与发酵工业，2013，39(5)：180-183.
8. 杨强，李新华，林子木. 银杏果多糖树脂脱色工艺[J].食品与发酵工业，2012，38(12)：107-110.